Historia e estudo das características e utilidades dos gansos. Os gansos silvestres que visitan Galicia. Algunhas razas de gansos e outras curiosidades.

1. ganso ou oca

2. Os gansos
proceden do
ganso
silvestre
europeo
(Anser anser).
As primeiras
ocas
criáronse en
Exipto.
Foron criados en Exipto donde tamén se practicaba a
caza e a ceba forzada (imaxe pequena).

3. Escultura grega (arriba) e
réplica romana (a dereita) de
neno con ganso
Os gregos e os romanos tiñan aos
gansos en gran aprecio.

4. Oca ou ganso (Anser
anser domesticus). É
unha anátida grande,
robusta co pescozo
longo e as patas
relativamente curtas,
que pode medir entre 70
e 90 cm de longo, cunha
envergadura de 150 a
180 cm, e acadar os 10
kg de peso. A cor varía
entre o gris primitivo e o
branco uniforme ou unha
mestura dos dous
repartido en manchas
irregulares.

5. Unha das características máis
destacadas do ganso é o seu
peteiro case cónico coa punta
endurecida e as beiras
aserradas para agarrar mellor
as herbas das que se alimenta.
A ligua tamén ten a beira
aserrada para cortalas

6. É un animal
omnívoro.
Aliméntase
sobre todo de
vexetais:
herbas, froitos
e sementes,
pero tamén
come
caracolas e
miñocas. Un
ganso pode
comer 1 kg de
herba cada
día.

7. Como a
maioría das
aves ven e
oen moi ben,
ademais a
movilidade do
pescozo
permítelles
colocar oa
cabeza no
mellor ángulo
para enfocar
as imaxes ou
para percibir
os sons; o
olfacto e o
gusto non os
teñen tan
desenvolvidos
.

8. Como todas as anátidas
desprazase a pé
mentras se alimenta en
terra, nada ben e voa.
As domésticas con
sobrepeso non poden
voar pero todas as
demáis sí poden facelo.

9. Os gansos son
animais
barulleiros. Usan
a voz, gansean,
para
chamárense,
para mantérense
en contacto e
para advertir de
calquera
situación extraña.

10. Tamén emiten
un son coma
un asubio
áspero
expulsando o
aire co peteiro
aberto cando
adoptan unha
actitude
agresiva. Esta
sinal tamén e
emite a femia
cando alguén
se achega ao
niño.

11. Tamén podemos coñecer o seu
estado de ánimo observando a
súa actitude corporal. Cando está
tranquilo, ou descansa, recolle o
pescozo e, moitas veces, apóiase
nunha soa pata. Si está nervioso
estira o pescozo e mira con moita
atención

12. As plumas son moi
importantes para as
aves porque as
protexen do frío e
íllanas da auga, por
eso todas, e en
especial as aves
acuáticas, dedican
moito tempo a coidalas.
Límpanas, engráxanas
e lávanas para que
manteñan en perfecto
estado todas as súas
cualidades

13. Cando dormen
pousan o corpo
no chan,
retraen o
pescozo e xiran
a cabeza para
poderen meter
o peteiro
debaixo das ás

14. Cando despertan
erguen o corpo,
estíranse ben e
baten as ás. Ás
veces fan os
mesmos xestos
cando saen da
auga.

15. Son animais
gregarios.
Buscan sempre
a compañía de
outros da súa
especie. Os
silvestres forman
grandes bandos
cando
descansan e
bandos máis
pequenos cando
se desplazan en
busca de
alimento.

16. Como animais
gregarios non
adoitan pelexar
entre eles pero
poden facelo
polo sitio para
aniñar.

17. A femia fai, en tres
días, o niño, no chan,
nun lugar tranquilo, nun
cuberto ou no exterior,
e nel pon ata unha
ducia de ovos blancos,
de máis de 8 cm de
longo eentre 150 e 160
gr de peso.

18. Choca os
ovos durante
30 días ata
que nacen os
polos, ben
desenvolvidos
e cubertos
dun fino
plumón.
Ás 48 horas
de nacer os
polos seguen
á nai a onde
esta vaia.

19. Na especie silvestre
os polos son
coidados polos
dous proxenitores,
entre os domésticos
a relación é un algo
máis laxa e ás
veces son coidados
só pola nai que os
guía, protexe,
defende e acobilla.

20. A parella
protexe ás
crías con
vehemencia
atacando,
se o creen
necesario, a
calquera
que se poña
no seu
camiño
Femia protectora e macho vixiante

21. En caso de ataque á familia, a femia
leva lonxe aos gansiños mentras o
macho os defende enfrontándose a
quen sexa berrando e ameazando
co pescozo estirado e o peteiro
aberto ou atacando e perseguindo
ao agresor para peteiralo.

22. Os gansiños
medran rápido
aínda que tardan
en voar porque
as plumas das
ás son as últimas
en saírenlle.
Completan a
plumaxe ás 8
semanas.

23. Os gansos
poden vivir
ata 20
anos. O
máis
lonxeva
case
acadou os
30 anos.
Imaxe do ganso máis vello

24. Os gansos
pódense criar en
pequenos
espacios, en
grandes extensións
de terreo ou en
espazos pechados.
Adáptanse ben a
calquera entorno
con tal de que
dispoñan de auga.
Prefiren os
espazos abertos
con herba pero
tamén se adaptan
aos espazos
reducidos e
alimentación con
pensos compostos.

25. So gansos críanse para aproveitarle a carne, ou o fígado e as plumas. Os
ovos pódense comer pero úsanse pouco porque os gansos poñen só entre
30 e 60 cada ano por eso a maior parte deles chócanse para ter gansos
novos.

26. Carne de ganso e preparacións
de ganso
A carne de ganso ten
unha textura e unha cor
semllante á de vaca e
ten menos colesterol.
Pódese consumir
fresca, afumada,
curada…

27. Os fígados dos
gansos
especialmente
criados para
producir foie
gras poden
chegar a pesar
750 gr.
Imaxe de ceba
tradicional.Para
que os gansos
engorden e o
fígado acade un
gran peso cébanse
os animais á forza

28. Usos das plumas:
o plumón do peito
e a barriga úsase
para encher
edredóns e
roupas de abrigo,
as das ás para
volantes de
badminton e,
tinguidas, para
elementos
decorativos e
complementos.
As plumas do peito e a barriga arráncanselle en
vivo e ata catro veces ao ano

29. os gansos silvestres que se
poden ver en Galicia
Ganso cincento (Anser
anser) O predecesor dos
gansos domésticos. Inverna
regularmente nas rías, nos
esteiros, nas lagoas e nos
encoros, aínda que en moi
pouca cantidade.
Ganso cabecinegro (Branta
bernicla). Invernante regular
escaso que se atopa preto da
beira do mar.
Ganso sangano (Branta
leucopsis). Invernante regular
e escaso, visitante das rías os
esteiros as lagoas e os
encoros.

30. Toulouse: É unha variedade
francesa. De tamaño grande,
a máis grande de todas, e
boa presenza. Os machos
pesan arredor de 12 Kg. e as
femias ata máis de 10.
Poñen entre 45 e 60 ovos ao
ano. Hai duas variedades a
pesada, criada para producir
foie gras, con fígados de ata
750 gr, e a lixeira, de mellor
carne.

31. Embden: Coñecido como
ganso alemán. É unha
raza esbelta, de gran
tamaño e de cor
completamente branca.
Esta raza é a máis
utilizada para a produción
de plumas. Desplúmanse
ata cinco veces ao ano
para conseguir uns 300 gr
de pluma por ganso cada
ano. Pesan 12 Kg. os
machos, 9 as femias e
poñen uns 45 ovos.

32. Sebastopol ou
Danubio: coñecidos
tamén como gansos
de Turquía e
comunmente como
ganso rizado por ter
as plumas das ás, o
lombo e o peito,
enruladas. De corpo
grande e forte e
plumaxe xeralmente
branco. Úsase para
producir carne. O
macho pode pasar
dos 10 kg de peso.

33. Chino:
chamado
tamén
xaponés,
siberiano ou
moscovita.
Estes gansos
son famosos
como
gardiáns,
porque
berran en
canta sinten
alguén
desciñecido.
Críanse pola
carne.Poñen
uns 30 ovos
ao ano.

34. Africano: É
orixinario de
África. Pódese
confundir co
chino, pero ten
papada. Os
machos pesan
entre 8 e 10
kge as femias
entre 6 e 8.
Son criados
como
productores de
carne. Só
poñen netr 20
e 30 ovos ao
ano.

35. Gansos,

36. gansos,

37. …e máis gansos.

38. Un ganso estirado

39. Unha oca marcando o paso

40. Un ganso facendo o ganso

41. Tres gansos de paseo

42. Ganso mirando o que pasa

43. Ganso
mirando ao
futuro

44. fin
As imaxes foron collidas da internet.
Agradezolle aos autores a súa dispoñibilidade e agardo que
saiban disculpar o uso que fixen delas.
Mon Daporta
COUSIÑAS FEITAS NA CASA