Il documento riflette sulle migrazioni e sulla diversità culturale, attraverso la lente della cucina italiana, evidenziando come piatti e ingredienti siano influenzati da interazioni globali. Il signor W esplora le origini delle parole e delle coltivazioni, arrivando a considerare se stesso come un 'meticcio' tra culture diverse nel corso della storia. Infine, il suo interesse per le cause delle migrazioni lo porta a scoprire il libro di Jared Diamond, 'Armi, acciaio e malattie', che affronta il tema delle disuguaglianze tra culture.

1. Migrazioni
Le riflessioni del signor W
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2. Il signor W sta sfogliando un libro :
l’ Italia in cucina
Una certa acquolina lo pervade
E anche un certo orgoglio per l’ottima cucina italiana
Polenta e baccalà
Slurp!
Grande
Italia
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3. Cristoforo Colombo
Questi piatti non sono
fatti solo con farina
del nostro sacco! Qui
c’è tutto il mondo!
Improvvisamente strane associazioni riaffiorano
La via delle spezie
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4. Pizza margherita
pomodoro
Polentà e baccalà
Mais e merluzzo
Riso e zucca
Riso e zucca
Melanzane alla parmigiana
Melanzane e pomodoro
Pasta e fagioli
fagioli
America meridionale
America meridionale
America meridionale
America centrale
America centrale
Scandinavia
asia
india
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5. Per non parlare di
Dolci al cioccolato cacao
Caffè Caffè
E per quelli che a fine pranzo amano avvelenarsi
sigaretta
tabacco
Etiopia
America meridionale
America centrale
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6. In un pranzo
“tradizionale” italiano è
rappresentato tutto il
globo terrestre
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7. Ripensa poi ai grandi campi coltivati che vede ogni volta che esce in macchina o in
treno dalla città
granomais
patate
pomodori
kiwi
vite
riso
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8. Sono certo che nel
medioevo non
conoscessero la
maggior parte di
queste colture!
E anche la flora
spontanea
doveva essere
diversa!
cerca quindi un altro libro fra i suoi volumi
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9. Il signor W legge i nomi delle piante infestanti che
ricorda di aver visto nelle sue passeggiate
robinia
Alianto
Heracleum
mantegazzianumCarporbotus edulis
ninfea
topinambur
Flora alloctona
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10. All’’improvviso qualcosa, forse una parola incomincia a prendere forma nel
suo cervello
Miscuglio …
no.
Intanto decide di dare un’ occhiata al vocabolario per capire bene il significato di
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11. L’etimologia delle parole lo affascina e sfogliando il vocabolario
scopre che non solo i greci e i latini ci hanno regalato parole ma anche, per
esempio, gi arabi.
algebra
sciroppo
alloctonaflora L’insieme ddei vegetali
spontanei o coltivati che
popolano un determinato
ambiente
Che è nato in
luogo diverso da
quello in cui
risiede
khthṓn ‘terra’ •
Dal latino flos
genitivo fioris
Dal greco
ἄλλος altro
Alambicco
alchimia
Zucchero
divano
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12. E visto che ha in mano il vocabolario
cerca:
IBRIDO
Meticciato
un sostantivo per descrivere
gli abitanti della Terra
un aggettivo per descrivere
Il mondo che abita
Che deriva dall’unione di elementi eterogenei
incontro tra popolazioni umane diverse
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13. Il signor W improvvisamente capisce di essere
lui stesso un meticcio, il risultato di millenni
di storia che hanno visto:
Incontri /scontri di popolazioni che fluttuavano per il pianeta
per migliorare le proprie condizioni, per sopravvivere
portandosi dietro animali, piante, cibi, linguaggi delle loro
tradizioni.
Vincitori che hanno distrutto popolazioni riportando come
trofei, animali e piante che i vinti avevano faticosamente
domesticato
Migrazione di ricchezze: materie prime, prodotti
alimentari pregiati trasportati da un continente
all’altro .
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14. Chi
migra?
Uomini
e donne
Risorse e
materie
prime
vegetali
Animali
I virus e i
batteri
Cervelli
(saperi
parole
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15. Perché
migrano?
Uomini
e donne
Risorse e
materie
prime
Vegetali
animalii
I virus e i
batteri
Cervelli
(saperi
parole
Clima, errori di
valutazione,
disattenzione
Miglioramento
delle proprie
condizioni,
sopravvivenza
Oleodotti
metanodotti,
mezzi di
trasporto di
diverso tipovari
Garantire il
benessere,
tipo di
civiltà
Coltivazioni e
allevamento
Incontro/scontro di
culture
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16. Il signor W ha deciso di approfondire l’argomento .
In biblioteca ha trovato un libro dal titolo significativo
“Armi, acciaio e malattie” di Jared Diamond,
biologo americano studioso di civiltà “primitive” in
particolare della Nuova Guinea.
L’ha molto colpito la domanda intorno a cui si sviluppa
tutto il libro :
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17. Come mai voi bianchi
avete tutto questo cargo
e lo portate qui in Nuova
Guinea mentre noi neri
ne abbiamo così poco?
Cargo
Asce di acciaio
fiammiferi
medicine
vestiti
bibite
ombrelli
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18. FINE
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