Membran sel adalah bagian terluar sel yang memisahkan sel dari lingkungan luar. Membran sel berfungsi untuk melindungi isi sel, menyeleksi zat yang masuk dan keluar, serta menerjemahkan sinyal dari lingkungan. Struktur membran sel terdiri atas lapisan ganda lipid yang membentuk matriks untuk protein dan karbohidrat.

1. Membran Sel
Sherlyn / X. A. Honor

2. Membran sel (plasmalema /
membran plasma) adalah
bagian terluar sel yang
memisahkan sel yang hidup
dengan lingkungan luar
yang tidak hidup.
Tetapi, pada tanaman, membran sel bukanlah bagian
terluar karena adanya dinding sel

3. • Fungsi :
– melindungi inti sel dan sistem kelangsungan hidup yang
bekerja di dalam sitoplasma.
– menyeleksi substansi (ion, molekul, senyawa) yang masuk
dan keluar untuk menjaga homeostatis (kondisi di mana
jumlah berbagai bahan dalam sel relatif stabil).
– Menerjemahkan sinyal dari hormon dan lingkungan tentang
hal-hal yang berhubungan dengan pertumbuhan sel dan
diferensiasinya.
• Tebal : ± 8 nm.
• Bersifat :
– semi permeable / selektif permeable
– dinamis (struktur fluida memungkinkan untuk bergerak)
– asimetri (komposisi lipid luar ≠ lipid dalam membran sel)
• Keberadaannya dapat dibuktikan dengan plasmolisis
Membran Sel

4. Struktur Membran Sel
• Model struktur membran sel yang kita pakai dari tahun
1972 sampai sekarang adalah model mosaik fluida/cair
(S.J. Singer and G.L. Nicolson)
• Lipid yang
menyusun
membran sel
terdiri atas
fosfolipid dan
sterol.
• Bahan penyusun membran sel adalah molekul-molekul
lipid, protein, dan sedikit karbohidrat.

5. • Komponen penyusun membran sel yang
terbanyak adalah fosfolipid.
• Bagian kepalanya (protein ekstrinsik
/periferal) terdiri atas fosfat dan bersifat
hidrofilik (suka air)
• Ekornya (protein instrinsik/integral)
terdiri atas asam lemak dan bersifat
hidrofobik (tidak suka air)
• Bila molekul ini berkumpul di lingkungan
air, akan membentuk lapisan ganda (lipid
bilayer).
Bagian hidrofobik dari kedua
lapisan menghadap ke dalam
dan bagian hidrofilik
menghadap ke luar.

6. • Fungsi:
– menstabilkan kesatuan fisik membran plasma
sehingga dapat menjadi penghalang yang efektif
bagi lalu lintas materi hidrofilik
• (contoh: air dan ion-ion)
– Tempat melekatnya protein
– Membantu proses fusi vesikel & endositosis
Lipid

7. • Fungsi
– Sebagai enzim yang berguna dalam transpor
elektron untuk pembentukan ATP sebagai energi.
– Sebagai saluran lewatnya materi pada membran
plasma
Protein

8. Struktur bilayer fosfolipid ini memungkinkan terjadinya
proses transpor zat.

9. • Berada di kepala fosfolipid
• Glikolipid = karbohidrat + lipid
– Fungsi:
• Sebagai sinyal pengenal untuk interaksi antar-sel.
• Misalnya, sel darah putih dapat mengenali dan
menghancurkan sel kanker karena adanya perubahan
struktur glikolipid.
• Glikoprotein = karbohidrat + protein
– Fungsi:
• Mengikat protein dari membran sel-sel tetangga
maupun sel lain sehingga terjadi ikatan antar-sel.
Karbohidrat