Recommended
More Related Content
What's hot
What's hot (20)
Similar to Kerja Enzim
Similar to Kerja Enzim (20)
Recently uploaded
Recently uploaded (20)
Kerja Enzim
- 1. By : Fitri Rizkiyah (1113016100058)
- 2. Menu Struktur Enzim Sifat Enzim Kerja Enzim Teori Katalitik Enzim Faktor yang mempengaruhi kerja enzim Pengelompokkan Enzim Evaluasi
- 3. Struktur Enzim Terdiri dari Tersusun atas Tersusun atas Terdiri dariTerikat kuat pada protein Tidak terikat begitu erat pada protein Enzim HaloenzimApoenzim Protein Prostetik Nonprotein (Kofaktor)Protein Koenzim Next
- 4. Beberapa logam sebagai kofaktor Logam Nama Enzim Fe+2 dan Fe+3 Oksidase sitokrom, Katalase, Peroksidase Cu+2 Oksidase sitokrom Zn+2 Polymerase DNA, Anhidrase karbonik, Dehidrogenase alcohol Mg+2 Heksokinasse, 6-fosfatase glukosa Mn+2 Arginase K+ Kinase piruvat (juga memerlukan Mg+2) No+2 Urease Next
- 5. Beberapa koenzim sebagai kofaktor dan senyawa yang dipindahkan Koenzim Senyawa yang dipindahkan Thiamin pirofosfat Aldehida Flavin adenin dinukleotida (FAD) Atom hydrogen Nikotinamida adenine dinukleotida (NAD) Ion hidrida (H-) Koenzim A Gugus asil Piridoksal fosfat Gugus amino 6. 5’- deoksiadenosilkobalamin (koenzim B12) Atom H dan gugus alkyl Biositin CO2 Tetrahidrofolat Gugus satu-karbon lainnya
- 6. SIFAT ENZIM 1. Dapat menurunkan energi aktivasi dari reaksi 2. Meningkatkan kecepatan reaksi 3. Tadak abis atau berubah selama reaksi berlangsung 4. Menunjukkan spesifitas, kompetisi dan saturasi
- 7. Adanya kofaktor dan koenzim dapat mempermudah pengikatan substrat dengan enzim
- 8. Kerja Enzim Ilustrasi sebuah reaksi untuk mendapatkan produk dengan energi yang lebih rendah Reaktan memerlukan energi untuk aktivasinya hingga mencapai level untuk reaksi menuju produk dengan melepas energi sehingga memiliki level energi yang lebih rendah dari semula. Next
- 9. Deangan adanya enzim maka energi aktivasi untuk reaksi A+B dapat diturunkan sehingga pembentukan produk C+D akan berjalan lebih cepat. ENZIM + A + B C + D + ENZIM Jadi, Enzim dapat meningkatkan kecepatan reaksi kimia spesifik secara nyata dengan menurunkan energi aktivasi suatu reaksi dan pada akhir reaksi, enzim akan kembali seperti semula. Next
- 10. 1 2 3 Substrat memasuki sisi aktif enzim Membentuk kompleks enzim substrat Produk meninggalkan enzim. Sisi aktif enzim dapat diisi substrat baru lagi MEKANISME ENZIM Next
- 12. TEORI KATALITIK ENZIM Teori Lock and Key Teori penyesuaian (Induced fit theory)
- 13. Teori yang mendasarkan pada kesesuaian bentuk antara enzim dan substrat sehingga memungkinkan untuk berikatan secara spesifik sebagaimana antara gembok dan kunci substrat terikat pada posisi tertentu pada enzim dengan tepat sesuai (dinding site) bentuknya dan kemudian melakukan reaksi disitu hingga terbentuk produk. Back to submenu
- 14. Teori yang mendasarkan bahwa struktur enzim pada binding site nya adalah lentur dan secara spesifik mampu menyesuaikan dengan struktur substrat yang tepat substrat terikat pada binding site enzim (bentuk substrat tidak harus sesuai dengan bentuk binding site enzim) rekasi akan dapat berjalan. Reaksi enzimatik umumnya berjalan reversible.
- 15. FAKTOR YANG MEMPENGARUHI KERJA ENZIM Perubahan Suhu dan pH Konsentrasi Substrat Konsentrasi Enzim Inhibitor
- 16. Pada umumnya enzim memiliki aktivitas optimum pada temperatur 30-40 oC dan pH 6,5-7,4 Pada temperatur tinggi enzim mengalami denaturasi (perubahan konformasi) sehingga menjadi tidak aktif. Pada temperatur rendah (<20 oC) aktivitas enzim sangat rendah karena tidak cukup energi untuk melakukan raksi, Back to submenu
- 17. Kecepatan rekasi enzimatik berbanding langsung dengan konsentrasi enzim. Semakin tinggi konsentrasi enzim, kecepatan reaksi semakin tinggi. Back to submenu
- 18. Konsentrasi substrat hanya berpengaruh pada peningkatan kecepata reaksi di awal saja pada konsentrasi enzim yang konstan, yait pada konsentrasi substrat yang rendah. Semakin tinggi konsentrasi substrat kecepatan reaksi akan semakin tinggi hingga pada batas tertentu dan mencapai maksimum Next
- 19. Apabila reaksi terjadi dengan penambahan substrat yang berlebihan akan menyebankan penjenuhan enzim sehingga reaksi berjalan konstan. Dengan penambahan konsentrasi enzim akan tingkat kejuhannya akan naik sehingga akan meningkatkan kecepatan reaksinya.
- 20. INHIBITOR Inhibitor Nonkompetitif Inhibitor Kompetitif Senyawa kimia yang bersifat menghambat kerja enzim ANIMASI
- 21. Inhibitor menyerupai substrat, yang dapat bereaksi dengan sisi aktif ektif enzim. Jika sisi aktif enzim sudah terisi oleh inhibitor kompetitif, maka substrat tidak dapat berikatan dengan enzim. Back to submenu
- 22. Inhibitor melekat pada bagian selain sisi aktif (sisi alosterik), akibatnya bagian sisi aktif enzim sulit berikatan dengan substrat dan enzim tidak dapat mengubah substrat menjadi produk Back to submenu
- 23. Enzim Endoenzim Bekerja di luar sel (ektraseluler) Eksoenzim Bekerja di dalam sel (intraseluler) Berdasarkan tempat kerjanya PENGELOMPOKAN ENZIM Next
- 24. Klasifikasi enzim menurut IUB, berdasarkan reaksi yang dikatalisis No. Kelas Enzim Reaksi yang dikatalis 1 Oksidoreduktase Pemindahan electron (oksidasi-reduksi) 2 Transferase Pemindahan gugus fungsional 3 Hidrolase Reaksi hidrolisis (penambahan H2O) 4 Liase Pemindaha gugus ke ikatan ganda atau sebaliknya 5 Isomerase Pemindahan gugus dalam satu molekul menghasilkan isomer 6 Ligase Pembentukan ikatan C-C, C-S, C-O, dan C-N oleh reaksi kondensasi