SlideShare a Scribd company logo
1 of 26
Download to read offline
KOMPETENSI DASAR
 Mendeskripsikan penerapan bioteknologi dalam mendukung
kelangsungan hidup manusia melalui produksi pangan
INDIKATOR
 Mendefinisikan pengertian bioteknologi dan membedakan
konvensional dan modern.
 Mendeskripsikan keuntungan pemanfaatan bioteknologi
dalam produksi pangan.
 Mendata produk-produk bioteknologi konvensional dan
modern di lingkungan sekitarnya.
 Membuat produk bioteknologi sederhana yang dapat
dimanfaatkan dalam kehidupan sehari-hari (membuat tempe,
tape, yoghurt, penanaman secara hidroponik).
BIOTEKNOLOGI = Penggunaan
makhluk hidup (organisme) dengan
memanfaatkan teknologi untuk
menghasilkan suatu produk.
JENIS BIOTEKNOLOGI
Karakteristik Konvensional Modern
Teknik yang
digunakan
Menggunakan
mikroorganisme
(Fermentasi)
DNA rekombinan
Keterlibatan
manusia
Tidak mengubah sifat
(proses) pd agen biologi
(organisme) yg
digunakan
Mengubah sifat
(proses) pd agen biologi
(organisme) yg digunakan
Contoh hasil tempe, tape, kecap,
asam cuka, yogurt,
alkohol
Insulin dari bakteri,
Tomat yg tahan lama
PRODUK BIOTEKNOLOGIKONVENSIONAL
NO. ORGANISME BAHAN BAKU PRODUK
1.
Jamur Rhizopus
oligosporus
Kedelai Tempe
2. Jamur Aspergilus oryzae Kedelai Tauco
3. Jamur Aspergilus wentii Kedelai Kecap
4. Jamur Monilia sitophila Kacang tanah Oncom
5.
Jamur Saccharomyces
cerevisae
Ketan Tape
6.
Jamur Saccharomyces
cerevisae
Terigu & gula Roti
6.
Bakteri Lactobacillus
bulgaricus
Susu Yoghurt
7.
Bakteri Acetobacter
xylinum
Air kelapa Nata de coco
Tempe
Bahan : kedelai
Proses pembuatan :
1. Dibersihkan
2. Dikukus
3. Pengupasan kulit
4. Peragian dengan jamur
Rhizopus sp
5. Dibungkus dan diletakkan
di ruang tertutup
Tauco kecap
Oncom tape
Fermentasi
 Proses dihasilkannya energi dari zat
makanan dengan melibatkan sedikit
oksigen atau tanpa oksigen.
 Hasil sampingan fermentasi contohnya
alkohol dan gas karbondioksida (pada
pembuatan roti), asam laktat (pada
pembuatan yoghurt).
1. HIDROPONIK
 Teknik penanaman
dengan menggunakan
media selain tanah,
misalnya pasir, arang
sekam, batu apung, batu
kali (kultur agregat), atau
air.
 Kelemahan : ketersediaan
dan pemeliharaaan
perangkat agak sulit
PRODUK BIOTEKNOLOGIMODERN
Kelebihan hidroponik
1. Menghemat lahan, bisa tanam bertingkat
2. Hemat dalam penggunaan pupuk karena
diberikan secara teratur sesuai dengan
kebutuhan.
3. Bebas dari serangan hama dan penyakit
yang berasal dari dalam tanah atau
lingkungan.
4. Tanaman tumbuh lebih cepat
5. Efisien air
6. dapat menanam dilokasi yang tidak
mungkin.
2.Teknik Aeroponik
Akar menggantung di udara, nutrisi siberikan dengan cara
disemprot
3. Bioplastik
 Membuat plastik dari
gula tebu dengan
bantuan bakteri
Rastolnia eutropha
yang mengubah
sulfur, fruktosa dan
phospat menjadi
polimer plastik
 Plastik yang
dihasilkan mudah
terurai
4. Protein Sel Tunggal
 Berasal dari ganggang Chlorella dan
Spirulina yang dikemas dalam bentuk
kapsul
Spirulina dan Chlorella
5. Biogas
 Biomassa (kotoran ternak, feses
manusia, sisa panen seper jerami)
dimasukkkan pada sebuah alat yang
disebut digester, difermentasi oleh
bakteri pengurai. Menghasilkan gas
metan
6. Inseminasi Buatan
 Teknik fertilisasi dengan
cara menyuntikkan semen
hewan .
 Biasanya dilakukan pada
sapi, babi, kerbau, kuda, dll
7. Sel Puncak (Stem Cell)
 Memanfaatkan sel yang
diambil dari zigot pada
fase 16 sel s/d blastula
 Digunakan untuk
dicangkokkan pada
jaringan yang rusak
supaya sembuh.
 Sel yang dicangkokkan
akan menjadi jaringan
seperti di sekitarnya
PLAY
8. Rekayasa Genetika
 Rekayasa gen untuk mendapatkan
individu unggul.
 Meliputi :
a. Organisme Transgenik :
- Bakteri hormon insulin
- Tanaman Transgenik
b. Kloning
Bakteri Hormon Insulin
 Penderita Diabetes Melitus
pankreasnya tidak
menghasilkan hormon
insulin, akibatnya kadar
gula darah tidak terkendali
 Plasmid bakteri Eschericia
coli disisipi dengan gen
penghasil insulin pada
pankreas, hasilnya bakteri
tersebut dapat
menghasilkan insulin
Tanaman Transgenik
 Gen tanaman disisipi dengan gen organisme
lain yang membawa sifat unggul tertentu
 Hasilnya, tanaman tersebut mempunyai sifat
unggul dari organisme yang disisipkan
b. Kloning
 Menghasilkan organisme dari sel tunggal. Merupakan
reproduksi vegetativ karena tanpa melalui fertilisasi
 Kloning pada domba oleh Dr. ian Wilmut dkk pada tahun
1997. Domba itu diberi nama Dolly.
PLAY
Sel telur A diambil inti
selnya
Sel kelenjar susu B diambil inti selnya
Inti sel kelenjar susu
disuntikan ke sel telur AEmbrio
Embrio ditanamkan pada rahim
induk A
Domba yang dilahirkan
Induk A Induk B
9. Kultur Jaringan
 Teknik memperoleh bibit tanaman dengan cara
menumbuhkan sel atau jaringan yang diambil
dari sebagian organ tanaman
 Kelebihan :
1. Dapat menghasilkan bibit dalam jumlah banyak
dan dalam waktu cepat
2. Sifat keturunan sama dengan induknya
3. Bibit cepat tumbuh
4. Dapat disimpan di tempat yang kecil
Tahapan Kultur Jaringan
1. Pembuatan Media
2. Inisiasi
= pengambilan materi tumbuhan yang akan
dikulturkan (eksplan), misal : floem, tunas
bunga, daun, atau meristem akar.
2. Sterilisasi semua alat
3. Multiplikasi
= memperbanyak eksplan pada media
4. Pengakaran
= eksplan menunjukkan pertumbuhan akar
(kalus)  disebut planlet
5. Aklimatisasi (adaptasi)
= pemindahan plantet ke green house
10. Bayi Tabung
 Proses fertilisasi terjadi di luar tubuh,
setelah terbentuk embrio ditanamkan di
rahim
That’s All………

More Related Content

What's hot

Laporan praktikum mitosis akar Allium cepa
Laporan praktikum mitosis akar Allium cepaLaporan praktikum mitosis akar Allium cepa
Laporan praktikum mitosis akar Allium cepaNor Hidayati
 
Budidaya Tanaman Hias
Budidaya Tanaman HiasBudidaya Tanaman Hias
Budidaya Tanaman HiasAndi Rezki
 
Jaringan parenkim
Jaringan parenkimJaringan parenkim
Jaringan parenkimHandhika YP
 
Jenis jenis kaki burung
Jenis jenis kaki burungJenis jenis kaki burung
Jenis jenis kaki burungWarnet Raha
 
Tugas ppt fiswan reproduksi hewan
Tugas ppt fiswan reproduksi hewanTugas ppt fiswan reproduksi hewan
Tugas ppt fiswan reproduksi hewanmarwahmoniCha
 
Bab 7. Osteichthyes
Bab 7. Osteichthyes Bab 7. Osteichthyes
Bab 7. Osteichthyes Nana Citra
 
Perkembangbiakan vegetatif tumbuhan.ppt
Perkembangbiakan vegetatif tumbuhan.pptPerkembangbiakan vegetatif tumbuhan.ppt
Perkembangbiakan vegetatif tumbuhan.pptEVI PAULINA SIMAREMARE
 
Faktor internal dan eksternal
Faktor internal dan eksternalFaktor internal dan eksternal
Faktor internal dan eksternalmuhammad123syafii
 
Laporan Praktikum Mengamati Sel
Laporan Praktikum Mengamati SelLaporan Praktikum Mengamati Sel
Laporan Praktikum Mengamati SelWien Adithya
 
Gambar dan tahap pembelahan sel
Gambar dan tahap pembelahan selGambar dan tahap pembelahan sel
Gambar dan tahap pembelahan selresky r.p
 
Reproduksi Tumbuhan - XI IPA
Reproduksi Tumbuhan - XI IPAReproduksi Tumbuhan - XI IPA
Reproduksi Tumbuhan - XI IPAAndy Wijaya
 
Laporan Ekologi Tumbuhan "Persaingan Intraspesies Tanaman dan Interspesies Ta...
Laporan Ekologi Tumbuhan "Persaingan Intraspesies Tanaman dan Interspesies Ta...Laporan Ekologi Tumbuhan "Persaingan Intraspesies Tanaman dan Interspesies Ta...
Laporan Ekologi Tumbuhan "Persaingan Intraspesies Tanaman dan Interspesies Ta...Biology Education
 
Laporan Praktikum DIFUSI
Laporan Praktikum DIFUSILaporan Praktikum DIFUSI
Laporan Praktikum DIFUSIVitalis Intan
 

What's hot (20)

Buah
BuahBuah
Buah
 
Bioteknologi Modern
Bioteknologi ModernBioteknologi Modern
Bioteknologi Modern
 
Makalah budidaya ikan nila
Makalah budidaya ikan nilaMakalah budidaya ikan nila
Makalah budidaya ikan nila
 
Laporan praktikum mitosis akar Allium cepa
Laporan praktikum mitosis akar Allium cepaLaporan praktikum mitosis akar Allium cepa
Laporan praktikum mitosis akar Allium cepa
 
Budidaya Tanaman Hias
Budidaya Tanaman HiasBudidaya Tanaman Hias
Budidaya Tanaman Hias
 
Jaringan parenkim
Jaringan parenkimJaringan parenkim
Jaringan parenkim
 
Jenis jenis kaki burung
Jenis jenis kaki burungJenis jenis kaki burung
Jenis jenis kaki burung
 
Tugas ppt fiswan reproduksi hewan
Tugas ppt fiswan reproduksi hewanTugas ppt fiswan reproduksi hewan
Tugas ppt fiswan reproduksi hewan
 
Bab 7. Osteichthyes
Bab 7. Osteichthyes Bab 7. Osteichthyes
Bab 7. Osteichthyes
 
Perkembangbiakan vegetatif tumbuhan.ppt
Perkembangbiakan vegetatif tumbuhan.pptPerkembangbiakan vegetatif tumbuhan.ppt
Perkembangbiakan vegetatif tumbuhan.ppt
 
Faktor internal dan eksternal
Faktor internal dan eksternalFaktor internal dan eksternal
Faktor internal dan eksternal
 
Laporan Praktikum Mengamati Sel
Laporan Praktikum Mengamati SelLaporan Praktikum Mengamati Sel
Laporan Praktikum Mengamati Sel
 
Gambar dan tahap pembelahan sel
Gambar dan tahap pembelahan selGambar dan tahap pembelahan sel
Gambar dan tahap pembelahan sel
 
Reproduksi Tumbuhan - XI IPA
Reproduksi Tumbuhan - XI IPAReproduksi Tumbuhan - XI IPA
Reproduksi Tumbuhan - XI IPA
 
Ppt jamur
Ppt jamurPpt jamur
Ppt jamur
 
Kebudayaan Minangkabau (ppt)
Kebudayaan Minangkabau (ppt)Kebudayaan Minangkabau (ppt)
Kebudayaan Minangkabau (ppt)
 
Euspongia sp
Euspongia spEuspongia sp
Euspongia sp
 
Laporan Ekologi Tumbuhan "Persaingan Intraspesies Tanaman dan Interspesies Ta...
Laporan Ekologi Tumbuhan "Persaingan Intraspesies Tanaman dan Interspesies Ta...Laporan Ekologi Tumbuhan "Persaingan Intraspesies Tanaman dan Interspesies Ta...
Laporan Ekologi Tumbuhan "Persaingan Intraspesies Tanaman dan Interspesies Ta...
 
Laporan Praktikum DIFUSI
Laporan Praktikum DIFUSILaporan Praktikum DIFUSI
Laporan Praktikum DIFUSI
 
Anatomi daun
Anatomi daunAnatomi daun
Anatomi daun
 

Similar to BIOTEKNOLOGI PANGAN

Bioteknologi,biologi
Bioteknologi,biologiBioteknologi,biologi
Bioteknologi,biologiRani Fidiasih
 
Bab 5 bioteknologi
Bab 5 bioteknologiBab 5 bioteknologi
Bab 5 bioteknologirinitosha
 
Bab-5-BIOTEKNOLOGI.pptx
Bab-5-BIOTEKNOLOGI.pptxBab-5-BIOTEKNOLOGI.pptx
Bab-5-BIOTEKNOLOGI.pptxDELLABLATAMA1
 
Bioteknologipptk Materi IPA Bab 6 by Desi Lola Rika Kelas 9H SMPN264 JAKARTA
Bioteknologipptk Materi IPA Bab 6 by Desi Lola Rika Kelas 9H SMPN264 JAKARTABioteknologipptk Materi IPA Bab 6 by Desi Lola Rika Kelas 9H SMPN264 JAKARTA
Bioteknologipptk Materi IPA Bab 6 by Desi Lola Rika Kelas 9H SMPN264 JAKARTALiana Susanti SMPN 248
 
Materi IPA Bab 6 Bioteknologi kelas IX H Kelompok Amelia SMPN264 Jakarta
Materi IPA Bab 6 Bioteknologi kelas IX H Kelompok Amelia SMPN264 JakartaMateri IPA Bab 6 Bioteknologi kelas IX H Kelompok Amelia SMPN264 Jakarta
Materi IPA Bab 6 Bioteknologi kelas IX H Kelompok Amelia SMPN264 JakartaLiana Susanti SMPN 248
 
"BAB 6 BIOTEKNOLOGI " Materi IPA SMPN 264 Jakarta
"BAB 6 BIOTEKNOLOGI " Materi IPA  SMPN 264 Jakarta  "BAB 6 BIOTEKNOLOGI " Materi IPA  SMPN 264 Jakarta
"BAB 6 BIOTEKNOLOGI " Materi IPA SMPN 264 Jakarta Liana Susanti SMPN 248
 
Bioteknologi ismail
Bioteknologi ismailBioteknologi ismail
Bioteknologi ismailIsmail Fizh
 
BIOTEKNOLOGI KELAS 11 monggo di coba mantap
BIOTEKNOLOGI KELAS 11 monggo di coba mantapBIOTEKNOLOGI KELAS 11 monggo di coba mantap
BIOTEKNOLOGI KELAS 11 monggo di coba mantapMRashyaQubillah
 
Presentasi kelompok matahari 9 i SMPN 264 JAKARTA" BIOTEKNOLOGI BAB 6 "
Presentasi kelompok matahari 9 i SMPN 264 JAKARTA" BIOTEKNOLOGI BAB 6 "Presentasi kelompok matahari 9 i SMPN 264 JAKARTA" BIOTEKNOLOGI BAB 6 "
Presentasi kelompok matahari 9 i SMPN 264 JAKARTA" BIOTEKNOLOGI BAB 6 "Liana Susanti SMPN 248
 
BIOTEKNOLOGI-MAKALAH.docx
BIOTEKNOLOGI-MAKALAH.docxBIOTEKNOLOGI-MAKALAH.docx
BIOTEKNOLOGI-MAKALAH.docxIska Nangin
 
Kelas 9G smp negeri 264 jakarta " bioteknologi bab6"
Kelas 9G  smp negeri 264 jakarta " bioteknologi bab6"Kelas 9G  smp negeri 264 jakarta " bioteknologi bab6"
Kelas 9G smp negeri 264 jakarta " bioteknologi bab6"Liana Susanti SMPN 248
 
Bioteknologi kelas 3
Bioteknologi kelas 3Bioteknologi kelas 3
Bioteknologi kelas 3Widuri Aja
 
Kelompok mawar 9i kelas (i smpn264 jakarta
Kelompok mawar 9i kelas (i smpn264 jakartaKelompok mawar 9i kelas (i smpn264 jakarta
Kelompok mawar 9i kelas (i smpn264 jakartaLiana Susanti SMPN 248
 

Similar to BIOTEKNOLOGI PANGAN (20)

Bioteknologi,biologi
Bioteknologi,biologiBioteknologi,biologi
Bioteknologi,biologi
 
Bab 5 bioteknologi
Bab 5 bioteknologiBab 5 bioteknologi
Bab 5 bioteknologi
 
Bab-5-BIOTEKNOLOGI.pptx
Bab-5-BIOTEKNOLOGI.pptxBab-5-BIOTEKNOLOGI.pptx
Bab-5-BIOTEKNOLOGI.pptx
 
Bioteknologi
Bioteknologi Bioteknologi
Bioteknologi
 
Bioteknologipptk Materi IPA Bab 6 by Desi Lola Rika Kelas 9H SMPN264 JAKARTA
Bioteknologipptk Materi IPA Bab 6 by Desi Lola Rika Kelas 9H SMPN264 JAKARTABioteknologipptk Materi IPA Bab 6 by Desi Lola Rika Kelas 9H SMPN264 JAKARTA
Bioteknologipptk Materi IPA Bab 6 by Desi Lola Rika Kelas 9H SMPN264 JAKARTA
 
Bioteknologi
BioteknologiBioteknologi
Bioteknologi
 
Bioteknologi
BioteknologiBioteknologi
Bioteknologi
 
Materi IPA Bab 6 Bioteknologi kelas IX H Kelompok Amelia SMPN264 Jakarta
Materi IPA Bab 6 Bioteknologi kelas IX H Kelompok Amelia SMPN264 JakartaMateri IPA Bab 6 Bioteknologi kelas IX H Kelompok Amelia SMPN264 Jakarta
Materi IPA Bab 6 Bioteknologi kelas IX H Kelompok Amelia SMPN264 Jakarta
 
"BAB 6 BIOTEKNOLOGI " Materi IPA SMPN 264 Jakarta
"BAB 6 BIOTEKNOLOGI " Materi IPA  SMPN 264 Jakarta  "BAB 6 BIOTEKNOLOGI " Materi IPA  SMPN 264 Jakarta
"BAB 6 BIOTEKNOLOGI " Materi IPA SMPN 264 Jakarta
 
Bioteknologi ismail
Bioteknologi ismailBioteknologi ismail
Bioteknologi ismail
 
BIOTEKNOLOGI KELAS 11 monggo di coba mantap
BIOTEKNOLOGI KELAS 11 monggo di coba mantapBIOTEKNOLOGI KELAS 11 monggo di coba mantap
BIOTEKNOLOGI KELAS 11 monggo di coba mantap
 
Presentasi kelompok matahari 9 i
Presentasi kelompok matahari 9 iPresentasi kelompok matahari 9 i
Presentasi kelompok matahari 9 i
 
Presentasi kelompok matahari 9 i SMPN 264 JAKARTA" BIOTEKNOLOGI BAB 6 "
Presentasi kelompok matahari 9 i SMPN 264 JAKARTA" BIOTEKNOLOGI BAB 6 "Presentasi kelompok matahari 9 i SMPN 264 JAKARTA" BIOTEKNOLOGI BAB 6 "
Presentasi kelompok matahari 9 i SMPN 264 JAKARTA" BIOTEKNOLOGI BAB 6 "
 
Presentasi kelompok matahari 9 i
Presentasi kelompok matahari 9 iPresentasi kelompok matahari 9 i
Presentasi kelompok matahari 9 i
 
BIOTEKNOLOGI-MAKALAH.docx
BIOTEKNOLOGI-MAKALAH.docxBIOTEKNOLOGI-MAKALAH.docx
BIOTEKNOLOGI-MAKALAH.docx
 
Kelas 9G smp negeri 264 jakarta " bioteknologi bab6"
Kelas 9G  smp negeri 264 jakarta " bioteknologi bab6"Kelas 9G  smp negeri 264 jakarta " bioteknologi bab6"
Kelas 9G smp negeri 264 jakarta " bioteknologi bab6"
 
Bioteknologi
BioteknologiBioteknologi
Bioteknologi
 
Ipa bioteknologi ix h new
Ipa bioteknologi ix h newIpa bioteknologi ix h new
Ipa bioteknologi ix h new
 
Bioteknologi kelas 3
Bioteknologi kelas 3Bioteknologi kelas 3
Bioteknologi kelas 3
 
Kelompok mawar 9i kelas (i smpn264 jakarta
Kelompok mawar 9i kelas (i smpn264 jakartaKelompok mawar 9i kelas (i smpn264 jakarta
Kelompok mawar 9i kelas (i smpn264 jakarta
 

Recently uploaded

MATERI PEMBELAJARAN SENI BUDAYA.KELOMPOK 5.pptx
MATERI PEMBELAJARAN SENI BUDAYA.KELOMPOK 5.pptxMATERI PEMBELAJARAN SENI BUDAYA.KELOMPOK 5.pptx
MATERI PEMBELAJARAN SENI BUDAYA.KELOMPOK 5.pptxwulandaritirsa
 
UNSUR - UNSUR, LUAS, KELILING LINGKARAN.pptx
UNSUR - UNSUR, LUAS, KELILING LINGKARAN.pptxUNSUR - UNSUR, LUAS, KELILING LINGKARAN.pptx
UNSUR - UNSUR, LUAS, KELILING LINGKARAN.pptxFranxisca Kurniawati
 
(NEW) Template Presentasi UGM yang terbaru
(NEW) Template Presentasi UGM yang terbaru(NEW) Template Presentasi UGM yang terbaru
(NEW) Template Presentasi UGM yang terbaruSilvanaAyu
 
SANG BUAYA DI TIMPA POKOK CERITA KANAK-KANAK
SANG BUAYA DI TIMPA POKOK CERITA KANAK-KANAKSANG BUAYA DI TIMPA POKOK CERITA KANAK-KANAK
SANG BUAYA DI TIMPA POKOK CERITA KANAK-KANAKArifinAmin1
 
Rubrik Praktik Observasi Kelas dan RPP Hasil
Rubrik Praktik Observasi Kelas dan RPP HasilRubrik Praktik Observasi Kelas dan RPP Hasil
Rubrik Praktik Observasi Kelas dan RPP HasilSDN3Sukamukti
 
Silabus Mata Pelajaran Biologi SMA Kelas X.doc
Silabus Mata Pelajaran Biologi SMA Kelas X.docSilabus Mata Pelajaran Biologi SMA Kelas X.doc
Silabus Mata Pelajaran Biologi SMA Kelas X.docNurulAiniFirdasari1
 
Materi bab 6 biaya modal manajemen keuangan.pptx
Materi bab 6 biaya modal manajemen keuangan.pptxMateri bab 6 biaya modal manajemen keuangan.pptx
Materi bab 6 biaya modal manajemen keuangan.pptxZadaLiza
 
Penyusunan Paragraf Primakara Informatika IFPagi3
Penyusunan Paragraf Primakara Informatika IFPagi3Penyusunan Paragraf Primakara Informatika IFPagi3
Penyusunan Paragraf Primakara Informatika IFPagi3SatriaPamungkas18
 
Program Roots Indonesia/Aksi Nyata AAP.pdf
Program Roots Indonesia/Aksi Nyata AAP.pdfProgram Roots Indonesia/Aksi Nyata AAP.pdf
Program Roots Indonesia/Aksi Nyata AAP.pdfwaktinisayunw93
 
hentikan buli danGANGGUAN SEKSUAL UNTUK MURID.pptx
hentikan buli danGANGGUAN SEKSUAL UNTUK MURID.pptxhentikan buli danGANGGUAN SEKSUAL UNTUK MURID.pptx
hentikan buli danGANGGUAN SEKSUAL UNTUK MURID.pptxKalpanaMoorthy3
 
AKSI NYATA MODUL 1.3 VISI GURU PENGGERAK.pptx
AKSI NYATA MODUL 1.3 VISI GURU PENGGERAK.pptxAKSI NYATA MODUL 1.3 VISI GURU PENGGERAK.pptx
AKSI NYATA MODUL 1.3 VISI GURU PENGGERAK.pptxHeriyantoHeriyanto44
 
Modul Ajar Bahasa Inggris Kelas 2 Fase A [abdiera.com]
Modul Ajar Bahasa Inggris Kelas 2 Fase A [abdiera.com]Modul Ajar Bahasa Inggris Kelas 2 Fase A [abdiera.com]
Modul Ajar Bahasa Inggris Kelas 2 Fase A [abdiera.com]Abdiera
 
Elemen Jurnalistik Ilmu Komunikasii.pptx
Elemen Jurnalistik Ilmu Komunikasii.pptxElemen Jurnalistik Ilmu Komunikasii.pptx
Elemen Jurnalistik Ilmu Komunikasii.pptxGyaCahyaPratiwi
 
KISI-KISI Soal PAS Geografi Kelas XII.docx
KISI-KISI Soal PAS Geografi Kelas XII.docxKISI-KISI Soal PAS Geografi Kelas XII.docx
KISI-KISI Soal PAS Geografi Kelas XII.docxjohan effendi
 
Workshop penulisan buku (Buku referensi, monograf, BUKU...
Workshop penulisan buku                       (Buku referensi, monograf, BUKU...Workshop penulisan buku                       (Buku referensi, monograf, BUKU...
Workshop penulisan buku (Buku referensi, monograf, BUKU...Riyan Hidayatullah
 
SKPM Kualiti @ Sekolah 23 Feb 22222023.pptx
SKPM Kualiti @ Sekolah 23 Feb 22222023.pptxSKPM Kualiti @ Sekolah 23 Feb 22222023.pptx
SKPM Kualiti @ Sekolah 23 Feb 22222023.pptxg66527130
 
Panduan Mengisi Dokumen Tindak Lanjut.pdf
Panduan Mengisi Dokumen Tindak Lanjut.pdfPanduan Mengisi Dokumen Tindak Lanjut.pdf
Panduan Mengisi Dokumen Tindak Lanjut.pdfandriasyulianto57
 
PAMPHLET PENGAKAP aktiviti pengakap 2024
PAMPHLET PENGAKAP aktiviti pengakap 2024PAMPHLET PENGAKAP aktiviti pengakap 2024
PAMPHLET PENGAKAP aktiviti pengakap 2024MALISAAININOORBINTIA
 
Pembuktian rumus volume dan luas permukaan bangung ruang Tabung, Limas, Keruc...
Pembuktian rumus volume dan luas permukaan bangung ruang Tabung, Limas, Keruc...Pembuktian rumus volume dan luas permukaan bangung ruang Tabung, Limas, Keruc...
Pembuktian rumus volume dan luas permukaan bangung ruang Tabung, Limas, Keruc...NiswatuzZahroh
 
AKSI NYATA MODUL 1.3 VISI GURU PENGGERAK.pdf
AKSI NYATA MODUL 1.3 VISI GURU PENGGERAK.pdfAKSI NYATA MODUL 1.3 VISI GURU PENGGERAK.pdf
AKSI NYATA MODUL 1.3 VISI GURU PENGGERAK.pdfHeriyantoHeriyanto44
 

Recently uploaded (20)

MATERI PEMBELAJARAN SENI BUDAYA.KELOMPOK 5.pptx
MATERI PEMBELAJARAN SENI BUDAYA.KELOMPOK 5.pptxMATERI PEMBELAJARAN SENI BUDAYA.KELOMPOK 5.pptx
MATERI PEMBELAJARAN SENI BUDAYA.KELOMPOK 5.pptx
 
UNSUR - UNSUR, LUAS, KELILING LINGKARAN.pptx
UNSUR - UNSUR, LUAS, KELILING LINGKARAN.pptxUNSUR - UNSUR, LUAS, KELILING LINGKARAN.pptx
UNSUR - UNSUR, LUAS, KELILING LINGKARAN.pptx
 
(NEW) Template Presentasi UGM yang terbaru
(NEW) Template Presentasi UGM yang terbaru(NEW) Template Presentasi UGM yang terbaru
(NEW) Template Presentasi UGM yang terbaru
 
SANG BUAYA DI TIMPA POKOK CERITA KANAK-KANAK
SANG BUAYA DI TIMPA POKOK CERITA KANAK-KANAKSANG BUAYA DI TIMPA POKOK CERITA KANAK-KANAK
SANG BUAYA DI TIMPA POKOK CERITA KANAK-KANAK
 
Rubrik Praktik Observasi Kelas dan RPP Hasil
Rubrik Praktik Observasi Kelas dan RPP HasilRubrik Praktik Observasi Kelas dan RPP Hasil
Rubrik Praktik Observasi Kelas dan RPP Hasil
 
Silabus Mata Pelajaran Biologi SMA Kelas X.doc
Silabus Mata Pelajaran Biologi SMA Kelas X.docSilabus Mata Pelajaran Biologi SMA Kelas X.doc
Silabus Mata Pelajaran Biologi SMA Kelas X.doc
 
Materi bab 6 biaya modal manajemen keuangan.pptx
Materi bab 6 biaya modal manajemen keuangan.pptxMateri bab 6 biaya modal manajemen keuangan.pptx
Materi bab 6 biaya modal manajemen keuangan.pptx
 
Penyusunan Paragraf Primakara Informatika IFPagi3
Penyusunan Paragraf Primakara Informatika IFPagi3Penyusunan Paragraf Primakara Informatika IFPagi3
Penyusunan Paragraf Primakara Informatika IFPagi3
 
Program Roots Indonesia/Aksi Nyata AAP.pdf
Program Roots Indonesia/Aksi Nyata AAP.pdfProgram Roots Indonesia/Aksi Nyata AAP.pdf
Program Roots Indonesia/Aksi Nyata AAP.pdf
 
hentikan buli danGANGGUAN SEKSUAL UNTUK MURID.pptx
hentikan buli danGANGGUAN SEKSUAL UNTUK MURID.pptxhentikan buli danGANGGUAN SEKSUAL UNTUK MURID.pptx
hentikan buli danGANGGUAN SEKSUAL UNTUK MURID.pptx
 
AKSI NYATA MODUL 1.3 VISI GURU PENGGERAK.pptx
AKSI NYATA MODUL 1.3 VISI GURU PENGGERAK.pptxAKSI NYATA MODUL 1.3 VISI GURU PENGGERAK.pptx
AKSI NYATA MODUL 1.3 VISI GURU PENGGERAK.pptx
 
Modul Ajar Bahasa Inggris Kelas 2 Fase A [abdiera.com]
Modul Ajar Bahasa Inggris Kelas 2 Fase A [abdiera.com]Modul Ajar Bahasa Inggris Kelas 2 Fase A [abdiera.com]
Modul Ajar Bahasa Inggris Kelas 2 Fase A [abdiera.com]
 
Elemen Jurnalistik Ilmu Komunikasii.pptx
Elemen Jurnalistik Ilmu Komunikasii.pptxElemen Jurnalistik Ilmu Komunikasii.pptx
Elemen Jurnalistik Ilmu Komunikasii.pptx
 
KISI-KISI Soal PAS Geografi Kelas XII.docx
KISI-KISI Soal PAS Geografi Kelas XII.docxKISI-KISI Soal PAS Geografi Kelas XII.docx
KISI-KISI Soal PAS Geografi Kelas XII.docx
 
Workshop penulisan buku (Buku referensi, monograf, BUKU...
Workshop penulisan buku                       (Buku referensi, monograf, BUKU...Workshop penulisan buku                       (Buku referensi, monograf, BUKU...
Workshop penulisan buku (Buku referensi, monograf, BUKU...
 
SKPM Kualiti @ Sekolah 23 Feb 22222023.pptx
SKPM Kualiti @ Sekolah 23 Feb 22222023.pptxSKPM Kualiti @ Sekolah 23 Feb 22222023.pptx
SKPM Kualiti @ Sekolah 23 Feb 22222023.pptx
 
Panduan Mengisi Dokumen Tindak Lanjut.pdf
Panduan Mengisi Dokumen Tindak Lanjut.pdfPanduan Mengisi Dokumen Tindak Lanjut.pdf
Panduan Mengisi Dokumen Tindak Lanjut.pdf
 
PAMPHLET PENGAKAP aktiviti pengakap 2024
PAMPHLET PENGAKAP aktiviti pengakap 2024PAMPHLET PENGAKAP aktiviti pengakap 2024
PAMPHLET PENGAKAP aktiviti pengakap 2024
 
Pembuktian rumus volume dan luas permukaan bangung ruang Tabung, Limas, Keruc...
Pembuktian rumus volume dan luas permukaan bangung ruang Tabung, Limas, Keruc...Pembuktian rumus volume dan luas permukaan bangung ruang Tabung, Limas, Keruc...
Pembuktian rumus volume dan luas permukaan bangung ruang Tabung, Limas, Keruc...
 
AKSI NYATA MODUL 1.3 VISI GURU PENGGERAK.pdf
AKSI NYATA MODUL 1.3 VISI GURU PENGGERAK.pdfAKSI NYATA MODUL 1.3 VISI GURU PENGGERAK.pdf
AKSI NYATA MODUL 1.3 VISI GURU PENGGERAK.pdf
 

BIOTEKNOLOGI PANGAN

  • 1.
  • 2. KOMPETENSI DASAR  Mendeskripsikan penerapan bioteknologi dalam mendukung kelangsungan hidup manusia melalui produksi pangan INDIKATOR  Mendefinisikan pengertian bioteknologi dan membedakan konvensional dan modern.  Mendeskripsikan keuntungan pemanfaatan bioteknologi dalam produksi pangan.  Mendata produk-produk bioteknologi konvensional dan modern di lingkungan sekitarnya.  Membuat produk bioteknologi sederhana yang dapat dimanfaatkan dalam kehidupan sehari-hari (membuat tempe, tape, yoghurt, penanaman secara hidroponik).
  • 3. BIOTEKNOLOGI = Penggunaan makhluk hidup (organisme) dengan memanfaatkan teknologi untuk menghasilkan suatu produk.
  • 4. JENIS BIOTEKNOLOGI Karakteristik Konvensional Modern Teknik yang digunakan Menggunakan mikroorganisme (Fermentasi) DNA rekombinan Keterlibatan manusia Tidak mengubah sifat (proses) pd agen biologi (organisme) yg digunakan Mengubah sifat (proses) pd agen biologi (organisme) yg digunakan Contoh hasil tempe, tape, kecap, asam cuka, yogurt, alkohol Insulin dari bakteri, Tomat yg tahan lama
  • 5. PRODUK BIOTEKNOLOGIKONVENSIONAL NO. ORGANISME BAHAN BAKU PRODUK 1. Jamur Rhizopus oligosporus Kedelai Tempe 2. Jamur Aspergilus oryzae Kedelai Tauco 3. Jamur Aspergilus wentii Kedelai Kecap 4. Jamur Monilia sitophila Kacang tanah Oncom 5. Jamur Saccharomyces cerevisae Ketan Tape 6. Jamur Saccharomyces cerevisae Terigu & gula Roti 6. Bakteri Lactobacillus bulgaricus Susu Yoghurt 7. Bakteri Acetobacter xylinum Air kelapa Nata de coco
  • 6. Tempe Bahan : kedelai Proses pembuatan : 1. Dibersihkan 2. Dikukus 3. Pengupasan kulit 4. Peragian dengan jamur Rhizopus sp 5. Dibungkus dan diletakkan di ruang tertutup
  • 8. Fermentasi  Proses dihasilkannya energi dari zat makanan dengan melibatkan sedikit oksigen atau tanpa oksigen.  Hasil sampingan fermentasi contohnya alkohol dan gas karbondioksida (pada pembuatan roti), asam laktat (pada pembuatan yoghurt).
  • 9. 1. HIDROPONIK  Teknik penanaman dengan menggunakan media selain tanah, misalnya pasir, arang sekam, batu apung, batu kali (kultur agregat), atau air.  Kelemahan : ketersediaan dan pemeliharaaan perangkat agak sulit PRODUK BIOTEKNOLOGIMODERN
  • 10. Kelebihan hidroponik 1. Menghemat lahan, bisa tanam bertingkat 2. Hemat dalam penggunaan pupuk karena diberikan secara teratur sesuai dengan kebutuhan. 3. Bebas dari serangan hama dan penyakit yang berasal dari dalam tanah atau lingkungan. 4. Tanaman tumbuh lebih cepat 5. Efisien air 6. dapat menanam dilokasi yang tidak mungkin.
  • 11. 2.Teknik Aeroponik Akar menggantung di udara, nutrisi siberikan dengan cara disemprot
  • 12. 3. Bioplastik  Membuat plastik dari gula tebu dengan bantuan bakteri Rastolnia eutropha yang mengubah sulfur, fruktosa dan phospat menjadi polimer plastik  Plastik yang dihasilkan mudah terurai
  • 13. 4. Protein Sel Tunggal  Berasal dari ganggang Chlorella dan Spirulina yang dikemas dalam bentuk kapsul Spirulina dan Chlorella
  • 14. 5. Biogas  Biomassa (kotoran ternak, feses manusia, sisa panen seper jerami) dimasukkkan pada sebuah alat yang disebut digester, difermentasi oleh bakteri pengurai. Menghasilkan gas metan
  • 15.
  • 16. 6. Inseminasi Buatan  Teknik fertilisasi dengan cara menyuntikkan semen hewan .  Biasanya dilakukan pada sapi, babi, kerbau, kuda, dll
  • 17. 7. Sel Puncak (Stem Cell)  Memanfaatkan sel yang diambil dari zigot pada fase 16 sel s/d blastula  Digunakan untuk dicangkokkan pada jaringan yang rusak supaya sembuh.  Sel yang dicangkokkan akan menjadi jaringan seperti di sekitarnya PLAY
  • 18. 8. Rekayasa Genetika  Rekayasa gen untuk mendapatkan individu unggul.  Meliputi : a. Organisme Transgenik : - Bakteri hormon insulin - Tanaman Transgenik b. Kloning
  • 19. Bakteri Hormon Insulin  Penderita Diabetes Melitus pankreasnya tidak menghasilkan hormon insulin, akibatnya kadar gula darah tidak terkendali  Plasmid bakteri Eschericia coli disisipi dengan gen penghasil insulin pada pankreas, hasilnya bakteri tersebut dapat menghasilkan insulin
  • 20. Tanaman Transgenik  Gen tanaman disisipi dengan gen organisme lain yang membawa sifat unggul tertentu  Hasilnya, tanaman tersebut mempunyai sifat unggul dari organisme yang disisipkan
  • 21. b. Kloning  Menghasilkan organisme dari sel tunggal. Merupakan reproduksi vegetativ karena tanpa melalui fertilisasi  Kloning pada domba oleh Dr. ian Wilmut dkk pada tahun 1997. Domba itu diberi nama Dolly. PLAY
  • 22. Sel telur A diambil inti selnya Sel kelenjar susu B diambil inti selnya Inti sel kelenjar susu disuntikan ke sel telur AEmbrio Embrio ditanamkan pada rahim induk A Domba yang dilahirkan Induk A Induk B
  • 23. 9. Kultur Jaringan  Teknik memperoleh bibit tanaman dengan cara menumbuhkan sel atau jaringan yang diambil dari sebagian organ tanaman  Kelebihan : 1. Dapat menghasilkan bibit dalam jumlah banyak dan dalam waktu cepat 2. Sifat keturunan sama dengan induknya 3. Bibit cepat tumbuh 4. Dapat disimpan di tempat yang kecil
  • 24. Tahapan Kultur Jaringan 1. Pembuatan Media 2. Inisiasi = pengambilan materi tumbuhan yang akan dikulturkan (eksplan), misal : floem, tunas bunga, daun, atau meristem akar. 2. Sterilisasi semua alat 3. Multiplikasi = memperbanyak eksplan pada media 4. Pengakaran = eksplan menunjukkan pertumbuhan akar (kalus)  disebut planlet 5. Aklimatisasi (adaptasi) = pemindahan plantet ke green house
  • 25. 10. Bayi Tabung  Proses fertilisasi terjadi di luar tubuh, setelah terbentuk embrio ditanamkan di rahim