Bioteknologi,biologi

5,928 views

Published on

7 Comments
1 Like
Statistics
Notes
No Downloads
Views
Total views
5,928
On SlideShare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
6
Actions
Shares
0
Downloads
306
Comments
7
Likes
1
Embeds 0
No embeds

No notes for slide

Bioteknologi,biologi

  1. 1. Assalamualaikum wr. wb.Assalamualaikum wr. wb.
  2. 2. This Presentation Created by ;;This Presentation Created by Rani Ayu Fidiasih IX.3 (9.3)
  3. 3. PENGERTIAN BIOTEKNOLOGI  Bios = HidupBioteknologi = Teknologi yang memanfaatkan makhluk hidup  Teknologiuntuk memecahkan permasalahan atau menghasilkan produkmanfaat. Definisi dari bioteknologi adalah cabang ilmu yangmempelajari pemanfaatan makhluk hidup (Bakteri,fungi,virus danlain-lain) maupun produk dari makhluk hidup (enzim,alkohol) dalamproses produksi untuk menghasilkan barang dan jasa.
  4. 4. Produk Bioteknologi  Tape  Tempe  Brem bali  Bir/wisky  Cuka  Yogurt  Keju  Roti
  5. 5. MACAM-MACAM BIOTEKNOLOGI BIOTEKNOLOGI KONVENSIONAL BIOTEKNOLOGI MODERN
  6. 6. PERBANDINGAN BIOTEKNOLOGI KONVENSIONAL DAN MODERN A. Konvensional B. Modern1. Memakai makhluk hidup 1. Memakai makhluk hidup secara langsung dan komponennya secara2. Tanpa didasari prinsip langsung lmiah 2. Menggunakan prinsip-3. Berdasarkan keterampilan prinsip ilmiah yang diwariskan turun- 3. Hasil pengkajian berbagi temurun disiplin ilmu yang4. Tidak diproduksi secara mendalam masal 4. Diproduksi secara masal
  7. 7. Pengertian Bioteknologi konvensional Bioteknologi konvensional merupakan bioteknologiyang memanfaatkan mikroorganisme untukmemproduksialkohol, asam asetat, gula, atau bahan makanan,sepertitempe, tape, oncom, dan kecap.Mikroorganisme dapatmengubah bahan pangan. Proses yang dibantumikroorganisme, misalnya dengan fermentasi, hasilnyaantara lain tempe, tape, kecap, dan sebagainyatermasuk keju dan yoghurt. Proses tersebut dianggapsebagai bioteknologi masa lalu. Ciri khas yang tampakpada bioteknologi konvensional, yaitu adanyapenggunaan makhluk hidup secara langsung dan belumtahu adanya penggunaan enzim.
  8. 8. Bioteknologi Konvensional Kelebihan Relatif murah Teknologi relatif sederhana Pengaruh jangka panjang umumnya sudah diketahui karenasistemnya sudah mapan Kekurangan Perbaikan sifat genetik tidak terarah Tidak dapat mengatasi ketidaksesuaian genetik (inkompatibilitas) Hasil tidak dapat diperkirakan sebelumnya Memerlukan waktu lebih lama
  9. 9. Bioteknologi KONVENSIONAL Dilakukan secara sederhana Tidak diproduksi secara masal Tidak menggunakan prinsip-prinsip ilmiah Menggunakan organisme jamur dan bakteri
  10. 10. Pemanfaatan Bioteknologi KONVENSIONAL1. Pembuatan bahan makanan2. Obat-obatan3. Bahan bakar
  11. 11. Pembuatan Bahan makanan Tempe  menggunakan jamur Rhizopus oryzae Oncom  menggunakan jamur Neurospora sitophila Tape dengan jamur Saccaromyces cereviceae Kecap  dengan jamur Aspergilus wentii Mentega  dibuat dengan mengaduk krim susu sampai tetesan mentega memisah dari cairannya.  mikro organisme yang berperan: Propionil bacterium
  12. 12. Pembuatan bahan makanan Minuman fermentasi  anggur, wiski, bir oleh Saccharomyces sp. Mengubah zat tepung bahan minuman menjadi alkohol dan CO2 Roti  dengan bantuan khamir/yeast, sehingga roti dapat mengembang Keju  Susu dipadatkan dan diasamkan menggunakan bakteri Streptococcus termophillus atau Lactobacillus bulgaricus. Sayuran fermentasi (Acar)  Untuk mencegah pertumbuhan mikroorganisme dan memberi citra rasa khas.  Mengubah sayuran zat gula menjadi asam laktat. Menggunakan bantuan bakteri Lactobacillus, Streptococcus, peiacoccus
  13. 13. Obat - obatan (Antibiotik) Antibiotik  Zat kimia yang dihasilkan oleh mikroorganisme (jamur/bakteri)  Untuk menghambat pertumbuhan/ mematikan bakteri/organisme lain Co: Penicillium notatum
  14. 14. Bahan bakar (Alkohol) Dihasilkan melalui proses fermentasi karbohidrat Organisme yang terlibat : khamir Saccaromyces cereviceae Alkohol yang terbentuk digunakan sebagai bahan bakar. Reaksi: C6H12O6  C2H5OH + CO2
  15. 15. Kelebihan bahan bakar menggunakan alkohol Mesin menyala lebih lama Tidak meninggalkan residu CO2 di udara Tidak menimbulkan polusi di udara Sedikit menghasilkan CO, NO dan SO2
  16. 16. Pengertian Bioteknologi modern Bioteknologi modern adalahbioteknologi yang menggunakan teknikrekayasa genetika, seperti DNArekombinan. DNA rekombinan yaitupemutusan dan penyambungan DNA,dengan cara kultur jaringan, kloning, danfusi sel.
  17. 17. Bioteknologi Modern Kelebihan Perbaikan sifat genetik dilakukan secara terarah Dapat mengatasi kendala ketidaksesuaian genetik Hasil dapat diperhitungan Dapat menghasilkan jasad baru dengan sifat baru yang tidak ada pada jasad alami Dapat memperpendek jangka waktu pengembangan galur tanaman baru Dapat meningkatkan kualitas Kekurangan Relatif mahal Memerlukan kecanggihan teknologi Pengaruh jangka panjang belum diketahui
  18. 18. Bioteknologi Modern Menggunakan peralatan canggih Diproduksi secara massal Menggunakan prinsip-prinsip ilmiah
  19. 19. Pemanfaatan bioteknologi modern1. Teknologi reproduksi2. Sistem penanaman hidroponik dan aeroponik3. Rekombinasi gen4. Radiasi5. Organisme transgenik
  20. 20. Teknik ReproduksiKultur Jaringanpembudidayaan jaringan secara vegetatifsifat sama dengan indukwaktu yang diperlukan singkatKeuntungan Kultur Jaringan1. Mengahasilkan tanaman baru dengan jumlah banyak dalam waktu singkat2. Keturunan sama dengan induk3. Keturunan bebas virus4. Hemat waktu, ruang dan tenaga
  21. 21. Aeroponik Hidroponik Kultur jaringan
  22. 22. Teknik ReproduksiInseminasi buatan (kawin suntuik)proses pembuahan dengan bantuan manusiaKloning menghasilkan individu baru secara vegetatif. sifat keturunan sama dengan induk co: dolly, kambing hasil cloningBayi tabung (fertilisasi invitro)fertilisasi dilakukan di luar tubuh (tabung)pertumbuhan dan perkembangan embrio terjadi dalam rahim
  23. 23. Bayi Tabung/fertilisasi infitro Dolly adalah hasil klon anak domba yang donor nukleusnya diambil dari sel kelenjar susu domba dewasa, yang akhirnya dihasilkan anakan domba baruKawin Suntik/inseminasi buatan
  24. 24. Sistem penanaman hidroponik dan aeroponikHidroponikCara bercocok tanam tanpa menggunakan tanahMenggunakan media tanam berpori Co:arang sekam, arang kayu kasar, kerikil, pasir kasar, serat fiber, serat plastik, ijuk, serat kelapa dll.Nutrisi disediakan dalam bentuk larutan dalam airKeunggulan hidroponik:Tidak tergantung pada tempat dan musimMutu tanaman yang dihasilkan lebih baikBebas hama/ penyakit dari tanahHemat pupuk
  25. 25. Sistem penanaman hidroponik dan aeroponikAeroponikHasil modifikasi dari hidoponikTidak menggunakan media tanam sama sekaliAkar dibiarkan terbuka dan menggantung dalam wadah yang lembabNutrisi diberikan melalui larutan yang disemprotkan pada pagian akar tanamanKeunggulan aeroponik dibanding hidroponik:Akar dimungkinkan dapat menyerap O2 lebih banyakMetebolisme dan kecepatan tumbuh lebih tinggiTidak ada air yang hilang karena penguapan
  26. 26. 3. Radiasi Radiasi,penyinaran menggunakan gelombang elektromagnetik (sinar radioaktif, sinar gamma)Pemanfaatan radiasi:pengawetan bahan makananmenghambat pertunasanmenunda kematangan buahpenghasil mutan (individu hasil mutasi =penyimpangan pola kromosom yang menghasilkan sifat menurun)sifat tidak sama dengan induk
  27. 27. 4. Rekombinasi GenPembuatan InsulinGen pembentuk insulin dari pankreas manusia dimasukkan ke dalam gen bakteri Eschercia colibakteri mampu menghasilkan insulin manusiaInsulin digunakan untuk mengobati penyakit diabetes mellitusKeuntungan pembuatan insulin dengan rekombinasi gen: Insulin bersifat lebih murni Karana dari manusia sehingga mudah diterima oleh sistem pertahanan tubuh Insulin yang dihasilkan lebih banyak Mudah diperoleh dan hemat biaya
  28. 28. Organisme transgenik adalah organisme yang telah diubah urutan informasi genetik di dalam kromosomnya. Terjadi perubahan pada susunan materi genetik. Terjadi pindahan materi genetik dari organisme lain / disisipi gen baru yang unggul ke dalam kromosomnya. Tujuan : mendapatkan organisme baru yang memiliki sifat lebih baik.
  29. 29. Dampak BioteknologiDampak lingkungan Pembuatan tempe atau kecap dalam skala besar dapat menyebabkan pencemaran lingkungan Meracuni organisme yang terkena pencemaran limbah Perlu penanganan yang seriusDampak sosial Produk minuman beralkohol, bir, wiski, anggur dan air tape menimbulkan kemabukan Menimbulkan peningkatan kejahatan
  30. 30. Penanganan Limbah1. Menampung air limbah dalam bak tertutup2. Menyaring air limbah3. Mengalirkan air limbah ke bak pengumpulan4. Mengalirkan air limbah dari bak penampungan ke bak kedap udara dan diendapkan selama 15 hari5. Air siap untuk dialirkan ke lingkungan.

×