Recommended
More Related Content
What's hot
Viewers also liked
Viewers also liked (15)
Similar to TEKNOLOGI PENGOLAHAN LIMBAH MENDUKUNG PROGRAM ZERO WASTE
Similar to TEKNOLOGI PENGOLAHAN LIMBAH MENDUKUNG PROGRAM ZERO WASTE (20)
More from agus_ibnu_hasan
More from agus_ibnu_hasan (20)
TEKNOLOGI PENGOLAHAN LIMBAH MENDUKUNG PROGRAM ZERO WASTE
- 1. TEKNOLOGI PENGOLAHAN LIMBAH MENDUKUNG PROGRAM ZERO WASTE Oleh : Dr. Ir. Salundik, MSi. Departemen Ilmu Produksi dan Teknologi Peternakan Fakultas Peternakan, Institut Pertanian Bogor Email: ndikipb@yahoo.co.id HP: 089634855896 Bimbingan Teknis Pengolahan Hasil Peternakan (Daging dan Susu) 24-28 Februari 2014 Hotel Sahid Jaya Solo Direktorat Jenderal Pengolahan dan Pemasaran Hasil Pertanian
- 2. Permasalahan yg dihadapi: •Lingkungan Hidup •Pangan •Energi Lingkungan hidup •lingkungan hidup yg baik dan sehat merupakan hak asasi setiap warga negara Indonesia (Pasal 28H UUD’45). •Kualitas lingkungan hidup yg semakin menurun. • Kualitas hidup berhubungan dg kualitas lingkungan •Pemanasan global
- 4. DAMPAK LIMBAH TERNAK TERHADAP LINGKUNGAN Udara • Bau (H2S dan NH3) • Climate Change • Pemanasan Global • Hujan Asam • Penipisan lapisan ozon Air • Penurunan Kualitas Air • Eutrofikasi (N dan P) Kesehatan • Penyebaran Penyakit (mikroorganisme)
- 5. Pangan •Penurunan produksi •Degradasi Kualitas lahan •Harga pupuk anorganik mahal Energi •Konsumsi meningkat •Semakin langka (tdk dapat diperbaharui) •Semakin Mahal •Distribusi kurang baik
- 6. Energi Kayu • Hutan rusak • Polusi emisi bakar
- 8. KTT Dunia 2005, pembangunan berkelanjutan terdiri dari tiga pilar utama yaitu : 1.Ekonomi (economic), 2.Sosial (social), 3.Ekologi (Enviromental) Ketiganya saling ber- gantung, memperkuat dan saling mempengaruhi se-hingga ketiganya harus berimbang.
- 9. Limbah Peternakan : Sifat dan karakteristik limbah Semua buangan dari usaha peternakan berupa limbah padat (solid), cair (liquid) dan gas (gaseous) perlu diketahui utk perencanaan pengolahan limbah Bentuk : padat, cair, gas Sifat : fisik, kimia, biologis
- 10. Bentuk limbah ternak padat dan cair tergantung jumlah air tambahan atau padatan pada limbah
- 11. Sifat dan karakteristik limbah dipengaruhi: • ternak (spesies, umur, ukuran dan kondisi fisiologis) • sistem perkandangan • jenis ransum yg diberikan • Industri ternak • Lingkungan
- 12. Perencanaan mencakup analisis karakteristik limbah sebelum perlakuan, •Penentuan sistem dan tipe •Penentuan ukuran (skala) •Lokasi pengolahan •Biaya instalasi dan fasilitas pengolahan •Menejemen proses pengolahan
- 13. Sistem manajemen limbah terdiri atas enam fungsi : 1.Produksi 2.Pengumpulan 3.Penyimpanan 4.Pengolahan 5.Pengangkutan 6.Penggunaan
- 14. SAPI PERAH
- 15. SAPI POTONG
- 16. Manajemen Pengelolaan Limbah: •Produksi bersih (cleaner production) •Di ujung pipa (end of pipe)
- 18. Bentuk Limbah Pengolahan Hasil Penggunaan dan Pembuangan Padat Pengeringan Kotoran Kering Pupuk Pembakaran Energy dan Abu Energi dan Pupuk Komposting Kompos Pupuk Gas bio Gas Energi Briket Briket Arang Energi Landfill Penutup tanah Ditumpuk Pupuk Insinerasi Abu Pupuk Pakan Pakan Pakan Penekanan Papan partikel Papan partikel Lumpur Pupuk cair Pupuk cair Pupuk Gas bio Gas Energi Cair Lumpur aktiv Dibuang dan pupuk Aerasi Pupuk cair Pupuk cair
- 19. Teknologi Biogas
- 20. • Biogas adalah campuran dari beberapa gas yg dihasilkan dari proses penguraian bahan-bahan organik oleh mikroorganisme pada kondisi tanpa oksigen (anaerob). • Biogas dpt menyalakan bunga api, dg energi 6400-6600 kkal/m3, sehingga dpt dijadikan sumber energi alternatif yg ramah lingkungan dan terbarukan.
- 21. Keuntungan Teknologi Biogas • Mengatasi pencemaran • Pengurangan emisi gas rumah kaca • Peningkatan kesehatan masyarakat • Penguranagan jumlah padatan • Kontrol bau • Energi bersih • Pupuk organik
- 22. CH4 + CO2 Methanogenesis Acetogenesis Fermentasi Hidrolisis Bahan Organik Bahan Organik + Air Lumpur • Kaya nutrisi • Stabil • Bau kurang Biogas Cair (liquid) Padat (solid)
- 24. • Zero cost : – bahan baku masukan berupa limbah • Added Value : – limbah menjadi bahan yg bernilai guna (BBG dan pupuk) • Zero waste : – tidak dihasilkan limbah
- 25. a b c d ec Beberapa bagian Instalasi biodigester : a)Sumur pencerna (biodigester). Merupakan tempat untuk menampung bahan baku limbah organik. b)Pengumpul gas (gas holder). Pengumpul biogas yg dihasilkan. c)Pipa masukkan (inlet). Saluran masuk bahan baku ke dalam digester. d)Pipa pengeluaran (outlet). Saluran pembuangan lumpur (sludge). e)Pipa penyalur biogas. Pipa penyaluran biogas dari instalasi ke tempat penggunaan (kompor gas di dapur atau generator).
- 26. Instalasi Berdasarkan konstruksi ada dua tipe: • Tetap (fixed dome plants) • Terapung (floating dome plants) Sistem : • Kontinyu • Curah (batch) Bahan : • Semen beton • Metal • Fiber glass • Kantong plastik (Plastik digester)
- 27. Tipe : • Tetap (fixed)/kubah • Terapung (floating) Tipe Floating Tipe Tetap
- 28. Tipe Tetap
- 31. • Elpiji 0,46 kg • Minyak tanah 0,62 liter • Minyak solar 0,52 liter • Bensin 0,80 liter • Gas kota 1,50 m3 • Kayu bakar 3,50 kg 1 m3 biogas setara dengan :
- 32. LimbahLimbah Produksi LimbahProduksi Limbah (kg/kepala/hari)(kg/kepala/hari) Produksi GasProduksi Gas (m(m33 /kg)/kg) Sapi dan KerbauSapi dan Kerbau 10 - 3510 - 35 0.023 - 0.0800.023 - 0.080 BabiBabi 1.2 – 3.51.2 – 3.5 0.040 - 0.1100.040 - 0.110 AyamAyam 0.12 – 0.150.12 – 0.15 0.065 - 0.1260.065 - 0.126 ManusiaManusia 0.13 - 0.520.13 - 0.52 0.020 - 0.0540.020 - 0.054 Produksi Gas Bio
- 33. • Padatan dalam lumpur buangan 40 – 50% • Penggunaan lumpur buangan 1. Sebagai pupuk tanaman 1. Semprot ke tanaman 2. Aliran irigasi 2. Kolam ikan Pemisahan padatan dan cairan Lumpur
- 38. Bentuk Pupuk organik • Padat • curah • pelet • tablet • granul • Cair
- 39. Pengomposan Proses perombakan (dekomposisi) dan stabilisasi bahan organik oleh mikroorganisma dlm keadaan lingkungan terkendali ·
- 40. • paling banyak digunakan • murah • mudah • aman Pengomposan Metode Pengomposan : • Aerob • anaerob Sistem Pengomposan • Padat • Cair
- 41. Pengeringan Penggilingan/ Pengayakan Peningkatan Mutu Sterilisasi Pasar Pengemasan/ label Pengomposa n Limbah Perkebunan Limbah Pertanian Limbah Peternakan Sampah pasar/kota Tahapan Proses Pembuatan Kompos
- 42. Kualitas kompos : 1. Jenis bahan organik yg dikomposkan 2. Proses pengomposan Kualitas kompos dapat ditingkatkan: 1.Penambahan bahan yg mengandung unsur hara tinggi (organik dan non organik) 2.Penambahan mikroba : perombak, pengikat
- 43. 1.Jerami/rumput dicacah kecil ukuran 5-10 cm E M 4 E M 4 2.Larutkan EM4 500 ml (50 sdm) dan gula 20 sdm dalam air 20 liter 3.Kotoran ternak (300 kg), jerami/rumput (200 kg) dan dedak padi (20 kg) dicampur rata 4.Sambil diaduk siramkan secara perlahan larutan EM4 hingga merata PEMBUATAN BOKASHI
- 44. 5.Buat gundukan setinggi 15- 20 cm di atas lantai 6.Tutup dengan plastik dan beri atap sebagai naungan 7.Periksa suhu gundukan (dijaga antara 40-50 o C, bila suhu melebihi gundukan dibolak-balik, kemudian tutup kembali 8.Setelah tujuh hari pupuk bokashi jadi dan siap dipakai
- 45. Pembuatan Pupuk Cair 1.Masukkan 1 liter EM4, 4 kg gula/ molases, 50 kg kotoran sapi, 10 kg dedak padi dan 170 liter air ke dalam tong ukuran 250 liter dan aduk rata hingga larut. 2.Tutup tong dg rapat hingga udara tdk bisa masuk, buat pipa pengeluaran gas yg ujungnya dimasukkan ke dalam botol yg berisi air. Biarkan tong selama 15 hari E M 4 Gula
- 46. 3.Buka tutup tong, saring pupuk cair hingga didapat larutan yg bersih bebas padatan 4.Setelah disaring, pupuk cair dikemas dalam botol utk dipasarkan atau digunakan langsung utk penyemprotan tanaman dg sprayer. Pupuk Organik cair Pupuk Organik cair Pupuk Organik Cair Pupuk Organik Cair 5.Bagian yg padat dikeringkan (kering angin) dan dikemas dlm kantong plastik utk dipasarkan Pupuk OrganikPupuk OrganikPupuk Organik
- 48. Pembuatan Pupuk Organik Cair (Bio Urin)
- 50. • Urine dapat di fermentasi, disimpan dan digunakan sbg pupuk N. • Urine digunakan dlm proses pengomposan untuk meningkatkan kandungan N, mempercepat proses pengomposan dan meningkatkan nilai hara. • Urine dapat di fermentasi, disimpan dan digunakan sbg pupuk N. • Pupuk urine diencerkan dg air, perbandingan 10-15 bagian air dan 1 bagian urine.
- 51. Table 2: Approximate composition of organic fertilizers.* Fertilizer Percent composition N P2O5 K2O Cow manure 0.5-2.0 0.2-0.9 0.5-1.5 Horse manure 0.5-2.5 0.3-2.5 0.5-3.0 Sheep manure 1.0-4.0 1.0-2.5 1.0-3.0 Rabbit manure, dry 2.3 1.4 0.8 Poultry manure 1.1-6.0 0.5-4.0 0.5-3.0 Dried blood 12.0-14.5 0.4-1.5 0.6 Hog manure 0.3-0.5 0.2-0.4 0.4-0.5 *Actual percent composition depends upon moisture content, bedding and/or litter materials.
- 53. • Banyaknye feses dan urin yg dihasilkan sebesar 10% dari bobot badan ternak • dengan rasio feses dan urin yg dihasilkan: • sapi perah 2,2:1 (69% feses, 31% urin), • sapi potong 2.4:1 (71% feses, 29% urin) • domba 1:1 (50% feses, 50% urin).
- 54. Pembuatan Pupuk Organik Cair (Bio Urin) Bahan: Urin sapi, EM.4, air gula. Alat : bak penampung, gayung pelastik, ember pelastik, pengaduk dari kayu, aerator, themometer(°C), selang dan tangga trap dari bambu.
- 55. Pembuatan BIOURINE 1.Masukkan 1 liter EM4, 4 kg gula/ molases, dan 180 liter Urine ke dalam tong ukuran 250 liter dan aduk rata hingga larut. 2.Tutup tong dg rapat hingga udara tdk bisa masuk, buat pipa pengeluaran gas yg ujungnya dimasukkan ke dalam botol yg berisi air. Biarkan tong selama 15 hari, sambil diaduk dg menggoyang drum. Gula
- 56. 3.Buka tutup tong, saring pupuk cair Biourine hingga didapat larutan yg bersih bebas padatan 4.Setelah disaring, pupuk cair Biourine dikemas dalam botol utk dipasarkan atau digunakan langsung utk penyemprotan tanaman dg sprayer. Pupuk Organik cair Pupuk Organik cair Pupuk BIOURINE Pupuk BIOURINE 4.Setelah disaring, diaduk dan diberi aerator untuk menghilangkan bau.
- 57. “ANIMAL WASTE MAY BE A STINKLY BUSSINESS,BUT TO US IT SMELL LIKE MONEY”
Editor's Notes
- Composting is recycling naturally