Materi ini dapat dilihat di https://youtu.be/sW9XsXzadwQ Materi ini dipresentasikan dalam perkuliahan di program studi pendidikan IPA, Universitas Trunojoyo madura, dalam mata kuliah kimia dasar pada tahun 2021. Dalam materi ini kita akan belajar tentang sifat asam basa, bagaimana aplikasinya dalam kehidupan sehari-hari. Apa kaitannya dengan minuman isotonik. Bagaimana kaitannya dengan larutan elektrolit. Bagaimana peristiwa ionisasi senyawa ionik.

1. Asam dan Basa
By Aditya Rakhmawan

2. Tentang Asam dan Basa
• Asam = pH kurang dari 7
• Basa = pH lebih dari 7
• Netral = pH sama dengan 7

3. Pembagian asam dan basa
• Asam terbagi menjadi dua, yaitu asam kuat
dan asam lemah
• Basa terbagi menjadi dua, yaitu basa kuat dan
basa lemah
Manfaat asam dan basa?

5. Reaksi Asam dan Basa
(Tepat Bereaksi)
Asam KUAT + Basa KUAT  garam + air
Asam KUAT + Basa lemah  garam + air
Garam asam
Asam lemah + Basa KUAT  garam + air
Garam basa
Asam lemah + Basa lemah  garam + air
Garam ga jelas!
Netral

6. Apa perbedaan asam kuat dan asam
lemah?
• Asam kuat akan terionisasi sempurna dalam air
• Asam lemah terionisasi sebagian dalam air
• Terionisasi sebagian karena asam lemah di dalam
air akan mengalami kesetimbangan
• Bagaimana asam lemah mempengaruhi
kesetimbangan dalam tubuh?
• Coba pandang larutan isotonik

7. • Asam kuat yang terionisasi sempurna akan
menghasilkan larutan elektrolit kuat
• Asam lemah yang kurang terionisasi sempurna
akan menghasilkan larutan elektrolit lemah

8. Contoh Ionisasi
Elektrolit Kuat

9. Contoh Ionisasi
Elektrolit Lemah

10. Contoh
Ionisasasi
Amoniak
dalam air

11. Berbeda dengan Elektrolit Kuat

12. Kesetimbangan Elektrolit Lemah

13. HCl
HBr
HI
H2SO4
HNO3

14. LiOH
NaOH
KOH
RbOH
CsOH
Ca(OH)2
Sr(OH)2
Ba(OH)2

17. Asam Basa dalam
Kehidupan Sehari-hari

18. • Tartaric acid is an important food additive that is
commonly combined with baking soda to
function as a leavening agent in recipes
• Tartaric acid naturally occurs in plants like grapes,
apricots, apples, bananas, avocados and
tamarinds
• It is added in foods giving a sour taste and serving
as an antioxidant. It is popularly used to enhance
the quality and stability of a variety of foods.

19. • Tartaric acid is found in cream of tartar and
baking powder.

20. http://id.wikipedia.org/

21. Home Remedies to Get Rid of Mice

23. HCl 1M

24. Dampak negatif
• Keringat dapat menyebabkan kulit
dan baju terlihat basah atau lembab.
• Karena mengandung garam, dapat meninggalkan
bercak keputihan atau kekuningan pada pakaian.
• Keringat yang berlebihan dapat menyebabkan
gatal-gatal dan kemerahan pada kulit.
• Keringat dapat menciptakan lingkungan yang
tepat untuk tumbuhnya beberapa
mikroorganisme berbahaya seperti jamur.
• Langsung mandi dengan air dingin setelah
berkeringat banyak beresiko fatal.
• Bila ingin mandi setelah berkeringat banyak,
tunggulah sejenak sebelum mandi dan
gunakanlah air hangat ketika mandi.

25. Pentingnya pH tanah
• Mengetahui mudah tidaknya unsur-unsur hara dalam
tanah diserap oleh tanaman,
• Indikator adanya unsur-unsur N, P, dan K dalam tanah
• Mempengaruhi perkembangan organisme. Bakteri
akan berkembang biak dalam pH lebih dari 5,5, apabila
pH kurang dari itu maka perkembangannya akan
terhambat. Jamur dapat berkembang biak pada pH
dibawah 5,5 dan diatas itu jamur harus bersaing
dengan bakteri.

27. Sumber
• http://food.ndtv.com/ingredient/tartaric-acid-701185
• https://www.thechemco.com/chemical/tartaric-acid/
• http://www.justtryandtaste.com/2011/06/bagian-ii-
mengenal-baking-powder-baking.html
• http://id.wikipedia.org/wiki/Amonia
• http://www.chemistry.pomona.edu/chemistry/1alab/www
/fall2006/powerptpresentations/5anions/acidbaset.htm
• Gilbert, Thomas R. (2009).Chemistry The Science in Context
Second Edition. New York: W. W. Norton & Company, Inc.