Asam, Basa, dan Garam

18,167 views

Published on

Jenis Larutan

Published in: Education
2 Comments
4 Likes
Statistics
Notes
No Downloads
Views
Total views
18,167
On SlideShare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
5
Actions
Shares
0
Downloads
623
Comments
2
Likes
4
Embeds 0
No embeds

No notes for slide

Asam, Basa, dan Garam

  1. 1. PENGERTIAN Berdasarkan sifat keasamannya, zat dibagi atas asam, basa dan garam.• Asam Senyawa yang menghasilkan ion H+ jika dilarutkan dalam air• Reaksi Asam dalam air (Contoh Asam Klorida (HCl)) HCl → H+ + Cl-
  2. 2. SIFAT-SIFAT ASAMSecara umum, asam memiliki sifat sebagai berikut:• Rasa: masam ketika dilarutkan dalam air.• Sentuhan: asam terasa menyengat bila disentuh, terutama bila asamnya asam kuat.• Kereaktifan: asam bereaksi hebat dengan kebanyakan logam, yaitu korosif terhadap logam.• Hantaran listrik: asam, walaupun tidak selalu ionik, merupakan elektrolit.• Dapat mengubah warna kertas lakmus biru menjadi kertas lakmus merah
  3. 3. Contoh Asam
  4. 4. Nama Asam Rumus Kekuatan Sumber KimiaAsam Karbonat H2CO3 Lemah Minuman: Coca-cola, Sprite, dllAsam Sitrat C6H8O7 Lemah Buah JerukAsam Etanoat/ CH3COOH Lemah CukaAsam AsetatAsam Laktat C3H6O3 Lemah Susu BasiAsam Askorbat C6H8O6 Lemah Buah-buahanSumber : Buku IPA KIMIA Karangan Lutfi
  5. 5. Nama Asam Rumus Tingkat Kimia KeasamanAsam Nitrat HNO3 Kuat Pupuk dan Bahan PeledakAsam Fosfat H3PO4 Kuat Cat dan PupukAsam Sulfat H2SO4 Kuat Aki dan PupukAsam HCl Kuat LambungKlorida
  6. 6. MANFAAT ASAM• untuk menghilangkan karat dari logam dalam proses yang disebut pengawet asaman• sebagai elektrolit di dalam baterai basah, seperti asam sulfat yang digunakan di dalam baterai mobil.• Pada tubuh manusia dan berbagai hewan, asam klorida merupakan bagian dari asam lambung yang disekresikan di dalam lambung untuk membantu memecah protein dan polisakarida maupun mengubah proenzim pepsinogen yang inaktif menjadi enzim pepsin.
  7. 7. Manfaat Asam• Asam juga digunakan sebagai katalis; misalnya, asam sulfat sangat banyak digunakan dalam proses alkilasi pada pembuatan bensin.• Sebagai bahan pembuatan pupuk (Asam nitrat, Asam Fosfat dan asam sulfat)• Sabagai bahan pembuatan minuman bersoda seperti coca cola, fanta dan sprite (asam karbonat)• Sebagai sumber vitamin (asam askorbat)
  8. 8. Bahaya Asam• Asam klorida bersifat korosif terhadap jaringan tubuh, menyebabkan kerusakan pada organ pernapasan, mata, kulit, dan usus. Jika bercampur dengan natrium hipoklorit (pemutih NaClO) atau kalium permanganat (KMnO4), akan terbentuk gas beracun klorin yang mematikan.
  9. 9. Bahaya Zat AsamHidrogen sulfida atau asam sulfida (H2S), adalahgas yang tidak berwarna, beracun, mudahterbakar dan berbau seperti telur busuk. Gas inidapat timbul dari aktivitas biologis dan aktivitasgunung berapi dan gas alam.Menghirup bahan ini dapat menyebabkanpingsan, gangguan pernafasan, bahkankematian.
  10. 10. Asam Sulfat• Asam sulfat yang kontak dengan kulit yang menyebabkan luka bakar. Gas asam sulfat pada konsentrasi tinggi akan menyebabkan iritasi mata, dan gangguan saluran pernafasan. Pada konsentrasi rendah, aerosol asam sulfat menyebabkan pengikisan gigi.• Asam Florida sangat initatif terhadap jaringan kulit, merusak paru-paru dan menimbulkan penyakit pneumonia (gangguan saluran pernafasan).
  11. 11. Bahaya Asam•Asam Nitrat (HNO3), yang dikenal jugadengan Aqua Fortis merupakan Zatyang Sangat Korosif dan merupakanAsam Yang sangat Beracun. Dapatmenyebabkan luka bakar, menghirupuapnya dapat menyebabkan kematian.
  12. 12. Bahaya AsamAsam Sianida (HCN) adalah senyawasangat beracun, bahkan ada padasalah satu makanan yang sering kita makan yakni singkong yangmengalami kerusakan. Gejala kerusakan ditandai dengan keluarnyawarna biru gelap akibat terbentuknya asam sianida yang bersifat racunbagi manusia. Asam Sianida juga ada pada buah Kepayang.Biji buah kepayang/keluwek mentah sangat beracun karena mengandungasam sianida dalam konsentrasi tinggi. Bila dimakan dalam jumlahtertentu menyebabkan pusing (mabuk).Racun pada biji ini dapat dipakai sebagai racun untuk mata panah. Biji iniaman diolah untuk makanan bila telah direbus dan direndam terlebihdahulu.Juga ada artikel yg menyatakan bahwa Asam Sianida (HidrogenCynide) dijadikan sebagai senjata pembunuh massal di zamanNAZI-Jerman.
  13. 13. KEPAYANG
  14. 14. BASA• Basa adalah senyawa yang menghasilkan ion OH- jika dilarutkan dalam air• Reaksi Senyawa basa dalam air (Contoh Natrium Hidroksida (NaOH)): NaOH → Na+ + OH-
  15. 15. Sifat-Sifat Basa• Kaustik (dapat terbakar/hancur)• Rasanya pahit• Licin seperti sabun• Nilai pH lebih dari air suling• Mengubah warna lakmus merah menjadi biru• Dapat menghantarkan arus listrik
  16. 16. Contoh Basa
  17. 17. Contoh Basa
  18. 18. Manfaar Basa• Ketika kita membuat rumah, kita menggunakan semen. Semen dibuat dari basa kalsium hidroksida.• Basa pun dapat kita temukan pada aneka bahan pembersih• Pada saat membuat kue, kita sering menambahkan baking soda agar kue yang kita buat mengembang. Baking soda merupakan suatu basa.
  19. 19. Manfaat Basa Nama KeberadaanAmonia atau amonium hidroksida Dalam pupuk dan bahan pembersih kacaKalsium hidroksida Dalam air kapur, untuk cat tembokMagnesium hidroksida Dalam obat antacidNatrium hidroksida Dalam sabun,pe dan pembersih,
  20. 20. Manfaat Basa
  21. 21. PENGUJIAN ASAM BASAKertas LakmusLakmus adalah suatu kertas dari bahan kimia yang akan berubah warna jika dicelupkan kedalam larutan asam/basa
  22. 22. HASIL PERCOBAAN LAKMUS NAMA ZAT SIFAT ZAT Merah BiruAirNaOHAlkoholKarbolSabun CairHClSari Belimbing
  23. 23. INDIKATOR ALAMIIndikator alami adalah indikator asam basa dari bahan alami seperti bunga mawar,kembang sepatu kunyit , wortel, kubis ungu, bunga hidrongea
  24. 24. Skala KeasamanSkala keasaman suatu zat dinyatakan dengan nilai pH.Kisaran skala pH adalah dari 0 sampai 14. Zat asam memiliki pH kurang dari 7Zat netral memiliki pH = 7Zat basa memiliki pH lebih dari 7pH suatu zat dapat ditentukan dengan menggunakanindikator universal atau pH meter
  25. 25. Indikator UniversalIndikator universal adalah indikator yangpunya warna standar yang berbeda untuksetiap nilai pH 1 - 14.Indikator universal ada dua macam yaituindikator yang berupa kertas danindikator yang berupa larutan.
  26. 26. Cara Menggunakan Indikator Universal1. Menggunakan indikator universal bentuk kertascelupkan kertas tersebut ke dalam larutan yanghendak kita ketahui pH-nya.2. Menggunakan indikator universal bentuk larutanmasukkan/meneteskan larutan indikator universalke dalam larutan yang hendak kita ketahui pH-nya.Warna yang terbentuk kemudian dicocokkan /dibandingkan dengan warna standar yang sudahdiketahui nilai pH-nya.
  27. 27. Indikator Universal1.LarutanNama indikator trayek pH Perubahan warna 1. fenolftalein (pp) 8,3-10 tak berwarna-merah muda 2. Metil orange(Mo) 3,2-4,4 Merah-kuning 3. Metil merah (Mm) 4,8-6,0 Merah-kuning 4. Bromtimol biru (Bb) 6,0-7,6 Kuning-biru 5. Metil biru (Mb) 10,6-13,4 Biru-ungu
  28. 28. CONTOH UJI DENGAN METIL MERAH
  29. 29. Indikator Universal2. Kertas
  30. 30. Indikator Universal
  31. 31. Indikator UniversalpH range Description Colour0-3 Strong acid Red3-6 Acid Orange/Yellow7 Neutral Green8-11 Base Blue11-14 Strong Base Violet/Purple
  32. 32. pH Meter pH meter adalah suatu alat yang dapat digunakan untuk mengukur pH suatu larutan. Elektroda pada pH meter dicelupkan pada larutan yang akan diuji pH nya. pH meter akan menunjukkan pH larutan tersebut secara otomatis.
  33. 33. pH Beberapa Zat
  34. 34. Bahan pH Air hujan 6,5Cairan 1,0 Air suling 7,0lambung Darah 7,4Jus lemon 2,3 Larutan 8,4Asam cuka 2,9 soda kueAnggur 3,5 Larutan 9,2 borakKopi hitam 5,0 Pasta gigi 9,9Hujan 5,6 Air soda 11,0asam Larutan 11,9Urine 6,0 amonia
  35. 35. GARAMGaram adalah senyawa ionik yangterbentuk melalui reaksi senyawa asamdan senyawa basa.Zat lain yang dihasilkan dalam reaksi iniadalah air Asam + Basa → Garam + AirReaksi antara asam dan basa yangmenghasilkan garam dan air di sebut ReaksiNetralisasi.
  36. 36. Pembentukan Garam Asam Basa Garam Kalium Asam Sulfat Kalium Sulfat Hidroksida Lithium Asam Nitral Lithium Nitrat Hidroksida Kalsium Asam Klorida Kalsium Klorida Hidroksida Natrium Natrium Asam Klorida Hidroksida KloridaCatatan : Zat lain yang dihasilkan dari reaksi di atas adalah air
  37. 37. CONTOH GARAMNO Nama garam Rumus Nama dagang manfaat1. Natrium klorida NaCI Garam dapur Penamabah rasa makanan2. Natrium bikarbonat NaHCO3 baking soda Pengembang kue3. Kalsium karbonat CaCO3 kalsit Cat tembok dan bahan karet4. Kalsium nitrat KNO3 Saltpeter Pupuk dan bahan peledak5. Kalsium karbonat K2CO3 Potash Sabun dan kaca6. Natrium posfat Na3PO4 TSP Deterjen7. Amonium klorida NH4CI Salmiak Baterai kering
  38. 38. MANFAAT GARAMGaram konsumsi.•- Garam dapur digunakan untuk pemberantasangangguan akibat kekurangan iodium (gaki), yaitudengan proses fortifikasi (penambahan) garammenggunakan garam iodida atau iodat sepertiKIO3, KI, NaI, dan lainnya.•- Garam merupakan bumbu dapur yang pastidigunakan di rumah tangga•- Sebagai bahan tambahan dalam industripangan,
  39. 39. Minuman kesehatan.Produk minuman kesehatan dirancang sebagai produkminuman untuk mengembalikan kesegaran tubuh danmengganti mineral-mineral yang keluar bersama keringatdari tubuh selama proses metabolisme atau aktivitasolah raga yang berat.selain mengandung pemanis dan zat aktif, Minuman inijuga mengandung mineral-mineral dalam bentuk ionseperti ion natrium (Na+), kalium (k+), magnesium(Mg++), kalsium (Ca++), karbonat – bikarbonat (CO3 2- danHCO3 2-), dan klorida (Cl-).
  40. 40. Garam mandi.Garam mandi didefinisikan sebagai bahan aditif (tambahan) untukkeperluan mandi yang terdiri dari campuran garam NaCl denganbahan kimia anorganik lain yang mudah larut, kemudian diberibahan pewangi (essentials oil), pewarna, dan senyawa enzim.Kegunaan garam mandi di antaranya :Untuk membersihkan tubuh saat berendam, menumbuhkansuasana relaks, menurunkan rasa stres, dan sebagai saranarefreshing.Fungsi kesehatan adalah untuk melenturkan otot yang tegang,mengurangi rasa nyeri pada otot yang sakit, menurunkan gejalainflamasi (peradangan), serta menyembuhkan infeksi.Untuk fungsi kecantikan, garam mandi antara lain dapatmembantu menghaluskan kulit (cleansing), memacu pertumbuhansel kulit.
  41. 41. Oralit.Kandungan oralit yang utama adalah campuranantara NaCl dengan gula (glukosa atausukrosa). Fungsi oralit yang utama adalahmenjaga keseimbangan jumlah cairan danmineral dalam tubuh. Oralit merupakan satu-satunya obat yang dianjurkan untuk mengatasidiare yang menyebabkan banyak kehilangancairan tubuh.
  42. 42. Cairan infusDikenal beberapa jenis cairan infus yaitucairan infus glukosa 5%, cairan infus NaCldan KCl, cairan infus natrium karbonat dancairan infus natrium laktat. Cairan infusNaCl adalah campuran aquabidest dangaram grade farmasetis yang bergunauntuk memasok nutrisi dan mineral bagipasen yang dirawat di rumah sakit.
  43. 43. Bahan PolesDengan mencampurkan garam dan cuka menjadi sebuahadonan kental, maka ia dapat dipakai untuk menggosokdan membuat kilap benda dari perak dan tembaga.Pembersih Pipa SaluranGaram dan air panas dalam jumlah yang sebanding yangkita tuang ke dalam saluran pipa akan dapat membantumenghilangkan bau tak sedap dan dapat membantumelarutkan minyak, juga membantu memperpanjang usiapipa. Tetapi cara ini mungkin sebaiknya tidak dipakai padasistem pembuangan air limbah kotor, yang mungkin dapatmembunuh bakteri baik yang berperan sangat pentinguntuk menghancurkan zat padat.
  44. 44. Membebaskan jendela kaca dan kaca mobil dari embunBersihkan bagian dalam jendela kaca di rumah dan mobil Andadengan spons yang telah dicelupkan ke dalam larutan air garam,lalu keringkan. Cara ini akan membantu mencegah pengembunanselama cuaca dingin.Menghilangkan noda teh dan noda kopiUntuk menyingkirkan noda teh dan kopi pada cangkir dan karafanggur ( sejenis bejana untuk minuman anggur ), taburkan garam keatas sponge dan usapkan dengan gerakan berputar-putar padawaktu menggosok noda yang menempel.Menggosok periuk dan panciTuangkan garam kasar ke atas perlengkapan masak berminyaksebelum penggosokan untuk membantu menghilangkan lemak-lemak yang menempel.
  45. 45. Sabun dan sampo.Sabun dan sampo merupakan bahankosmetik yang digunakan untuk keperluanmandi dan mencuci rambut. Dan garamnacl merupakan satu bahan kimia di antarabeberapa komposisi bahan dalampembuatan sabun dan sampo.
  46. 46. BAHAYA GARAMKadar garam yang berlebihan di dalam tubuh akandikeluarkan, hal ini juga mengakibatkan kalsiumturut keluar. Jika terus berlangsung akanmenyebabkan osteopeni, yaitu kepadatan tulangberkurang.Kondisi ini jika berlangsung terus-menerus akanmenyebabkan osteoporosis.
  47. 47. Kadar garam yang berlebihan dapat jugamenyebabkan melebarnya pembuluh darah.Kondisi fatal adalah pecahnya pembuluhdarah, dan terjadilah stroke.Kadar garam di dalam saluran tubuh jugaakan menekan jantung, dan meningkatkanrisiko serangan jantung koroner
  48. 48. HUJAN ASAM
  49. 49. PENGERTIANHujan asam didefinisikan sebagaisegala macam hujan dengan pH di bawah 5,6.
  50. 50. KANDUNGAN HUJAN ASAMHajan asam mengandung 3senyawa asam utama yaitu:1.Asam Sulfat (62%)2.Asam Nitrat (32%)3.Asam Klorida (6%)
  51. 51. Sumber Senyawa Asam1.Asam Sulfat (H2SO4) Terbentuk dari polutan Sulfur Dioksida (SO2).a. Sekitar 50% SO2 yang ada di atmosfer terjadi secara alami (letusan gunung berapi dan kebakaran hutan secara alami)b. 50% lainnya berasal dari kegiatan manusia, (hasil pembakaran bahan bakar fosil seperti asap kendaraan bermotor dan pabrik, peleburan logam dan pembangkit listrik.Ket: Polutan adalah bahan pencemar.
  52. 52. 2. Asam Nitrat (HNO3) Terebentuk dari polutan Nitrogen Oksida (Nox).a. 50% nitrogen oxides terdapat di atmosfer secara alami, dan 50% lagi juga akibat kegiatan manusia, terutama akibat pembakaran bahan bakar fosil (BBF)b. NOx juga dapat berasal dari aktifitas mikro organisma yang menggunakan senyawa organik mengandung Nitrogen (N). Di dalam tanah, pupuk N yang tidak terserap tumbuhan akan membentuk Nox. Karena itu semakin banyak menggunakan pupuk N, makin tinggi pula produksi Nox.
  53. 53. 3.Asam Klorida (HCl)Asam klorida biasanya terbentuk di lapisanstratosfer, dimana reaksinya melibatkanChloroflorocarbon (CFC) dan oksigen O dari Ozon(O3).CFC di udara berasal dari bahan pendingin AC,lemari es dan juga digunakan pada bahanpenyemprot insektisida, penyemprot cat,penyemprot rambut, penyemprot parfum sertapada pelarut bahan pencuci kering ( DryCleaning)
  54. 54. Pembentukan Hujan AsamHujan asam disebabkan oleh belerang(sulfur) serta nitrogen di udara yangbereaksi dengan oksigen membentuksurful dioksida dan nitrogen oksida. Zat-zatini kemudian bereaksi dengan air danmembentuk asam sulfat dan asam nitratyang mudah larut sehingga jatuh bersamaair hujan.
  55. 55. DAMPAK HUJAN ASAM
  56. 56. ManusiaLangsung:Iritasi mata danKulitTidak langsung:Tersimpan dalammakanan dan airminum. Jikadikonsumsi dapatmenyebabkan batukkering, asma,pusing, iritasi matahidung dantenggorokan
  57. 57. Tumbuhan di Hutan Berkurangnya kanopi tumbuhan Seluruh tumbuhan mati
  58. 58. TanamanHujan asammenyebabkantingkatfotosintesismenurunsertamengurangipanjang akardan jumlahdaun.
  59. 59. Kadar asam yangtinggi serta EKOSISTEM PERAIRANkandungan logamseperti aluminium(terlarut oleh hujanasam dan masukperairan)Mengakibatkankematian ikan dankomponensekosistim lainnyaseperti siput ,fitoplankton dantumbuhan air.
  60. 60. BANGUNANHujan asam dalam jangka panjang menghancurkanbangunan, dan karya seni seperti patung Acropolisdi Athena yang terbuat dari batu kapur.
  61. 61. Hujan asammenyebabkankorosi padamobil, kapallaut, jemabatandan bangunan.
  62. 62. MENGATASI HUJAN ASAMBerbagai cara dapat dilakukan untuk mengatasihujan asam, antara lain:1. Emisi (gas buang) dari kendaraan bermotor dapat dikurangi dengan menggunakan catalytic converters yaitu alat yang dapat mengubah gas nitrogen dioksida menjadi gas nitrogen dan oksigen.2. Untuk industri dapat menggunakan jenis batubara dan minyak yang mengandung sedikit sulfur (belerang).
  63. 63. MENGATASI HUJAN ASAM3. Mengaplikasikan prinsip 3R (Reuse, Recycle, Reduce)Hendaknya prinsip ini dijadikan landasan saatmemproduksi suatu barang, di mana produkitu harus dapat digunakan kembali atau dapatdidaur ulang sehingga jumlah sampah ataulimbah yang dihasilkan dapat dikurangi.
  64. 64. MENGATASI HUJAN ASAM4.Efisiensi Penggunaan kendaraan Bermotor- Sedapat mungkin satu mobil untuk 1 keluarga- Menggunakan kendaraan umum- Menggunakan mobil jemputan sekolah
  65. 65. TERIMA KASIH

×