Dokumen tersebut membahas analisis agroekosistem tanaman cabai yang mengalami serangan penyakit antraknosa dan bercak daun. Kedua penyakit tersebut ditemukan pada tanaman cabai dengan intensitas yang cukup berat, masing-masing sebesar 77,5% untuk antraknosa dan 56,25% untuk bercak daun.

1. 33
I. PENDAHULUAN
A. Latar Belakang
Agroekosistem pertanian sering mengalami penurunan produktivitas dan
bahkan kegagalan panen. Hal tersebut dikarenakan kurangnya kejelian petani
dalam melakukan budidaya pertanian. Petani sering kali kesulitan dalam
mengetahui adanya hama maupun patogen di lahan mereka dan biasanya petani
baru menyadari adanya serangan hama maupun patogen setelah tanamannya
rusak, hal ini disebabkan karena sebagian besar hama dan patogen berukuran
mikro (kecil) seperti serangga bahkan lebih kecil lagi. Namun demikan,
bersamaan dengan berkembangnya IPTEK selalu ada cara untuk mendeteksi
keberadaan hama. Salah satu cara yang dapat dipraktekkan secara mudah dan
praktis yaitu dapat dengan mengetahui gejala serangan hama sedini mungkin.
Serangan patogen pada umumnya dapat dapat disebabkan oleh jamur, virus,
ataupun bakteri. Ukuran dari patogen jauh lebih kecil dibandingkan dengan hama,
maka dari itu patogen sangat susah dilihat secara kasat mata. Untuk membantu
melihat patogen harus dengan menggunakan mikroskop.
Gejala serangan hama berbeda dengan gejala serangan patogen. Serangan
hama umumnya memperlihatkan bekas gigitan ataupun belatung yang keluar dari
buah. Sementara gejala serangan patogen biasanya berhubungan dengan proses
fisiologis dari tanaman yang terjangkit patogen, semisal layu. Patogen juga sama
seperti hama dapat membunuh tanaman, tetapi hama membunuh dengan cepat
sementara patogen membunuh secara perlahan. Sebagai tindakan preventif dan

2. 34
kuratif perlua adanya analisis agroekosistem untuk pengambilan keputusan
tindakan tersebut.
B. Tujuan
1. Untuk mengenal patogen utama pada tanaman pangan
2. Untuk mengenal gejala serangan patogen utama pada tanaman pangan di
lapangan
3. Untuk membuat analisis agroekosistem berdasarkan hasil pengamatan

3. 35
II. TINJAUAN PUSTAKA
Tanaman cabai merupakan tanaman semusim yang tumbuh tegak dengan
batang berkayu dan bercabang banyak. Tinggi tanaman cabai bisa mencapai 120
cm dengan lebar tajuk tanaman sampai 90 cm (Surahmat, 2011). Daun cabai pada
umumnya berwarna hijau muda sampai hijau gelap, tergantung pada varietasnya.
Daun cabai yang ditopang oleh tangkai daun mempunyai pertulangan daun
menyirip. Bentuk daun umumnya bulat telur, lonjong, dan oval dengan ujung
meruncing, tergantung pada jenis dan varietasnya (Rubatzky, 1998).
Beberapa syarat tumbuh tanaman cabai merah diantaranya adalah keadaan
iklim, suhu dan keadaan tanah, uraian ketiganya adalah sebagai berikut:
1. Keadaan Iklim
Tanaman Cabai dapat tumbuh dengan baik di daerah yang mempunyai
kelembaban udara yang tinggi sampai sedang. Kelembaban udara terlalu
rendah akan mengurangi produksi cabai. Suhu rata-rata yang baik untuk
pertumbuhan dan perkembangan cabai antara 18-300C. Suhu udara yang terlalu
rendah atau terlalu tinggi akan menyebabkan turunnya produksi cabai. Angin
yang bertiup cukup keras juga akan merusak tanaman cabai, tiupan angin
kencang mematahkan ranting, menggugurkan bunga dan buah, bahkan dapat
merobohkan tanaman. Penguapan yang tinggi dapat menyebabkan produksi
cabai menurun. Untuk mengurangi faktor penguapan, tanaman cabai harus
disiram dua atau tiga hari sekali (Ripangi, 2012).

4. 36
2. Suhu Udara
Suhu udara yang baik bagi pertumbuhan dan perkembangan tanaman cabai
berkisar antara 210C – 280C. Suhu harian yang terlalu terik, yakni di atas 320C
menyebabkan tepung sari tanaman cabai tidak berfungsi untuk melakukan
pembuahan. Selain itu juga suhu harian yang terik dapat menyebabkan bunga
dan buahnya terbakar. Suhu tanah pun juga berpengaruh terhadap penyerapan
unsur hara terutama N dan P. Apabila pada waktu berbunga suhu turun di
bawah 150C, maka pembuahan dan pembijiannya terganggu. Pada suhu ini,
unsur mikro yang penting untuk pertumbuhan buah sukar diserap oleh tanaman
cabai sehingga terjadi buah tanpa biji atau partenokarpi. Suhu udara yang
rendah, menyebabkan banyak cendawan penyakit daun menyerang tanaman
cabai teutama apabila disertai dengan kelembaban tinggi. Tanaman cabai
dapat beradaptasi dengan cuaca panas, tetapi tidak dapat menghasilkan buah
yang baik ketika suhu tertinggi pada malam hari mencapai 240C. Pada
umumnya cabai dapat tmbuh dengan baik pada suhu 20-300C. Waktu tanam
yang baik untuk lahan kering adalah pada akhir musim hujan (Maret – April).
Tanaman cabai diperbanyak melalui biji yang ditanam dari tanaman yang
sehat serta hama dan penyakit (Pracaya, 1993).
3. Tanah
Secara umum cabai menyukai tanah yang gembur dan banyak unsur hara.
Semua jenis tanah di Indonesia relatif bisa dipakai untuk bertanam cabai. Jenis
tanah yang paling cocok bagi tanaman cabai adalah jenis tanah lempung
berpasir atau tanah ringan yang banyak mengandung bahan organik dan

5. 37
banyak mengandung unsur hara, solum tanah dalam, gembur, dan tidak
berpadas. Jenis tanah gambut (tanah yang berasal dari sisa tumbuhan yang
telah, sedang, atau belum melapuk), juga tanah rawa dan pasang surut tidak
bisa digunakan sebagai lahan tanam karena mempunyai derajat keasaman tanah
(pH) yang terlau tinggi.Tanah asam tidak cocok untuk tanaman karena unsur
aluminium dan besi meningkat sedangkan unsur kalsium, fosfat, dan
magnesium justru merosot. Dalam keadaan tersebut, tanaman bisa keracunan
aluminum dan besi. Selain itupada tanah yang mempunyai derajat keasaman
terlalu tinggi (diatas 7,0) tidak semua unsur dari pupuk bisa terserap oleh akar.
Derajat keasaman (pH) tanah yang sesuai untuk tanaman cabai adalah sesuai
adalah sesuai dengan tanaman pada umumnya (pH netral) yaitu antara 6,0-7,0,
dimana pH ideal berada pada angka 6,5, (Priyadi, 2011).

6. 38
III. METODE PRAKTIKUM
A. Bahan dan Alat
Bahan dan alat yang digunakan meliputi tanaman cabai, kantong plastik,
gunting, kertas plano dan ATK.
B. Prosedur Kerja
1. Setiap kelompok ditugaskan untuk melakukan pengamatan gejala serangan
patogen di lapang sesuai pembagian kelompok kerjanya
2. Gejala serangan dicatat dan nama penyakit beserta patogen penyebab
penyakitnya yang ditemukan di lapang ditentukan
3. Intensitas serangan diprediksi
4. Bagian tanaman yang diamati dibawa ke laboratorium sebagai koleksi
5. Hasil analisis agroekosistem ditulis pada kertas plano, yang meliputi gambar
keadaan umum agroekosistem, data hasil pengamatan, serangga netral,
pembahasan, simpulan, rencana tindak lanjut.

7. 39
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN
A. Hasil
Gambar 3.1 Analisis Agroekosistem Kondisi Penyakkit

8. 40
B. Pembahasan
Analisis Agroekosistem pada pertanaman cabai yang kami amati
mendapatkan gejala serangan penyakit Antraknosa dan Bercak daun. Berikut
penjelasannya. Penyakit antraknosa termasuk salah satu jenis penyakit penting
yang menyerang tanaman cabe karena bisa menghancurkan panen hingga 20 - 90
% terutama pada saat musim hujan. Gejala yang dapat dikenali akibat serangan
cendawan ini adalah buah yang terserang terlihat bintik-bintik kecil berwarna
kehitaman dan berlekuk. Bintik-bintik ini pada bagian tepi berwarna kuning,
membesar dan memanjang. Sedangkan pada biji dapat menimbulkan kegagalan
berkecambah atau bila telah menjadi kecambah dapat menimbulkan rebah
kecambah. Pada tanaman dewasa dapat menimbulkan mati pucuk, infeksi lanjut
ke bagian lebih bawah yaitu daun dan batang yang menimbulkan busuk kering
warna cokelat kehitam-hitaman. Cendawan penyebab penyakit antraknosa atau
patek ini berkembang dengan sangat pesat bila kelembaban udara cukup tinggi
yaitu bila lebih dari 80 % rH dengan suhu 32 ºC.
Penyakit antraknosa pada tanaman cabai disebabkan oleh Cendawan
Colletotrichum capsici. Penyakit antraknosa atau patek ini merupakan momok
bagi para petani cabai karena bisa menghancurkan panen hingga 20-100 %
terutama pada saat musim hujan, cendawan penyebab penyakit antraknosa atau
patek ini berkembang dengan sangat pesat bila kelembaban udara cukup tinggi
yaitu bila lebih dari 80 rH dengan suhu 32 derajat selsius biasanya gejala serangan
penyakit antraknosa atau patek pada buah ditandai buah busuk berwarna kuning-
coklat seperti terkena sengatan matahari diikuti oleh busuk basah yang terkadang

9. 41
ada jelaganya berwarna hitam. Sedangkan pada biji dapat menimbulkan kegagalan
berkecambah atau bila telah menjadi kecambah dapat menimbulkan rebah
kecambah. Pada tanaman dewasa dapat menimbulkan mati pucuk, infeksi lanjut
ke bagian lebih bawah yaitu daun dan batang yang menimbulkan busuk kering
warna cokelat kehitam-hitaman.
Penyakit antraknosa menimbulkan gejala busuk pada buah yang dicirikan
oleh adanya bercak coklat kehitaman pada permukaan buah yang selanjutnya
meluas menjadi busuk lunak. Pada bagian tengah bercak terdapat kumpulan titik-
titik hitam yang terdiri dari sekelompok seta dan konidium cendawan. Serangan
yang berat dapat menyebabkan buah mengering dan keriput sehingga buah yang
seharusnya berwarna merah menjadi seperti jerami (Semangun, 2000).
Intensitas serangan penyakit antraknosa (Colectrichum capsici) dengan total
sampel yang diamati 20 tanaman dari jumlah keseluruh tanaman yaitu 231
tanaman :
kategori 0 = 2
Kategori 1 (1-25%) = 0
Kategori 2 (26-50%) = 0
Kategori 3 (51-75%) = 3
Kategori 4 (76-100%) = 15
I =
𝑁𝑥𝑉
𝑁𝑥𝑍
x 100 %
I =
(2𝑥0)+(0𝑥1)+(0𝑥2)+(1𝑥3)+(15×4)
20 𝑥 4
x 100%
=
0+0+0+3+60
80
x 100%

10. 42
=
63
80
x100%
= 77,5%
Pada intensitas ini tergolong berat sekali. Pengendaliannya dapat dilakukan
dengan penggunaan fungisida berbahan aktif Mankozeb, sanitasi lahan dan
pemangkasan serta pembakaran. Petani melakukan tindak lanjut dengan
membenam dan membakar bagian tanaman yang terserang penyakit ini. Dalam
hal ini sebenarnya pembenanamn bagian yang sakit dapat berdampak buruk,
karena cendawan ini dapat menyerang lewat sistem perakaran tanaman cabai.
Pembakaran adalah cara yang paling tepat untuk mengatasi bagian tanaman yang
sudah kehilangan hasil. Selain antraknosa pada tanaman cabai yang diamati ada
bercak daun.
Bercak daun akibat Cercospora capsici dikategorikan sebagai berat.
penyakit ini menurut Agrios (1996) menimbulkan kerusakan pada daun, batang
dan akar. Gejala serangan penyakit ini mulai terlihat dari munculnya bercak bulat
berwarna coklat pada daun dan kering, ukuran bercak bisa mencapai sekitar 1 inci.
Pusat bercak berwarna pucat sampai putih dengan warna tepi lebih tua. Bercak
yang tua dapat menyebabkan lubang-lubang. Bercak daun mampu menimbulkan
kerugian ekonomi yang besar pada budidaya cabai, daun yang terserang akan layu
dan rontok. Penyakit bercak daun ini dapat menyerang tanaman muda di
persemaian, dan cenderung lebih banyak menyerang tanaman tua. Serangan berat
meyebabkan tanaman cabai kehilangan hampir semua daunnya, kondisi ini akan
mempengaruhi kemampuan cabai dalam menghasilkan buah. Kondisi lingkungan
yang selalu hujan mendukung perkembangan dan penyebaran penyakit bercak

11. 43
daun. Pada musim kemarau dan pada lahan yang mempunyai drainase baik,
penyakit layu kurang berkembang.
Intensitas Bercak daun (Cercospora capsici) dengan total sampel yang
diamati dari 20 tanaman dengan jumlah seluruh tanaman yaitu 231 tanaman:
kategori 0 = 2
Kategori 1 (1-25%) = 1
Kategori 2 (26-50%) = 7
Kategori 3 (51-75%) = 10
Kategori 4 (76-100%) = 0
I =
𝑁𝑥𝑉
𝑁𝑥𝑍
x 100 %
I =
(2𝑥0)+(1𝑥1)+(7𝑥2)+(10𝑥3)+(0×4)
20 𝑥 4
x 100%
=
0+1+14+30+0
80
x 100%
=
45
80
x100%
= 56,25%
Pada intensitas ini tergolong berat. Pengendaliannya dapat dilakukan dengan
sanitasi lahan, pemangkasan daun yang terserang dan penggunaan fungisisda
berbahan aktif Benomyl. Kondisi lahan yang cukup bersih pengendalian lanjutan
yang dapat diterapkan adalah dengan Sanitasi dengan cara memusnahkan dan atau
sisa-sisa tanaman yang terinfeksi/terserang, menurut (FAO 2004), menanam bibit
yang bebas patogen pada lahan yang tidak terkontaminasi oleh patogen, baik
dipersemaian maupun di lapangan, Perlakuan benih sebelum tanam, Perbaikan
drainase, Waktu tanam yang tepat adalah musim kemarau dengan irigasi yang

12. 44
baik dan pergiliran tanaman dengan tanaman non solanaceae dan Pengendalian
kimia dapat dilakukan dengan fungisida secara bijaksana, efektif, terdaftar dan
diijinkan oleh Menteri Pertanian, berpedoman pada peramalan cuaca dan populasi
spora di lapangan

13. 45
V. PENUTUP
A. Kesimpulan
1. Penyakit pada cabai yang diamati ialah Antraknosa oleh Collectrotichum
capsici dan Bercak daun oleh Cercospora capsici.
2. Gejala visual yang menunjukkan ciri khas serangan Collectrotichum
capsici yaitu bercak yang agak mengkilap, sedikit terbenam dan berair,
berwarna hitam, orange dan coklat.. Sedangkan Cercospora capsici
munculnya bercak bulat berwarna coklat pada daun dan kering, ukuran
bercak bisa mencapai sekitar 1 inci. Pusat bercak berwarna pucat sampai
putih dengan warna tepi lebih tua. Bercak yang tua dapat menyebabkan
lubang-lubang.
B. Saran
Dalam melakukan pengamatan terhadap penyakit pada tanaman ubi jalar
sebaiknya dilakukan dengan tingkat ketelitian yang tinggi dan adanya panduan
dari asisten supaya penyakit yang terlihat semakin banyak.