แบบเสนอโครงร่างโครงงานคอมพิวเตอร์

1. 1
แบบเสนอโครงร่างโครงงานคอมพิวเตอร์
รหัสวิชา ง33201-33202 ชื่อวิชา เทคโนโลยีสารสนเทศและการสื่อสาร 6
ปีการศึกษา 2560
ชื่อโครงงาน หลากอาหารต้านมะเร็ง
ชื่อผู้ทาโครงงาน
1.นางสาวพิมพ์พิศา แสงนูญ เลขที่ 26 ชั้น ม.6 ห้อง 13
ชื่ออาจารย์ที่ปรึกษาโครงงาน ครูเขื่อนทอง มูลวรรณ์
ระยะเวลาดาเนินงาน ภาคเรียนที่ 1-2 ปีการศึกษา 2560
โรงเรียนยุพราชวิทยาลัย จังหวัดเชียงใหม่
สานักงานเขตพื้นที่การศึกษามัธยมศึกษาเขต 34

2. 2
ใบงาน
การจัดทาข้อเสนอโครงงานคอมพิวเตอร์
สมาชิกในกลุ่ม
นางสาวพิมพ์พิศา แสงนูญ เลขที่26
คาชี้แจง ให้ผู้เรียนแต่ละกลุ่มเขียนข้อเสนอโครงงานตามหัวข้อต่อไปนี้
ชื่อโครงงาน (ภาษาไทย)
หลากอาหารต้านมะเร็ง
ชื่อโครงงาน (ภาษาอังกฤษ)
Anti-cancer foods
ประเภทโครงงาน พัฒนาสื่อเพื่อการศึกษา
ชื่อผู้ทาโครงงาน นางสาวพิมพ์พิศา แสงนูญ
ชื่อที่ปรึกษา ครูเขื่อนทอง มูลวรรณ์
ระยะเวลาดาเนินงาน ภาคเรียนที่ 1
ที่มาและความสาคัญของโครงงาน (อธิบายถึงที่มา แนวคิด และเหตุผล ของการทาโครงงาน)
เทคโนโลยีทางการสื่อสาร เทคโนโลยีทางด้านคอมพิวเตอร์ ในปัจจุบัน เริ่มมีบทบาทในการดาเนินชีวิต
ของมนุษย์ และมีส่วนช่วยสนับสนุนสื่อทางด้านการศึกษาอีกด้วยโดยสื่อสมัยใหม่นิยมเป็น สื่อการเรียน
ผ่านเครือข่ายอินเตอร์เน็ต เพราะ สะดวกรวดเร็วและเข้าถึงได้ง่ายมะเร็ง เป็นกลุ่มโรคที่เกี่ยวข้องกับการ
เจริญของเซลล์ที่ผิดปกติ คือ เซลล์จะแบ่งตัวและเจริญอย่างควบคุมไม่ได้ ก่อเป็นเนื้องอกร้าย และรุกราน
ร่างกายส่วนข้างเคียง มะเร็งอาจแพร่กระจายไปยังร่างกายส่วนที่อยู่ห่างไกลได้ผ่านระบบน้าเหลืองหรือ
กระแสเลือด ไม่ใช่ว่าเนื้องอกทุกชนิดจะเป็นมะเร็ง เพราะเนื้องอกไม่ร้ายไม่ลุกลามอวัยวะข้างเคียงและไม่
กระจายไปทั่วร่างกาย มีมะเร็งที่ส่งผลต่อมนุษย์ที่ทราบแล้วกว่า 200 ชนิดดังนั้นกลุ่มของข้าพเจ้าจึงคิดทา
โครงงานเกี่ยวกับการพัฒนาสื่อทางการศึกษาเรื่อง “อาหารต้านโรคมะเร็ง “ โดยได้รวบรวมข้อมูล
เนื้อหาความรู้เกี่ยวกับอาหารต้านโรคมะเร็งและจัดทาเป็นเว็บบล็อก เพื่อเป็นประโยชน์กับบุคคลที่
สนใจและรักสุขภาพของตนเอง
วัตถุประสงค์ (สิ่งที่ต้องการในการทาโครงงาน ระบุเป็นข้อ)
1. เพื่อศึกษาและพัฒนาเว็บบล็อก เรื่อง อาหารต้านโรคมะเร็ง
2. เพื่อเป็นสื่อทางการศึกษาผ่านเครือข่ายอินเทอร์เน็ต
3. เพื่อเป็นประโยชน์กับบุคคลที่สนใจทั่วไป

3. 3
ขอบเขตโครงงาน (คุณลักษณะ ขอบเขต เงื่อนไขและข้อจากัดของการทาโครงงาน)
ศึกษาโครงงานเกี่ยวกับ อาหารต้านโรคมะเร็ง เพื่อพัฒนาสื่อผ่านเครือข่ายอินเตอร์เน็ต โดยใช้
โปรแกรม Bloggerนาเสนอ
หลักการและทฤษฎี
ในชีวิตประจาวันของคนเรา ต้องรับประทานอาหารหลัก 3 มื้ออยู่แล้ว...เลือกกินดีก็ช่วยให้
สุขภาพแข็งแรง...เลือกกินไม่ดี อาหารนั่นแหละที่จะกลายเป็นต้นเหตุของโรคภัยต่างๆ อาหารที่ก่อให้เกิด
มะเร็งมีหลายอย่าง หลายประเภทที่เรารู้ๆ กันก็คือ อาหารประเภทปิ้งๆ ย่างๆ อาหารรมควัน หรือ
อาหารทอดๆ ที่ต้องผ่านความร้อนสูง การรับประทานจึงควรระวัง...แต่อย่าให้ถึงกับเป็นกังวล ถึงขั้นโน่น
ไม่กล้ากิน นี่ไม่กล้าแตะ... ทางที่ดี ควรดูแลร่างกายของเราให้แข็งแรง ให้มีภูมิต้านทานโรคอยู่เสมอ
หลีกเลี่ยงอาหาร เครื่องดื่มที่เสี่ยงก่อให้เกิดโรคมะเร็ง เช่น เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ อาหารสุกๆ ดิบๆ
ประกอบกับหันมารับประทานอาหารที่ต้านมะเร็งได้ดี วันนี้ สุขภาพดี...มีอาหารต้านมะเร็งมาฝากจะมี
อะไรบ้าง ไปดูกันเลย
1. อาหารประเภทผัก (อาหารต้านมะเร็ง ) เป็นอาหารที่มีไฟเบอร์หรือเส้นใยอาหารสูง ผักหลายประเภท
นอกจากจะมีสารต้านอนุมูลอิสระแล้ว ยังมีสารต้านมะเร็งด้วย ในที่นี้จะได้กล่าวถึงเป็นกลุ่มอาหารไป
ก่อน เช่น
1.1 กลุ่มผักมีสีสันนอกเหนือจากสีเขียว เช่น บีทรูท แครอท มะเขือเทศ นักวิชาการโภชนาการระบุว่า
ผักยิ่งมีสีเข้มมากเท่าไหร่ ยิ่งมีสารประเภทไบโอฟลาวินอยด์ และแคโรทีนอยด์ มากเท่านั้น ซึ่งสารเหล่านี้
จะช่วยต้านอนุมูลอิสระ รวมถึงกระตุ้นภูมิคุ้มกันให้ทาลายเซลล์มะเร็งด้วย
1.2 กลุ่มผักกะหล่า ในผักเหล่านี้จะมีสารที่ช่วยขจัดพิษจาพวกอินดอล-3 คาร์บินอล และพวกซัลโฟ
ราเฟน กลุ่มนี้ได้แก่พวกกะหล่าปลี บ็อคเคอรี่ กะหล่าดอก
1.3 หัวหอม&กระเทียม อาหารที่หลายๆ คนไม่พอใจกับกลิ่นที่กินแล้วติดเป็นกลิ่นปากรุนแรง แต่กลับ
มีคุณประโยชน์มหาศาล เนื่องจากมีเคอร์ซิทิน สารที่เปลี่ยนเซลล์มะเร็งให้เป็นเซลล์ปกติได้ แล้วยังมีอัลลิ
ซิน ซีลีเนียม และอื่นๆ อีก ซึ่งล้วนแล้วแต่มีผลในการต้านมะเร็งทั้งนั้น
4. กลุ่มเมล็ดธัญพืช (อาหารต้านมะเร็ง ) นับเป็นข่าวดีสาหรับคนที่นิยมกินอาหารคลีน รวมถึงธัญพืช
ทั้งหลาย เพราะเมื่อรับประทานธัญพืชเข้าไปแล้ว จะแตกตัวในลาไส้เปลี่ยนเป็นกรดบิวไทริก ช่วยต้าน
มะเร็งได้ กลุ่มเมล็ดธัญพืชที่แนะนาให้ทานคือ ข้าวโอ๊ต ข้าวบาร์เลย์ ข้าวโพด ข้าวสาลี
5. สาหร่ายทะเล (อาหารต้านมะเร็ง ) แนวการกินของคนไทย อาจนิยมสาหร่ายปรุงรส แต่หารู้ไม่ว่า หาก
เลือกที่จะทานอาหารประเภทสาหร่าย ควรทานสาหร่ายทะเลจะมีดีกว่าและได้ประโยชน์กว่า เนื่องจาก
ในสาหร่ายทะเลมีสารป้องกันพิษในทางเดินอาหาร มีเส้นใยอาหารที่เป็นตัวกลางกาจัดพิษในลาไส้และ
อนุมูลอิสระได้เป็นอย่างดี

4. 4
6. โยเกิร์ต (อาหารต้านมะเร็ง ) เป็นอาหารที่มีคุณค่าสูง นอกจากรสชาติอร่อย ยังมีสรรพคุณช่วยย่อย
อาหาร ช่วยการขับถ่าย ระบายลาไส้สะดวก ลดความเสี่ยงของการเกิดมะเร็งลาไส้ได้ และจุดเด่นอีกข้อ
ของโยเกิร์ตคือ มีแบคทีเรียดีที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยระบบทางเดินอาหารให้มีภูมิคุ้มกัน ป้องกัน
การติดเชื้อ และต้านมะเร็งได้อีก ประโยชน์ไม่แพ้อาหารต้านมะเร็งชนิดอื่นๆ เลย
7. อาหารประเภทเครื่องเทศต่างๆ (อาหารต้านมะเร็ง ) จริงๆ แล้ววิถีชีวิตของคนไทยในอดีต มักมี
เครื่องเทศเป็นส่วนผสมของอาหารไทยๆ อยู่แล้ว...แต่บางครั้งความรู้เหล่านี้กลับไม่ได้รับการบอกต่อ
อย่างเป็นเรื่องเป็นราวว่า อาหารไทยที่ต้องปรุงด้วยพริก พริกไทยกระเทียม หัวหอม ขิง และเครื่องเทศ
อื่นๆ ล้วนเป็นเครื่องปรุงชั้นเยี่ยมที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายและควรรับประทานมากที่สุด เพราะอุดมไป
ด้วยสารที่ช่วยสร้างภูมิคุ้มกัน และต้านมะเร็งได้ดี แต่ที่คนไทยในปัจจุบันมีปัญหาเรื่องมะเร็งมากขึ้นทั้งที่
วิทยาการทางการแพทย์ดีขึ้น อาจเนื่องมาจาก ความนิยมในการกินอาหารไทยน้อยลง แต่ทานอาหาร
แบบจานด่วน อาหารfastfoodมากขึ้นก็เป็นได้
8. ชาเขียว (อาหารต้านมะเร็ง ) ในที่นี้ไม่ได้หมายถึงชาเขียวที่เป็นเครื่องดื่มยอดนิยมที่ใส่นมผสมลงไป
หรือมีเม็ดมุกแบบแป้งๆ นะ แต่หมายถึง ชาเขียวที่นามาตากแห้งและชงน้าดื่ม อย่างที่ชาวญี่ปุ่นหรือชาว
จีนนิยมดื่มกัน ชาเขียวที่ว่านี้มีส่วนประกอบของสารที่ช่วยต้านมะเร็ง และสามารถเปลี่ยนเซลล์มะเร็งให้
เป็นเซลล์ปกติได้อีกด้วย ข้อนี้เชื่อถือได้เนื่องจากมีสถานบันวิจัยเรื่องมะเร็งของญี่ปุ่นรับรอง แต่ในการดื่ม
ชาเขียวเพื่อประโยชน์เหล่านี้ต้องระมัดระวังว่า ควรดื่มทันทีหลังชงเสร็จ ไม่ควรปล่อยทิ้งไว้ให้ทาปฏิกิริยา
กับออกซิเจนในอากาศ เพราะสารอาหารดีๆ ที่ช่วยต้านมะเร็งจะเสียไป
9. น้าสะอาด (อาหารต้านมะเร็ง ) สุดท้ายเราอาจจะคาดไม่ถึงว่า น้าสะอาดนี่แหละช่วยปรับสมดุลใน
ร่างกายของเราได้ดีที่สุด การดื่มน้าในแต่ละวันอย่างเพียงพอ จะทาให้ร่างกายภายในมีความสะอาด
เพราะน้านี่เองที่เข้าไปชาระล้าง พาเอาสารพิษออกจากร่างกายได้ ป้องกันการสะสมของสารพิษต่างๆ ที่
ทาให้เกิดมะเร็งในที่สุด ดังนั้นน้าสะอาดถือเป็นอาหารต้านมะเร็งได้ด้วยเช่นกัน

5. 5
วิธีดาเนินงาน
แนวทางการดาเนินงาน
- คิดชื่อหัวข้อโครงงาน
- ศึกษาค้นคว้ารวบรวมข้อมูล
- เลือกสื่อการทาโครงงาน
- จัดทาในโปรมแกรม Microsoft Word
- แก้ไขและเพิ่มเติมปรับปรุงงาน
- รายงานผลและดาเนินงาน
- ทาเอกสารสรุปโครงงาน
เครื่องมือและอุปกรณ์ที่ใช้
- โปรแกรม Microsoft Word 2007
- เว็บไซต์ที่ให้บริการคือ http://www.blogger.com/
- เว็บไซต์ที่ใช้ในการติดต่อสื่อสารคือ www.facebook.com , www.gmail.com , www.google.com
ขั้นตอนและแผนดาเนินงาน
ลาดับ
ที่
ขั้นตอน สัปดาห์ที่ ผู้รับผิดชอบ
1 2 3 4 5 6 7 8 9
1
0
1
1
12
1
3
1
4
1
5
16 17
1 คิดหัวข้อโครงงาน พิมพ์พิศา
2 ศึกษาและค้นคว้าข้อมูล พิมพ์พิศา
3 จัดทาโครงร่างงาน พิมพ์พิศา
4 ปฏิบัติการสร้างโครงงาน พิมพ์พิศา
5 ปรับปรุงทดสอบ พิมพ์พิศา
6 การทาเอกสารรายงาน พิมพ์พิศา
7 ประเมินผลงาน พิมพ์พิศา
8 นาเสนอโครงงาน พิมพ์พิศา

6. 6
ผลที่คาดว่าจะได้รับ (ผลลัพธ์ที่ต้องการให้เกิดขึ้นเมื่อสิ้นสุดการทาโครงงาน)
1.เพื่อพัฒนาเว็บบล็อก (WebBlog) และค้นคว้าเรื่องที่สนใจเกี่ยวกับโรคมะเร็ง
2.อให้ผู้จัดทาโครงงานสามารถนามาประยุกต์ใช้ให้เข้ากับการเรียนรู้ของตนเองมากยิ่งขึ้น ตลอดจนสามารถ
ติดต่อสื่อสารกันได้ระหว่างครู เพื่อนและผู้สนใจทั่วไป
สถานที่ดาเนินการ
1.ห้องคอม โรงเรียนยุพราชวิทยาลัย
2.ห้องสมุด โรงเรียนยุพราชวิทยาลัย
3.คอมพิวเตอร์ส่วนตัวที่บ้าน
กลุ่มสาระการเรียนรู้ที่เกี่ยวข้อง
1.กลุ่มสารระวิทยาศาสตร์
2.กลุ่มสาระสุขศึกษาและพลศึกษา
แหล่งอ้างอิง (เอกสาร หรือแหล่งข้อมูลต่าง ๆ ที่นามาใช้การทาโครงงาน)
โรคมะเร็งคืออะไร (2560). [ออนไลน์]. เข้าถึงได้จาก
http://www.nci.go.th/th/knowledge/whatis.html
โรคมะเร็ง เกิดจาก ? (2560). [ออนไลน์]. เข้าถึงได้จาก
http://www.nci.go.th/th/Knowledge/reasonrisk.html
อาหารต้านโรงคมะเร็ง (2560). [ออนไลน์]. เข้าถึงได้จาก
http://sukkaphap-d.com