โครงงานวิทยาศาสตร์ประเภททดลอง ระดับ ป.4-6 เรื่อง การเปรียบเทียบการเจริญเติบโตของผักบุ้งและต้นหอมที่ปลูกโดยใช้ปุ๋ยนำ้หมักชีวภาพจากเศษอาหารในอัตรส่วนที่แตกต่างกัน ครูที่ปรึกษา นางสาวเรณู เสาเวียง โรงเรียนบ้านหนองคูโนนแก้วหนองอีย่า สพป.ศก.1

1. ก
บทคัดย่อ
โครงงานวิทยาศาสตร์เรื่องเปรียบเทียบการเจริญเติบโตของผักบุ้ง
และต้นหอมที่ปลูกโดยให้ปุ๋ยน้าหมักชีวภาพจากเศษอาหารในอัตราส่วน
ที่แตกต่างกัน
มีจุดมุงหมายเพื่อเปรียบเทียบการเจริญเติบโตของผักบุ้งและต้นหอมที่ป
ลูกโดยให้ปุ๋ยน้าหมักชีวภาพจากเศษอาหารในอัตราส่วน 1 : 20 1 :
30 และ 1 : 40
โครงงานนีได้แนวคิดจากการที่ผู้ปกครองนักเรียนโรงเรียนบ้านหนองคู
โนนแก้วหนองอีย่า
ประกอบอาชีพเกษตรกรรมโดยการเพาะปลูกพืชผักสวนครัวเป็นส่วนให
ญ่ ซึ่งส่วนมากมักใช้ปุ๋ยเคมี และยาฆ่าแมลงในการเพาะปลูก
ซึ่งสารเหล่านีล้วนแต่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของผู้ใช้และผู้บริโภค
อีกทังยังท้าลายสิ่งแวดล้อมและระบบนิเวศอีกด้วย
ดังนันคณะผู้จัดท้าจึงได้คิดหาวิธีการปลูกพืชผักสวนครัวโดยไม่ใ
ช้ปุ๋ยเคมีขึนมา
โดยเริ่มจากการศึกษาหาวิธีการผลิตปุ๋ยชีวภาพที่ใช้วัตถุดิบที่หาได้ง่ายใ
นท้องถิ่น และมีราคาถูก ซึ่งโรงเรียนบ้านหนองคูโนนแก้วหนองอีย่า
มีเศษอาหารเหลือจากการรับประทานอาหารกลางวันของนักเรียน
และไม่ได้น้าไปใช้ประโยชน์อะไร เราจึงเกิด
แนวคิดว่าหากเราน้าเศษอาหารนีมาหมักกับการน้าตาล
จะท้าให้ได้ปุ๋ยน้าหมักชีวภาพที่สามารถน้ามารดพืชผักสวนครัวให้เจริญ
งอกงามได้หรือไม่ พวกเราจึงคิดน้าปุ๋ยน้าหมักชีวภาพจากเศษอาหารนี
มาทดลองใช้กับผักบุ้ง และต้นหอม
ซึ่งเป็นผักที่ผู้ปกครองของเรานิยมปลูกเพื่อจ้าหน่ายในปัจจุบัน
อีกทังยังเป็นผักที่โตไว ซึ่งจะท้าให้เราเห็นผลการทดลองได้ง่ายนั่นเอง
จากการทดลองปลูกผักบุ้งและต้นหอมโดยให้ปุ๋ยน้าหมักชีวภาพจา
กเศษอาหารผสมกับน้าในอัตราส่วน 1 : 20 1 : 30 และ 1 : 40
รดผักทุกๆ 3 วัน

2. ข
และสังเกตการณ์เจริญเติบโตของผักบุ้งและต้นหอมโดยการนับจ้านวนใ
บที่เพิ่มขึน การวัดความกว้างของใบ และการวัดความสูงของล้าต้น
แล้วหาค่าเฉลี่ยทุกๆ 5 วัน เป็นระยะเวลา 20 วัน
สามารถสรุปผลการทดลองได้ดังนี
1.
ผักบุ้งและต้นหอมเจริญเติบโตได้ดีที่สุดเมื่อใช้ปุ๋ยน้าหมักชีวภาพจากเศ
ษอาหารในอัตราส่วน
1 : 20 รองลงมา คือ อัตราส่วน 1:30 และ 1:40 ตามล้าดับ
โดยผักบุ้งมีเปอร์เซ็นต์การเจริญเติบโตที่เพิ่มขึนหลังการทดลองเมื่
อใช้ปุ๋ยน้าหมักชีวภาพจากเศษอาหารในอัตราส่วน 1:20
โดยเฉลี่ยอยู่ที่ 282 เปอร์เซ็นต์
ซึ่งมากกว่าอัตราส่วนการใช้ปุ๋ยน้าหมักชีวภาพ 1:30 และ 1:40 อยู่
36 เปอร์เซ็นต์ และ 43 เปอร์เซ็นต์ ตามล้าดับ
ส่วนต้นหอมมีเปอร์เซ็นต์การเจริญเติบโตที่เพิ่มขึนหลังการทดลองโดยเ
ฉลี่ยอยู่ที่ 231 เปอร์เซ็นต์ เปอร์เซ็นต์
ซึ่งมากกว่าอัตราส่วนการใช้ปุ๋ยน้าหมักชีวภาพ 1:30 และ 1:40 อยู่
135 เปอร์เซ็นต์ และ 142 เปอร์เซ็นต์ ตามล้าดับ

3. ค
กิตติกรรมประกาศ
โครงงานวิทยาศาสตร์ที่นักเรียนท้าการศึกษาค้นคว้าทดลองครังนี
ได้รับการสนับสนุน ให้ค้าปรึกษา ให้การอนุเคราะห์ด้านวัสดุอุปกรณ์
และสถานที่ปฏิบัติงาน โดยเฉพาะอย่างยิ่ง
คุณครูเรณู เสาเวียง คุณครูวันดี พิมพ์ทอง
ผู้บริหารและคณะครูทุกท่านในโรงเรียน
ที่ให้ค้าปรึกษาระหว่างการทดลอง การแก้ปัญหาอุปสรรคต่างๆ
จนโครงงานนีประสบผลส้าเร็จสมบูรณ์
คณะผู้จัดท้าโครงงานขอขอบคุณท่านมา ณ โอกาสนี
คณะผู้จัดท้า
22 สิงหาคม 255๘

4. ง
สารบัญ
เรื่อง หน้า
บทคัดย่อ ก
กิตติกรรมประกาศ ข
สารบัญ ค
สารบัญตาราง ง
สารบัญรูปภาพ จ
บทที่ ๑ บทน้า ๑
บทที่ ๒ เอกสารที่เกี่ยวข้อง 4
บทที่ ๓ อุปกรณ์และวิธีการด้าเนินการ
๑0
บทที่ ๔ ผลการด้าเนินการ
12
บทที่ ๕ สรุปผลการด้าเนินการ/อภิปรายผลการด้าเนินการ
15
บรรณานุกรม 17
ภาคผนวก ก 18
ภาคผนวก ข 21
ภาคผนวก ค 23

5. จ
สารบัญตาราง
หน้า
ตารางที่ ๔.๑
การเจริญเติบโตของผักบุ้งและต้นหอมเมื่อใช้ปุ๋ยน้าหมักชีวภาพจากเศษ
อาหาร 12
ในอัตราส่วน 1:20 1:30 และ 1:40
ตารางที่ 4.2
เปอร์เซ็นต์การเจริญเติบโตของผักบุ้งและต้นหอมที่เพิ่มขึนหลังการทดล
อง 13
เมื่อใช้ปุ๋ยน้าหมักชีวภาพจากเศษอาหารในอัตราส่วน 1:20
1:30 และ1:40
ตารางที่ ก.2 บันทึกการเจริญเติบโตของผักบุ้งฯ
19
ตารางที่ ก.2 บันทึกการเจริญเติบโตของต้นหอมฯ
20

6. ฉ
สารบัญรูปภาพ
หน้า
รูปที่ 1 การเจริญเติบโตของพืช 4
รูปที่ 2 ผักบุ้งจีน 8
รูปที่ 3 การปลูกผักสวนครัวในกระถาง 9
รูปที่ 4.1 เปรียบเทียบการเจริญเติบโตของผักบุ้งและต้นหอมที่ปลูกโดย
14
ให้ปุ๋ยน้าหมักชีวภาพจากเศษอาหารในอัตราส่วน 1:20 1:30 และ
1:40
เป็นระยะเวลา 20 วัน 15