SlideShare a Scribd company logo
เกษตรพอเพียง.คอม
สวนไผในฟารมเห็ด อีกมุมหนึ่งของความพอเพียง สานสัมพันธของสองสายพันธุ
Surachai@JR Farm
การเขี่ยเชื้อ 1
2. การเขี่ยเนื้อเยื่อเห็ดเพื่อทําพันธุ
ในหัวขอนี้จะเปนบทเริ่มตนของเห็ด โดยจะกลาวถึงการคัดเลือกเห็ดมาเปนตนแมในการทําเชื้อเห็ด
ซึ่งจะเปนขั้นแรกของการนําไปสูเห็ดทั้งหมด
การพิจารณาดอกเห็ดที่เราจะนํามาทําพันธุนะครับ
1. เลือกดอกที่ยังไมบาน
2.ดอกที่มีลักษณะตรงตามความตองการของตลาด
3. ไมเปนโรคหรือแมลง (รวมถึงบริเวณรอบๆ )
4. ดอกที่แหง ไมเปยกน้ํา
ภาพดานขวาคืออุปกรณและเครื่องมือที่ใช ประกอบดวย
1. เข็มเขี่ยเชื้อ
2. ตะเกียงอัลกอฮอล
3. แกวน้ํา สําหรับวางเข็มเขี่ยเชื้อ
4. ขวดพรอมอาหารวุน (จะกลาวถึงวิธีการทําอาหารวุนในบทตอไป :ผูเรียบเรียง)
ลําดับขั้นการทํางาน
1. ทําความสะอาดและฆาเชื้อ
1.1 เช็ดทําความสะอาดมือ(สวมถุงมือ)และขวดอาหารวุนดวยอัลกอฮอลฆาเชื้อ
เกษตรพอเพียง.คอม เกษตรพอเพียง.คอม
เกษตรพอเพียง.คอม เกษตรพอเพียง.คอม
เกษตรพอเพียง.คอม
การเขี่ยเชื้อ
สวนไผในฟารมเห็ด อีกมุมหนึ่งของความพอเพียง สานสัมพันธของสองสายพันธุ
Surachai@JR Farm
2
กอนอื่นตองขอทําความเขาใจกอนวา การปฏิบัติงานจุดนี้จริงๆ ตอง/ควรทําในหองที่สะอาด
และทําภายในตูเขียเชื้อ ที่ภายในติดตั้งหลอดกําเนิดรังสียูวีดวย สวนที่จะนําเสนอนี้เปนการสาธิต
การทํานอกหองเขี่ยเชื้อ เพื่อใหสะดวกในการเก็บภาพครับ
ตูเขี่ยเชื้อ อยางนอยก็ควรเปนกระจก หากสรางดวยไม(อัด) จะเกิดการสะสมของเชื้อรา
บนไมไดงายมาก
2. เผาเข็มเขี่ยเชื้อ ควรจับเผาขึ้นลง จากปลายถึงกึ่งกลางเข็ม และเผาจนรอนแดง
...เข็มเขี่ยเชื้อจะทํามาจากโลหะพิเศษ คือ รับและคายความรอนเร็ว...
เสร็จแลววาง เข็มเขี่ยเชื้อไวในแกวรอใหเย็นครับ อยานําไปใชทันที ระหวางนี้อยาใหปลายเข็มสัมผัส
กับสิ่งใดนะครับ
เกษตรพอเพียง.คอม
เกษตรพอเพียง.คอม
เกษตรพอเพียง.คอม
สวนไผในฟารมเห็ด อีกมุมหนึ่งของความพอเพียง สานสัมพันธของสองสายพันธุ
Surachai@JR Farm
การเขี่ยเชื้อ 3
3. นําดอกเห็ด ที่เราคัดไว มาฉีกอยางในภาพ (ไมแนะนําใหผาครับ เพราะเพิ่มโอกาสติดเชื้อไดงาย)
ฉีกแบงดอกเห็ดตรงกลาง เปนแนวยาวอยางในภาพ แลวนําเข็มเขี่ยเชื้อที่ผานการฆาเชื้อแลว ตักเอาเนื้อเยื่อ
ตรงกลางอยางในภาพครับ ..เอามาแค "เทาหัวไมขีดไฟ" ครับ...
ตรงกลางดอก หมายถึงบริเวณที่เข็มชี้ดังรูปขางลางนี้นะครับ ไมใชรอยตอระหวางขากับดอก
จุดนี้เปนจุดที่ดีที่สุดถาเปนบริเวณอื่นเชน ใตครีบโอกาสติดเชื้อจะสูงมากเพราะบริเวณดังกลาวสัมผัสกับอากาส
และสิ่งแวดลอมครับ
เกษตรพอเพียง.คอม เกษตรพอเพียง.คอม
เกษตรพอเพียง.คอม
เกษตรพอเพียง.คอม
การเขี่ยเชื้อ
สวนไผในฟารมเห็ด อีกมุมหนึ่งของความพอเพียง สานสัมพันธของสองสายพันธุ
Surachai@JR Farm
4
4.วางดอกเห็ดลงไว แลวหยิบขวดวุนมาลนไฟฆาเชื้อที่รอบๆ ปากขวด
....สังเกตขนาดเนื้อเยื่อดอกเห็ดนะครับ "เทาหัวไมขีดไฟ"
หากมากไปจะทําใหเนื้อเยื่อที่วางในวุน "ฉ่ําน้ํา" ครับ
ถอดสําลี ดวยวิธีการอยางในภาพดานขวานะครับ (แลวก็หนึบ ไวอยางนั้น หามวางพื้นนะครับ)
นําปากขวดไปลนไฟฆาเชื้ออีกครั้ง
....ใหสังเกตวา มือที่ถอดสําลี ถือเข็มเขี่ยเชื้อที่มีเนื้อเยื่อเห็ดติดอยู ถือมั่นๆ นะครับ อยาสั่นมากเดี๋ยวหลน
หลังจากถอดสําลีแลว ก็ใหเผาลนปากขวดเพื่อฆาเชื้ออีกครั้งหนึ่ง
5. คอยๆ สอดเข็มเขี่ยเชื้อเขาในขวด ระวังอยาให "เนื้อเยื่อเห็ด" สัมผัสกับสิ่งใด แมแตปากขวด
ที่ผานการฆาเชื้อแลวก็ตาม
บรรจงวาง "เนื้อเยื่อเห็ด" ไวตรงกลางขวดวุนขั้นตอนนี้ ควรทําอยูบนเปลวไฟครับ
หลังจากวางเนื้อเยื่อเห็ดเสร็จแลว ก็คอยๆ นําเข็มออกมา
...แลวลนปากขวดเพื่อฆาเชื้ออีกครั้ง บรรจงทําอยางชาๆ และใจเย็นๆ ครับ จากนั้นก็ปดสําลีเรียบรอย
นําเข็มเขี่ยเชื้อ เผาไฟฆาเชื้ออีกครั้งครับ
เกษตรพอเพียง.คอม เกษตรพอเพียง.คอม
เกษตรพอเพียง.คอม เกษตรพอเพียง.คอม
เกษตรพอเพียง.คอม
สวนไผในฟารมเห็ด อีกมุมหนึ่งของความพอเพียง สานสัมพันธของสองสายพันธุ
Surachai@JR Farm
การเขี่ยเชื้อ 5
6. การจัดเก็บขวดเชื้อ
ภาพดานซายเปนขวดวุนที่ไดรับการเขี่ยเนื้อเยื่อเรียบรอยแลวขวดนี้นําไปตอวุนขยายไดอีก100ขวด
(จะกลาวถึงในลําดับตอไป: ผูเรียบเรียง)
หลั งจากที่ เขี่ ยเนื้ อเยื่ อเรี ยบร อยแล วให นําขวดวุ นไปเก็ บในที่ มิ ดชิ ด
แสงไมมากและเอียงขวดอยางในภาพ
...เพื่อปองกันหยดน้ํา ไมใหโดนเนื้อเยื่อครับ
ผลการทํางาน
วันนี้ขอนํากลับเขาสูหองเขี่ยเชื้ออีกรอบครับ จะพาไปดูความกาวหนาของขวดเชื้อที่เราฝกเขี่ยกัน
เมื่ออาทิตยกอนครับ ถามัวแตไปคุยเรื่องอื่นเดี๋ยวเชื้อเดินเต็มขวดกอน จะไมไดดูของดี
ขวดแรกซายมือแสดงใหเห็นการเดินของเสนใยที่สม่ําเสมอ เรียกวา "เดินแบบสมมาตร" การแผของ
เสนใยจะสม่ําเสมอทุกทิศทาง ถาดูจากลักษณะการเดินขวดนี้ผานครับ
สวนภาพดานขวาขวดเปนเดียวกันครับ แตแสดงใหเห็นดานหนา
ขวดนี้เปนเนื้อเยื่อจากดอกเห็ดนางฟาภูฐาน (นางฟาสีดํา) ชุดเดียวกับที่สาธิตใหดูเลยครับ
สังเกตวาจุดตรงกลางคือเนื้อเยื่อ แลวจะเริ่มมีตุมดอกเห็ดเล็กๆ ขึ้น แสดงวาเชื้อขวดนี้ใชไดแนนอนครับ
เกษตรพอเพียง.คอม เกษตรพอเพียง.คอม
เกษตรพอเพียง.คอม เกษตรพอเพียง.คอม
เกษตรพอเพียง.คอม
การเขี่ยเชื้อ
สวนไผในฟารมเห็ด อีกมุมหนึ่งของความพอเพียง สานสัมพันธของสองสายพันธุ
Surachai@JR Farm
6
สวนภาพนี้ เปนเสนใยจากเนื้อเยื่อเชนกันครับแตเปนเนื้อเยื่อของ นางฟาฮังการี (นางฟาสีขาว)
เดินเกือบเต็มขวดแลวครับ แบบนี้รออีกไมเกิน 3 วัน นําไปใชไดครับ
- ใชตอวุน
- ใชขยายลงขาวฟาง
ทีนี้เรามาดูขวดที่ใชไมไดกันบาง
ขวดแรกซายมือเปนเชื้อที่ไดจากการเขี่ยเนื้อเยื่อ พรอมขวดอื่นๆ แตจะเห็นวาการเดินของเสนใย
"ไมสมมาตร"แสดงวาตองมีอะไรผิดปกติสักอยาง จับสองไฟตรวจอยางละเอียดก็จะพบวามีการติดเชื้อแบคทีเรีย
ที่จุดเนื้อเยื่อดานบน การติดลักษณะนี้ มักเกิดจากตัวดอกที่นํามาเปนพันธุไมสะอาดพอ หรือปนเปอนอยูแลว
สวนขวดดานขวานี้ ดูไมยาก ...ราเขียวครับ ราสามัญ ประจําฟารม
การปนเปอนหรือติดเชื้อ จะมี 2 พวกใหญ ครับ คือ
1. พวกแบคทีเรีย ลักษณะเปนจุด หรือเยิ้มๆ สารพัดสี แตสวนมากเปนสีครีม
2. พวกเชื้อรา ลักษณะเปนเสนใยบางๆ ละเอียด แลวเปลี่ยนเปนผงสปอร มีสารพัดสีอีกเชนกัน
ไมวาจะเปนแบคทีเรียหรือเชื้อรา หากมีการปนเปอนแลวถือวาขวดเชื้อนั้นไมบริสุทธิ์ ไมสามารถ
นํามาใชไดครับ
เกษตรพอเพียง.คอม
เกษตรพอเพียง.คอม เกษตรพอเพียง.คอม
เกษตรพอเพียง.คอม
สวนไผในฟารมเห็ด อีกมุมหนึ่งของความพอเพียง สานสัมพันธของสองสายพันธุ
Surachai@JR Farm
การเขี่ยเชื้อ 7
วันนี้ลองเดินเขาไปหองเขี่ยเชื้อเพื่อหาขวดขาวฟางที่ติดเชื้อครับกะจะเอามาเปนตัวอยาง...ไมเจอครับ
แตไปไดขวดนี้มาแทน เห็นวานาสนใจ จึงหยิบเอามาเรียนรูรวมกันครับ
จับสองกับไฟดูชัดๆ กันอีกภาพครับ เปนสวนปลาย ของเสนใยครับ ...ดูสวยไหมครับ "รากไทร"
เลยก็แลวกัน
อีกภาพหนึ่งครับ แข็งแรงถึงขนาดปนปายขางขวดไดเลยทีเดียว
แตเชื่อไหมครับ นี่คือขวดที่ติดเชื้อปนเปอนครับ เสนใยดูคลายกับใยเห็ดมากเลยใชไหมครับ
ที่นํามาใหดู ก็เพื่อเนนใหเห็นถึงความสําคัญของการ "หมั่นตรวจเช็ค" เชื้อที่เราเขี่ยไวครับ ถาเผลอเดี๋ยวเจอ
แบบนี้เขาก็นึกวาเปนเสนใยเห็ดที่แสนแข็งแรง เดี๋ยวนําไปใชละก็ยุง
การหมั่นตรวจเช็คก็เพื่อใหเรารูวามีเชื้อ หรือสิ่งแปลกปลอมเกิดขึ้นบนวุนหรือขาวฟางเราหรือไมครับ
และก็ไมไดหมายความวา เราตองรูชนิดของสิ่งปนเปอนทั้งหมดวา ชื่อ(รา)อะไร เพราะนั่นไมใชสิ่งจําเปน
ในการทําเชื้อเลยครับ เพียงแครูวามัน "ปนเปอน" หรือ "แปลกปลอม" ก็พอ
ราที่เห็น คือ "ราดํา" ตกใจละซิ ตรงขามกับสีเสนใยเลย เสนใยจะขาวและเดินเชื้อเร็วมากๆ
อยางในขวดวุนเย็นเมื่อวานตอนถายรูปยังไมเต็มขวด แตเชานี้เดินเต็มเรียบแลว!!!จุดปนเปอนเริ่มที่จุดทึบๆ
สวนบนใกลปากขวดครับ เริ่มเมื่อ 12 พ.ย. ..เดินเร็วมากเลยใชไหมครับ
ตรงกลางคือ จุดที่วางเนื้อเยื่อ สวนเขมๆ รอบๆ คือบาดแผลจากการสูรบ...โห.ห.ห..
เคยมีการติดเชื้อในขี้เลื่อยชุดหนึ่ง (ไมกี่กอนหรอก) ตอนแรกดีใจมากวาเชื้อเข็งแรงเดินเร็ว แตผานไป 5 วัน
เกษตรพอเพียง.คอม
เกษตรพอเพียง.คอม เกษตรพอเพียง.คอม
เกษตรพอเพียง.คอม
การเขี่ยเชื้อ
สวนไผในฟารมเห็ด อีกมุมหนึ่งของความพอเพียง สานสัมพันธของสองสายพันธุ
Surachai@JR Farm
8
มันเร็วผิดปกติซิครับ เต็มกอนเลย
เมื่อแกตัวมาจะเกิดจุสีดําบนเสนใย เปนสปอรสําหรับสืบพันธุครับ
แถมให เตรียมไวตอบลูกศิษยแบบเทๆ เปนเชื้อรากลุม โบไตรโอดิฟโพลเดีย (Botryodiplodia)
คําถามทายบท
Q: ดอกเห็ด 1 ดอก เขี่ยลงวุนได 1 ขวดใชหรือเปลาคะครู
A: ไดมากกวา 1 ขวดครับ ควรเลือกเนื้อเยื่อบริเวณดังกลาว หรือใกลเคียงกัน 2-3 จุด
แลวคอยดูการเดินเชื้อ ภายในขวดวุนอีกทีหนึ่งวาจุดไหน เดินไดดีที่สุด
Q: ขอถามคะครู ระยะเวลาเดินเชื้อหลังจากเขี่ยแลวกี่วันจึงจะนําไปใชงานตอไดคะ
A: หลังจากเขี่ยเชื้อแลว เชื้อจะเดินเต็มแผนวุน ภายใน 2 อาทิตยครับ
Q: เห็ดชนิดอื่นทําแบบเดียวกันหรือเปลาครับ โดยเฉพาะ เห็ดเข็มทองกับเห็ดหอม
A: หลักการและวิธีการ นําไปประยุกตใชไดทุกเห็ดครับ
Q: ครูคะ แอลกอฮอลที่ใช ความเข็มขนกี่ % คะ ใชแบบกินหรือแบบลางแผลคะ เปนน้ําสีขาวใส
หรือวาสีฟาคะ
A: ถาเปนอัลกอฮอล สําหรับจุดไฟตะเกียง เราใช100% น้ําสีขาวใสที่ขายตามรานขายวัสดุกอสรางครับ
แตถาเปนสําหรับ การฆาเชื้อ ใช 70 % น้ําสีฟา ที่ขายตามรานขายยาครับ
เกษตรพอเพียง.คอม

More Related Content

What's hot

การจัดการชั้นเรียน ดร.ไพรภ
การจัดการชั้นเรียน ดร.ไพรภการจัดการชั้นเรียน ดร.ไพรภ
การจัดการชั้นเรียน ดร.ไพรภ
pairop
 
Webskt2
Webskt2Webskt2
Webskt2
bunsanglove
 
แบบฝึกหัดที่ 2 เซลล์พืช และเซลล์สัตว์
แบบฝึกหัดที่ 2 เซลล์พืช และเซลล์สัตว์แบบฝึกหัดที่ 2 เซลล์พืช และเซลล์สัตว์
แบบฝึกหัดที่ 2 เซลล์พืช และเซลล์สัตว์Wann Rattiya
 
ชุดกิจกรรมการเรียนรู้ ยีนและโครโมโซม ชุดที่ 7 เรื่อง มิวเทชัน
ชุดกิจกรรมการเรียนรู้ ยีนและโครโมโซม ชุดที่ 7 เรื่อง มิวเทชัน ชุดกิจกรรมการเรียนรู้ ยีนและโครโมโซม ชุดที่ 7 เรื่อง มิวเทชัน
ชุดกิจกรรมการเรียนรู้ ยีนและโครโมโซม ชุดที่ 7 เรื่อง มิวเทชัน
Oyl Wannapa
 
ใบกิจกรรมที่ 10 กลไกภูมิคุ้มกัน
ใบกิจกรรมที่ 10 กลไกภูมิคุ้มกันใบกิจกรรมที่ 10 กลไกภูมิคุ้มกัน
ใบกิจกรรมที่ 10 กลไกภูมิคุ้มกันAomiko Wipaporn
 
โครงงานภาษาไทย
โครงงานภาษาไทยโครงงานภาษาไทย
โครงงานภาษาไทย
Budsayamas Srirasan
 
หน่วยการเรียนรู้ที่ 4 การเพาะปลูกพืช
หน่วยการเรียนรู้ที่ 4 การเพาะปลูกพืชหน่วยการเรียนรู้ที่ 4 การเพาะปลูกพืช
หน่วยการเรียนรู้ที่ 4 การเพาะปลูกพืช
lukhamhan school
 
ใบงานที่ 1-5 ม.1 1/61
ใบงานที่ 1-5 ม.1 1/61ใบงานที่ 1-5 ม.1 1/61
ใบงานที่ 1-5 ม.1 1/61
Beerza Kub
 
บทที่ 4 ระบบย่อยอาหาร
บทที่ 4  ระบบย่อยอาหาร   บทที่ 4  ระบบย่อยอาหาร
บทที่ 4 ระบบย่อยอาหาร
Pinutchaya Nakchumroon
 
Behaviorism cm
Behaviorism cmBehaviorism cm
Behaviorism cm
Khorkhuad Jakkritch
 
ข้อสอบการงานอาชีะและเทคโนโลยี
ข้อสอบการงานอาชีะและเทคโนโลยีข้อสอบการงานอาชีะและเทคโนโลยี
ข้อสอบการงานอาชีะและเทคโนโลยีmina612
 
โครงงาน เรื่อง การศึกษาปัญหาการอ่านหนังสือของคนไทย
โครงงาน เรื่อง การศึกษาปัญหาการอ่านหนังสือของคนไทย โครงงาน เรื่อง การศึกษาปัญหาการอ่านหนังสือของคนไทย
โครงงาน เรื่อง การศึกษาปัญหาการอ่านหนังสือของคนไทย
Nawakhun Saensen
 
กิจกรรมที่1 โครงงานการทุจริต คอร์รัปชั่น
กิจกรรมที่1 โครงงานการทุจริต คอร์รัปชั่นกิจกรรมที่1 โครงงานการทุจริต คอร์รัปชั่น
กิจกรรมที่1 โครงงานการทุจริต คอร์รัปชั่น
Pimnatthacha
 
การตอบสนองต่อสิ่งเร้าของพืช
การตอบสนองต่อสิ่งเร้าของพืชการตอบสนองต่อสิ่งเร้าของพืช
การตอบสนองต่อสิ่งเร้าของพืชdnavaroj
 
คำขอขมาพระอาจารย์และครูอาจารย์
คำขอขมาพระอาจารย์และครูอาจารย์คำขอขมาพระอาจารย์และครูอาจารย์
คำขอขมาพระอาจารย์และครูอาจารย์
niralai
 
ใบความรู้เรื่องเซลล์ของสิ่งมีชีวิต1
ใบความรู้เรื่องเซลล์ของสิ่งมีชีวิต1ใบความรู้เรื่องเซลล์ของสิ่งมีชีวิต1
ใบความรู้เรื่องเซลล์ของสิ่งมีชีวิต1Sumarin Sanguanwong
 
แบบทดสอบ การงานอาชีพและเทคโนโลยี ม.1
แบบทดสอบ การงานอาชีพและเทคโนโลยี ม.1แบบทดสอบ การงานอาชีพและเทคโนโลยี ม.1
แบบทดสอบ การงานอาชีพและเทคโนโลยี ม.1teerachon
 
14คำสั่งพิจารณากลั่นกรองนักเรียนเรียนซ้ำชั้น56
14คำสั่งพิจารณากลั่นกรองนักเรียนเรียนซ้ำชั้น5614คำสั่งพิจารณากลั่นกรองนักเรียนเรียนซ้ำชั้น56
14คำสั่งพิจารณากลั่นกรองนักเรียนเรียนซ้ำชั้น56krupornpana55
 

What's hot (20)

การจัดการชั้นเรียน ดร.ไพรภ
การจัดการชั้นเรียน ดร.ไพรภการจัดการชั้นเรียน ดร.ไพรภ
การจัดการชั้นเรียน ดร.ไพรภ
 
Webskt2
Webskt2Webskt2
Webskt2
 
แบบฝึกหัดที่ 2 เซลล์พืช และเซลล์สัตว์
แบบฝึกหัดที่ 2 เซลล์พืช และเซลล์สัตว์แบบฝึกหัดที่ 2 เซลล์พืช และเซลล์สัตว์
แบบฝึกหัดที่ 2 เซลล์พืช และเซลล์สัตว์
 
ชุดกิจกรรมการเรียนรู้ ยีนและโครโมโซม ชุดที่ 7 เรื่อง มิวเทชัน
ชุดกิจกรรมการเรียนรู้ ยีนและโครโมโซม ชุดที่ 7 เรื่อง มิวเทชัน ชุดกิจกรรมการเรียนรู้ ยีนและโครโมโซม ชุดที่ 7 เรื่อง มิวเทชัน
ชุดกิจกรรมการเรียนรู้ ยีนและโครโมโซม ชุดที่ 7 เรื่อง มิวเทชัน
 
ใบกิจกรรมที่ 10 กลไกภูมิคุ้มกัน
ใบกิจกรรมที่ 10 กลไกภูมิคุ้มกันใบกิจกรรมที่ 10 กลไกภูมิคุ้มกัน
ใบกิจกรรมที่ 10 กลไกภูมิคุ้มกัน
 
โครงงานภาษาไทย
โครงงานภาษาไทยโครงงานภาษาไทย
โครงงานภาษาไทย
 
หน่วยการเรียนรู้ที่ 4 การเพาะปลูกพืช
หน่วยการเรียนรู้ที่ 4 การเพาะปลูกพืชหน่วยการเรียนรู้ที่ 4 การเพาะปลูกพืช
หน่วยการเรียนรู้ที่ 4 การเพาะปลูกพืช
 
ใบงานที่ 1-5 ม.1 1/61
ใบงานที่ 1-5 ม.1 1/61ใบงานที่ 1-5 ม.1 1/61
ใบงานที่ 1-5 ม.1 1/61
 
ใบงานวิทย์ ม.1
ใบงานวิทย์ ม.1ใบงานวิทย์ ม.1
ใบงานวิทย์ ม.1
 
บทที่ 4 ระบบย่อยอาหาร
บทที่ 4  ระบบย่อยอาหาร   บทที่ 4  ระบบย่อยอาหาร
บทที่ 4 ระบบย่อยอาหาร
 
Behaviorism cm
Behaviorism cmBehaviorism cm
Behaviorism cm
 
ข้อสอบการงานอาชีะและเทคโนโลยี
ข้อสอบการงานอาชีะและเทคโนโลยีข้อสอบการงานอาชีะและเทคโนโลยี
ข้อสอบการงานอาชีะและเทคโนโลยี
 
โครงงาน เรื่อง การศึกษาปัญหาการอ่านหนังสือของคนไทย
โครงงาน เรื่อง การศึกษาปัญหาการอ่านหนังสือของคนไทย โครงงาน เรื่อง การศึกษาปัญหาการอ่านหนังสือของคนไทย
โครงงาน เรื่อง การศึกษาปัญหาการอ่านหนังสือของคนไทย
 
กิจกรรมที่1 โครงงานการทุจริต คอร์รัปชั่น
กิจกรรมที่1 โครงงานการทุจริต คอร์รัปชั่นกิจกรรมที่1 โครงงานการทุจริต คอร์รัปชั่น
กิจกรรมที่1 โครงงานการทุจริต คอร์รัปชั่น
 
การตอบสนองต่อสิ่งเร้าของพืช
การตอบสนองต่อสิ่งเร้าของพืชการตอบสนองต่อสิ่งเร้าของพืช
การตอบสนองต่อสิ่งเร้าของพืช
 
คำขอขมาพระอาจารย์และครูอาจารย์
คำขอขมาพระอาจารย์และครูอาจารย์คำขอขมาพระอาจารย์และครูอาจารย์
คำขอขมาพระอาจารย์และครูอาจารย์
 
ใบความรู้เรื่องเซลล์ของสิ่งมีชีวิต1
ใบความรู้เรื่องเซลล์ของสิ่งมีชีวิต1ใบความรู้เรื่องเซลล์ของสิ่งมีชีวิต1
ใบความรู้เรื่องเซลล์ของสิ่งมีชีวิต1
 
การสืบพันธุ์ของพืช2
การสืบพันธุ์ของพืช2การสืบพันธุ์ของพืช2
การสืบพันธุ์ของพืช2
 
แบบทดสอบ การงานอาชีพและเทคโนโลยี ม.1
แบบทดสอบ การงานอาชีพและเทคโนโลยี ม.1แบบทดสอบ การงานอาชีพและเทคโนโลยี ม.1
แบบทดสอบ การงานอาชีพและเทคโนโลยี ม.1
 
14คำสั่งพิจารณากลั่นกรองนักเรียนเรียนซ้ำชั้น56
14คำสั่งพิจารณากลั่นกรองนักเรียนเรียนซ้ำชั้น5614คำสั่งพิจารณากลั่นกรองนักเรียนเรียนซ้ำชั้น56
14คำสั่งพิจารณากลั่นกรองนักเรียนเรียนซ้ำชั้น56
 

Similar to 1.การเขี่ยเนื้อเยื่อเห็ดดอเห็ดเพื่อทำพันธุ์(ดอกสู่วุ้น)

8.ถ่ายเชื้อข้างฟ่างลงก้อนเห็ด
8.ถ่ายเชื้อข้างฟ่างลงก้อนเห็ด8.ถ่ายเชื้อข้างฟ่างลงก้อนเห็ด
8.ถ่ายเชื้อข้างฟ่างลงก้อนเห็ดsombat nirund
 
12.การดูแลก้อนเห็ด
12.การดูแลก้อนเห็ด12.การดูแลก้อนเห็ด
12.การดูแลก้อนเห็ดsombat nirund
 
ระบบสืบพันธุ์ของพืช
ระบบสืบพันธุ์ของพืชระบบสืบพันธุ์ของพืช
ระบบสืบพันธุ์ของพืชdnavaroj
 
การสืบพันธุ์แบบอาศัยเพศของพืช
การสืบพันธุ์แบบอาศัยเพศของพืชการสืบพันธุ์แบบอาศัยเพศของพืช
การสืบพันธุ์แบบอาศัยเพศของพืชdnavaroj
 
รูปแบบข้อสอบวิทยาศาสตร์ ป.5
รูปแบบข้อสอบวิทยาศาสตร์ ป.5รูปแบบข้อสอบวิทยาศาสตร์ ป.5
รูปแบบข้อสอบวิทยาศาสตร์ ป.5
Nattayaporn Dokbua
 
3.การต่อเชื้อวุ้นสู่วุ้น
3.การต่อเชื้อวุ้นสู่วุ้น3.การต่อเชื้อวุ้นสู่วุ้น
3.การต่อเชื้อวุ้นสู่วุ้นsombat nirund
 
Minibook pdf 931 number 5,6,15,32
Minibook pdf 931 number 5,6,15,32Minibook pdf 931 number 5,6,15,32
Minibook pdf 931 number 5,6,15,32
Sathitalookmai
 
ชุดโลกของพืช เรื่
ชุดโลกของพืช  เรื่ชุดโลกของพืช  เรื่
ชุดโลกของพืช เรื่plernpit19
 
ส่วนประกอบของดอกไม้
ส่วนประกอบของดอกไม้ส่วนประกอบของดอกไม้
ส่วนประกอบของดอกไม้
sawaddee
 
ส่วนประกอบของดอกไม้
ส่วนประกอบของดอกไม้ส่วนประกอบของดอกไม้
ส่วนประกอบของดอกไม้sawaddee
 
หน่วยที่5การป้องกันกำจัดศัตรูพืช
หน่วยที่5การป้องกันกำจัดศัตรูพืชหน่วยที่5การป้องกันกำจัดศัตรูพืช
หน่วยที่5การป้องกันกำจัดศัตรูพืชvarut
 
การสืบพันธุ์ของพืชดอก
การสืบพันธุ์ของพืชดอกการสืบพันธุ์ของพืชดอก
การสืบพันธุ์ของพืชดอกNokko Bio
 
9.การเปิดดอก
9.การเปิดดอก9.การเปิดดอก
9.การเปิดดอกsombat nirund
 
การสืบพันธุ์ของพืช
การสืบพันธุ์ของพืชการสืบพันธุ์ของพืช
การสืบพันธุ์ของพืชchiralak
 
ความสัมพันธ์ระหว่างสิ่งมีชีวิตในระบบนิเวศ
ความสัมพันธ์ระหว่างสิ่งมีชีวิตในระบบนิเวศความสัมพันธ์ระหว่างสิ่งมีชีวิตในระบบนิเวศ
ความสัมพันธ์ระหว่างสิ่งมีชีวิตในระบบนิเวศ
พัน พัน
 

Similar to 1.การเขี่ยเนื้อเยื่อเห็ดดอเห็ดเพื่อทำพันธุ์(ดอกสู่วุ้น) (20)

wan
wanwan
wan
 
8.ถ่ายเชื้อข้างฟ่างลงก้อนเห็ด
8.ถ่ายเชื้อข้างฟ่างลงก้อนเห็ด8.ถ่ายเชื้อข้างฟ่างลงก้อนเห็ด
8.ถ่ายเชื้อข้างฟ่างลงก้อนเห็ด
 
Plant
PlantPlant
Plant
 
12.การดูแลก้อนเห็ด
12.การดูแลก้อนเห็ด12.การดูแลก้อนเห็ด
12.การดูแลก้อนเห็ด
 
ระบบสืบพันธุ์ของพืช
ระบบสืบพันธุ์ของพืชระบบสืบพันธุ์ของพืช
ระบบสืบพันธุ์ของพืช
 
Handling and nama plant
Handling and nama plantHandling and nama plant
Handling and nama plant
 
การสืบพันธุ์แบบอาศัยเพศของพืช
การสืบพันธุ์แบบอาศัยเพศของพืชการสืบพันธุ์แบบอาศัยเพศของพืช
การสืบพันธุ์แบบอาศัยเพศของพืช
 
รูปแบบข้อสอบวิทยาศาสตร์ ป.5
รูปแบบข้อสอบวิทยาศาสตร์ ป.5รูปแบบข้อสอบวิทยาศาสตร์ ป.5
รูปแบบข้อสอบวิทยาศาสตร์ ป.5
 
3.การต่อเชื้อวุ้นสู่วุ้น
3.การต่อเชื้อวุ้นสู่วุ้น3.การต่อเชื้อวุ้นสู่วุ้น
3.การต่อเชื้อวุ้นสู่วุ้น
 
Minibook pdf 931 number 5,6,15,32
Minibook pdf 931 number 5,6,15,32Minibook pdf 931 number 5,6,15,32
Minibook pdf 931 number 5,6,15,32
 
ชุดโลกของพืช เรื่
ชุดโลกของพืช  เรื่ชุดโลกของพืช  เรื่
ชุดโลกของพืช เรื่
 
ส่วนประกอบของดอกไม้
ส่วนประกอบของดอกไม้ส่วนประกอบของดอกไม้
ส่วนประกอบของดอกไม้
 
ส่วนประกอบของดอกไม้
ส่วนประกอบของดอกไม้ส่วนประกอบของดอกไม้
ส่วนประกอบของดอกไม้
 
เห็ดพิษ
เห็ดพิษเห็ดพิษ
เห็ดพิษ
 
หน่วยที่5การป้องกันกำจัดศัตรูพืช
หน่วยที่5การป้องกันกำจัดศัตรูพืชหน่วยที่5การป้องกันกำจัดศัตรูพืช
หน่วยที่5การป้องกันกำจัดศัตรูพืช
 
การสืบพันธุ์ของพืชดอก
การสืบพันธุ์ของพืชดอกการสืบพันธุ์ของพืชดอก
การสืบพันธุ์ของพืชดอก
 
9.การเปิดดอก
9.การเปิดดอก9.การเปิดดอก
9.การเปิดดอก
 
การสืบพันธุ์ของพืช2
การสืบพันธุ์ของพืช2การสืบพันธุ์ของพืช2
การสืบพันธุ์ของพืช2
 
การสืบพันธุ์ของพืช
การสืบพันธุ์ของพืชการสืบพันธุ์ของพืช
การสืบพันธุ์ของพืช
 
ความสัมพันธ์ระหว่างสิ่งมีชีวิตในระบบนิเวศ
ความสัมพันธ์ระหว่างสิ่งมีชีวิตในระบบนิเวศความสัมพันธ์ระหว่างสิ่งมีชีวิตในระบบนิเวศ
ความสัมพันธ์ระหว่างสิ่งมีชีวิตในระบบนิเวศ
 

More from sombat nirund

การทาปุ๋ยหมักชีวภาพจากขี้เลื่อย
การทาปุ๋ยหมักชีวภาพจากขี้เลื่อยการทาปุ๋ยหมักชีวภาพจากขี้เลื่อย
การทาปุ๋ยหมักชีวภาพจากขี้เลื่อยsombat nirund
 
ผลของการใช้วัสดุเพาะและวัสดุอาหารเสริมชนิดต่าง ๆ ร่วมกับกลุ่มจุลินทรีย์และนํ้...
ผลของการใช้วัสดุเพาะและวัสดุอาหารเสริมชนิดต่าง ๆ ร่วมกับกลุ่มจุลินทรีย์และนํ้...ผลของการใช้วัสดุเพาะและวัสดุอาหารเสริมชนิดต่าง ๆ ร่วมกับกลุ่มจุลินทรีย์และนํ้...
ผลของการใช้วัสดุเพาะและวัสดุอาหารเสริมชนิดต่าง ๆ ร่วมกับกลุ่มจุลินทรีย์และนํ้...sombat nirund
 
ประสิทธิภาพของน้าหมักชีวภาพในการเพาะเห็ด
ประสิทธิภาพของน้าหมักชีวภาพในการเพาะเห็ดประสิทธิภาพของน้าหมักชีวภาพในการเพาะเห็ด
ประสิทธิภาพของน้าหมักชีวภาพในการเพาะเห็ดsombat nirund
 
การศึกษาประสิทธิภาพของน้ำหมักชีวภาพจากเศษดอกเห็ดที่มีผลต่อผลผลิตของเห็ดนางฟ้า
การศึกษาประสิทธิภาพของน้ำหมักชีวภาพจากเศษดอกเห็ดที่มีผลต่อผลผลิตของเห็ดนางฟ้าการศึกษาประสิทธิภาพของน้ำหมักชีวภาพจากเศษดอกเห็ดที่มีผลต่อผลผลิตของเห็ดนางฟ้า
การศึกษาประสิทธิภาพของน้ำหมักชีวภาพจากเศษดอกเห็ดที่มีผลต่อผลผลิตของเห็ดนางฟ้าsombat nirund
 
6.การต่อเชื้อข้าวฟ่างสู่ข้าวฟ่าง
6.การต่อเชื้อข้าวฟ่างสู่ข้าวฟ่าง6.การต่อเชื้อข้าวฟ่างสู่ข้าวฟ่าง
6.การต่อเชื้อข้าวฟ่างสู่ข้าวฟ่างsombat nirund
 
4.การเตรียมข้าวฟ่าง
4.การเตรียมข้าวฟ่าง4.การเตรียมข้าวฟ่าง
4.การเตรียมข้าวฟ่างsombat nirund
 
2.การเตรียมอาหารวุ้น
2.การเตรียมอาหารวุ้น2.การเตรียมอาหารวุ้น
2.การเตรียมอาหารวุ้นsombat nirund
 
7.การทำก้อน ตอนที่3
7.การทำก้อน ตอนที่37.การทำก้อน ตอนที่3
7.การทำก้อน ตอนที่3sombat nirund
 
7.การทำก้อน ตอนที่2
7.การทำก้อน ตอนที่27.การทำก้อน ตอนที่2
7.การทำก้อน ตอนที่2sombat nirund
 
7.การทำก้อน ตอนที่1
7.การทำก้อน ตอนที่17.การทำก้อน ตอนที่1
7.การทำก้อน ตอนที่1sombat nirund
 
11.การนึ่งแบบไม่ใช้หม้อแรงดัน
11.การนึ่งแบบไม่ใช้หม้อแรงดัน11.การนึ่งแบบไม่ใช้หม้อแรงดัน
11.การนึ่งแบบไม่ใช้หม้อแรงดันsombat nirund
 
Business case CompTIA by DragonsMove
Business case CompTIA by DragonsMoveBusiness case CompTIA by DragonsMove
Business case CompTIA by DragonsMove
sombat nirund
 
CompTIA IT Skills Presentation
CompTIA IT Skills PresentationCompTIA IT Skills Presentation
CompTIA IT Skills Presentation
sombat nirund
 
CompTIA Green IT Objectives
CompTIA Green IT ObjectivesCompTIA Green IT Objectives
CompTIA Green IT Objectives
sombat nirund
 
CompTIA CTT+ Overview
CompTIA CTT+ OverviewCompTIA CTT+ Overview
CompTIA CTT+ Overview
sombat nirund
 
CompTIA A+ practical objectives
CompTIA A+ practical objectivesCompTIA A+ practical objectives
CompTIA A+ practical objectives
sombat nirund
 
CompTIA A+ Essential Objectives
CompTIA A+ Essential ObjectivesCompTIA A+ Essential Objectives
CompTIA A+ Essential Objectives
sombat nirund
 
CompTIA Cloud Essentials Objectives
CompTIA Cloud Essentials ObjectivesCompTIA Cloud Essentials Objectives
CompTIA Cloud Essentials Objectives
sombat nirund
 
CompTIA Server+ Objectives
CompTIA Server+ ObjectivesCompTIA Server+ Objectives
CompTIA Server+ Objectives
sombat nirund
 
CompTIA Security+ Objectives
CompTIA Security+ ObjectivesCompTIA Security+ Objectives
CompTIA Security+ Objectives
sombat nirund
 

More from sombat nirund (20)

การทาปุ๋ยหมักชีวภาพจากขี้เลื่อย
การทาปุ๋ยหมักชีวภาพจากขี้เลื่อยการทาปุ๋ยหมักชีวภาพจากขี้เลื่อย
การทาปุ๋ยหมักชีวภาพจากขี้เลื่อย
 
ผลของการใช้วัสดุเพาะและวัสดุอาหารเสริมชนิดต่าง ๆ ร่วมกับกลุ่มจุลินทรีย์และนํ้...
ผลของการใช้วัสดุเพาะและวัสดุอาหารเสริมชนิดต่าง ๆ ร่วมกับกลุ่มจุลินทรีย์และนํ้...ผลของการใช้วัสดุเพาะและวัสดุอาหารเสริมชนิดต่าง ๆ ร่วมกับกลุ่มจุลินทรีย์และนํ้...
ผลของการใช้วัสดุเพาะและวัสดุอาหารเสริมชนิดต่าง ๆ ร่วมกับกลุ่มจุลินทรีย์และนํ้...
 
ประสิทธิภาพของน้าหมักชีวภาพในการเพาะเห็ด
ประสิทธิภาพของน้าหมักชีวภาพในการเพาะเห็ดประสิทธิภาพของน้าหมักชีวภาพในการเพาะเห็ด
ประสิทธิภาพของน้าหมักชีวภาพในการเพาะเห็ด
 
การศึกษาประสิทธิภาพของน้ำหมักชีวภาพจากเศษดอกเห็ดที่มีผลต่อผลผลิตของเห็ดนางฟ้า
การศึกษาประสิทธิภาพของน้ำหมักชีวภาพจากเศษดอกเห็ดที่มีผลต่อผลผลิตของเห็ดนางฟ้าการศึกษาประสิทธิภาพของน้ำหมักชีวภาพจากเศษดอกเห็ดที่มีผลต่อผลผลิตของเห็ดนางฟ้า
การศึกษาประสิทธิภาพของน้ำหมักชีวภาพจากเศษดอกเห็ดที่มีผลต่อผลผลิตของเห็ดนางฟ้า
 
6.การต่อเชื้อข้าวฟ่างสู่ข้าวฟ่าง
6.การต่อเชื้อข้าวฟ่างสู่ข้าวฟ่าง6.การต่อเชื้อข้าวฟ่างสู่ข้าวฟ่าง
6.การต่อเชื้อข้าวฟ่างสู่ข้าวฟ่าง
 
4.การเตรียมข้าวฟ่าง
4.การเตรียมข้าวฟ่าง4.การเตรียมข้าวฟ่าง
4.การเตรียมข้าวฟ่าง
 
2.การเตรียมอาหารวุ้น
2.การเตรียมอาหารวุ้น2.การเตรียมอาหารวุ้น
2.การเตรียมอาหารวุ้น
 
7.การทำก้อน ตอนที่3
7.การทำก้อน ตอนที่37.การทำก้อน ตอนที่3
7.การทำก้อน ตอนที่3
 
7.การทำก้อน ตอนที่2
7.การทำก้อน ตอนที่27.การทำก้อน ตอนที่2
7.การทำก้อน ตอนที่2
 
7.การทำก้อน ตอนที่1
7.การทำก้อน ตอนที่17.การทำก้อน ตอนที่1
7.การทำก้อน ตอนที่1
 
11.การนึ่งแบบไม่ใช้หม้อแรงดัน
11.การนึ่งแบบไม่ใช้หม้อแรงดัน11.การนึ่งแบบไม่ใช้หม้อแรงดัน
11.การนึ่งแบบไม่ใช้หม้อแรงดัน
 
Business case CompTIA by DragonsMove
Business case CompTIA by DragonsMoveBusiness case CompTIA by DragonsMove
Business case CompTIA by DragonsMove
 
CompTIA IT Skills Presentation
CompTIA IT Skills PresentationCompTIA IT Skills Presentation
CompTIA IT Skills Presentation
 
CompTIA Green IT Objectives
CompTIA Green IT ObjectivesCompTIA Green IT Objectives
CompTIA Green IT Objectives
 
CompTIA CTT+ Overview
CompTIA CTT+ OverviewCompTIA CTT+ Overview
CompTIA CTT+ Overview
 
CompTIA A+ practical objectives
CompTIA A+ practical objectivesCompTIA A+ practical objectives
CompTIA A+ practical objectives
 
CompTIA A+ Essential Objectives
CompTIA A+ Essential ObjectivesCompTIA A+ Essential Objectives
CompTIA A+ Essential Objectives
 
CompTIA Cloud Essentials Objectives
CompTIA Cloud Essentials ObjectivesCompTIA Cloud Essentials Objectives
CompTIA Cloud Essentials Objectives
 
CompTIA Server+ Objectives
CompTIA Server+ ObjectivesCompTIA Server+ Objectives
CompTIA Server+ Objectives
 
CompTIA Security+ Objectives
CompTIA Security+ ObjectivesCompTIA Security+ Objectives
CompTIA Security+ Objectives
 

1.การเขี่ยเนื้อเยื่อเห็ดดอเห็ดเพื่อทำพันธุ์(ดอกสู่วุ้น)

  • 1. เกษตรพอเพียง.คอม สวนไผในฟารมเห็ด อีกมุมหนึ่งของความพอเพียง สานสัมพันธของสองสายพันธุ Surachai@JR Farm การเขี่ยเชื้อ 1 2. การเขี่ยเนื้อเยื่อเห็ดเพื่อทําพันธุ ในหัวขอนี้จะเปนบทเริ่มตนของเห็ด โดยจะกลาวถึงการคัดเลือกเห็ดมาเปนตนแมในการทําเชื้อเห็ด ซึ่งจะเปนขั้นแรกของการนําไปสูเห็ดทั้งหมด การพิจารณาดอกเห็ดที่เราจะนํามาทําพันธุนะครับ 1. เลือกดอกที่ยังไมบาน 2.ดอกที่มีลักษณะตรงตามความตองการของตลาด 3. ไมเปนโรคหรือแมลง (รวมถึงบริเวณรอบๆ ) 4. ดอกที่แหง ไมเปยกน้ํา ภาพดานขวาคืออุปกรณและเครื่องมือที่ใช ประกอบดวย 1. เข็มเขี่ยเชื้อ 2. ตะเกียงอัลกอฮอล 3. แกวน้ํา สําหรับวางเข็มเขี่ยเชื้อ 4. ขวดพรอมอาหารวุน (จะกลาวถึงวิธีการทําอาหารวุนในบทตอไป :ผูเรียบเรียง) ลําดับขั้นการทํางาน 1. ทําความสะอาดและฆาเชื้อ 1.1 เช็ดทําความสะอาดมือ(สวมถุงมือ)และขวดอาหารวุนดวยอัลกอฮอลฆาเชื้อ เกษตรพอเพียง.คอม เกษตรพอเพียง.คอม เกษตรพอเพียง.คอม เกษตรพอเพียง.คอม
  • 2. เกษตรพอเพียง.คอม การเขี่ยเชื้อ สวนไผในฟารมเห็ด อีกมุมหนึ่งของความพอเพียง สานสัมพันธของสองสายพันธุ Surachai@JR Farm 2 กอนอื่นตองขอทําความเขาใจกอนวา การปฏิบัติงานจุดนี้จริงๆ ตอง/ควรทําในหองที่สะอาด และทําภายในตูเขียเชื้อ ที่ภายในติดตั้งหลอดกําเนิดรังสียูวีดวย สวนที่จะนําเสนอนี้เปนการสาธิต การทํานอกหองเขี่ยเชื้อ เพื่อใหสะดวกในการเก็บภาพครับ ตูเขี่ยเชื้อ อยางนอยก็ควรเปนกระจก หากสรางดวยไม(อัด) จะเกิดการสะสมของเชื้อรา บนไมไดงายมาก 2. เผาเข็มเขี่ยเชื้อ ควรจับเผาขึ้นลง จากปลายถึงกึ่งกลางเข็ม และเผาจนรอนแดง ...เข็มเขี่ยเชื้อจะทํามาจากโลหะพิเศษ คือ รับและคายความรอนเร็ว... เสร็จแลววาง เข็มเขี่ยเชื้อไวในแกวรอใหเย็นครับ อยานําไปใชทันที ระหวางนี้อยาใหปลายเข็มสัมผัส กับสิ่งใดนะครับ เกษตรพอเพียง.คอม เกษตรพอเพียง.คอม
  • 3. เกษตรพอเพียง.คอม สวนไผในฟารมเห็ด อีกมุมหนึ่งของความพอเพียง สานสัมพันธของสองสายพันธุ Surachai@JR Farm การเขี่ยเชื้อ 3 3. นําดอกเห็ด ที่เราคัดไว มาฉีกอยางในภาพ (ไมแนะนําใหผาครับ เพราะเพิ่มโอกาสติดเชื้อไดงาย) ฉีกแบงดอกเห็ดตรงกลาง เปนแนวยาวอยางในภาพ แลวนําเข็มเขี่ยเชื้อที่ผานการฆาเชื้อแลว ตักเอาเนื้อเยื่อ ตรงกลางอยางในภาพครับ ..เอามาแค "เทาหัวไมขีดไฟ" ครับ... ตรงกลางดอก หมายถึงบริเวณที่เข็มชี้ดังรูปขางลางนี้นะครับ ไมใชรอยตอระหวางขากับดอก จุดนี้เปนจุดที่ดีที่สุดถาเปนบริเวณอื่นเชน ใตครีบโอกาสติดเชื้อจะสูงมากเพราะบริเวณดังกลาวสัมผัสกับอากาส และสิ่งแวดลอมครับ เกษตรพอเพียง.คอม เกษตรพอเพียง.คอม เกษตรพอเพียง.คอม
  • 4. เกษตรพอเพียง.คอม การเขี่ยเชื้อ สวนไผในฟารมเห็ด อีกมุมหนึ่งของความพอเพียง สานสัมพันธของสองสายพันธุ Surachai@JR Farm 4 4.วางดอกเห็ดลงไว แลวหยิบขวดวุนมาลนไฟฆาเชื้อที่รอบๆ ปากขวด ....สังเกตขนาดเนื้อเยื่อดอกเห็ดนะครับ "เทาหัวไมขีดไฟ" หากมากไปจะทําใหเนื้อเยื่อที่วางในวุน "ฉ่ําน้ํา" ครับ ถอดสําลี ดวยวิธีการอยางในภาพดานขวานะครับ (แลวก็หนึบ ไวอยางนั้น หามวางพื้นนะครับ) นําปากขวดไปลนไฟฆาเชื้ออีกครั้ง ....ใหสังเกตวา มือที่ถอดสําลี ถือเข็มเขี่ยเชื้อที่มีเนื้อเยื่อเห็ดติดอยู ถือมั่นๆ นะครับ อยาสั่นมากเดี๋ยวหลน หลังจากถอดสําลีแลว ก็ใหเผาลนปากขวดเพื่อฆาเชื้ออีกครั้งหนึ่ง 5. คอยๆ สอดเข็มเขี่ยเชื้อเขาในขวด ระวังอยาให "เนื้อเยื่อเห็ด" สัมผัสกับสิ่งใด แมแตปากขวด ที่ผานการฆาเชื้อแลวก็ตาม บรรจงวาง "เนื้อเยื่อเห็ด" ไวตรงกลางขวดวุนขั้นตอนนี้ ควรทําอยูบนเปลวไฟครับ หลังจากวางเนื้อเยื่อเห็ดเสร็จแลว ก็คอยๆ นําเข็มออกมา ...แลวลนปากขวดเพื่อฆาเชื้ออีกครั้ง บรรจงทําอยางชาๆ และใจเย็นๆ ครับ จากนั้นก็ปดสําลีเรียบรอย นําเข็มเขี่ยเชื้อ เผาไฟฆาเชื้ออีกครั้งครับ เกษตรพอเพียง.คอม เกษตรพอเพียง.คอม เกษตรพอเพียง.คอม เกษตรพอเพียง.คอม
  • 5. เกษตรพอเพียง.คอม สวนไผในฟารมเห็ด อีกมุมหนึ่งของความพอเพียง สานสัมพันธของสองสายพันธุ Surachai@JR Farm การเขี่ยเชื้อ 5 6. การจัดเก็บขวดเชื้อ ภาพดานซายเปนขวดวุนที่ไดรับการเขี่ยเนื้อเยื่อเรียบรอยแลวขวดนี้นําไปตอวุนขยายไดอีก100ขวด (จะกลาวถึงในลําดับตอไป: ผูเรียบเรียง) หลั งจากที่ เขี่ ยเนื้ อเยื่ อเรี ยบร อยแล วให นําขวดวุ นไปเก็ บในที่ มิ ดชิ ด แสงไมมากและเอียงขวดอยางในภาพ ...เพื่อปองกันหยดน้ํา ไมใหโดนเนื้อเยื่อครับ ผลการทํางาน วันนี้ขอนํากลับเขาสูหองเขี่ยเชื้ออีกรอบครับ จะพาไปดูความกาวหนาของขวดเชื้อที่เราฝกเขี่ยกัน เมื่ออาทิตยกอนครับ ถามัวแตไปคุยเรื่องอื่นเดี๋ยวเชื้อเดินเต็มขวดกอน จะไมไดดูของดี ขวดแรกซายมือแสดงใหเห็นการเดินของเสนใยที่สม่ําเสมอ เรียกวา "เดินแบบสมมาตร" การแผของ เสนใยจะสม่ําเสมอทุกทิศทาง ถาดูจากลักษณะการเดินขวดนี้ผานครับ สวนภาพดานขวาขวดเปนเดียวกันครับ แตแสดงใหเห็นดานหนา ขวดนี้เปนเนื้อเยื่อจากดอกเห็ดนางฟาภูฐาน (นางฟาสีดํา) ชุดเดียวกับที่สาธิตใหดูเลยครับ สังเกตวาจุดตรงกลางคือเนื้อเยื่อ แลวจะเริ่มมีตุมดอกเห็ดเล็กๆ ขึ้น แสดงวาเชื้อขวดนี้ใชไดแนนอนครับ เกษตรพอเพียง.คอม เกษตรพอเพียง.คอม เกษตรพอเพียง.คอม เกษตรพอเพียง.คอม
  • 6. เกษตรพอเพียง.คอม การเขี่ยเชื้อ สวนไผในฟารมเห็ด อีกมุมหนึ่งของความพอเพียง สานสัมพันธของสองสายพันธุ Surachai@JR Farm 6 สวนภาพนี้ เปนเสนใยจากเนื้อเยื่อเชนกันครับแตเปนเนื้อเยื่อของ นางฟาฮังการี (นางฟาสีขาว) เดินเกือบเต็มขวดแลวครับ แบบนี้รออีกไมเกิน 3 วัน นําไปใชไดครับ - ใชตอวุน - ใชขยายลงขาวฟาง ทีนี้เรามาดูขวดที่ใชไมไดกันบาง ขวดแรกซายมือเปนเชื้อที่ไดจากการเขี่ยเนื้อเยื่อ พรอมขวดอื่นๆ แตจะเห็นวาการเดินของเสนใย "ไมสมมาตร"แสดงวาตองมีอะไรผิดปกติสักอยาง จับสองไฟตรวจอยางละเอียดก็จะพบวามีการติดเชื้อแบคทีเรีย ที่จุดเนื้อเยื่อดานบน การติดลักษณะนี้ มักเกิดจากตัวดอกที่นํามาเปนพันธุไมสะอาดพอ หรือปนเปอนอยูแลว สวนขวดดานขวานี้ ดูไมยาก ...ราเขียวครับ ราสามัญ ประจําฟารม การปนเปอนหรือติดเชื้อ จะมี 2 พวกใหญ ครับ คือ 1. พวกแบคทีเรีย ลักษณะเปนจุด หรือเยิ้มๆ สารพัดสี แตสวนมากเปนสีครีม 2. พวกเชื้อรา ลักษณะเปนเสนใยบางๆ ละเอียด แลวเปลี่ยนเปนผงสปอร มีสารพัดสีอีกเชนกัน ไมวาจะเปนแบคทีเรียหรือเชื้อรา หากมีการปนเปอนแลวถือวาขวดเชื้อนั้นไมบริสุทธิ์ ไมสามารถ นํามาใชไดครับ เกษตรพอเพียง.คอม เกษตรพอเพียง.คอม เกษตรพอเพียง.คอม
  • 7. เกษตรพอเพียง.คอม สวนไผในฟารมเห็ด อีกมุมหนึ่งของความพอเพียง สานสัมพันธของสองสายพันธุ Surachai@JR Farm การเขี่ยเชื้อ 7 วันนี้ลองเดินเขาไปหองเขี่ยเชื้อเพื่อหาขวดขาวฟางที่ติดเชื้อครับกะจะเอามาเปนตัวอยาง...ไมเจอครับ แตไปไดขวดนี้มาแทน เห็นวานาสนใจ จึงหยิบเอามาเรียนรูรวมกันครับ จับสองกับไฟดูชัดๆ กันอีกภาพครับ เปนสวนปลาย ของเสนใยครับ ...ดูสวยไหมครับ "รากไทร" เลยก็แลวกัน อีกภาพหนึ่งครับ แข็งแรงถึงขนาดปนปายขางขวดไดเลยทีเดียว แตเชื่อไหมครับ นี่คือขวดที่ติดเชื้อปนเปอนครับ เสนใยดูคลายกับใยเห็ดมากเลยใชไหมครับ ที่นํามาใหดู ก็เพื่อเนนใหเห็นถึงความสําคัญของการ "หมั่นตรวจเช็ค" เชื้อที่เราเขี่ยไวครับ ถาเผลอเดี๋ยวเจอ แบบนี้เขาก็นึกวาเปนเสนใยเห็ดที่แสนแข็งแรง เดี๋ยวนําไปใชละก็ยุง การหมั่นตรวจเช็คก็เพื่อใหเรารูวามีเชื้อ หรือสิ่งแปลกปลอมเกิดขึ้นบนวุนหรือขาวฟางเราหรือไมครับ และก็ไมไดหมายความวา เราตองรูชนิดของสิ่งปนเปอนทั้งหมดวา ชื่อ(รา)อะไร เพราะนั่นไมใชสิ่งจําเปน ในการทําเชื้อเลยครับ เพียงแครูวามัน "ปนเปอน" หรือ "แปลกปลอม" ก็พอ ราที่เห็น คือ "ราดํา" ตกใจละซิ ตรงขามกับสีเสนใยเลย เสนใยจะขาวและเดินเชื้อเร็วมากๆ อยางในขวดวุนเย็นเมื่อวานตอนถายรูปยังไมเต็มขวด แตเชานี้เดินเต็มเรียบแลว!!!จุดปนเปอนเริ่มที่จุดทึบๆ สวนบนใกลปากขวดครับ เริ่มเมื่อ 12 พ.ย. ..เดินเร็วมากเลยใชไหมครับ ตรงกลางคือ จุดที่วางเนื้อเยื่อ สวนเขมๆ รอบๆ คือบาดแผลจากการสูรบ...โห.ห.ห.. เคยมีการติดเชื้อในขี้เลื่อยชุดหนึ่ง (ไมกี่กอนหรอก) ตอนแรกดีใจมากวาเชื้อเข็งแรงเดินเร็ว แตผานไป 5 วัน เกษตรพอเพียง.คอม เกษตรพอเพียง.คอม เกษตรพอเพียง.คอม
  • 8. เกษตรพอเพียง.คอม การเขี่ยเชื้อ สวนไผในฟารมเห็ด อีกมุมหนึ่งของความพอเพียง สานสัมพันธของสองสายพันธุ Surachai@JR Farm 8 มันเร็วผิดปกติซิครับ เต็มกอนเลย เมื่อแกตัวมาจะเกิดจุสีดําบนเสนใย เปนสปอรสําหรับสืบพันธุครับ แถมให เตรียมไวตอบลูกศิษยแบบเทๆ เปนเชื้อรากลุม โบไตรโอดิฟโพลเดีย (Botryodiplodia) คําถามทายบท Q: ดอกเห็ด 1 ดอก เขี่ยลงวุนได 1 ขวดใชหรือเปลาคะครู A: ไดมากกวา 1 ขวดครับ ควรเลือกเนื้อเยื่อบริเวณดังกลาว หรือใกลเคียงกัน 2-3 จุด แลวคอยดูการเดินเชื้อ ภายในขวดวุนอีกทีหนึ่งวาจุดไหน เดินไดดีที่สุด Q: ขอถามคะครู ระยะเวลาเดินเชื้อหลังจากเขี่ยแลวกี่วันจึงจะนําไปใชงานตอไดคะ A: หลังจากเขี่ยเชื้อแลว เชื้อจะเดินเต็มแผนวุน ภายใน 2 อาทิตยครับ Q: เห็ดชนิดอื่นทําแบบเดียวกันหรือเปลาครับ โดยเฉพาะ เห็ดเข็มทองกับเห็ดหอม A: หลักการและวิธีการ นําไปประยุกตใชไดทุกเห็ดครับ Q: ครูคะ แอลกอฮอลที่ใช ความเข็มขนกี่ % คะ ใชแบบกินหรือแบบลางแผลคะ เปนน้ําสีขาวใส หรือวาสีฟาคะ A: ถาเปนอัลกอฮอล สําหรับจุดไฟตะเกียง เราใช100% น้ําสีขาวใสที่ขายตามรานขายวัสดุกอสรางครับ แตถาเปนสําหรับ การฆาเชื้อ ใช 70 % น้ําสีฟา ที่ขายตามรานขายยาครับ เกษตรพอเพียง.คอม