Kelompok 6 membuat risol kasti yang terdiri dari mie kering, sosis, telur, kentang, tepung roti, dan minyak goreng. Adonan dibentuk bulat lalu digoreng setelah dicelup telur dan tepung roti. Risol kasti mengandung berbagai nutrisi dari bahan-bahannya.

1. TUGAS PRAKARYA
KELOMPOK 6
1. AYYA NABITA RAMADHANTY
2. EDO MOKODOMPIT
3. GHIFARA AYUDIA RAMADHANTY
4. HUSNA MUNAWAROH
5. MUHAMMAD SUGENG
6. RICKY INDRA SUKMA

2. RISOL KASTI

3. BAHAN-BAHAN

4. Berikut bahan-bahan membuat risol
kasti antara lain:
• Mie Kering
• Sosis
• Telur
• Kentang
• Tepung roti
• Minyak goreng secukupnya
• Lada
• Garam

5. CARA PEMBUATAN

6. Berikut cara pembuatan risol kentang antara lain :
• Pertama siapkan bahan-bahan membuat risol
kasti
• Lalu cucilah beberapa buah kentang, serta
kupaslah kulitnya hingga bersih
• Kemudian haluskan beberapa buah kentang yang
telah dikupas dan berilah bumbu secukupnya.
(seperti membuat adonan perkedel )
• Siapkan mie telur secukupnya, lalu rebus hingga
setengah matang dan tiriskan, sebagai bahan
campuran adonan kentang yang telah diberi
bumbu,
• Selanjutnya potonglah sosis secara memanjang
( banyaknya sesuai kebutuhan saja )
• Setelah semua bahan siap, campurkanlah adonan
kentang, mie rebus, dan potongan sosis.

7. • Kemudian setelah bercampur semua adonan, lalu adonan
dibentuk menjadi bulat seperti BOLA KASTI,
• Setelah itu celupkan ke dalam putih telur, yang sudah
dipisahkan dari kuningnya, lalu gulingkan ke tepung
roti,
• Selanjutnya gorenglah adonan risol kasti dengan minyak
panas dengan suhu sedang. ( tidak terlalu besar dan
terlalu kecil ) bertujuan agar pada saat penggorengan
matang dengan sempurna,
• Pada saat penggorengan diharuskan untuk membalikkan
risol kasti,
• Kemudian tunggu sampai risol kasti berwarna kuning
keemasan,
• Setelah itu angkat dan tiriskan
• Nah RISOL KASTI siap untuk di hidangkan.

8. KANDUNGAN GIZI

9. MIE KERING
Mi kering adalah bahan makanan
yang biasa dikonsumsi oleh
masyarakat Indonesia. Mi kering
mengandung energi sebesar 339
kilokalori, protein 10 gram, karbohidrat
76,3 gram, lemak 1,7 gram, kalsium
31 miligram, fosfor 143 miligram, dan
zat besi 3,9 miligram.

10. DATA KANDUNGANGIZI
• Nama Bahan Makanan : Mi Kering
• Nama Lain / Alternatif : Mie Kering
• Banyaknya Mi kering yang diteliti (Food Weight) = 100
gr
• Bagian Mi kering yang dapat dikonsumsi = 100 %
• Jumlah Kandungan Energi Mi kering = 339 kkal
• Jumlah Kandungan Protein Mi kering = 10 gr
• Jumlah Kandungan Lemak Mi kering = 1,7 gr
• Jumlah Kandungan Karbohidrat Mi kering = 76,3 gr
• Jumlah Kandungan Kalsium Mi kering = 31 mg
• Jumlah Kandungan Fosfor Mi kering = 143 mg
• Jumlah Kandungan Zat Besi Mi kering = 3,9 mg
• Jumlah Kandungan Vitamin A Mi kering = 0 IU
• Jumlah Kandungan Vitamin B1 Mi kering = 0 mg
• Jumlah Kandungan Vitamin C Mi kering = 0 mg

11. SOSIS DAGING
Sosis Daging adalah bahan makanan
yang biasa dikonsumsi oleh masyarakat
Indonesia. Sosis Daging mengandung
energi sebesar 452 kilokalori, protein 14,5
gram, karbohidrat 2,3 gram, lemak 42,3
gram, kalsium 28 miligram, fosfor 61
miligram, dan zat besi 1 miligram.

12. DATA KANDUNGANGIZI
Nama Bahan Makanan : Sosis Daging
Nama Lain / Alternatif : Wosrt
Banyaknya Sosis Daging yang diteliti = 100 gr
Bagian Sosis Daging yang dapat = 100 %
Jumlah Kandungan Energi Sosis Daging = 452 kkal
Jumlah Kandungan Protein Sosis Daging = 14,5 gr
Jumlah Kandungan Lemak Sosis Daging = 42,3 gr
Jumlah Kandungan Karbohidrat Sosis Daging = 2,3 gr
Jumlah Kandungan Kalsium Sosis Daging = 28 mg
Jumlah Kandungan Fosfor Sosis Daging = 61 mg
Jumlah Kandungan Zat Besi Sosis Daging = 1 mg
Jumlah Kandungan Vitamin A Sosis Daging = 0 IU
Jumlah Kandungan Vitamin B1 Sosis Daging = 0,1 mg
Jumlah Kandungan Vitamin C Sosis Daging = 0 mg

13. TELUR
Telur mengandung berbagai vitamin
dan mineral, termasuk vitamin A, riboflavin,
asam folat, vitamin B6, vitamin B12, kolin,
zat besi, kalsium, fosfor dan kalium. Telur
ayam juga merupakan sumber protein
terlengkap dan termurah. Kuning telur
menyediakan vitamin A, D, dan E. Telur
juga dikenal sebagai salah satu dari
sedikit makanan yang mengandung
vitamin D.

14. DATA KANDUNGAN GIZI
Nama Bahan Makanan : Telur Ayam
Banyaknya Telur Ayam yang diteliti = 100 gr
Bagian Telur Ayam yang dapat dikonsumsi = 90 %
Jumlah Kandungan Energi Telur Ayam = 162 kkal
Jumlah Kandungan Protein Telur Ayam = 12,8 gr
Jumlah Kandungan Lemak Telur Ayam = 11,5 gr
Jumlah Kandungan Karbohidrat Telur Ayam = 0,7 gr
Jumlah Kandungan Kalsium Telur Ayam = 54 mg
Jumlah Kandungan Fosfor Telur Ayam = 180 mg
Jumlah Kandungan Zat Besi Telur Ayam = 3 mg
Jumlah Kandungan Vitamin A Telur Ayam = 900 IU
Jumlah Kandungan Vitamin B1 Telur Ayam = 0,1 mg
Jumlah Kandungan Vitamin C Telur Ayam = 0 mg

15. KENTANG
Kentang adalah salah satu makanan sumber
pati, vitamin, mineral dan serat . 100 g kentang
terdapat 70 kalori (namun hanya mengandung
lemak yang sedikit, sekitar 0.1 g per100 g) dan
kolesterol. Kentang salah satu sumber kelompok
vitamin B-kompleks, vitamin seperti piridoksin
(vitamin B6), thiamin, niacin, asam pantotenat, dan
folat. Dan kentang juga mengandung karbohidrat
yang tentu nya dapat membuat kita kenyang. Dan
menyehatkan bagi tubuh. Kentang juga
mengandung jumlah vitamin A yang baik, dan
flavonoid antioksidan seperti karoten dan
zeaxanthins. Dan tentu nya masih banyak lagi ..

16. MINYAK SAWIT
Minyak Kelapa Sawit juga mengandung
energi sebesar 902 kilokalori, protein 0 gram,
karbohidrat 0 gram, lemak 0 gram, kalsium 0
miligram, fosfor 0 miligram, dan zat besi 0
miligram. Selain itu di dalam Minyak Kelapa
Sawit juga terkandung vitamin A sebanyak
60000 IU, vitamin B1 0 miligram dan vitamin C
0 miligram. Minyak sawit juga mengandung
sejumlah besar vitamin D, vitamin E dan kalori
dan memiliki sejumlah kecil kalium, natrium,
protein dan zat besi.

17. DATA KANDUNGAN GIZI
• Nama Bahan Makanan : Minyak Kelapa Sawit
• Banyaknya Minyak Kelapa Sawit yang diteliti = 100 gr
• Bagian Minyak Kelapa Sawit yang dapat dikonsumsi = 100 %
• Jumlah Kandungan Energi Minyak Kelapa Sawit = 902 kkal
• Jumlah Kandungan Protein Minyak Kelapa Sawit = 0 gr
• Jumlah Kandungan Lemak Minyak Kelapa Sawit = 0 gr
• Jumlah Kandungan Karbohidrat Minyak Kelapa Sawit = 0 gr
• Jumlah Kandungan Kalsium Minyak Kelapa Sawit = 0 mg
• Jumlah Kandungan Fosfor Minyak Kelapa Sawit = 0 mg
• Jumlah Kandungan Zat Besi Minyak Kelapa Sawit = 0 mg
• Jumlah Kandungan Vitamin A Minyak Kelapa Sawit = 60000
IU
• Jumlah Kandungan Vitamin B1 Minyak Kelapa Sawit = 0 mg
• Jumlah Kandungan Vitamin C Minyak Kelapa Sawit = 0 mg

18. LADA ATAU MERICA
Kandungan nutrisi yang terdapat pada lada meliputi:
Vitamin K, Vitamin B1, B2, B3, Vitamin E, Serat,
Kalsium, Besi, Kalium, Manggan, Magnesium, Seng.
Jumlah Kandungan Energi Merica = 359 kkal
Jumlah Kandungan Protein Merica = 11,5 gr
Jumlah Kandungan Lemak Merica = 6,8 gr
Jumlah Kandungan Karbohidrat Merica = 64,4 gr
Jumlah Kandunga Kalsium Merica = 460 mg
Jumlah Kandungan Fosfor Merica = 200 mg
Jumlah Kandungan Zat Besi Merica = 17 mg
Jumlah Kandungan Vitamin A Merica = 0 IU
Jumlah Kandungan Vitamin B1 Merica = 0,2 mg
Jumlah Kandungan Vitamin C Merica = 0 mg

19. GAMBAR TERKAIT

20. GAMBAR TERKAIT

21. GAMBAR TERKAIT

22. SEKIAN DAN TERIMA KASIH