SlideShare a Scribd company logo
1 of 9
MARTABAK MANAIS
MBAK RISA
MBAK RISA
• Bahan- bBahan bahan Resep Martabak
Manis Keju
• 1. Bahan utama yang diperlukan adalah 500
gram Tepung Terigu. Gunakan tepung yang
biasanya untuk membuat kue basah, bukan yang
untuk membuat gorengan.
• 2. 3 butir telur ayam ukuran kecil atau 2 butir telur
ayam ukuran besar di kocok terlebih dahulu.
– 1 sendok besar atau sendok makan margarin.
Panas dan lelehkan sampai mencair.
• 3. 125 gram gula pasir warna putih.
2
4. 600 mililiter Air masak atau air mineral
kemasan.
Setengah sendok kecil garam dan ragi instant.
5. Satu sendok kecil atau sendok teh baking
powder.
Seperempat sendok kecil atau secukupnya
pasta vanili.
6 Bahan tambahan yang dibutuhkan sesuai
selera, seperti susu kental manis, keju, coklat
butir, kacang, sedikit wijen, gula pasir dan
sedikit margarin buat olesan. Bahan yang di
perlukan
4 March 2015
Cara membuat Martabak
Manis
• Pertama kali kita harus membuat
adonan yang akan digunakan untuk
membuat kue martabaknya.
• Ambil satu wadah ukuran sedang,
masukkan 1/2 kg tepung terigu yang
sudah dipersiapkan dan campur
dengan 125 gram gula pasir, setengah
sendok kecil garam dan ragi instant.
Aduk dan campur semua bahan
tersebut sampai tercampur dengan
sempurna.
4 March 2015
• Masukkan 3 butir telur ayam
ukuran kecil atau 2 butir ukuran
besar ke dalam adonan di atas.
Aduk kembali sampai tercampur
sempurna.
4 March 2015 POWERPOIN TIK 5
Masukkan 1/4 sendok teh pasta vanili
dan margarin cair.
Sedikit demi sedikit air masak diatas
sambil tetap diaduk pelan pelan.
Pastikan tidak ada gumpalan yang
tertinggal.
• Masukkan 1/4 sendok teh pasta vanili dan
margarin cair.
• Sedikit demi sedikit air masak diatas sambil
tetap diaduk pelan pelan. Pastikan tidak ada
gumpalan yang tertinggal.
• Mixer adonan di atas untuk memastikan
semua bahan tercampur menjadi satu.
Gunakan level kecepatan sedang sekitar 5
menit sampai 7 menit.
• Masukkan satu sendok teh baking powder
nya. Aduk pelan pelan menggunakan spatula
sampai rata. Diamkan adonan tadi kurang
lebih sekitar 35 menit sampai 40 menit.
Tutup adonan tersebut supaya hasil
martabak manis kejunya nanti tidak bantet
dan bisa mengembang.
4 March 2015 POWERPOIN TIK 6
• Tips Agar Kulit Martabak Berpori
• 1. Takaran baking soda yang tepat.
• 2. Menjaga agar baking soda dapat
menghasilkan gelembung yang
banyak dalam adonan
• 3. Penanganan api pada loyang
martabak
4 March 2015 POWERPOIN TIK 7
MACAM-MACAM MARTABAK
MANIS
• 1 Martabak bolu pandan
• 2 Martabak mini
• 3 Martabak rasa keju
• 4 Martabak rasa kadang dll.
4 March 2015 POWERPOIN TIK 8
4 March 2015 POWERPOIN TIK 9

More Related Content

What's hot

Kek buah kukus kek kukus karamel
Kek buah kukus kek kukus karamelKek buah kukus kek kukus karamel
Kek buah kukus kek kukus karamel
lizaahmadazaari
 
Resep memasak kue bolu beras merah berempah yang enak
Resep memasak kue bolu beras merah  berempah yang enakResep memasak kue bolu beras merah  berempah yang enak
Resep memasak kue bolu beras merah berempah yang enak
Chacha Vanie
 
Bahan nuget ayam
Bahan nuget ayamBahan nuget ayam
Bahan nuget ayam
efje
 
Recipe collection 22
Recipe collection 22Recipe collection 22
Recipe collection 22
Sal Lie
 
Recipe collection 36
Recipe collection 36Recipe collection 36
Recipe collection 36
Sal Lie
 

What's hot (18)

Resipi sihat
Resipi sihatResipi sihat
Resipi sihat
 
Resep pancake avokad
Resep pancake avokadResep pancake avokad
Resep pancake avokad
 
Kek buah kukus kek kukus karamel
Kek buah kukus kek kukus karamelKek buah kukus kek kukus karamel
Kek buah kukus kek kukus karamel
 
Bahan kentang goreng tepung
Bahan kentang goreng tepungBahan kentang goreng tepung
Bahan kentang goreng tepung
 
Bahan putu ayu pandan
Bahan putu ayu pandanBahan putu ayu pandan
Bahan putu ayu pandan
 
Resep dadar gulung pisang
Resep dadar gulung pisangResep dadar gulung pisang
Resep dadar gulung pisang
 
Resep memasak kue bolu beras merah berempah yang enak
Resep memasak kue bolu beras merah  berempah yang enakResep memasak kue bolu beras merah  berempah yang enak
Resep memasak kue bolu beras merah berempah yang enak
 
donutsResep donat wortel
donutsResep donat worteldonutsResep donat wortel
donutsResep donat wortel
 
Resep kue
Resep kueResep kue
Resep kue
 
Roti sarang tikus
Roti sarang tikusRoti sarang tikus
Roti sarang tikus
 
Resep kue kering
Resep kue keringResep kue kering
Resep kue kering
 
Kuih muih
Kuih muihKuih muih
Kuih muih
 
Bahan nuget ayam
Bahan nuget ayamBahan nuget ayam
Bahan nuget ayam
 
Recipe collection 22
Recipe collection 22Recipe collection 22
Recipe collection 22
 
Recipe collection 36
Recipe collection 36Recipe collection 36
Recipe collection 36
 
Resep kue kkkkk
Resep kue kkkkkResep kue kkkkk
Resep kue kkkkk
 
Almond london
Almond londonAlmond london
Almond london
 
Choco moist cake
Choco moist cakeChoco moist cake
Choco moist cake
 

Similar to Martabak Risa Choirotun Nisa (20)

Resipi
ResipiResipi
Resipi
 
KUE KHAS SUMATERA SELATAN
KUE KHAS SUMATERA SELATANKUE KHAS SUMATERA SELATAN
KUE KHAS SUMATERA SELATAN
 
Bika ambon
Bika ambonBika ambon
Bika ambon
 
Bahan kue lapis surabaya x
Bahan kue lapis surabaya xBahan kue lapis surabaya x
Bahan kue lapis surabaya x
 
Recipe collection 33
Recipe collection 33Recipe collection 33
Recipe collection 33
 
Resep Kue Brownies
Resep Kue BrowniesResep Kue Brownies
Resep Kue Brownies
 
Kek pisang super
Kek pisang superKek pisang super
Kek pisang super
 
Recipe collection 38
Recipe collection 38Recipe collection 38
Recipe collection 38
 
Kue dll
Kue dllKue dll
Kue dll
 
Resep kue
Resep kueResep kue
Resep kue
 
Resep resep masakan
Resep resep masakanResep resep masakan
Resep resep masakan
 
Recipe collection 20
Recipe collection 20Recipe collection 20
Recipe collection 20
 
resep masakan
resep masakan resep masakan
resep masakan
 
Resep pancake
Resep pancakeResep pancake
Resep pancake
 
Recipe collection 11
Recipe collection 11Recipe collection 11
Recipe collection 11
 
Recipe collection 40
Recipe collection 40Recipe collection 40
Recipe collection 40
 
Recipe collection 40
Recipe collection 40Recipe collection 40
Recipe collection 40
 
Resepi kek
Resepi kekResepi kek
Resepi kek
 
Cekodok Pisang.docx
Cekodok Pisang.docxCekodok Pisang.docx
Cekodok Pisang.docx
 
Pelbagai Resepi
Pelbagai ResepiPelbagai Resepi
Pelbagai Resepi
 

Martabak Risa Choirotun Nisa

  • 2. • Bahan- bBahan bahan Resep Martabak Manis Keju • 1. Bahan utama yang diperlukan adalah 500 gram Tepung Terigu. Gunakan tepung yang biasanya untuk membuat kue basah, bukan yang untuk membuat gorengan. • 2. 3 butir telur ayam ukuran kecil atau 2 butir telur ayam ukuran besar di kocok terlebih dahulu. – 1 sendok besar atau sendok makan margarin. Panas dan lelehkan sampai mencair. • 3. 125 gram gula pasir warna putih. 2
  • 3. 4. 600 mililiter Air masak atau air mineral kemasan. Setengah sendok kecil garam dan ragi instant. 5. Satu sendok kecil atau sendok teh baking powder. Seperempat sendok kecil atau secukupnya pasta vanili. 6 Bahan tambahan yang dibutuhkan sesuai selera, seperti susu kental manis, keju, coklat butir, kacang, sedikit wijen, gula pasir dan sedikit margarin buat olesan. Bahan yang di perlukan 4 March 2015
  • 4. Cara membuat Martabak Manis • Pertama kali kita harus membuat adonan yang akan digunakan untuk membuat kue martabaknya. • Ambil satu wadah ukuran sedang, masukkan 1/2 kg tepung terigu yang sudah dipersiapkan dan campur dengan 125 gram gula pasir, setengah sendok kecil garam dan ragi instant. Aduk dan campur semua bahan tersebut sampai tercampur dengan sempurna. 4 March 2015
  • 5. • Masukkan 3 butir telur ayam ukuran kecil atau 2 butir ukuran besar ke dalam adonan di atas. Aduk kembali sampai tercampur sempurna. 4 March 2015 POWERPOIN TIK 5 Masukkan 1/4 sendok teh pasta vanili dan margarin cair. Sedikit demi sedikit air masak diatas sambil tetap diaduk pelan pelan. Pastikan tidak ada gumpalan yang tertinggal.
  • 6. • Masukkan 1/4 sendok teh pasta vanili dan margarin cair. • Sedikit demi sedikit air masak diatas sambil tetap diaduk pelan pelan. Pastikan tidak ada gumpalan yang tertinggal. • Mixer adonan di atas untuk memastikan semua bahan tercampur menjadi satu. Gunakan level kecepatan sedang sekitar 5 menit sampai 7 menit. • Masukkan satu sendok teh baking powder nya. Aduk pelan pelan menggunakan spatula sampai rata. Diamkan adonan tadi kurang lebih sekitar 35 menit sampai 40 menit. Tutup adonan tersebut supaya hasil martabak manis kejunya nanti tidak bantet dan bisa mengembang. 4 March 2015 POWERPOIN TIK 6
  • 7. • Tips Agar Kulit Martabak Berpori • 1. Takaran baking soda yang tepat. • 2. Menjaga agar baking soda dapat menghasilkan gelembung yang banyak dalam adonan • 3. Penanganan api pada loyang martabak 4 March 2015 POWERPOIN TIK 7
  • 8. MACAM-MACAM MARTABAK MANIS • 1 Martabak bolu pandan • 2 Martabak mini • 3 Martabak rasa keju • 4 Martabak rasa kadang dll. 4 March 2015 POWERPOIN TIK 8
  • 9. 4 March 2015 POWERPOIN TIK 9