Modul Kuliah Perancangan Produk - 01. Pengantar

1. Pengantar
Perancangan dan
Pengembangan ProdukArif Rahman
1

2. Teknik Industri . . .
INDUSTRIAL ENGINEERING is concerned with the
design, improvement, and installation of integrated
systems of men, materials, information, energy, and
equipments. It draws upon specialized knowledge and
skill in the mathematical, physical and social sciences
together with the principles and methods of engineering
analysis and design to specify, predict and evaluate the
result to be obtained from such systems (IISE Definition)
2

3. Capaian Pembelajaran Mata
KuliahMampu melakukan riset pasar dengan metode sampling
dan teknik pengumpulan data yang baik.
Mampu mengidentifikasi kebutuhan konsumen dengan
mempertimbangkan karakteristik dan perilaku konsumen
di segmen pasar target.
Mampu menentukan dimensi kualitas dan spesifikasi
teknis produk yang merepresentasikan kebutuhan
konsumen.
Mampu menjabarkan fungsi elemen-elemen produk
yang berketerkaitan dan relevan dengan fungsi produk.
Mampu mengembangkan konsep desain produk.
Mampu membuat struktur dan arsitektur produk.
3

4. Referensi
 Ulrich, K.T., & Eppinger, S.D., Product Design and Development.
McGraw-Hill
 Akao, Y, Quality Function Deployment: Integrating Customer
Requirements into Product Design, Productivity Press
 Cohen, L., Quality Function Development, How to Make QFD
Work for You. Addison-Wesley
 Kaufman, J.J. & Woodhead, R., Stimulating Innovation in Products
and Services: with Function Analysis and Mapping, John Wiley &
Sons
 Boothroyd, G., Dewhurst, P. & Knight, W.A., Product Design for
Manufacture and Assembly, CRC Press
 Hubka,V., Principles of Engineering Design, Elsevier
4

5. Referensi
5

6. Outline . . .
Tantangan industri terkait pengembangan produk
Dua macam siklus hidup produk
Perkembangan teknologi dan riset IPTEK
Topik riset, metode dan tool pengembangan produk
Aspek perancangan produk
Produk dan value
Kebutuhan konsumen
Hirarki produk
Desain produk, variasi dan metodenya
Hak atas Kekayaan Intelektual
6

7. Paradigma Tantangan Dunia
IndustriCore competency untuk menjadi pionir pertama
sebagai competitive advantage menuntut inovasi
berkelanjutan dan lead time yang pendek.
Product life cycle yang semakin pendek menuntut
siklus pengembangan produk yang cepat dengan
concurrent engineering.
Mass customization dengan permintaan yang
beragam dan berubah dengan cepat menuntut sistem
produksi yang tangkas dan fleksibel dengan agile
operation
Waste elimination yang mengurangi pemborosan
serta mencegah overstock dan overproduction dengan
just-in-time production dan lean manufacturing
7

8. Paradigma Tantangan Dunia
IndustriSupply chain management yang memperbaiki rantai
jaringan bisnis pada konglomerasi, merger/akuisisi,
waralaba, produksi tersebar dan outsourcing
Corporate intelligence dan knowledge management
yang menyediakan informasi dalam teknologi produk
Internet, wireless dan mobile technology mendorong
borderless integration
8

9. Keunggulan Bersaing
9

10. Keunggulan Bersaing
Product quality  How well does the product satisfy
customer needs?
Product cost  How cheap is the product price?
Development time  How quickly did the team
complete the development effort?
Development cost How much did the firm have
to spend the development cost?
Development capability  How effective are the
development team?
10

11. Siklus Hidup Produk
11

12. Perkembangan Teknologi
Water wheel,
Steam Engine
Chemicals,
Electricity,
Mechanics,
Petrochemicals
Fusion reaction,
Electronics,
Computers,
Mechatronics
Cybernetics,
Wireless Technology,
Nanotechnology,
Biotechnology
Industrial Revolution
12

13. Perkembangan Teknologi
Kondratieff Waves Cybernetics,
Wireless Technology,
Nanotechnology,
Biotechnology
13

14. Riset Ilmu Pengetahuan dan
TeknologiRiset penelitian dasar (basic research)
Riset untuk pengembangan ilmu pengetahuan melalui metode
ilmiah yang memadukan antara deductive reasoning dan inductive
reasoning yang mempelajari timbal balik fenomena alam dan ilmu
Riset yang bersifat discovery
Riset pengembangan teknologi (technology development)
Riset untuk pengembangan teknologi yang menerapkan ilmu
pengetahuan hingga menciptakan karya rekayasa baru.
Riset yang bersifat invention
Riset pengembangan produk (product development)
Riset untuk pengembangan produk yang menerapkan ilmu
pengetahuan dan teknologi untuk merancang produk baru
Riset yang bersifat innovation
14

15. Riset Ilmu Pengetahuan dan
Teknologi
Basic Research
Science
Discovery
Research
15

16. Technology Development
Riset Ilmu Pengetahuan dan
Teknologi
Technology
Invention
Research
16

17. Product Development
Riset Ilmu Pengetahuan dan
Teknologi
Product
Innovation
Research
17

18. •Structured
methods
•Planned timing
•Predictable
outcome
•Short term
•Loosely structured
•Difficult to plan
•Less predictable
•Medium term
•Discovery process
•No set timing
•Unpredictable
returns
•Long term
Riset Ilmu Pengetahuan dan
Teknologi
Basic
Research
Technology
Development
Product
Development
18

19. Topik Seputar Perancangan
ProdukDesain produk/material/mesin/peralatan/alatbantu
Value
Kualitas
Kemampu-produksian
Kemudahan operasional
Antarmuka manusia-mesin
Estetika, penampilan dan preferensi cita-rasa
Keselamatan dan kesehatan
Ramah lingkungan
Ketahanan dan Keawetan
Reusability
19

20. Teori Perancangan Produk
Axiomatic Design
Robust Design
Industrial Design
Concurrent Engineering
System Engineering
Value Engineering
Kansei Engineering
Design for Six Sigma
Design for Manufacturing
Design for Assembly
Design for X
Market research
Benchmarking
Reengineering
Cocreation
Mass Customization
Agile development
Ergonomics
Feng Shui
Poka Yoke
SMED / RETAD
Prototyping
20

21. Teori Perancangan Produk
21

22. Alat Bantu Perancangan Produk
Customer Intelligence
Quality Function Deployment
TRIZ (Teorija Rezbenija Izobretatelskih Zadach)
Structured Analysis and Design Technique
Function Analysis Structure Technique
Morphological Chart
Product Architecture
Explode Diagram
Geometric Modeling and CAD
Prototyping and 3D Printing
Process Simulations
Multi Criteria Decision Making
22

23. Produk – Produksi –
Pemasaran
Jangan terbuai untuk membuat produk
karena mampu untuk membuatnya
Buatlah produk yang dapat terjual, atau
yang dapat mempengaruhi konsumen
untuk tertarik membelinya
Kenalilah konsumen dan perilakunya
Jangan abaikan pesaing
23

24. 24

25. Aspek Perancangan Produk
Dapat dipasarkan (marketable)
Diterima konsumen  aspek kualitas dan aspek biaya
Diterima masyarakat  aspek hukum (termasuk
norma) dan aspek lingkungan
Mampu diproduksi (producible)
Disanggupi bagian produksi dan logistik  aspek
proses produksi dan kapabilitasnya
Disanggupi bagian pengadaan dan pemasok  aspek
material dan komponen
25

26. Aspek Perancangan Produk
Sanggup terbiayai (affordable)
Selaras dengan pemodalan  aspek modal investasi
dan aspek pinjaman
Menjamin keberlanjutan  aspek perputaran aliran
finansial dan aspek cadangan finansial
Menguntungkan (profitable)
Pengembalian modal  aspek break event point dan
aspek payback period
Menguntungkan stake holder  aspek margin
keuntungan (bagi pemilik usaha atau investor) dan
aspek insentif (bagi manajemen dan pekerja)
26

27. Perangkap Pengembangan
Produk
Apa yang dinyata-
kan pengguna
Apa yang diinginkan
pembeli
Apa yang dirancang
desainer
Apa yang dibuat
bagian produksi
Apa yang dibayang-
kan penganalisa
Apa yang disarankan
konsultan
Apa yang dianggar-
kan pengadaan
Apa yang dijanjikan
provider
Apa yang terjadwal
pengiriman
Apa yang terinsta-
lasi
Apa yang terdoku-
mentasi
Apa yang tersedia
sebagai pendukung
Apa yang ditagihkan Apa yang sebenar-
nya dibutuhkan
27

28. Definisi
Produk atau Value
Kebutuhan
Desain Produk
28

29. CORE
CUSTOMER
VALUE
ACTUAL
PRODUCT
AUGMENTED
PRODUCT
Manfaat fungsional
yang menjadi
kebutuhan utama
konsumen dan faktor
kunci keputusan
membeli
Pengembangan sesuai
keinginan konsumen
untuk dinilai dan
dibandingkan serta
menjadi preferensi
keputusan membeli
Tambahan yang
ditawarkan sebagai
keinginan laten
konsumen dan
menjadi persuasi
keputusan membeli
PRODUK atau VALUE
29

30. PRODUK
atau
VALUE
CORE
CUSTOMER
VALUE
ACTUAL
PRODUCT
AUGMENTED
PRODUCT
Design
Quality Features
Relia-
bility
Packa-
ging
Brand
Name
Dura-
bility
Delivery
Installation
Training
Product
support
Credits &
Insurance
Warranty
Accesories
& Add-ons
After-sale
Services
Channels
Member
Benefits
Customer
Care
Appearance
Unique-
ness
Ergonomic
Eco-
friendly
30

31. PRODUK
atau
VALUE
CORE
CUSTOMER
VALUE
ACTUAL
PRODUCT
AUGMENTED
PRODUCT
31

32. Definisi PRODUK
Produk adalah segala sesuatu yang dapat
ditawarkan di pasar untuk memancing perhatian
(awareness and attention), pembelian (adoption
and acquisition), dan penggunaan (use and
consumption) yang mungkin memuaskan
kebutuhan dan keinginan konsumen.
Produk merupakan hasil produksi yang berupa
barang atau jasa.
32

33. PRODUK : Barang dan Jasa
Physical assets
produced by
productive labours
e.g. manufacturing
cars
Characteristics of goods:
• Non-perishable
• Tradable
• Ownership rights
established &
transferrable
Goods normally
undergo a physical
tangible process, e.g.
manufacturing
Although goods
generally are
tangible, they can
be intangiblised
by applying
imagenary, e.g.
brand image or
abstract
associations
Goods can be sold
by producers who
don’t know their
customers
Goods normally
non-perishable
Goods are
tangible products
The production &
consumption of
goods are
separate and
hence can be
conducted in
different locations
Smith (1775)
clarified labour in
terms of
productive (e.g.
Goods) and non-
productive (e.g.
Services) and
identified unique
Goods & Services
characteristics
Say (1803)
first
introduced
the concept
of materiality
Senior (1863)
classified
goods as an
object and
services as a
performance/
act
Hicks (1942)
identified goods
and sercices
characteristics
for production
and
consumption
Shostack (1977)
among the first to
argue that
intangibility can
no longer be a
distintion to
separate services
from goods
Delaunay &
Gadrey (1987)
producer-user
interaction as a
basis to distinguish
between goods &
services
Hill (1999) &
Gadrey (2000)
among the first
to recognise the
ambiguity of
separating
services from
goods based on
perishability
Axelsson &
Wynstra (2002)
rather than
distinguishing
services and
goods explicity, it
may be more
helpful recognise
firms with complex
product-service
offerings
Araujo & Spring
(2006)
a trend is
integration of
manufacturing
and service to
provide solutions
throughout the
product lifecycle
Yargo & Lusch
(2005)
we may
consider
everything as a
service
Non-physical
assets produced
by un-productive
labours e.g.
cleaning service
Characteristics of services:
• Perishable
• Non-tradable
• Ownership rights can not
be established
Services are
intangible products
Services act like a
performance, e.g. dry
cleaning clothes
The production &
consumption of
services are
instantaneous so
staff require
interpersonal skills
Services generally
are intangible but
they can be
tangiblised by
evidence, e.g.
uniforms that
represent a
company
Services involve
triangular
relationships of
producer-user
interaction for
example, the lawyer
(A) in charge of a
case (B) provided
advice to customer
(C)
Services normally
are perishable.
However,
memories can be
non-perishable if
stored in
photographs
GOODS
SERVICES
33

34. Definisi VALUE
Value adalah sesuatu yang dapat ditawarkan
kepada pasar untuk dimiliki, digunakan,
dikonsumsi, ataupun dinikmati guna memenuhi
suatu kebutuhan dan keinginan
Value merupakan suatu nilai atau manfaat yang
dapat diperoleh dari produk atau jasa yang
dipertukarkan / dibeli / disewa
Value yang menurut persepsi konsumen layak
dan pantas dengan biaya yang dikeluarkan akan
memberikan kepuasan
34

35. Definisi VALUE
Value merupakan rasio antara yang “diperoleh”
pelanggan dibandingkan dengan yang “diberikan”
pelanggan
 Benefits terdiri dari functional benefit dan emotional benefit.
 Costs terdiri dari monetary cost, time cost, energy cost dan psychic cost.
 Chances terdiri dari lottery chance, reward chance dan merit chance.
 Risks terdiri dari risk of loss, punishment risk dan sin risk.
Value =
(Benefits X Satisfactions) + (Chances X Expectations)
(Costs X Sacrifices) + (Risks X Suspenses)
35

36. Value dari Produk
Product
Attributes
Branding Packaging Labeling
Product
Support
Services
Customer
Satisfaction
Customer
Expected Value
Customer
Perceived Value
36

37. Kebutuhan - Keinginan -
PermintaanKebutuhan (need) adalah suatu value yang
diperlukan dan dirasakan kurang atau tidak ada dalam diri
seseorang
Keinginan (want) adalah suatu value yang diharapkan
untuk diperoleh seseorang dilandasi kepribadian dan latar
kehidupannya.
Permintaan (demand) adalah suatu value yang
dikehendaki sesuai kemampuan daya beli seseorang
untuk meraih kepuasan tertinggi
37

38. Kebutuhan - Keinginan -
PermintaanKetiadaan atas
sesuatu yang perlu ada
Tuntutan pada pilihan
dilandasi internal pribadi
Kemampuan daya beli
untuk meraih kepuasan
38

39. Macam Kebutuhan (Doyle)
KEBUTUHAN KETERANGAN
Existing Needs Kebutuhan yang dapat digali dengan bertanya
kepada konsumen atau menganalisa dari produk
(atau substitusinya) yang telah terbukti unggul
memberikan kepuasan.
Latent Needs Kebutuhan terpendam dan tidak terpikirkan
konsumen, namun saat produk muncul dengan
memberikan penawaran menarik yang memberikan
kepuasan tak terduga.
Incipient Needs Kebutuhan yang diangankan konsumen (atau
bahkan produsen), namun belum ada produk yang
terwujud untuk memberikan kepuasan.
39

40. Macam Kebutuhan (Kotler)
KEBUTUHAN KETERANGAN
Stated Needs Kebutuhan yang dinyatakan konsumen berdasarkan
perspektif konsumen.
Real Needs Kebutuhan sesungguhnya yang diperlukan dari yang
terkandung dalam pernyataan konsumen
Unstated Needs Kebutuhan yang tidak dinyatakan konsumen, namun
dianggap telah diketahui oleh produsen.
Delight Needs Kebutuhan yang tidak dinyatakan konsumen, namun
dapat menambah kepuasan secara signifikan.
Secret Needs Kebutuhan yang tidak dinyatakan konsumen, karena
enggan menyatakannya.
40

41. Macam Kebutuhan (Kano)
KEBUTUHAN KETERANGAN
Basic Needs
(Core Value)
Kebutuhan yang harus dimiliki produk meskipun
tidak dinyatakan konsumen. Kegagalan memenuhi
kebutuhan ini menyebabkan ketidakpuasan.
Performance Needs
(Satisfier)
Kebutuhan yang diinginkan konsumen dapat
memuaskan minimal sebatas toleransi harapannya.
Konsumen cenderung memilih yang lebih baik.
Excitement Needs
(Delighter)
Kebutuhan yang tidak diminta konsumen, namun
apabila diberikan akan sangat memuaskan secara
signifikan.
Reverse Needs
(Dissatisfier)
Kebutuhan yang tidak diinginkan konsumen terdapat
dalam produk. Semakin besar atau banyak
diketemukan menyebabkan semakin tidak puas.
Indifferent Needs Kebutuhan yang tidak mempengaruhi kepuasan
konsumen.
41

42. Hirarki Produk
Need family adalah kebutuhan inti yang mendasari adanya product
family.
Product family adalah semua produk yang dapat memuaskan need
family dengan efektivitas yang masuk akal.
Product class (product category) adalah grup produk dalam product family
yang mempunyai koherensi fungsi tertentu.
Product line adalah grup produk dalam product class yang mempunyai
fungsi sama dan dipasarkan ke segmen pasar yang sama.
Product type adalah grup produk dalam product line yang mempunyai
platform dasar yang sama.
Item (stock-keeping unit or product variant) adalah satu jenis produk dalam
product line yang mempunyai perbedaan atribut, tampilan, fitur, kemasan atau
lainnya yang bersifat optional.
42

43. Hirarki Produk
43

44. Strategi Bauran Produk
Product mix width adalah banyaknya product line
yang berbeda yang ditawarkan perusahaan.
Product mix length adalah banyaknya item di
masing-masing product line.
Product mix depth adalah banyaknya versi dari
masing-masing item dalam product line.
Consistency adalah indikator yang menunjukkan seberapa dekat
masing-masing product line terhadap penggunaan akhir, kebutuhan
produksi dan jaringan distribusi.
44

45. Strategi Bauran Produk
45
Product
Mix
Item 1.1
Product Line 1
Item 1.1
ver 1.0
Product Line 2
Item 1.2 Item 2.2Item 2.1 Item 2.3
Item 1.1
ver 2.0
Item 1.2
ver 1.0
Item 1.2
ver 2.0
Item 1.2
ver 3.0
Item 2.2
ver 1.0
Item 2.2
ver 2.0
Item 2.2
ver 3.0
Item 2.3
ver 1.0
Item 2.3
ver 2.0
Item 2.3
ver 3.0
Item 2.1
ver 1.0
product
mix
depth
product mix length
product mix width

46. Definisi DESAIN PRODUK
Desain Produk adalah proses memperbaiki,
mengubah, mengganti, menambahkan atau
menciptakan sebagian atau beberapa bagian
atau keseluruhan bagian dari produk sehingga
membentuk value baru yang diharapkan mampu
memuaskan atau mempersuasi perubahan
kebutuhan konsumen.
Desain Produk merupakan hasil riset dan
rekayasa dalam wujud perubahan minor (kaizen)
atau perubahan mayor (kaikaku) atau perubahan
radikal revolusioner (kakushin).
46

47. Pengembangan Produk
dibandingkan Proses
Process
Engineering
Cost + Quality
Improvement
Feature + Function
Improvement
Product
Engineering
47

48. Perancangan dan
Pengembangan ProdukPerbaikan Masalah di
Produk
Pengembangan Produk
Diferensiasi Produk
Diversifikasi Produk
Concentric
Horizontal
Vertical
Conglomerate
Desain Produk Baru
48

49. Produk Audio Portable
49

50. Variasi Proses Pengembangan
ProdukMarket pull products
Technology push products
Platform products
Process-intensive products
Customized products
High-risk product
Quick build products
Complex systems
50

51. Variasi Proses . . .
Market-pull products
Pengembangan produk berdasarkan peluang dan potensi
pasar dari kebutuhan konsumen, dan terdapat teknologi yang
mampu untuk memuaskannya.
Technology-push products
Pengembangan produk dipicu penemuan teknologi baru dan
terpikirkan peluang pemanfaatannya beserta pasarnya.
Platform products
Pengembangan produk dengan mengunakan platform
teknologi yang telah teruji.
51

52. Variasi Proses . . .
Process-intensive products
Pengembangan produk dan proses dilakukan secara simultan
dan berkelanjutan.
Customized products
Pengembangan produk dengan variasi konfigurasi dan
spesifikasi mengikuti permintaan pilihan konsumen. Terdapat
elemen-elemen umum yang ditambah dengan elemen-elemen
optional yang bisa ditambahkan.
High-risk products
Pengembangan produk yang disertai dengan rangkaian
pengujian terkait resiko akibat ketidakpastian.
52

53. Variasi Proses . . .
Quick-build products
Pengembangan produk dengan didukung model atau
purwarupa (prototype) dari bagian produk atau keseluruhan
untuk pengujian fungsi elemen (unit test) dan pengujian
fungsi produk (integration test).
Complex systems
Pengembangan produk dilakukan secara modular dengan
menguraikan produk dalam subsistem-subsistem. Satu
subsistem menjadi komplemen subsistem lainnya. Setiap
subsistem dikembangkan oleh tim yang saling berkoordinasi
dengan tim lainnya untuk menjamin integrasinya.
53

54. Variasi Proses . . .
54

55. Variasi Proses . . .
55

56. Metode Perancangan
Aggregation
Menambahkan fungsi baru
Adaptation
Menyesuaikan dengan kondisi baru
Application
Menerapkan teknologi teruji ke produk lain dengan/tanpa
modifikasi penyesuaian
Analysis of properties
Menganalisis desain lama untuk diperbaiki
Brainstorming
Berdiskusi untuk menggali banyak alternatif solusi
56

57. Metode . . .
Systematic search of field
Mengumpulkan dan mengolah informasi lengkap yang
memungkinkan
Questioning
Menggunakan serangkaian pertanyaan untuk
membangkitkan simulasi mental yang produktif
Mental experiment
Memetakan model mental ide kreatif pada pekerjaan
Value analysis dan value engineering
Menjabarkan fungsi-fungsi dasar dan pendukung produk
yang menjadi solusi kebutuhan, dan memetakan
keterkaitannya.
57

58. Metode . . .
Evaluation
Mengevaluasi dan menyeleksi beberapa alternatif solusi
Invention
Melakukan penelitian inovasi dan penemuan
Iteration
Memperbaiki solusi secara bertahap iteratif
Experimentation
Division of totality
Math modeling & computer simulation
58

59. Metode . . .
59

60. Metode . . .
60

61. Metode . . .
61

62. Metode . . .
62

63. Metode . . .
63

64. Rekayasa Ulang: Amati - Tiru -
Modifikasi
Amati
Modifikasi
Tiru
64

65. Rekayasa Ulang . . .
Amati
Fenomena alam
Ilmu pengetahuan
Teknologi
Produk sama atau substitusi
Produk komplemen
Produk tak sejenis atau yang berbeda
Tiru
Modifikasi
65

66. Rekayasa Ulang . . .
Amati
Tiru
Sifat-sifat fisik dan kimiawi
Struktur fisik dan kimiawi
Fungsi dan mekanisme
Modifikasi
66

67. Rekayasa Ulang . . .
Amati
Tiru
Modifikasi
Penyesuaian terhadap value dari produk
Beradaptasi pada kondisi penggunaan
Dibuat ada perbedaan agar tidak melanggar
haki
67

68. SCAMPER
68

69. Pertimbangan Aspek Legal
Jaminan penggantian kerugian atas produk
Dampak lingkungan dan pencemaran
Kontrak
Etika
Regulasi pemerintah
Hak karya intelektual
69

70. Hak atas Kekayaan Intelektual
(HaKI)
Patents
Copyrights
Trademark
Registered Trademarks
Service Mark
70

71. Hak atas Kekayaan Intelektual
(HaKI)
71

72. Intellectual Property
72

73. Ringkasan
Tantangan industri terkait pengembangan produk
Dua macam siklus hidup produk
Perkembangan teknologi dan riset IPTEK
Topik riset, metode dan tool pengembangan produk
Aspek perancangan produk
Produk dan value
Kebutuhan konsumen
Hirarki produk
Desain produk, variasi dan metodenya
Hak atas Kekayaan Intelektual
73

74. Akhir Perkuliahan…
… Ada Yang Ditanyakan
74