2. BAB 2
DISAIN BARANG DAN JASA
Desain produk baru merupakan hal yang penting sekali bagi
kelangsungan hidup sebagian besar perusahaan.
Keunggulan bersaing dan keuntungan usaha tergantung pada
desain dan kualitas sebuah produk, baik berupa barang
maupun berupa pelayanan jasa.
Di samping itu juga, tergantung pada harga yang sangat
ditentukan oleh biaya proses produksi.
Oleh karena itu, keterkaitan antara pengembangan produk
dengan pilihan teknologi proses sangat penting artinya.
3. PEMILIHAN BARANG
DAN JASA
Strategi Produk Mendukung Keunggulan
Kompetitif. Misal :
• Rumah sakit mendeferensiasikan produknya pada
RS khusus Hernia, RS khusus jantung dll dengan
kualitas yang lebih.
• Toyota, Honda mendisain produknya dengan fast
response (cepat mengembangkan disain produk)
• Produk china strateginya low cost, bisa mendisain
produk berbiaya rendah, sehingga bisa dipasarkan
ke seluruh dunia
4. Daur Hidup Produk
1. Tahap perkenalan
2. Tahap pertumbuhan
3. Tahap kedewasaan
4. Tahap penurunan
5. Tahap perkenalan
Pada tahap perkenalan, volume penjualan
sangat rendah dengan desain beraneka
ragam dan sesuai dengan keinginan
pelanggan. Pada tahap ini keunikan dan
kualitas memberikan posisi keunggulan
bersaing karena posisi yang memonopoli
karena belum ada pesaing yang masuk ke
dalam pasar, maka strategi pemasaran
adalah mendapatkan keuntungan maksimal
dengan menetapkan harga yang tinggi.
7. Tahap Kedewasaan
Pada tahap kedewasaan, volume
penjualan mencapai titik maksimal
dan produk telah menjadi barang
komoditi dengan ragam yang lebih
sedikit.
8. Tahap penurunan
Pada tahap penurunan, volume
penjualan menurun dan pasar telah
dipenuhi oleh pesaing, strategi
pemasaran adalah persaingan harga
dengan jenis produk yang standar.
9. Disain Produk pada Siklus Kehidupan
Produk
• Perkenalan, strategi: riset, pengembangan produk,
proses modifikasi, pengembangan suplier.
• Pertumbuhan, strategi:menambah kapasitas untuk
mengantisipasi peningkatan permintaan
• Kedewasaan, strategi: produksi inovatif, memperbaiki
kontrol produk, menambah lini produk
• Penurunan, strategi: memproduksi produk yang
memiliki kontribusi pada keuntungan perusahaan,
menghilangkan liniproduk yang tidak menguntungkan
10. Analisis Penilaian Produk
• Membuat daftar produk menurut
kontribusi Rupiah pada perusahaan
• Meningkatkan cashflow (menaikkan
harga atau mengurangi biaya),
meningkatkan penetrasi pasar
(memperbaiki kualitas/menurunkan
harga), mengurangi biaya
(memperbaiki proses produksi)
11. MENCIPTAKAN PRODUK
BARU
• Kesempatan Produk Baru
Brainstorming: tim yang mengemukakan ide secara
bebas mengenai subyek tertentu.
Brainstorming produk baru perlu perhatikan:
1. Memahami pelanggan
2. Perubahan ekonomi
3. Perubahan sosial dan demografi
4. Perubahan teknologi
5. Perubahan politik dan peraturan
12. PENGEMBANGAN
PRODUK
• QFD (Quality Function Deployment):
proses menentukan kebutuhan konsumen
dan menterjemahkannya kedalam atribut
yang dapat dijalankan.
• House of quality (rumah kualitas): matrik
yang menghubungkan antara keinginan
konsumen dengan bagaimana perusahaan
memenuhi keinginan konsumen
13. ORGANISASI
PENGEMBANGAN PRODUK
Concurrent engineering: menggunakan partisipasi tim
dalam mendisain dan memproses produk.
Manufacturability and value engineering: aktivitas yang
membantu memperbaiki disain produk,produksi,
pemeliharaan dan pemanfaatan produk dengan:
1. Mengurangi kompleksitas produk
2. Menambah standardisasi komponen
3. Memperbaiki fungsi
4. Memperbaiki disain pekerjaan dan keselamatan kerja
5. Memperbaiki pemeliharaan produk
6. Disain yang hebat
14. ISU DALAM DISAIN PRODUK
• ROBUST DESIGN: disain yang dapat memproduksi sesuai dengan
persyaratan, meskipun dalam kondisi tidak layak.
• MODULAR DESIGN: komponen produk yang disub-subkan dalam
modul yang mudah digantikan atau ditempatkan, customize, misal
perakitan modular pada Harley davidson yang dengan mudah
dimodifikasi, restauran swalayan dll
• COMPUTER-AIDED DESIGN (CAD): penggunaan komputer untuk
mengembangkan dan mendokumentasikan produk.
• COMPUTER-AIDED MANIFACTURING (CAM): penggunaan
teknologi informasi untuk mengontrol mesin
• ENVIRONMENTALLY FRIENDLY DESIGN: mengembangkan
produk yang aman, bisa didaur ulang meminimumkan pemborosan,
mendeferensiasikan produk dengan pesaing, menambah biaya
untuk memenuhi aturan keselamatan lingkungan.
15. TIME BASED
COMPETITION
• Kompetisi berdasar waktu dalam hal
kecepatan pengembangan produk, dan
melempar ke pasar
• Membeli teknologi dengan menguasai
sebuah perusahaan
• Joint ventures (join kepemilikan untuk
mendapatkan produk baru)
• Aliansi (membuat kesepakatan kerja sama
saling menguntungkan)
16. MENDEFINISIKAN
PRODUK
• Engineering drawing: gambar yang menunjukkan dimensi, toleransi, bahan
dan komponen jadi produk.
• Bill of Material (BOM): daftar komponen, deskripsi, kuantitas yang
dibutuhkan untuk membuat unit produk.
• Keputusan membeli atau membuat: pemilihan antara mebeli komponen atau
servis atau membeli dari sumber lain.
• Group Technology: sistem pengkodean produk dan komponen yang
menspesifikasikan tipe proses dan parameter yang diperbolehkan untuk
kelompok produk dengan:
1. Memperbaiki disain
2. Mengurangi bahan
3. Menyederhanakan perencanaan produksi dan kontrol
4. Memperbaiki layout, perputaran mesin
5. Mengurangi waktu set up, barang dalam proses, dan waktu produksi.
17. DOKUMENTASI
PRODUKSI
• Assembly Drawing: penggambaran produk secara 3
dimensi
• Assembly Chart: grafik yang menunjukkan
identifikasi bagaimana aliran komponen ke sub
assembly sampai ke final produk
• Route sheet: daftar operasi yang dibutuhkan
untuk memproduksi komponen dengan bahan yang
dispesifikasi dalam BOM. Work order: instruksi
untuk membuat dalam kuantitas tertentu
menggunakan skedul tertentu.
• Engineering change: koreksi atau modifikasi
engineering drawing atau BOM
• Configuration management:Sistem dimana
perencanaan produk dan perubahan komponen
didefinisikan secara akurat dengan perubahan
kontrol dan perhitungan dijaga.
18. Desain Barang
Pengembangan dan desain barang yang baik
kualitasnya merupakan kunci kesuksesan di dunia
usaha. Segala sesuatu yang kurang berkaitan
dengan strategi barang dapat menjadi masalah
besar bagi perusahaan. Untuk memaksimumkan
peluang sukses tersebut, perusahaan-perusahaan
besar harus memfokuskan dirinya (berspesialisasi)
hanya pada beberapa barang saja, kemudian
mempertahankan tingkat kualitas barangnya
setinggi mungkin.
19. Ada beberapa faktor perlu diperhatikan
di dalam mendesain suatu barang
• Globalisasi selera konsumen
• Segmentasi pasar
• Kondisi lokal
• teknologi
20. Ada tiga cara untuk meninjau
proses pengenalan produk baru
• Menarik pasar (market-pull)
Menurut pandangan ini, “Anda harus membuat apa yang
dapat dijual”.
• Mendorong teknologi (technology-push)
Pendekatan ini menyatakan, “Anda harus menjual apa yang
dapat anda buat”’.
• Antar fungsional
Pengenalan produk baru bersifat antar fungsional dan
membutuhkan kerja sama di antara fungsi pemasaran,
operasi, teknik, dan fungsi lainnya. Hasilnya merupakan
produk yang memenuhi kebutuhan pelanggan dengan
penggunaan teknologi yang memberikan keuntungan
terbaik.
21. Proses pengembangan
produk baru
• Pengembangan ide
• Pemilihan produk
• Rancangan produk pendahuluan
• Pembuatan prototipe
• Pengujian
• Rancangan produk akhir
22. Desain Jasa
Jasa merupakan sesuatu yang diproduksi
dan dikonsumsi secara bersamaan. Jadi
jasa tidak pernah ada, hanya hasilnya dapat
dilihat setelah terjadi. Bila kita potong
rambut, jasa dikonsumsi ketika diproduksi,
tetapi pengaruh atau hasil dari jasa tampak
dan akan berakhir beberapa waktu.
23. Model Jasa
• Strategi Jasa
• Desain Produk jasa
• Desain Sistem Pelayanan Jasa
• Pengukuran
24. Strategi jasa
Strategi jasa menentukan bisnis apa yang
akan dilakukan, memberikan pengarahan
untuk merancang produk, sistem
pelayanan dan pengukuran. Strategi jasa
memberikan suatu pandangan tentang
jasa macam apa yang harus diadakan oleh
perusahaan . Hal ini menggambarkan arah
bisnis yang dirasakan oleh pelanggan dan
karyawan, atau paling tidak bagaimana
mereka harus memandangnya.
25. Produk jasa
Kunci dari desain produk jasa adalah
mendefinisikan secara tepat barang-
barang yang terikat dalam jasa.
Dalam merancang jasa, manajemen
harus secara seksama membaca
harapan-harapan pelanggan.
26. Sistem pelayanan jasa
Unsur-unsur sistem pelayanan jasa:
• Teknologi, yaitu derajat otomatisasi, peralatan.
• Aliran proses, merupakan urutan kejadian yang
digunakan.
• Tipe proses, adalah jumlah kontak dengan
pelanggan, derajat pelayanan.
• Lokasi dan ukuran.
• Tenaga kerja.
