ΘΕΜΑΤΙΚΗ ΕΒΔΟΜΑΔΑ- ΔΙΤΡΟΦΗ

1. ΘΕΜΑΤΙΚΗ ΕΒΔΟΜΑΔΑ
Γ1 ΓΥΜΝΑΣΙΟΥ ΠΑΡΑΔΕΙΣΙΟΥ
ΜΑΡΙΑΝΝΑ ΔΡΑΚΙΟΥ
ΠΑΝΑΓΙΩΤΑ ΙΓΝΑΤΙΑΔΟΥ
ΜΙΧΑΕΛΑ ΜΠΑΓΙΟΛΑΡΙ
ΕΛΕΟΥΣΑ ΟΡΦΑΝΟΥ

2. ΚΙΝΑ
Η Κίνα είναι χώρα της ανατολικής Ασίας με πρωτεύουσα το Πεκίνο και η χώρα με τον μεγαλύτερο
πληθυσμό στον κόσμο με περίπου 1,4δισ.
Είναι η δεύτερη μεγαλύτερη οικονομία του κόσμου, ο μεγαλύτερος εξαγωγέας αγαθών και έχει ως
επίσημη της γλώσσα τα κινέζικα.
Το κλίμα της στις νότιες άκρες θεωρείται ήπιο, ενώ στο βορρά η θερμοκρασία τον χειμώνα είναι
αρκετά χαμηλή.

3. ΚΙΝΑ ΚΑΙ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ
 Η κινέζικη κουζίνα αποτελείται από τέσσερις διακριτές μαγειρικές
τεχνοτροπίες: τη βόρεια κουζίνα (του Πεκίνου),τη νότια (Κοντονέζικη), τη
δυτική της ενδοχώρας (κουζίνα Σιτσουάν) και την ανατολική κουζίνα (της
Σανγκάης).
 Οι Κινέζοι είναι από τους λαούς με την αρχαιότερη παράδοση στην τέχνη της
μαγειρικής. Οι ρίζες των πρώτων τους συνταγών εντοπίζονται 3.000 χρόνια
πριν.
 Η Κίνα φημίζεται επίσης για τα μυρωδικά της, καθώς και για τα καυτερά της
και γλυκόξινα πιάτα της. Στην περιοχή συναντάμε πιάτα με αρνίσιο κρέας,
κρεατιά στα κάρβουνα, στα οποία είναι έκδηλες οι μογγολικές επιρροές.

4. ΚΙΝΕΖΙΚΑ ΕΘΙΜΑ ΠΟΥ ΣΧΕΤΙΖΟΝΤΑΙ ΜΕ
ΤΟ ΦΑΓΗΤΟ
 Σε μερικές περιοχές της επαρχίας Σάνζι της δυτικής
Κίνας, κάθε πιάτο που προσφέρεται στο γαμήλιο
τραπέζι έχει και τη δική του ξεχωριστή σημασία. Στο
πρώτο πιάτο πρέπει να προσφέρεται κόκκινο κρέας,
πράγμα που συμβολίζει την ευτυχία. Το δεύτερο πιάτο
συμβολίζει την ευχή των ανθρώπων για ευτυχισμένη
οικογενειακή συγκέντρωση. Το τρίτο είναι πουτίγκα
ρυζιού, που συνήθως περιέχει οχτώ διαφορετικά
συστατικά, όπως σταφίδες, ξηρούς καρπούς και
αποξηραμένα φρούτα και με αυτό εύχονται στους
νιόπαντρους να ζήσουν μαζί για πάντα.

5.  Στη Βόρεια Κίνα, στην επαρχία Χεϊλονγκτσιάνγκ,
τα πιάτα έρχονται πάντα σε ζυγό αριθμό. Σε
κάποιες άλλες περιοχές το ψάρι είναι απαραίτητο,
καθώς η παρουσία του συμβολίζει τον πλούτο.

6. NOODLES
 Τα noodles είναι βασική τροφή σε πολλούς πολιτισμούς.
Παρασκευάζονται κυρίως από αλεύρι ρυζιού και σιταριού.
Προστίθενται επίσης αυγά και δημητριακά για να δώσουν διαφορετικό
χρώμα ή γεύση. Τα noodles συνήθως μαγειρεύονται σε βραστό νερό,
μερικές φορές με λαδί η αλάτι. Σερβίρονται συχνά με σάλτσα ή σε
σούπα. Τα noodles μπορούν να ψύχονται για βραχυπρόθεσμη
αποθήκευση ή να ξεραίνονται και να αποθηκεύονται για μελλοντική
χρήση.

7. NOODLES ΥΛΙΚΑ
 1 πακέτο noodles
 3-4 καρότα βρασμένα
 2 κούπες καλαμπόκι
 1 κόκκινη πιπέρια
 1 μεγάλο κρεμμύδι
 1 ½ φλυτζάνι μανιτάρια κομμένα
 4κ.σ.σογια

8. ΕΚΤΕΛΕΣΗ
 1 Βράζουμε τα noodles σε αλατισμένο νερό για 1-2 λεπτά
προσθέτοντας 2 σταγόνες λαδί για να μην κολλήσουν και
σουρώνουμε.
 2 Σε αντιπολιτικό σκεύος με ελάχιστο λαδί τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι,
προσθέτουμε καρότα, πιπεριά, μανιτάρια και τα ανακατεύουμε.
 3 Προσθέτουμε τα noodles και τα ανακατεύουμε καλά να ενωθούν με
τα λαχανικά και τέλος προσθέτουμε την σόγια.