3. Πληροφορίες για την Κίνα
• ΠΡΩΤΕΥΟΥΣΑ: ΠΕΚΙΝΟ
• ΠΛΗΘΥΣΜΟΣ: ΠΕΡΙΠΟΥ 2 ΔΙΣ
• ΕΠΙΣΗΜΗ ΓΛΩΣΣΑ: ΚΙΝΕΖΙΚΑ
4. Κινέζικη Κουζίνα
Η κινέζικη κουζίνα είναι απο τις πιο αγαπητές
στην Ελλάδα. Η κινέζικη κουζίνα είναι μια απο
τις πιο παλιές στον κόσμο. Στην αρχαία Κίνα
η προετοιμασία και το σερβίρισμα του
φαγητού ήταν κάτι σαν ιεροτελεστία,
νοοτροπία που παραμένει μέχρι σήμερα
στους ντόπιους. Οι αυτοκράτορες μάλιστα
έδιναν πολύ σημασία στον “σεφ” και υπήρχε
πολύ σκληρός ανταγωνισμός.
5. Spring Rolls
Τα Spring rolls είναι ορεκτικά της
κουζίνας της νότιας Κίνας.
Παραδοσιακά σερβίρονται κατά το
κινέζικο νέο έτος και θεωρούνται
σύμβολο της άνοιξης. Το ρολό είναι
γεμιστό με διάφορα λαχανικά και
καμιά φορά με κρέας.
6. Υλικά
• Ελαιόλαδο
• Ψιλικομμένο λάχανο
• Καρότο κομμένο σε λεπτά μπαστουνάκια
• Φρέσκα κρεμμύδια
• Σκόρδο
• Κόκκινη πιπεριά κομμένη σε λεπτά μπαστουνάκια
• Φρεσκοτριμμένο τζίντζερ
• Λευκό βαλσάμικο ξίδι
• Σόγια
• Λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι
• Φύλλα για spring rolls
