1. Ιαπωνία
• Η Ιαπωνία είναι χώρα της Ανατολικής Ασίας. Εκτείνεται σε
μεγάλο μέρος του Ιαπωνικού Αρχιπελάγους, στον
βορειοδυτικό Ειρηνικό Ωκεανό και κατά μήκος των ακτών
της Ρωσίας και της Κορέας , από τις οποίες χωρίζεται από τη
Θάλασσα της Ιαπωνίας. Η μέση θερμοκρασία το καλοκαίρι
είναι 30 °C, ενώ τον χειμώνα 4,7 °C. Παράγει κυρίως ρύζι.
Πάντα έθρεφε τον πολιτισμό της από τις θάλασσες και
τους ορυζώνες γι ’αυτό και η κουζίνα της δίνει έμφαση σε
αυτά που η φύση της παρείχε.

2. Ρύζι
• Ιαπωνικό ρύζι είναι το
άσπρο ρύζι μικρών
κόκκων που
χαρακτηρίζεται από
στρογγυλούς,
ημιδιαφανείς
κόκκους, και είναι ο
κύριος τύπος ρυζιού
που χρησιμοποιείται
στην Ιαπωνική
κουζίνα. Είναι
πλούσιο σε
πολύπλοκους
υδρογονάνθρακες.

3. Σούσι
• Το σούσι είναι το πιο δημοφιλή φαγητό στην Ιαπωνία .
Έχει νόστιμες γεύσεις και πολύχρωμους τύπους , αλλά
στην πραγματικότητα είναι το αποτέλεσμα της εξέλιξης
στο πέρασμα των χρόνων.

4. Πράσινο τσάι-Ένα ελαφρύ χαρμάνι από μαλακά φύλλα
Πράσινο τσάι-Ένα ελαφρύ χαρμάνι από μαλακά φύλλα
τσαγιού δίνουν σε αυτό το αφέψημα μια διακριτική
τσαγιού δίνουν σε αυτό το αφέψημα μια διακριτική
γεύση Ανατολής.
γεύση Ανατολής.

5. ΝΟRΙ-είναι φύλλα από ξεραμένα φύκια
που έχουν ψηθεί κάτω από μια λάμπα
θερμότητας

6. • Ψάρι –τα ψάρια είναι πολύ πλούσια σε
πρωτεΐνες και μέταλλα ειδικά σε ασβέστιο ,
φώσφορο και σίδηρο.