Để xem full tài liệu Xin vui long liên hệ page để được hỗ trợ : https://www.facebook.com/thuvienluanvan01 https://www.facebook.com/thuvienluanvan01 https://www.facebook.com/thuvienluanvan01 tai lieu tong hop, thu vien luan van, luan van tong hop, do an chuyen nganh

1. ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN
TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM
----------------------
HOÀNG THỊ THỦY
Tên đề tài:
“XÂY DỰNG MÔ HÌNH KINH DOANH FAST-FOOD ONLINE AN
TOÀN VÀ TIỆN LỢI TẠI THÀNH PHỐ LẠNG SƠN”
KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC
Hệ đào tạo : Chính quy
Định hướng đề tài : Hướng ứng dụng
Chuyên ngành : Kinh tế nông nghiệp
Khoa : Kinh tế và PTNT
Khóa học : 2015 – 2019
Thái Nguyên, năm 2019

2. ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN
TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM
-------------O0O------------
HOÀNG THỊ THỦY
Tên đề tài:
“XÂY DỰNG MÔ HÌNH KINH DOANH FAST-FOOD ONLINE AN
TOÀN VÀ TIỆN LỢI TẠI THÀNH PHỐ LẠNG SƠN”
KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC
Hệ đào tạo : Chính quy
Định hướng đề tài : Hướng ứng dụng
Chuyên ngành : Kinh tế nông nghiệp
Khoa : Kinh tế và PTNT
Khóa học : 2015-2019
Giảng viên hướng dẫn : TS.Trần Bích Hồng
Thái Nguyên, năm 2019

3. i
LỜI CẢM ƠN
Trong quá trình học tập và rèn luyện ở trường Đại học làm đề tài tốt
nghiệp là điều có ý nghĩa hết sức quan trọng đối với mỗi sinh viên. Công việc
này giúp sinh viên được áp dụng những kiến thức được học trong nhà trường
vào thực tế, bổ sung củng cố kiến thức của bản thân, tích lũy được nhiều kinh
nghiệm quý báu phục vụ cho công việc chuyên môn sau này.
Trong thời gian nghiên cứu và thực hiện đề tài “Kinh doanh fast-food
online” tôi đã nhận được sự giúp đỡ nhiệt tình của các cơ quan, các tổ chức
và các cá nhân. Tôi xin bày tỏ lời cảm ơn sâu sắc nhất tới tất cả các tập thể, cá
nhân đã tạo điều kiện giúp đỡ tôi trong suốt quá trình thực hiện nghiên cứu đề
tài này. Trong suốt quá trình thực tập tôi đã nhận được sự giúp đỡ của các cô,
chú, anh, chị cán bộ quản lý và quý công ty nơi tôi thực tập tốt nghiệp.
Tôi xin chân thành cảm ơn Ban giám hiệu trường Đại học Nông Lâm
Thái Nguyên, Ban chủ nhiệm khoa Kinh Tế và PTNT, đặc biệt là sự giúp đỡ
tận tình của cô giáo TS Trần Thị Bích Hồng, với sự giúp đỡ của quý công ty
trong suốt quá trình thực tập cũng như quá trình báo cáo đề tài tốt nghiệp.
Do trình độ bản thân còn hạn chế và thời gian có hạn, đề tài mang tính
mới, nên đề tài vẫn khong tránh khỏi những thiếu sót nhất định. Tôi rất mong
nhận được sự đóng góp của các thầy cô giáo và các bạn để đề tài được hoàn
thiện hơn.
Tôi xin chân thành cảm ơn !
Thái nguyên, tháng 12 năm 2019
Sinh viên
Hoàng Thị Thủy

4. ii
DANH MỤC CÁC BẢNG
Bảng 3.1 Bảng giá bán sản phẩm dự kiến.......................................................34
Bảng 3.2 Bảng dự tính chi phí đầu tư ban đầu................................................35
Bảng 3.3 Dự kiến doanh thu 1 ngày của cửa hàng .........................................36
Bảng 3.4 Bảng dự kiến chi phí thường xuyên hàng tháng..............................36
Bảng 3.5 Ước lượng lợi nhuận dự kiến hàng tháng........................................37
Bảng 3.6 Bảng phân tích SWOT.....................................................................38

5. iii
DANH MỤC CÁC HÌNH VÀ SƠ ĐỒ
Hình 2.2.1. Quy trình sản xuất bánh Hamberger KFC ..................................... 8
Sơ đồ 2.1 Sơ đồ bộ máy tổ chức công ty thực phẩm Bình Vinh, Đài Loan ...12
Sơ đồ 2.2. Quá trình tạo ra sản phẩm..............................................................21

6. iv
DANH MỤC CÁC CỤM TỪ VIẾT TẮT
STT Từ viết tắt Tên dầy đủ
1 ATTP An toàn thực phẩm
2 BP Bộ phận
3 DN Doanh nghiệp
4 DT Doanh thu
5 ĐVT Đơn vị tính
6 NVL Nguyên vật liệu
7 TNHH Trách nhiệm hữu hạn
8 TSCĐ Tài sản cố định
9 VSAT Vệ sinh an toàn

7. v
MỤC LỤC
LỜI CẢM ƠN ....................................................................................................i
DANH MỤC CÁC BẢNG................................................................................ii
DANH MỤC CÁC HÌNH VÀ SƠ ĐỒ............................................................iii
DANH MỤC CÁC CỤM TỪ VIẾT TẮT .......................................................iv
MỤC LỤC......................................................................................................... v
PHẦN 1. MỞ ĐẦU.......................................................................................... 1
1.1. Tính cấp thiết.............................................................................................. 1
1.2 Mục tiêu cụ thể............................................................................................ 2
1.3. Phương pháp thực hiện............................................................................... 4
1.4. Thời gian và địa điểm thực tập................................................................... 5
PHẦN 2. TRẢI NGHIỆM TỪ CƠ SỞ THỰC TẬP.................................... 6
2.1. Mô tả tóm tắt về cơ sở thực tập.................................................................. 6
2.2. Mô tả công việc tại cơ sở thực tập ............................................................. 7
2.2.1. Bánh Hamberger KFC............................................................................. 7
2.2.2. Salad thịt nướng………………………………………………………..9
2.2.3 Kết quả đạt được từ công việc đã thực hiện………………………….. 11
2.2.4 Kiến thức, kỹ năng, thái độ học hỏi được thông qua trải nghiệm..........11
2.3. Những quan sát, trải nghiệm được sau quá trình thực tập.......................12
PHẦN 3. Ý TƯỞNG KHỞI NGHIỆP.........................................................26
3.1. Giá trị cốt lõi của ý tưởng khởi nghiệp....................................................26
3.1.1. Sự cần thiết............................................................................................26
3.1.2. Gía trị của ý tưởng khởi nghiệp ............................................................27
3.1.3. Động cơ kinh doanh..............................................................................28
3.2. Khách hàng trong mô hình kinh doanh fast-food online .........................29
3.3. Hoạt động chính .......................................................................................33
3.3.1. Nguồn lực..............................................................................................33
3.4. Cấu trúc chi phí, doanh thu, lợi nhuận và điểm hòa vốn .........................34

8. vi
3.5. Phân tích thế mạnh, điểm yếu, cơ hội và nguy cơ (SWOT analysis)
trong kinh doanh fast-food online...................................................................38
3.6. Những rủi ro có thể gặp khi thực hiện ý tưởng/dự án và biện pháp
giảm thiểu rủi ro..............................................................................................39
PHẦN 4.KẾT LUẬN.....................................................................................42
4.1. Kết luận ....................................................................................................42
4.2. Kết quả đạt được ......................................................................................42
4.3. Dự kiến đạt được......................................................................................43
TÀI LIỆU THAM KHẢO ............................................................................44

9. 1
PHẦN 1
MỞ ĐẦU
1.1. Tính cấp thiết
Trong bối cảnh xã hội ngày càng phát triển, hiện đại, nhu cầu về sản
phẩm, dịch vụ của con người ngày càng tăng cao cùng với sự bùng nổ của
Internet và các trang mạng xã hội, hình thức kinh doanh online ngày nay
càng ngày càng chiếm ưu thế và được sự ủng hộ của đông đảo người dân
.Chính vì vậy, nhiều ngành cung cấp sản phẩm, dịch vụ đang rất phát triển.
Đó chính là một gợi ý cho việc hình thành ý tưởng kinh doanh. Cùng với xu
thế hội nhập và phát triển ở nước ta hiện nay thì việc kinh doanh online không
còn quá xa lạ đối với người tiêu dùng hiện nay. Với sự phát triển mạnh mẽ
của khoa học công nghệ, những thành tựu kỹ thuật được ứng dụng vào cuộc
sống. Mang lại rất nhiều những tiện ích cho người dùng và công việc của
nhiều người hiện nay. Trên đà phát triển mạnh mẽ đó, các thành tựu của khoa
học kỹ thuật tạo ra như internet, điện thoại di động máy tính….đã mang lại rất
nhiều những tiện ích phục vụ cho cuộc sống hiện đại hiện nay. Việc sử dụng
mạng internet để kinh doanh là một trong những điều mang lại hiệu quả kinh
tế cao cho cả người kinh doanh và người tiêu dùng các sản phẩm đó. Với
những tiện ích mang lại của loại hình kinh doanh online, cả người bán và
người tiêu dùng đang ngày càng yêu thích và sử dụng nhiều hơn dịch vụ này
để phục vụ tốt nhất công việc của mình.
Cơn lốc thị tường đã tạo nên một cuộc sống hiện đại với nhịp sống hối
hả khiến thời gian của mỗi người trở nên eo hẹp, biết bao hàng quán thức ăn
nhanh mọc lên như nấm, các ngành công nghệ thực phẩm phát triển phục vụ
nhu cầu cấp thiết của con người. Dẫu vậy vẫn có những thông tin như dưa
chuột trộn thịt lợn đóng hộp chứa dầu ăn bẩn là dầu ăn được tái chế từ váng

10. 2
dầu cống rãnh và rác thải nhà bếp, cà phê bẩn chứa đậu nành, bắp và hóa
chất…điều này thật đáng sợ.
Ăn ngon, đầy đủ chất dinh dưỡng, an toàn và tiện lợi mà không tốn
nhiều thời gian đã trở thành một trong những tiêu chí hàng đầu của người dân.
Trong nhiều năm gần đây mức sống của người dân ngày càng được nâng cao,
dân số trẻ và sự phát triển không ngừng của kinh tế, văn hóa, xã hội khiến
cho xu hướng “Tây hóa” trong ẩm thực của người Việt thay đổi khá mạnh.
Trong cuộc sống hiện đại bận rộn, năng động, mỗi ngày đều có rất
nhiều hoạt động từ học tập, làm việc, sinh hoạt câu lạc bộ, vui chơi giải trí…
thì sự tiện lợi của Fast-food chính là ưu điểm lớn nhất chinh phục mọi người
với vị ngon riêng biệt, phong phú, đa dạng và nhiều khẩu phần, ngon
mắt,ngon miệng. Đặc biệt là ngay cả khi không có thời gian đến các cửa hàng
để mua chúng ta vẫn có thể đặt món và được giao hàng tận nơi miễn phí, mau
lẹ. Điều đó khiến họ cảm thấy thích thú và yên tâm, thoải mái học tập, vui
chơi và làm việc không phải lo lắng về một bữa ăn nhanh tại chỗ nhưng vẫn
cung cấp đầy dinh dưỡng, năng lượng. Từ đó, việc kinh doanh fast-food
online cũng ra đời và phát triển mạnh mẽ dựa trên nhu cầu sử dụng của người
tiêu dùng. Để tận dụng được những lợi ích mà internet mang lại cũng như để
đáp ứng nhu cầu của người dân tại địa phương tôi đã tiến hành thực hiện đề
tài “Xây dựng mô hình kinh doanh fast-food online an toàn và tiện lợi tại thành
phố Lạng Sơn ”.
1.2 Mục tiêu cụ thể
1.2.1 Mục tiêu cần đạt được
Xây dựng thành công và đi vào sản xuất, kinh doanh lĩnh vực fast-food
online.
Phân tích cách thức kinh doanh, thị trường, hiệu quả kinh tế của sản
phẩm mà mình tạo ra.

11. 3
Định hướng đưa ra các giải pháp đẩy mạnh phát triển hiệu quả cho sản
phẩm, tăng giá trị kinh doanh cho mình.
1.2.2 Về chuyên môn
- Tăng khả năng cọ sát với thực tế, gắn kết những lý thuyết đã học
trong nhà trường, ứng dụng những kiến thức đã học vào thực tế
- Phân tích điểm mạnh, điểm yếu, cơ hội, thách thức trong việc phát
triển tổ chức sản xuất sản phẩm.
- Nắm được các kĩ năng kinh doanh trên internet để phục vụ cho việc
kinh doanh.
- Đề xuất một số biện pháp, giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả và phát
triển lĩnh vực kinh doanh đang thực hiện.
1.2.3 Về thái độ
- Ham học hỏi, biết lắng nghe, ghi chép đầy đủ, tìm hiểu kĩ hơn về
phương thức bán hàng online
- Nâng cao kỹ năng giải quyết vấn đề, kỹ năng giao tiếp, kỹ năng ứng
xử hiệu quả trong công việc
- Có tinh thần trách nhiệm cao trong công việc
- Quan sát và tìm hiểu những hoạt động ảnh hưởng đến việc sản xuất
kinh doanh.
1.2.4 Về kỹ năng sống, kỹ năng làm việc:
- Giờ giấc làm việc nghiêm chỉnh
- Làm việc nghiêm túc, làm việc theo kế hoạch đã được quy định
- Giao tiếp ứng sử trung thực, lịch sự nhã nhặn, luôn giữ thái độ khiêm
nhường và cầu thị.
- Biết đóng góp ý kiến của riêng mình trong trường hợp cần thiết

12. 4
1.3. Phương pháp thực hiện
1.3.1. Tiếp cận có sự tham gia
- Tiếp cận là sự đến gần để tiếp xúc và bằng những phương pháp nhất
định để tìm hiểu một đối tượng nghiên cứu.
- Phương pháp tiếp cận đánh giá có sự tham gia: Đi thực tế, quan sát
đánh giá thực trạng và thu thập những thông tin cần thiết.
1.3.2. Phương pháp thu thập thông tin trong nghiên cứu Marketing
- Thông tin (Dữ liệu) có thể được thu thập trực tiếp hoặc gián tiếp từ
các đối tượng cần nghiên cứu bằng 3 phương pháp sau:
+ Phương pháp quan sát
Quan sát bằng mắt, bằng máy ghi âm, ghi hình...Quan sát hành vi của
khách hàng, của đối thủ cạnh tranh, người quan sát cũng có thể đóng vai
khách hàng đến dùng thử dịch vụ sản phẩm của các đối thủ cạnh tranh để có
hiểu biết về ưu nhược điểm của họ.
+ Phương pháp thực nghiệm
Dùng để phát hiện ra các mối quan hệ nhân quả giữa các biến số
Marketing khác nhau.
Trước khi đưa ra các sản phẩm, dịch vụ mới, thay đổi mẫu mã, giá cả
người ta thường dùng phương pháp thực nghiệm.
+ Phương pháp điều tra (Thăm dò ý kiến khách hàng - Survey)
Dùng để tìm hiểu nhu cầu, mong muốn, hiểu biết của khách hàng về
DV. Có thể điều tra qua điện thoại, điều tra trực tiếp, qua thư kèm phiếu điều
tra (Bảng câu hỏi - Questionnaire) gửi cho khách hàng.
1.3.3. Phương pháp phân tích số liệu
- Từ số liệu thu thập được tiến hành tổng hợp và phân tích
- Xử lý thông tin trên word, excel
- Phương pháp thống kê: Được coi là chủ đạo để nghiên cứu các mối
quan hệ giữa các yếu tố đầu vào, đầu ra, qua đó đánh giá so sánh và rút ra

13. 5
những kết luận, nhằm đưa ra các giải pháp có tính khoa học cũng như thực tế
trong việc kinh doanh.
- Phương pháp chuyên khảo: Dùng để thu thập và lựa chọn các thông
tin, tài liệu, kết quả nghiên cứu trong và ngoài nước có liên quan đến đề tài.
Thông qua việc nghiên cứu để lựa chọn, kế thừa những gì tiến bộ vận dụng
vào thực tiễn để nâng cao hiệu quả kinh doanh.
- Phương pháp hạch toán chi phí sản xuất kinh doanh: Phương pháp này
đòi hỏi người quản lý phải ghi chép tỷ mỷ, thường xuyên, liên tục suốt trong
quá trình sản xuất kinh doanh, nhằm biết được các yếu tố đầu vào, đầu ra từ
đó biết được thu nhập của mình trong một kỳ sản xuất kinh doanh, thông qua
kết quả đó rút ra các kết luận nhằm định hướng cho kỳ tới.
1.4 Thời gian và địa điểm thực tập
- Thời gian: Từ ngày 10/5/2019 đến 31/10/2019
- Địa điểm: Công ty TNHH thực phẩm Bình Vinh, Đài Loan (Ping
Round Food)

14. 6
PHẦN 2
TRẢI NGHIỆM TỪ CƠ SỞ THỰC TẬP
2.1. Mô tả tóm tắt về cơ sở thực tập
• Tên cơ sở thực tập: Công ty TNHH Thực phẩm Bình Vinh, Đài Loan
• Địa chỉ: Số 8/21 km15, đường Nhân Lương, phường Đại Khê, quận
Đào Viên
• Mô tả lĩnh vực sản xuất kinh doanh
Công ty Ping Roun Food nằm ở thị trấn Daxi của quận Đào Viên được
thành lập vào tháng 4 năm 2004, là sự hợp tác của công ty với cửa chuỗi cửa
hàng tiện lợi (family mart) để sản xuất các sản phẩm như mì, cơm hộp, cơm
nắm,sanwich các loại bánh như bánh su kem, thạch hoa quả, canh ngọt. Vào
tháng 1 năm 2015 công ty thành lập thêm một chi nhánh tại Hsinchu (Nhà
máy Xinfeng) chính thức gia nhập sản xuất.
Ở Việt Nam vào năm 2007 công ty thành lập một xưởng tại Sài Gòn,
sản phẩm của công ty được đón nhận bởi tất cả các tầng lớp xã hội, tuân thủ
các quy định đảm bảo thực phẩm tươi ngon và lành mạnh nhất cho người tiêu
dùng, được kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt,và cũng được chứng nhận của
quốc gia về đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Về nghiên cứu và phát triển
sản phẩm mới, công ty luôn chú trọng chất lượng và tìm kiếm những đột phá
để tạo ra cơ hội mới cho thị trường.
• Bộ máy tổ chức: Bộ máy quản lý doanh nghiệp bao gồm ba yếu tố cơ bản
là: Cơ cấu tổ chức, các bộ quản lý và cơ chế hoạt động của bộ máy trong đó:
Cơ cấu tổ chức xác định các bộ phận, phân hệ, các phòng ban chức
năng có mối quan hệ chặt chẽ với nhau. Mỗi phòng ban, bộ phận được chuyên
môn hoá, có những trách nhiệm, quyền hạn nhất định nhằm thực hiện các
chức năng quản lý.
- Cán bộ quản lý: Là những người ra quyết định và chịu trách nhiệm về
các quyết định quản lý của mình.

15. 7
- Cơ chế hoạt động của bộ máy: Xác định nguyên tắc làm việc của bộ
máy quản lý và các mối liên hệ cơ bản để đảm bảo sự phối hợp hoạt động của
các bộ phận nhằm đạt được mục tiêu chung đề ra.
2.2. Mô tả công việc tại cơ sở thực tập
Tại cơ sở thực tập tôi được phân công làm tại bộ phận đóng gói sản
phẩm, tôi được trực tiếp tham gia vào quy trình làm và đóng gói sản phẩm
chủ yếu là các loại rau đóng gói,salad,bánh ngọt,…
Công việc tại xưởng sản xuất thường bắt đầu vào lúc 4h sáng. Việc
đầu tiên phải làm khi vào xưởng đó là thay quần áo, khử trùng quần áo và rửa
tay bằng xà phòng.
Do đó là công ty thực phẩm nên yêu cầu về vệ sinh an toàn thực phẩm
cực kì cao, vì vậy trước khi vào dây chuyền chế biến thực phẩm làm việc phải
tuân theo các quy định mà công ty đưa ra để đảm bảo vệ sinh.
Sau khi thay trang phục và rửa tay, sẽ phải đi qua một cửa có lắp đặt hệ
thống khử trùng để làm sạch bụi bặm trên quần áo. Một hạt bụi hay một sợi
tóc nhỏ cũng không được phép lọt vào trong dây chuyền chế biến, sau khi qua
cửa cần phải rửa tay một lần nữa bằng cồn 75◦ rồi mới được vào xưởng để
làm việc.
Xưởng sản xuất rất nhiều sản phẩm nên có rất nhiều dây chuyền, mỗi
dây chuyền làm một sản phẩm khác nhau không giống nhau vì vậy nguyên
liệu để làm cũng khác nhau. Mỗi dây chuyền gồm một tổ trưởng, một tổ phó
chịu trách nhiệm giải thích và hướng dẫn việc cho mọi người.
Công đoạn chính tại khu vực bên trong nhà máy là chế biến thức ăn,
khu vực nấu nướng sẽ phụ trách việc này, sau đó được chuyển qua phòng
chuẩn bị để ở nhiệt độ 4◦C để bảo quản, khi nào làm sản phẩm gì thì sẽ lấy đồ
từ phòng chuẩn bị ra ngoài để bắt đầu công đoạn đóng hộp trên dây chuyền.
2.2.1. Bánh Hamberger KFC
Nguyên liệu gồm:

16. 8
- Bánh mỳ
- Tương
- Thịt gà rán KFC

Hình 2.2.1. Quy trình sản xuất bánh Hamberger KFC
- Máy bánh mỳ: Người phụ trách đặt bánh mỳ từ lán bánh lên trên dây
truyền sản xuất.
- Tách bánh mỳ: Phụ trách tách chiếc bánh mỳ ra làm đôi để đặt nhân.
- Cân thịt gà: Giai đoạn này cần 2 người, cân miếng thịt gà rán sao cho
đủ trọng lượng từ 185g trở lên và tiến hành đặt thịt.
- Đặt thịt gà vào bánh: Sau khi thịt gà đã được cân với trọng lượng đủ
tiêu chuẩn thì tiến hành đặt thịt gà lên trên bánh.
- Múc tương: Giai đoạn này cần múc một lượng tương cà 10g, người ta
dùng muôi múc số 100, yêu cầu người múc tương phải thật khéo léo, múc sao
cho tương ở giữa miếng thịt gà và không làm bẩn bánh.
- Đậy nắp bánh: Sau các công đoạn đặt thịt và múc tương, người ta sẽ
tiến hành đậy phần nắp bánh còn lại một cách tròn trịa và đẹp mắt.
- Cắt thịt: Sau khi đã đậy nắp bánh, tùy kích thước to nhỏ của miếng gà
rán sẽ có phần thịt bị thừa ra khỏi bánh, ta tiến hành cắt bỏ phần thịt bị dư.
Đặt
bánh
mỳ
Tách
bánh
mỳ
Cân
thịt gà
Đặt
thịt
gà
Múc
tương
Đậy
nắp
bánh
Đóng
gói
Máy
dán
tem
Máy
đo
nặng
nhẹ
Máy
dò
kim
loại
Cắt
thịt
Xếp
sản
phẩm
vào
làn

17. 9
- Đóng gói: Phụ trách đóng gói sản phẩm sau khi hoàn thành tất cả các
công đoạn cho đủ nguyên liệu vào món ăn, vừa bảo vệ đồ ăn khỏi bụi bẩn,
vừa tránh đồ ăn dây ra ngoài và sẽ thuận tiện hơn trong quá trình vận chuyển.
- Máy dò kim loại, sỏi, cát: Sau công đoạn đóng nắp, sản phẩm đưa qua
máy dò kim loại để kiểm tra đảm bảo trong sản phẩm không có các vật thể lạ.
- Máy đo độ nặng nhẹ: Phụ trách kiểm tra trọng lượng của sản phẩm,
đảm bảo sản phẩm chênh lệch không quá lớn về trọng lượng (0-3gr).
- Máy dán tem: Khi sản phẩm đã đảm bảo tiêu chuẩn sẽ được cho chạy
qua máy dán tem, bao gồm có tên sản phẩm, nhãn mác, ngày sản xuất, hạn
sử dụng,...
- Công đoạn cuối cùng trên chuyền là thu sản phẩm vào làn, kiểm tra
sản phẩm đã dán đủ tem chưa, có bị bung hay rách không? Nếu đạt tiêu chuẩn
thì xếp vào làn cho vào kho, nếu lỗi ở công đoạn nào thì trả lên công đoạn đó.
2.2.2 Salad thịt nướng
2.2.2.1 Quy trình sản xuất Salad thịt nướng
2.2.1.2 Nội dung công việc
- Việc đầu tiên là chuẩn bị đồ để làm salad, gồm nguyên liệu và dụng
cụ làm hàng salad
+ Nguyên liệu: Salad đã được chế biến sẵn, hành khô, thịt ba chỉ
nướng(thịt ba chỉ nướng và đã được say nhỏ)
+ Dụng cụ: hộp đựng salad,nắp hộp,mó đậy salad,bình cồn 75◦, muỗng
múc múc salad loại số 8, đĩa cân tiêu chuẩn, các xe lán để nguyên liệu trên
chuyền, khay đựng nguyên liệu.
Chế biến
thức ăn
Đem thức ăn
ra ngoài
Đặt thức ăn vào
hộp trên dây
chuyền
Đóng gói
hộp,dán tem,
nhãn

18. 10
Tại dây chuyền mỗi người sẽ dược phân công tại 1 vị trí khác nhau trên
dây chuyền, làm những công việc khác nhau tùy vào vị trí được phân công
trên dây chuyền để làm việc.
 Các bước làm salad thịt nướng
Bước 1: Xuống hộp salad trên truyền, xếp hộp thành hai hàng song song.
Bước 2: Sau khi xuống hộp, salad được chia đều hai bên của chuyền,
công đoạn này cần 4 người múc, người ta dùng muỗng múc số 8 để múc
salad, người múc ước lượng một lượng 115gram (yêu cầu múc khéo léo,tròn
trịa và đặt salad sao vào chính giữa hộp).
Bước 3: Rắc hành khô theo hình tròn trên bề mặt salad (trọng
lượng1gram).
Bước 4: Bước tiếp theo là đặt thịt, công đoạn này cần 2-3 người đặt thịt,
thịt phải đặt sao cho chính giữa, gọn gàng và không bị rơi rớt ra phồn hộp và
thành hộp (trọng lượng thịt nướng là 3gram)
Bước 5: Sau bước đặt thịt,ta tiến hành đặt mó trong lên bề mặt sản phẩm với
mục đích không làm rây bẩn ra nắp hộp khi tiến hành đậy nắp.
Bước 6: Sau khi kiểm tra các công đoạn đã hoàn thành và không bị
thiếu sót chi tiết nào thì tiến hành đậy nắp.
Bước 7: Sau khi đã đậy nắp hộp, tiến hành dán bang dính hai bên cạnh
của hộp nhằm đảm bảo năp hộp không bị bung ra.
Bước 8: Sau khi dán băng dính và kiểm tra hộp không thiếu gì thả
xuống dưới người đứng máy sẽ kiểm tra trọng lượng và cho hộp salad qua
máy để kiểm tra dị vật.
Bước 11: Sau khi kiểm tra chất lượng lần cuối, những hộp salad này sẽ
được dán nhãn mác rồi đưa ra xe, vận chuyển đến những cửa hàng tiện lợi.
Bước 12: Cuối cùng sau khi kết thúc công việc làm salad, tiến hành rửa
dụng cụ và lau dọn dây chuyền sạch sẽ để chuẩn bị làm hàng sản phẩm tiếp theo.

19. 11
Các buớc cứ tiến hành theo trình tự như vậy tới khi đủ số lượng hàng
thì chốt sản lượng. Trung bình chuyền làm 4000 hộp salad/ngày tùy vào từng
mặt hàng mà số lượng cũng khác nhau.
Chú ý: Thao tác khi làm salad trên chuyền nhanh gọn và chính xác là
điều bắt buộc ở đây, nếu chậm trễ hoặc sai sót sẽ ảnh hưởng đến tốc độ của
toàn bộ dây chuyền, cũng như ảnh hưởng tới chất lượng của sản phẩm vì vậy
cần hết sức chú ý khi làm việc trên chuyền. Trong quá trình làm phải đảm bảo
vệ sinh an toàn thực phẩm
2.2.3 Kết quả đạt được từ các công việc đã thực hiện
- Trực tiếp tạo ra các sản phẩm trong môi trường chuyên nghiệp và
hiện đại.
- Được tiếp xúc với các công nghệ sản xuất tiên tiến.
- Biết thêm nhiều món ăn mới có thể trực tiếp áp dụng sản xuất tại địa
phương.
- Biết làm các công việc giai đoạn ở trên chuyền, vị trí sắp xếp của từng
công đoạn.
- Phân biệt được sự khác nhau giữa các loại nguyên liệu, tên gọi của
từng loại hàng.
- Nắm được số lượng hàng của từng sản phẩm cần làm trong ngày là
bao nhiêu, cũng như thời gian để hoàn thành sản phẩm.
2.2.4 Kiến thức, kỹ năng, thái độ học hỏi được thông qua trải nghiệm
- Trong quá trình làm việc được giao tiếp, tiếp xúc với người bản địa
nên cũng tăng vốn tiếng.
- Khi làm việc có thắc mắc có thể hỏi những người trên chuyền để họ
giải đáp cho, không biết làm gì có thể hỏi để họ hướng dẫn mình làm việc.
- Thái độ làm việc nghiêm túc, có trách nhiệm trong công việc.
- Có cơ hội tiếp với các kỹ thuật sản xuất tiên tiến, máy móc hiện đại.
- Được chinh phục và khám phá những địa danh nổi tiếng tại nước bạn.

20. 12
2.3. Những quan sát, trải nghiệm được sau quá trình thực tập
2.3.1 Cơ cấu tổ chức
Sơ đồ 2.1 Sơ đồ bộ máy tổ chức công ty thực phẩm Bình Vinh, Đài Loan
Chức năng của tổ chức
Trách nhiệm của từng bộ phận và tổ an toàn thực phẩm
Thẩm quyền trách nhiệm quản lý của chủ quản và cán bộ từng bộ phận
Chủ tịch hội đồng quản trị
Tổng giám đốc
Phó tổng giám đốc
Tổ an toàn thực phẩm
BP nghiên cứu BP nguyên vật liệu BP nhà xưởng BP công vụ BP quản lý
Phòng
nghiên
Cứu
Phòng
Quản
lý chất
lượng
thực
phẩm
phẩm
Nhà
kho
Đóng
gói
thực
phẩm
Phòng
chuẩn
bị
Phòng
nấu
nướng
Phòng
bánh
Phòng
tài vụ
Phòng
nguyê
n vật
liệu
Tổng
vụ
Công
nghệ
thông
tin

21. 13
1. Chủ tịch hội đồng quản trị
Đại diện công ty đối ngoại, chịu trách nhiệm đánh giá và thực hiện có
hiệu quả các hoạt động kinh doanh, dự án đầu tư lớn.
2. Tổng giám đóc
Chịu trách nhiệm xây dựng chiến lược phát triển công ty, đề ra mục
tiêu mỗi năm đồng thời giám sát quản lý, vận hành các bộ phận của công ty
như bộ phận chiến lược, marketing, nhân sự, tài chính- kế toán, công nghệ
thông tin, bảo quản thực phẩm, đặt hàng,..
3. Phó tổng giám đốc
Hỗ trợ tổng giám đóc giám sát chỉ đạo giám sát vận hành sản xuất của
công ty, chiến lược marketing, nghiệp vụ xúc tiến kinh doanh, đảm bảo chất
lượng, tài vụ, công nghệ thông tin…
4. Bộ phận quản lý nguyên vật liệu
- Quản lý nguyên vật liệu, liên hệ các nhà cung cấp thiết bị sản xuất và
kiểm nghiệm thiết bị, xác nhận và đánh giá.
- Mua nguyên vật liệu, thiết bị sản xuất và thiết bị thử nghiệm.
- Tiếp nhận đơn hàng, chuyển sang hệ thống sản xuất tại nhà máy
chuyển và quản lý các vấn để sản xuất.
5. Bộ phận quản lý
Tất cả các nghiệp vụ đối ngoại liên quan như tài vụ, hành chính nhân
sự, hệ thống công nghệ thông tin.
- Ban tài vụ nhân sự: Phối hợp quản lý các nghiệp vụ nhân sự, tiền
lương, thưởng, phạt, giáo dục và đào tạo, tài chính, thuế, nghiệp vụ kế toán,
quản lý vốn và tài sản cố định và các nghiệp vụ liên quan khác.
- Ban công nghệ thông tin: Quản lý hệ thống thông tin liên lạc nội bộ và
liên kết với bên ngoài.
- Ban tổng vụ: Tất cả các công việc bình thường trong nhà máy
6. Bộ phận quản lý chất lượng sản phẩm

22. 14
Chịu trách nhiệm giám sát việc kiểm soát chất lượng sản phẩm, thực
hiện quản lý sản xuất sản phẩm mới và công tác an toàn vệ sinh, kiểm tra
thành phẩm, bán thành phẩm và nguyên liệu, quản lý chất lượng để cải tiến
công nghệ, lập kế hoạch và và triển khai dự án và quản lý văn bản.
7. Bộ phận nghiên cứu
Phối hợp và giám sát việc nghiên cứu sản phẩm, niêm yết sản phẩm
mới, khai thác thị trường, xu hướng tiêu dùng và nghiên cứu thị trường, lập kế
hoạch hoạt động.
8. Bộ phận nhà máy
Phối hợp và giám sát việc quản lý sản xuất có liên quan, quản lý vật tư,
kho bãi và phân phối quản lý, nguồn nhân lực, quản lý xử lý ngoại lệ, thẩm
định hiệu suất và kế hoạch sản xuất hàng ngày và dịch vụ khác.
9. Bộ phận nhà kho
Điều phối và lưu trữ các nguyên liệu khác nhau cần thiết cho việc sản
xuất sản phẩm liệu, kiểm soát mua, hàng tồn kho an toàn, mỗi ngày đều phải
kiểm tra lượng hàng trong kho và nghiệp vụ quản lý hàng hóa.
10. Bộ phận kỹ thuật
Sửa chữa bảo dưỡng tất cả các máy móc trang thiết bị của nhà máy
11. Tổ an toàn thực phẩm
Tổ trưởng:
- Quản lý tổ an toàn thực phẩm đồng thời sắp xếp những công việc khác.
- Giáo dục đào tạo những kiến thức liên quan về an tòan thực phẩm cho
thành viên trong tổ.
- Đảm bảo thiết lập hệ thống quản lý an toàn thực phẩm, thực hiện, duy
trì cập nhật hệ thống quản lý an toàn thực phẩm.
- Họp nội bộ và ngoại giao của các hạng mục liên quan như HACCP,
GMP, GHP và CAS.

23. 15
- Xử lý những tình huống khẩn cấp, đồng thời tìm cách khắc phục
những sự cố.
Thành viên:
- Xử lý ý kiến của khách hàng.
- Điều tra sự hài lòng về sản phẩm của khách hàng.
- Phân tích xử lý tài liệu những vấn đề có liên quan như hoạt động thị
trường, xu hương tiêu dùng, an toàn thực phẩm.
- Xử lý những tình huống khẩn cấp, đồng thời tìm cách khắc phục
những sự cố.
- Phân tích, sắp xếp, thu thập thông tin cạnh tranh thị trường của sản phẩm.
- Tham gia các hoạt động kiểm toán nội bộ và hoạt động cải thiện.
- Quản lý tài liệu và sổ sách.
ISO 22000:2005 có một vai trò quan trọng trong đời sống hằng ngày.
Tiêu chuẩn này trở thành một hướng dẫn cần thiết. Áp dụng ISO 22000:2005
vào các cơ sở sản xuất thực phẩm góp phần nâng cao chất lượng cuộc sống
đồng thời tạo ra sự ổn định trong xã hội trước nguy cơ nhiễm độc thực phẩm
đang đứng trước tình trạng báo động cao.
Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm theo ISO 22000:2005 giúp các cơ
sở sản xuất:
 Điểm đặc biệt của mô hình tổ chức:
Mô hình tổ chức theo chức năng
- Đơn giản, rõ ràng và mang tính logic cao.
- Có thể phát huy những ưu thế của chuyên môn hoá do các bộ phận
theo chức năng tập trung vào những công việc có tính chất tương đồng, phát
huy được lợi thế quy mô, giảm được sự trùng lắp trong hoạt động, đơn giản
hoá đào tạo.
- Giữ được sức mạnh và uy tín của các chức năng cơ bản.
- Chú trọng hơn đến tiêu chuẩn nghề nghiệp và tư cách nhân viên

24. 16
- Tạo điều kiện cho kiểm tra chặt chẽ của cấp cao nhất.
Qua đó ta thấy mô hình tổ chức của công ty rõ ràng và dễ hiểu, logic,
chặt chẽ, mô hình được dựa trên lĩnh vực của công ty mà xây dựng nên, ở đây
mỗi bộ phận có thể tận dụng và phát huy thế mạnh, chức năng của từng bộ
phận góp phần vào việc xây dựng và phát triển cho công ty trong lĩnh vực
kinh doanh.
2.3.2 Đánh giá về cách quản lý các nguồn lực chủ yếu của cơ sở
- Đất đai: Với diện tích 14.800m² được công ty quy hoạch và xây dựng
thành lập nên công ty vào tháng 04/2004, được xây dựng và chia thành nhiều
khu khác nhau: như kho lạnh, phòng y tế, khu xử lý chất thải, rác, kho hàng,
nhà ăn…
- Nhân lực: Số lượng công nhân viên của công ty là 600 người, hàng
năm công ty đều tuyển số lượng công nhân vào làm việc cho công ty ở nhiều
bộ phận khác nhau, trước khi xuống xưởng công nhân được công ty hướng
dẫn và cho học những quy định của công ty. Tổ chức và đào tạo nhân viên
theo định kì, công nhân viên của công ty được hưởng chế độ bảo hiểm theo
luật lao động, được thưởng các ngày lễ, tết, thưởng năm, được nghỉ phép
năm,... có kí túc xá cho công nhân ở, khi hết hạn hợp đồng công ty nếu muốn
làm tiếp công ty gia hạn thêm.
- Vật tư máy móc: Máy móc hoạt động được nhập khẩu tại Nhật Bản,
trị giá của mỗi loại là rất lớn, ở xưởng sản xuất có khoảng hơn 200 loại máy
lớn, nhỏ khác nhau mỗi loại lại có chức năng khác nhau, mỗi năm đều được
bảo trì và sửa chữa đảm bảo chất lượng sản xuất. Công ty có một bộ phận bên
sửa chữa nếu như máy ở bộ phận nào có vấn đề họ sẽ tới kiểm tra và sửa chữa
kịp thời tránh ảnh hưởng tới công việc.
- Tài chính: Công ty có số vốn là 3 tỷ 6000 vạn đài tệ, công ty lên kế
hoạch chi tiết cụ thể để chi tiêu cho hợp lý cho các khoản thu chi, mỗi năm
công ty chi trả một khoản tiền cho việc thưởng tết, chi trả tiền lương cho công

25. 17
nhân viên, ngoài ra các khỏan phụ thu liên quan tới việc luân chuyển và phân
phối hàng hóa.
- Công nghệ: Công ty sử dụng công nghệ liên quan tới mảng vi sinh,
hóa học để áp dụng vào sản xuất… sử dụng các phương pháp thích hợp đưa
vào phân tích đối với thực phẩm.
Điểm đặc biệt trong cách quản lý các nguồn lực của cơ sở
Cách quản lý nguồn lực của công ty phù hợp với thực trạng của công
ty, nếu như công ty không có quản lý mà cứ để tự do sẽ làm ảnh hưởng tới
chất lượng công ty. Vì vậy quản lý nguồn lực của công ty cũng một phần giúp
điều tiết các nguồn lực một cách tốt nhất và tạo hiệu quả tốt nhất, tránh những
rủi ro cần thiết.
Mặt khác, khi có sự quản lý từ công ty sẽ giảm thiểu được những vấn
đề mà dễ mắc phải và phát sinh trong suốt quá trình hoạt động của công ty.
- Cách tổ chức, điều phối quản lý các nguồn lực của công ty được lên
kế hoạch cụ thể, chi tiết rõ dàng giúp cách quản lý được dễ dàng hơn tạo kết
quả tốt hơn.
- Mỗi nguồn lực là một yếu tố quyết định đến chất lượng của công ty vì
thế phải tận dụng và sử dụng nguồn lực sao cho phù hợp và hợp lý nhất tránh
phung phí nguồn tài nguyên.
2.3.3 Phân tích kế hoạch sản xuất kinh doanh của cơ sở
- Kế hoạch sản xuất kinh doanh được dựa trên lĩnh vực công ty làm mà
xây dựng lên thành một bản kế hoạch cụ thể.
- Ping Round Food là công ty chuyên về lĩnh vực thực phẩm chủ yếu
sản xuất bánh ngọt, cơm hộp, mì hộp,…vì vậy bản kế hoạch lập nên phải tạo
được hiệu quả để triển khai và áp dụng vào việc sản xuất của công ty về lĩnh
vực này trong thời gian thực hiện bản kế hoạch đó. Để lập nên một bản kế
hoạch cần một khoảng thời gian nhất định có thể kéo dài khoảng nửa năm tới
một năm.

26. 18
+ Trước khi lập bản kế hoạch sản xuất kinh doanh, công ty cần nghiên
cứu phân tích thị trường trong nước để xác định mục tiêu cho kế hoạch định
làm, đánh giá thị trường thiếu gì, xác định đầu ra cho sản phẩm sản xuất ra và
tìm thị trường tiêu thụ và nhà phân phối chính thức cho sản phẩm đó của công
ty. Như công ty Ping Round Food chỉ cung cấp sản phẩm cho Family Mart
không cung cấp cho cơ sở khác vì Family là nhà phân phối độc quyền cho
công ty.
+ Phân tích thị trường: Sau khi xác định được thị trường và nhà phân
phối thì tiến hành phân tích các đối thủ cạnh tranh, trên thị trường hiện nay
cạnh tranh giữa các sản phẩm rất cao, cạnh tranh giữa các chuỗi hệ thống siêu
thị như Family, Hi- life, OK, Eleven,…
+ Dựa trên năng lực sản xuất và các phân tích đánh giá nhu cầu của thị
trường về sản phẩm để điều chỉnh kế hoạch sao cho linh hoạt và thích ứng với
mọi biến động của thị trường, nhất là sự biến đổi về nhu cầu, cần xác định các
yếu tố: Khối lượng sản xuất cho mỗi sản phẩm, các sản phẩm khác nhau được
sản xuất tại mỗi đơn vị khác nhau, cung ứng nguyên liệu và bán thành phẩm,
lượng dự trữ cần thiết đối với thành phẩm và bán thành phẩm, các yếu tố sản
xuất, các kế hoạch thuê ngoài.
Các mục tiêu trên liên quan tới mục tiêu bán hàng và khả năng cung
ứng nhân sự và các mục tiêu hiệu quả.
Cùng với quá trình sản xuất sản phẩm thì do một số lý do về kỹ thuật
như: thời hạn sản xuất của các đơn hàng, và tận dụng công suất của các thiết
bị máy móc.
+ Sắm trang thiết bị, máy móc: Để năng cao năng suất sản lượng,chất
lượng cho sản phẩm, công ty cần có kế hoạch mua sắm trang bị phù hợp, đảm
bảo nhu cầu và tiết kiệm chi phí cho công ty tránh lãng phí vào các khoản
phát sinh khác.

27. 19
+ Nhân sự: Quản lý con người là thực hiện quản lý một trong những
nguồn lực cơ bản và quan trọng của công ty không thể thiếu được, mục tiêu
đảm bảo số lượng thích hợp những người lao động với mức trình độ và kĩ
năng chuyên môn của họ mà sắp xếp vào vị trí thích hợp nhằm đạt được mục
tiêu của công ty.
+ Tài chính: Là nguồn lực cực kì quan trọng, nó là một yếu tố không
thể thiếu được trong các hoạt động tài chính của công ty, nó quyết định đến sự
thành bại của công ty trong hoạt động kinh doanh của công ty.
+ Sau khi tìm hiểu và nghiên cứu các yếu tố để xây dựng nên bản kế
hoạch cần theo dõi, kiểm tra lại kĩ lưỡng, điều chỉnh và chắc chắn rằng bản kế
hoạch này có thể áp dụng và triển khai được, có hiệu quả và phù hợp với điều
kiện hoạt động của công ty, tránh những rủi ro không cần thiết.
Dựa trên lĩnh vực công ty thực hiện mà đưa ra bản kế hoạch sao cho
phù hợp với hoạt động kinh doanh tại đơn vị cơ sở đó để tạo kết quả tốt nhất.
- Kế hoạch sản xuất kinh doanh không thể thiếu được trong các hoạt
động kinh doanh của công ty, phải có kế hoạch sản xuất kinh doanh cụ thể
công ty mới đi vào hoạt động tốt được.
- Nắm bắt và hiểu rõ được những yếu tố tác động vào lĩnh vực sản
xuất, từ đó nghiên cứu và bắt tay vào thực hiện sản xuất
- Tìm hiểu rõ được thị trường cần gì, thiếu gì?
- Cách vận dụng các nguồn lực vào trong hoạt động sản xuất kinh doanh.
2.3.4 Kỹ thuật công nghệ được áp dụng trong sản xuất kinh doanh của cơ
sở nơi thực tập
- Phương pháp kiểm tra vi sinh vật thực phẩm- kiểm tra số lượng vi
khuẩn sống
- Phương pháp kiểm tra vi khuẩn thực phẩm- vi khuẩn E.coli
- Lấy mẫu kiểm tra phân tích bằng phương pháp hóa học
- Sử dụng chất phụ gia thực phẩm vào quá trình bảo quản

28. 20
- Áp dụng kĩ thuật bảo quản lạnh vào bảo quản thực phẩm
- Đưa máy test vào kiểm tra thực phẩm (phát hiện dị vật lạ)
- Hệ thống máy móc trang thiết bị hiện đại được đưa vào trong quá
trình sản xuất sản phẩm.
- Máy trộn gia vị tự động
- Máy nấu nướng tự động
- Máy nấu cơm tự động
- Máy tự động sản xuất cơm hộp, bánh mì
- Máy tự động nướng bánh mì
- Máy nướng thịt tự động
- Máy tự động kiểm khối lượng hàng đã đóng hộp
- Máy tự động nấu miến
- Máy tự động rửa đồ dùng trong
Ưu điểm của kỹ thuật công nghệ
- Sử dụng các kỹ thuật công nghệ cao giúp đánh giá chất lượng của sản
phẩm tốt hơn.
- Giúp thực phẩm được bảo quản tốt hơn.
- ĐánhgiáđượctrongthựcphẩmcóđảmbảoATVSthựcphẩmhaykhông?
- Kiểm định chất lượng sản phẩm một cách chính xác Là thiết bị tự
động, nhanh chóng, tiện lợi, không để công nhân phải đợi lâu để kịp chuẩn bị
thực phẩm cho dây truyền sản xuất.
- Những thiết bị trên được làm bằng inox 304, không bị gỉ. Sau khi sử
dụng đều phải rửa bằng nước rửa thiết bị sạch sẽ, đảm bảo không còn vết bẩn
bám trên thiết bị.
- Là máy tự động điều chỉnh nhiệt độ, thời gian nên không lo thực phẩm
bị cháy hay bị hỏng (trừ khi máy hỏng).
- Áp dụng các kĩ thuật khoa học công ghệ hiện đại vào trong quá trình
sản xuất giúp cải tạo năng suất trong quá trình làm việc

29. 21
- Sử dụng tốt các phương pháp sử dụng vào bảo quản thực phẩm
- Xác định được nên sử dụng phương pháp gì vào trong quá trình hoạt
độg sản xuất kinh doanh để tạo hiệu quả tốt nhất.
- Biết được cách thức và cách sử dụng của các công nghệ đó
- Cần sử dụng những kỹ thuật công nghệ cao để nâng cao năng suất
hiệu qủa của việc kinh doanh.
2.3.5 Quá trình tạo ra các sản phẩm đầu ra của công ty thực phẩm Bình Vinh
Nhà cung cấp Khách hàng
Nguyên vật liệu thông tin phản hồi
Phương pháp
Con người
Môi trường Sản phẩm
Thông tin
Nhà xưởng và thiết bị
ĐẦU VÀO ĐẦU RA
Sơ đồ 2.2. Quá trình tạo ra sản phẩm
Đầu vào (nhà cung cấp)
Các nguồn lực trực tiếp tham gia vào quá trình hình thành đầu ra cho
sản phẩm
- Nguồn nguyên liệu
Nguồn nguyên liệu sản xuất ra sản phẩm cũng phải trải qua quy trình
kiểm tra chất lượng chặt chẽ và kiểm nghiệm định kỳ theo đúng quy định của
pháp luật. Nguồn “Nguyên liệu, phụ gia thực phẩm dùng cho sản xuất thực
phẩm được công bố theo quy định, có nguồn gốc rõ ràng, có hóa đơn chứng
từ đầy đủ, được kiểm nghiệm định kỳ, kiểm tra nhà nước về ATTP theo quy
định, kết quả kiểm tra đạt yêu cầu.
QUÁ
TRÌNH

30. 22
• Ưu điểm bắt buộc
+ Chất lượng đầu vào như nhau
+ Hệ thống quản lý cung cấp nguyên liệu như nhau (nguồn cung cấp
như nhau về kích cỡ và yêu cầu)
+ Chất lượng của sản phẩm, hình dạng, kích thước thống nhất
+ Nhiều công xưởng sản xuất tham gia vào làm tới khi đạt chất lượng
tốt có thể phân phối.
Đối với một loaị sản phẩm nguồn nguyên vật liệu là không thể thiếu
được để tạo nên sản phẩm, mỗi nguồn nguyên liệu nhập cần rõ ràng về nguồm
gốc và chất lượng của từng loại nguyên liệu.
- Phương pháp: Sử dụng các phương pháp xử lý nguyên liệu,áp dụng
các công nghệ cao vào trong quá trình sản xuất (phương pháp sinh, lý, hóa),
kiểm soát chất lượng sản phẩm đầu ra khắt khe, tại đây các nguyên liệu được
các sản phẩm cũng được kiểm định kỳ theo yêu cầu của Bộ Y tế để đảm bảo
rằng các sản phẩm đưa đưa ra thị trường tuyệt đối an toàn cho người sử dụng.
- Con người: Là một nhân tố quan trọng trong quá trình tạo đầu ra cho
sản phẩm, ở đây con người đóng vai là người sản xuất trực tiếp tham gia và
sản xuất ra các sản phẩm, có những thứ máy móc không làm được chỉ có con
người mới làm được.
- Môi trường: Nghiên cứu và phân tích môi trường tạo ra sản phẩm, liệu
có đảm bảo các tiêu chí cần thiết để làm sản phẩm hay không?
- Thông tin: Tìm hiểu về sản phẩm mà cơ sở sản xuất, tìm hiểu tình
hình thị trường, thị yếu, từ đó đưa ra các phương án kế hoạch sản xuất sao cho
phù hợp với đầu ra của các sản phẩm đó.
- Nhà xưởng và thiết bị: Trang bị các trang thiết bị đầy đủ phục vụ cho
quá trình sản xuất, sử dụng máy móc hiện đại công nghệ cao mục đích tăng
năng suất và chất lượng cho sản phẩm.

31. 23
Đầu ra (khách hàng)
- Sản phẩm: Các sản sản xuất ra, sau khi trải qua những quy trình kiểm
định chất lượng chất lượng chặt chẽ sẽ được đưa ra thị trường phân phối tới
các chuỗi siêu thị và tới tay khách hàng. Các sản phẩm của công ty bao gồm:
cơm hộp, mì hộp,bánh ngọt, cơm cuộn,....
- Thông tin phản hồi: Sản phẩm khi tới tay khách hàng sẽ được họ nhận
xét và đánh giá chất lượng sản phẩm có ngon hay không? Có đảm bảo chất
lượng, hợp VSAT thực phẩm hay không? Từ đó công ty sẽ tham khảo, tiếp
thu ý kiến của khách hàng để cải thiện và tăng chất lượng cho sản phẩm của
công ty nhằm mục đích làm hài lòng quý khách hàng. Tạo uy tín và ấn tượng
tốt cho khách hàng sau khi sử dụng sản phẩm của công ty.
 Các sản phẩm đầu ra sản xuất bình quân/ngày:
+ Nhiều nhất: Công ty xuất ra 25 vạn sản phẩm (25.000 sản phẩm)
+ Ít nhất: Công ty xuất ra 9-11 vạn sản phẩm (9.000- 11.000 sản phẩm)
+ Trung bình (mức bình quân/ ngày): Là 15 vạn sản phẩm (15.000
sản phẩm)
2.3.6 Mô tả các kênh tiêu thụ sản phẩm
- Kênh tiêu thụ sản phẩm là một tập hợp các nhà phân phối, các nhà
buôn và người bán lẻ, thông qua đó hàng hóa và dịch vụ được thực hiện trên
thị trường.
- Là luồng hàng vật chất được chuyển từ người sản xuất đến người tiêu
dùng cuối cùng sản phẩm.
Gồm 2 kênh tiêu thụ chính là tiêu thụ trực tiếp và tiêu thụ gián tiếp
Vì Family là nhà phân phối độc quyền của công ty thực phẩm Bình
Vinh nên công ty chỉ sản xuất cho Family và sản phẩm sẽ được Family đưa
vào các chuỗi của hàng tiện lợi của Family để tiêu thụ. Cho nên kênh tiêu
thụ trực tiếp là kênh tiêu thụ mà công ty sử dụng để đưa sản phẩm tới tay
khách hàng.

32. 24
+ Kênh tiêu thụ trực tiếp
 Doanh nghiệp trực tiếp phân phối sản phẩm tới tay khách hàng mà
không cần qua khâu trung gian nào.Với hình thức này doanh nghiệp kiêm
luôn nhà bán hàng, họ sự dụng cửa hàng giới thiệu sản phẩm siêu thị bán sản
phẩm do DN sản xuất ra.
Có rất nhiều kênh tiêu thụ sản phẩm,tùy vào doanh nghiệp kinh doanh
mà lựa chọn kênh thiêu thụ sản phẩm cho phù hợp với cơ sở KD đó.
Những điểm đặc biệt trong tổ chức tiêu thụ sản phẩm
- Giảm chi phí, các sản phẩm được đưa nhanh vào tiêu thụ, DN thường
xuyên tiếp xúc với khách hàng, thị trường từ đó hiểu rõ nhu cầu của thị
trường và tình hình giá cả giúp DN có điều kiện thuận lợi để gây uy tín với
khách hàng.
- Có hệ thống Family Mart làm nhà phân phối độc quyền, giúp cho quá
trình phân phối sản phẩm tới tay khách hàng dễ dàng và tiện lợi hơn.
- Tạo được uy tín cho khách hàng khi sử dụng sản phẩm của cơ sở sản
xuất ra.
- Mặt khác tiêu thụ sản phẩm là cầu nối trung gian giữa doanh nghiệp
và khách hàng.
 Nhờ có tiêu thụ mà doanh nghiệp mới chứng tỏ được năng lực của
mình trên thị trường. Khẳng định được thế mạnh của sản phẩm và dịch vụ mà
mình cung cấp, tạo được chỗ đứng và chiếm thị phần trên thị trường. Qua đó
doanh nghiệp có thể gần gũi hơn với khách hàng, hiểu rõ và nắm bắt nhu cầu
khách hàng để từ đó đưa ra những phương thức và sản phẩm thoả mãn nhu
cầu của khách hàng tốt hơn để từ đó sản phẩm được tiêu thụ nhiều hơn từ đó
lợi nhuận của doanh nghiệp.
Doanh nghiệp Khách hàng

33. 25
- Quan sát thị trường từ đó lựa chọn kênh tiêu thụ sao cho phù hợp với
lĩnh vực kinh doanh để tạo hiệu quả tốt nhất.
- Cần nắm bắt nhu cầu khách hàng để từ đó đưa ra những phương thức
và sản phẩm thoả mãn nhu cầu của khách hàng tốt hơn để từ đó sản phẩm
được tiêu thụ nhiều hơn từ đó lợi nhuận của doanh nghiệp cũng tăng phần
đồng thời tạo uy tín cho khách hàng.
- Phải có các chiến lược cụ thể để nắm bắt được thời cơ, cơ hội và tránh
được những nguy cơ rủi ro trong quá trình tiêu thị.

34. 26
PHẦN 3
Ý TƯỞNG KHỞI NGHIỆP
Sau khoảng thời gian 6 tháng thực tập tại công ty sản xuất đồ ăn và sinh
sống tại Đài Loan tôi nhận thấy đồ ăn nhanh phù hợp với xu thế phát triển của
thị trường Việt Nam hiện nay, nhu cầu tiêu dùng của người dân địa phương và
điều kiện của bản thân do đó tôi quyết định thực hiện ý tưởng khởi nghiệp:
“Xây dựng mô hình kinh doanh fast-food online an toàn và tiện lợi tại thành
phố Lạng Sơn”
3.1. Giá trị cốt lõi của ý tưởng khởi nghiệp
3.1.1. Sự cần thiết
Mọi thứ đã thay đổi nhanh đến chóng mặt từ khi có sự ra đời của
internet, thế giới dành cho việc mua sắm online ngày càng phổ biến, rộng lớn
và tiện nghi hơn. Việc có thể sở hữu một món đồ yêu thích chưa bao giờ dễ
dàng đến vậy. Kinh doanh online là một loại hình kinh doanh phổ biến và trở
nên nổi trội vào khoảng vài năm gần đây, nó phát triển cùng với tốc độ phát
triển của internet và nó mang lại những lợi ích cho khách hàng khi sử dụng
phương thức mua sắm này như:
- Mua khi nào khách hàng muốn: Nếu với cách mua hàng truyền thống,
người tiêu dùng phải đến trực tiếp cửa hàng và phải đến vào khoảng thời gian
cửa hàng mở cửa. Nhưng khi mua hàng online khách hàng có thể mua bất cứ
thời gian nào mà họ muốn.
- Tiết kiệm được thời gian: Khi đã xác định được món đồ mình muốn
mua, khách hàng chỉ cần mất một chút thời gian lên mạng để tìm kiếm món
đồ đó và đặt mua. Đây chính là hình thức mua sắm tuyệt vời dành cho những
ai luôn bận rộn.
- Dễ dàng so sánh về giá: Khi mua hàng online khách hàng có thể cùng
lúc mở nhiều wesbsite để so sánh về giá cả, chất lượng cũng như dịch vụ mà
không mất công phải đi long vòng, quay đi quay lại giống như ở trung tâm
mua sắm

35. 27
- Tránh được phiền toái: Khi lựa chọn phương thức mua hàng online
khách hàng có thể tránh được sự phiền toái như sự chen lẫn, chật chội ...
- Mua hàng giá rẻ hơn: Hầu hết các trang web bán hàng thường bán giá
rẻ hơn vì họ không mất tiền thuê mặt bằng, các khoản thuế…
- Được giao hàng tận nơi
Với những lợi ích đó, internet là một thứ không thể thiếu đối với mọi
lứa tuổi. Vì nó đáp ứng nhu cầu giải trí và thông tin cao. Nắm bắt được cơ hội
đó tôi đã hình thành lên ý tưởng kinh doanh Fast-food online. Bằng hình thức
kinh doanh như vậy ta có thể tiết kiệm được rất nhiều chi phí trong kinh
doanh (Chi phí thuê mặt bằng,chi phí marketing…) mà lại có lượng khách
hàng lớn.
3.1.2 Giá trị của ý tưởng khởi nghiệp
- Về kinh tế:
+ Tạo thu nhập cho bản thân, mang lại kinh nghiệm và sự giàu có cho
bản thân trong tương lai, đồng thời góp phần nâng cao sức khỏe cho
người tiêu dùng.
+ Thu được khoản lợi nhuận nhất định sau khi kinh doanh và mở rộng
mô hình kinh doanh.
- Về xã hội:
+ Fast-food online nhằm đáp ứng nhu cầu ăn uống đa dạng của khách
hàng. Bởi sự phong phú và tiện lợi của đồ ăn, dễ ăn, ngon, bắt mắt nên rất
được khách hàng yêu thích... mặt khác tránh sự nhàm chán của những bữa ăn
hàng ngày thì đồ ăn vặt là lựa chọn hàng đầu của khách hàng.
Đối với nhân viên văn phòng khi làm việc rảnh dỗi có thể muốn ăn
món gì đó thì đồ ăn vặt sẽ là lựa chọn mà họ nghĩ tới, bởi đồ ăn vặt dễ ăn, dễ
mua mà lại ngon nên sẽ được yêu thích hơn các đồ ăn khác.
- Đánh vào tâm lý khách hàng khi sử dụng dịch vụ online tại nhà, tạo cho
khách hàng sự uy tín, tin tưởng khi sử dụng sản phẩm của mình kinh doanh ra.

36. 28
3.1.3 Động cơ kinh doanh
- Động cơ là mục đích chủ quan của con người, thúc đẩy con người
hành động đáp ứng nhu cầu đặt ra. Có 3 yếu tố làm cho nhu cầu biến thành
động cơ hành động là: Sự mong muốn, tính hiện thực của sự mong muốn đó
và hoàn cảnh môi trường xung quanh.
Trên thực tế hai người A và B đều có nhu cầu là có nhà lầu và xe hơi. A
có thu nhập cao nên mong muốn điều đó chân thực, còn B có thu nhập thấp
nên mong muốn đó không có tính chân thực. A làm việc trong một công ty
lớn và mọi người trong công ty đều có nhà và xe ôtô riêng, hoàn cảnh môi
trường này đã thôi thúc A quyết tâm mua nhà, mua xe hơn => Nhu cầu đã trở
thành động cơ thúc đẩy A.
Cũng xuất phát từ chính bản thân, hiện giờ chúng tôi đang là sinh viên
năm cuối chúng tôi khao khát muốn được đem kiến thức học tập áp dụng trên
nhà trường vào thực tế kinh doanh để phát triển và mở rộng phát triển quy mô
kinh doanh ở tương lai.
3.1.4. Phân tích thị trường
Tại thành phố Lạng Sơn có các điểm trường học tập trung và số lượng
học sinh,sinh viên rất nhiều và cũng như nhu cầu về ăn uống của người dân
trên địa bàn cũng cao nên đồ ăn vặt có thể phát triển và buôn bán được, cũng
được mọi người lựa chọn dù chỉ qua hình thức online nhưng thông qua giới
thiệu mọi người cũng biết tới và tìm tới nhiều hơn.
Đồ ăn vặt online đang là một trong những xu thế ăn uống của người
tiêu dùng hiện nay, với hình thức ngon miệng, dễ ăn rất được người tiêu dùng
yêu thích nên đây là những món ăn được mọi người săn đón, với sự đa dạng
của đồ ăn vặt thì không thiếu nơi buôn bán nhưng đảm bảo về nguồn gốc hay
chất lượng hay không cũng là câu hỏi mà mỗi khi khách hàng muốn mưa và
sử dụng. Cùng với sự đa dạng của đồ ăn và giá cả phù hợp và hợp lý, không
tốn công sức thời gian mua đồ đây được coi là hình thức kinh doanh online đa
dạng và cũng là một trào lưu kinh doanh mới trong xã hội hiện nay.

37. 29
3.1.5. Điểm khác biệt của mô hình kinh doanh fast-food online
Với hình thức kinh doanh mới này, người tiêu dùng sẽ thuận tiện lựa
chọn đồ ăn thức uống một cách nhanh chóng và thuận tiện hơn. Sản phẩm của
tôi đảm bảo hợp vệ sinh, có hương vị riêng khác biệt với các sản phẩm cùng
loại khác. Đặc biệt có những sản phẩm mà ở địa bàn chưa có nó mang tính
độc và lạ gây sự tò mò đối với khách hàng khi sử dụng sản phẩm ấy. Thời
gian bảo quản và lưu trữ của của sản phẩm nhất định,…cùng với đội ngũ
shipper nhiệt tình chắc chắn sẽ mang lại cho khách hàng sự hài lòng về sản
phẩm của mình.
3.2. Khách hàng trong mô hình kinh doanh fast-food online
3.2.1 Khách hàng mục tiêu
- Du khách tham quan du lịch tại địa phương (Vì thành phố Lạng Sơn
nổi tiếng với nhiều danh lam thắng cảnh như chùa Tam Thanh, Nhị Thanh,
núi Phai Vệ, thành nhà Mạc…hơn nữa lại lại vùng biên giới giao thương với
Trung Quốc nên hằng năm thu hút lượng khách du lịch đến đây rất lớn)
- Tất cả các khách hàng đều có nhu cầu sử dụng sản phẩm: Học sinh,
sinh viên, nhân viên văn phòng,.....vì nhịp sống nhanh, hiện đại của xã hội
ngày này việc đi học của học sinh và sinh viên chiếm hầu hết thời gian, họ
không chỉ đi học chính trên lớp mà còn đi học thêm, tham gia các hoạt động
khác nhau ở ngoài xã hội do đó thời gian để có một bữa ăn chính có thể rất
hạn hẹp. Bên cạnh đó bố mẹ lại rất bận với công việc, nhân viên văn phòng
làm việc với số lượng thời gian tương đối dài nên việc để chuẩn bị một bữa ăn
chính cho cả gia đình tốn rất nhiều thời gian nên fast-food online sẽ một là lựa
chọn cần thiết đáp ứng nhu cầu din dưỡng bữa ăn của họ
=> Khách hàng có rất nhiều nhu cầu khác nhau, vì vậy đáp ứng được tất
cả nhu cầu của họ sẽ mang lại cho mình một lợi thế cạnh tranh lớn trong môi
trường kinh doanh ngày càng tăng trưởng mạnh mẽ như hiện nay.
3.2.2. Kênh phân phối
Kênh phân phối là một nhóm các tổ chức, cá nhân tham gia vào quá
trình đưa sản phẩm từ nhà sản xuất đến người tiêu dùng. Các kênh phân

38. 30
phối tạo nên dòng chảy sản phẩm từ người sản xuất đến người mua cuối cùng.
Tất cả những tổ chức, cá nhân tham gia vào kênh phân phối được gọi là các
thành viên của kênh.
 Phân phối trực tiếp
Với vai trò là người bán thì sản phẩm của tôi sẽ được phân phối trực
tiếp tới tay khách hàng không cần qua hình thức trung gian nào.
Nói cách khác: Đồ ăn sẽ đưa trược tiếp tới tay khách hàng không qua
bất kì khâu trung gian nào.
- Phân phối trực tiếp là kênh phân phối chính để tôi đưa đồ ăn vặt tới
tay khách hàng tức là bán hàng trực tiếp cho khách hàng, khi có khách hàng
gọi, đặt đồ ăn tôi sẽ ship tới tận tay khách hàng, khách hàng thông qua trang
cá nhân hay website của tôi sẽ đặt hàng trực tiếp mà không cần bên thứ 3
tham gia và tác động vào…với hình thức trực tiếp tôi có thể biết được nhu
cầu, ý kiến và đánh giá của khách hàng của mình chân thực hơn, từ đó rút ra
kinh nghiệm và sáng tạo hơn cho món ăn của mình.
- Ưu điểm
+ Người mua (khách hàng): cảm thấy yên tâm vì được mua tận gốc,
không qua trung gian, việc kêu ca phàn nàn hoặc xin tư vấn cũng được trả lời
trực tiếp, độ tin cậy cao hơn.
+ Người bán: được tiếp nhận trực tiếp ý kiến khách hàng nên việc điều
chỉnh kế hoạch kinh doanh và sản xuất sẽ kịp thời hơn, các dự báo thị trường
có độ chính xác lớn hơn, đồng thời cũng có nhiều cơ hội tìm các hướng mới.
- Nhược điểm: Chi phí đội ngũ giao hàng, bán hàng, tư vấn, giải quyết
(nói chung là nhân sự) lớn, từ đó dẫn đến các chi phí hoạt động, quản lý cũng
lớn, tốn nhiều thời gian.
3.2.3.Quan hệ khách hàng
Chiến lược Marketing
- Trong kinh doanh Marketing đóng vai trò vô cùng quan trọng để
Người bán Khách hàng

39. 31
doanh nghiệp cũng như dự án có thể thành công. Marketing là việc chúng ta
bỏ ra chi phí về tài chính cũng như nguồn lực để mang lại hiệu quả tốt hơn
trong việc kinh doanh, hiệu quả đó được thể hiện như là sức cầu của người
tiêu dùng sẽ tăng lên, khách hàng sẽ biết đến sản phẩm dịch vụ của ta nhiều
hơn, để từ đó tạo ra một hình ảnh về doanh nghiệp trong bộ nhớ của khách
hàng. Khách hàng sẽ nghĩ đến sản phẩm dịch vụ của doanh nghiệp mình khi
có nhu cầu sử dụng sản phẩm dịch vụ của ta. Để có một chiến lược marketing
đạt hiệu quả cao thì việc đầu tiên ta phải hoạch định chiến lược marketing một
cách cụ thể rõ ràng và khoa học phù hợp với mục tiêu của dự án cũng như
mục tiêu chiến lược mà doanh nghiệp hay cửa hàng đã đề ra nó được thể hiện
ở Marketing mix 4P
+ Product (sản phẩm) Dựa vào sự phân tích các loại đồ ăn vặt hiện có
trên thị trường thành phố Lạng Sơn từ các đối thủ cạnh tranh, tôi xác định sản
phẩm của mình phải là những mặt hàng vừa thoả mãn cao nhất nhu cầu của
nhiều đối tượng khách hàng mang những đặc điểm nổi bật, độc đáo, đảm bảo
cả về mẫu mã và chất lượng,…khi đó khách hàng sẽ có nhiều sự lựa chọn hơn
đối với sản phẩm mình làm.
+ Price (Giá cả): Tôi xác định việc mua và nhập nguyên liệu từ các cơ
sở cung cấp nguyên liệu uy tín được tìm hiểu kĩ, không qua trung gian nào cả
nên giá mua các sản phẩm này tương đối hợp lý, vì vậy sản phẩm bán ra với
mức giá hợp lý không quá cao phù hợp với túi tiền của khách hàng, phù hợp
với tâm lý của khách hàng khi mua hàng.
+ Place (phân phối): Kinh doanh trực tiếp qua internet nên không có
khó khăn, có thể buôn bán trực tiếp thông qua mạng, trang web cá nhân chỉ
cần khách hàng đặt đơn và chốt số lượng hàng là sẽ được phục vụ tận tình tận
nhà. Không như mở cửa hàng phải tìm vị trí địa điểm cho phù hợp với quy
mô kinh doanh của cửa hàng.
Product
(Sản phẩm)
Price
(Giá cả)
Place
(Phân phối)
Promotion
(Quảng bá)

40. 32
+ Promotion (Quảng bá): Trước khi bắt đầu vào hoạt động kinh doanh
chính thức, tôi quảng cáo về sản phẩm của mình trên trang cá nhân facebook,
zalo, thông báo miệng tới toàn thể bạn bè và các mối quen biết về việc mà tôi
định kinh doanh, để thu hút sự chú ý của khách hàng đến với tôi.
Ngoài 4P còn Communication (Tương tác và liên lạc với khách hàng
bằng cách nào).
+ Communication: Sau khi bước vào hoạt động và đã có khách mua sản
phẩm mình làm ra, tôi sẽ tương tác và liên lạc với khách hàng đã sử dụng sản
phẩm của tôi, lấy feed back của khách xem có hài lòng hay không, lấy ý kiến
của khách hàng làm kinh nghiệm để hoàn thiện và cải thiện đồ ăn của mình
sao cho hoàn mĩ nhất.
Phương tiện quảng cáo sản phẩm
- Thông qua các trang mạng xã hội như facebook, zalo,.., quảng cáo, áp
phíc, phát tờ rơi ở các cổng trường học, các công ty trên khu vực mình
làm....để cho khách hàng biết tới sản phẩm của mình làm ra.
- Lập trang web cá nhân ( http://fastfoodlangson.com.vn), kênh bán
hàng riêng cho đồ ăn vặt
- Thông qua khách hàng để quảng cáo
- Dịch vụ quảng cáo kèm theo các khuyến mãi hấp dẫn
Chăm sóc khách hàng
+ Làm hài lòng khách hàng về cả mặt thẩm mỹ cũng như chất lượng
của mặt hàng mình làm ra, tạo uy tín đối với khách
+ Sau khi khách hàng lựa chọn sử dụng mặt hàng của mình thì hỏi tới
khách hàng có hài lòng với mặt hàng của mình hay không,..từ đó rút kinh
nghiệm và cải thiện thêm cho sản phẩm.
+ Có cử chỉ nhã nhặn lịch thiệp khi khách hàng hỏi tới, tư vấn nhiệt
tình chu đáo tư vấn giải quyết những vấn đề mà họ yêu cầu cung cấp những
thông tin cần thiết để giải quyết vấn đề đó.
+ Lắng nghe những ý kiến của khách hàng và tiếp thu lại những ý
kiến đó.

41. 33
3.3. Hoạt động chính
3.3.1 Nguồn lực
- Trong bất kì một lĩnh vực hoạt động nào cũng vậy nguồn lực là một
trong các yếu tố cần thiết quyết định đến chất lượng của sản phẩm cũng như
trong hoạt động kinh doanh.
+ Vốn
+ Nhân lực
+ Kiến thức, kĩ năng, kinh nghiệm
+ Nguyên vật liệu
+ Phương tiện
+ Công cụ, dụng cụ
3.3.2. Hoạt động chính
+ Vốn: Là tiền đề để xây dựng nên các hoạt động kinh doanh, để mua
nguyên vật liệu thì cần phải có vốn để mua, chi phí chi trả cho các hoạt động
quảng bá sản phẩm của mình, các dịch vụ khác (shipper),..
+ Nhân lực: Do hình thức kinh doanh online nên không cần sử dụng
quá nhiều người, trong quá trình chế biến ra sản phẩm hay dịch vụ giao hàng
có thể người nhà cùng làm (bố mẹ, anh, chị), bạn bè cùng làm,…
+ Kiến thức, kĩ năng, kinh nghiệm: Đây là những điều kiện không thể
thiếu được trong hoạt động kinh doanh, trong quá trình thực hiện kinh doanh
online kiến thức, kĩ năng, kinh nghiệm cần đươc trau dồi có bài bản, nắm chắc
và được củng cố thường xuyên, nắm được cách thức bán hàng cũng như kinh
nghiệm trong bán hàng để đem lại kết quả tốt nhất.
Có thể nâng cao kiến thức kinh doanh bằng cách học hỏi những người
có kinh nghiệm bán hàng online trên mạng
+ Nguyên vật liệu: Sẽ sử dụng nguyên vật liệu mua từ các cơ sở có uy
tín về chế biến thành phẩm, chế biến thành những món ăn hấp dẫn và đa dạng
đưa tới tay khách hàng đảm bảo tiêu chí vệ sinh ATTP.
+ Phương tiện: Tận dụng phương tiện sẵn có như xe máy để giao hàng

42. 34
+ Công cụ, dụng cụ: Sử dụng các trang mạng xã hội như face book,
zalo, instagram,…, các website bán hàng,.. để đưa mặt hàng ra thị trường đến
tay khách hàng.
3.2.3 Đối tác
- Đại lý cung cấp nguyên vật liệu: cung cấp những nguyên vật liệu cần
thiết, đảm bảo về nguồn gốc, chất lượng,….tạo uy tín cho khách hàng khi họ
dùng sản phẩm.
- Làm cộng tác viên bán hàng online là việc đang được nhiều sinh viên,
nhân viên văn phòng chọn để làm thêm trong thời gian rỗi với lợi thế không
cần bỏ vốn, không phải ôm hàng.
- Khách hàng: Khách hàng chính là đối tác tin cậy của việc kinh doanh,
có thể thông qua khách hàng để đưa sản phẩm, mặt hàng của mình ra ngoài
thị trường tạo cơ hội phát triển cho công việc kinh doanh của mình.
3.4. Cấu trúc chi phí, doanh thu, lợi nhuận và điểm hòa vốn
3.4.1 Chi phí
Bảng 3.1 Bảng giá bán sản phẩm dự kiến
ĐVT: Nghìn đồng
STT Tên loại sản phẩm Đơn vị tính Giá bán (VND)
1 Thịt xiên nướng Xiên 4.000
2 Kimbap Chiếc 10.000
3 Bánh mỳ pate Chiếc 10.000
4 Đùi gà chiên Chiếc 35.000
5 Bún trộn Xuất 25.000
6 Khoai lang chiên Xuất 15.000
7 Xoài lắc Xuất 15.000
8 Cóc dầm Xuất 15.000
9 Xúc xích Chiếc 10.000
10 Lạp xưởng Chiếc 8.000
11 Sữa ngô Chai 15.000
12 Sữa bí Chai 12.000
13 Phở cuốn Chiếc 6.000

43. 35
- Chi phí đầu tư 50.000.000 đồng
- Chi phí là toàn bộ chi phí phát sinh liên quan đến hoạt động kinh
doanh trong 1 thời kỳ nhất định.
Cửa hàng chúng tôi sẽ cung cấp nhiều loại sản phẩm đa dạng về chủng
loại với nhiều mức giá khác nhau dành cho mọi đối tượng khách hàng từ
người có thu nhập thấp đến người có thu nhập cao, từ công nhân, học sinh,
sinh viên đến các doanh nhân, công nhân viên... phù hợp với mọi lứa tuổi.
Hiệu quả hoạt động tài chính dự kiến
Bảng 3.2 Bảng dự tính chi phí đầu tư ban đầu
ĐVT: nghìn đồng
STT Khoản mục Số lượng ĐVT Giá
Thành
tièn
1 Tủ lạnh 1 Chiếc 6.000.000 6.000.000
2 Máy xay sinh tố 2 Chiếc 500.000 1.000.000
3 Đèn thắp sáng 4 Chiếc 50.000 200.000
4 Chảo 2 Chiếc 350.000 700.000
5 Vỉ nướng 10 Cái 25.000 250.000
6
Dụng cụ gắp đồ
chiên,nướng
2 Chiếc 120.000 240.000
7 Bếp gas đôi 2 Cái 1.500.000 3.000.000
8 Xe máy 1 Chiếc 20.000.000 20.000.000
9 Máy tính 1 Chiếc 5.000.000 5.000.000
10 Chi phí khác 1 Lần 5.000.000 1.000.000
Tổng 37.390.000
Để có thể tiến hành hoạt động sản xuất, kinh doanh. Bước đầu tiên
chúng ta phải xây dựng cơ sở, vật chất, đầu tư các công cụ, dụng cụ, các trang
thiết bị liên quan đến hoạt động sản xuất, kinh doanh đó. Do đó chi phí đầu tư
ban đầu dự kiến của cửa hàng là 37.390.000 nghìn đồng.

44. 36
Bảng 3.3 Dự kiến doanh thu 1 ngày của cửa hàng
ĐVT: Nghìn đồng
Tên mặt hàng
Số
lượng
nhập
Gía
nhập
Tổng tiền
nhập
Gía bán
ra
Tổng tiền
bán
Thịt xiên nướng 100 2.500 250.000 4.000 400.000
Bánh mỳ pate
(bánh+NVL) 50 6.000 300.000 10.000 500.000
Đùi gà chiên 30 25.000 750.000 35.000 1.050.000
Kimbap 30 6.000 180.000 8.000 240.000
Phở cuốn 30 4.000 120.000 6.000 180.000
Bún trộn 20 15.000 300.000 25.000 500.000
Khoai lang chiên 20 10.000 200.000 15.000 300.000
Xoài lắc,cóc dầm 30 10.000 300.000 15.000 450.000
Xúc xích,lạp xưởng 40 7.000 280.000 10.000 400.000
Sữa bí,sữa ngô 30 9.000 270.000 12.000 360.000
Tổng 2.950.000 4.380.000
Mỗi ngày cửa hàng đều nhập các nguyên vật liệu để chế biến tạo ra sản
phẩm thơm ngon, bổ dưỡng tới tay người tiêu dùng. Các nguyên vật liệu mà
cửa hàng nhập đều là các sản phẩm sạch,an toàn costem nhãn chứng nhận có
nguồn gốc xuất sứ rõ ràng,được kiểm nghiệm an toàn thực phẩm từ cơ quan
chức năng.
Dự kiến tổng tiền nhập hàng mỗi ngà của cửa hàng là 2.950.000 nghìn
đồng và ước tính doanh thu bán được mỗi ngày là 4.380.000 nghìn đồng.
Để có thể hoạt động sản xuất, kinh doanh mỗi ngày cửa hàng đều có
những khoản chi phí nhất định như: tiền điện, nước, điện thoại, chi phí thuê
mặt bằng, quảng cáo…và rất nhiều khoản chi phí phát sinh vì vậy chi phí
thường xuên một tháng của cửa hàng dự kiến là 18.500.000 nghìn đồng.

45. 37
Bảng 3.4 Bảng dự kiến chi phí thường xuyên hàng tháng
ĐVT: nghìn đồng
STT Khoản mục Thành tiền
1 Khấu hao TSCĐ(1 tháng) 1.500.000
2 Tiền điện, nước, gas, điện thoại hàng tháng 4.000.000
3 Thuê mặt bằng 3.000.000
4 Tiền lương 4.000.000
5 Chi phí ship hàng 2.000.000
6 Chi phí quảng cáo 2.000.000
7 Chi phí khác 2.000.000
Tổng 18.500.000
Bảng3.5 Ước lượng lợi nhuận dự kiến hàng tháng
ĐVT: Nghìn đồng
Doanh thu
Chi phí
Lợi nhuận
Thường xuyên Nguyên liệu
131.400.000 18.500.000 88.500.000 24.400.000
Doanh thu trung bình/ngày: 2.950.000 đồng
=> Doanh thu = DT/ngày × 30 = 2.9500.000 × 30 = 131.400.000 đồng
(tháng 30 ngày)
- Chi phí phát sinh hàng tháng:
Chi phí phát sinh hàng tháng = CP thường xuyên + CP nguyên liệu
=18.500.000 + 88.500.000 = 107.000.000đồng
- Lợi nhuận dự kiến hàng tháng:
Lợi nhuận = DT – CP = 131.400.000 – 107.000.000 = 24.400.000 đồng.
- Điểm hòa vốn = Doanh thu – chi phí = 0
- Thời gian hoàn vốn = vốn đã sử dụng/ lợi nhuận
= 50.000.000/ 24.400.000 = 3 (tháng)
Nhận xét: Từ vốn chi phí ban đầu bỏ ra ta thấy doanh thu – chi phí > 0
=> kinh doanh có lời, nên ta có thể thấy rằng doanh thu dự kiến hàng tháng
đạt 131.4 triệu đồng/tháng, lợi nhuận dự kiến là 24.4 triệu đồng/ tháng. Thời
gian hoàn lại vốn ban đầu mất gần 3 tháng. Như vậy từ doanh thu và lợi
nhuận có thể thấy đây là ý tưởng có thể thực hiện được.

46. 38
3.5. Phân tích thế mạnh, điểm yếu, cơ hội và nguy cơ (SWOT analysis)
trong kinh doanh fast-food online
Bảng 3.6 Bảng phân tích SWOT
Điểm mạnh ( S ) Điểm yếu ( W )
-Cho khách hàng gọi món mọi lúc,mọi nơi vì
bất cứ lúc nào khách hàng cũng có thể vào
website để đặt hàng mà không cần quan tâm
hay lo lắng sẽ bị đóng cửa như khi mua ở cửa
hàng.
- Tiết kiệm được chi phí phát sinh trong kinh
doanh.
- Nguồn vốn tự có, với chi phí thấp nên không
cần vay mượn.
- Nhân lực tự có, vì kinh doanh online nên
không cần quá nhiều nhân lực chủ yếu người
nhà và bạn bè cùng tham gia.
- Sản phẩm của mình được quảng cáo trực
tuyến một cách nhanh chóng, thuận tiện thông
tin về các sản phẩm cũng sẽ đầy đủ hơn
=> Khách hàng dễ dàng lựa chọn sản phẩm hơn.
- Thị trường phù hợp để đưa sản phẩm ra ngoài.
- Khó tiếp cận,chưa có nhiều mối liên hệ
với khách hàng vì khách hàng lo ngại
thông tin cá nhân bị tiết lộ và khiến người
sử dụng gặp rắc rối
- Khách hàng còn e dè, thiếu tin tưởng khi
mua hàng, vì lo sợ về chất lượng thức ăn
thực tế so với quảng cáo
- Mất một khoản thời gian để thông tin về
các sản phẩm của mình đến với khách
hàng và tạo sự tin tưởng cho họ.
- Kinh nghiệm trong bán hàng online
chưa được tốt.
- Sản phẩm có thể giống chỗ khác làm.
Cơ hội ( O ) Thách thức ( T )
- Internet ngày càng phát triển, người tiêu dùng
có cơ hội tiếp xúc với Internet nhiều hơn, thị
trường tiềm năng ngày càng được mở rộng,
thay vì phải trực tiếp đi mua hàng thì khách
hàng muốn nhanh chóng có được những sản
phẩm mà họ mong muốn.
- Nguồn khách hàng dồi dào ở mọi nơi, có thể
phân phối sản phẩm ra thị trường được nhiều
hơn.
- Gía bán sản phẩm đa dạng nên dễ thu lời,
khách hàng hay mua với số lượng nhất định nên
doanh thu ổn định => Lợi nhuận thu lại lớn.
- Nhiều người kinh doanh cùng mặt hàng,
khách hàng có nhiều sự lựa chọn => Môi
trường cạnh tranh cao đòi hỏi sản phẩm
của mình phải nổi trội hơn của đối thủ.
- Khách hàng đặt hàng rồi lại không nhận,
hủy đơn.
- Khách hàng cũng rất lo lắng khi mua
hàng chất lượng có giống như quảng cáo
giới thiệu hay không? Vì hiện nay tình
trạng lừa đảo rất nhiều, hình ảnh sản
phẩm thì đẹp lung linh nhưng khi nhận
hàng thì lại kém chất lượng khác xa với
hình ảnh quảng cáo.
- Cạnh tranh về trên thị trường.
- Xây dựng lòng tin với khách hàng là
một thách thức lớn đối với người kinh
doanh.

47. 39
Qua bảng phân tích SWOT trên ta có thể thấy được trong khi thực
hiện ý tưởng thì việc có thể xác định được những điểm mạnh, điểm yếu, cơ
hội và thách thức trong mô hình kinh doanh là rất cần thiết như việc xác định
được những điều sau đây:
- Mô hình kinh doanh của mình có lợi thế gì?
- Nguồn chi phí của mô hình cần bao nhiêu ?
- Điều gì được cho là điểm mạnh, những yếu tố nào thu hút khách hàng?
- Những gì cần cải thiện, cần tránh?
- Có thể thấy những điểm yếu nào của mình trên thị trường hiện nay và
những yếu tố nào làm ảnh hưởng tới doanh thu?...
- Đâu là cơ hội tốt đối với mô hình kinh doanh, xu hướng hiện nay là gì?
- Những trở ngại nào kìm hãm sự phát triển, là nguy cơ đe dọa mô hình
kinh doanh đó?...
Từ đó ta có thể nhận thấy rằng việc phân tích SWOT giúp cho bản thân
nhìn rõ được nhu cầu, xu hướng,công nghệ và thị trường, thay đổi các chiến
lược trong lĩnh vực kinh doanh sao cho phù hợp. Xem xét việc có nên mở
rộng quy mô hay không?
Phân tích SWOT là những yếu tố cần thiết, là nền tảng để loại bỏ
những yếu tố trở ngại và kích thích những mặt mạnh phát triển. Dựa vào đó
người kinh doanh có thể tận dụng tối đa lợi thế để tạo ra cơ hội, xác định
được nhu cầu của thị trường, đề ra kế hoạch kinh doanh cụ thể nhằm tăng chất
lượng phẩm, gây dựng được uy tín, tạo thương hiệu cho riêng mình và kinh
doanh một cách có hiệu quả nhất.

48. 40
3.6. Những rủi ro có thể gặp khi thực hiện ý tưởng/dự án và biện pháp
giảm thiểu rủi ro
Rủi ro Biện pháp
- Thị trường lên xuống bấp bênh,
giá cả bị ảnh hưởng theo do giá thị
trường.
- Thiếu kinh nghiệm trong kinh
doanh online nên dễ dẫn tới không
bán được hàng.
- Doanh thu không ổn định có xu
thế tăng, giảm thất thường ở từng
thời điểm.
- Có thể bị lỗ vốn do khả năng
cạnh tranh cùng mặt hàng trên thị
trường cao.
- Vì kinh doanh fast-food online
đôi khi khách hàng đặt hàng rồi khi
giao hàng không nhận hàng.
- Dễ mất khách nếu đồ ăn không
hợp khẩu vị của khách
- Sự cạnh tranh không lành mạnh
đến từ các đối thủ .
-Rủi ro do thời tiết
- Sản phẩm làm ra không bán
được dẫn đến lỗ.
- Phân tích mục tiêu và thông tin thu
thập từ thị trường cụ thể từ đó đưa ra kế
hoạch kinh doanh phù hợp để tránh thua lỗ.
+ Liên kết với các nhà cung cấp uy
tín để tạo ưu thế về nguồn nguyên liệu.
+ Đưa ra nhiều chương trình khuyến mãi
nhằm thu hút khách hàng.
+ Luôn đưa vào những sản phẩm mới
với hương vị hấp dẫn, nhiều hình dạng ngộ
nghĩnh nhằm thu hút khách hàng.
- Nghiên cứu thị trường và đối thủ cạnh
tranh trước khi quyết định làm.
- Tăng tính độc đáo đa dạng về cả mẫu
mã, tăng tính thẩm mỹ cho đồ ăn của mình.
- Nghiên cứu rõ nhu cầu của khách hàng
từ đó đưa ra sản phẩm phù hợp với nhu
cầu của họ .
- Giá cả phải cụ thể phù hợp với khách
hàng.
- Cải thiện cách bảo quản món ăn khi
giao hàng nhằm hạn chế việc giảm chất
lượng hàng...
Nhận xét: Trong khi thực hiện ý tưởng khó tránh khỏi những rủi ro
không may có thể gặp phải trong suốt quá trình thực hiện ý tưởng như rủi ro
về điều kiện tự nhiên ( thời tiết ), rủi ro về giá cả, sự bấp bênh lên xuống của
thị trường, đối thủ cạnh tranh và rủi ro về sản phẩm,… để giải quyết những

49. 41
vấn đề trên cần có những biện pháp khắc phục để tránh những rủi do đó như
trong quá trình đưa sản phẩm ra thị trường cần quan sát xem thị trường đang
cần và đang thiếu gì, nhu cầu của khách hàng của khách hàng như thế nào?,
xác định được mục tiêu mà thị trường cần, giá cả của các loại sản phẩm đó
ra sao có phù hợp với thị phần thị yếu hiện nay hay không?...Tóm lại khi
thực hiện mỗi ý tưởng đều có rủi ro và để giải quyết những rủi ro đó, người
kinh doanh cần có những biện pháp nhất định nào để giảm rủi ro xuống mức
thấp nhất, tránh những tổn thất trong công việc kinh doanh, từ đó đua ra kế
hoạch giúp gia tăng hiệu quả sản xuất và chất lượng sản phẩm của mình một
cách tốt nhất.
3.7. Những kiến nghị (nếu có) nhằm hỗ trợ cho ý tưởng được thực hiện
- Được đầu tư vốn để xây dựng, mở rộng thêm ý tưởng.
- Mở rộng quy mô kinh doanh, mở thêm cửa hàng kinh doanh sản phẩm.
- Các cơ sở cung cấp nguyên liệu hỗ trợ về giá nhập đầu vào,..
- Mở các lớp bồi dưỡng kiến thức về kinh doanh online.

50. 42
PHẦN 4
KẾT LUẬN
4.1 Kết luận
Trong thời gian thực tập 6 tháng tại công ty TNHH Bình Vinh, Đài
loan, tôi đã được trực tiếp tham gia vào sản xuất và bao gói các sản phẩm của
công ty như: cơm hộp, cơm quận, mì lạnh, bánh ngọt,…. Bên cạnh đó tôi
cũng học hỏi và quan sát được cách làm việc, kĩ thuật và thái độ nghiêm tục
của của đội ngũ cán bộ công nhân viên tại đây, cách phân phối tổ chức, cách
lập kế hoạch trong sản xuất để làm sao để phát triển công ty và phân phối sản
phẩm ra ngoài, tạo đầu ra cho sản phẩm mà công ty làm ra đưa tới tay khách
hàng, làm sao để phân phối sản phẩm tới tay khách hàng? Phân phối sản
phẩm như thế nào? Thông qua kênh phân phối nào?.. cách lựa chọn khách
hàng tốt nhất cho công ty, cách bảo quản sản phẩm tránh bị hư hỏng,…Cùng
với đó qua thời gian thực tập tại đây tôi nhận thấy việc để lựa chọn một bữa
ăn nhanh vừa ăn toàn tiện lợi, vừa đảm bảo các tiêu chí ngon, đủ chất dinh
dưỡng và năng lượng cho cơ thể thật sự rất cần thiết. Qua đó đã giúp tôi lên ý
tưởng để kinh doanh sản phẩm cho riêng mình, thông qua quá trình học hỏi
trong khi làm việc cùng với khả năng quan sát và kiến thức của mình tôi đã
bắt tay vào việc “Xây dựng mô hình kinh doanh fast-food online” nhằm
phục vụ nhu cầu ăn uống của người dân, đem lại nguồn lợi cho bản thân.
4.2 Kết quả đạt được
a. Tại cơ sở thực tập
- Kĩ năng giao tiếp, tăng vốn tiếng cho mình.
- Tìm hiểu được kênh tiêu thụ và phân phối của công ty.
- Học được cách phân phối, điều hành tổ chức trong công ty.
- Được tham gia trải nghiệm và trực tiếp tham gia vào quá trình sản
xuất sản phẩm.

51. 43
- Học được cách quản lý các nguồn lực của công ty.
- Biết cách phân phối các loại nguyên liệu, các mặt hàng trong quá trình
làm việc.
- Biết được quá trình tạo ra sản phẩm của công ty, các quy trình tạo ra
một sản phẩm.
- Các công nghệ, kỹ thuật được đưa vào quá trình sản xuất như thế
nào,….
- Cách xử lý, bảo quản nguyên vật liệu sao cho đảm bảo chất lượng
tránh ảnh hưởng đến mặt hàng đó.
b. Kết quả mong muốn khi thực hiện ý tưởng
Sau quá trình tìm hiểu, nghiên cứu và quan sát nhu cầu cũng như thị
trường tại thành phố Lạng Sơn tôi nhận thấy đây là môi trường thích hợp để
làm kinh doanh. Ý tưởng “Xây dựng mô hình kinh doanh fast-food online”
được triển khai trên địa bàn thành phố Lạng Sơn, bước đầu khi triển khai kế
hoạch gặp nhiều khó khăn vì kinh nghiệm bán hàng online chưa tốt, lượng
khách hàng biết đến mô hình còn ít nên sản lượng bán ra thấp. Sau 1 khoảng
thời gian kinh doanh thì công việc kinh doanh sẽ dần đi vào ổn định, sản
phẩm ngon, phù hợp với khẩu vị và túi tiền của thực khách nên được nhiều
người lựa chọn. Cùng với đó kinh doanh theo phương thức online giúp khách
hàng giảm chi phí đi lại, thuận tiện, khách hàng có thể thoải mái lựa chọn đồ
mà mình muốn. Với tiêu chí “ Nhanh, gọn, ngon, sạch và phong phú” tôi tin
rằng đây sẽ là sản phẩm mà khách hàng yêu thích và được tiêu dùng nhiều
hơn, đáp ứng nhu cầu của khách hàng về đồ ăn vặt, không chỉ ở đó từ việc
kinh doanh sẽ mở rộng thêm và lên thực đơn đa dạng hơn với các sản phẩm
khác sẽ giúp khách hàng có lựa chọn tốt nhất cho sở thích của mình.
4.3 Dự kiến đạt được
- Mở rộng quy mô và tăng số lượng sản phẩm
- Nghiên cứu, lên kế hoạch mở rộng quy mô kinh doanh
- Tăng số lượng các mặt hàng
- Đa dạng hóa sản phẩm
- Liên kết với các đại lý kinh doanh kinh doanh mặt hàng của mình,..

52. 44
TÀI LIỆU THAM KHẢO
I. Tài liệu tiếng việt
1. 260 món ăn được nhiều người yêu thích, Gia Chương (biên soạn), Nhà
xuất bản phụ nữ, xuất bản năm 2016.
2. Trọn bộ 22 bí kíp kinh doanh online thành công từ A đến Z, Tác giả Giang
Dinh, Nhà xuất bản Dân Trí.
3. Tập sách ảnh ăn vặt Sài Gòn, tác giả Chu Thị Hồng Anh, Nhà xuất bản
Thông Tấn, xuất bản 01/2013.
4. Tài liệu về cơ cấu tổ chức bộ máy của công ty Bình Vinh, Đài Loan
II.Tài liệu Internet
5. Làm thế nào để xây dựng một kế hoạch khởi nghiệp
http://bssc.vn/lam-the-nao-de-xay-dung-mot-ke-hoach-khoi-nghiep/
6. Cách bán hàng online hiệu quả
https://www.webico.vn/huong-dan-ban-hang-online-mang-lai-hieu-qua-cao-nhat/
7. Bí quyết kiếm 30 triệu đồng mỗi tháng nhờ bán quà vặt online
https://news.zing.vn/bi-quyet-kiem-30-trieu-dong-moi-thang-nho-ban-qua-
vat-online-post539164.html
8. Kinh doanh online và những điều cần biết
https://mona.media/kinh-doanh-online-va-nhung-dieu-can-phai-biet/
9. Phương pháp hữu hiệu quảng bá đồ ăn vặt online
https://www.kiotviet.vn/3-phuong-phap-huu-hieu-quang-ba-kinh-doanh-do-
an-vat-online/
10. Các mẫu dự án kinh doanh
http://khoinghiepvietnam.org/tin-tuc-su-kien/mau-du-an-kinh-doanh.html

53. 45
PHỤ LỤC
MỘT SỐ HÌNH ẢNH CỦA ĐỀ TÀI
Kênh phân phối của công ty thực phẩm Bình Vinh
* Một số sản phẩm tôi trực tiếp sản xuất

54. 46