Dokumen tersebut membahas faktor lingkungan yang mempengaruhi ternak unggas seperti iklim, bentuk kandang, kualitas ransum, dan manajemen pemeliharaan. Faktor iklim seperti temperatur, kelembaban, dan cahaya memengaruhi fisiologi unggas dan produksinya. Adaptasi terhadap lingkungan seperti konsumsi pakan dan metabolisme air dipengaruhi oleh suhu lingkungan.

1. Produksi Ternak Unggas by Zasmeli
FAKTOR
LINGKUNGAN PADA
TERNAK UNGGAS
Climate
Un Climate

2. Faktor Lingkungan Perlu
dikendalikan karena :
 Unggas adalah hewan berdarah
panas, sehingga setiap individu
harus melakukan adaptasi
terhadap lingkungan terutama
iklim
 Faktor lingkungan mempengaruhi
fisiologi unggas
 Daya tahan ternak bervariasi
 Tujuan produksi berbeda
Produksi Ternak Unggas by Zasmeli

3. FAKTOR-FAKTOR YANG TERMASUK
LINGKUNGAN TERNAK
 PERTUMBUHAN TERNAK : INTERAKSI ANTARA
HEREDITAS (30%) DENGAN LINGKUNGAN (70%).
 SELAIN IKLIM, FAKTOR LINGKUNGAN LAIN BISA
DIKENDALIKAN PETERNAK GUNA MENCAPAI
POTENSI GENETIK. FAKTOR LINGKUNGAN LAIN :
MENEJEMEN (KEPADATAN POPULASI, MAKANAN,
SUARA, VENTILASI, INTENSITAS CAHAYA),
PENYAKIT, KETINGGIAN TEMPAT.

4. Faktor iklim :
Produksi Ternak Unggas by Zasmeli
1. Temperatur lingkungan
2. Radiasi/cahaya
3. Kelembaban
4. Angin
Faktor Bukan iklim :
1. Bentuk kandang/kepadatan
2. Kuantitas dan kualitas ransum
3. Kondisi Sosial
4. Manajemen pemelilaharaan
5. Penyakit

5. Batasan temperatur lingkungan
yang mempengaruhi fisiologis
ayam:
Produksi Ternak Unggas by Zasmeli
1. Comfort zone (kondisi nyaman)
adalah suhu ideal bagi unggas,
suhu tubuh tetap (13 – 21oC)
2. Neutral Zone, produksi masih baik,
konsumsi ransum , konsumsi
minum , suhu tubuh tetap, belum
ada Heat Increament, kulit telur
jelek. (21 – 30oC)

6. Batasan temperatur lingkungan
yang mempengaruhi fisiologis
ayam:
Produksi Ternak Unggas by Zasmeli
3. Homeoterm zone suhu tubuh
harus dipertahankan, unggas
memiliki thermoreguator, produksi
anas disesuaikan suhu tubuh.
Konsumsi makan makin , minum
tubuh lemas, produksi telur
(30 – 35oC)

7. Batasan temperatur lingkungan
yang mempengaruhi fisiologis
ayam:
Produksi Ternak Unggas by Zasmeli
4. Survive zone, suhu tubuh dan
produksi panas usdah berubah
(35 – 38oC) unggas sulit hidup
5. Lethal Zone (>38oC) mengaibatkan
kematian.

8. ADAPTASI TERNAK TERHADAP
LINGKUNGAN
HUKUM – HUKUM :
1.HK. BREGMANN (1847) :
 TERNAK KECIL DAN RINGAN PERMUKAAN
TUBUH PERSATUAN BERAT LEBIH LUAS
DIBANDINGKAN TERNAK BESAR DAN BERAT
 TERNAK KECIL DAN RINGAN KEHILANGAN PANAS
LEBIH CEPAT DRPD TERNAK BESAR & BERAT
 SEORANG TINGGI & KURUS, DENGAN BOBOT YG
SAMA DG SEORANG YG PENDEK & GEMUK YG
TINGGI & KURUS, PERMUKAAN TUBUHNYA LEBIH
LUAS.

9. Produksi Ternak Unggas by Zasmeli
HEAT INCREMENT (HI) HASIL PENCERNAAN MAKANAN DAN
METABOLISME MENGGANGGU METABOLISME AKTIF
↓ KONSUMSI PAKAN DEFISIENSI PAKAN
↑ KONSUMSI PAKAN TERNAK DI LINGKUNGAN PANAS
DILAKUKAN DG CARA : ↓ HEAT INCREMENT DARI
MAKANAN
HI (SPECIFIC DYNAMIC EFFECT) DARI LEMAK PALING
RENDAH ↑ EM DALAM RANSUM LEMAK TDK ↓
KONSUMSI PAKAN
↓ PRODUKSI AYAM PETELUR DAERAH TROPIS : ↓
KONSUMSI PROTEIN & MINERAL. ASAM AMINO ( MET, LYS,
TRYP ) DAN KALSIUM
KEBUTUHAN THYAMIN DAERAH TROPIS : 3X LIPAT DAERAH
SUBTROPIS

10. Produksi Ternak Unggas by Zasmeli
UPAYA ↓ CEKAMAN PANAS :
MENGATUR KONDISI KANDANG DAN IKLIM
MIKRO YG NYAMAN
MENGATUR SUSUNAN RANSUM YG MENJAMIN
KEBUTUHAN GIZI TANPA MENIMBULKAN
KELEBIHAN PANAS YG BERARTI.

11. Produksi Ternak Unggas by Zasmeli
TEMPERATUR LINGKUNGAN DAN
METABOLISME AIR
TDK PUNYA KEL. KERINGAT
EVAPORASI LAMBAT:
NAPAS CEPAT (PANTING) DAN
EKSKRESI
AIR
DIPERLUKAN
:
BIOKIMIAWI
FISIOLOGIS
MAMALIA
:
UNGGAS :
TEMP ↑
MINUM ↑
EVAPORASI CEPAT, KARENA
MEMILIKI KEL. KERINGAT.
:

12. Produksi Ternak Unggas by Zasmeli
HASIL PENELITIAN THD BROILER
TEMP TINGGI :
SEKRESI THYROXIN ↓
ENERGI YG DIKONSUMSI ↓
↓ KONSUMSI, ↓ KONSUMSI O2
PEMBAKARAN TDK SEMPURNA
PERNAPASAN BERJALAN CEPAT
EFISIENSI PAKAN ↓
TEMP RENDAH :
KONSUMSI O2 ↑
SEKRESI THYROXIN ↑
LEMAK BEBAS DI PERUT ↓
LAJU PERTUMBUHAN CEPAT
EFISIENSI PENGGUNAAN PAKAN

13. Efek cahaya
Produksi Ternak Unggas by Zasmeli
• ayam sedang bertumbuh,
• *ayam sedang bertelur,
• terutama pengaruh
terhadap kelenjar endokrin
(hipotalamus
pituitary/hipofisa, gonad)
untuk mengeluarkan
hormon yang dibutuhkan
untuk produksi telur.

14. Produksi Ternak Unggas by Zasmeli
• panjang
cahaya/sinar
matahari mencapai
11-12 jam
• dipergunakan
cahaya buatan
(artificial light).