Ringkasan dokumen tersebut adalah: Dokumen tersebut membahas tentang gizi dalam kesehatan reproduksi, dengan menjelaskan pengertian gizi, perkembangan ilmu gizi, penemuan zat gizi seperti mineral dan vitamin, serta peran gizi dalam kesehatan reproduksi seperti pengaruh status gizi terhadap kehamilan dan kelahiran.

1. Gizi dalam kesehatan reproduksi
oleh nia afnita rizana,s.siT
Pengertian gizi adalah
• ilmu yang mempelajari segala
sesuatu tentang makanan dalam
hubungannya dengan kesehatan
optimal.
• Kata gizii berasal dari bahasa
arab ‘’ghidza’’ yang berarti
makanan
• Gizi adalah suatu proses
organisme-makanan yang
dikonsumsi secara normal melalui
proses-untuk mempertahan kan
kehidupan,pertumbuhan dan
fungsi normal dari organ organ
serta menghasilkan energi.
• Zat gizi adalah katan kimia yang
diperlukan tubuh untuk
melakukan fungsinya,yaitu
menghasilkan energi,membangun
dan memelihara jaringan serta
proses proses kehidupan.
• Status gizi adalah keadaan tubuh
sebagai akibat konsumsi makanan
dan penggunaan zat zat gizi.
Perkembangan ilmu gizi.
• ilmu gizi relatif baru
• pengakuan pertama gizi sebagai
cabang ilmu yang berdiri sendiri
pada tahun 1962
oleh MARY SWARTZ ROSE
dikukuhkan sebagai profesor gizi I di
colombia.
Makanan di zaman purba yunani
• Makanan untuk kelangsungan
hidup,dan untuk penyembuhan.
• Pada tahun 400SM bapak ilmu
kedokteran HIPOCRATES
berpendapat
• makanan diperlukan untuk
pertumbuhan.
Penilaian tentang pernafasan dan
kalorimetri
tahun 1743-1794 : ahli kimia prancis
dikenal sebagai bapak ilmu gizi ANTONIE
LAVOISIER.
mempelajari
• penggunaan energi makanan
• meliputi proses pernafasan
• oksidasi dan kalorimetri.
• Awal abad ke 19,
• MAGENDIE ahli kimia prancis
menemukan
karbohidrat,lemak,protein.
• REGNAULT dan RAISET tahun
1840
menemukan perbandingan antara
karbon dioksida yang dikeluarkan
dan oksigen yang dikonsumsi
berbeda mnurut jenis makanan.
• LIEBIG (1803-1873) ahli kimia
jerman menemukan
karbohidrat,lemak,protein,dioksid
asi dalam tubuh dan
menghasilkan energi.
• Pertengahan abad ke 19
RUBNER menentukan nilai
energi urin dan fases dalam
berbagai susunan makanan.dasar
penelitian kalorimetri selanjutnya.
Akhir abad ke 19
• ATTWATER ilmuan amerika
bersama ahli fisika ROSE
• membangun alat kalorimetri
pertama untuk pertukaran energi
pda manusia.
• Tahun 1899 ATTWATER dan
BRYANT menerbitkan daftar
komposisi pertama bahan makan
pertama.
• Awal abad ke 20
• para peneliti menemukan
komposisi
karbohidrat,lemak,protein,serat,ai
r.dll.
Penemuan mineral
• Tahun 1808 ditemukan kalsium
• ,kalsium dalam jumlah kecil
diketahui diperlukan
• untuk penggumpalan darah.
• BOUSSINGAULT menemukan
zat besi sebagai zat essensial.
• LIEBIG mengemukakan zat besi
sebagai pembawa oksigen dalam
sel darah merah.
• Tahun 1840 pengggunaan zat besi
untuk menyembuhkan anemia
mendapat pengakuan.
• RINGER tahun 1885 dan
LOCKE tahun 1900 menemukan
cairan tubuh,memerlukan
konsentrasi elektrolit tertentu.
• RINGER mengemukakan
• bahwa larutan mengandung
natrium klorida,kalium,dan
kalsium klorida diperlukan untuk
mempertahankan jaringan hewan
yang di isolasi.
•
LOEB awal abad ke 20
menemukan pengaruh berbagai
konsentrasi garam dalam
natrium,kalium,dan kalsium
klorida terhadap jaringan
hidup,zat gizi mutlak diperlukan
untuk fungsi tubuh harus
terpenuhi melalui makanan
Penemuan vitamin
• Awal abad ke 20 LIND menulis
tentang SCURVY kemudian di
kenal dengan penyakit
kekurangan VIT C
• Tahun 1907 HOLST dan
FROLIG di swedia scurvy dapat
di sembihkan dengan
memberikan buah buah an.
• Vitamin diakui sebagai zat gizi
yang esensiial untuk kehidupan
dan kesehatan yang mudah
diperoleh dari susunan makanan
yang bervariasi.
Keadaan sekarang
• Sudah diketahui sekitar empat
puluh lima zat gizi yang harus
tersedia dalam zat makanan
sehari hari.
konsep baru ditemukan
• pengaruh terhadap keturunan,thd
keb gizi
• ,perkembangan otak dan prilaku
• kemampuan kerja dan
produktivitas
• daya tahan tubuh,
• pengaruh stress,faktor lingkungan
seperti polusi dan obat obatan
terhadap status gizi,
• faktor gizi gizi berperan dalam
pencegahan dan pengobatan
penyakit degeneratif.
Dibidang teknologi,
• cara pengolahan makanan bergizi
• fortifikasi bahan pangan essensial
• ,pemanfaatan sifat struktural
bahan pangan tertentu dalam
pengolahannya menjadi makanan
yang bergengsi.
Gizi dalam kespro
Mengelompokkan zat gizi
Oleh NIA AFNITA RIZANA
• Makanan merupakan salah satu
naluri yang diperoleh manusia
sejak lahir.
• Terdiri dari berbagai unsur
(lemak,protein,hidrat
arang,mineral dan air)
Zat zat nutrient dibagi menjadi dua
kelompok besar yaitu:
• Makronutrisi
Karbohidrat (hidrat
arang),lemak,protein (zat putih
telur),makromineral dan air
• Mikronutrisi
Vitamin (baik yang larut dalam
air maupun yang larut dalam
lemak),mikromineral meliputi zat
besi,yodium
flour,zink,kromium,selenium,man
gaan,molybdenum dan koprum.
Faktor faktor yang mempengaruhi status
gizi.
• Penyebab langsung yaitu
makanananak dan penyakit
infeksitidak hanya disebabkan
makanan yang kurang,tetapi
karena juga penyakit.
• Penyebab tidak langsung yaitu
ketahanan pangan di
keluarga,pola pengasuh
anak,serta pelayanan kesehatan
dan kesehatan lingkungan.

2. Gizi dalam kespro
Karbohidrat
Oleh NIA AFNITA RIZANA.
A.Defenisi karbohidrat.
Secara umum definisi karbohidrat adalah
senyawa organik yang mengandung atom
karbon,hidrogen dan oksigen,dan pada
umumnya unsur hidrogen dan oksigen
dalam komposisi menghasilkan H2O.
Semua karbohidrat berasal dari tumbuh
tumbuhan.
B.Susunan Kimia Karbohidrat
Semua jenis karbohidrat tdd unsur unsur
karbon (c),hidrogen (h),dan oksigen (02)
Perbandingan antara hidrogen dan
oksigen pada umunya adalah 2 : 1
sepertihalnya dalam air,oleh karena itu
diberinama karbohidrat.
Dalam bentuk sederhana,formula umum
karbohidrat adalah CnH2nOn.
C.Klasifikasi Karbohidrat
Monosdakarida
Monosakarida merupakan karbohidrat
yang paling sederhana.monosakarida larur
di dalam air dan rasanya manis,sehingga
secara umum disebut juga gula.
Glukosa banyak dijumpai pada aliran
darah,dan berfungsi sebagai penyedia
energi bagi seluruh sel sel dan jaringan
tubuh.
Fuktosa
Disebut juga gula buatan ini adalah jenis
sakarida yang paling manis.
Galaktosa
Dialam tidak dijumpai dalam bentuk
bebas galaktosa yang ada d dalam tubuh
mrpkan hasil hidrolisis dari laktosa
Disakarida
Disakarida mrpkan gabungan antara 2
mono sakarida.
Sukrosa
Adalah gula yang kita pergunakan sehari
hari sehingga lebih sering disebut gula
meja(tables sugar)atau gula pasir dan
disebut juga gula invert.mempunyai 2
molekul monosakarida yang terdiri dari 1
molekul glukosa dan molekol fruktosa
Maltosa
Mempunyai 2 molekul monosakaridayang
terdiri dari 2 molekul glukosa
Laktosa
Mempunyai 2 molekul monosakarida
yang terdiri dari 1 molekul glukosa dan 1
molekul galaktosa
Gula alkohol
Gula alkohol terdapat di dalam alam dan
dapat pula dibuat secara sintesis
Sorbitol
Terdapat di dalam beberapa jenis buah
dan secara komersial dibuat dari glukosa
Manitol dan dulsitol
Adalah alkohol yang dibuat dari
monosakarida,fruktosa dan galaktosa.
Oligosakarida
Tdd polimer dua hingga sepuluh mono
sakarida.
Rafinosa,stakiosa,dan verbaskosa
Adl oligosakarida yg tdd unit uint
glukosa,fruktosa,dan galaktosa.
Inostinol
Merupakan alkohol siklis yang
menyerupai glukosa,inositol terdapat dalam
banyak bahan makanan,terutama dalam
sekam serealia.
Fruktan
Adalah sekelompok oligo dan
polisakarida yang terdiri atas beberapa unit
fruktosa yang terkait dengan satu molekul
glukosa.
Polisakarida
Mrpakan senyawa karbohidrat
kompleks,dapat mengandung lebih dari
60.000 molekul monosakarida.
Amilum
Mrpkan sumber energi utama bagi orang
dewasa diseluruh dunia .terutama di negara
berkembang oleh karna dikonsumsi sebagai
bahan makanan pokok.
Glikogen
Merupakan pati hewan terbentuk dari
ikatan seribu molekul,larur dalam air,pati
nabati tidak larut dalam air dan bila
bereaksi dengan iodium akan menghasilkan
warna merah.
D.Fungsi karbohidrat dalam tubuh
1.sumber energi
2.pemberi rasa manis pada makanan
3.penghemat makanan
4.pengatur metabolisme lemak
5.membantu pengeluaran feses
Sifat2 monosakarida
Semua monosakarida zat padat
putih,mudahlarut dalam air
Larutannya bersifat air
Kebanyakan mempunyai rasa manis
E.Sumber karbohidrat
Sumber karbohidrat adalah padi-
padian/serelia,umbi-umbian,kacang-
kacangankering dan gula
Sumber karbohidrat yang banyak
dimakan sebagai makanan pokok di
indonesia adalah
beras,jagung,ubi,singkong,talas,dan sagu.
F.Pencernaan dan Metabolisme
Karbohidrat
G.Efek karbohidrat terhadap kesehatan.
1.Kelebihan Energi (Obesitas)
2.kekurangan energi(penyakit kurang
kalori dan
protein)
3.gangguan metabolisme karbohirat
a.diabetes melitus
b.lactoce intolerance
protein
oleh : NIA AFNITA RIZANA s.SiT
A.Pengertian
• Protein –yunani-protebos
• Oleh alhli kimia belanda –
gerardus mulder (1802-1880)
Zat yang penting dalam setiap
organisme.
B.komposisi kimia
• Protein adalah molekul makro
• Berat molekul : lima ribu hingga
beberepa juta
• Protein terdiri atas – rantai
panjang asam amino yang terkait
satu sama lain dalam ikatan
peptida
• Unsur asam amino :
karbon,hidrogen,oksigen dan
nitrogen
• Unsur utama protein adl nitrogen
• Unsur nitrogen 16% dari berat
protein
• Ada 20 jenis asam amino
-9 asam amino essensial
-11 asam amino non essensial
Asam Amino
 Struktur asam amino tdd atom
karbon yang terikat pada
- 1 gugus karboksil
- 1 gugus amino
- 1 atom hidrogen
- 1 gugus radikal atau rantai cabang
C.Klasifikasi Protein
1 Berdasarkan komponen penyusun
protein
a.protein bersahaja
b.Protein kompleks
2.Berdasarkan sumbernya
a.Protein hewani
b.Protein nabati
3Berdasarkan fungsi biologiknya
a.Protein sempurna
b.Protein stengah sempurna
c.Protein tidak sempurna
D.Sumber Protein
a.Hewani
b.Nabati

3. E.Fungsi Protein
• Pertumbuhan dan pemeliharaan
• Pembentukan akatan akatan
essensial tubuh
• Mengatur keseimbangan air
• Memelihara netralisis tubuh
• Pembenttukan anti bodi
• Mengandung gizi
Sumber energi
F.Metabiloisme Protein
G.Penyakit gizi yang berhubungan
Denganprotein
1.Akibat kekurangan protein
a.kwashiorkor
b.marasmus
c.penyakit penyerta
2.Akibat kelebihan protein
a.dehidrasi
b.diare
c.demam
Vitamin
oleh NIA AFNITA RIZANA,S.SiT
Vitamin
A.Defenisi vitamin
Defenisi vitamin ini mula mula dianggap
Mudah,dan diformulasikan sebagai satu zat
gizi yang diperlukan tubuh dalam jumlah
kecil Dan harus didatangkan dari luar karna
tidak dapat disintetis tubuh.
Didalam defenisi initersirat bahwa:
• Diperlukan tubuh dalam jumlah
kecil
• Bersala dari luar tubuh karena
tidak dapat disintesis di dalam
tubuh
B.Fungsi Vitamin
Vitamin adalah biokatalisator
Bilaterlalu banyak dikonsumsi
menimbilkan gejala yang merugikan atau
disebut dengan Hipervitaminosis.
Bila kekurangan menimbulkan gejala yang
merugikan atau disebut dengan
hipovitaminosis.
C.jenis jenis vitamin
Vitamin A
Berguna untuk pertumbuhan,proses
penglihatan,reproduksi dan pemeliharaan
sel sel epitel.
Sumber vitamin A adalah dari minyah
hati ikan,hati sapi,dan kuning telur.
Akibat kekurangan,rabun senja,penebalan
kulit disekeliling folikel.
Akibat kelebihan,sakit kepala,pengelupasan
kulit,dan pembesaran hati dan limfa.
Vitamin D
Sumber,minyak ikan,mentega,susu,buah
pisang
Manfaat,penyerapan kalsium dan fosfat dari
usus.
Akibat kekurangan,pertumbuhan mjd
abnormal,kejang oto.
Kebutuhan sehari dewasa : 10 mikrogram.
ViTAMIN E
Sumber,gandum,sayuran,hati,mentega dan
susu.
Manfaat,sbg anti oksidan.
Akibat kekurangan,menimbulkan pecahnya
sel darah merah.
Akibat kelebihan,meningkatnya kebutuhan
akan vitamin K.
Kebutuhan sehri dewasa ; 10 mikrogram.
Vitamin K.
Sumber,hati,bayam,kubis,kol,dan minyak
kedelai.
Manfaat,pembentukan bekuan darah yang
normal.
Akibat kekurangan,pendarahan.
Kebutuhan sehari dewasa ; 65 mikrogram.
Tiamin (B1)
Sumber,ragi kering,gandum,hati,kacang
kacangan.
Riboflavin (B2)
Sumber,susu,keju,hati,daging,telur,gandum
Manfaat,metabolisme karbohidrat dan
kesehatan membran mukosa.
Akibat kekurangan,bibir pecah
pecah,dermatis.
Kebutuhan sehari dewasa ; 1,5 Mg
Niasin (Asam Nikotinat)
Sumber,rag
kering,hati,ikan,daging,gandum.
Manfaat,reaksi kimia dalam sel dan
metabolisme karbohidrat.
Akibat kekurangan,Pelarga,fungsi usus dan
otak abnormal.
Kebutuhan sehari dewasa ; 16 mg.
Asam Pantotenat.
Sumber,hati,ragi,sayuran
Manfaat,metabolisme karbohidrat dan
lemak.
Akibat kekurangan,penyakit saraf,kaki
terbakar
Kebutuhan sehari dewasa ; 6Mg
Pridoksin (B6)
Sumber,ragi
kering,hati,ikan,daging,gandum
Manfaatmetabolisme asam amino dan asam
lemak,fungsi sistem saraf dan kesehatan
kulit.
Akibat kekurangan,kejang pada
bayi,anemia,kelainan saraf dan kulit.
Kebutuhan dewasa ; 2 mg
Biotin
Sumber,Hati,ginjal,kuning
telur,ragi,kol,kacang kacangan.
Manfaat,metabolisme karbohidrat dan asam
lemak
Akibat kekurangan,,peradangan pada kulit
dan bibir
Kebutuhan dewasa ; 60 mg
Kobalami (B12)
Sumber,hati,daging,telur,susu.
Manfaat,pematangan sel darah
merah,fungsi saraf,sintesisi DNA
Akibat kekurangan,Anemia,bbrp kelainan
psikis
Kebutuhan dewasa ; 2 Mg
Folasin (Asam Folat)
Sumber,Sayuran segar,buah
buahan,hati,ragi kering.
Manfaat,pematangan sel darah
merah,sintesa DNA dan RNA.
Akibat kekurangan,Penyakit saraf dan kaki
terbakar.
Kebutuhan dewasa ; 6 Mg
MINERAL.
oleh NIA AFNITA RIZANA,S.SiT
A.Defenisi
Adalah bagian penting dari makanan
sehat,bila seseorang mengkonsumsi
berbagai jenis makanan,maka untuk
kekurangan vitamin dan mineral sangat
kecil.sekitar 4% dari tubuh kita terdiri dari
mineral.
B.Klasifikasi Mineral
Makro mineral
1.kalsiuum
Tubuh manusia mengandung sekitar 22
gram kalsium per kg tanpa lemak.dan 99%
kalsium tdp pda tulang dan gigi.

4. 1. Peranan kalsium.
2. Pembentukan tulang dan gigi
3. Pembekuan darah
4. Ekstabilitas saraf otot
5. Kerekatan seluler
6. Memelihara fungsi membran
selMeningkatkan reaksi enzim
dan sekresi hormon
Fosfor adalah bagian dari senyawa tinggi
energi ATP yang diperlukan dalam suplai
energi untuk kegiatan seluler.
2.Magnesium
Sumber adalah dari sayur sayuran,kedelai
dan kecipir.
Fungsi magnesium
1. Sebagai aktifator enzim peptidase
dan enzim lain.
2. Sbg obat pencuci perut.
3. Membantu mengurangi getaran
otot
3.Natrium
Tubuh manusia mengandung 1,8 gr
natrium,perkilo bebas lemak.
Kehilangan natrium disebabkan karena
muntah muntah,diare dan keringat.
4.Kalium
Sumber,susu skim,pisang,plum.
Manfaat,penyeimbang fungsi saraf danotot
asam basa dalam dalam air.
Akibat kekurangan dan kelebihan akan
menyebabkan lumpuh dan serangan
jantung.
Kebutuhan dewasa ; 2 gr
5.Sulfur
Tdp dalam tulang rawan,kulit,rambut dan
kuku.
Sampai sekarang belum diketahui adanya
kekurangan sulfur.
6.Klor
Berbentuk gas dan berwarna biru kehijauan.
Sumber,keju,bayam dan seledri.
Fungsi dari klor
1. Aktivator enzim amylase untuk
mencegah pati dan pembentukan
Hcl
2. Menjaga tekanan osmotik
Mikromineral
1.Ferum
Sumber,telur daging ikan tepung,gandum
dan roti
Fungsi,
1. Pmbentukan hemoglobin
2. Mengembalikan hemoglobin ke
nilae normalnya
3. Mengimbangi zat besi yang
keluar dari tubuh.
4. Mengganti kehilangan zat besi.
5. Pada laktasi untuk sekresi air
susu.
2.Kobalt.
Terikat dalam vitamin B12 mengandung 1
mg kobalt/100 ml.
Diperlukan untuk pematangan sel darah
merah dan menormalkan fungsi semua sel.
3.Selenium
Berfungsi sama dengan vit E.
Sumber,Mkanan laut,hati,daging,unggus.
4.Zink
Sumber,daging
unggas,telur,ikan,susu,hati,lembaga dan
gandum
Fungsi zink
• Meningkatkan keaktifan enzim.
• Meningkatkan pertumbuhan
5.Yodium
Adl mineral yang diperlukan tubuh dalam
jumlah yang relatif sedikit.
Kekurangan yodium mengakibatkan
gondok,
Akibat kelebihan kadang menimbulkan
tingginya hormon tiroid.
Sumber,susu,makanan laut,garam beryodim
dan air minum.
6.Flor
Sumber,air,makanan laut,tanaman dan ikan.
Fungsi
• Pembentukan stuktur gigi
• Mencegah karies gigi
7.Seng
Sumber,daging,makanan laut.
Manfaat,komponen enzim,pembentukan sel
darah merah.
Akibat kekurangan,pertumbuhan
lambat,tertundanya kematangan sexual.
8.Mangan
Sumber,gandum dan buah buahan yang
dikeringkan
Manfaat utama,komponen enzim.
Akibat kekurangan penurunan berat
badan,iritasi kulit,mual dan muntah.
Akibat kelebihan,kerusakan saraf.
9.Tembaga
Sumber,Susu ,sereal.
Fungsi,berperan dalam enzim
pernafasan,sebagai kofaktor bagi enzim.
Akibat kekurangan,malnutrisi
Akibat kelebihan,pengendapat tembaga
dalam otak,kerusakan hati.
Mikromineral yang mungkin essensial.
1.Krom
Berperan dalam metabolisme karbohidrat
dan lipida
Sumber,makanan nabati
2.Molybdenum
Sbg kofaktor berbagai enzim antara lain
xantin iksidase,sulfat oksidase,aldehid
oksidase.
Gejala,mudah tersinggung,pikiran
kacau,peningkatan laju pernafasan dan
denyut jantung.
C.Fungsi Utama Mineral
Ada tiga fungsi yaitu.
Sbg penyusun tubuh,dan
otot.Ca,P,Mg,Flour, dan Si untuk gigi
sedangkan P untuk menyusun protein
jaringan.
Mrpkan unsur dalam cairan tubuh atau
jaringan,sebagaielektrolit yang mengatur
tekanan osmosis,keseimbangan asam basa
dan permeabilitas membran.
Sebagai aktifator atau terkait dalam peranan
enzim dan hormon
Lemak
oleh NIA AFNITA RIZANA,S.SiT
A.Pengertian
Lemak adalah sekelompok ikatan organik
yang terdiri atas unsur
karbon,hidrogen,oksigen yang mpy sifat
larut pada zat zat pelarut tertentu.
B.Klasifikasi
1.Menurut sumbernya
a.lemak hewani
b.Lemak nabati
2.menurut konsistensi
a.lemak padat
b.lemak cair
3.menurut wujudnya
a.lemak takterlihat
b.lemak terlihat
C.Kebutuhan lemak
WHO adl 15-30 dr total kebutuhan energi
dari lemak jenuh adl 10%
Dari lemak tak jenuh adl 3-7%
Konsumsi kolesterol adl 300 Mg /hr
D.Fungsi
Sumber energi
Sumber asam lemak esensial
Alat angkut vitamin larut lemak
Menghemat protein
Memberi rasa kenyang
Memberi tekstur khusus pada kelezatan
makanan
Sebagai pelumas
Memelihara suhu tubuh
Pelindung organ tubuh
E.Metabolisme lemak
F.Pengaruh lemak terhadap kesehatan
1.Penyakit jantung koroner
2.peningkatankadar kolesterol dalam
darah
3.peningkatan kadar lipida pada darah
4.obesitas

5. KESEIMBANGAN CAIRAN DAN
ELEKTROLIT
Oleh NIA AFNITA RIZANA,S.SiT
A.Air dan cairan tubuh
1.distribusi cairan tubuh
-air atau cairan tubuh adl bagian utama
Tubuh
-dewasa adl 55-60% dr berat badan
adl 70% dari bagian tubuh tanpa
lemak
-bayi waktu lahir adl 75% dari berat badan
Pembagian cairan
• Intraseluler
• Ekstraseluler
• Interstisial atau interseluler
2.Fungsi air
• Pelaru dan alat angkut
• Katalisator
• Pelumas
• Fasilisator pertumbuhan
• Pengukur suhu
• Peredam benturan
3.Keseimbangan air
• Keseimbangan cairan tubuh ad
keseimbangan antara jumlah
cairan yang masuk dan keluar
tubuh.
• Tubuh adl cairan tubuh tetap
ketidak seimbangan;
• dehidrasi
• intoksikasi air (kelebihan air)
4.Pengaturan Konsumsi Air
Diatur oleh rasa haus dan kenyang,yg tjd
melalui perubahan yang dirasakan oleh
mulut,hipotalamus,dan perur.
5.Pengaturan Pengeluaran air
6.Kebutuhan Air
Dewasa ; 8 liter/Kg BB
Anak ; 2 Liter/Kg BB
Bayi ; 2 liter/Kg BB.
7.Sumber air
Berupa air dan mnuman lain
Buah dan sayurang mengandung 95% air
Daging ayam dan ikan sampai 70-80%
Keseimbangan cairan dan
Elektrolit
Disosiasi garam dan air
Ion positif (kation)
Ion negatif (anion)
Elektrolit
Cairan yg mengandung air dan garam
Dlm semua elektrolit ada keseimbangan
antara kation dan anion.
Daya tarik elektrolit terhadap air
Tubuh menggunakan elektrolit untuk
keseimbangan tubuh
Sel sel tubuh mempunyai
Elektrolit untuk ditempatkan diluar dan
didalam sel
KETIDAK SEIMBANGAN
CAIRAN DAN ELEKTROLIT.
Tubuh tidak mampu menjaga
keseimbangan cairan dan elektrolit ketika
cairan hilang dalam jumlah banyak seperti.
• Muntah muntah
• Diare
• Berkeringat luar biasa
• Terbakar
• Luka atau pendarahank

6. KESEIMBANGAN CAIRAN DAN
ELEKTROLIT
Oleh NIA AFNITA RIZANA,S.SiT
A.Air dan cairan tubuh
1.distribusi cairan tubuh
-air atau cairan tubuh adl bagian utama
Tubuh
-dewasa adl 55-60% dr berat badan
adl 70% dari bagian tubuh tanpa
lemak
-bayi waktu lahir adl 75% dari berat badan
Pembagian cairan
• Intraseluler
• Ekstraseluler
• Interstisial atau interseluler
2.Fungsi air
• Pelaru dan alat angkut
• Katalisator
• Pelumas
• Fasilisator pertumbuhan
• Pengukur suhu
• Peredam benturan
3.Keseimbangan air
• Keseimbangan cairan tubuh ad
keseimbangan antara jumlah
cairan yang masuk dan keluar
tubuh.
• Tubuh adl cairan tubuh tetap
ketidak seimbangan;
• dehidrasi
• intoksikasi air (kelebihan air)
4.Pengaturan Konsumsi Air
Diatur oleh rasa haus dan kenyang,yg tjd
melalui perubahan yang dirasakan oleh
mulut,hipotalamus,dan perur.
5.Pengaturan Pengeluaran air
6.Kebutuhan Air
Dewasa ; 8 liter/Kg BB
Anak ; 2 Liter/Kg BB
Bayi ; 2 liter/Kg BB.
7.Sumber air
Berupa air dan mnuman lain
Buah dan sayurang mengandung 95% air
Daging ayam dan ikan sampai 70-80%
Keseimbangan cairan dan
Elektrolit
Disosiasi garam dan air
Ion positif (kation)
Ion negatif (anion)
Elektrolit
Cairan yg mengandung air dan garam
Dlm semua elektrolit ada keseimbangan
antara kation dan anion.
Daya tarik elektrolit terhadap air
Tubuh menggunakan elektrolit untuk
keseimbangan tubuh
Sel sel tubuh mempunyai
Elektrolit untuk ditempatkan diluar dan
didalam sel
KETIDAK SEIMBANGAN
CAIRAN DAN ELEKTROLIT.
Tubuh tidak mampu menjaga
keseimbangan cairan dan elektrolit ketika
cairan hilang dalam jumlah banyak seperti.
• Muntah muntah
• Diare
• Berkeringat luar biasa
• Terbakar
• Luka atau pendarahank