2. PENGERTIAN SISTEM
PENCERNAAN
Sistem pencernaan merupakan proses
perubahan atau pemecahan zat makanan dari
molekul kompleks menjadi molekul yang lebih
sederhana dengan menggunakan enzim dan
organ-ogran pencernaan.
4. ZAT MAKANAN
Makanan adalah bahan-bahan yang dapat
dimakan dan diperlukan oleh tubuh agar makhluk
hidup dapat bertahan hidup. Zat makanan terdiri
dari :
Karbohidrat
Protein
Lemak
Air
Vitamin
Mineral
Serat makanan
5. karbohidrat
Berfungsi sebagai :
• Penghasil energi. Setiap 1 gram karbohidrat
mengandung sebesar 4,1 kalori.
• Menjaga keseimbangan asam dan basa di
dalam tubuh.
• Bahan pembentuk senyawa organik
lain, seperti Protein dan Lipid/Lemak.
• Berperan penting dalam metabolisme tubuh.
7. Protein
Fungsi protein yaitu:
• Penghasil energi.
• Perbaikan dan pemelihraan sel yang rusak dan
pembangun sel.
• Pengatur, penjaga keseimbangan asam-basa dan
cairan dalam jaringan dan pembuluh darah.
• Pengatur dan melaksanakan metabolisme
tubuh.
• Membantu tubuh dalam menghancurkan atau
menetralkan zat asing yang masuk dalam Tubuh.
• Penghasil substansi penting seperti
hemoglobin, enzim, antibody dan hormon.
9. Lemak
Fungsi lemak yaitu:
a. Sumber energy terbesar
b.Pelarut vitamin A, D, E dan K
c. Pelindung organ dalam tubuh
d.Pelindung tubuh dari suhu rendah
e.Cadangan makanan yang disimpan di bagian
bawah kulit
f. Komponen bagian sel tertentu seperti
membrane sel
11. Air
Fungsi air yaitu:
• Pelarut zat makanan dalam tubuh.
• Pelarut zat-zat sisa metabolisme.
• Pengangkut hasil metabolisme ke seluruh tubuh.
• Mempertahankan suhu tubuh. Pengeluaran air
dari tubuh dalam bentuk keringat dan urine.
Tetapi bila pengeluaran cairan terlalu berlebihan
akan mengakibatkan dehidrasi yaitu keadaan
kekurangan cairan dengan tanda rasa haus yang
sangat.
13. Vitamin
Fungsi vitamin yaitu:
• Mengaktifkan biokatalisator (enzim).
• Pelindung dan pengatur kerja alat-alat tubuh.
• Mempertahankan fungsi jaringan supaya
normal.
• Pertumbuhan dan pembentukan sel.
• Membantu metabolisme tubuh.
23. Mulut
• Mulut merupakan
saluran pertama
yang dilalui
makanan. Pada
rongga
mulut, dilengkapi
alat pencernaan dan
kelenjar pencernaan
untuk membantu
pencernaan
makanan.
25. Lambung
• Lambung adalah
kelanjutan dari
esofagus, berbentuk
seperti kantung.
Lambung dapat
menampung
makanan 1 liter
hingga mencapai 2
liter
26. Usus Halus
• Usus halus merupakan
kelanjutan dari
lambung. Usus halus
memiliki panjang
sekitar 6-8 meter. Usus
halus terbagi menjadi 3
bagian yaitu
duodenum (± 25
cm), jejunum (± 2,5
m), serta ileum (± 3,6
m).
27. Usus Besar
• Merupakan usus yang
memiliki diameter
lebih besar dari usus
halus. Memiliki
panjang 1,5 meter, dan
berbentuk seperti
huruf U terbalik. Usus
besar dibagi menjadi 3
daerah, yaitu: Kolon
asenden, Kolon
Transversum, dan
Kolon desenden
28. Rektum / Anus
• Merupakan lubang tempat pembuangan feses
dari tubuh. Sebelum dibuang lewat anus, feses
ditampung terlebih dahulu pada bagian
rectum.
