pohon-industri

1. NILAM

2. POHON INDUSTRI NILAM
NILAM
Industri sabun
Minyak nilam
Limbah padat
Batang
Daun
Limbah cair
Industri parfum
Kosmetika
Pertisida nabati
Briket
Kompos
Dupa
Obat nyamuk bakar
Aroma terapi

3. Diagram Alir dan Neraca Massa Pengolahan Minyak Nilam
TANAMAN NILAM
(± 14.000 tanaman/ha)
PEMANENAN
(5 bulan setelah tanam, 1,5 kg panen basah/tanaman)
(total panen basah 21.000 kg/ha)
DAUN NILAM
TANGKAI NILAM
PERAJANGAN
(10-15 cm)
PELAYUAN DAN PENGERINGAN
(kering anginkan selama 5 hari di tempat
teduh)
DAUN DAN TANGKAI NILAM KERING
(±5250 kg nilam kering/ha)
PENYULINGAN
PEMISAHAN
MINYAK NILAM
(±131 kg/ha)
AIR
AIR + MINYAK NILAM

4. Diagram Alir dan Neraca Massa Proses Penyulingan Minyak Nilam
400 liter
Nilam kering Ketel penyulingan
100 kg
Air
Panas
Uap panas dan
minyak atsiri
Kondensor
Tabung pemisah
Minyak atsiri Air suling
97,5 kg
Limbah
2,5 kg 400 liter

5. Diagram Alir Proses Pembuatan Briket
Limbah padat daun nilam
Pengeringan
Pembakaran
Pencampuran dalam larutan
tepung tapioka
Pencetakan
Pengeringan
BRIKET

6. RUMPUT LAUT

7. POHON INDUSTRI RUMPUT LAUT
RUMPUT LAUT

8. Diagram Alir Proses Pembuatan Karaginan
RUMPUT LAUT
PENCUCIAN
Pasir, garam, kapur, karang,
potongan rumput laut jenis
lainnya yang tidak diinginkan
EKSTRAKSI I
(selama 30 - 60 menit, suhu 90 - 95°C)
PEMBUBURAN
EKSTRAKSI II
(selama 2-18 jam)
PENAMBAHAN FILTER AID
PENYARINGAN
FILTRAT
PENAMBAHAN 0,05% NaCl
PENGENDAPAN
(selama 15 menit)
PERENDAMAN
(selama 30 menit)
PENGERINGAN
(Suhu 60°C sampai kering)
PENEPUNGAN
celite atau tanah diatomae
isopropyl alkohol
TEPUNG KARAGINAN
isopropyl alkohol

9. Diagram Alir Proses Pengolahan Limbah Rumput Laut Sebagai
Media Penghasil Protein Sel Tunggal
LIMBAH
RUMPUT LAUT
RAGI TAPE
(Rhizopus oryzae)
RAGI ROTI
Saccharomyces cereviceae)
PENCAMPURAN
FERMENTASI
PEMISAHAN
PENGERINGAN
PENYIMPANAN
PRODUK

10. AYAM

11. POHON INDUSTRI AYAM
HULU
1. Industri Pakan Ternak
2. Industri Obat dan Vaksin Hewan
3. Industri Pembibitan
4. Industri Peralatan Peternakan
BUDIDAYA AYAM
1. Ayam Ras Pedaging
2. Ayam Ras Petelur
3. Ayam Buras
HILIR
AYAM PEDAGING AYAM PETELUR AYAM KAMPUNG
INDUSTRI RPA
(Rumah Potong Ayam)
INDUSTRI PENGOLAHAN
MAKANAN
Sumber : Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Maluku Utara (2007)
INDUSTRI PENGOLAHAN
MAKANAN
DAGING SEGAR
PRODUK OLAHAN
1. Bakso
2. Sosis
3. Corned
4. Abon
5. Nugget
6. Burger
INDUSTRI PENGOLAHAN
MAKANAN
TELUR SEGAR
PRODUK OLAHAN
1. Tepung telur
2. Telur asin
1. AYAM HIDUP
2. DAGING SEGAR
3. TELUR SEGAR
PRODUK OLAHAN
1. Keripik
2. Tepung tulang
3. Telur asin
4. makanan
INDUSTRI PENGOLAHAN
NON MAKANAN
PRODUK
1. Bahan baku makanan ternak
2. Pupuk organic
3. Peralatan rumah tangga

12. Diagram Alir Proses Pembuatan Nugget Ayam
Daging ayam Tulang
Penggilingan daging
Pencampuran Adonan
Tepung terigu
Bawang merah
Bawang putih
Garam
Lada
Pencetakan
Pengkusan
Pemotongan Adonan
Pencelupan dalam putih
telur
Pembalutan dengan
tepung roti
Penggorengan
Pengemasan dan
Pembekuan
NUGGET AYAM
Siap Jual

13. Diagram Alir Proses Pembuatan Tepung Tulang Rawan Ayam Pedaging
TULANG RAWAN AYAM PEDAGING
PEMASAKAN
(Suhu ±80OC, selama ±60 menit)
PELUNAKAN
(Suhu 120OC, tekanan 2 atm, selama 2
jam)
PENGGILINGAN
PENGERINGAN
PENGECILAN UKURAN
PENGAYAKAN
TEPUNG TULANG AYAM

14. BUNGA MATAHARI

15. POHON INDUSTRI BUNGA MATAHARI
BUNGA MATAHARI
BIJI
KULIT
TANGKAI
MINYAK NABATI
PAKAN UNGGAS
BAHAN BAKAR GENERATOR
MINYAK SALAD
SUNFLOWER ROASTED
MAKANAN RINGAN
PAKAN TERNAK
MINYAK GORENG
MARGARIN
SHORTENING
CAT
PERNIS
MINYAK KERING
KOMPOS

16. Diagram Alir Pembuatan Minyak Nabati (Biji Bunga Matahari)
BIJI BUNGA MATAHARI
PENGERINGAN
BIJI BUNGA MATAHARI KERING
PENGEPRESAN
FILTRAT PADATAN
EKSTRAKSI PELARUT
DISTILASI
PELARUT MINYAK KASAR
PENYARINGAN
PELEPASAN GEL
PEMURNIAN DENGAN ALKALI
BLEACHING
PENYARINGAN
HIDROGENASI
PENYARINGAN
DEODORISASI
KOTORAN
MINYAK NABATI
(BIJI BUNGAN MATAHARI)
GEL
KAUSTIK SODA
PELEPASAN KULIT KULIT

17. Diagram AlirmPembuatan Gliserin
MINYAK KASAR
PENYARINGAN
PELEPASAN GEL
KAUSTIK SODA PEMURNIAN DENGAN ALKALI
SOAPSTOCK
GLISERIN