memuat tentang cara pembuatan syrup pandan beserta alat dan bahan serta uraian manfaat yang terkandung

2. BAB I PENDAHULUAN
Latar Belakang Masalah
Latar Belakang Masalah
Semakin berkembangnya Ilmu Pengetahuan dan Teknologi (IPTEK), dan diiringi
juga dengan perkembangan zaman yang cepat, sehingga tidak menutup
kemungkinan berpengaruh pada pola kehidupan manusia yang semakin maju
terutama pada aspek kehidupan keseharian, dalam menggunakan ilmu teknologi,
khususnya dalam memenuhi kebutuhan . Kadangkala manusia tidak memikirkan
bagaimana dampak negatif dari penggunakan barang – barang instant dalam
kehidupannya
.Berbagai macam produk telah dihasilkan para produsen untuk memenuhi
kebutuhan konsumer akan tetapi , produk - produk tersebut kadangkala hanya bisa di
nikmati oleh kalangan menengah ke atas saja.Dalam pembahasan ini kami akan
membahas tentang “Pembuatan Syrup Pandan Alami ”,karena kandungan gizi yang
terdapat pada daun pandan ini sangat bermanfaat bagi tubuh kita
Mengingat semakin padatnya aktifitas di kehidupan zaman modern ini,
terkadang membuat tubuh kita kekurangan gizi dan pada akhirnya akan
mengkibatkan suatu penyakit yang berbahya pula bagi diri kita sendiri. Oleh karena
itu kami membuat sarana alternatif pembuatan sirup yang alami namun berkasiat
tinggi
Berdasarkan permasalahan yang ada dalam kehidupan sehari – hari . Selain
pembuatannya lumayan mudah “sirup pandan alami” ini juga dapat dibuat serta
dinikmati semua kalangan dari menengah ke atas sampai menengah kebawah .

3. BAB I PENDAHULUAN
Batasan Masalah
Batasan Masalah
Untuk menghindari pembahasan yang terlalu luas
dan menyimpang dari pokok bahasan yang dikehendaki,
maka penulis memberikan suatu batasan yang meliputi :
 Pengertian “daun pandan “
Proses pembuatan “syrup pandan “secara alami
 Penerapan “Daun Pandan “ dalam kehidupan sehari-hari
Hasil kesimpula n

4. BAB I PENDAHULUAN
Tujuan dan Manfaat
Tujuan dan Manfaat
Penulisan
Penulisan
 Mengetahui pengertian “daun pandan “
Mengetahui proses pembuatan “syrup pandan
“secara alami
Mengetahui penerapan “Daun Pandan “ dalam
kehidupan sehari-hari
Mengetahui kesimpulan

5. Daun pandan(Pandanus amaryllifolius) merupakan daun tunggal duduk dengan
pangkal memeluk batang dan biasanya tersusun tiga helai pada batang secara spiral.
Salah satu ciri khas daun pandan adalah menimbulkan bau harum jika diremas
remas. Daun pandan pada umumnya digunakan sebagai rempah yang berfungsi
untuk memberikan warna hijau pada makanan dan juga dipakai untuk memberikan
aroma harum pada makanan.
Daun yang memiliki aroma khas ini memang tidak asing lagi bagi kita. Terutama
saat bulan ramadhan daun pandan biasa digunakan sebagai campuran untuk
menambah aroma wangi khas pada ta’jil (menu berbuka seperti kolak, bubur kacang
hijau dll) selain sebagai penambah aroma pada makanan, ekstrak daun pandan juga
biasa digunakan sebagai zat pewarna alami pada makanan . Daun Pandan bersifat
Tonikum, perangsang nafsu makan dan penenang. Daun pandan memiliki berbagai
kandungan bermanfaat seperti Alkaloid, Saponin, Flafoida, Tanin, Polifenol, dan Zat
Warna. Karena memiliki berbagai kandungan bermanfaat, daun pandan dipercaya
mampu menjadi obat untuk berbagai penyakit seperti Lemah Saraf, Tidak Nafsu
Makan, Pegal Linu, Rematik, Rambut Rontok dan Ketombe. Daun tanaman ini
merupakan daun tunggal, duduk dengan pangkal memeluk batang dan tersusun tiga
helai pada batang secara spiral. Daun pandan berbentuk seperti pedang, dengan
warna Hijau sampai Hijau Tua. Pada umumnya daun pandan dimanfaatkan sebagai
rempah untuk memberikan aroma harum pada masakan dan sebagai bahan baku
pembuatan minyak wangi.

6. •Alkaloida
Alkaloid adalah senyawa organik yang terdapat di alam bersifat basa atau alkali dan sifat basa
ini disebabkan karena adanya atom N (Nitrogen) dalam molekul senyawa tersebut dalam
struktur lingkar heterosiklik atau aromatis, dan dalam dosis kecil dapat memberikan efek
farmakologis pada manusia dan hewan.
•Saponin
Saponin merupakan senyawa dalam bentuk glikosida yang tersebar luas pada tumbuhan tingkat
tinggi. Saponin membentuk larutan koloidal dalam air dan membentuk busa yang mantap jika
dikocok dan tidak hilang dengan penambahan asam
•Flavonoida
Flavonoid adalah suatu kelompok senyawa fenol yang terbesar yang ditemukan di alam dan
terkandung pada tumbuhan, baik di daun, batang, buah maupun bunga. SENYAWA FLAVONOID
merupakan senyawa metabolit sekunder yang terdapat pada tanaman hijau, kecuali alga.
•Tanin
Tanin secara umum didefinisikan sebagai senyawa polifenol yang memiliki beratmolekul cukup
tinggi (lebih dari 1000) dan dapat membentuk kompleks denganprotein.
•Polifenol
Polifenol (polyphenol) merupakan senyawa kimia yang terkandung di dalam tumbuhan dan
bersifat antioksidan kuat. Polifenol adalah kelompok antioksidan yang secara alami ada di dalam
sayuran (brokoli, kol, seledri), buah-buahan(apel, delima, melon, ceri, pir, dan stroberi), kacangkacangan (walnut, kedelai, kacang tanah), minyak zaitun, dan minuman (seperti teh, kopi,
cokelat dan anggur merah/red wine). Polifenol umumnya banyak terkandung dalam kulit buah,
sehingga ada benarnya kalau kita dihimbau untuk mengkonsumsi apel dan bit beserta kulitnya.
•Zat warna alami ( hijau )

7. INDIK
ASI :






Mengatasi lemah syaraf
Mengatasi ketombeMenghitamkan rambut
Antirematik dan pegal linu
Penurun tekanan darah tinggi
Penenang alami
Pewangi ruangan

8. Car a Pemakaian :
Mengatasi lemah syaraf, Cuci bersih 3 (tiga) lembar daun pandan dan
diiris tipis tipis, setelah itu rebus dengan 3 (tiga) gelas air sampai mendidih
hingga tersisa sekitar 2 (dua) gelas air, setelah dingin minumlah airnya pagi
dan sore.
Mengatasi ketombe, Cuci bersih 2 hingga 5 lembar daun pandan, iris kecil
kecil dan ditumbuk sampai halus, gunakan hasil tumbukan daun pandan
tersebut untuk diusap usapkan dikulit kepala secara teratur.
Menghitamkan rambut, 7 (tujuh) lembar daun pandan segar di potong
potong sama rata lalu direbus dengan segelas air sampai mendidih dan
berwarna kehijauan, setelah dingin biarkan air mengembun semalaman
dan pagi harinya campurkan dengan air perasan 3 (tiga) buah mengkudu
matang. Gunakan air campuran tersebut untuk membasuh rambut tiga
kali seminggu secara teratur.

9. Antirematik dan pegal linu, 3 (tiga) lembar daun pandan segar dicuci
bersih dan diiris tipis. Seduh irisan daun dengan setengah cangkir minyak
kelapa sambil diaduk secara merata, gunakan sebagai obat gosok setelah
ramuan dingin.
Penurun tekanan darah tinggi, Rebus daun pandan dengan air putih dua
gelas hingga tersisa sekitar segelas air, minum pagi dan sore hari secara
teratur hingga tekanan darah normal kembali.
Penenang alami, 3 (tiga) lembar daun pandan cuci bersih dan diseduh
dengan segelas air hangat, tambahkan sedikit madu dan diminum hangat
hangat.
Pewangi ruangan, Daun pandan diremas dan dipotong kecil kecil,
campurkan dengan air dan gunakan untuk membersihkan ruangan atau
lantai hingga ruangan menjadi wangi daun pandan.

10. a. Alat :
b. Bahan :
•Panci
•Pengaduk
•Kompor
•Gelas
•Mangkok
• Piring
•½ ons DaunPandan Wangi
•½ Daun Suji
• Gula ½ kg
• Air 1 liter

11. Cara Pembuatan :
Pertama , Siapkan daun pandan, setelah itu dicuci bersih sampai tidak ada
debu yang menempel pada daun dan tiriskan
Kedua , siapkan 1 buah panci yang di dalamnya sudah terisi air kurang lebih
1 liter.Masukkan ½ ons daun pandan dan ½ daun suji yang telah diperas
menjadi sebuah cairan ke dalam panci yang telah berisi air dan panaskan
dengan kompor sampai mendidih
Ketiga . tunggu kurang lebih selama 5menit sampai air mendidih dan terus
mengaduknya
 terakhir, dinginkan air rebusan dan tetap terus mengaduk sampai air
rebusan mengental, menyerupai sirup .
Tunggu beberapa saat hingga air rebusan tersbut dingin , setelah itu sirup
daun pandan alami , siap disajikan ataupun dikemas sesuai dengan
kebutuhan

12. PENGERTIAN DAUN SUJI
Daun suji (Pleomale angustifolia) banyak digunakan untuk pewarna hijau
masakan, kue tradisional dan minuman seperti cendol. Anggota keluarga
tanaman perdu ini dapat mencapai tinggi 8 meter. Bentuk daunya
memanjang dan tersusun meningkat, sesekali juga berbunga, karena
keindahan bentuknya tanaman ini seringkali digunakan untuk tanaman
hias, Aromanya khas meski tidak seharum daun pandan. Penggunaan
daun suji seringkali dicampur dengan daun pandan untuk mendapatkan
aroma dan warna hijaunya. Cara memakainya daun suji di tumbuk lalu di
saring dan tambahkan ke bahan kue atau makannan yang diinginkan.
Sama seperti daun pandan , daun suji memiliki kandungan kimia alkaloid,
saponin, flavoida, tanin dan polifenol dapat kita jumpai dalam kandungan
daun teh, berfungsi sebagai obat penenang alami, berarti komposisi
dalam daun teh hampir sama dengan daun pandan dan daun suji. Jadi
sangat mungkin jika daun pandan dan daun suji di olah seperti teh,
terlebih jika di campur jahe, wah tentunya menghasilkan minuman nikmat
dan enak yang sangat berkhasiat untuk kesehatan

13. INDIK
ASI :
 Obat Penyakit Disentri
Beri-beri
Obat Penyakit Kencing Nanah
Obat Bila nyeri saat Haid

14. Car a Pemakaian :
Obat Penyakit Disentri dan Beri-beri Tradisional
Cara Pembuatan, ambil daun suji yang masih segar secukupnya. Cuci bersih dan
tiriskan, siapkan air dalam tempat dan rebus daun tersebut. Setelah air mendidih
dan menjadi setengah bagian, saring dan dinginkan kemudian siap dinikmati.
Untuk ukurannya, bagi penderita Disentri dan beri-beri cukup meminumnya
sebanyak satu gelas perhari.
Obat Penyakit Kencing Nanah Tradisional
cara pembuatan sama seperti halnya dalam penyakit Disentri dan Beri-beri, yaitu
daun suji direbus hingga menyisakan air setengah bagian. Perbedaan dalam
penyajian, dalam penyakit kencing nanah cukup mengkonsumsi dua kali sehari
setengah gelas.
Obat Bila nyeri saat Haid Tradisional
Proses pengolahan daun suji ini masih sama dengan cara diatas, perbedaan hanya
dalam hal cara mengkonsumsinya yang hanya satu gelas per hari .

15. Kesimpulan
Khasiat dari daun pandan dan daun suji sangat bermanfaat
bagi kessehatan tubuh salah satunya dapat digunakan sebagiai obat
alami dari beberapa macam keluhan , yaitu mengatasi lemah syaraf ,
mengatasi ketombe , menghitamkan rambut , antirematik dan
pegal linu , penurun tekanan darah tinggi , penenang alami ,
pewangi ruangan . Sedangkan daun suji bermanfaat sebagai Obat
Penyakit disentri , beri-beri , obat penyakit kencing nanah ,obat bila
nyeri saat haid .
Tidak sampai disitu saja kedua daun tersebut terutama “ daun
pandan” dapat diolah menjadi campuran penyedap berbagai macam
makanan dari tradisional sampai modern , juga dapat diloah menjadi
bentuk minuman berupa sirup yang tentunya tanpa menimbulkan
efek samping .
Karena disamping proses pembuatannya yang alami , daun pandan
berasal dari alam , dan juga memiliki berbagai macam kasiatnya yang
telah disebutkan .

16. Saran
Untuk bisa bertahan lebih lama , syrup
pandan alami dapat disimpan dalam lemari es , agar
bisa bertahan selama 1 bulan .
Tidak hanya mengoptimalkan fungsi daun
pandan sebagai tanaman yang fungsional , namun
sebagai yang memanfaatkan, kita sebagai manusia
harus menjaga dan juga melestarikan daun pandan
sebagaiman mestinya