2. Preparazione
Io e la mia brigata che avevamo il colore
bianco ci siamo preparati tutti gli
ingredienti per cominciare a fare tutte le tre
portate cioè:
Antipasto: insalata di champignon con
quartirolo
Primo: risotto hai funghi con gamberi e
capesante
Secondo: involtini di pesce con salsa di porro
Dolce: delizia al cocco
3. Esecuzione
Nella mia brigata abbiamo lavorato
tutti insieme non ci siamo divisi i
compiti per ognuno per primo ci siamo
concentrati per la seconda portata
perche ci impiegava più tempo rispetto
ai altri piatti quindi ci siamo
concentrati al pesce. Per primo
abbiamo pulito e lavato il pesce dopo di
che abbaiamo condito e lasciato
risposare e ci siamo concentrati ai altri
piatti dopo di che al pesce lo abbiamo
fato come involtini per metterlo prima
al forno e poi fritto perche volevamo
che il pesce sia croccante, dopo di che
lo abbiamo impiantato.
4. Presentazione
Per la presentazione del pesce
abbiamo fatto una crema di
porro con patate per metterli
sotto e ai contorni abbiamo
messo dei fiori di una insalata.
