2. Preparazione
Prima di iniziare ci siamo divisi i vari
ruoli nella brigata blu/viola sulle
preferenze che avevamo, dopo aver
deciso cosa doveva fare ognuno, io
e la mia brigata siamo andati a
prendere i vari ingrediente in modo
tale da realizzare ogni piatto
richiesto.
3. Esecuzione
Dopo aver preparato la linea e preso gli
ingredienti, ho cominciato a impastare la
pasta
al uovo con un po’ di barbabietola per dargli
il colore viola. Una volta impastato lo coperto
con della pellicola e messo in frigo a
riposare.
Mentre aspettavo aiutavo gli altri della mia
brigata.
4. Presentazione
Una volta fatto preparato tutto ci dovevamo
mettere a
impiattare abbiamo cominciato con l’antipasto
che era un timballo di melanzane poi abbiamo
proseguito come primo con degli stracci con ragù
di mare poi di secondo abbiamo fatto branzino al
timo con crema di patate e per finire come dolce
un tortino al miele con una salsa al mirtillo e un
tortino al cioccolato con una salsa ai frutti di
bosco.
Abbiamo servito con cura ogni piatto e cercato di
non trascurare niente, per ogni piatto ci abbiamo
messo passione.
