Основное меню "Nardin"

1. ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
Сёмга малосольная
Сёмга собственного посола, подаётся со
сливочным маслом и оливками | 100/80г.
345 р.
Букет свежих овощей и зелени
Сочные, сладкие помидоры, огурцы, сладкий перец и
красный редис с букетом свежайшей зелени | 400г.
395 р.
Соленья домашние
Пикантные замаринованные помидоры, солёные огурцы,
домашняя квашенная капуста, ароматный чеснок, черемша и стручковый
перец, в окружении гурийской капусты | 280г.
265 р.
Рулетики из баклажанов
Ломтики обжаренного баклажана, фаршированные
ореховой начинкой, подаются со свежей зеленью | 150/10г.
265 р.
Вяленая тарелка
Бастурма, Суджук, сыр Чечил | 150г.
225 р.
Язык телячий
Подаётся с хреном | 100/60/30г.
225 р.
Селёдочка под водочку
С тёплой разварной картошечкой, душистым маслом,
рубленной луковицей, бочковыми огурчиками и яйцом | 350г.
255 р.
Ассорти восточных сыров
Сулугуни, брынза, Чанах и копчёный Чечил, подаются с виноградом и орешками.
Прекрасное сочетание с бокалом хорошего грузинского вина | 200/25г.
365 р.
Икра красная лососевая
Подаётся со сливочным маслом, лимоном и оливками | 30/30/10г.
325 р.

2. САЛАТЫ
«Примавера»
Свежие сладкие помидоры, огурцы, сладкий перец, редис, зелень и
лук с аппетитной салатной заправкой на выбор | 180г.
235 р.
«Оливье» с красной икрой
Салат с воловьими языками, подкопчённой куриной грудкой,
заправленный соусом «Провансаль», подаётся под шапкой
из красной икры и перепелиного яйца | 220г.
285 р.
«Нардин»
Сочная вырезка чёрного каракулевого ягнёнка с томатами Черри,
маринованным сулугуни, хрустящим салатом под пряным
малиновым соусом, «Песто» и кедровыми орешками | 180г.
525 р.
«Деревенский» с беконом
Овощной салат с беконом и молодым
мини-картофелем, запечённым на древесном гриле | 270г.
355 р.
Тёплый салат с куриной печенью
Обжаренная куриная печень в окружении свежего хрустящего
микса салатов с обжаренным беконом и каремелизированными
яблоками, заправленная медовым соусом с кедровыми орешками | 240г.
325 р.
«Mи Moзa»
Классический нежнейший салат с малосольной сёмгой | 250г.
325 р.
«Цезарь» с курицей
Курочка, запечённая на гриле, под хрустящим салатом
Романо, с пряными гренками и Пармским сыром, под соусом
«Цезарь» от Шеф-повара | 230г.
325 р.
«Цезарь» с тигровыми креветками
Тигровые креветки, обжаренные в ароматном масле, под
хрустящим салатом Романо, с пряными гренками, Пармским сыром
и соусом «Цезарь» от Шеф-повара | 220г.
395 р.
«Цезарь» с лососем
Нежный лосось, обжаренный в ароматном масле, под
хрустящим салатом Романо, с пряными гренками, Пармским сыром
и соусом «Цезарь» от Шеф-повара | 220г.
425 р.

3. Руккола с креветками
Королевские креветки, обжаренные на гриле, под шапкой
из хрустящей рукколы, томатов Черри и Пармского сыра | 150г.
485 р.
Авокадо с креветками
Авокадо, фаршированное обжаренными креветками, куриной
грудкой и мякотью банана, заправленное коктейльным соусом | 170/15/10г.
365 р.
«Римини»
Свежие спелые помидоры с красным луком, овечьей брынзой и базиликом,
заправленные оливковым маслом и соусом «Бальзамик» | 200г.
315 р.
«Капрезе»
Ломтики спелых томатов и сочной моцареллы, политые
оливковым маслом, соусом «Песто» и «Бальзамик» | 250г.
395 р.
«Греческий»
Классический салат на Эллинский манер со свежими овощами,
гигантскими оливковыми плодами и брусочками сыра Фета | 320г.
315 р.

4. ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
Жульен из лосося
Нежнейший лосось со сладким перцем, запечённый под сметаной и Пармским
сыром в кокиле из слоёного теста под шапкой из красной икры | 110г.
385 р.
Жульен из курицы с грибами
Куриная грудка с шампиньонами, запечённая под сметаной
и Пармским сыром на подушке из слоённого теста | 110г.
215 р.
Жульен из тигровых креветок
Тигровые креветки, запечённые под сметаной и Пармским
сыром в кокиле из слоёного теста под шапкой из красной икры | 110г.
325 р.
Сыр Сулугуни запечённый
Хрустящие кусочки запечённого сыра Сулугуни, под
малиновым соусом, подаются с хрустящим миксом салатов и мякотью
апельсина и грейпфрута | 180/10г.
345 р.
Тигровые креветки
Тигровые креветки, обжаренные на гриле с ольховым
дымком, подаются с соусом «Коктейль» | 150/30/30г.
685 р.
Креветки отварные
Северные креветки, сваренные в соевом соусе и специях | 200/25г.
395 р.
Кесадилья с курицей
Мексиканская лепешка Тортилья с курицей и сыром.
Подаётся со сметаной | 240/30г.
235 р.
Кесадилья с беконом
Мексиканская лепешка Тортилья с беконом, грибами,
помидорами и сыром. Подаётся со сметаной | 280/30г.
265 р.
Хачапури слоёный
Пирог из слоённого теста с домашним сыром Сулугуни | 400г.
295 р.
Гренки чесночные
Хрустящие гренки из Бородинского хлеба со свежим чесноком.
Подаются с соусом "Блю Чиз" | 120/50г.
145 р.

5. Омлет французский
По желанию добавляется бекон, сладкий перец, жареные грибы,
помидоры, сыр. Стоимость добавки - 35 р.
Домашний омлет из трёх яиц с молоком | 245г.
145 р.
Крылышки куриные BBQ
Куриные крылышки, обжаренные с соусом BBQ.
Подаются со свежими овощами и соусом « » | 200/80/30г.
245 р.
Бараньи рёбрышки BBQ
в соусе «Барбекью» |
385 р.
Луковые кольца
Кольца сладкого лука, обжаренные в пивном кляре.
Подаются с соусом "Тар-Тар" | 150/30г.
165 р.
Кольца кальмаров
Золотистые кольца кальмаров, обжаренные в пивном кляре.
Подаются с лимоном и соусом "Тар-Тар" | 150/30г.
195 р.
Коктейль
Бараньи ребрышки, маринованные и запеченные
300/50/30г.

6. ПЕРВЫЕ БЛЮДА
Куриная лапша
Крепкий прозрачный бульон, жареные грибы, ручная
лапша, перепелиные яйца, сердечки цыплят и куриный рулет | 300г.
265 р.
Харчо
Пикантный томатный суп с бараниной на кости,
заправленный сливовым лавашом и зеленью | 350г.
265 р.
Борщ «Царский» с уткой
Навар, густота, мякоть копчёной утки и щедрость вкусов,
подаётся с чесночными пампушками и домашней сметаной | 360г.
265 р.
Суп с морепродуктами
Насыщенный бульон на белом вине с мидиями, морским
гребешком, креветками, кальмарами и осьминожками | 350г.
415 р.
Крем-суп грибной
Лёгкий мягкий суп из ароматных грибов и свежих
сливок, пополненный пшеничными гренками | 250/20г.
295 р.
ПАСТА
По желанию подаётся с Пармезаном Грана Падано. Стоимость добавки 10гр. - 45 р.
Пенне «Боккончино»
Пенне с нежнейшей говяжьей вырезкой в томатно-винном соусе | 280/20г.
385 р.
Тальятелле с белыми грибами
Домашняя паста с лесными белыми грибами | 270г.
395 р.
Тальятелле с лососем
Паста с нежнейшим лососем, соусом «Песто» и томатами Черри | 350/20г.
465 р.
Спагетти с Митболами
Итальянская паста с мясными шариками из
говядины, политая томатным соусом
| 370г.
295 р.

7. Пенне с куриным филе и шафраном
Паста в форме перьев с нежнейшим куриным филе в сливочном соусе,
приправленная настоящим Иранским шафраном | 300/20г.
295 р.
Спагетти «Фрутти Ди Маре»
Паста двух видов, приготовленная с морскими деликатесами | 330г.
445 р.
Спагетти Карбонара
Паста с беконом в сливочном соусе под Пармезаном | 350/20/10г.
345 р.
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА ИЗ РЫБЫ
Сёмга в икорно-сливочном соусе
Подаётся с белым и диким рисом с кедровыми орешками и лимоном | 150/160/40г.
645 р.
Сёмга паровая со спаржей и шпинатом
В собственном соку, на подушке из шпината, спаржи и томатов Черри | 150/100/100г.
655 р.
Котлетки из лосося
Котлетки из нежнейшего лосося, фаршированные сыром Филадельфия, и обжаренные
в Темпуре. Подаются с картофельным пюре и маковым соусом «Тар-тар» | 150/150/40г.
485 р.
Филе дорада с овощами гриль
Обжаренное в ароматном масле филе дорада под пикантным томатным соусом.
Подаётся с овощами, обжаренными на гриле | 140/150/40г.
525 р.
Дорада на углях
По Вашему желанию может быть приготовлена на пару
Приготовленная на открытом огне со специями, подаётся с запечённым картофелем
под сметанно-чесночным соусом и соусом «Наршараб» | 1 шт/180/40г.
495 р.

8. ГОРЯЧИЕ БЛЮДА ИЗ МЯСА И ПТИЦЫ
Котлетки из индейки
Котлетки из мелкорубленной индейки, обжаренные в ароматном масле.
Подаются с картофельным пюре и домашним Лечо | 150/150/50г.
345 р.
«Пожарская» котлета
По рецепту трактирщика Пожарского, подаётся с запечённым в травах и
чесноке картофеле, под сливочным соусом с шампиньонами | 210/150/40г.
345 р.
Плов узбекский
Традиционный узбекский плов, приготовленный из настоящего узбекского
риса «Лазер», с кусочками баранины и жёлтой моркови, с добавлением зиры и барбариса.
Подаётся с обжаренным чесноком, перепелиным яйцом и острым перцем | 280/35г.
365 р.
Бефстроганов
Нежная говяжья вырезка в сметанном соусе с грибами и картофельным
пюре, подаётся с салатом из бочковых огурцов | 150/150/40г.
425 р.
Котлетки из телятины
Обжаренные котлетки из нежнейшей телятины, фаршированные
перепелиным яйцом и беконом, подаются с картофельно-грибной
запеканкой и соусом «Аджика» | 150/150/40г.
415 р.
Цыплёнок Табака
Жареный домашний цыплёнок, томлённый в специях,
подаётся с фирменной аджикой «Нардин» | 350/100/40г.
445 р.
Медальоны «а-ля Нардин»
Медальоны из нежнейшей говяжьей вырезки зернового откорма,
обжаренные на гриле с овощами конфи, поданные с медово-горчичным соусом
по старинному Дижонскому рецепту | 130/70/40г.
485 р.
Горшочек с мясным рагу и картофелем
Нежнейшая говяжья вырезка с овощами, грибами и картофелем в томатно-вином соусе,
запечённая в глиняном горшочке под шапкой из сметаны и сыра | 300г.
385 р.
Митболы с картофельным пюре
Мясные шарики из говядины в томатном соусе.
Подаются с картофельным пюре | 130/160/50г.
345 р.

9. БЛЮДА, ПРИГОТОВЛЕННЫЕ
НА ОТКРЫТОМ ОГНЕ
Подаются на тонком лаваше, со свежими овощами,
маринованным луком и фирменной аджикой
Шашлык из свиной корейки | 210/150/40г. 385 р.
Шашлык из свиной шейки | 160/150/40г. 365 р.
Шашлык из мякоти ягнёнка | 150/150/40г. 395 р.
Шашлык из корейки ягнёнка | 3шт/150/40г. 495 р.
Люля-кебаб из ягнёнка | 150/150/40г. 345 р.
Шашлык из курицы | 145/150/40г. 325 р.
Шашлык из цыплёнка | 320/150/40г. 395 р.
Шашлык из сёмги | 180/150/40г. 425 р.
Шашлык из телячьей мякоти | 170/150/40г. 445 р.
Молодой картофель с курдюком
Мини-картофель в мундире с курдюком, приготовленный на огне | 170/150/40г.
225 р.
Баклажан, помидор и сладкий перец
Приготовленные на огне | 330/40г.
265 р.

10. КАЗАН-САДЖ
блюдо на 2 персоны
Древнее восточное блюдо, приготовленное в плоской сковороде
на раскалённых углях. Кусочки нежнейшего мяса или рыбы, обжаренные
с баклажанами, помидорами, сладким перцем и картофелем,
украшенные зёрнами граната, зеленью и рулетиками из лаваша,
подарят Вам неповторимое ощущение Востока.
Казан-Cадж с курицей
Куриное филе, помидоры, баклажаны, сладкий перец,
картофель, зелень, лаваш | 800г.
565 р.
Казан-Cадж с мякотью ягнёнка
Мякоть ягнёнка, помидоры, баклажаны, сладкий перец,
картофель, зелень, лаваш | 800г.
645 р.
Казан-Cадж с телятиной
Телячья мякоть, помидоры, баклажаны, сладкий перец,
картофель, зелень, лаваш | 800г.
765 р.
Казан-Cадж со свининой
Свиная шейка, помидоры, баклажаны, сладкий перец,
картофель, зелень, лаваш | 800г.
745 р.

11. ГАРНИРЫ
Картофель жареный с грибами 160г.
145 р.
Пюре картофельное с зеленью | 150г.
145 р.
Гречка с грибами | 150г.
145 р.
Рис
Отварной белый и дикий рис с кедровыми орешками | 160г.
145 р.
Овощи гриль
Обжаренные на гриле в специях и травах ломтики цукини,
баклажана, томата и болгарского перца | 150г.
185 р.
СОУСЫ
Аджика «Нардин» | 100г. 75 р.
Ткемали | 50г. 75 р.
Наршараб | 40г. 95 р.
Мацони | 100г. 75 р.
Сацебели | 50г. 75 р.
Тар-тар | 50г. 75 р.
Сметана | 50г. 75 р.
BBQ | 50г. 75 р.
|

12. ХЛЕБ
Булочка пшеничная | 40г. 35 р.
Булочка ржаная | 40г. 35 р.
ДЕСЕРТЫ
Мороженое
В ассортименте | 60г.
85 р.
Домашнее варенье
Кизил, Айва, Инжир, Белая черешня, Грецкий орех | 130г.
185 р.
Шоколадный флан
Горячий шоколадный десерт с топлённым
шоколадным центром, подаётся с ягодным соусом
и ванильным пломбиром | 110/40/50г.
285 р.
Штрудель яблочный
С начинкой из яблок в медовой карамели, с орехами и изюмом,
подаётся с шариком ванильного пломбира | 120/50/20г.
285 р.
Панна Котта
Классический итальянский ванильно-сливочный десерт,
подаётся с шариком мангового сорбета | 100/60/20г.
265 р.
Наполеон
Классический воздушный десерт из слоёного
теста с заварным кремом | 160г.
225 р.
Чизкейк
Классический десерт из творожного сыра с
ванилью и карамельным соусом | 150/20/20г.
285 р.

13. Фруктовая ваза
Отборные сезонные фрукты | 1500г.
1350 р.
Тирамису
Ароматный, нежный десерт с необыкновенным
кремом и бисквитом с Амаретто | 150/10г.
295 р.