1. ЗАВТРАК
80 гр.
Глазунья
160 руб.
80 гр.
Омлет
150 руб.
Яичница с помидорами
180 руб.
Масло / сметана
50 руб.
Мед
50 руб.
Джем
50 руб.
Блины
100 руб.
120 гр.
50 гр.
50 гр.
50 гр.
140 гр.
3. Холодные закуски
Куриный рулет с курагой
160 руб.
Сельдь с картофелем
160 руб.
Соленья
160 руб.
Грибы маринованные
160 руб.
Средиземноморские оливки и маслины
170 руб.
Рулетики из баклажан
с ореховой начинкой
220 руб.
Буженина домашняя
205 руб.
Казы
210 руб.
150 гр.
Говяжий язык с соусом из хрена
210 руб.
Осьминог
230 руб.
100/100 гр.
100 гр.
(белые помидоры, огурцы, патиссоны, кизил, алыча,
мушмула, капуста)
100 гр.
100 гр.
200 гр.
100/10 гр.
100/3 гр.
100/10 гр.
100 гр.
(щупальца осьминога, маринованные в соке лайма)
100/10 гр.
400 гр.
(колбаса из конины)
Ягнячьи язычки с соусом из хрена
230 руб.
Бакинские овощи
510 руб.
(помидоры, огурцы, редис, острый перец, зелень)
4. Икра красная
280 руб.
Овощной салат гриль
310 руб.
Сыры Кавказские
330 руб.
Сыры Европейские
690 руб.
Рыбное ассорти
750 руб.
Мясные копчения
680 руб.
50/10 гр.
200 гр.
180 гр.
(баклажаны, помидоры, болгарский перец, обжаренные на гриле
и заправленные оливковым маслом, луком и зеленью)
(брынза, сулугуни, адыгейский, чечел)
350 гр.
(дор-блю, рокфор, чедр, камамбер, фета, халуми, виноград,
орехи, цукаты, мёд)
230/30 гр.
200/60 гр.
(осетрина г/к, семга с/с, форель, масляная рыба х/к, угорь унаги)
(бризола, прошуто, салями, пиколини, пеперони, дыня, ягоды)
5. Сашими
140 гр.
Сашими лосось
210 руб.
140 гр.
Сашими тунец Блю-Фин
250 руб.
140 гр.
Сашими осьминог
200 руб.
140 гр.
Сашими угорь
260 руб.
140 гр.
Сашими морской гребешок
210 руб.
140 гр.
Сашими креветка
210 руб.
Суши
Суши тунец
100 руб.
Суши лосось
80 руб.
Суши угорь
90 руб.
Суши с креветкой
70 руб.
Суши краб
80 руб.
Суши морской гребешок
110 руб.
Суши с красной икрой
90 руб.
Суши с икрой летучей рыбы
80 руб.
Суши чука
70 руб.
30 гр.
35 гр.
35 гр.
35 гр.
30 гр.
30 гр.
30 гр.
30 гр.
35 гр.
6. Роллы
Ролл с огурцом
130 руб.
Ролл с лососем
200 руб.
130 гр.
Ролл с тунцом Блю-Фин
230 руб.
130 гр.
Ролл с копчённым угрём
210 руб.
130 гр.
Ролл с копчённым лососем
и сыром «Филадельфия»
230 руб.
180 гр.
Спайси ролл с лососем
250 руб.
180 гр.
Спайси ролл с копчённым угрём
270 руб.
180 гр.
Спайси ролл с тунцом
290 руб.
Унаги Дабл
340 руб.
Канада
360 руб.
Фьюжен
350 руб.
Калифорния с лососем
360 руб.
Калифорния с копчённым угрём
370 руб.
Калифорния с тунцом
390 руб.
Калифорния с крабом
420 руб.
Филадельфия
380 руб.
110 гр.
120 гр.
220 гр.
230 гр.
220 гр.
230 гр.
230 гр.
230 гр.
230 гр.
240 гр.
7. Салаты
Греческий салат
Салат с телячьим языком,
перепелиным яйцом, листьями салата
и медово-горчичной заправкой
470 руб.
Цезарь с курицей
360 руб.
Цезарь с лососем
390 руб.
Цезарь с тигровыми креветками
370 руб.
Руккола с королевскими креветками,
помидорами черри и сыром пармезан
480 руб.
300 гр.
220 гр.
200 гр.
200 гр.
200 гр.
150 гр.
310 руб.
8. Теплый салат с куриной печенью
и белыми грибами
410 руб.
Теплый салат с осьминогом и рукколой
580 руб.
Салат из ассорти морепродуктов
490 руб.
Салат из мраморной говядины
с опятами и пармезаном
550 руб.
Ачик-чук
290 руб.
Табуле
260 руб.
Салат из копчёной утки
410 руб.
Салат из камчатского краба
с копчёной форелью и красной икрой
Нисуаз
510 руб
Салат из печёной семги с угрем,
цитрусами и кунжутом
460 руб.
200 гр.
240 гр.
200 гр.
200 гр.
200 гр.
200 гр.
300 гр.
250 гр.
300 гр.
190 гр.
(бакинские помидоры, огурцы, лук, зелень, острый перец)
(салат из Кус-Куса с зеленью, томатами, пряностями,
заправленный оливковым маслом)
(копчёная утка с миксом из листьев салата, дыней и ягодами)
620 руб.
(салат из тунца с кенийской фасолью, мини картофелем,
салатом оклиф, и перепелиными яйцами)
9. Салат «Английский»
390 руб.
Салат по рецепту Оливье
370 руб.
«Столичный» с ветчиной из индейки
300 гр.
(Салат из куриного филе, шампиньонов с соленым огурцом,
яйцом и майонезом)
200 гр.
(филе перепёлки, телячий язык, огурец, каперсы, раковые
шейки, яйцо перепелиное, проросшая соя, легкий майонез,
сметана, икра красная)
200 гр.
310 руб.
Горячие закуски
Перепёлка, фаршированная
лесными грибами, под ягодным соусом
360 руб.
Мидии, запечённые в чесночном соусе
под сыром
310 руб.
Вешенки обжаренные в оливковом масле 205 руб.
с лимоном
Сыр Халлуми, жаренный с орехами
350 руб.
Хачапури с сыром
210 руб.
Спанопитакия
180 руб.
Фуагра под вишневым соусом
с фруктовым фламбе
660 руб.
135 гр.
160 гр.
200 гр.
120 гр.
150 гр.
100 гр. (2 шт.)
170 гр.
(конвертики из очень тонкого теста со шпинатом)
10. Долма в виноградных листьях
340 руб.
Креветки королевские,
обжаренные с овощами
670 руб.
Имам-Байлды
290 руб.
Самса
160 руб.
Барак
210 руб.
200/50 гр.
240 гр.
230 гр.
100 гр. (2 шт.)
200 гр.
(баклажаны, фаршированный овощами, запечёнными
под сыром Халлуми)
(жареные домашние пельмени, подаются с мацони)
11. 90 гр. (2 шт.)
Кутабы с мясом
130 руб.
90 гр. (2 шт.)
Кутабы с сыром
130 руб.
Кутабы с зеленью
140 руб.
Суп-крем из белых грибов
360 руб.
Уха из стерляди
450 руб.
Суп из морепродуктов
580 руб.
90/50 гр. (2 шт.)
Супы
300/20 гр.
250 гр.
300 гр.
12. Куриный суп с лапшой
270 руб.
Фасолевый
260 руб.
Пити
360 руб.
Пельмени Дюшбара в бульоне
280 руб.
Лагман
280 руб.
Борщ с говядиной
320 руб.
Довга
260 руб.
Телячья грудинка в чесночном бульоне
с зеленью
390 руб.
Шурпа из молодого барашка
с нухутом и овощами
290 руб.
300 гр.
300 гр.
(суп из крупной белой фасоли с сельдереем и помидорами)
140/300 гр.
400 гр.
350 гр.
(густой суп из баранины с овощами и домашней лапшой)
330/100 гр.
300 гр.
300 гр.
350 гр.
(суп из баранины и гороха нут, приготовленный в духовке)
(подаётся с чесночными пампушками и сметаной)
(мацони с травами по желанию: холодный или горячий)
13. Паста
Спагетти «Балоньезе»
280 руб.
Фетучини «Карбонара»
390 руб.
«Аля-крема» пене с пармской ветчиной 350 руб.
и грибами
Тольятелли с морепродуктами
и помидорами
390 руб.
Стартелли с паприкой и баклажанами
290 руб.
Ригаттини с сыром маскорпоне
помидорами и базиликом
320 руб.
Гноччи со свининой и паприкой
340 руб.
250 гр.
(с мясным соусом, помидорами и сыром пармезан)
250 гр.
250 гр.
250 гр.
300 гр.
300 гр.
300/10 гр.
Ризотто
Ризотто с курицей и белыми грибами
340 руб.
Ризотто со спаржей и соусом «Песто»
390 руб.
Ризотто с креветками и крабом
590 руб.
300 гр.
300 гр.
300 гр.
14. Стоун-Гриль
Вы можете самостоятельно приготовить мясо, морепродукты
на раскалённом вулканическом камне “стоун-гриль”.
Все блюда подаются с маринованными овощами, отварным рисом
и соусом.
Каре новозеландского ягненка
1320 руб.
Седло новозеландского ягненка
810 руб.
300/100/70/30 гр.
300/100/70/30 гр.
Баранья вырезка
1020 руб.
Каре молочного теленка
1160 руб.
Тендерлоин
980 руб.
Рибай
1370 руб.
Стриплоин
1170 руб.
Морепродукты
1120 руб.
300/100/70/30 гр.
300/100/70/30 гр.
300/100/70/30 гр.
(одна из самых нежных частей говядины)
300/100/70/30 гр.
(толстый край мраморной говядины)
300/100/70/30 гр.
300/100/70/30 гр.
(сибас, королевская креветка, гребешок, кальмар, осьминог)
15. Блюда из мяса
Свиная корейка с пюре из каштанов
и ореховым соусом
150/30/70/20 гр.
470 руб.
Филе миньон
680 руб.
Шатобриан
570 руб.
Бифтекия из говяжьего фарша
с сыром фета и помидорами
370 руб.
Кролик с луком шалот, овощами
и травами в красном вине
480 руб.
Гоурма на садже
400 руб.
270/20 гр.
250/20 гр.
200/65 гр.
400 гр.
350 гр.
(говяжья вырезка, пармская ветчина, спаржа, бекон, грибной соус)
(говяжья вырезка с прованскими травами и винным соусом)
(баранина, обжаренная с луком, картофелем,
помидорами и перцем)
16. Барашек запечённый в духовке
с картофелем и айвой
450 руб.
Мусака
340 руб.
Цыпленок-табака
80 руб.
680 руб.
300 гр.
375 гр.
(Баклажаны, цукини, помидоры, картофель запечённые
с соусом «Баланьеза» под соусом «Бешамель»)
100 гр.
Корейка ягненка
130/150/30 гр.
(подаётся с пилафи, овощами барбекю и гранатовым соусом)
300/100 гр.
Манты «Хивинские» с мясом и тыквой 200 руб.
Жаркое по-Бакински
250 гр.
350 руб.
Утка по-Пекински
270 руб.
(мякоть барашка, тушённая с овощами и специями)
100/35 гр.
17. Джиз-быз
390 руб.
Плов Гаурма-туршу с бараниной,
алычой из риса Басматти
270 руб.
Плов по-Самаркандски с мясом барашка 250 руб.
и нутом из риса Девзира
430 гр.
300 гр.
300 гр.
Блюда из рыбы
120/100 гр.
Филе сибаса на подушке из шпината
со спаржей
470 руб.
18. 180/10 гр.
Стейк из семги с травами, овощами
и красной икрой
200 гр.
200/50 гр.
430 руб.
490 руб.
Кавурган Балык
285/30 гр.
490 руб.
Форель, начинённая зернами граната,
травами и лимоном
490 руб.
Осьминог на мангале
160/60/20 гр.
Филе Дорадо в имбирном маринаде
330 руб.
(карп, жаренный во фритюре)
200/15 гр (5-7 шт.)
Черноморская барабулька
580 руб.
- один из самых изысканных деликатесов
многих южных стран.
Фаршированный судак
с клюквенным соусом
290 руб.
Камбала жаренная с картофелем
«Граттен» и чесночным соусом
580 руб.
200/30 гр.
200/100/20 гр.
Стейк - грилль
Тибон-стейк
880 руб.
Рибай-стейк
1200 руб.
Биф-стейк
660 руб.
200 гр.
200 гр.
200 гр.
19. Блюда на мангале
Все блюда подаются с букетом молодой зелени и луковым салатом
на лаваше с домашней аджикой
Шашлык из свинины
330 руб.
Шашлык из свиных ребер
250 руб.
Цыпленок гриль
120 руб.
Свиная корейка
350 руб.
Шашлык из барашка
380 руб.
Шашлык из бараньих ребер
290 руб.
Баранья корейка
480 руб.
200/65 гр.
200/65 гр.
125/10 гр.
200/65 гр.
200/65 гр.
150/65 гр.
150/65 гр.
20. Каре ягненка
890 руб.
Шашлык из говяжьей вырезки
560 руб.
Шашлык из телятины
570 руб.
200/65 гр.
Шашлык из курицы
260 руб.
Куриные крылышки
220 руб.
170/65 гр.
Люля-кебаб из барашка
370 руб.
170/65 гр.
Люля-кебаб из курицы
290 руб.
Форель
190 руб.
Стейк из лосося
460 руб.
Осетрина
1390 руб.
Сибас
190 руб.
Дорадо
190 руб.
Карп
130 руб.
890 руб.
180/65 гр.
200/65 гр.
150/65 гр.
150/65 гр.
Рыба
95/30 гр.
150/40/90 гр.
150/90/30 гр.
75/15/30 гр.
75/15/30 гр.
80 гр.
Королевские креветки
200/50/90 гр.
21. Овощи
Шашлык из овощей
310 руб.
Картофельная лесенка
290 руб.
Помидоры Баку на вертеле
170 руб.
Баклажаны Баку на вертеле
130 руб.
Перец острый на вертеле
130 руб.
200 гр.
100 гр.
100 гр.
100 гр.
50 гр.
Гарниры
Рис, приготовленный на пару
90 руб.
Картофель по-деревенски
110 руб.
Картофель, запечённый в фольге
со сливками и сыром «Пармезан»
110 руб.
Жареные грибочки
180 руб.
Овощное соте
170 руб.
100 гр.
100 гр.
100 гр.
100 гр.
100 гр.
22. Соус
Ткемали
70 руб.
Хрен
60 руб.
Аджика
70 руб.
Нар-Шараб
90 руб.
Кетчуп
60 руб.
Майонез
60 руб.
Горчица
60 руб.
Барбекю
60 руб.
Лимонный
60 руб.
50 гр.
50 гр.
50 гр.
50 гр.
50 гр.
50 гр.
50 гр.
50 гр.
50 гр.
Десерты
Мельфей яблочный с ванильным кремом 210 руб.
110/30 гр.
Блинчики с фруктами
и ванильным соусом
190 руб.
Тирамису
290 руб.
Браунис
270 руб.
80/100/20 гр.
150 гр.
120/50 гр.
(горячий шоколадный торт подаётся с ванильным мороженым)
23. Пахлава
150 руб.
Шакарбура
150 руб.
Мутаки
150 руб.
Наполеон
220 руб.
Яблоко запечённое с сухофруктами
и медом
180 руб.
Груша в вине подаётся с мороженым
200 руб.
Фруктовый салат с банановым соусом
180 руб.
Мороженое
90 руб.
Фруктовое домашнее мороженое
по Итальянскому рецепту
160 руб.
100 гр.
100 гр.
100 гр.
190 гр.
270 гр.
200/50 гр.
150 гр.
60 гр.
150 гр.
24. Щербет медовый с кунжутом и арахисом 140 руб.
Ассорти из сухофруктов
150 руб.
Медовик с орехами
230 руб.
Варенье
120 руб.
Мёд с орехами
120 руб.
Ягодное ассорти
400 руб.
Фруктовое ассорти
810 руб.
100 гр.
100 гр.
190 гр.
100 гр.
100 гр.
100 гр.
700 гр.
