1. ЗакускиЗакуски
Карпаччо из атлантического осьминога с лимонно-апельсиновым соусом
и хрустящими листьями салата с солью «Fluer de sel de Guerandaise»
150/10/25 гр. 640руб
大西洋生章魚薄片配粉紅鹽花及橙味檸檬醬汁
Atlantic Octopus Carpaccio served with crispy salad and Lemon Orange
Vinaigrette and Fluer del sel de Guerandaise.
Салат из жареного перепела и маринованного артишока с чесноком, виноградным
маслом и уксусом Бальзамик.
150/70/30/30 гр.
512руб
雙味烤鵪鶉及朝鮮薊配葡萄籽油酒醋醬汁
Roasted Quail salad with Marinated Grilled Artichoke, garlic, Grape seed oil
and White Balsamic Dressing
Салат из камчатского королевского краба и креветок, приправленный соусом
Тартар с черным трюфелем, белой спаржей и соусом Hollandaise.
120/70/15 гр.
576руб
帝王蟹肉鮮蝦蘆筍塔配漬蘑菇青脆沙拉
Kamchatka King Crab and Prawn Tartar with Black Truffle, White
Asparagus and Tarragon Hollandaise sauce
Дуэт – филе тунца и Сашими из сёмги со свежим красным перцем
на гриле и соусом Сальса.
80/20/10/10/5 гр.
624руб
炭烤黃鰭鮪魚生魚片配辣味烤紅椒蟹肉莎莎醬
Duet of Seared Yellow Fin Tuna and Salmon Sashimi served with Grilled Red
Pepper Salsa sauce
Жаренный на сковороде гусиный паштет Фуа Гра с муссом из чёрного трюфеля,
сервируется с медовой грушей, корицей и смородиновым соком.
50/10/5/10 гр. 832руб
雙味法國黑松露鵝肝慕斯及煎鵝肝配紅甜菜凍及蜂蜜肉桂西洋梨 黑莓酒醋汁

2. Pan Fried Goose Foie Gras and Black Truffle mousse served with Honeyed
Cinnamon Pear, jus de black currant
Пирог из лобстера, обжаренный на сковороде с добавление коньяка, подается со
шпинатовым маслом и черными трюфелями в соусе Бешамель.
100/10/5 гр. 832руб
烤白蘭地龍蝦餅配奶油菠菜及黑松露醬汁
Pan Fried cognac flavored Lobster Cake served with buttered Spinach and
Black Truffle Béchamel Sauce
Филе огромного эскалопа, порезанное на кусочки и обжаренное на сковороде, подается с
хрустящей лепешкой из слоеного теста и салатом из редиса с лимоном и соусом карри.
80/20/50 гр. 544руб
香煎干貝配檸檬沙拉及脆皮泡芙 奶油咖哩及紅椒醬汁
Pan Seared Giant Scallop served in Crispy puff pastry and Small Radish Lemon
Salad with cream of curry and red pepper sauce
Провансальские улитки, запеченные с травяным маслом, подается с хрустящим
чесночным хлебом.
烤普羅旺斯奶油田螺配大蒜麵包
Baked Provencal Snail with herbal butter served with crispy Garlic Bread
Тонко нарезанное Магре из копченого утиного филе с апельсинами, зеленой спаржей и
соусом из трех видов перца.
煙燻瑪格莉鴨胸薄片配柳橙綠蘆筍 三色胡椒薑味葡萄柚醬汁
Thin Sliced Smoked Magret Duck breast with sliced orange, served with green
asparagus salad and trio peppercorn sauce
Терин из кролика со средиземноморскими оливками, с жареными грибами, рыбой в
слоеном тесте, с уксусом бальзамик и английской горчицей.
地中海風味橄欖兔肉凍 炒野菇脆皮泡芙 英國芥茉酒醋醬汁
Rabbit Terrine with Mediterranean Olives, Fried wild mushroom ragout with
mini fish puff pastry, reduced balsamic vinegar and English Mustard
Все цены указаны в рублях и включают НДС.
Оплата может быть произведена в рублях или на комнату, также принимаются основные виды кредитных карт.

3. Икра белужья со специями и блинчиками со сметаной.(113 гр.) 640руб
裏海貝魯加黑魚子醬法式拼盤, 酸奶油小煎餅
Smoked Salmon Caviar Blini roll with dill sour cream and salmon caviar
СалатыСалаты
Салат «Цезарь», 140 гр. (по Вашему желанию готовится у стола)
凱薩沙拉 (桌邊料理)
~炭烤明蝦 Grilled Prawn креветки на гриле 100г
592руб
-炭烤雞胸 Grilled Chicken Breast цыпленок на гриле 150г
392руб
-燒烤牛肉 Grilled Beef говядина на гриле 120г
492руб
-燒烤鮭魚 Grilled Salmon филе сёмги на гриле 100г
492руб
Теплый салат со средиземноморским лангустом со сладкой горчицей и лимоном. 892руб
地中海螫蝦海鮮沙拉 蜂蜜芥末子檸檬醬汁
Mediterranean Sea Langoustine and seafood Salad served with honed Dijon
seed mustard and lemon dressing
Паштет Фуа Гра с шампиньонами, артишоком, оливками и соусом из клюквы и
портвейна. 892руб
野蘑菇鴨肝醬及朝鮮薊橄欖沙拉 紅莓雪利酒醋醬汁
Terrine Foie gras de Canard with Champignons, Artichoke and olives,
Cranberry and Port wine sauce
Салат из свежих гребешков и сыра Моцарелла с помидорами под соусом Песто. 692руб
新鮮干貝及馬芝拉乳酪沙拉 義大利油漬乾蕃茄青醬
Fresh Scallop and Mozzarella cheese salad with Tomatoes and pesto and sun
dried tomato sauce
Все цены указаны в рублях и включают НДС.
Оплата может быть произведена в рублях или на комнату, также принимаются основные виды кредитных карт.

4. Салат из французской копченой утиной грудинки с апельсинами и
восточным имбирным соусом. 792руб
煙燻法國西南鴨胸沙拉配柳橙薄片 和風柚子醬汁
Smoked french South-West duck breast salad with oranges and oriental ginger
sauce
烤牛肉沙拉配橄欖油漬烤甜椒及帕瑪森乾酪
Roasted Beef salad served with Grilled Marinated pepper salad snd Parmasan
Cheese
SoupSoup СупыСупы
Суп-пюре из королевского краба и брокколи с беконом, красным
стручковым перцем, гренками и сливками. 512руб
傳統英式青花椰菜蟹肉濃湯配香脆培根及香料鮮奶油
Cream of Broccoli and King Crab Soup served with Crispy Bacon, cayenne,
crouton and Cream Fraise
Консоме из говядины по-Венски с зубчиками чеснока и
клёцками из телячьей печени. 512руб
維也納式牛肉清湯配烤牛尾及奶油薄餅, 洋蔥餅乾及小牛肝餃
Vienna Style Veal Osso Bucco Consommé served with Garlic Crouton and Veal
Dumplings
Суп-пюре из чёрных трюфелей, подается с поджаренным рулетом
из телятины и грибов. 512руб
黑松露蘑菇奶油濃汤配小牛肉野菇捲
Cream of Black Truffle Mushroom Soup served with Crispy Veal Mushroom
Springroll
Суп из омаров, подается с равиолями из жареных креветок и сметаной..
白蘭地龍蝦濃湯配酥炸龍蝦乳酪餃
512руб
Lobster Bisque served with Deep fried Lobster Ravioli and crème fraise
Все цены указаны в рублях и включают НДС.
Оплата может быть произведена в рублях или на комнату, также принимаются основные виды кредитных карт.

5. Консоме из раков и помидоров с тонкими блинчиками и гренками.
地中海蜇蝦海鮮清湯 配法式薄餅絲及鹽烤生蠔
512руб
Mediterranean Crayfish and tomato consommé with julienne crepe and
crouton
Готовится у стола: томатный суп из огромного эскалопа с джином, сервируется с
хрустящими гренками.
桌邊料理: 琴酒鮮干貝蕃茄湯 酥脆香料麵包丁
Table Side Service : Gin and Giant Scallop Tomato soup served with crispy
crouton 512руб
SeafoodsSeafoods
Тюрбо из морских водорослей в японском стиле с ассорти из ракообразных
и соусом Сансер.
清蒸日本海藻比目魚及鮮蝦淡菜 香榭白酒奶油醬汁
Turbot Steamed in Japanese Color Seaweeds with Assorted Shellfish and
Cream of Sancerre Sauce
Жареное филе трески с ризотто из камчатского краба, с соусом «Jus de Homma»
150/120/40/2 гр. 1160руб
酥炸鞍康魚柳配勘察加蟹肉燉飯,,法式龍蝦醬汁
Oven Roasted Cod Filet with Kamchaka Crab Risotto, Jus de Homma
Мясо королевского краба на гриле, подается с белыми грибами, шафраном и
спагетти Лингвини
150/100/15 гр. 1220руб
炭烤大明蝦配義大利野菇蕃紅花奶油義大利麵
Grilled King Prawn served with Cêpe mushroom Saffron Linguini
Стейк шотландского лосося, приготовленный на гриле с луком, овощами
и соусом Песто. 150/30/30/50 гр. 1152руб
炭烤蘇格蘭鮭魚排及珍珠洋蔥配烤時蔬及義大利乾酪青醬
Grilled Scotish Salmon Steak with Pearl Onion, garden vegetables and Pesto
Все цены указаны в рублях и включают НДС.
Оплата может быть произведена в рублях или на комнату, также принимаются основные виды кредитных карт.

6. Sauce
Дуврская камбала, обжаренная на сковороде, подается с пирогом из картофеля и сыра
Пармезан, с маслом из сухого цитрусового вермута.
香煎龍俐魚 帕馬森乾酪馬鈴薯煎餅 苦艾酒檸檬奶油
Pan Fried Dover Sole served with Parmesan Potato cake and Dry Vermouth
Citrus Butter
Запеченные гребешки в раковине, с жареными кедровыми орехами и соусом Песто.
烤干貝 時蘿松子青醬風味
Oven Roasted Scallops in the Shell with Roasted Pine Nuts and Pesto Butter
Main Course:Main Course: Основные блюдаОсновные блюда
Отбивная из скандинавской телятины с овощами, запеченными в духовке,
со свежеморожеными овощами и соусом из черных трюфелей.
200/80/10 гр. 1312руб
斯堪地那維亞烤小牛排配黑松露奶油醬汁及烤季節時蔬
Scandinavia Veal Chop with oven roasted winter vegetables, Cream of Black
Truffle sauce
Запеканка из мяса кролика со свежеморожеными овощами, оливками, дижонской
горчицей и белым бургундским вином.
勃根地風味燉兔肉 尼斯橄欖及第戎白酒芥末
Rabbit Casserole with Winter vegetables, Nicoise olives, Dijon Mustard and
white burgundy wines
Телятина на кости в винном маринаде, с жаренными белыми грибами с тимьяном и
молодым картофелем.
梅洛紅酒燉小牛膝 時蘿香黃蕈菇及新馬鈴薯
Merlot Flavoured Veal Osso Bucco with pan fried Cepe Mushroom, thyme and
Все цены указаны в рублях и включают НДС.
Оплата может быть произведена в рублях или на комнату, также принимаются основные виды кредитных карт.

7. New Potatoes
Рагу из телятины с овощами на гриле: спаржа, артишоки и оливки, подается вместе с
имбирным абрикосовым пюре.
烤帶骨小牛肋排 蘆筍及朝鮮薊風味 薑味白酒杏桃醬汁
Oven Roasted Veal Rack with grilled asparagus, artichoke and olives served
with ginger Apricot puree
Утиная грудка и тушеная утиная ножка с гарниром из нарезанного картофеля и
карамельно-апельсиновим соусом.
70/120/10/30 гр.
1152руб
勃根地雙味烤鴨配焦糖柑橘醬汁及焗烤千層奶油洋芋
Duet of Roasted Margaret Duck Breast and Leg Confit with Gratin Potato,
Condensed Orange Caramel Sauce
Равиоли из омаров с шафрановым бульоном и клешнями омаров..
150/30/30/20 гр. 1408руб
雙味義大利龍蝦餃配西班牙番紅花清湯
Lobster Ravioli with Saffron Broth and Lobster Claw
Филе новозеландской баранины с жареным картофелем, розмарином и
острым лавандовым соусом. 1760руб
紐西蘭羔羊菲力千層卷配迷迭香烤馬鈴薯,香料薰衣草醬汁
New Zealand Lamb Filet Phyllo served with roasted Rosemary Potato and
Spice Lavender sauce
Острая паста из чернил кальмара с морепродуктами, сыром Пармезан и томатным
соусом с добавлением белого вина.
烤珍珠雞配帕瑪森乾酪,白酒番茄醬汁
Spicy Squid Ink Pasta with Seafood and Parmasan, white wine tomato sauce
Нежное мясо оленя, запеченное в духовке с провансальской фасолью, картофелем и
овощами, с соусом из черники и красного вина.
180/90/80/30 1252руб
烤梅花鹿菲力配普羅旺斯式橄欖油薯泥,炭烤茄子及藍莓紅酒醬汁
Oven Roasted Reindeer tenderloin served with Provencal mashed bean and
Все цены указаны в рублях и включают НДС.
Оплата может быть произведена в рублях или на комнату, также принимаются основные виды кредитных карт.

8. potatoes, seasoning vegetables and blue berry red wine sauce
Перепел, запеченный в духовке с кусочками ананасов и свежеморожеными овощами,
под лавандовым соусом с портвейном.
帝王鵪鶉 烤鳳梨風味冬季蔬菜 波特甜酒薰衣草醬汁
Oven roasted Quail “Imperial” with pineapple and winter vegetables, port
wine glazed lavender sauce
From the GrillFrom the Grill На грилеНа гриле
Australian Black Angus Beef Selection:
Стейк « T-Bone »
丁骨牛排
T-Bone Steak
Стейк «Риб Ай», 340 гр. 1760руб
肋眼牛排
Ribeye Steak with bone
Филе миньон, 226 гр. 1680руб
菲力牛排
Filet Mignon
Стейк «Striploin» , 300 гр.
1680руб
沙朗牛排
Steak Striploin
Шатобриан, 566 гр. на 2 человека; готовится у стола
2736руб
燒烤嫩菲力尾
Table Side Service: Chateaubriand ( served for 2 )
Ростбиф с ребрами , 340 гр. 1450руб
燒烤牛肉
Roasted Prime Rib Beef
Американская свиная отбивная, 250 гр. 864руб
Все цены указаны в рублях и включают НДС.
Оплата может быть произведена в рублях или на комнату, также принимаются основные виды кредитных карт.

9. 美國肋骨豬排
American Pork Chops
Австралийская отбивная из телятины, 300гр. 1712руб
澳洲小牛肋排
Australian Veal Chops
Свежие атлантические устрицы ( 6 шт.) 1024руб
烤大西洋生蠔
Atlantic Fresh Oyster 6 pcs.
Австралийская отбивная из баранины.
紐西蘭小羊排
Australian Lamb Chops (270g)
Вышеперечисленные стейки подаются на Ваш вкус
с трюфельным маслом, соусом«Бернез», или соусом «Борделез»(30гр.)
所有燒烤盤均附本日馬玲薯及任選牛排醬汁
All grilled items served with today's potato and choice of truffle oil, bearnaise
or bordelaise sauce
Все цены указаны в рублях и включают НДС.
Оплата может быть произведена в рублях или на комнату, также принимаются основные виды кредитных карт.

10. GarnishGarnish ГарнирыГарниры
Картофельный гратен «Дофин» 176руб
乳酪焗馬鈴薯
Potato Gratin Douphin
Шпинат, запеченный с сыром Моцарелла и соусом Бешамель 256руб
奶油焗菠菜
Baked Spinach with Mozarella and sauce Bechamel
Большая порция картофеля фри 176руб
脆皮薯條
Giant Crispy French Fri
Жареные грибы с чесноком и соусом из белого вина 320руб
白酒炒蘑菇
Fried Mushrooms with White wine and Garlic
Рагу из баклажан со специями Провансаль/ 256руб
香料烤茄子
Oven Roasted Eggplant with Provencal spices
Овощи, жаренные на гриле с оливковым маслом 256руб
炭烤蔬菜
Grilled Vegetables with olive oil
Картофельное пюре с подливом 176руб
肉汁馬鈴薯
Mashed Potato with Gravy
Все цены указаны в рублях и включают НДС.
Оплата может быть произведена в рублях или на комнату, также принимаются основные виды кредитных карт.

11. DessertsDesserts ДесертыДесерты
Сырный пирог с лимоном и орехами в карамели. 200 гр. 448руб
香脆果仁焦糖檸檬塔
Caramelized Nuts Lemon Cheesecake
Пирог из дикой малины. 150/5/5/5 гр. 416руб
野莓法蘭西塔 酒漬水果醬汁
Wild berry tart
Крем-брюле. 150 гр. 416руб
法式焦糖奶油布丁 糖漬草莓
Cream Brûlé
Мороженое по-домашнему. 200 гр. 384руб
自製各式冰淇淋及雪波冰
Home made Ice Cream
Шоколадное ассорти «Devil». 50/30/50/20 гр. 448руб
魔鬼巧克力拼盤
Devil's Chocolate Platter
Шоколадное суфле. 100/50 гр. 384руб
白蘭地巧克力舒芙蕾 香草牛奶醬汁
Chocolate Soufle
Ассорти сыров. 250 гр. 576руб
乳酪拼盤
Assorted Cheese Platter
Все цены указаны в рублях и включают НДС.
Оплата может быть произведена в рублях или на комнату, также принимаются основные виды кредитных карт.

12. Paris 1930
Все цены указаны в рублях и включают НДС.
Оплата может быть произведена в рублях или на комнату, также принимаются основные виды кредитных карт.