1. Банкетное меню
Холодные закуски из рыбы и морепродуктов
Ассорти рыбных деликатесов:
копченый угорь, слабосоленый лосось, палтус, рулет из судака с шафраном (200/55) 650р
Хрустящие креветки с маринованным имбирем и соусом Терияки (120/20/30) 435р
Хрустящие креветки с карамельным яблоком и кунжутным соусом Гамадари (120/120) 485р
Холодные закуски из мяса, птицы, дичи
Ассорти «Славянских деликатесов»: ростбиф из телятины, говяжий язык, буженина и
рулет из цыпленка (220/90) 490р
Зельц с телячьим языком и фисташками, подается с взваром из копченой капусты и муссом
из белого хрена (180/60) 245р
Домашнее сало (150/45/40) 235р
Холодные закуски из овощей и сыра, фрукты
Ассорти из свежих овощей (300) 255р
Баклажаны с моцареллой и лисичками на томатном Карпаччо (130/100) 245р
Разносолы (420) 315р
Фруктовое плато (600) 395р
Оливки (100) 150р
Лимон (100) 100р
«Капрезе» классический (125/200/15) 300р
Сырное плато (210) 395р
Хлебная корзина (225) 200р
Салаты
Салат мясной с томатами черри и черносливом (250) 465р
Салат с тигровыми креветками, манго и авокадо (340) 675р
Салат овощной со спаржей и фенхелем (280) 455р
Салат из мидий, креветок и соленого лосося под легкой сливочной заправкой с коньяком и
лимоном (210) 435р
Салат «Оливье» с мясом цыпленка и раковыми шейками (230) 315р
Салат «Цезарь» с куриной грудкой (250)325р
Салат «Цезарь» с тигровыми креветками (250) 415р
Салат с копченой уткой, клюквенным соусом и воздушным рисом (130) 395р

2. Горячие закуски
Штрудель с индейкой, лисичками и грибным капучино (200) 525р
Пирог с гречкой и грибами, ягнячьим языком и соусом из копченого сыра (340) 415р
Ажурные блинчики с красной икрой и лососем малого посола (265) 425р
Шляпки шампиньонов с паштетом из печени цыпленка на соусе из каперсов (95/50) 200р
Горячие блюда из рыбы и морепродуктов
Стейк из норвежского лосося с холодным соусом «Блю чиз» (125/35) 490р
Филе осетра со взбитым пюре из цветной капусты и вялеными в какао томатами (280) 715р
Дорадо, запечённая с томатами черри (295) 695р
Горячие блюда из мяса, птицы, дичи
Ростбиф из телятины с соусом из белых грибов с трюфельным ароматом (160/115) 580р
Стейк из свиной шеи под соусом из сладкого перца и итальянских помидор (190/85) 450р
Телятина, томленная в красном вине с медовым луком (290) 625р
Гарниры
Картофельный гратен (125) 150р
Шампиньоны жареные с чесноком (150) 175р
Овощи гриль (165) 230р
Рис со шпинатом (150) 125р
Картофель, запеченный по деревенский (175) 150р
Торт в ассортименте (1000 г) 1 900 р