Recommended
More Related Content
What's hot
What's hot (20)
Similar to BUDIDAYA TANAMAN SAYURan.ppt
Similar to BUDIDAYA TANAMAN SAYURan.ppt (20)
Recently uploaded
Recently uploaded (20)
BUDIDAYA TANAMAN SAYURan.ppt
- 2. Tanaman Sayuran • Tanaman sayuran yang dahulu dimasukkan ke dalam golongan tanaman perkebunan rakyat atau yang sekarang lebih dikenal dengan nama “Hortikultura”
- 3. METODE BUDIDAYA • METODE KONVENSIONAL Suatu metode budidaya yang sudah lazim dilakukan oleh para petani sayuran • METODE HIDROPONIK Suatu metode budidaya dengan teknik modern yang biasa dilakukan di dalam green house
- 4. TEKNIK BUDIDIDAYA 1.Persiapan lahan atau media tanam 2.Pesemaian/Pembibitan 3.Penanaman 4.Pemupupukan 5.pengendalian hama dan penyakit 6.Pemangkasan 7.Pengajiran/pemberian turus 8.penyiraman 9.penyiangan atau pengendalian gulma 10. Pemanenan 11. pasca panen/pengendalian mutu 12.Pemasaran
- 5. 1. PERSIAPAN LAHAN • Mengukur luasan lahan • Membersihkan lahan • Mengolah tanah • Memberikan pupuk Dasar • Memberi mulsa • Membuat lobang tanam
- 6. 2. PESEMAIAN/PEMBIBITAN • Menyiapkan tempat pesemaian • Menyiapkan media semai • Menyemai benih • Menyapih • Menempatkan bibit • Memelihara bibit
- 7. 3. MENANAM • Memilih bibit • Mengangkut dan menempatkan bibit • Menanamkan bibit
- 8. • Tanam • Tanam adalah menempatkan bahan tanam berupa benih atau bibit pada media tanam baik media tanah maupun media bukan tanah dalam suatu bentuk pola tanam. Keberhasilan tanam sangat dipengaruhi faktor manusia. Seperti edukasi, skill inovavtion, plan and evaluation. Agar diperoleh interaksi yang baik maka kita memeperhatikan bahan tanamnya, seperti asal benih/ bibit jelas, bersertifikat, sesuai dengan habitat tumbuh. Media tanamnya seperti memahami karakteristik media, ketahui kandungan nutrisi, peralatan yg sesuai. persiapan media sesuai budidaya. Dan lingkungan tumbuhnya seperti, pahami iklim & cuaca, pahami kebutuhan tumbuh tan/ per fase pertumbuhannya, sesuaikan tanaman, lingkungan, inovasi manipulasi lingkungan tumbuh
- 9. Pola Tanam
- 10. • Pola tanam adalah pengaturan penggunaan lahan pertanaman dalam kurun waktu tertentu. • Tanaman dalam satu areal dapat diatur menurut jenisnya. Ada pola tanam monokultur, yakni menaman tanaman sejenis pada satu areal tanam. Ada pola tanam campuran, yakni beragam tanaman ditanam pada satu areal. Ada pula pola tanam bergilir, yaitu menanam tanaman secara bergilir beberapa jenis tanaman pada waktu berbeda di aeral yang sama.
- 11. • Faktor yang mempengaruhi pola tanam : • 1. Ketersediaan air dalam satu tahun • 2. Prasarana yang tersedia dalam lahan tersebut • 3. Jenis tanah setempat • 4. Kondisi umum daerah tersebut, missal genangan • 5. Kebiasaan dan kemampuan petani setempat
- 12. • Pola tata tanam yang berlaku pada setiap daerah akan berbeda dengan daerah lain, karena karakteristik setiap daerah juga berbeda (Wirosoedarmo, 1985). • Dua hal pokok yang mendasari diperlukannya pola tata tanam: 1. Persediaan air irigasi di musim kemarau yang terbatas. 2. Air yang terbatas harus dimanfaatkan sebaik- baiknya, sehingga tiap petak mendapatkan air sesuai dengan jumlah yang diperlukan.
- 13. Faktor-faktor yang mempengaruhi pola tata tanam adalah: • Iklim Keadaan pada musim hujan dan musim kemarau • Topografi Merupakan letak atau ketinggian lahan dari permukaan air laut • Debit Air Yang Tersedia Debit air pada musim hujan akan lebih besar dibandingkan pada musim kemarau, sehingga haruslah diperhitungkan apakah debit saat itu mencukupi jika akan ditanam suatu jenis tanaman tertentu • Jenis Tanah Yaitu tentang keadaan fisik, biologis dan kimia tanaman • Sosial Ekonomi Dalam usaha pertanian • Siklus hidup hama atau penyakit dapat terputus, karena sistem ini dibarengi dengan rotasi tanaman dapat memutus siklus OPT, d. Memperoleh hasil panen yang beragam.dll
- 14. 4. MEMUPUK • Menentukan jenis pupuk dan dosisnya • Menimbang pupuk • Memupuk 1, 2 , 3
- 15. 5. PENGENDALIAN HAMA & PENYAKIT 1. Pengendalian secara biologis 2. Pengendalian secara organis 3. pengendalian secara fisis 4. Pengendalian secara mekanis 5. Pengendalian secara chemis
- 16. 6. Pemangkasan/Pewiwilan • Pemangkasan tunas samping • Pemangkasan yang terkena penyakit • Pemangkasan buah • Pemangkasan produksi • Pemangkasan peremajaan • Pemangkasan seni
- 17. 7.PENGAJIRAN • Jenis bahan ajir • Jumlah kebutuhan • Jenis pengajiran
- 18. 8. PENYIRAMAN •Waktu penyiraman •Teknik penyiraman •Periode penyiraman
- 19. 9. PENYIANGAN ATAU PENGENDALIAN GULMA • 1. Penyiangan secara mekanis • 2. Penyiangan secara chemis
- 21. 11. PASCA PANEN • Pencucian/pembersihan • Sortasi • Pengikatan • Greeding • Pengemasan • Penimbangan • Pemberian label
- 22. PEMASARAN • Eceran langsung • Tengkulak • Pasar swalayan • Supermarket • Borongan
- 23. Hubungan Ketinggian Tempat dengan Jenis Tanaman Sayuran yang Diusahakan No. Jenis Tanaman Sayuran Ketinggian Tempat Di Atas Permukaan Laut Meter Di Atas Permukaan Laut 1 Cabe Rendah - Tinggi 200 - 1500 2 Tomat Tinggi/tergantung var. 200 - 1500 3 Terong Rendah - Tinggi 200 - 1500 4 Jagung Manis Rendah - Tinggi 200 - 1500 5 Ketimun Rendah - Tinggi 200 - 1500 6 Buncis dan Kacang Panjang Rendah - Tinggi 200 - 1500 7 Kacang Kapri Tinggi 700 - 1200 8 Wortel Tinggi 500 - 1200 9 Kubis Tinggi 900 - 1500 10 Sawi/Caisin Rendah - Tinggi 200 - 1200 11 Bayam Cabutan Rendah -Tinggi 200 - 1200 12 Kangkung Cabutan Rendah - Tinggi 200 - 1200 13 Bawang Merah Rendah 100 - 500 14 Bawang Putih Tinggi 700 - 1200 15 Selada Bokor Tinggi 700 - 1200
- 24. PETUNJUK PENANAMAN UNTUK LUAS 1 HA NO Jenis Tanaman Sayuran JUMLAH TANAMAN (+/-) KEBUTHAN BENIH (KG) PERSEMAIAN PERSIAPAN LAHAN PEMBERIAN P. KANDANG TANAMAN PEMUPUKAN 1 PEMUPUKAN 2 PEMUPUKAN 3 1 Cabe 30.000 0,3 – 0.5 30 HPT *) 7 HPT dicangkul dibedeng 5 HPT 0.5 kg per lubang tanaman Jarak tanaman : 60 x 50 cm 1 bibit per lubang 7 HST *) 37 HST 67 HST 2 Tomat 28.000 0,2 – 0,3 21 HPT 7 HPT dicangkul dibedeng 5 HPT 0.5 kg per lubang tanaman Jarak tanaman : 70 x 50 cm 1 bibit per lubang 7 HST *) 37 HST - 3 Terong 20.000 0,2 – 0,3 45 HPT 7 HPT dicangkul dibedeng 5 HPT 0.5 kg per lubang tanaman Jarak tanaman : 70 x 70 cm 1 bibit per lubang 7 HST *) 37 HST 67 HST 4 Jagung Manis 60.000 8 – 10 - 3 HPT dicangkul digarit - Jarak tanaman : 80 x 25 cm 1 biji per lubang 7 HST *) 30 HST diikuti pem bumbunan - 5 Ketimun 80.000 2 – 3 - 7 HPT dicangkul dibedeng 5 HPT 0.5 kg per lubang tanaman Jarak tanaman : 60 x 40 cm 2 biji per lubang 7 HST *) 25 HST -
- 25. 6 Buncis dan Kacang Panjang 80.000 20 – 25 14 – 16 - 3 HPT dicangkul Digarit 3 HPT 5 ton per ha Ditaburkan Digaritan Jarak tanaman : 80 x 30 cm 2 biji per lubang Saat tanaman 28 HST diikuti pembumbunan - 7 Kacang Kapri 200.000 40 – 50 - 3 HPT dicangkul digarit 3 HPT 5 ton per ha ditaburkan digaritan Jarak tanaman : (80 x 25) x 10 cm (baris ganda) 2 biji per lubang Saat tanaman 28 HST diikuti pembumbunan - 8 Wortel 0,7 – 1 JUTA 2,5 – 3 - 3 HPT dicangkul sedalam 40 cm Digarit 3 HPT 15 ton per ha Dicampur Jarak antara garit 20 cm, benih ditaburi digaritan Saat tanaman kemudian dibumbun 60 HST - 9 Bayam cabutan 0,6 – 1 JUTA 5 – 6 - 3 HPT dicangkul dibedeng digarit 3 HPT 10 ton per ha dicampur Jarak antara garit 20 cm, benih ditaburi digaritan Saat tanaman - - 10 Kangkung Cabutan 0,6 – 1 JUTA 20 – 30 - 3 HPT dicangkul Dibedeng 3 HPT 10 ton per ha Dicampur Jarak tanaman : 20 x 10 cm 2 biji per lubang Saat tanaman - -
- 26. PASANG AJIR PENYIANGAN PEMANGKASAN PANEN - 30 HST- 60 HST 100 HST - 90 HST selang waktu 4 hari - 30 HST 60 HST Dilakukan sejak tunas air tumbuh 90 HST selang waktu 4 hari - 30 HST 60 HST 100 HST - 120 HST selang waktu 7 hari - 50 HST - 75 – 80 HST 15 HST 21 HST Dilakukan pada daun- daun tua bila daun terlalu lebat 35 – 40 HST selang waktu 4 hari 21 HST 21 HST 60 HST selang waktu 4 hari 15 HST 21 HST 60 HST selang waktu 4 hari - 21 HST diikuti penjarangan 90 HST - 18 HST 30 HST - 18 HST 30 HST No. Jenis Tanaman Sayuran 1 Cabe 2 Tomat 3 Terong 4 Jagung Manis 5 Ketimun 6 Buncis dan Kacang Panjang 7 Kacang Kapri 8 Wortel 9 Bayam cabutan 10 Kangkung Cabutan
- 27. BIAYA PRODUKSI • Biaya Produksi Cabe • Penyiapan lahan • Pembukaan/pembersihan lahan 150 HKW @ Rp 10.000 Rp 1.500.000,00 • Pembajakan-pencangkulan 120 HKP@ Rp 10.000 Rp 1.200.000,00 • Sewa tanah 1 musim tanam (7 bln) Rp 1.200.000,00 • Pembentukan bedengan kasar 165 HKP@ Rp 10.000 Rp 1.650.000,00 • Kapur pertanian 4.000 Kg @ Rp 100,00 Rp 400.000,00 • Tenaga pengapuran 20 HKP @ Rp 10.000 Rp 200.000,00 • Pupuk kandang 20 ton @ Rp 100.000 Rp 2.000.000,00 • Pupupk ZA 650 Kg @ Rp 1.000 Rp 650.000,00 • Pupuk Urea 250 Kg @ Rp 1.100 Rp 275.000,00 • Pupuk TSP 500 Kg @ Rp 2.000 Rp 1.000.000,00 • Pupuk KCI 400 Kg @ Rp 3.000 Rp 1.200.000,00 • Pupuk Borate 18 Kg @ Rp 4.000 Rp 72.000,00 • Tenaga kerja pemupukan pupuk kandang 57 HKP @ Rp 10.000 Rp 570.000,00 • Pemupukan dasar (pupuk kimia) 28 HKP@ Rp 10.000 Rp 280..000,00 • Perapihan bedengan 55 HKP @ Rp 10.000 Rp 550.000,00 • Mulsa plastik hitam perak 200 Kg/10 rol@ Rp 300.000 Rp 3.000.000,00 • Pemasangan mulsa 15 HKP @ Rp 10.000 Rp 150.000,00 • Pemasangan ajir 45 HKW @ Rp 7.000 Rp 315.000,00 • Penanaman 20 HKW @ 7000 Rp 140.000,00 ______________+ • Subtotal Rp16.352.000,00
- 28. •Pemeliharaan tanaman •Bambu 150 batang @ Rp 4000,00 Rp 600.000,00 •Tenaga kerja pembuatan ajir 30 HKP @ Rp 10.000 Rp 300.000,00 •Tenaga perempelan 40 HKW @ Rp 7.000 Rp 280.000,00 •Pemasangan turus dan gelagar 40 HKP @ Rp 10.000,00 Rp 400.000,00 •Pupuk susulan, NPK 400 Kg @ Rp 4.000 Rp 1.600.000,00 •Tenaga pemupukan susulan 50 HKW @ Rp 7.000 Rp 350.000,00 •Pestisida : –Insektisida 25 Liter @ Rp 160.000 Rp 4.000.000,00 –Fungisida 25 Kg @ Rp 60.000,00 Rp 1.500.000,00 –Bakterisida 1,5 Kg/25 botol @ Rp 25.000 Rp 625.000,00 – Perekat perata 10 LITER @ Rp 28.000 Rp 280.000,00 –Subtotal 2 Rp 9.935.000,00
- 29. • .Panen dan pasca panen • Tenaga panen 200 HKW @ Rp 7.000 Rp 1.400.000,00 • • Pengangkutan 40 HKP @ Rp 10.000,00 Rp 400.000,00 • Sortasi buah 125 HKW @ Rp 7.000 Rp 875.000,00 • Pengepakan /bongkar muat 10 HKP @ Rp 10.000,00 Rp 100.000,00 • ______+ • Subtotal 3 RP 2.775.000,00 –Lain-lain »Gubuk tempat tinggal dan penyimpanan alatRp Rp 5.000.000,00 »Belanja peralatan (3 sprayer, embrat,drum, dsb.) Rp 4.000.000,00 » • Subtotal 4 Rp 9.000.000,00 • Subtotal 1 + 2 + 3 + 4 Rp.28.062.000,00 • Catatan : • HKP = hari kerja pria dengan 5 jam kerja/hari • HKW = hari kerja wanita dengan 5 jam kerja/hari • Analisis usaha tani tersebut khusus untuk penanaman di musim hujan. Untuk penanaman di musim kemarau biaya dapat ditekan antara 10 – 15 %.
- 30. – Penerimaan (Hasil Penjualan) • Misalkan rata-rata produksi tanaman 1,1 kg maka produksi ditaksir mencapai 19,8 ton dari populasi 18.000 tanaman. Bila kerusakan tanaman dianggap 9% maka hasil yang hilang sebesar 1.800 kg. Dengan demikian produksi per ha tinggal 18 ton atau 18.000 kg. Harga rata-rata cabai pada musim hujan Rp 5.000/kg sehingga penerimaan = • Rp 5.000,00 x 18.000 = Rp 90.000.000,00 • Keuntungan Bersih • Penerimaan - biaya produksi = Rp 90.000.000,00 – Rp 28.062.000,00 = Rp 61.938.000,00 • Bunga bank 1,5% selama 7 bulan : • (1,5 x 7) x Rp 61.938.000 = 10,5% x Rp61.938.000,-= Rp • Keuntungan Bersih = Penerimaan – bunga bank = Rp
- 31. Titik Balik Modal/Break Event Point (BEP) Break event point (BEP) adalah suatu kondisi pada saat hasil usaha yang diperoleh sama dengan modal yang dikeluarkan. Jadi, pada kondisi ini usaha yang dijalankan tidak mendapat keuntungan, tetapi juga tidak mengalami kerugian (impas). Biaya tetap BEP = 1 – (biaya variable/hasil penjualan) Dalam analisis usaha tani diatas, perhitungan BEP-nya sebagai berikut. Biaya tetap Sewa lahan Rp 1.200.000,00 Peralatan Rp 4.000.000,00 Bambu (dapat dipakai 3 kali) Rp 600.000,00 Gubuk (dapat dipakai 3 kali) Rp 5.000.000,00 _______________+ Total biaya tetap Rp 10.800.000,00 Biaya variabel (diluar biaya tetap) Rp 32.467.000,00 Hasil penjualan Rp 90.000.000,00 Rp 10.800.000,00 BEP = 1 – (Rp 32.467.000,00/Rp 90.000.000,00) = Rp 16.894.650,00 Hasil ini menunjukan bahwa pada saat diperoleh pendapatan Rp 16.894.650,00 tidak menghasilkan keuntungan ataupun kerugiaan. Efisiensi pengghunaan modal/Retrun of investment (ROI) Retrun of invesment (ROI) merupakan analisis untuk mengetahui keuntungan usaha sehubungan dengan modal yang telah digunakan. Besar kecil ROI ditentukan oleh tingkat perputaran modal dan keuntungan bersih yang dicapai. Keuntungan bersih ROI = x 100% Modal produksi Rp 41.826.035,00 =x 100% = 96.67 % Rp 43.267.000,00 Hasil ROI 112% menunjukan bahwa pelaksanaan agribisnis cabai diatas telah sangat efisien. Apabila nilai ROI rendah berarti pelaksanaan agribisnis belum efisien sehingga perlu dibenahi, baik dari segi pelaksanaan usaha tani maupun segi pemasarannya.
- 32. – Rasio Biaya dan Pendapat/Benefit Cost Ratio (B/C) • Untuk mengukurn analisis kelayakan suatu usaha tani biasanya digunakan B/C, yaitu perbandingan antara penerimaan kotor (hasil penjualan) dengan biaya total yang dikeluarkan. • Penerimaan kotor (hasil penjualan) • B/C = Biaya total Rp 90.000.000,00 = 2,08 • Rp 43.267.000,00 • Nila B/C = 2,08 berarti bahwa agribisnis ini dengan modal Rp 43.267.000,00 memperoleh hasil penjualan sebesar 2,08 kali. Dengan kata lain hasil penjualan yang dicapai sebesar 208% dari modal yang dikeluarkan.
- 33. Terima kasih