lavoro scolastico

1. Primo Stage
La mia prima esperienza stage, l’ho svolta
presso “Le Tre Gazzelle” una pasticceria
storica situata in pieno centro a Milano. Mi
occupavo della preparazione di pasticcini e
torte per cerimonie. Era il mio primo
tirocinio e ho imparato moltissimo, sia a
livello personale che professionale.
Ricorderò per sempre questa esperienza
perchè per la prima volta un’azienda, una
persona estranea, si è fidata di me dandomi
la possibilità di dimostrare le mie capacità e
il mio valore.

2. Secondo Stage
Il secondo stage, l’ho svolto presso
l’”Hotel Da Vinci”, a Bruzzano (MI).
Qui mi sono occupata ancora delle
preparazioni di pasticcini e torte per
cerimonie, ma ho potuto anche
sperimentarmi nel servizio di sala,
nella caffetteria e nella gestione del
cliente.

3. Terzo Stage
Il terzo tirocinio l’ho svolto presso “Taveggia”
un ristorante antico del centro di Milano. Questa
volta i miei compiti riguardavano la cucina, in
particolare mi occupavo della preparazioni di
primi e secondi piatti e dei contorni. All’inizio è
stato complicato, ma alla fine mi sono divertita e
ho capito che, in fondo, non c’è tanta differenza
tra cucina e pasticceria se non nell’uso degli
alimenti.

4. Quarto Stage
Il mio ultimo stage, quello del quarto
anno, l’ho svolto presso “Rombon
Bakery” ristorante e panificio a
Milano.
Qui oltre a occuparmi delle
preparazioni dei piatti, il mio
responsabile mi ha permesso di
affiancarlo nella gestione degli ordini e
nel controllo delle merci in arrivo.
Grazie a ciò mi è stato possibile
comprendere anche gli aspetti
gestionali e organizzativi di un’azienda
ristorativa.