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韋氏字典之定義
a program for the systematic monitoring and evaluation of the
various aspects of a project, service, or facility to ensure that
standards of quality are being met---1973
一個程序用於系統化監測和評價計畫、服務或設施的各個面
向,以確保達到品質標準
( 韋氏字典簡易英文 ) the activity of checking goods or
services to make sure that they are good — abbreviation
QA 。一項活動用來確認貨品或服務是良好的,縮寫為 QA
什麼品質保證 (quality assurance)?
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根據 ISO9001:2015 之定義 ( 與 2005 年版稍有不同 )
3.3.6
quality assurance
part of quality management (3.3.4) focused on providing confidence that quality
requirements (3.6.5) will be fulfilled
3.3.7
quality control
part of quality management (3.3.4) focused on fulfilling quality requirements
(3.6.5)
簡單來說
QC 是操作思維,是後端,使用適當的方法、儀器、技術測定產品
是否達到預期的標準
QA 是系統化思維,使用適當的方法來進行生產,屬於事前的規劃生
產流程。
網路上的例子: PMBOK 導讀系列 – 品保 (QA) 與品管 (QC)
QA vs QC 有何不同
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Blue Bell Creameries 是一家私人企業,總部設在德克薩斯州的 Brenham 。
始於 1907 年,該公司已經營業一百多年。它製造和銷售廣泛的產品,是全美
國前三大暢銷冰淇淋品牌之一。
2015 年 3 月 13 日,在堪薩斯州住院的三個人死亡,與該公司的冰淇淋產品中
的李斯特菌有關。 Blue Bell 說,它正在從市場上移除產品並關閉相關生產
線,指出這是該公司歷史上第一次召回。
美國食品和藥物管理局( FDA ),在 2 月 12 日在南卡羅來納分銷中心的常規
取樣期間在 Blue Bell 產品中發現了細菌 ( 李斯特菌 ) ,並且該產品在該公司
的 Brenham 工廠製造。
最後, 4 月 20 日, Kruse 宣布,公司所有工廠的所有產品都召回,四家工廠
暫時關閉,直到找到問題並找到解決方案。
自召回以來, Blue Bell 發起了 Kruse 稱之為“一個新的開始”,包括 750 名
員工和主管通過一個新的培訓計劃,四家公司工廠正在接受強化清潔、消毒和
維護之制度。
參考資料: A Tale of Two Recalls: Blue Bell and Jeni’s Ice Cream.
Food Safety News, BY CATHY SIEGNER | MAY 5, 2015
2015 年美國 Blue Bell 冰淇淋召回事件,與危機管理
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1. 立刻面對與處理危機
數位時代,訊息流通非常快,因此要快速面對與處理危機。
Blue Bell 於 3 月 13 日對學校、醫院和其他地點的特定產品發出了初步召回。一個月
後,該公司召回起所有的產品。公司的作法是盡可能更快地採取行動移除產品。
2. 持續讓員工及民眾了解情況
將自己知道的所有訊息先讓員工、股東知道。接下來聯繫媒體、通過電子郵件與客戶
聯繫,並更新社交媒體之訊息 ( 如 Facebook 和 Twitter) 。
3. 要真誠面對
在 4 月 20 日召回之後,公司 CEO Paul Kruse 發布了一段影片聲明,向大眾道歉。
6 lessons businesses can learn from the Blue Bell
recall ( 從 Blue Bell 公司產品召回事件學到的六件
事 )
參考資料: 6 lessons businesses can learn from the Blue Bell recall.
NEW ORLEANS BUSINESS NEWS. 2015-05-26