SlideShare a Scribd company logo
1 of 19
PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA
JUDUL PROGRAM
BAKSO JAMUR TIRAM LEZAT DAN SEHAT
BIDANG KEGIATAN :
PKM
KEWIRAUSAHAAN
Diusulkan oleh:
DWI NURKINASIH (12170210 /2012 )
EMILIA APRIYANTI ( 12170210 /2012 )
FAIZATIN NADYA ROZA (12170210 / 2012 )
PUTY ORLANDO A. (1217021062 / 2012 )
UNIVERSITAS LAMPUNG
BANDAR LAMPUNG
2013
PKM-K 2013
PENGESAHAN USUL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA
1. Judul Kegiatan : BAKSO JAMUR TIRAM LEZAT DAN SEHAT
2. Bidang Kegiatan : ( ) PKMP ( x ) PKMK
( ) PKMT ( ) PKMM
3. Bidang Ilmu : ( ) Kesehatan ( ) Pertanian
( x ) MIPA ( ) Teknologi dan Rekayasa
( ) Sosial Ekonomi ( ) Humaniora
( ) Pendidikan
4. Ketua Pelaksana Kegiatan
a. Nama Lengkap : DWI NURKINASIH
b. NIM : 12170210
c. Jurusan/ Prodi : /
d. Universitas : Universitas Lampung (Unila)
e. Alamat Rumah dan No HP :
f. Alamat e-mail :
5. Anggota Pelaksana Kegiatan
A. ANGGOTA 1
a. Nama lengkap : EMILIA APRIYANTI
b. NIM : 12170210
c. Jurusan / prodi : PIPS / Pendidikan Ekonomi
d. Universitas : Universitas Lampung ( Unila )
e. Alamat rumah dan No HP :
f. Alamat E-mail :
B. ANGGOTA 2
a. Nama lengkap : FAIZATIN NADYA ROZA
b. NIM : 12170210
c. Jurusan / prodi : PIPS / Pendidikan Ekonomi
d. Universitas : Universitas Lampung ( Unila )
e. Alamat rumah dan No HP :
f. Alamat E-mail :
C. ANGGOTA 3
a. Nama Lengkap : PUTY ORLANDO A.
b. NIM : 1217021062
c. Jurusan / prodi : /
d. Universitas : Universitas Lampung ( Unila )
e. Alamat rumah dan No HP :
f. Alamat E-mail : falasturglouchester@gmail.com
6. Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap dan Gelar :
b. NIP :
c. Alamat Rumah : Bandar Lampung
7. Biaya Kegiatan Total : Rp. 6.986.500,-
a. Dikti : Rp. 6.986.500,-
b. Sumber Lain : Rp. -
8. Jangka Waktu Pelaksanaan : 4 bulan
Menyetujui, Bandar Lampung,
Pembimbing Kegitan Mahasiswa, Ketua Pelaksana Kegiatan
( ) (DWI NURKINASIH)
NIP. NPM.12170210
Pembantu Rektor III
Universitas Lampung, Dosen Pendamping
Prof. Dr. Sunarto, S.H, M.H
NIP. 195411121986031003 NIP.
A. JUDUL PROGRAM
Judul Program kewirausahaan yang akan kelompok kami laksanakan adalah Bakso Jamur
Tiram Lezat dan Sehat.
B. LATAR BELAKANG
Belakangan ini santer diberitakan mengenai permasalahan global warming yang bahkan
sampai 51 % diakibatkan oleh banyaknya lahan baru yang dibuka untuk peternakan. Banyaknya
konsumsi daging merupakan pemicu utama hal ini. Oleh karena itulah, masyarakat perlu
diperkenalkan cara hidup sehat lainnya dengan cara pola hidup vegetarian yang biasa disebut
pola hidup hijau.
Bakso atau baso adalah bola daging. Bakso umumnya dibuat dari campuran daging sapi
dan tepung, tetapi ada juga baso yang terbuat dari daging ayam atau ikan (Wikipedia). Bakso
merupakan salah satu makanan yang populer di Indonesia. Harganya pun relatif mudah
dijangkau oleh berbagai kalangan. Bakso pada umumnya menggunakan bahan dasar daging
dalam pembuatannya sehingga untuk beberapa kalangan, khususnya kalangan yang tidak
mengkonsumsi daging, tidak dapat menikmati bakso tersebut.
Sekarang ini dengan semakin tingginya kesadaran untuk menjalankan pola hidup sehat semakin
banyak masyarakat yang menganut pola hidup vegetarian. Sementara rumah makan yang
menyediakan menu vegetarian sangat terbatas dan harganya sulit dijangkau. Melihat sifat bakso
yang sudah umum di segala kalangan masyarakat maka usaha bakso vegetarian dapat
dimanfaatkan untuk menjadi sarana dalam mengenalkan pola hidup sehat secara vegetarian
dengan cara mengganti bahan dasar daging dalam pembuatan bakso dengan jamur tiram dan
pelengkap sayuran yang lain.
Khasiat jamur bagi kesehatan tubuh memang terbukti. Selain mengandung berbagai
macam asam amino essensial, lemak, mineral, dan vitamin, juga terdapat zat penting yang
berpengaruh terhadap aspek medis. Sejak berabad-abad lalu, jamur sudah menjadi makanan
istimewa sehingga banyak orang menjadi penggemar.
Tidak hanya menyedapkan, jamur mempunyai kandungan gizi cukup baik. Dari hasil penelitian,
rata-rata jamur mengandung 19-35 persen protein. Dibanding beras (7,38 persen) dan gandum
(13,2 persen), ia berkadar protein lebih tinggi. Asam amino esensial yang terdapat pada jamur,
sekitar ada sembilan jenis dari 20 asam amino yang dikenal. Yang istimewa 72 persen lemaknya
tidak jenuh, jamur juga mengandung berbagai jenis vitamin, antara lain B1 (thiamine), B2
(riboflavine), niasin dan biotin. Selain elemen mikro, jamur juga mengandung berbagai jenis
mineral, antara lain K, P, Ca, Na, Mg, dan Cu. Kandungan serat mulai 7,4-24,6 persen sangat
baik bagi pencernaan. Jamur mempunyai kandungan kalori yang sangat rendah sehingga cocok
bagi pelaku diet.
Disebutkan bahwa para peneliti penyakit kanker menyarankan bahwa sebaiknya manusia
mengonsumsi daging merah tidak lebih dari tiga ons per hari atau kurang dari itu. Daging
tersebut adalah daging sapi, kerbau, kambing, dan babi yang dapat menyebabkan risiko lebih
tinggi sebagai penyebab kanker usus, dan juga kemungkinan payudara, prostat, pankreas, perut,
dan kanker ginjal. Kecil kemungkinan terkena kanker apabila mengonsumsi ayam dan ikan, dan
untuk beberapa kasus malahan dapat melawan kanker. Sehubungan dengan hal itu, untuk yang
senang mengkonsumsi burger disarankan untuk diselang-seling dengan ayam, seafood, sayuran,
dan jamur (Anonympus, 1999).
Saat ini beberapa jamur digunakan sebagai obat untuk melawan kolesterol, kanker, dan
AIDS. Senyawa aktif jamur yang terkandung dikabarkan dapat sebagai antijamur, antibakteri,
dan antivirus dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan dapat membunuh serangga dan
nematoda. Pada tahun 1960, para peneliti berhasil menemukan pengaruh beberapa jamur sebagai
antitumor. Komponen aktif yang dimaksud adalah polysaccharida, dan khususnya adalah Beta –
D – Glucans. Sebagai standardisasi produk dari jamur tiram (Plurotus ostreatus dan P. eryngii)
disebut Plovastin yang dipasaran sebagai suplemen penurun kolesterol. Komponen aktif dari
Plovastin adalah statin, secara baik menghambat metabolisme kolesterol di dalam tubuh manusia
(Itzkovich, 2001).
Hasil dari penelitian Bobek (1999) dari Research Institute of Nutrition Bratislava tentang
“Natural products with hypolipemic and anti oxidant effect”. Telah dilakukan studi pada sebuah
grup dengan 57 laki-laki: perempuan = 1:1, usia setengah umur, dengan kasus
hyperlipoproteinemia. Selama satu bulan mereka mengonsumsi 10 gram jamur tiram secara
teratur. Kesimpulan, secara statistik sangat menjanjikan, yakni kolesterol dan serum turun 12,6
persen dan triglycerol turun 27,2 persen. Jamur tiram juga mempunyai efek antioksidan dengan
turunnya hasil peroksidasi di dalam eritrosit.
Beta-1,3/1-6-Glucan secara alami berasal dari polysaccharida yang secara intensif dipelajari
sejak tahun 1950 sebagai antitumor dan perangkat immunostimulating (pemicu kekebalan).
Pleuran adalah Beta- 1,3/1-6-Glucan diisolasi dari jamur tiram yang mempunyai kandungan
polysaccharida tinggi, biasa digunakan untuk cream, salep, suspensi, dan bedak untuk perawatan
wajah di dunia oleh peneliti dan perusahaan kosmetik untuk formulasinya (Contoh; Estee Lauder
dan Clinique). Konsentrasi 0,5-2,00 persen. Perawatan wajah ini berguna untuk mengikat air,
melembabkan kulit dan anti-inflamasi. Percobaan pada 121 pasien berjerawat kronis, diberikan
setiap hari selama 21 hari, hasilnya 73,5 persen kondisinya membaik, 18,2 persen sembuh total
(Kuniak et al, 1995. Faculty of Pharmacy and STV, Batislava, Slovak Republic in Beta Glucan
Health Center, http://www.glucan.com/therapy 2002).
C. RUMUSAN MASALAH
Rumusan masalah yang akan kami bahas adalah:
1. Bagaimanakah jamur yang melimpah khususnya jamur tiram dapat diolah menjadi
makanan alternatif yang memiliki rasa yang lezat dengan nilai gizi tinggi?
2. Bagaimanakah cara membuat kreasi makanan dari jamur yang sehat, bergizi, nikmat, dan
digemari semua kalangan ?
D. TUJUAN PROGRAM
Tujuan dari pelaksanaan program yang akan kelompok kami laksanakan adalah menciptakan
peluang bisnis mahasiswa dan masyarakat dalam memanfaatkan jamur tiram sebagai bahan
utama membuat bakso jamur dan mengembangkan produk bakso khususnya bagi vegetarian dan
masyarakat pada umumnya serta merintis wirausaha baru yang inovatif melalui usaha pembuatan
bakso vegetarian sebagai makanan bernilai gizi tinggi.
E. LUARAN YANG DIHARAPKAN
1. Terwujudnya keterampilan berwirausaha bagi mahasiswa, sehingga mahasiswa dapat
memberikan kontribusi nyata untuk mengurangi pengangguran dengan menyerap tenaga kerja
melalui usaha pembuatan bakso vegetarian.
2. Terwujudnya sebuah usaha bakso berbasis home industry.
3. Terwujudnya masyarakat yang sehat dengan mengkonsumsi sayuran yang telah diolah
menjadi bakso.
F. KEGUNAAN PROGRAM
Kegunaan dari Program Kreativitas Mahasiswa dalam bidang Kewirausahaan adalah :
Penulis berharap agar programnya kelak dapat berguna untuk :
1. Meransang kreativitas dan daya inovasi mahasiswa untuk menghasilkan produk inovatif yang
bermanfaat bagi masyarakat.
2. Membantu memberikan kontribusi positif bagi pemerintah dalam usaha pengurangan efek
Global Warming.
3. Membuka wawasan mahasiswa dan meningkatkan keterampilan dalam berwirausaha sehingga
mampu menghadapi persaingan bebas dengan cara menjadi entrepreneur muda indonesia.
4. Memberikan stimulus untuk menciptakan lapangan pekerjaan secara mandiri agar tercipta
lapangan kerja berbasis potensi lokal.
G. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
Produk yang akan kami tawarkan ini merupakan produk yang memiliki nilai kreatif dan
inovatif dan merupakan penciptaan baru dari jamur tiram. Walaupun bahan baku yang digunakan
sederhana dan mudah untuk dijumpai, namun kandungan gizi yang ada dalam jamur tiram
tersebut layak untuk dijadikan olahan bakso yang nantinya diharapkan dapat diterima masyarakat
luas. Untuk itu, kami mencoba menawarkan inovasi baru dalam pembuatan bakso. Dengan
mempertimbangkan nilai kreatif, gizi, dan nilai jual produk ini. Sejauh ini jamur tiram banyak
dikenal hanya sebagai bahan makanan yang di goreng, dibakar, dan dikukus. Sehingga
pemanfaaatannya dirasa masih kurang. Karena pemanfaatan dari jamur tiram sebagai bahan
pangan masih kuang,maka kami keluar dengan ide mengolah bahan dasar jamur tiram tersebut
sebagai subtitusi bahan dasar daging pada makanan bakso. Jamur tiram dipilih sebagai pengganti
bahan dasar daging pada makanan bakso karena selain memiliki manfaat yang banyak, jamur
tiram ini juga memiliki tekstur dan rasa yang mirip dengan daging. Selain itu bakso jamur ini
memiliki khasiat yang berlimpah apabila dibandingkan dengan bakso dengan bahan dasar daging
dengan harga yang lebih murah namun mempunyai manfaat yang tinggi. Mengingat daging yang
banyak menggandung kolesterol dan kandungan lain yang akan berbahaya bagi tubuh jika
dikonsumsi secara sustain dan berlebihan. Produk ini berupa bakso dengan rupa yang relatif
sama dengan bakso bakso pada umumnya yang terbuat dari jamur tiram.
Jika ditinjau dari kelayakan usaha produk yang kami hasilkan ini sangat layak untuk
diinterpretasikan dan sangat cocok untuk disinambungkan karena nilai positif yang dimiliki
usaha ini adalah belum adanya usaha sejenis di pasaran, sehingga produk ini belum memiliki
kompetitor yang memiliki kesamaan produk dengan produk kami. Rencana untuk membuat
usaha bakso ini berawal dari potensi jamur tiram yang tidak dimanfaatkan secara maksimal.
Sehingga kami muncul dengan ide menjadikan jamur tiram sebagai pengganti bahan dasar
daging pada bakso.
G. METODE PELAKSANAAN
Dalam merealisasikan kegiatan ini ada beberapa tahapan dan persiapan bahan yang akan
dilakukan sebagai berikut :
1. Peralatan yang dibutuhkan untuk melaksanakan program, peralatan tersebut antara lain :
a. Penggilingan bakso
b. Timbangan kue
c. Panci besar
d. Telenan
e. Pisau
f. Kompor Gas
g. Tabung gas 3 kg
h. Wajan
i. Spatula
j. Bak Plastic
k. Sendok
2. Bahan Dasar pembuatan Bakso Jamur
a. Tepung sagu
b. Jamur tiram
c. Kaldu vegan
d. Garam halus
e. Merica
f. Lada
g. Telur ayam
h. Bawang putih
i. Air
3.Cara Pembuatan
1.Proses pembuatan bakso jamur
a. Jamur Tiram dibersihkan, dibuang akar, kemudian dicuci dengan air bersih, hal ini
bertujuan agar jamur tiram yang akan diproses lebih lanjut dalam keadaan bersih dan bebas dari
kotoran.
b. Kemudian pisahkan jamur menjadi 2 bagian, kaki dan daun. Kaki jamur ini akan diolah
menjadi bakso, sedangkan daunnya akan sebagian dibuat sebagai kuah dan bahan lain.
c. Peras kaki jamur.Hal ini bertujuan agar kaki jamur yang akan diolah bebas dari kandungan
air berlebih. Dilakukan penggilingan selama 3 menit dengan menggunakan mesin giling.
d. Masukkan mentega sedikit, bumbu daging, garam, sasa, lada, dan minyak barbeque, aduk
rata, cicipi rasanya apakah sudah pas atau belum.
e. Masukkan sagu secukupnya (1 kg kaki jamur, kira 2 ons sagu)
f. Bila adonan sudah licin atau menyatu, buat bulat-bulat dari tangan seperti membuat saat
membuat bakso pada umumnya.
g. Setelah terbuat bulat-bulat, bakso ditim selama 15 menit sampai berubah warna.
2. Proses pembuatan kuah
a. Tahap persiapan adalah menyiapkan bahan-bahan pembuatan kuah bakso vegetarian yaitu
air, daun jamur tiram, garam, lada, kaldu vegan, gula, bawang putih, dan pala.
b. Proses selanjutnya didihkan air sampai mendidih.
c. Bawang putih diiris kecil – kecil.
d. Masukkan irisan bawang putih, garam, kaldu vegan, gulan , pala, dan daun jamur tiram.
e. Tunggu sampai mendidih, kemudian taburi daun bawang.
3. Penyajian
Semua produk yang hendak di pasarkan harus memperhatikan kualitas dan penampilan.
Penyajian yang menarik ataupun kesan yang berkualitas harus ditanamkan dalam benak para
konsumen. Adapun cara dalam penyajian bakso jamur adalah sebagai berikut :
Bakso disajikan dengan wadah mangkuk yang didalamnya telah tersedia daun seledri,mie atau
bihun,potongan kol,dan bawang goreng lalu disiram dengan kuah panas hasil rebusan bakso
tersebut,untuk pelengkap rasa dapat ditambahkan kecap,saus tomat atau saus sambal dan
sambal.Bakso jamur siap disajikan.
Dengan biaya produksi sebagai berikut :
Bahan Dasar dodol sale pisang aneka rasa / produksi :
20 sisir pisang , @ RP. 2500,- = Rp. 50.000,-
2 kg kacang tanah, @ Rp. 24.000,- = Rp. 48.000,-
Cokelat batangan = Rp. 12.000,-
Mentega = Rp. 6.000,-
Garam dan vanili = Rp. 1.000,-
= Rp. 117.000,-
Bahan Pelengkap :
a. Plastik kemasan = Rp. 7.000,-
b. Merek kemasan @ Rp. 200,- = Rp. 4.000,-
c. Besek bambu @ Rp. 300,- = Rp. 6.000,-
= Rp. 17.000,- +
TOTAL = Rp. 134. 000,-
Setiap 20 sisir pisang akan menghasilkan 25 bungkus dodol sale :
HPP ( Harga Pokok Penjualan ) = Jumlah Biaya Produksi
Jumlah Yang Dihasilkan
= Rp. 134.000,-
25
= Rp. 5360,- / bungkus
Dari harga pokok produksi tersebut, kita dapat menjual dengan harga Rp. 7.000,- / bungkus .
Jadi, pendapatan yang akan diterima :
 pendapatan = jumlah yang terjual x harga perbungkus
= 25 x Rp. 7.000,-
= Rp. 175.000,-
 Keuntungan = pendapatan – biaya produksi
= Rp. 175.000 – Rp 134.000
= Rp. 41.000,-
 Persentasi keuntungan = keuntungan x 100 %
Biaya produksi
= Rp. 41.000 x 100 %
Rp. 134.000
= Rp.0,30 x 100%
= 30 %
I. JADWAL KEGIATAN PROGRAM
Kegiatan ini terdiri dari beberapa tahapan, yakni perencanan, survey bahan baku, persiapan
produksi, serta pengemasan dan pemasaran adapun jadwal kegiatannya sebagai berikut:
Table 1. Jadwal Kegiatan
No
Pelaksanaan
Kegiatan
Bulan Ke-
1
Bulan Ke-2 Bulan Ke-3
Bulan Ke-
4
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
1 Perencanaan
2 Percobaan Produksi
3 Pelatihan dan Praktek
4 Packing dan Survei
5 Produksi
6 Pemasaran
7 Evaluasi
8 Pembuatan Laporan
H. BIAYA
Biaya total dari kegiatan ini adalah Rp 6.986.500.- yang terdiri dari ATK, Biaya
Persiapan, Biaya Promosi, Peralatan Produksi, Bahan Baku, Dan Baha Pelengkap yang
perinciannya disajikan pada table dibawah ini. Sumber pembiayaan program ini berasal dari :
a. Dikti
Uraian Vol Satuan Harga/satuan Sub total Total
ATK
Pena
Buku besar
Flashdisk
Sewa Digital
camera
Cuci cetak
Kertas A4
Tinta (refill)
6
1
1
-
-
1
1
Unit
Buah
Unit
-
-
Rim
Unit
Rp. 2.000
Rp. 11.000
Rp. 75.000
Rp. 150.000
Rp. 50.000
Rp. 30.000
Rp. 30.000
Rp. 12.000
Rp. 11.000
Rp. 75.000
Rp. 150.000
Rp. 50.000
Rp. 30.000
Rp. 30.000
CD
Jasa jilid dan foto
copy
TOTAL
BIAYA
PERSIAPAN
Sewa tempat
Lemari susun
Meja kayu
Komunikasi
BBM
Bak Besar
Konsumsi
Kompor gas
Tabung gas
Tampah bambu
TOTAL
BIAYA
PROMOSI
Percetakan
(Spanduk,
pamflet,poster,
iklan media
cetak, media
elektronik)
TOTAL
PERALATAN
PRODUKSI
3
-
1
1
1
3
40
2
16
1
1
10
-
Unit
-
Unit
Unit
Unit
Org
Ltr
Buah
Kali
Unit
Unit
Unit
-
Rp. 5.000
Rp. 50.000
Rp. 2000.000
Rp. 700.000
Rp. 500.000
Rp. 50.000
Rp. 4.500
Rp. 15.000
Rp. 10.000
Rp. 250.000
Rp. 135.000
Rp. 8.000
Rp. 800.000
Rp 15.000
Rp. 50.000
Rp. 2000.000
Rp. 700.000
Rp. 500.000
Rp. 150.000
Rp. 180.000
Rp. 30.000
Rp. 160.000
Rp. 250.000
Rp. 135.000
Rp. 80.000
Rp.800.000
Rp. 423.000
Rp. 4.185.000
Rp. 800.000
Alat pemotong
Pisau dapur
Alu dari batu
Spatula kayu
Baskom besar
TOTAL
BAHAN BAKU
Pisang matang
Kacang tanah
Cokelat batangan
Mentega
Garam dan
vanilli
Bahan
Pelengkap
Besek kemasan
Daun kelapa
Plastik Kemasan
Merek Kemasan
Plastik label
TOTAL
TOTAL
KESELURUHAN
3
3
2
3
2
160
10
20
4
5
20
200
200
8
200
1,8
Unit
Unit
Unit
Unit
Unit
Sisir
Kg
Kotak
Pack
pack
pack
Buah
Buah
Pack
Lmbr
Lusin
Rp. 50.000
Rp 7.000
Rp. 100.000
Rp. 10.000
Rp. 20.000
Rp. 2.500
Rp. 24.000
Rp. 15.000
Rp. 6.000
Rp 500
Rp. 500
Rp. 300
Rp. 100
Rp. 7.000
Rp. 200
Rp. 25.000
Rp. 150.000
Rp. 21.000
Rp. 200.000
Rp. 30.000
Rp. 40.000
Rp. 400.000
Rp. 240.000
Rp. 300.000
Rp. 24.000
Rp. 2.500
Rp. 10.000
Rp. 60.000
Rp. 20.000
Rp. 56.000
Rp. 40.000
Rp. 45.000
Rp. 441.000
Rp. 916.500
Rp. 221.000
Rp. 6.986.500
LAMPIRAN
 Daftar Riwayat Hidup Ketua Pelaksana Kegiatan:
a. Nama Lengkap : Wahyuni Kurniawati
b. Umur : 20 Tahun
c. Tempat dan Tanggal Lahir : Lampung Selatan, 19 Juni 1992
d. Bangsa : Indonesia
e. Agama : Islam
f. Alamat : Jalan Raya Gumukmas kec. Pagelaran Kab. Pringsewu
g. Pendidikan : SDS Xaverius Dipasena Agung 1998-2004
SMPN 1 Pagelaran 2004-2007
SMAN 1 Pringsewu 2007-2010
Universitas Lampung 2010-sekarang
h. Nama Orang Tua : Ayah : Ngadiman
Ibu : Yati
i. Pekerjaan Orang Tua : Ayah : Wiraswasta
Ibu : Ibu Rumah Tangga
j. Pengalaman Organisasi : English Club SMAN 1 Pringsewu
: Forum Komunikasi (FORKOM) Mahasiswa Bidik Misi
Unila 2010
: HIMAPIS (Himpunan Mahasiswa Pendidikan IPS) 2010
: PSM ( Paduan Suara Mahasiswa) Universitats Lampung
2010-2011
: Kopma (Koperasi Mahasiswa) Universitas Lampung
2012-Sekarang
: BEM U Universitas Lampung 2012-sekarang
DAFTAR RIWAYAT HIDUP ANGGOTA 1
DAFTAR RIWAYAT HIDUP ANGGOTA 2
a. Nama Lengkap : Nurhayati
b. Umur : 21 Tahun
c. Tempat dan Tanggal Lahir : Puralaksana, 06 September 1991
d. Bangsa : Indonesia
e. Agama : Islam
f. Alamat : Marga Utama II, Puralaksana Kec. Way Tenong Lampung
Barat
g. Pendidikan : SD Negeri 2 Puralaksana 1998-2004
SMPN 1 Way Tenong 2004-2007
SMKN 1 Way Tenong 2007-2010
Universitas Lampung 2010-sekarang
h. Nama Orang Tua : Ayah : Dahlan
Ibu : Arsina
i. Pekerjaan Orang Tua : Ayah : Petani
Ibu : Ibu Rumah Tangga
j. Pengalaman Organisasi : Forum Komunikasi (FORKOM) Mahasiswa Bidik Misi
Unila 2010
: HIMAPIS (Himpunan Mahasiswa Pendidikan IPS) 2010
: Kopma (Koperasi Mahasiswa) Universitas Lampung
2012-Sekarang
DAFTAR RIWAYAT HIDUP ANGGOTA 3
a. Nama Lengkap : Rika Melia Sari
b. Umur : 20 Tahun
c. Tempat dan Tanggal Lahir : Tanjung Harapan, 03 Agustus 1992
d. Bangsa : Indonesia
e. Agama : Islam
f. Alamat : Jln. Bumi Manti No. 69 Kampungbaru Kec. Rajabasa
Bandarlampung.
g. Pendidikan : SDN 5 Putra Aji II 1998-2004
SMP PGRI II Sukadana 2004-2007
SMA Karttikatama Metro 2007-2010
Universitas Lampung 2010-sekarang
h. Nama Orang Tua : Ayah : Mat Nawawi
Ibu : Rosidah
i. Pekerjaan Orang Tua : Ayah : Tani
Ibu : Pedagang
j. Pengalaman Organisasi : Forum Komunikasi (FORKOM) Mahasiswa Bidik Misi
Unila 2010
: HIMAPIS (Himpunan Mahasiswa Pendidikan IPS) 2010-
Sekarang.
: Himpunan Mahasiswa Islam (HMI) 2012-Sekarang.
DAFTAR RIWAYAT HIDUP ANGGOTA 4
a. Nama Lengkap : Puty Orlando A.
b. Umur : 20 Tahun
c. Tempat dan Tanggal Lahir : Tangerang, 11 Agustus 1993
d. Bangsa : Indonesia
e. Agama : Islam
f. Alamat :
g. Pendidikan : SDN 1 Sekampung Udik 2000-2006
SMPN 1 Sekampung Udik 2006-2009
SMAN 1 Bandar Sribhawono 2009 -2012
Universitas Lampung 2012-sekarang
h. Nama Orang Tua : Ayah : Tohir Wijaya
Ibu : Roro Lisa Sanjaya
i. Pekerjaan Orang Tua : Ayah : Wiraswasta
Ibu : Wiraswasta
j. Pengalaman Organisasi : HIMBIO (Himpunan Mahasiswa Biologi) 2012 -
sekarang

More Related Content

What's hot

Karya ilmiah makan bergizi dan menu seimbang
Karya ilmiah makan bergizi dan menu seimbang  Karya ilmiah makan bergizi dan menu seimbang
Karya ilmiah makan bergizi dan menu seimbang Rio Prasetia
 
Karya tulis ilmiah
Karya tulis ilmiahKarya tulis ilmiah
Karya tulis ilmiahHardi Maifra
 
SEJARAH DAN PERKEMBANGAN ILMU GIZI
SEJARAH DAN PERKEMBANGAN ILMU GIZISEJARAH DAN PERKEMBANGAN ILMU GIZI
SEJARAH DAN PERKEMBANGAN ILMU GIZIShinta Handayani
 
Konsep dasar-ilmu-gizi
Konsep dasar-ilmu-giziKonsep dasar-ilmu-gizi
Konsep dasar-ilmu-gizi26111978
 
Laporan Pangan dan Gizi - Acara 2 DKBM
Laporan Pangan dan Gizi - Acara 2 DKBMLaporan Pangan dan Gizi - Acara 2 DKBM
Laporan Pangan dan Gizi - Acara 2 DKBMMelina Eka
 
MAKALAH PUSAT MAKANAN
MAKALAH PUSAT MAKANANMAKALAH PUSAT MAKANAN
MAKALAH PUSAT MAKANANroni09071995
 
15669 39958-1-pb
15669 39958-1-pb15669 39958-1-pb
15669 39958-1-pbraka42
 
Pengantar Bioteknologi
Pengantar BioteknologiPengantar Bioteknologi
Pengantar Bioteknologiyuliartiramli
 
Kandungan nutrisi pada makanan
Kandungan nutrisi pada makananKandungan nutrisi pada makanan
Kandungan nutrisi pada makananDestina Destina
 
Konsep dasar ilmu gizi
Konsep dasar ilmu giziKonsep dasar ilmu gizi
Konsep dasar ilmu giziShanti Lestari
 
MAKALAH SANITASI MAKANAN
MAKALAH SANITASI MAKANANMAKALAH SANITASI MAKANAN
MAKALAH SANITASI MAKANANApapunituzar
 

What's hot (20)

Makalah gizi masyarakat
Makalah gizi masyarakatMakalah gizi masyarakat
Makalah gizi masyarakat
 
Karya ilmiah makan bergizi dan menu seimbang
Karya ilmiah makan bergizi dan menu seimbang  Karya ilmiah makan bergizi dan menu seimbang
Karya ilmiah makan bergizi dan menu seimbang
 
Vegetarian Hidup Ekologis
Vegetarian Hidup EkologisVegetarian Hidup Ekologis
Vegetarian Hidup Ekologis
 
DASAR ILMU GIZI
DASAR ILMU GIZIDASAR ILMU GIZI
DASAR ILMU GIZI
 
Karya tulis ilmiah
Karya tulis ilmiahKarya tulis ilmiah
Karya tulis ilmiah
 
Modul 1 kb 1
Modul 1 kb 1Modul 1 kb 1
Modul 1 kb 1
 
SEJARAH DAN PERKEMBANGAN ILMU GIZI
SEJARAH DAN PERKEMBANGAN ILMU GIZISEJARAH DAN PERKEMBANGAN ILMU GIZI
SEJARAH DAN PERKEMBANGAN ILMU GIZI
 
Panduan gizi
Panduan giziPanduan gizi
Panduan gizi
 
Konsep dasar-ilmu-gizi
Konsep dasar-ilmu-giziKonsep dasar-ilmu-gizi
Konsep dasar-ilmu-gizi
 
konsep dasar gizi
konsep dasar gizikonsep dasar gizi
konsep dasar gizi
 
Laporan Pangan dan Gizi - Acara 2 DKBM
Laporan Pangan dan Gizi - Acara 2 DKBMLaporan Pangan dan Gizi - Acara 2 DKBM
Laporan Pangan dan Gizi - Acara 2 DKBM
 
EKONOMI TUGAS
EKONOMI TUGASEKONOMI TUGAS
EKONOMI TUGAS
 
MAKALAH PUSAT MAKANAN
MAKALAH PUSAT MAKANANMAKALAH PUSAT MAKANAN
MAKALAH PUSAT MAKANAN
 
15669 39958-1-pb
15669 39958-1-pb15669 39958-1-pb
15669 39958-1-pb
 
Pengantar Bioteknologi
Pengantar BioteknologiPengantar Bioteknologi
Pengantar Bioteknologi
 
Kandungan nutrisi pada makanan
Kandungan nutrisi pada makananKandungan nutrisi pada makanan
Kandungan nutrisi pada makanan
 
Konsep dasar ilmu gizi
Konsep dasar ilmu giziKonsep dasar ilmu gizi
Konsep dasar ilmu gizi
 
MAKALAH SANITASI MAKANAN
MAKALAH SANITASI MAKANANMAKALAH SANITASI MAKANAN
MAKALAH SANITASI MAKANAN
 
Karya ilmiah makanan sehat
Karya ilmiah makanan sehatKarya ilmiah makanan sehat
Karya ilmiah makanan sehat
 
Chapter ii
Chapter iiChapter ii
Chapter ii
 

Similar to Kewirausahaan

Pkmk faishol manshur pembuatan bakso buah
Pkmk faishol manshur pembuatan bakso buahPkmk faishol manshur pembuatan bakso buah
Pkmk faishol manshur pembuatan bakso buahWildan Ashshidiqi
 
Pkmk um mgl-2014-mutiara fitrii-premen kawa (permen sehat, nikmat, kaya manfaat)
Pkmk um mgl-2014-mutiara fitrii-premen kawa (permen sehat, nikmat, kaya manfaat)Pkmk um mgl-2014-mutiara fitrii-premen kawa (permen sehat, nikmat, kaya manfaat)
Pkmk um mgl-2014-mutiara fitrii-premen kawa (permen sehat, nikmat, kaya manfaat)Togell Ginie
 
Penambahan bahan plastik dalam proses penggorengan berdampak bagi kesehatan
Penambahan bahan plastik dalam proses penggorengan berdampak bagi kesehatanPenambahan bahan plastik dalam proses penggorengan berdampak bagi kesehatan
Penambahan bahan plastik dalam proses penggorengan berdampak bagi kesehatanasriss
 
61-Article Text-449-1-10-56720211230.pdf
61-Article Text-449-1-10-56720211230.pdf61-Article Text-449-1-10-56720211230.pdf
61-Article Text-449-1-10-56720211230.pdfAgungNugroho461589
 
Rita dwipurnama universitasmuhammadiyahpontianak_pkmk
Rita dwipurnama universitasmuhammadiyahpontianak_pkmkRita dwipurnama universitasmuhammadiyahpontianak_pkmk
Rita dwipurnama universitasmuhammadiyahpontianak_pkmkMei-mei Zubaidah
 
BAB_1_Ruang_lingkup_ilmu_alamiah_dasar_I.pptx
BAB_1_Ruang_lingkup_ilmu_alamiah_dasar_I.pptxBAB_1_Ruang_lingkup_ilmu_alamiah_dasar_I.pptx
BAB_1_Ruang_lingkup_ilmu_alamiah_dasar_I.pptxAisyahAzzahrah4
 
Bioteknologi dalam bidang pertanian
Bioteknologi dalam bidang pertanianBioteknologi dalam bidang pertanian
Bioteknologi dalam bidang pertanianFirman Ali Tatag
 
Tugas Makalah Kelompok Kombang_Karakteristik Inovasi dan Laju Adopsi (3).docx
Tugas Makalah Kelompok Kombang_Karakteristik Inovasi dan Laju Adopsi (3).docxTugas Makalah Kelompok Kombang_Karakteristik Inovasi dan Laju Adopsi (3).docx
Tugas Makalah Kelompok Kombang_Karakteristik Inovasi dan Laju Adopsi (3).docx180213AlwanAkmalH
 
Tugas Makalah Kelompok Kombang_Karakteristik Inovasi dan Laju Adopsi (1).docx
Tugas Makalah Kelompok Kombang_Karakteristik Inovasi dan Laju Adopsi (1).docxTugas Makalah Kelompok Kombang_Karakteristik Inovasi dan Laju Adopsi (1).docx
Tugas Makalah Kelompok Kombang_Karakteristik Inovasi dan Laju Adopsi (1).docx180213AlwanAkmalH
 
Ikd laporan bioteknologi
Ikd   laporan bioteknologiIkd   laporan bioteknologi
Ikd laporan bioteknologibibil009
 
SUBKULTUR BERULANG TUNAS IN VITRO PISANG KEPOK UNTI SAYANG PADA BEBERAPA KOMP...
SUBKULTUR BERULANG TUNAS IN VITRO PISANG KEPOK UNTI SAYANG PADA BEBERAPA KOMP...SUBKULTUR BERULANG TUNAS IN VITRO PISANG KEPOK UNTI SAYANG PADA BEBERAPA KOMP...
SUBKULTUR BERULANG TUNAS IN VITRO PISANG KEPOK UNTI SAYANG PADA BEBERAPA KOMP...Repository Ipb
 
EVALUASI PELAYANAN INFORMASI OBAT INSULIN PENbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbb.docx
EVALUASI PELAYANAN INFORMASI OBAT INSULIN PENbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbb.docxEVALUASI PELAYANAN INFORMASI OBAT INSULIN PENbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbb.docx
EVALUASI PELAYANAN INFORMASI OBAT INSULIN PENbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbb.docxBETTERMAN9
 
Bismillah p aperku
Bismillah p aperkuBismillah p aperku
Bismillah p aperkuEka Kurniati
 
Usulan program kreativitas mahasiswa
Usulan program kreativitas mahasiswaUsulan program kreativitas mahasiswa
Usulan program kreativitas mahasiswaAzizah Attabha
 
Peran Ahli Gizi dalam Pengembangan Formula Makanan
Peran Ahli Gizi dalam Pengembangan Formula MakananPeran Ahli Gizi dalam Pengembangan Formula Makanan
Peran Ahli Gizi dalam Pengembangan Formula MakananYohanes Kristianto
 

Similar to Kewirausahaan (20)

DP TIM (Repaired)
DP TIM (Repaired)DP TIM (Repaired)
DP TIM (Repaired)
 
Pkmk faishol manshur pembuatan bakso buah
Pkmk faishol manshur pembuatan bakso buahPkmk faishol manshur pembuatan bakso buah
Pkmk faishol manshur pembuatan bakso buah
 
Contoh proposal-pkm
Contoh proposal-pkmContoh proposal-pkm
Contoh proposal-pkm
 
Pkmk um mgl-2014-mutiara fitrii-premen kawa (permen sehat, nikmat, kaya manfaat)
Pkmk um mgl-2014-mutiara fitrii-premen kawa (permen sehat, nikmat, kaya manfaat)Pkmk um mgl-2014-mutiara fitrii-premen kawa (permen sehat, nikmat, kaya manfaat)
Pkmk um mgl-2014-mutiara fitrii-premen kawa (permen sehat, nikmat, kaya manfaat)
 
Penambahan bahan plastik dalam proses penggorengan berdampak bagi kesehatan
Penambahan bahan plastik dalam proses penggorengan berdampak bagi kesehatanPenambahan bahan plastik dalam proses penggorengan berdampak bagi kesehatan
Penambahan bahan plastik dalam proses penggorengan berdampak bagi kesehatan
 
61-Article Text-449-1-10-56720211230.pdf
61-Article Text-449-1-10-56720211230.pdf61-Article Text-449-1-10-56720211230.pdf
61-Article Text-449-1-10-56720211230.pdf
 
Rita dwipurnama universitasmuhammadiyahpontianak_pkmk
Rita dwipurnama universitasmuhammadiyahpontianak_pkmkRita dwipurnama universitasmuhammadiyahpontianak_pkmk
Rita dwipurnama universitasmuhammadiyahpontianak_pkmk
 
Epidemiologi Gizi.pdf
Epidemiologi Gizi.pdfEpidemiologi Gizi.pdf
Epidemiologi Gizi.pdf
 
BAB_1_Ruang_lingkup_ilmu_alamiah_dasar_I.pptx
BAB_1_Ruang_lingkup_ilmu_alamiah_dasar_I.pptxBAB_1_Ruang_lingkup_ilmu_alamiah_dasar_I.pptx
BAB_1_Ruang_lingkup_ilmu_alamiah_dasar_I.pptx
 
Probiotik
ProbiotikProbiotik
Probiotik
 
Bioteknologi dalam bidang pertanian
Bioteknologi dalam bidang pertanianBioteknologi dalam bidang pertanian
Bioteknologi dalam bidang pertanian
 
Tugas Makalah Kelompok Kombang_Karakteristik Inovasi dan Laju Adopsi (3).docx
Tugas Makalah Kelompok Kombang_Karakteristik Inovasi dan Laju Adopsi (3).docxTugas Makalah Kelompok Kombang_Karakteristik Inovasi dan Laju Adopsi (3).docx
Tugas Makalah Kelompok Kombang_Karakteristik Inovasi dan Laju Adopsi (3).docx
 
Tugas Makalah Kelompok Kombang_Karakteristik Inovasi dan Laju Adopsi (1).docx
Tugas Makalah Kelompok Kombang_Karakteristik Inovasi dan Laju Adopsi (1).docxTugas Makalah Kelompok Kombang_Karakteristik Inovasi dan Laju Adopsi (1).docx
Tugas Makalah Kelompok Kombang_Karakteristik Inovasi dan Laju Adopsi (1).docx
 
Ikd laporan bioteknologi
Ikd   laporan bioteknologiIkd   laporan bioteknologi
Ikd laporan bioteknologi
 
SUBKULTUR BERULANG TUNAS IN VITRO PISANG KEPOK UNTI SAYANG PADA BEBERAPA KOMP...
SUBKULTUR BERULANG TUNAS IN VITRO PISANG KEPOK UNTI SAYANG PADA BEBERAPA KOMP...SUBKULTUR BERULANG TUNAS IN VITRO PISANG KEPOK UNTI SAYANG PADA BEBERAPA KOMP...
SUBKULTUR BERULANG TUNAS IN VITRO PISANG KEPOK UNTI SAYANG PADA BEBERAPA KOMP...
 
proposal-fix-udah-jadi
proposal-fix-udah-jadiproposal-fix-udah-jadi
proposal-fix-udah-jadi
 
EVALUASI PELAYANAN INFORMASI OBAT INSULIN PENbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbb.docx
EVALUASI PELAYANAN INFORMASI OBAT INSULIN PENbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbb.docxEVALUASI PELAYANAN INFORMASI OBAT INSULIN PENbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbb.docx
EVALUASI PELAYANAN INFORMASI OBAT INSULIN PENbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbb.docx
 
Bismillah p aperku
Bismillah p aperkuBismillah p aperku
Bismillah p aperku
 
Usulan program kreativitas mahasiswa
Usulan program kreativitas mahasiswaUsulan program kreativitas mahasiswa
Usulan program kreativitas mahasiswa
 
Peran Ahli Gizi dalam Pengembangan Formula Makanan
Peran Ahli Gizi dalam Pengembangan Formula MakananPeran Ahli Gizi dalam Pengembangan Formula Makanan
Peran Ahli Gizi dalam Pengembangan Formula Makanan
 

Recently uploaded

PPT PERUBAHAN LINGKUNGAN MATA PELAJARAN BIOLOGI KELAS X.pptx
PPT PERUBAHAN LINGKUNGAN MATA PELAJARAN BIOLOGI KELAS X.pptxPPT PERUBAHAN LINGKUNGAN MATA PELAJARAN BIOLOGI KELAS X.pptx
PPT PERUBAHAN LINGKUNGAN MATA PELAJARAN BIOLOGI KELAS X.pptxdpp11tya
 
Integrasi nasional dalam bingkai bhinneka tunggal ika
Integrasi nasional dalam bingkai bhinneka tunggal ikaIntegrasi nasional dalam bingkai bhinneka tunggal ika
Integrasi nasional dalam bingkai bhinneka tunggal ikaAtiAnggiSupriyati
 
Diskusi PPT Sistem Pakar Sesi Ke-4 Simple Naïve Bayesian Classifier .pdf
Diskusi PPT Sistem Pakar Sesi Ke-4 Simple Naïve Bayesian Classifier .pdfDiskusi PPT Sistem Pakar Sesi Ke-4 Simple Naïve Bayesian Classifier .pdf
Diskusi PPT Sistem Pakar Sesi Ke-4 Simple Naïve Bayesian Classifier .pdfHendroGunawan8
 
1.3.a.3. Mulai dari Diri - Modul 1.3 Refleksi 1 Imajinasiku tentang Murid di ...
1.3.a.3. Mulai dari Diri - Modul 1.3 Refleksi 1 Imajinasiku tentang Murid di ...1.3.a.3. Mulai dari Diri - Modul 1.3 Refleksi 1 Imajinasiku tentang Murid di ...
1.3.a.3. Mulai dari Diri - Modul 1.3 Refleksi 1 Imajinasiku tentang Murid di ...MetalinaSimanjuntak1
 
Modul Projek - Batik Ecoprint - Fase B.pdf
Modul Projek  - Batik Ecoprint - Fase B.pdfModul Projek  - Batik Ecoprint - Fase B.pdf
Modul Projek - Batik Ecoprint - Fase B.pdfanitanurhidayah51
 
MODUL AJAR MATEMATIKA KELAS 6 KURIKULUM MERDEKA
MODUL AJAR MATEMATIKA KELAS 6 KURIKULUM MERDEKAMODUL AJAR MATEMATIKA KELAS 6 KURIKULUM MERDEKA
MODUL AJAR MATEMATIKA KELAS 6 KURIKULUM MERDEKAAndiCoc
 
Sesi 1_PPT Ruang Kolaborasi Modul 1.3 _ ke 1_PGP Angkatan 10.pptx
Sesi 1_PPT Ruang Kolaborasi Modul 1.3 _ ke 1_PGP Angkatan 10.pptxSesi 1_PPT Ruang Kolaborasi Modul 1.3 _ ke 1_PGP Angkatan 10.pptx
Sesi 1_PPT Ruang Kolaborasi Modul 1.3 _ ke 1_PGP Angkatan 10.pptxSovyOktavianti
 
Pendidikan-Bahasa-Indonesia-di-SD MODUL 3 .pptx
Pendidikan-Bahasa-Indonesia-di-SD MODUL 3 .pptxPendidikan-Bahasa-Indonesia-di-SD MODUL 3 .pptx
Pendidikan-Bahasa-Indonesia-di-SD MODUL 3 .pptxdeskaputriani1
 
LK.01._LK_Peta_Pikir modul 1.3_Kel1_NURYANTI_101.docx
LK.01._LK_Peta_Pikir modul 1.3_Kel1_NURYANTI_101.docxLK.01._LK_Peta_Pikir modul 1.3_Kel1_NURYANTI_101.docx
LK.01._LK_Peta_Pikir modul 1.3_Kel1_NURYANTI_101.docxPurmiasih
 
UT PGSD PDGK4103 MODUL 2 STRUKTUR TUBUH Pada Makhluk Hidup
UT PGSD PDGK4103 MODUL 2 STRUKTUR TUBUH Pada Makhluk HidupUT PGSD PDGK4103 MODUL 2 STRUKTUR TUBUH Pada Makhluk Hidup
UT PGSD PDGK4103 MODUL 2 STRUKTUR TUBUH Pada Makhluk Hidupfamela161
 
PPT AKUNTANSI KEUANGAN MENENGAH DUA.pptx
PPT AKUNTANSI KEUANGAN MENENGAH DUA.pptxPPT AKUNTANSI KEUANGAN MENENGAH DUA.pptx
PPT AKUNTANSI KEUANGAN MENENGAH DUA.pptxssuser8905b3
 
AKSI NYATA NARKOBA ATAU OBAT TERLARANG..
AKSI NYATA NARKOBA ATAU OBAT TERLARANG..AKSI NYATA NARKOBA ATAU OBAT TERLARANG..
AKSI NYATA NARKOBA ATAU OBAT TERLARANG..ikayogakinasih12
 
Bab 6 Kreatif Mengungap Rasa dan Realitas.pdf
Bab 6 Kreatif Mengungap Rasa dan Realitas.pdfBab 6 Kreatif Mengungap Rasa dan Realitas.pdf
Bab 6 Kreatif Mengungap Rasa dan Realitas.pdfbibizaenab
 
ppt-modul-6-pend-seni-di sd kelompok 2 ppt
ppt-modul-6-pend-seni-di sd kelompok 2 pptppt-modul-6-pend-seni-di sd kelompok 2 ppt
ppt-modul-6-pend-seni-di sd kelompok 2 pptArkhaRega1
 
bab 6 ancaman terhadap negara dalam bingkai bhinneka tunggal ika
bab 6 ancaman terhadap negara dalam bingkai bhinneka tunggal ikabab 6 ancaman terhadap negara dalam bingkai bhinneka tunggal ika
bab 6 ancaman terhadap negara dalam bingkai bhinneka tunggal ikaAtiAnggiSupriyati
 
MODUL 1 Pembelajaran Kelas Rangkap-compressed.pdf
MODUL 1 Pembelajaran Kelas Rangkap-compressed.pdfMODUL 1 Pembelajaran Kelas Rangkap-compressed.pdf
MODUL 1 Pembelajaran Kelas Rangkap-compressed.pdfNurulHikmah50658
 
Refleksi Mandiri Modul 1.3 - KANVAS BAGJA.pptx.pptx
Refleksi Mandiri Modul 1.3 - KANVAS BAGJA.pptx.pptxRefleksi Mandiri Modul 1.3 - KANVAS BAGJA.pptx.pptx
Refleksi Mandiri Modul 1.3 - KANVAS BAGJA.pptx.pptxIrfanAudah1
 
Paparan Refleksi Lokakarya program sekolah penggerak.pptx
Paparan Refleksi Lokakarya program sekolah penggerak.pptxPaparan Refleksi Lokakarya program sekolah penggerak.pptx
Paparan Refleksi Lokakarya program sekolah penggerak.pptxIgitNuryana13
 
Contoh Laporan Observasi Pembelajaran Rekan Sejawat.pdf
Contoh Laporan Observasi Pembelajaran Rekan Sejawat.pdfContoh Laporan Observasi Pembelajaran Rekan Sejawat.pdf
Contoh Laporan Observasi Pembelajaran Rekan Sejawat.pdfCandraMegawati
 
AKSI NYATA BERBAGI PRAKTIK BAIK MELALUI PMM
AKSI NYATA BERBAGI PRAKTIK BAIK MELALUI PMMAKSI NYATA BERBAGI PRAKTIK BAIK MELALUI PMM
AKSI NYATA BERBAGI PRAKTIK BAIK MELALUI PMMIGustiBagusGending
 

Recently uploaded (20)

PPT PERUBAHAN LINGKUNGAN MATA PELAJARAN BIOLOGI KELAS X.pptx
PPT PERUBAHAN LINGKUNGAN MATA PELAJARAN BIOLOGI KELAS X.pptxPPT PERUBAHAN LINGKUNGAN MATA PELAJARAN BIOLOGI KELAS X.pptx
PPT PERUBAHAN LINGKUNGAN MATA PELAJARAN BIOLOGI KELAS X.pptx
 
Integrasi nasional dalam bingkai bhinneka tunggal ika
Integrasi nasional dalam bingkai bhinneka tunggal ikaIntegrasi nasional dalam bingkai bhinneka tunggal ika
Integrasi nasional dalam bingkai bhinneka tunggal ika
 
Diskusi PPT Sistem Pakar Sesi Ke-4 Simple Naïve Bayesian Classifier .pdf
Diskusi PPT Sistem Pakar Sesi Ke-4 Simple Naïve Bayesian Classifier .pdfDiskusi PPT Sistem Pakar Sesi Ke-4 Simple Naïve Bayesian Classifier .pdf
Diskusi PPT Sistem Pakar Sesi Ke-4 Simple Naïve Bayesian Classifier .pdf
 
1.3.a.3. Mulai dari Diri - Modul 1.3 Refleksi 1 Imajinasiku tentang Murid di ...
1.3.a.3. Mulai dari Diri - Modul 1.3 Refleksi 1 Imajinasiku tentang Murid di ...1.3.a.3. Mulai dari Diri - Modul 1.3 Refleksi 1 Imajinasiku tentang Murid di ...
1.3.a.3. Mulai dari Diri - Modul 1.3 Refleksi 1 Imajinasiku tentang Murid di ...
 
Modul Projek - Batik Ecoprint - Fase B.pdf
Modul Projek  - Batik Ecoprint - Fase B.pdfModul Projek  - Batik Ecoprint - Fase B.pdf
Modul Projek - Batik Ecoprint - Fase B.pdf
 
MODUL AJAR MATEMATIKA KELAS 6 KURIKULUM MERDEKA
MODUL AJAR MATEMATIKA KELAS 6 KURIKULUM MERDEKAMODUL AJAR MATEMATIKA KELAS 6 KURIKULUM MERDEKA
MODUL AJAR MATEMATIKA KELAS 6 KURIKULUM MERDEKA
 
Sesi 1_PPT Ruang Kolaborasi Modul 1.3 _ ke 1_PGP Angkatan 10.pptx
Sesi 1_PPT Ruang Kolaborasi Modul 1.3 _ ke 1_PGP Angkatan 10.pptxSesi 1_PPT Ruang Kolaborasi Modul 1.3 _ ke 1_PGP Angkatan 10.pptx
Sesi 1_PPT Ruang Kolaborasi Modul 1.3 _ ke 1_PGP Angkatan 10.pptx
 
Pendidikan-Bahasa-Indonesia-di-SD MODUL 3 .pptx
Pendidikan-Bahasa-Indonesia-di-SD MODUL 3 .pptxPendidikan-Bahasa-Indonesia-di-SD MODUL 3 .pptx
Pendidikan-Bahasa-Indonesia-di-SD MODUL 3 .pptx
 
LK.01._LK_Peta_Pikir modul 1.3_Kel1_NURYANTI_101.docx
LK.01._LK_Peta_Pikir modul 1.3_Kel1_NURYANTI_101.docxLK.01._LK_Peta_Pikir modul 1.3_Kel1_NURYANTI_101.docx
LK.01._LK_Peta_Pikir modul 1.3_Kel1_NURYANTI_101.docx
 
UT PGSD PDGK4103 MODUL 2 STRUKTUR TUBUH Pada Makhluk Hidup
UT PGSD PDGK4103 MODUL 2 STRUKTUR TUBUH Pada Makhluk HidupUT PGSD PDGK4103 MODUL 2 STRUKTUR TUBUH Pada Makhluk Hidup
UT PGSD PDGK4103 MODUL 2 STRUKTUR TUBUH Pada Makhluk Hidup
 
PPT AKUNTANSI KEUANGAN MENENGAH DUA.pptx
PPT AKUNTANSI KEUANGAN MENENGAH DUA.pptxPPT AKUNTANSI KEUANGAN MENENGAH DUA.pptx
PPT AKUNTANSI KEUANGAN MENENGAH DUA.pptx
 
AKSI NYATA NARKOBA ATAU OBAT TERLARANG..
AKSI NYATA NARKOBA ATAU OBAT TERLARANG..AKSI NYATA NARKOBA ATAU OBAT TERLARANG..
AKSI NYATA NARKOBA ATAU OBAT TERLARANG..
 
Bab 6 Kreatif Mengungap Rasa dan Realitas.pdf
Bab 6 Kreatif Mengungap Rasa dan Realitas.pdfBab 6 Kreatif Mengungap Rasa dan Realitas.pdf
Bab 6 Kreatif Mengungap Rasa dan Realitas.pdf
 
ppt-modul-6-pend-seni-di sd kelompok 2 ppt
ppt-modul-6-pend-seni-di sd kelompok 2 pptppt-modul-6-pend-seni-di sd kelompok 2 ppt
ppt-modul-6-pend-seni-di sd kelompok 2 ppt
 
bab 6 ancaman terhadap negara dalam bingkai bhinneka tunggal ika
bab 6 ancaman terhadap negara dalam bingkai bhinneka tunggal ikabab 6 ancaman terhadap negara dalam bingkai bhinneka tunggal ika
bab 6 ancaman terhadap negara dalam bingkai bhinneka tunggal ika
 
MODUL 1 Pembelajaran Kelas Rangkap-compressed.pdf
MODUL 1 Pembelajaran Kelas Rangkap-compressed.pdfMODUL 1 Pembelajaran Kelas Rangkap-compressed.pdf
MODUL 1 Pembelajaran Kelas Rangkap-compressed.pdf
 
Refleksi Mandiri Modul 1.3 - KANVAS BAGJA.pptx.pptx
Refleksi Mandiri Modul 1.3 - KANVAS BAGJA.pptx.pptxRefleksi Mandiri Modul 1.3 - KANVAS BAGJA.pptx.pptx
Refleksi Mandiri Modul 1.3 - KANVAS BAGJA.pptx.pptx
 
Paparan Refleksi Lokakarya program sekolah penggerak.pptx
Paparan Refleksi Lokakarya program sekolah penggerak.pptxPaparan Refleksi Lokakarya program sekolah penggerak.pptx
Paparan Refleksi Lokakarya program sekolah penggerak.pptx
 
Contoh Laporan Observasi Pembelajaran Rekan Sejawat.pdf
Contoh Laporan Observasi Pembelajaran Rekan Sejawat.pdfContoh Laporan Observasi Pembelajaran Rekan Sejawat.pdf
Contoh Laporan Observasi Pembelajaran Rekan Sejawat.pdf
 
AKSI NYATA BERBAGI PRAKTIK BAIK MELALUI PMM
AKSI NYATA BERBAGI PRAKTIK BAIK MELALUI PMMAKSI NYATA BERBAGI PRAKTIK BAIK MELALUI PMM
AKSI NYATA BERBAGI PRAKTIK BAIK MELALUI PMM
 

Kewirausahaan

  • 1. PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA JUDUL PROGRAM BAKSO JAMUR TIRAM LEZAT DAN SEHAT BIDANG KEGIATAN : PKM KEWIRAUSAHAAN Diusulkan oleh: DWI NURKINASIH (12170210 /2012 ) EMILIA APRIYANTI ( 12170210 /2012 ) FAIZATIN NADYA ROZA (12170210 / 2012 ) PUTY ORLANDO A. (1217021062 / 2012 ) UNIVERSITAS LAMPUNG BANDAR LAMPUNG 2013 PKM-K 2013
  • 2. PENGESAHAN USUL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA 1. Judul Kegiatan : BAKSO JAMUR TIRAM LEZAT DAN SEHAT 2. Bidang Kegiatan : ( ) PKMP ( x ) PKMK ( ) PKMT ( ) PKMM 3. Bidang Ilmu : ( ) Kesehatan ( ) Pertanian ( x ) MIPA ( ) Teknologi dan Rekayasa ( ) Sosial Ekonomi ( ) Humaniora ( ) Pendidikan 4. Ketua Pelaksana Kegiatan a. Nama Lengkap : DWI NURKINASIH b. NIM : 12170210 c. Jurusan/ Prodi : / d. Universitas : Universitas Lampung (Unila) e. Alamat Rumah dan No HP : f. Alamat e-mail : 5. Anggota Pelaksana Kegiatan A. ANGGOTA 1 a. Nama lengkap : EMILIA APRIYANTI b. NIM : 12170210 c. Jurusan / prodi : PIPS / Pendidikan Ekonomi d. Universitas : Universitas Lampung ( Unila ) e. Alamat rumah dan No HP : f. Alamat E-mail : B. ANGGOTA 2 a. Nama lengkap : FAIZATIN NADYA ROZA b. NIM : 12170210 c. Jurusan / prodi : PIPS / Pendidikan Ekonomi d. Universitas : Universitas Lampung ( Unila ) e. Alamat rumah dan No HP : f. Alamat E-mail : C. ANGGOTA 3 a. Nama Lengkap : PUTY ORLANDO A. b. NIM : 1217021062 c. Jurusan / prodi : / d. Universitas : Universitas Lampung ( Unila ) e. Alamat rumah dan No HP :
  • 3. f. Alamat E-mail : falasturglouchester@gmail.com 6. Dosen Pendamping a. Nama Lengkap dan Gelar : b. NIP : c. Alamat Rumah : Bandar Lampung 7. Biaya Kegiatan Total : Rp. 6.986.500,- a. Dikti : Rp. 6.986.500,- b. Sumber Lain : Rp. - 8. Jangka Waktu Pelaksanaan : 4 bulan Menyetujui, Bandar Lampung, Pembimbing Kegitan Mahasiswa, Ketua Pelaksana Kegiatan ( ) (DWI NURKINASIH) NIP. NPM.12170210 Pembantu Rektor III Universitas Lampung, Dosen Pendamping Prof. Dr. Sunarto, S.H, M.H NIP. 195411121986031003 NIP.
  • 4. A. JUDUL PROGRAM Judul Program kewirausahaan yang akan kelompok kami laksanakan adalah Bakso Jamur Tiram Lezat dan Sehat. B. LATAR BELAKANG Belakangan ini santer diberitakan mengenai permasalahan global warming yang bahkan sampai 51 % diakibatkan oleh banyaknya lahan baru yang dibuka untuk peternakan. Banyaknya konsumsi daging merupakan pemicu utama hal ini. Oleh karena itulah, masyarakat perlu diperkenalkan cara hidup sehat lainnya dengan cara pola hidup vegetarian yang biasa disebut pola hidup hijau. Bakso atau baso adalah bola daging. Bakso umumnya dibuat dari campuran daging sapi dan tepung, tetapi ada juga baso yang terbuat dari daging ayam atau ikan (Wikipedia). Bakso merupakan salah satu makanan yang populer di Indonesia. Harganya pun relatif mudah dijangkau oleh berbagai kalangan. Bakso pada umumnya menggunakan bahan dasar daging dalam pembuatannya sehingga untuk beberapa kalangan, khususnya kalangan yang tidak mengkonsumsi daging, tidak dapat menikmati bakso tersebut. Sekarang ini dengan semakin tingginya kesadaran untuk menjalankan pola hidup sehat semakin banyak masyarakat yang menganut pola hidup vegetarian. Sementara rumah makan yang menyediakan menu vegetarian sangat terbatas dan harganya sulit dijangkau. Melihat sifat bakso yang sudah umum di segala kalangan masyarakat maka usaha bakso vegetarian dapat dimanfaatkan untuk menjadi sarana dalam mengenalkan pola hidup sehat secara vegetarian dengan cara mengganti bahan dasar daging dalam pembuatan bakso dengan jamur tiram dan pelengkap sayuran yang lain. Khasiat jamur bagi kesehatan tubuh memang terbukti. Selain mengandung berbagai macam asam amino essensial, lemak, mineral, dan vitamin, juga terdapat zat penting yang berpengaruh terhadap aspek medis. Sejak berabad-abad lalu, jamur sudah menjadi makanan istimewa sehingga banyak orang menjadi penggemar. Tidak hanya menyedapkan, jamur mempunyai kandungan gizi cukup baik. Dari hasil penelitian, rata-rata jamur mengandung 19-35 persen protein. Dibanding beras (7,38 persen) dan gandum (13,2 persen), ia berkadar protein lebih tinggi. Asam amino esensial yang terdapat pada jamur, sekitar ada sembilan jenis dari 20 asam amino yang dikenal. Yang istimewa 72 persen lemaknya tidak jenuh, jamur juga mengandung berbagai jenis vitamin, antara lain B1 (thiamine), B2 (riboflavine), niasin dan biotin. Selain elemen mikro, jamur juga mengandung berbagai jenis mineral, antara lain K, P, Ca, Na, Mg, dan Cu. Kandungan serat mulai 7,4-24,6 persen sangat baik bagi pencernaan. Jamur mempunyai kandungan kalori yang sangat rendah sehingga cocok bagi pelaku diet. Disebutkan bahwa para peneliti penyakit kanker menyarankan bahwa sebaiknya manusia mengonsumsi daging merah tidak lebih dari tiga ons per hari atau kurang dari itu. Daging tersebut adalah daging sapi, kerbau, kambing, dan babi yang dapat menyebabkan risiko lebih tinggi sebagai penyebab kanker usus, dan juga kemungkinan payudara, prostat, pankreas, perut, dan kanker ginjal. Kecil kemungkinan terkena kanker apabila mengonsumsi ayam dan ikan, dan
  • 5. untuk beberapa kasus malahan dapat melawan kanker. Sehubungan dengan hal itu, untuk yang senang mengkonsumsi burger disarankan untuk diselang-seling dengan ayam, seafood, sayuran, dan jamur (Anonympus, 1999). Saat ini beberapa jamur digunakan sebagai obat untuk melawan kolesterol, kanker, dan AIDS. Senyawa aktif jamur yang terkandung dikabarkan dapat sebagai antijamur, antibakteri, dan antivirus dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan dapat membunuh serangga dan nematoda. Pada tahun 1960, para peneliti berhasil menemukan pengaruh beberapa jamur sebagai antitumor. Komponen aktif yang dimaksud adalah polysaccharida, dan khususnya adalah Beta – D – Glucans. Sebagai standardisasi produk dari jamur tiram (Plurotus ostreatus dan P. eryngii) disebut Plovastin yang dipasaran sebagai suplemen penurun kolesterol. Komponen aktif dari Plovastin adalah statin, secara baik menghambat metabolisme kolesterol di dalam tubuh manusia (Itzkovich, 2001). Hasil dari penelitian Bobek (1999) dari Research Institute of Nutrition Bratislava tentang “Natural products with hypolipemic and anti oxidant effect”. Telah dilakukan studi pada sebuah grup dengan 57 laki-laki: perempuan = 1:1, usia setengah umur, dengan kasus hyperlipoproteinemia. Selama satu bulan mereka mengonsumsi 10 gram jamur tiram secara teratur. Kesimpulan, secara statistik sangat menjanjikan, yakni kolesterol dan serum turun 12,6 persen dan triglycerol turun 27,2 persen. Jamur tiram juga mempunyai efek antioksidan dengan turunnya hasil peroksidasi di dalam eritrosit. Beta-1,3/1-6-Glucan secara alami berasal dari polysaccharida yang secara intensif dipelajari sejak tahun 1950 sebagai antitumor dan perangkat immunostimulating (pemicu kekebalan). Pleuran adalah Beta- 1,3/1-6-Glucan diisolasi dari jamur tiram yang mempunyai kandungan polysaccharida tinggi, biasa digunakan untuk cream, salep, suspensi, dan bedak untuk perawatan wajah di dunia oleh peneliti dan perusahaan kosmetik untuk formulasinya (Contoh; Estee Lauder dan Clinique). Konsentrasi 0,5-2,00 persen. Perawatan wajah ini berguna untuk mengikat air, melembabkan kulit dan anti-inflamasi. Percobaan pada 121 pasien berjerawat kronis, diberikan setiap hari selama 21 hari, hasilnya 73,5 persen kondisinya membaik, 18,2 persen sembuh total (Kuniak et al, 1995. Faculty of Pharmacy and STV, Batislava, Slovak Republic in Beta Glucan Health Center, http://www.glucan.com/therapy 2002). C. RUMUSAN MASALAH Rumusan masalah yang akan kami bahas adalah: 1. Bagaimanakah jamur yang melimpah khususnya jamur tiram dapat diolah menjadi makanan alternatif yang memiliki rasa yang lezat dengan nilai gizi tinggi? 2. Bagaimanakah cara membuat kreasi makanan dari jamur yang sehat, bergizi, nikmat, dan digemari semua kalangan ?
  • 6. D. TUJUAN PROGRAM Tujuan dari pelaksanaan program yang akan kelompok kami laksanakan adalah menciptakan peluang bisnis mahasiswa dan masyarakat dalam memanfaatkan jamur tiram sebagai bahan utama membuat bakso jamur dan mengembangkan produk bakso khususnya bagi vegetarian dan masyarakat pada umumnya serta merintis wirausaha baru yang inovatif melalui usaha pembuatan bakso vegetarian sebagai makanan bernilai gizi tinggi. E. LUARAN YANG DIHARAPKAN 1. Terwujudnya keterampilan berwirausaha bagi mahasiswa, sehingga mahasiswa dapat memberikan kontribusi nyata untuk mengurangi pengangguran dengan menyerap tenaga kerja melalui usaha pembuatan bakso vegetarian. 2. Terwujudnya sebuah usaha bakso berbasis home industry. 3. Terwujudnya masyarakat yang sehat dengan mengkonsumsi sayuran yang telah diolah menjadi bakso. F. KEGUNAAN PROGRAM Kegunaan dari Program Kreativitas Mahasiswa dalam bidang Kewirausahaan adalah : Penulis berharap agar programnya kelak dapat berguna untuk : 1. Meransang kreativitas dan daya inovasi mahasiswa untuk menghasilkan produk inovatif yang bermanfaat bagi masyarakat. 2. Membantu memberikan kontribusi positif bagi pemerintah dalam usaha pengurangan efek Global Warming. 3. Membuka wawasan mahasiswa dan meningkatkan keterampilan dalam berwirausaha sehingga mampu menghadapi persaingan bebas dengan cara menjadi entrepreneur muda indonesia. 4. Memberikan stimulus untuk menciptakan lapangan pekerjaan secara mandiri agar tercipta lapangan kerja berbasis potensi lokal.
  • 7. G. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA Produk yang akan kami tawarkan ini merupakan produk yang memiliki nilai kreatif dan inovatif dan merupakan penciptaan baru dari jamur tiram. Walaupun bahan baku yang digunakan sederhana dan mudah untuk dijumpai, namun kandungan gizi yang ada dalam jamur tiram tersebut layak untuk dijadikan olahan bakso yang nantinya diharapkan dapat diterima masyarakat luas. Untuk itu, kami mencoba menawarkan inovasi baru dalam pembuatan bakso. Dengan mempertimbangkan nilai kreatif, gizi, dan nilai jual produk ini. Sejauh ini jamur tiram banyak dikenal hanya sebagai bahan makanan yang di goreng, dibakar, dan dikukus. Sehingga pemanfaaatannya dirasa masih kurang. Karena pemanfaatan dari jamur tiram sebagai bahan pangan masih kuang,maka kami keluar dengan ide mengolah bahan dasar jamur tiram tersebut sebagai subtitusi bahan dasar daging pada makanan bakso. Jamur tiram dipilih sebagai pengganti bahan dasar daging pada makanan bakso karena selain memiliki manfaat yang banyak, jamur tiram ini juga memiliki tekstur dan rasa yang mirip dengan daging. Selain itu bakso jamur ini memiliki khasiat yang berlimpah apabila dibandingkan dengan bakso dengan bahan dasar daging dengan harga yang lebih murah namun mempunyai manfaat yang tinggi. Mengingat daging yang banyak menggandung kolesterol dan kandungan lain yang akan berbahaya bagi tubuh jika dikonsumsi secara sustain dan berlebihan. Produk ini berupa bakso dengan rupa yang relatif sama dengan bakso bakso pada umumnya yang terbuat dari jamur tiram. Jika ditinjau dari kelayakan usaha produk yang kami hasilkan ini sangat layak untuk diinterpretasikan dan sangat cocok untuk disinambungkan karena nilai positif yang dimiliki usaha ini adalah belum adanya usaha sejenis di pasaran, sehingga produk ini belum memiliki kompetitor yang memiliki kesamaan produk dengan produk kami. Rencana untuk membuat usaha bakso ini berawal dari potensi jamur tiram yang tidak dimanfaatkan secara maksimal. Sehingga kami muncul dengan ide menjadikan jamur tiram sebagai pengganti bahan dasar daging pada bakso.
  • 8. G. METODE PELAKSANAAN Dalam merealisasikan kegiatan ini ada beberapa tahapan dan persiapan bahan yang akan dilakukan sebagai berikut : 1. Peralatan yang dibutuhkan untuk melaksanakan program, peralatan tersebut antara lain : a. Penggilingan bakso b. Timbangan kue c. Panci besar d. Telenan e. Pisau f. Kompor Gas g. Tabung gas 3 kg h. Wajan i. Spatula j. Bak Plastic k. Sendok 2. Bahan Dasar pembuatan Bakso Jamur a. Tepung sagu b. Jamur tiram c. Kaldu vegan d. Garam halus e. Merica f. Lada g. Telur ayam h. Bawang putih i. Air 3.Cara Pembuatan 1.Proses pembuatan bakso jamur a. Jamur Tiram dibersihkan, dibuang akar, kemudian dicuci dengan air bersih, hal ini bertujuan agar jamur tiram yang akan diproses lebih lanjut dalam keadaan bersih dan bebas dari kotoran.
  • 9. b. Kemudian pisahkan jamur menjadi 2 bagian, kaki dan daun. Kaki jamur ini akan diolah menjadi bakso, sedangkan daunnya akan sebagian dibuat sebagai kuah dan bahan lain. c. Peras kaki jamur.Hal ini bertujuan agar kaki jamur yang akan diolah bebas dari kandungan air berlebih. Dilakukan penggilingan selama 3 menit dengan menggunakan mesin giling. d. Masukkan mentega sedikit, bumbu daging, garam, sasa, lada, dan minyak barbeque, aduk rata, cicipi rasanya apakah sudah pas atau belum. e. Masukkan sagu secukupnya (1 kg kaki jamur, kira 2 ons sagu) f. Bila adonan sudah licin atau menyatu, buat bulat-bulat dari tangan seperti membuat saat membuat bakso pada umumnya. g. Setelah terbuat bulat-bulat, bakso ditim selama 15 menit sampai berubah warna. 2. Proses pembuatan kuah a. Tahap persiapan adalah menyiapkan bahan-bahan pembuatan kuah bakso vegetarian yaitu air, daun jamur tiram, garam, lada, kaldu vegan, gula, bawang putih, dan pala. b. Proses selanjutnya didihkan air sampai mendidih. c. Bawang putih diiris kecil – kecil. d. Masukkan irisan bawang putih, garam, kaldu vegan, gulan , pala, dan daun jamur tiram. e. Tunggu sampai mendidih, kemudian taburi daun bawang. 3. Penyajian Semua produk yang hendak di pasarkan harus memperhatikan kualitas dan penampilan. Penyajian yang menarik ataupun kesan yang berkualitas harus ditanamkan dalam benak para konsumen. Adapun cara dalam penyajian bakso jamur adalah sebagai berikut : Bakso disajikan dengan wadah mangkuk yang didalamnya telah tersedia daun seledri,mie atau bihun,potongan kol,dan bawang goreng lalu disiram dengan kuah panas hasil rebusan bakso tersebut,untuk pelengkap rasa dapat ditambahkan kecap,saus tomat atau saus sambal dan sambal.Bakso jamur siap disajikan.
  • 10. Dengan biaya produksi sebagai berikut : Bahan Dasar dodol sale pisang aneka rasa / produksi : 20 sisir pisang , @ RP. 2500,- = Rp. 50.000,- 2 kg kacang tanah, @ Rp. 24.000,- = Rp. 48.000,- Cokelat batangan = Rp. 12.000,- Mentega = Rp. 6.000,- Garam dan vanili = Rp. 1.000,- = Rp. 117.000,- Bahan Pelengkap : a. Plastik kemasan = Rp. 7.000,- b. Merek kemasan @ Rp. 200,- = Rp. 4.000,- c. Besek bambu @ Rp. 300,- = Rp. 6.000,- = Rp. 17.000,- + TOTAL = Rp. 134. 000,- Setiap 20 sisir pisang akan menghasilkan 25 bungkus dodol sale : HPP ( Harga Pokok Penjualan ) = Jumlah Biaya Produksi Jumlah Yang Dihasilkan = Rp. 134.000,- 25 = Rp. 5360,- / bungkus Dari harga pokok produksi tersebut, kita dapat menjual dengan harga Rp. 7.000,- / bungkus . Jadi, pendapatan yang akan diterima :  pendapatan = jumlah yang terjual x harga perbungkus
  • 11. = 25 x Rp. 7.000,- = Rp. 175.000,-  Keuntungan = pendapatan – biaya produksi = Rp. 175.000 – Rp 134.000 = Rp. 41.000,-  Persentasi keuntungan = keuntungan x 100 % Biaya produksi = Rp. 41.000 x 100 % Rp. 134.000 = Rp.0,30 x 100% = 30 % I. JADWAL KEGIATAN PROGRAM Kegiatan ini terdiri dari beberapa tahapan, yakni perencanan, survey bahan baku, persiapan produksi, serta pengemasan dan pemasaran adapun jadwal kegiatannya sebagai berikut: Table 1. Jadwal Kegiatan No Pelaksanaan Kegiatan Bulan Ke- 1 Bulan Ke-2 Bulan Ke-3 Bulan Ke- 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 Perencanaan 2 Percobaan Produksi 3 Pelatihan dan Praktek 4 Packing dan Survei 5 Produksi
  • 12. 6 Pemasaran 7 Evaluasi 8 Pembuatan Laporan H. BIAYA Biaya total dari kegiatan ini adalah Rp 6.986.500.- yang terdiri dari ATK, Biaya Persiapan, Biaya Promosi, Peralatan Produksi, Bahan Baku, Dan Baha Pelengkap yang perinciannya disajikan pada table dibawah ini. Sumber pembiayaan program ini berasal dari : a. Dikti Uraian Vol Satuan Harga/satuan Sub total Total ATK Pena Buku besar Flashdisk Sewa Digital camera Cuci cetak Kertas A4 Tinta (refill) 6 1 1 - - 1 1 Unit Buah Unit - - Rim Unit Rp. 2.000 Rp. 11.000 Rp. 75.000 Rp. 150.000 Rp. 50.000 Rp. 30.000 Rp. 30.000 Rp. 12.000 Rp. 11.000 Rp. 75.000 Rp. 150.000 Rp. 50.000 Rp. 30.000 Rp. 30.000
  • 13. CD Jasa jilid dan foto copy TOTAL BIAYA PERSIAPAN Sewa tempat Lemari susun Meja kayu Komunikasi BBM Bak Besar Konsumsi Kompor gas Tabung gas Tampah bambu TOTAL BIAYA PROMOSI Percetakan (Spanduk, pamflet,poster, iklan media cetak, media elektronik) TOTAL PERALATAN PRODUKSI 3 - 1 1 1 3 40 2 16 1 1 10 - Unit - Unit Unit Unit Org Ltr Buah Kali Unit Unit Unit - Rp. 5.000 Rp. 50.000 Rp. 2000.000 Rp. 700.000 Rp. 500.000 Rp. 50.000 Rp. 4.500 Rp. 15.000 Rp. 10.000 Rp. 250.000 Rp. 135.000 Rp. 8.000 Rp. 800.000 Rp 15.000 Rp. 50.000 Rp. 2000.000 Rp. 700.000 Rp. 500.000 Rp. 150.000 Rp. 180.000 Rp. 30.000 Rp. 160.000 Rp. 250.000 Rp. 135.000 Rp. 80.000 Rp.800.000 Rp. 423.000 Rp. 4.185.000 Rp. 800.000
  • 14. Alat pemotong Pisau dapur Alu dari batu Spatula kayu Baskom besar TOTAL BAHAN BAKU Pisang matang Kacang tanah Cokelat batangan Mentega Garam dan vanilli Bahan Pelengkap Besek kemasan Daun kelapa Plastik Kemasan Merek Kemasan Plastik label TOTAL TOTAL KESELURUHAN 3 3 2 3 2 160 10 20 4 5 20 200 200 8 200 1,8 Unit Unit Unit Unit Unit Sisir Kg Kotak Pack pack pack Buah Buah Pack Lmbr Lusin Rp. 50.000 Rp 7.000 Rp. 100.000 Rp. 10.000 Rp. 20.000 Rp. 2.500 Rp. 24.000 Rp. 15.000 Rp. 6.000 Rp 500 Rp. 500 Rp. 300 Rp. 100 Rp. 7.000 Rp. 200 Rp. 25.000 Rp. 150.000 Rp. 21.000 Rp. 200.000 Rp. 30.000 Rp. 40.000 Rp. 400.000 Rp. 240.000 Rp. 300.000 Rp. 24.000 Rp. 2.500 Rp. 10.000 Rp. 60.000 Rp. 20.000 Rp. 56.000 Rp. 40.000 Rp. 45.000 Rp. 441.000 Rp. 916.500 Rp. 221.000 Rp. 6.986.500
  • 15. LAMPIRAN  Daftar Riwayat Hidup Ketua Pelaksana Kegiatan: a. Nama Lengkap : Wahyuni Kurniawati b. Umur : 20 Tahun c. Tempat dan Tanggal Lahir : Lampung Selatan, 19 Juni 1992 d. Bangsa : Indonesia e. Agama : Islam f. Alamat : Jalan Raya Gumukmas kec. Pagelaran Kab. Pringsewu g. Pendidikan : SDS Xaverius Dipasena Agung 1998-2004 SMPN 1 Pagelaran 2004-2007 SMAN 1 Pringsewu 2007-2010 Universitas Lampung 2010-sekarang h. Nama Orang Tua : Ayah : Ngadiman Ibu : Yati i. Pekerjaan Orang Tua : Ayah : Wiraswasta Ibu : Ibu Rumah Tangga j. Pengalaman Organisasi : English Club SMAN 1 Pringsewu : Forum Komunikasi (FORKOM) Mahasiswa Bidik Misi Unila 2010 : HIMAPIS (Himpunan Mahasiswa Pendidikan IPS) 2010 : PSM ( Paduan Suara Mahasiswa) Universitats Lampung 2010-2011 : Kopma (Koperasi Mahasiswa) Universitas Lampung 2012-Sekarang : BEM U Universitas Lampung 2012-sekarang
  • 16. DAFTAR RIWAYAT HIDUP ANGGOTA 1
  • 17. DAFTAR RIWAYAT HIDUP ANGGOTA 2 a. Nama Lengkap : Nurhayati b. Umur : 21 Tahun c. Tempat dan Tanggal Lahir : Puralaksana, 06 September 1991 d. Bangsa : Indonesia e. Agama : Islam f. Alamat : Marga Utama II, Puralaksana Kec. Way Tenong Lampung Barat g. Pendidikan : SD Negeri 2 Puralaksana 1998-2004 SMPN 1 Way Tenong 2004-2007 SMKN 1 Way Tenong 2007-2010 Universitas Lampung 2010-sekarang h. Nama Orang Tua : Ayah : Dahlan Ibu : Arsina i. Pekerjaan Orang Tua : Ayah : Petani Ibu : Ibu Rumah Tangga j. Pengalaman Organisasi : Forum Komunikasi (FORKOM) Mahasiswa Bidik Misi Unila 2010 : HIMAPIS (Himpunan Mahasiswa Pendidikan IPS) 2010 : Kopma (Koperasi Mahasiswa) Universitas Lampung 2012-Sekarang
  • 18. DAFTAR RIWAYAT HIDUP ANGGOTA 3 a. Nama Lengkap : Rika Melia Sari b. Umur : 20 Tahun c. Tempat dan Tanggal Lahir : Tanjung Harapan, 03 Agustus 1992 d. Bangsa : Indonesia e. Agama : Islam f. Alamat : Jln. Bumi Manti No. 69 Kampungbaru Kec. Rajabasa Bandarlampung. g. Pendidikan : SDN 5 Putra Aji II 1998-2004 SMP PGRI II Sukadana 2004-2007 SMA Karttikatama Metro 2007-2010 Universitas Lampung 2010-sekarang h. Nama Orang Tua : Ayah : Mat Nawawi Ibu : Rosidah i. Pekerjaan Orang Tua : Ayah : Tani Ibu : Pedagang j. Pengalaman Organisasi : Forum Komunikasi (FORKOM) Mahasiswa Bidik Misi Unila 2010 : HIMAPIS (Himpunan Mahasiswa Pendidikan IPS) 2010- Sekarang. : Himpunan Mahasiswa Islam (HMI) 2012-Sekarang.
  • 19. DAFTAR RIWAYAT HIDUP ANGGOTA 4 a. Nama Lengkap : Puty Orlando A. b. Umur : 20 Tahun c. Tempat dan Tanggal Lahir : Tangerang, 11 Agustus 1993 d. Bangsa : Indonesia e. Agama : Islam f. Alamat : g. Pendidikan : SDN 1 Sekampung Udik 2000-2006 SMPN 1 Sekampung Udik 2006-2009 SMAN 1 Bandar Sribhawono 2009 -2012 Universitas Lampung 2012-sekarang h. Nama Orang Tua : Ayah : Tohir Wijaya Ibu : Roro Lisa Sanjaya i. Pekerjaan Orang Tua : Ayah : Wiraswasta Ibu : Wiraswasta j. Pengalaman Organisasi : HIMBIO (Himpunan Mahasiswa Biologi) 2012 - sekarang