Jagung merupakan salah satu komoditas pangan yang bisa diolah menjadi makanan yang beraneka ragam salah satunya adalah keripik jagung. Walaupun keripik jagung telah lama dikenal, namun distribusi pemasarannya masih dalam skala lokal akibatnya keripik jagung kurang begitu dikenal oleh masyarakat. Masih jarang wiraswastawan yang memanfaaatkan jagung untuk diolah menjadi keripik. Umumnya jagung diolah menjadi marning, grontol, Pop Corn, tepung, dan lainnya untuk kebutuhan pakan ternak. Melihat peluang ini, kami berkeinginan mengembangkan keripik jagung menjadi salah satu alternatif makanan ringan yang sehat ditengah maraknya makanan ringan yang disinyalir banyak mengandung bahan pengawet yang berbahaya bagi kesehatan.

1. PROGRAM KREATIFITAS MAHASISWA
KERIPIK JAGUNG ANEKA RASA SEBAGAI
ALTERNATIF MAKANAN RINGAN SEHAT
BIDANG KEGIATAN :
PKM Kewirausahaan
Diusulkan oleh :
Ketua : Ratih Kemala Dewi A24053132 (Angkatan 2005)
Anggota : Helmy Indra Permana A24063407 (Angkatan 2006)
Arkanuddin Siregar A24070150 (Angkatan 2007)
Ahmad Mufahir C14070046 (Angkatan 2007)
Ria Indriati E34070099 (Angkatan 2007)
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
BOGOR
2007

2. PROGRAM KREATIFITAS MAHASISWA
1. Judul Kegiatan : Keripik Jagung Aneka Rasa Sebagai
Alternatif Makanan Ringan Sehat
2. Bidang Kegiatan : ( ) PKMP (ü) PKMK ( )PKMI
( ) PKMT ( ) PKMM
3. Bidang Ilmu : ( ) Kesehatan (ü) Pertanian
( ) MIPA ( )Pendidikan
( ) Sosial Ekonomi ( ) Humaniora
( ) Teknologidan Rekayasa
4. Ketua Pelaksana Kegiatan / Penulis Utama
a. Nama Lengkap : Ratih kemala Dewi
b. NRP/NIM : A24053132
c. Departemen : Agronomi dan hortikultura
d. Institut : Institut Pertanian Bogor
e. Alamat Rumah : Jalan Babakan Lio 17, RT 02 RW VII
kelurahan Balumbang Jaya, Kecamatan
Kota Bogor Barat 16680
Hp : (085214320713)
5. Anggota Pelaksana Kegiatan : 4 (empat) orang
6. Dosen pendamping
a. Nama Lengkap dan gelar : Drh. Sri Murtini, M.Si
b. NIP : 132133967
c. Alamat : Jl. Parikesit Raya No. 57 Bogor
Telp 0251­342118
7. Biaya Kegiatan Total
a. DIKTI : Rp 6.000.000,­
Total : Rp 6.000.000,­
8. Jangka Waktu Pelaksanaan : 6 bulan
Bogor, 4 Oktober 2007
Menyetujui,
Pembina UKM Pramuka IPB Ketua Pelaksana Kegiatan
(drH. Fadjar Satrija, MSc, Ph.D) (Ratih Kemala Dewi)
NIP. 131760846 NRP. A24053132
Wakil Rektor Bidang Mahasiswa Dosen Pendamping
(Prof. Dr. Ir. Yusuf Sudo Hadi, M. Agr) (Dr.drH. Sri Murtini, M.Si)
NIP. 130 687459 NIP. 132133967

3. A. JUDUL PROGRAM
Keripik Jagung Aneka Rasa Sebagai Alternatif Makanan Ringan Sehat.
B. LATAR BELAKANG
Jagung merupakan salah satu komoditas pangan yang bisa diolah
menjadi makanan yang beraneka ragam salah satunya adalah keripik jagung.
Walaupun keripik jagung telah lama dikenal, namun distribusi pemasarannya
masih dalam skala lokal akibatnya keripik jagung kurang begitu dikenal oleh
masyarakat. Masih jarang wiraswastawan yang memanfaaatkan jagung untuk
diolah menjadi keripik. Umumnya jagung diolah menjadi marning, grontol,
Pop Corn, tepung, dan lainnya untuk kebutuhan pakan ternak. Melihat
peluang ini, kami berkeinginan mengembangkan keripik jagung menjadi salah
satu alternatif makanan ringan yang sehat ditengah maraknya makanan ringan
yang disinyalir banyak mengandung bahan pengawet yang berbahaya bagi
kesehatan.
Jagung mempunyai nilai karbohidrat yang tinggi juga mempunyai nilai
gizi yang tinggi. Oleh karena itu keripik jagung dapat dimasukkan dalam
kategori cemilan diet karena merupakan produk cemilan yang bebas kolesterol
dan kadar gulanya cukup rendah. Dalam proses penggorengannyapun keripik
jagung kurang menyerap minyak sehingga menghemat pengeluaran untuk
produksi. Dilihat dari nilai kalorinya, keripik jagung hamper sama dengan
produk hasil olahan dari beras, bahkan juga mempunyai keunggulan bila
dibandingkan dengan produk cemilan lainnya karena keripik jagung
mempunyai kandungan asam lemak esensial yang sangat bermanfaat bagi
pencegahan penyakit penyempitam pembuluh darah. Kandungan minyak
jagung yang bebas kolesterol dapat mencegah penyakit pellagra (penyakit
kulit kasar)
Melihat fakta tersebut semakin memperkuat keinginan kami untuk
menjalankan usaha keripik jagung dengan melakukan inovasi pada produk
keripik jagung yaitu dengan rasa yang beranekaragam, seperti rasa manis,
pedas, asin, barbeque, ayam bakar, jagung bakar, atau kombinasi dari

4. beberapa rasa. Sehingga lebih disukai oleh konsumen karena mempunyai
banyak pilihan rasa.
Produk keripik jagung ini sangat tepat untuk memenuhi kebutuhan
akan makanan ringan yang sehat karena kebutuhan konsumen yang semakin
sadar dengan kesehatan dan sedang meluangkan perhatian yang banyak
tentang jenis­jenis produk yang alami. Peluang usaha ini dapat dimanfaatkan
oleh mahasiwa untuk menambah pendapatan dan bisa meringankan beban
studi yang semakin hari semakin meningkat. Selain itu kegiatan ini juga dapat
melatih mahasiswa untuk berwiraswasta dan meningkatkan kemampuan
bekerja dalam tim sehingga bisa meningkatkan soft skill mahasiswa yang
sangat dibutuhkan dalam mengahadapi era global seperti saat ini.
C. PERUMUSAN MASALAH
Kebutuhan akan jenis makanan ringan yang sehat terus bertambah.
Melihat fakta tersebut kami memanfaatkan peluang ini menjadi sebuah usaha
yang sangat menguntungkan. Keripik jagung adalah pilihan yang tepat untuk
mengisi peluang tersebut. Selain sehat dan bergizi tinggi keripik jagung akan
disukai oleh konsumen karena keripik ini memiliki keunggulan yaitu rasanya
yang beraneka ragam mulai dari manis pedas sampai rasa jagung bakar,
barbeque, dan sebagainya. Keripik ini dapat dinikmati oleh semua orang
sesuai selera mereka masing­masing terlebih keripik jagung saat ini belum
terkenal luas di masyarakat.
D. TUJUAN PROGRAM
Tujuan dari usaha pembuatan dan komersialisasi keripik jagung aneka rasa
ini, adalah :
1. Menambah pendapatan (income) kelompok PKM Keripik jagung Aneka
Rasa.
2. Mendirikan usaha mandiri.
3. Memberikan pilihan rasa keripik jagung yang disukai konsumen.
4. Menjadikan usaha ini sebagai alternatif ekonomis untuk para konsumen,
karena harga dari keripik jagung relatif terjangkau.

5. E. LUARAN YANG DIHARAPKAN
1. Produk Keripik jagung aneka rasa dengan kemasan yang menarik
Jagung yang akan diolah berasal dari petani sekitar wilayah Bogor,
sedangkan bumbu yang digunakan berasal dari hasil racikan sendiri.
2. Workshop atau pameran hasil produk
Pameran lebih di arahkan dalam bentuk angkringan, karena produk olahan
jagung ini merupakan cemilan.
F. KEGUNAAN PROGRAM
Manfaat dari program ini antara lain :
1. Dapat menumbuhkan jiwa kreativitas dan kewirausahaan pada mahasiswa
pelaksana.
2. Mengembangkan semangat kemandirian finansial sekaligus mengasah
semangat dan kemampuan kerja sama dalam sebuah tim dengan adanya
pembagian tugas dan diskusi kelompok guna menghasilkan produk
Keripik Jagung aneka rasa ini.
G. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
1. Lokasi
Usaha dan komersialisasi keripik jagung aneka rasa ini direncanakan
berkantor di jalan Babakan Lio 17, RT 02 RW VII, kelurahan Balumbang
Jaya, Kecamatan Kota Bogor Barat 16680. HP 085214320713 yang
berfungsi sebagai kantor pusat dan pelayanan administrasi.
2. Denah lokasi pelaksanaan usaha dan pelayanan administrasi
Sebagai tempat usaha sekaligus tempat pelayanan administrasi
direncanakan bertempat di rumah kost salah satu pengusul (Ratih K. D)
yang beralamat di jalan Babakan Lio 17, RT 02 RW VII, kelurahan
Balumbang Jaya, Kecamatan Kota Bogor Barat 16680.

6. Gambar 1. Denah Ruangan Usaha (Kantor)
Gambar 2. Denah Lokasi Usaha
3. Perencanaan Pemasaran
Kegiatan usaha keripik jagung aneka rasa ini adalah berupa
pembuatan dan pemasaran hasil olahan jagung. Berikut adalah strategi
pemasaran yang akan kami lakukan :
a). STP (Segmentation, targetting & Positioning)
· Segmentasi
Segmentasi adalah cara memilah­milah kelompok konsumen
berdasarkan potensial penawaran produk yang berbeda­beda.
Pangsa pasar dibagi menjadi tiga segmen yaitu :
1) Kelompok Mahasiswa
Kamar
Lokasi usaha
Kamar
Kamar
Skala 1 : 100
Ke BARA
Sawah Baru
Ke BBS
Ke Balebak
Skala 1 : 4000
A
Lokasi Usaha

7. Segmen ini (mahasiswa IPB) karena merupakan pangsa
pasar yang besar dengan jumlah kurang lebih 25.000 orang.
Selain itu, faktor lokasi produksi yang berada di area kampus
sehingga menjadi kelebihan tersendiri dalam kegiatan survei,
promosi dan pemasaran produk..
2) Kelompok Pelajar
Segmen lain adalah pelajar yang ada di sekitar lingkar
kampus IPB baik SD, SLTP, maupun SLTA. Segmen ini
memiliki pangsa pasar yang tak kalah besar, terlebih lagi jika
dilihat dari sisi psikologis mereka yang cenderung konsumtif
dan menyukai hal yang baru. Selain itu, jenis produk ini bisa
dijadikan suatu cemilan yang merupakan salah satu komoditi
yang sangat disukai oleh para remaja.
3) Kelompok Umum
Segmen ini terdiri dari para Dosen, warga lingkar kampus
dan masyarakat umum.
· Targetting
Target utama pemasaran produk ini adalah segmen pertama
dan kedua yaitu kelompok mahasiswa dan pelajar. Hal ini
didasarkan pada fakta bahwa kelompok pertama dan kedua
memilki ukuran pasar yang besar, dan perkiraan bahwa segmen ini
memiliki kebutuhan atas manfaat dari produk tersebut. Sedangkan
segmen yang ketiga, yaitu masyarakat umum, merupakan target
jangka panjang sehingga produk ini dapat beredar dan diterima
oleh masyarakat secara luas.
· Positioning
Pelanggan melihat produk ini sebagai produk keripik yang
bermanfaat bagi kesehatan, enak, murah dan trendy. Trend
pemasaran produk diarahkan pada kepedulian kesehatan dan slogan
back to nature. Selain itu dibuat citra produk yang mewah melalui
kemasan yang menarik sesuai segmentasi pasar.

8. 2. Marketing Mix
· Produk
Produk berupa keripik jagung dengan rasa yang beragam
dan dikemas menarik dan mewah sesuai segmentasi pasarnya.
Keunggulan produk adalah kandungan serat pangan yang berfungsi
membantu menjaga kesehatan.
· Harga
Produk ini dijual dengan harga Rp. 2.000,00 per bungkus.
· Tempat
Dalam memasarkan produk, maka dipilih beberapa tempat di
daerah lingkar kampus IPB. Penentuan lokasi pemasaran
didasarkan pada kriteria sebagai berikut : strategis, akses masuk
mudah, dan pengeluaran cost sekecil mungkin. Berdasarkan
kriteria tersebut kami menetapkan beberapa lokasi pemasaran
produk kami, yaitu :
1) Kantin Asrama Putra dan Asrama Putri TPB
Kantin Asrama TPB merupakan tempat yang sangat
strategis, karena di sini berkumpul tidak kurang dari 3000
mahasiswa. Dengan pangsa pasar sebanyak itu, maka kantin
asrama merupakan tempat yang sangat potensial untuk
pemasaran produk ini
2) Kantin Tiap­tiap Fakultas
Setiap Fakultas tentunya memiliki kantin yang biasanya
selalu ramai dengan aktifitas mahasiswa, baik yang makan atau
hanya sekedar duduk­duduk. Tempat ini merupakan tempat
yang sangat strategis bagi pemasaran produk kami.
3) Kantin Sekolah
Kantin sekolah yang kami maksud adalah kantin sekolah
yang ada di sekitar lingkar kampus IPB Dramaga. Dilihat dari
jumlah para siswanya yang cukup besar, maka kantin sekolah
merupakan salah satu pilihan tempat pemasaran yang baik.
4) Rumah Makan

9. Banyak sekali rumah makan yang ada disekitar kampus
IPB yang selalu ramai dikunjungi mahasiswa dan masyarakat
umum.
5) Swalayan
Swalayan merupakan gerbang untuk memasuki pasar
umum secara luas. Kelompok kami berencana untuk
memasarkan produk kami di swalayan­swalayan yang ada di
sekitar kampus IPB.
· Promosi
Promosi merupakan senjata utama dalam pemasaran produk.
Hal ini disebabkan perlunya pengenalan awal pada produk yang
tergolong baru ini kepada masyarakat. Walaupun di pasaran telah
terdapat produk yang serupa tetapi pada hakekatnya masyarakat
belum mengenal produk yang kita tawarkan. Hal­hal yang akan
kami lakukan untuk dalam rangka mempromosikan produk kami
adalah :
1) Pemberian informasi secara langsung (direct promotion)
Pemberian informasi secara langsung dilakukan oleh para
personil tim ketika melakukan dirrect selling
2) Pemberian informasi secara tidak langsung (undirect
promotion).
Pemberian informasi secara tidak langsung dilakukan
dalam beberapa bentuk kegiatan diantaranya yaitu, beriklan di
radio kampus (Agri FM), pemasangan spanduk, penyebaran
poster, dan penyebaran pamflet serta leaflet.
Promosi secara langsung dianggap cukup efektif karena
adanya interaksi langsung antara konsumen dan produsen. Usaha
promosi tidak langsung juga ditambah dengan terjadinya promosi
mulut ke mulut yang akan dilakukan oleh konsumen yang merasa
puas akan produk kami.

10. 4. Jenis Produk Usaha
Jenis produk yang ditawarkan adalah berupa produk olahan jagung
dalam bentuk keripik yang memiliki beraneka macam rasa, seperti
pedas, manis, barbequei, rasa jagung bakar, asin, atau kombinasi dari
aneka rasa tersebut.
5. Organisasi Usaha
Usaha pembuatan keripik jagung aneka rasa ini akan dilakukan
oleh lima orang yang merupakan kelompok. Berikut adalah bagan
struktur dan tabel nama dan jabatan masing­masing anggota.
Gambar 4 Bagan Organisasi usaha
Adapun pembagian tugas masing­masing anggota adalah sbb :
a. Ketua
Mengelola dan mengorganisasikan bidang kerja yang ada di
perusahaan, merencanakan strategi umum, membina hubungan ke
dalam dan keluar, merencanakan strategi umum, membina hubungan
ke dalam dan keluar, mengidentifikasikan usaha dan prospek
pengembangannya.
b. Sekretaris
Menangani hal­hal yang berhubungan dengan administrasi
perusahaan seperti surat­menyurat, kerjasama dengan pihak luar, dan
inventarisasi.
c. Bendahara
Menangani hal­hal yang berhubungan dengan keuangan
perusahaan.
KETUA
Ratih K. D
SEKRETARIS
Arkanuddin
Manajer
PRODUKSI
Helmy
Manajer
PEMASARAN
M. Fahir
BENDAHARA
Ria

11. d. Manajer Produksi
Menangani proses produksi, riset dan pengembangan produk,
bertanggung jawab atas peralatan produksi, mengawasi mutu produk.
e. Manajer Pemasaran
Mengelola pemasaran produk berupa : promosi, distribusi,
penjualan, order produk, dan berurusan dengan pelanggan serta pasar.
6. Bahan dan Peralatan yang dibutuhkan dalam usaha ini :
Bahan :
· Jagung
· Kapur Sirih
· Minyak Goreng
· Bumbu­bumbu
Peralatan :
· Panci
· Penggiling jagung basah
· Pembuat lembaran adonan
· Pengering
· Wajan
· Pisau
· Kompor Gas
· Tanki Gas
· Heat Sealer
· Loyang
· Sendok
· Pisau
· Baskom
· Ember
7. Proses Pembuatan Keripik Jagung
Berikut adalah cara pembuatan 1 Kg jagung

12. · Pembuatan larutan kapur. Untuk membuat 10 liter larutan kapur
dilakukan dengan menambahhkan 50 gram kapur sirih ke dalam 10
liter. Setelah itu dilakukan pengadukan sampai semua kapur larut.
Kedalam larutan kapur juga ditambahkan garam 50 gram dan minyak
goreng 1 sendok. Penambahan minyak goreng bertujuan untuk
mencari terbentuknya busa yang berlebihan pada saat perebusan
jagung.
· Perebusan di dalam larutan kapur. Biji jagung direbus di dalam
larutan kapur selama 2 –2,5 jam. Setiap 1 kg jagung membutuhkan
sampai 10 liter larutan kapur.
· Perendaman dengan larutan kapur. Setelah perebusan, jagung
dibiarkan terendam di dalam larutan kapur selama 16 – 24 jam.
Selama rendaman dilakukan pengadukan beberapa kali.
· Pencucian. Setelah perendaman jagung ditiriskan dan dicuci
berulangulang (5­7 kali) dengan air bersih untuk menghilangkan sisa
kapur. Setelah bersih, biji ditiriskan.
· Pembumbuan. Jagung yang telah ditiriskan ditambah dengan bawang
putih, dan merica halus. Setiap 1 kg jagung dibumbui dengan 30 – 50
bawang putih, dan 3­5 gram merica halus.
· Penggilingan. Jagung yang telah dibumbui digiling sampai diperoleh
adonan yang halus dan rata.
· Pencetakan adonan
a). Adonan ditipiskan sehingga membentuk lembaran tipis.
b).Lembaran tipis adonan dipotong­potong dengan ukuran 1 – 3 cm
berbentuk persegi. Hasil yang diperoleh disebut keripik basah
jagung.
· Pengeringan. Keripik basah jagung dijemur sampai kering, atau
dikeringkan dengan alat pengering sampai kadar air di bawah 8%.
Keripik yang telah kering akan berbunyi jika dipatahkan, hasil yang
diperoleh disebut keripik mentah jagung.

13. · Penggorengan. Keripik mentah jagung digoreng dengan minyak panas
(suhu 170 °c) selama 10 – 15 detik. Setelah keripik jagung masak,
keripik ditambahkan dengan bumbu aneka rasa sesuai selera.
· Pengemasan. Keripik jagung yang telah digoreng dikemas di dalam
kantong plastik.
Berikut adalah diagram alir pembuatan keripik jagung:
PENCETAKAN ADONAN
PENCUCIAN
PENGGILINGAN
PEMBUMBUAN PERTAMA
PERENDAMAN JAGUNG DALAM LARUTAN KAPUR; 16­24 JAM
SAMBIL SESEKALI DIADUK
PEREBUSAN JAGUNG DALAM LARUTAN KAPUR ; 2­2,5 JAM
PENIPISAN ADONAN
PEMOTONGAN LEMBARAN TIPIS ADONAN BERBENTUK PERSEGI
DENGAN UKURAN 1 X1 CM
PENGERINGAN; KA DIBAWAH 8 %
PENGGORENGAN; 170 O
CM, 10­15 DETIK
PENAMBAHAN BUMBU ANEKA RASA
PENGEMASAN
PEMBUATAN LARUTAN KAPUR

14. H. METODE PELAKSANAAN PROGRAM
Kegiatan ini dibagi dalam 4 tahap. Tahap pertama adalah tahap persiapan,
tahap kedua, yaitu tahap produksi, yang ketiga adalah tahap pemasaran
produk, dan yang terakhir adalah tahap evaluasi dan pelaporan kegiatan.
Tahap persiapan dibagi menjadi 3 bagian, yaitu; perencanaan kebutuhan
bahan­bahan produksi, pengadaan peralatan dan persiapan lokasi.. Tahap
produksi merupakan pengolahan keripik jagung dari bahan mentah menjadi
keripik yang siap dipasarkan. Sedangkan pada jenis pemasarannya dibagi
menjadi 2 jenis, yaitu: survey pasar dan pemasaran produk.
Berikut secara singkat dapat dilihat pada diagram alir dibawah ini :
Perencanaan
Kebutuhan Produksi
Pengadaan Peralatan dan
Penyiapan Lokasi
Pembuatan dan
Pengemasan
Usaha dijalankan
Sudah
memenuhi
syarat
Tanggapan
Pasar Bagus?
Check kesalahan:
Ø Harga
Ø Publikasi
Ø Rasa
Produk Pemasaran
Tidak
Ya
Tidak
Ya
Pengadaan Kebutuhan
Bahan­Bahan Produksi

15. I. JADWAL KEGIATAN PROGRAM
Kegiatan PKM ini direncanakan berkangsung selama enam bulan, rencana pelaksanaan ini tertera pada tabel II dibawah ini.
Sesuaikan dengan bagian di atas
Tabel II. Rencana Jadwal Pelaksanaan Program
Kegiatan Bulan ke­
No Uraian 1 2 3 4 5 6
1 Persiapan kegiatan dan perencanaan kebutuhan produksi
2. Pengadaan kebutuhan bahan­bahan produksi
3. Pengadaan peralatan produksi
4. Penyiapan lokasi
5. Produksi keripik jagung dan pengemasan
6. Pemasaran produk dan promosi
7. Evaluasi
8. Pembuatan laporan

16. J. NAMA DAN BIODATA KETUA SERTA ANGGOTA KELOMPOK
Ketua Pelaksana
Nama : Ratih Kemala Dewi
Tempat/tanggal lahir : Magetan,13 Mei 1987
NRP : A24053132
Departemen/Fakultas : Agronomi dan Hortikultura/Faperta
Semester : V ( lima )
Waktu kegiatan PKM : 10 jam/minggu
Anggota Pelaksana
1. Nama : Helmy Indra Permana
Tempat/tanggal lahir : Surabaya, 29 Oktober 1988
NRP : A24063407
Departemen/Fakultas : Agronomi dan Hortikultura/Faperta
Semester : III ( tiga )
Waktu kegiatan PKM : 10 jam/minggu
2. Nama : Arkanuddin Siregar
Tempat/tanggal lahir : Siunggam, 15 Februari 1989
NRP : A24070150
Departemen/Fakultas : Agronomi dan Hortikultura/Faperta
Semester : I ( satu )
Waktu kegiatan PKM : 10 jam/minggu
3. Nama : Ahmad Mufahir
Tempat/tanggal lahir : Bogor, 10 November 1988
NRP : C14070046
Departemen/Fakultas : Budidaya Perairan/FPIK
Semester : I ( satu )
Waktu kegiatan PKM : 10 jam/minggu
4. Nama : Ria Indriati
Tempat/tanggal lahir : Subang, 17 Februari 1988
NRP : E34070099
Departemen/Fakultas : Konservasi Sumber Daya
Hutan Dan Ekowisata/Fahutan
Semester : I ( satu )
Waktu kegiatan PKM : 10 jam/minggu
K . NAMA DAN BIODATA DOSEN PENDAMPING
Nama lengkap dan gelar : Drh. Sri Murtini, Msi
Tempat dan tanggal lahir : Semarang, 20 November 1966
NIP : 132 133967
Jabatan/golongan : Asisten ahli/IIIB

17. Unit kerja : Bagian peyakit hewan dan Kesehatan Masyarakat
Veteriner, Fakultas Kedokteran Hewan IPB
Alamat kantor : Laboratorium Virologi, bagian KITWAN­
KESMAVET, Fakultas Kedokteran Hewan IPB,
Jl. Agatis Kampus IPB, Darmaga.
Telp. 0251­629470
Alamat rumah : Jl. Parikesit Raya No. 57 Bogor. Telp 0251­42118
Pendidikan : ­ Dokter Hewan­IPB ( 1990 )
­ Magister Sains­IPB ( 2001 )
­ Doktor Sains (2006)
L . ANGGARAN BIAYA
No Uraian Jumlah Satuan
Harga
satuan Total biaya
1
Bahan baku keripik
jagung
Jagung pipil 150 kg 3,000.00 450,000.00
Minyak Goreng 100 kg 8,000.00 800,000.00
Kapur sirih 7.5 kg 20,000.00 150,000.00
Flavour 12.5 kg 8,000.00 100,000.00
Garam 25 kg 1,000.00 25,000.00
Gula pasir 50 kg 7,000.00 350,000.00
Air galon 25 buah 6,000.00 150,000.00
Plastik kemasan 2500 eksmpl 300.00 750,000.00
Sub total 2,775,000.00
2 Peralatan produksi
Wajan 2 buah 30000 60000
Ember 6 buah 10000 60000
kompor gas 1 buah 300000 300000
Tabung gas 1 buah 60000 60000
Loyang 6 buah 10,000.00 60,000.00
Sendok besar 2 buah 5,000.00 10,000.00
Panci 2 buah 50,000.00 100,000.00
Timbangan 1 buah 150,000.00 150,000.00
Baskom alumunium 5 buah 50,000.00 250,000.00
Pisau 4 buah 10,000.00 40,000.00
Heat Sealer 1 buah 500,000.00 500,000.00
Lap kain 2 buah 5,000.00 10,000.00

18. N. LAMPIRAN
Lampiran 1
Daftar riwayat hidup
Ketua Pelaksana
Nama : Ratih Kemala Dewi
NRP : A24053132
Tempat/Tanggal Lahir : Magetan, 13 Mei 1987
Jenis Kelamin : Perempuan
Agama : Islam
Alamat Asal : Ds. Geger, RT 16/02, Geger, Madiun 63171
Alamat Bogor : Wisma Viltra, Babakan Lio 17, RT VII/02,
Balumbang Jaya, Darmaga, Bogor 16680
Galon air 2 buah 40,000.00 80,000.00
Alat pemipih 1 buah 150,000.00 150,000.00
Sub total 1,830,000.00
3 Promosi
Periklanan 1 paket 100,000.00 150,000.00
Transportasi 1 paket 100,000.00 150,000.00
Dokumentasi (cuci cetak) 1 paket 200,000.00 225,000.00
Sub total 525,000.00
4 Komunikasi 1 paket 290,000.00 300,000.00
5 Biaya listrik 1 paket 465,000.00 100,000.00
6 Kesekretariatan
Alat tulis kantor 1 paket 300,000.00 50,000.00
Pelabelan produk 1 paket 150,000.00 150,000.00
Stempel perusahaan 1 paket 30,000.00 30,000.00
Pembuatan proposal 1 paket 60,000.00 60,000.00
Pembuatan laporan
monitoring 1 paket 50,000.00
60,000.00
Pembuatan laporan
keuangan 1 paket 50,000.00
60,000.00
Pembuatan laporan akhir 1 paket 50,000.00 60,000.00
Sub total 470,000.00
Total 6,000,000.00

19. Riwayat Pendidikan :
TK Dharma Wanita Geger 1992 ­ 1993
SDN Geger 2 1993 ­ 1999
SLTP Negeri 1 Geger 1999 – 2002
SMAN 1 Geger 2002 – 2005
S1 Agronomi dan Hortikultura, IPB 2006 – sekarang
Pengalaman Organisasi
1. Bendahara UKM Pramuka IPB 2006/2007
2. Anggota Himpunan Mahasiswa Agronomi dan Hortikultura 2006/2007
Anggota :
1. Nama : Helmy Indra Permana
NRP : A24063407
Tempat/Tanggal Lahir : Surabaya, 29 Oktober 1988
Jenis Kelamin : Laki­laki
Agama : Islam
Alamat Asal : Jl. Semeru 43 Perumahan Pepelegi Indah, Waru,
Sidoarjo
Alamat Bogor : Pondok Assalam Balio No. 2 Balumbang Jaya
Dramaga Bogor
Riwayat Pendidikan
SD Negeri 1 Pepelegi 1994 ­ 2000
SLTP Negeri 1 Taman 2000 ­ 2003
SMAN 1 Sidoarjo 2003 – 2006
S1 Agronomi dan hortikultura, IPB 2006 – sekarang
Pengalaman Organisasi
1.Anggota Pramuka Penggalang

20. 2.Sekretaris Pramuka SMA N 1 Sidoarjo
3.Anggota UKM Pramuka IPB
2. Nama : Arkanuddin Siregar
NRP : A24070150
Tempat/Tanggal Lahir : Siunggam, 15 Februari 1989
Jenis Kelamin : Laki – laki
Agama : Islam
Alamat Asal : Jl.Swadaya 1 RT 3 RW 12 No.18 Tanah Baru
Depok
Alamat Bogor : Asrama Putra TPB IPB Gedung C1 kamar 83, IPB.
Riwayat Pendidikan
SDN Depok Jaya V 1995­ 2001
SLTPN 2 Depok 2001 ­ 2004
SMAN 1 Depok 2004 – 2007
S1 Agronomi dan Hortikultura, IPB 2007 – sekarang
Pengalaman Organisasi
1. Anggota Rohis SMAN 1 Depok Periode 2004­2005,2005­2006
2. Anggota OSIS SMAN 1 Depok Periode 2004­2005
3. Ketua MPK SMAN 1 Depok Periode 2005­2006
4. Wakil Ketua KPMD Periode 2006­2007
5. Anggota UKM Pramuka IPB (2007­sekarang)
3. Nama : Ahmad Mufahir
NRP : C14070046
Tempat/Tanggal Lahir : Bogor, 10 November 1988
Jenis Kelamin : Laki – laki
Agama : Islam
Alamat Asal :Jln. A Sukarma No. 12 Kertajaya Ciranjang
Cianjur Jawa Barat

21. Alamat Bogor : Asrama TPB IPB C3/241
Institut Pertanian Bogor
Riwayat Pendidikan
MI Al­Muttaqin 1995­2000
SD Negeri Neglasari 2000­2001
SMPN 1 Ciranjang 2001­2004
SMAN 1 Cianjur 2004­2007
S1 Budidaya Perairan, IPB 2007­sekarang
Pengalaman Organisasi
1.Ikatan remaja Mesjid At­tarbiyah 2001 – 2003
2 Anggota Rohis SMAN 1 Cianjur Periode 2004­2005,2005­2006
3 Anggota OSIS SMAN 1 Cianjur Periode 2004­2005
4. Karang Taruna Desa Kertajaya
5. Anggota Koperasi Mina Ciakar
6. Anggota UKM Pramuka IPB (2007­sekarang)
4. Nama : Ria Indriati
NRP : E34070099
Tempat/Tanggal Lahir : Subang, 17 Februari 1988
Jenis Kelamin : Perempuan
Agama : Islam
Alamat Asal : Kp Ciekek Lor RT 03 RW 05 Kel Karaton
Pandeglang Banten
Alamat Bogor : Asrama TPB IPB A1/013
Institut Pertanian Bogor
Kecamatan Darmaga, Bogor
Riwayat Pendidikan
SD Karaton 1 Pandeglang 1995­1998
SD Negeri IV Pandeglang 1998­2001
SMPN 1 Pandeglang 2001­2004

22. SMAN 1 Pandeglang 2004­2007
S1 Manajemen Sumberdaya Perairan, Institut Pertanian Bogor 2007­sekarang
Pengalaman Organisasi
1. Anggota OSIS SLTP 2002 – 2003
2 Anggota ROHIS SMA 2005 – 2006
3. Anggota PRAMUKA SMA 2005 – 2006
4. Anggota UKM Pramuka IPB 2007 ­ sekarang
Lampiran 2
Contoh label kemasan