Chuyên Đề Thuyết Minh Tuyến Điểm Nha Trang Buôn Ma Thuột 3n2đ .doc

Viết thuê đề tài giá rẻ trọn gói - KB Zalo/Tele : 0973.287.149
Luanvanmaster.com – Cần Kham Thảo - Kết bạn Zalo/Tele : 0973.287.149
CHUYÊN ĐỀ TỐT NGHIỆP
THUYẾT MINH TUYẾN ĐIỂM NHA TRANG –
BUÔN MA THUỘT 3N2Đ

MỤC LỤC
DANH MỤC HÌNH VẼ ....................................................................................................
DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT...................................................................................
LỜI NÓI ĐẦU .................................................................................................................1
CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ THUYẾT VỀ NGHIỆP VỤ HƯỚNG DẪN ............... Error!
Bookmark not defined.
1.1. Các khái niệm.....................................................Error! Bookmark not defined.
1.1.1. Khái niệm du lịch ........................................Error! Bookmark not defined.
1.1.2. Khái niệm hướng dẫn du lịch ......................Error! Bookmark not defined.
1.1.3. Hướng dẫn viên du lịch ...............................Error! Bookmark not defined.
1.1.4. Nghiệp vụ hướng dẫn viên du lịch ..............Error! Bookmark not defined.
1.2. Loại hình phục vụ, phạm vi hướng dẫn và những hoạt động chủ yếu của hướng
dẫn du lịch .................................................................Error! Bookmark not defined.
1.2.1. Loại hình phục vụ hướng dẫn du lịch..........Error! Bookmark not defined.
1.2.2. Phạm vi của dịch vụ hướng dẫn ..................Error! Bookmark not defined.
1.2.3. Những hoạt động chủ yếu............................Error! Bookmark not defined.
1.3. Đặc điểm của nghề hướng dẫn du lịch và phân loại hướng dẫn viên......... Error!
1.3.1. Đặc điểm của nghề hướng dẫn du lịch ........Error! Bookmark not defined.
1.3.2. Phân loại hướng dẫn viên ............................Error! Bookmark not defined.
1.3.2.1. Phân loại theo tính chất quản lý ...........Error! Bookmark not defined.
1.3.2.2. Phân loại theo phạm vi hoạt động ........Error! Bookmark not defined.
1.3.2.3. Phân loại theo các hình thức du lịch.....Error! Bookmark not defined.
1.3.2.4. Phân loại theo hình thức tổ chức chuyến điError! Bookmark not
defined.
1.3.2.5. Phân loại theo lãnh thổ hoạt động ........Error! Bookmark not defined.
1.3.2.6. Theo ngôn ngữ giao tiếp.......................Error! Bookmark not defined.
1.4. Những yếu tố khách quan tác động đến hoạt động hướng dẫn du lịch ...... Error!
1.4.1. Hình thức của chuyển du lịch......................Error! Bookmark not defined.
1.4.2. Thời gian của chuyển đi ..............................Error! Bookmark not defined.
1.4.3. Cơ cấu khách du lịch ...................................Error! Bookmark not defined.

1.4.4. Phương tiện vận chuyển khách du lịch........Error! Bookmark not defined.
1.5. Vai trò của nghề hướng dẫn du lịch trong hoạt động du lịchError! Bookmark
not defined.
1.5.1. Đáp ứng các nhu cầu của khách du lịch ......Error! Bookmark not defined.
1.5.2. Giải quyết các vấn đề phát sinh...................Error! Bookmark not defined.
1.5.3. Thúc đẩy sự phát triển của ngành du lịch....Error! Bookmark not defined.
CHƯƠNG 2: THUYẾT MINH TUYẾN ĐIỂM NHA TRANG – BUÔN MA THUỘT
3N2Đ ...............................................................................................................................2
2.1. Chương trình tour .................................................................................................2
2.2. Thuyết minh chuyến tour Nha Trang –Buôn Ma Thuột 3N2Đ............................3
CHƯƠNG 3: MỘT SỐ ĐỀ XUẤT ...............................................................................22
3.1. Thuận lợi.............................................................................................................22
3.2. Khó khăn.............................................................................................................23
3.3. Đề xuất để thực hiện công tác hướng dẫn hiệu quả............................................23
KẾT LUẬN ...................................................................................................................26
TÀI LIỆU THAM KHẢO.............................................................................................27

DANH MỤC HÌNH VẼ
Hình 2. 1: Làng cà phê Trung Nguyên............................................................................7
Hình 2. 2: Bảo tàng Dân tộc Đăk Lăk .............................................................................8
Hình 2. 3: Không gian trưng bày tại Bảo tàng Dân tộc Đăk Lăk....................................9
Hình 2. 4: Chùa Sắc Tứ Khải Đoan...............................................................................10
Hình 2. 5: Đình Lạc Giao ..............................................................................................12
Hình 2. 6: Đàn voi diễu hành qua ngã Sáu Ban Mê ......................................................13
Hình 2. 7: Thác Dray Nur..............................................................................................14
Hình 2. 8: Trải nghiệm đi cầu treo Buôn Đôn...............................................................16
Hình 2. 9: Thăm quan nhà rông Tây Nguyên................................................................17
Hình 2. 10: Một số dụng cụ và đồ dùng săn voi............................................................18
Hình 2. 11: Viếng thăm mộ Vua Voi ............................................................................20
Hình 2. 12: Hồ Lắk........................................................................................................21

DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT
Từ viết tắt Ý nghĩa
CCDV Cung cấp dịch vụ
DL Du lịch
DV Dịch vụ
HDDL Hướng dẫn du lịch
HĐHD Hoạt động hướng dẫn
HDV Hướng dẫn viên
NXB Nhà xuất bản

1
LỜI NÓI ĐẦU
Trong thời buổi thị trường du lịᴄh đang ᴄạnh tranh khốᴄ liệt, mỗi đơn ᴠị kinh doanh
lữ hành luôn tìm ᴄho mình những ᴄhiến lượᴄ ᴠà phương hướng phát triển riêng biệt, từ
ᴄáᴄ địa điểm du lịᴄh thu hút du kháᴄh đến ᴄhất lượng dịᴄh ᴠụ phải đảm bảo tốt nhất. Đặᴄ
biệt, ᴄhương trình tour du lịᴄh phải thật hấp dẫn, không lặp lại haу ѕao ᴄhép ᴄủa ᴄáᴄ ᴄông
tу kháᴄ thì mới lôi ᴄuốn đượᴄ kháᴄh hàng. Để thiết kế tour du lịᴄh thu hút đượᴄ kháᴄh
hàng thì nội dung ᴄủa tour du lịᴄh đó phải phù hợp ᴠới nội dung ᴄủa nhu ᴄầu du lịᴄh.
Buôn Ma Thuột là thủ phủ của tỉnh Đắk Lắk, thành phố Buôn Ma Thuột nằm ẩn
mình trên vùng Tây Nguyên tốt tươi. Đây cũng là cửa ngõ dẫn vào nhiều kỳ quan thiên
nhiên rực rỡ của khu vực như những thác nước hùng vĩ ẩn mình hay Yok Don, khu
bảo tồn thiên thiên lớn nhất của cả nước. Buôn Ma Thuột còn là minh chứng cho bản
sắc văn hóa vô cùng phong phú bởi có tới hơn 40 nhóm dân tộc thiểu số chung sống.
Dừng chân tại thành phố với khoảng 300.000 dân này, du khách sẽ được trải
nghiệm cuộc sống hoàn toàn khác so với những vùng còn lại của Việt Nam. Ngồi ven
đường để nhâm nhi tách cà phê đen đặc quánh làm từ những hạt cà phê thu hoạch ở
các khu vườn ngay gần đó. Sau đó, hãy khám phá những vạt rừng cao su bạt ngàn
xung quanh bằng xe máy, rồi tiến thẳng lên những đèo núi đẹp nhất của Việt Nam
trước khi trở lại dải cát Nha Trang rực nắng hay xuống.
Với tài nguyên du lịch thiên nhiên trù phú đã ban tặng cho Buôn Ma Thuột thì
đây là một điểm đến vô cùng lý tưởng của mọi du khách. Chính vì vậy e lựa chọn đề
tài: “Thuyết minh tuyến điểm Nha Trang – Buôn Ma Thuột 3N2Đ” làm báo cáo chuyên
đề tốt nghiệp của mình nhằm giới thiệu những điểm đến nổi tiếng tại Buôn Ma Thuột
đến tất cả mọi người.
Chuyên đề tốt nghiệp bao gồm 3 chương:
Chương 1: Cơ sở lý luận về nghiệp vụ hướng dẫn.
Chương 2: Thuyết minh tuyến điểm Nha Trang – Buôn Ma Thuột 3N2Đ.
Chương 3: Một số đề xuất.
Trong quá trình thực hiện chuyên đề, mặc dù bản thân đã có nhiều cố gắng để
nghiên cứu nhưng chắc chắn sẽ không tránh khỏi những thiếu sót, hạn chế. Em rất
mong nhận được sự đóng góp, ý kiến thầy cô để báo cáo được hoàn thiện hơn.
Em xin trân thành cảm ơn.

2
CHƯƠNG 2: THUYẾT MINH TUYẾN ĐIỂM NHA TRANG – BUÔN MA
THUỘT 3N2Đ
2.1. Chương trình tour
Chương trình tour du lịch: Nha Trang – Buôn Ma Thuột 3N2Đ
Lịch trình tour:
Ngày 1: Nha Trang – Buôn Ma Thuột
Sáng: Xe và Hướng dẫn viên sẽ đón khách tại điểm hẹn, khởi hành đi Buôn Ma
Thuột. Trên đường đi, ghé dừng chân tham quan Làng café Trung Nguyên, tìm hiểu
quy trình trồng và sản xuất café, thưởng thức các loại cà phê đặc trưng của Tây
Nguyên. Du khách check in với công vào của làng cà phê Trung Nguyên.
12h00: Dùng bữa trưa tại nhà hàng Tú Nhi trên đường Ngô Quyền. Sau đó về
khách sạn Muong Thanh Luxury Buon Ma Thuot Hotel nhận phòng, nghỉ ngơi.
Chiều: Xe đưa đoàn đi tham quan:
Đến Bảo tàng Dân tộc Đăk Lăk.
Chùa Sắc Tứ Khải Đoan: ngôi chùa lớn nhất thành phố Buôn Mê Thuột, do Đoan
Huy hoàng thái hậu (bà Từ Cung) - vợ vua Khải Định, mẹ vua Bảo Đại xây dựng năm
1951 và hoàng hậu Phương Nam trực tiếp chịu trách nhiệm quản lý việc thi công.
Đình Lạc Giao: được xây dựng năm 1928, thờ Thành hoàng và những người có
công với nước, đã được xếp hạng di tích lịch sử quốc gia năm 1990.
Ngã Sáu Ban Mê: nơi khởi đầu của chiến dịch Hồ Chí Minh lịch sử, tự do chụp
hình lưu niệm.
18h00: Dùng bữa tối tại nhà hàng Cà Te, 158 Lê Thánh Tông với các món đặc
sản núi rừng, tự do khám phá thành phố Buôn Mê về đêm.
Ngày 2: Thác Dray Nur – Khu du lịch sinh thái Buôn Đôn
Sáng: Đoàn dùng điểm tâm sáng tại khách sạn.
08h00: Khởi hành đi tham quan thác Dray Nur – một trong những ngọn thác đẹp
nhất Tây Nguyên. Tìm hiểu về dòng sông chảy ngược Sêrêpôk.
Trưa: Tiếp tục đến Khu du lịch sinh thái Buôn Đôn. Dùng bữa trưa tại nhà hàng.
Thưởng thức chương trình ca múa nhạc dân tộc.
Tham quan nhà sàn dài, ngắm nhìn các hiện vật của đồng bào dân tộc.
Xem cách thức dệt thổ cẩm của người dân nơi đây.

3
Nghe thuyết trình về nghệ thuật săn bắt và thuần dưỡng voi rừng, tham quan nhà
mồ vua săn voi, tìm hiểu các loại thuốc bí truyền Amakông .
Tham quan cầu treo, cưỡi voi dạo chơi buôn làng.
16h00: Xe đưa đoàn quay trở về Buôn Mê Thuột.
Tối: Đoàn dùng bữa tối tại nhà hàng. Về khách sạn nghỉ ngơi.
Ngày 3: Buôn mê Thuột – Nha Trang
Sáng: Đoàn dùng điểm tâm sáng tại khách sạn, làm thủ tục trả phòng.
08h00: Xe đưa du khách khởi hành đi Hồ Lak. Du khách sẽ được tự do tham
quan Biệt điện Bảo Đại, Buôn Jun – một trong những buôn làng còn lưu giữ được nét
truyền thống của đồng bào người Êđê, M’nông. Du khách có thể trải nghiệm dịch vụ
cưỡi voi hoặc chèo thuyền độc mộc để chiêm ngưỡng vẻ đẹp của Hồ Lak
Trưa: Đoàn dùng bữa trưa tại nhà hàng.
Chiều: đưa đoàn về lại điểm đón ban đầu. chia tay đoàn, kết thúc Tour Nha Trang
Buôn Mê Thuột 3 ngày 2 đêm.
2.2. Thuyết minh chuyến tour Nha Trang –Buôn Ma Thuột 3N2Đ
Ngày 1: Nha Trang – Buôn Mê Thuột
Giới thiệu điểm đến Buôn Ma Thuột
Xưa kia, thủ phủ của vùng đất cao nguyên này được đặt tại Bản Đôn. Năm 1890,
Bourgeois – một tên thực dân nổi tiếng nham hiểm, sau khi thu phục được
Khumjunop, một tù trưởng, một vua săn voi nổi tiếng ở Bản Đôn đã tiếp tục tìm mọi
cách để mua chuộc tù trưởng Ama Y Thuột nhằm đặt tiền đề cho việc xây dựng một
thủ phủ mới ở đây. Bourgeois đã nhìn thấy tương lai của vùng đất rộng, bằng phẳng và
rất màu mỡ này, 14 năm sau tức năm 1904, thực dân Pháp cho dời thủ phủ từ Bản Đôn
về Buôn Ma Thuột. Ngày 02-11-1904 toàn quyền Đông Dương đã ra Nghị định thành
lập tỉnh Đắk Lắk, đặt tỉnh lỵ tại Buôn Ma Thuột, dưới sự bảo hộ của Khâm sứ Trung
Kỳ. Các công sứ người Pháp, đặc biệt là Sabatier muốn duy trì việc biệt lập Tây
Nguyên. Nhưng do nhu cầu thiết lập cơ sở chính trị, hành chính xã hội đòi hỏi sự có
mặt của các công chức, vì thế bên cạnh người Pháp, người Êđê, người Kinh đã dần có
mặt ngày càng đông, nhất là sau khi có Nghị định ngày 02-07-1923 của toàn quyền
Đông Dương về việc thành lập tỉnh Đắk Lắk.

4
Đó cũng là cơ sở để đến năm 1928 làng Lạc Giao, một làng người Kinh đầu tiên
ở Buôn Ma Thuột được thành lập. Đây là cái mốc đánh dấu giai đoạn phát triển mới
của Buôn Ma Thuột. Nhờ sự phát triển đó nên ngày 05.06.1930 Khâm sứ Trung Kỳ đã
ra Nghị định thành lập thị xã Buôn Ma Thuột. Sau giải phóng năm 1975 dưới sự chỉ
đạo của Tỉnh ủy Đắk Lắk và Thị ủy Buôn Ma Thuột, cán bộ và nhân dân thị xã Buôn
Ma Thuột đã đoàn kết một lòng, lao động sáng tạo vượt qua mọi khó khăn gian khổ,
xây dựng thị xã ngày càng giàu đẹp, vì thế ngày 21-01-1995 Chính phủ đã ra Nghị
định số 08/CP thành lập thành phố Buôn Ma Thuột trực thuộc tỉnh Đắk Lắk. Ngày nay
tên gọi thành phố Buôn Ma Thuột trở thành quen thuộc, không chỉ ở trong nước mà
còn cả trên thế giới.
Thành phố hôm nay khang trang to đẹp hơn bởi những công trình mới, kiến trúc
mới, từ năm 1995 đến nay nhiều con đường được nâng cấp và mở rộng thêm. Nhiều
công trình mới được xây dựng như Bưu điện tỉnh, Tỉnh ủy, Thành ủy, Nhà văn hóa
trung tâm, Đài Phát thanh – truyền hình. Đặc biệt khu phố mới phía Đông Bắc của
thành phố có Trung tâm Thể thao, các toà nhà cao tầng … Bên cạnh đó, Buôn Ma
Thuột vẫn còn giữ nét đặc trưng bởi những kiến trúc cổ, thường mô phỏng theo kiểu
nhà dài của người Ê đê như Biệt điện Đảo Đại, hay như Tòa Giám mục Buôn Ma
Thuột với kiến trúc độc đáo, cũng theo kiểu nhà dài Ê đê, vật liệu xây dựng hoàn toàn
bằng gỗ và ngói vảy tạo nên phong cách độc đáo Tây Nguyên. Và cuối cùng là Chùa
Khải Đoan (Sắc Tứ Khải Đoan tự – là từ ghép của 2 tên Khải Định và Đoan Huy)
được xây dựng từ thời Khải Định.
Để tham quan và tìm hiểu rộng hơn về văn hóa, lịch sử thành phố Buôn Ma
Thuột, chúng ta có thể thăm Bảo tàng Cách mạng, Bảo tàng Dân tộc, Nhà đày Buôn
Ma Thuột, Đình Lạc Giao hoặc các buôn của đồng bào dân tộc Êđê như (AKoDhong,
Kôsia), chúng ta có thể thưởng thức văn nghệ cồng chiêng và uống rượu cần với người
dân ở đây.
Buôn Ma Thuột (hay Ban Mê Thuột) là thành phố tỉnh lị của tỉnh Đắk Lắk và là
thành phố lớn nhất ở vùng Tây Nguyên Việt Nam.
Buôn Ma Thuột gốc tiếng Ê Đê, nghĩa là “bản hoặc làng của Ama Thuột”, nó
xuất phát từ tên gọi buôn của A ma Thuột – tên một vị tù trưởng giàu có và quyền uy

5
nhất vùng; để rồi từ đây hình thành nên các buôn làng xung quanh, phát triển thành
thành phố Buôn Ma Thuột ngày hôm nay.
Quãng trường Buôn Mê Thuột: Buôn Ma Thuột ở giữa vùng đông dân nhất Tây
Nguyên, độ cao 536 m (1.608 ft). Buôn Ma Thuột cách Hà Nội 1.410 km, cách Thành
phố Hồ Chí Minh 350 km. Là một thành phố có vị trí chiến lược, đặc biệt quan trọng
về an ninh quốc phòng.
Đường bộ: Quốc lộ 14 nối về phía phía bắc đi Pleiku (195 km), đi Kon Tum (244
km), nối với Đà Nẵng, về phía nam đi ĐăkNông, Bình Phước, Bình Dương, Tp Hồ Chí
Minh (350 km); Quốc lộ 26 đi Ninh Hòa, Nha Trang (198 km); Quốc lộ 27 đi Đà Lạt
(193 km).
Đường hàng không: Buôn Ma Thuột còn có cảng hàng không Buôn Ma Thuột,
trực thuộc cụm cảng hàng không miền Nam. Các tuyến bay gồm có Buôn Ma Thuột –
Sân bay quốc tế Tân Sơn Nhất, Thành phố Hồ Chí Minh; Buôn Ma Thuột – Sân bay
quốc tế Đà Nẵng, Đà Nẵng; Buôn Ma Thuột – Sân bay quốc tế Nội Bài, Hà Nội.
Đặc sản: Rượu cần Ê Đê rượu cần hiện nay được xem là thức uống đặc sản của
đồng bào Tây Nguyên. Ở mảnh đất đầy nắng, đầy gió này đã tồn tại những cụm từ nổi
tiếng về rượu cần như: Đêm rượu cần, say ngất ngây như men rượu cần…Vậy đã có
bao giờ bạn uống rượu cần Tây Nguyên chưa? Và đặc biệt, khi nào bạn ngất ngây
trong men rượu cần thì khi đó bạn mới hiểu rượu cần Tây Nguyên đặc biệt thế nào.
Uống rượu cần là thói quen lâu đời của đồng bào các dân tộc Tây Nguyên. Rượu
cần là một thức uống không thể thiếu được trong các lễ hội cũng như dùng để tiếp đãi
khách quý. Nhiều dân tộc Tây Nguyên làm rượu bằng cách dùng nếp cẩm hoặc nếp
trắng nấu thành xôi, phơi bằng nong cho nguội rồi trộn men vào cho ủ kín. Men rượu
làm bằng củ riềng, rễ cam thảo và củ cây chít, phơi khô – sau đó đem giã nhuyễn thành
bột đem trộn với gạo. Cho một ít nước vào rồi nắm lại thành một nắm lớn bằng cái bát
(chén), ủ cho đến khi lên mốc trắng là được. Khi đã lên men, trộn thêm trấu để sau này
dùng cần hút dễ hơn. Tất cả cho vào ché đựng rượu theo nguyên tắc xếp lớp, cứ một
lớp nguyên liệu lại một lớp trấu. Sau cùng người ta bịt miệng ché bằng lá chuối khô.
Rượu ủ ba ngày là có thể dùng được, tuy nhiên ủ càng lâu rượu càng có độ nồng cao
và càng thêm đậm đà. Việc trộn trấu đòi hỏi cũng cần có tay nghề vì trấu có tác dụng
khi cắm cần vào ché rượu, cần rượu không bị tắc. Rượu ngon là loại rượu có màu vàng

6
đục như mật, khi rót ra dòng chảy không bị đứt đoạn, sờ vào thấy hơi dính, có mùi
thơm ngây ngất, cay nồng xen lẫn với vị ngọt rất đặc trưng.
Rượu ngon phải để trong chén quý. Khác với người M’Nông chỉ dùng ít loại
chén, thường là màu đen toàn thân bóng lộn và có dáng thấp; người Êđê có nhiều loại
chén khác nhau về màu sắc và kích thước. Những chiếc chén Tuk và chén Tang là quý
hơn cả, nhất là loại có màu trắng và màu xanh, thường có từ 3 đến 6 tai và càng to thì
càng quý.
Ngoài ra một số dân tộc còn có cách làm khác. Không dùng xôi ủ lên men mà
dùng gạo rang đem ủ với men trộn nhiều riềng để có mùi thơm ngon hoặc dùng ngô,
sắn là vật liệu rẻ nhưng loại này dễ bị chua nhưng nếu nấu không khéo dễ bị đắng, gây
đau đầu.
Cơm lam bắt nguồn từ những chuyến đi rừng dài ngày của người đàn ông với túi
gạo mang theo, dao quắm và đá đánh lửa cùng ống nứa sẵn có trong rừng, vậy mà nay
đã trở thành món đặc sản, hút hồn du khách.
Trong hình dung cảm tính của nhiều người, cơm lam phải là thứ cơm đại loại có
mầu xanh của lá rừng, có hương thơm của cây rừng… nhưng nào chỉ thế. Những ống
nứa non thon nhỏ dài dài như tấm mía ở chợ đã nướng sém lớp vỏ ngoài, được người
làm cơm lam khéo léo róc đi lớp vỏ cật khét lửa, để lộ ra lớp vỏ giữa trắng trẻo thơm
tho. Tước nhẹ từng dải như người bóc chuối chín lớp vỏ giữa đó, là đến phần lõi cơm.
Lõi cơm được bao bọc bởi một lớp vỏ lụa mịn màng, mỏng mảnh, có màu trắng ngà –
thứ vỏ lụa chỉ có trong ruột ống nứa non, khiến cho cơm lam có một nhan sắc rất đỗi
thuần hậu mà ta muốn được nâng niu mãi.
Chỉ là một món ăn giản dị của núi rừng, gắn với những con suối róc rách đầu
nguồn, những nương lúa chín vàng bên sườn đồi, những vạt rừng tre nứa xanh ngút đầu
non và bếp lửa mùa đông của mẹ, mà sao có thể khiến người đi xa khó nguôi quên đến
thế. Cơm lam cũng khiến người mới gặp lần đầu bỗng ngỡ ngàng trước một món ăn
tưởng không có gì đơn giản, khiêm tốn hơn, mà chứa trong đó biết bao nghệ thuật và ý
tưởng của hạt gạo vùng cao trong mối giao tình với nước, lửa và những ống nứa non…

7
Điểm đến Làng cà phê Trung Nguyên
Tọa lạc tại số 222 đường Lê Thánh Tông, TP. Buôn Ma Thuột. Làng cà phê Trung
Nguyên sở hữu không gian rộng rãi, thoáng mát cùng với các kiến trúc độc đáo. Một vài
điểm nhấn văn hóa đặc sắc tô điểm cho ngôi làng sự huyền bí, đậm chất núi rừng.
Hình 2. 1: Làng cà phê Trung Nguyên
Làng cà phê Trung Nguyên là 1 trong những số những quán cafe lớn ở thủ phủ
của cà phê Tây Nguyên. Tới đây, du khách không chỉ được uống một ly cafe nguyên
chất thơm ngon mà đây còn là nơi khơi nguồn sáng tạo, tìm ra những hiểu biết mới về
cà phê. Cùng với đó là tận hưởng những phút giây thư giãn bên người thân và bạn bè.
Trên diện tích lên tới 20.000, Làng cà phê Trung Nguyên tựa như một bảo tàng
lịch sử mà bất kì du khách nào đặt chân tới đều hoàn toàn có thể hình dung về một
hành trình trồng trọt và chế biến cafe từ xưa cho tới nay. Hòa mình vào không gian
sáng tạo cà phê, kết nối ý tưởng.
Không riêng giới thiệu về cà phê, nơi đây còn trưng bày hàng trăm hiện vật mang
tính lịch sử của các dân tộc Tây Nguyên. Hiện vật có thể là công cụ sản xuất, nhạc cụ
của người bản địa để du khách đắm chìm vào không gian văn hóa đặc sắc.
Không gian của Làng cà phê Trung Nguyên gồm 5 khu với những chức năng
khác nhau: Khu thưởng thức; Ẩm thực; Siêu thị; Bảo tàng; Quầy cung cấp thông tin
Khu thưởng thức được thiết kế kiến trúc hết sức đặc biệt gồm 3 gian nhà cổ
Cherry, Arabica, Robusta theo phong cách những ngôi nhà cổ ở Huế. Các loại coffee

8
phục vụ du khách rất đa dạng, phụ thuộc độ “sành” coffee của từng người gồm: Cà phê
chồn; Huyền thoại; Sáng tạo; G7; Passiona – coffee tươi.
Tại khu ẩm thực phục vụ trên 50 thức ăn ngon của cả ba miền đất nước. Nhiều
thức ăn chỉ có ở làng cà phê như ếch om cà đắng, cánh gà sốt coffee, cơm chiên cà
phê… rất được thực khách yêu thích. Vào mỗi vào ngày cuối tuần sẽ có thêm chương
trình âm nhạc theo chủ đề.
Khu siêu thị của làng cafe Trung Nguyên là nơi trưng bày và bán các đặc sản Tây
Nguyên. Ngoài coffee của Trung Nguyên, bạn còn có thể sắm những chiếc túi, ví, áo
bằng vải thổ cẩm để làm quà tặng cho người thân và bạn bè.
Điểm đến Bảo tàng Dân tộc Đăk Lăk
Bảo tàng các dân tộc Việt Nam tại Đắk Lắk là một di tích lịch sử của tỉnh Đắk
Lắk, nằm gần trung tâm thành phố Buôn Ma Thuột. Là bảo tàng đầu tiên của Việt
Nam sử dụng 4 ngôn ngữ trong trưng bày, gồm Việt, Pháp, Anh và tiếng Ê Đê. Nơi
đây là sự hợp tác của Cộng hòa Pháp và Bảo tàng Dân tộc học Việt Nam. Được thiết
kế theo mô phỏng kiến trúc nhà dài truyền thống của đồng bào dân tộc Ê Đê - dân tộc
chiếm số lượng đông nhất Đắk Lắk.
Hình 2. 2: Bảo tàng Dân tộc Đăk Lăk
Với chiều dài 130m, rộng gần 65m, trên 9.200m vuông tốn gần 80 tỷ đồng. Ở
đây trưng bày rất nhiều hiện vật, hình ảnh có giá trị. Trước mắt bạn là một không gian
thu nhỏ của núi rừng Tây Nguyên hùng vĩ, với nhiều các loài động, thực vật,...
Không gian rộng lớn này được bố trí thành 3 không gian trưng bày với 3 phần
nội dung lớn, gồm đa dạng sinh học, văn hóa dân tộc và lịch sử.

9
Hình 2. 3: Không gian trưng bày tại Bảo tàng Dân tộc Đăk Lăk
Khu giữa: Không gian này trưng bày hiện vật, hình ảnh về hệ sinh thái và thổ
nhưỡng của Tây Nguyên như các loại rừng và các loại thuốc dân gian; nhiều động vật
như gấu chó, báo, chồn bay,...; khu sinh thái thì có hồ Lắk, thác Đray Nur; đất đỏ
bazan, đất sét, đất xám,...; hay những vạt cây cà phê và cao su rậm rạp.
Khu bên trái sẽ mang bạn đến với cuộc sống gần gũi của các dân tộc thiểu số.
Khu này là văn hóa dân tộc, không gian trưng bày hiện vật, hình ảnh về đời sống, sinh
hoạt của con người Tây Nguyên tiêu biểu là người Ê Đê bản địa, ngoài ra còn có các
dân tộc khác với các dụng cụ như gùi trong nông nghiệp; thuyền độc mộc, giỏ, lao để
săn bắn hái lượm; những ghế dài, bếp lửa, hay đồ trang sức có mặt ở tất cả các ngôi
nhà dài. Hay bị hớp hồn bởi những bộ trang phục của già làng, thầy cúng, những đồ
dệt thổ cẩm, dệt chiếu,...; những cồng chiêng của người Ê Đê và Jarai, những chum
rượu đủ mọi kích cỡ,...
Khu bên phải là không gian lịch sử, trưng bày hiện vật, hình ảnh về vật dụng của
người cổ đại, vũ khí chiến đấu phục vụ trong cuộc kháng chiến chống thực dân Pháp
và đế quốc Mỹ. Hình ảnh ốc hóa thạch, những chén đĩa cổ và các dụng cụ trong sinh
hoạt thời kháng chiến; các hình ảnh và tư liệu về các chiến dịch trong cuộc kháng
chiến giải phóng dân tộc.
Điểm đến Chùa Sắc Tứ Khải Đoan
Tọa lạc tại số 117 đường Phan Bội Châu, phường Thống Nhất, chùa sắc tứ Khải
Đoan Đắk Lắk là một ngôi chùa cổ lớn nhất tại thành phố Buôn Ma Thuột và toàn tỉnh

10
Đắk Lắk. Đây không chỉ là ngôi chùa đầu tiên của tổ chức Phật giáo tại Đắk Lắk mà
còn là ngôi chùa cuối cùng ở Việt Nam được phong sắc tứ của chế độ phong kiến.
Tên gọi của chùa được ghép từ tên của vua Khải Định và hoàng thái hậu Đoan
Huy. Ngoài ra, chùa còn có tên là Sắc tứ Khải Đoan tự, chùa Lớn hay chùa Tỉnh Hội.
Ngôi chùa được xây từ năm 1951 với hai phần hậu tổ và nhà giảng, cho đến năm 1953
chùa bắt đầu xây dựng phần chánh điện.
Hình 2. 4: Chùa Sắc Tứ Khải Đoan
Kiến trúc của chùa sắc tứ Khải Đoan Đắk Lắk được thiết kế theo lối kiến trúc nhà
rường Huế kết hợp hài hòa với phong cách nhà sàn Tây Nguyên, xen lẫn chút nét kiến
trúc hiện đại. Chùa có tông màu nâu vàng chủ đạo tạo nên sự cổ kính, nền nã mà vô
cùng ấn tượng. Phần chính điện được xây dựng với các cột gỗ lim vững chãi. Chánh
điện nổi bật với tượng Phật Thích Ca uy nghi cùng chiếc chuông đồng lớn đặt ở gian
bên phải. Theo như các chư tăng ở chùa cho biết, tượng Phật này được chế tác bằng
đồng, cao 1,1m, đài sen được làm bằng gỗ quý, chạm khắc tỉ mỉ, công phu. Còn chiếc
chuông đồng cao tới 1,15m do các nghệ nhân ở kinh thành Huế đúc vào năm 1954.
Ngoài ra, chùa còn có điện thờ Quan Âm Bồ tát được xây bên cạnh với hình lục giác.
Điểm đến Đình Lạc Giao
Đình Lạc Giao tọa lạc ở đường Phan Bội Châu - thành phố Buôn Ma Thuột. Đi
ngược lại lịch sử, vào năm 1982 cụ Phan Hộ đã đưa gần chục gia đình từ Khánh Hòa
lên Buôn Ma Thuột lập làng. Và đình Lạc Giao được làm trong thời gian này với diện
tích 700m2. Đình Lạc Giao là di tích lịch sử về công cuộc khai khẩn đất đai của những

11
người Kinh đầu tiên trên Cao Nguyên Đăk Lăk, là nơi thờ thần hoàng và những người
có công với nước, là nơi cầu mong sức khỏe và làm ăn phát đạt.
Trong những năm 1918-1930, người Pháp đưa người miền trung Annam (Trung
kỳ) lên Ban Mê Thuột và Tây Nguyên dạy người Ê-đê (Rhade) các phương thức trồng
trọt, chăn nuôi,... mục đích giúp người Pháp khai thác thuộc địa, từ việc bắt bớ người
dân tộc làm cu-li ở các đồn điền. Trước năm 1918 ông Phan Hộ người lập làng người
Kinh đầu tiên tại Buôn Ma Thuột. Ông người làng Đại Cát, xã Ninh Xuân, huyện Ninh
Hòa, tỉnh Khánh Hòa và một số thương nhân, lúc đi ngựa, có lúc đi voi vẫn tìm cách đi
lại, buôn bán, trao đổi hàng hóa với người Êđê được. Qua gặp gỡ giao lưu với các già
làng Êđê, ông Phan Hộ đã làm quen với nhiều người và gây được những thiện cảm tốt.
Điểm đặc biệt, thấy Ban Ma Thuột là vùng đất rộng, bằng phẳng, màu mỡ rất thuận
tiện cho việc chăn nuôi, trồng trọt, phát triển đời sống. Đến năm 1918, ông quay về
Khánh Hòa rủ thêm gần chục người là anh em, họ hàng, con cháu đến Ban Mê Thuột
thành lập làng, xây dựng mái đình lấy tên là "Lạc Giao" (đến bây giờ ở Buôn Ma
Thuột chỉ còn vài người cháu ông Phan Hộ). Năm 1918, ông Phan Hộ xin lập làng
người Kinh lấy tên là Lạc Giao để lập nghiệp lâu dài với đồng bào Thượng, ông xin
chính quyền làm một cái đình bằng tre nứa lá lấy tên là Đình Lạc Giao. Vì chưa có vị
nào để thờ nên xin Triều đình Huế sắc phong cho thờ một vị Thần Hoàng. Vị khai
quốc công thần nhà Nguyễn, Đào Duy Từ trở thành vị Thần Hoàng Bản Thổ của làng
Lạc Giao. Kế tiếp, chính quyền lúc đó lập hương lý bộ để cai quản người Kinh (gọi là
Ngũ Hương). Dần dần người Kinh và phu đồn điền tới nhập cư, làng ngày càng đông.
Làng có quy ước đặt ra ngày lễ hội - 17/1 Âm lịch (ÂL) là ngày tế Xuân đầu năm (lễ
cầu an đầu năm) và tế Thu (thu hoạch, lễ tạ Thần Linh) vào ngày 17/8 (ÂL) tưởng nhớ
đồng bào và hơn 100 chiến sĩ đã hy sinh, tử nạn trong kháng chiến chống Pháp (ngày
27 - 10 - 1945). Qua thăng trầm lịch sử, Đình Lạc Giao cũng theo đó bị giặc ngoại
xâm đánh bom, tàn phá nhưng vẫn giữ được kiến trúc vẫn nguyên vẹn. Năm 1990,
Đình Lạc Giao được Nhà nước công nhận là di tích lịch sử quốc gia.

12
Hình 2. 5: Đình Lạc Giao
Đình Lạc Giao ban đầu được làm bằng tranh tre theo tập tục của người Kinh xa
quê hương đến lập nghiệp ở vùng đất mới. Năm 1932, ngôi đình được xây dựng lại
bằng gạch lợp ngói theo hình chữ môn, kiểu kiến trúc lòng thuyền trí trụ, hồi văn, mái
bồ câu, trên y môn khắc chạm tứ linh, tứ quý, bờ nóc đấp lưỡng long hàm thực, mái
trung đắp cách điệu lưỡng áng vân vọng nguyệt, gốc mái hiên hồi đắp áng vân cách
điệu. Hậu đình thờ tự Thần Hoàng và những người có công với nước, hai nhà tả và nhà
hữu hai bên dùng làm nơi hội họp mỗi khi tế lễ, phía trước có cổng tam quan đi vào,
sau cổng là bức bình phong có chạm khắc hổ phù, sau nữa là một lư hương lớn.
Cũng trong năm này, vua Bảo Đại ra chiếu sắc phong cho Thần Hoàng của Đình
là Đào Duy Từ là một đại thần của nhà Nguyễn.
Tên gọi Lạc Giao chính là lời nguyền giao ước an cư lập nghiệp của đồng bào
Kinh với đồng bào tại chỗ cùng chung lưng đấu cật để xây dựng vùng đất mới này.
Mỗi năm đầu xuân dân làng Lạc Giao đều tới đây để cầu mong sức khỏe và làm ăn
phát đạt cho mình và cho dân làng.
Điểm đến Ngã Sáu Ban Mê
Nằm giữa Tây Nguyên lộng gió, ngã 6 Buôn Ma Thuột được biết đến như một sử
gia cần mẫn ghi lại bao biến cố thăng trầm của mảnh đất hào hùng này. Đây là nơi
diễn ra cuộc tiến công đầu tiên của Chiến dịch giải phóng Tây Nguyên 10-3-1975 và
sau đó là Chiến dịch Hồ Chí Minh để giải phóng hoàn toàn miền Nam, thống nhất đất
nước. Từ lâu, ngã 6 đã trở thành biểu tượng lịch sử của Đắk Lắk, là niềm tự hào của
những con người Tây Nguyên.

13
Ngã 6 Buôn Ma Thuột là điểm giao thoa của 6 con đường qua trung tâm thành
phố. Nếu xuôi thì lên Nơ Trang Long, đi ngược là vào Phan Chu Trinh, Hướng Bắc
Nam là đại lộ Nguyễn Tất Thành. Vì vậy, Buôn Ma Thuột tổ chức sự kiện gì cũng đi
diễu hành qua ngã 6.
Hình 2. 6: Đàn voi diễu hành qua ngã Sáu Ban Mê
Đến ngã 6 Buôn Ma Thuột, bạn sẽ ngay lập tức bị thu hút bởi tượng đài Quyết
Thắng, biểu tượng đầy tự hào và kiêu hãnh của thành phố. Trong thời chiến, nơi đây
chỉ là vòng xoay đầy cỏ dại với cột đèn ba ngọn. Đến khi giành toàn quyền tại Buôn
Ma Thuột (sau 1975), tượng đài được dựng lên với hình ảnh chiếc xe tăng T-34 của
Nga mở đầu trận đánh vào Buôn Ma Thuột. Năm 1997, chiếc xe tăng ấy được đưa vào
trưng bày ở Bảo tàng. Thay vào đó là một chiếc xe mô hình bằng bê-tông. Nơi đây
không chỉ mang trong mình sứ mệnh lịch sử mà còn là điển hình cho sự lột xác mạnh
mẽ của Buôn Ma Thuột.
Ngã Sáu Ban Mê về đêm với phong cách ẩm thực độc đáo của Buôn Ma Thuột.
Từ những món ăn đêm, quà vặt đến những đặc sản đậm chất Tây Nguyên. Dạo một
vòng quanh chợ, có thể tìm thấy bún đỏ Buôn Ma Thuột, bánh canh lòng, bánh canh
bột lọc, thịt xiên nướng, bánh bò nướng,… Cứ đến chợ đêm ngã 6 Buôn Ma Thuột,
bạn sẽ ngay lập tức bị quyến rũ bởi những hàng quán thơm nức mũi.

14
Ngày 2: Thác Dray Nur – Khu du lịch sinh thái Buôn Đôn
Điểm đến thác Dray Nur
Thác Đray Nur là cụm thác nước cao hùng vỹ nằm bên cạnh dòng sông Sêrêpôk
thơ mộng. Đây là một trong những địa điểm sống ảo thu hút rất nhiều du khách ghé tới
khám phá và check-in. Thác Đray Nur là thác trung nguồn nằm trong hệ thống 3 thác:
Gia Long – Đray Nur – Dray Sáp của sông Serepôk. Thác Đray Nur có chiều dài
250m, với độ cao 30m, nối liền địa bàn hai tỉnh Đắk Lắk và Đắk Nông.
Hình 2. 7: Thác Dray Nur
Đã từ rất lâu, du khách đến khi tới du lịch tại thác Dray Nur đều được nghe sự
tích gắn liền với 2 câu chuyện về sự ra đời của thác, 1 câu chuyền bắt nguồn từ con
sông Serepok và sự tích còn lại liên quan tới hang động bí ẩn ở sau thác.
Theo sự tích từ dòng sông Serepok thì trước đó tại bờ sông này có một đôi nam
nữ sinh sống trong bản làng và đem lòng thương yêu nhau. Thế nhưng họ lại phải chịu
sự ngăn cấm khốc liệt từ phía gia đình bởi những mâu thuẫn từ xa xưa. Vì quá đau khổ
khi tình yêu không được cho phép, vào một buổi đêm lạnh lẽo, cặp tình nhân đáng
thương ấy đã cùng nhau gieo mình xuống lòng sông Serepok với nguyện ước được ở
bên nhau tại một thế giới khác. Để rồi chính vào giây phút đáng buồn ấy, sóng to dưới
sông bắt đầu nổi lên, chia cắt dòng sông Serepok hiền dịu hàng ngày thành hai nhánh.
Hai nhánh sông này đã tạo nên hai con thác hùng vĩ của Đăk Lăk ngày nay, chính là
thác Dray Nur và thác Dray Sap.

15
Còn theo một sự tích khác có liên quan đến hang đá sau thác, thì từ ngàn xưa,
chàng hoàng tử của vua thủy tề là chàng Nur có đem lòng yêu thương hai nàng công
chúa của trần gian. Vì thương hoàn cảnh nghèo khó của hai nàng công chúa xinh đẹp
nên chàng đã giúp đỡ họ và cùng chung sống với nhau. Dù cuộc sống ở trần gian rất
tốt đẹp nhưng chàng hoàng tử vẫn canh cánh trong lòng nỗi nhớ vua cha của mình nên
quyết định trở về hang đá để thăm cha. Chàng hóa thân thành con dũi vàng, vượt qua
nước để trở về trước sự mong đợi, nuối tiếc của nàng công chúa. Từ đó, thác nước này
được người dân nơi đây gọi là thác Dray Nur – mang ý nghĩa là con dũi vàng, gắn liền
với chàng hoàng tử Nur ngày nào.
Sống ở gần thác là người dân tộc của các buôn làng Kuốp, Nui và Tua của đồng
bảo Ê đê. Người dân nơi đây vẫn mang những nét thuần hậu, chất phác của con người
nơi núi rừng. Các du khách sẽ có cơ hội được mặc thử lên mình những chiếc váy thổ
cẩm dày dặn, được dệt tinh xảo bởi bàn tay của những cô gái Ê đê khéo léo cần mẫn.
Hoặc bạn sẽ được tận mắt nhìn thấy những dụng cụ săn bắt độc đáo của người dân tộc.
Trong cuộc sống hiện đại như ngày nay, rất khó để có thể biết được về chúng, bởi vậy
khi tới đây, du khách không chỉ được trải nghiệm, mà còn được mở rộng thêm về vốn
hiểu biết của mình. Đặc biệt, người dân nơi đây còn có hoạt động giã gạo chày đôi độc
đáo, không giống như việc giã gạo hay xay cối của người dân nơi đồng bằng ngày xưa.
Du khách sẽ được chiêm ngưỡng những món ngon độc đáo của người dân miền
núi như cơm lam nướng ống tre thơm nức mũi hay các món thịt nướng tẩm ướp đậm
đà từ các loại gia vị thiên nhiên… Tối tối, các du khách được ngồi quây quần bên bếp
lửa, thưởng thức những món ăn ngon, nhâm nhi chum rượu cần thơm ngọt, đưa đến
khoảnh khắc bình dị, hạnh phúc hiếm hoi trong cuộc sống tấp nập như hiện nay.
Các du khách sẽ được hòa mình vào những điệu múa, lời hát trong trẻo của các
cô gái nơi núi rừng. Đây là những nét văn hóa rất đẹp của người dân tộc Ê đê và luôn
khiến các du khách khi tới du lịch thác Dray Nur phải say mê, chìm đắm.
Điểm đến khu du lịch sinh thái Buôn Đôn
Buôn Đôn còn có một tên gọi khác đầy thân thương đó chính là Bản Đôn. Lý giải
về tên gọi của nơi đây, người Ê đê và M’nông giải thích rằng Buôn Đôn có nghĩa là
làng đảo. Ngôi làng được xây dựng trên một hòn đảo nổi của sông Sêrêpốk huyền
thoại.

16
Con sông Sêrêpốk này giúp cho Buôn Đôn trở thành địa điểm giao thương, trao
đổi và buôn bán hàng hóa giữa dân bản địa với Lào, Campuchia. Giờ đây, Bản Đôn trở
thành một huyện lớn của Đắk Lắk, còn Buôn Đôn là một địa danh du lịch nằm tại xã
Krông Na, huyện Buôn Đôn, cách trung tâm thành phố Buôn Ma Thuột khoảng chừng
40 cây số về phía Tây Bắc.
Hình 2. 8: Trải nghiệm đi cầu treo Buôn Đôn
Du lịch Buôn Đôn có rất nhiều thắng cảnh đẹp ẩn chứa những điều thú vị. Nếu là
người yêu thích khám phá thiên nhiên bạn có thể trải nghiệm đi Cầu treo qua dòng
Sêrêpốk, ngắm vườn cảnh Trohbư với muốn loài cây hoa tuyệt đẹp, chiêm ngưỡng
thác nước bảy nhánh, hoặc chinh phục vườn quốc gia Yok Đôn… Cầu treo Buôn Đôn
bắc ngang qua dòng sông Sêrêpốk được gắn kết từ chất liệu tre nứa và gia cố thêm cáp
sắt để chắc chắn. Điểm độc đáo của cây cầu này chính là được gắn vào cây gừa (cây
si) cổ thụ với tán cây rộng trùm kín cả một phần cầu treo.
Thăm quan nhà rông Tây Nguyên: không chỉ là kiểu nhà sinh sống đặc trưng của
người Tây Nguyên. Đây còn là nơi lưu giữ các giá trị về văn hóa, tinh thần, bản sắc
của đồng bào ở đây.
Đặc trưng của nhà rông là mái nhà rất dài, rộng và cao, nhìn từ xa như một lưỡi
rìu vươn thẳng lên bầu trời đầy hiên ngang và mạnh mẽ. Có những ngôi nhà rông lớn
đến độ có thể chứa được cả bản làng. Vậy nên, nhà rông thường được sử dụng làm nơi
hội họp, sinh hoạt tập thể hoặc làm nơi tiếp khách quý khi đến thăm.

17
Hình 2. 9: Thăm quan nhà rông Tây Nguyên
Thuyết minh về nghệ thuật săn bắt và thuần dưỡng voi rừng
Khi đặt chân đến mảnh đất Bản Đôn chắc hẳn mỗi người trong chúng ta đã từng
nghe nhắc đến 1 nghề truyền thống có từ lâu đời của đồng bào M’Nông và Ê đê, đó là
nghề săn bắt và thuần dưỡng voi rừng, nổi tiếng không chỉ ở Việt Nam mà còn cả
trong khu vực Đông Nam Á.
Xưa kia, mãnh đất này là nơi sinh sống lý tưởng của loài voi châu á và được
mệnh danh là “Thung lũng Voi”, chính vì vậy nơi đây đã trở thành một địa danh khá
nổi tiếng và sầm uất. Người Lào, người Thái, người Khơme và cả người Kinh nữa đã
đổ về đây buôn bán trao đổi hang hoá. Nhận thấy nơi đây đất đai màu mỡ, trù phú, lai
thuận tiện cho việc giao thương, con người thì hiền hậu đầy long mến khách, đất lành
chim đậu, 1 số người đã bén duyên với mãnh đất này và chọn nơi này làm quê hương
thứ hai của mình tạo nên 1 nền văn hoá giao thoa đa sắc tộc. Có thể nói săn voi là 1
công việc vô cùng nguy hiểm, gian lao và vất vả, nó đòi hỏi người thợ săn phải có sức
khoẻ, lòng dũng cảm và dày dạn kinh nghiệm. Để săn được voi rừng người thợ đã sáng
tạo ra 1 số loại dụng cụ như thế này gọi là bộ săn voi, thường 1 bộ săn voi có từ 17 đến
22 loại dụng cụ khác nhau.

18
Hình 2. 10: Một số dụng cụ và đồ dùng săn voi
Thường 1 đội săn voi có từ 10 đến 15 con voi nhà khoẻ mạnh độ tuổi từ 30 đến
45 tuổi. Mỗi thớt voi có 2 người, 1 thợ chính và 1 thợ phụ. Thợ chính gọi là Gru, thợ
phụ gọi là Rmak. Rmak là người chưa bắt được con nào hay bắt dưới 5 con, những
người bắt từ 5 đến 10 con gọi là thợ bậc một, thợ bậc hai là những người bắt được từ
10 đến 15 con và bắt từ 15 con trở lên gọi là thợ chính hay còn gọi là thủ lĩnh, có thể
dẫn đầu trong cuộc đi săn.
Vào mùa đi săn thì người thợ săn và gia đình phải chịu sự kiên cữ khá khắc
nghiệt như người thợ săn không được ăn thịt cá trê ,thịt rùa , không được uống rượu,
nói lớn tiếng hay gay xích mích với người khác, đặc biệt không được ngủ chung với
vợ . Ngoài ra người con gái và phụ nữ không được dùng nước vo gạo để rửa mặt, hay
dùng hương hoa để tắm gội, một điều quan trọng và tối kị ở đây là người phụ nữ
không được ngoại tình trong lúc chồng đi săn nếu phạm tội phải chịu hình phạt cao
nhất của gia đình và buôn làng.
Khi đoàn thợ săn lên đường , người chủ trong nhà sẽ bẻ một cành lá tươi treo
trước của nhà báo hiệu trong gia đình có người đi săn , sẽ không tiếp khách trong ba
ngày đầu.
Đội săn voi được chia làm ba tổ: Tổ chiến đấu, Tổ kiềm hãm và Tổ bắt voi. Khi
phát hiện ra dấu chân của đàn voi trong rừng người Gru là thủ lĩnh giàu kinh nghiệm
sẽ đoán đươc trong đàn voi rừng có bao nhieu voi trưởng thành và voi con và từ đó
đưa ra những phương án hợp lí nhất cho cuộc chiến. tiến sau vào nơi cư trú của đàn
voi rừng, người Gru cho cả đoàn tạm nghỉ ngơi và phân công nhiệm vụ rõ rang cho

19
từng thành viên. Nguời Rmak thì lo cho voi ăn uống đồng thời lo lương thực cho cả
đoàn trong ngày hôm sau vì có thể rằng cuộc chiến sẽ kéo dài từ sáng sớm cho đến tối
mịt. Trong khi đó người Gru phải sắp xếp lại đồ đạt chuẩn bị dụng cụ vũ khí ủng hộ
cho voi nhà trong cuộc chiến sắp tới.
Sáng hôm sau khi mặt trời vừa ló dạng, sương sớm còn đọnho trên lá, một hồi tù
và vang dội cả núi rừng. Người thợ thúc đàn voi nhà xông thẳng vào đàn voi rừng. Với
bản tính tự nhiên vốn có, những con voi rừng trưởng thành cũng lao vào kịch chiến, số
còn lại đưa đàn voi con lánh đi nơi khác. Cuộc chiến đấu diễn ra khá ác liệt cho đến
lúc yếu thế hay bị thương thì con voi rừng đầu đàn rống lên báo hiệu cho cả đàn rút
lui. Lúc này tổ tìm hãm thúc voi nhà khoá đường tháo chạy của đàn voi con, vây hãm
chúng lại cho tổ bắt voi có thời gian chọn lựa bắt những con theo ý mình. Theo kinh
nghiệm thì thường là những voi con từ 3 đến 5 tuổi là ở tuổi dể thuần dưỡng nhất. Tiếp
đến người Gru dung một loại dây thừng được bện từ da trâu đực hết lớn phơi 6 tháng
nắng 6 tháng mưa có thong lọng treo vào đầu cây sào nhằm vào chân trái phía sau của
voi mà quăng. Nếu quăng vào chân khác bị coi là phạm luật. Theo phong tục người
Gru phải cúng rất nặng.
Khi voi con đã bị mắc dây chúng sẽ tìm cách tháo chạy. Lúc này người Gru thả
dây ra còn người Rmak nhanh chóng nhảy xuống khỏi lưng voi tìm 1 thân cây to buộc
chặt sợi dây vào. Theo quán tính voi con sẽ chạy vòng tròn quanh gốc cây và tự trói
mình lại. Người Gru dùng 1 dụng cụ gọi là Cùm chữ V có gai nhọn tròn và dây khoá
tròng vào phía sau tai voi, nếu voi dữ động Cùm sẽ tự xiết chặt làm voi con bị đau và
đứng im. Sau đó đoàn thợ săn đưa voi về chỗ có bến nước gần buôn làng hoặc nơi có
bong mát rồi dung tù và thổi 1 hồi báo hiệu tin vui cho buôn làng biết. Cuộc đi săn kết
thúc tốt đẹp.
Việc còn lại giao cho 1 người có nhiều kinh nghiệm gọi là “Thợ thuần dưỡng
Voi” người này chịu trách nhiệm chính. Vì đây là công việc quan trọng ảnh hưởng đến
tính nết, thói quen sau này của Voi. Sau khi nhận Voi về thợ thuần dưỡng bỏ đói
khoảng 3 ngày chỉ cho uống nước pha 1 ít muối để giảm bớt tính hưng hăng hoang dã
của Voi rừng. Thợ thuần dưỡng dung cỏ non hoặc những loại lá cây mà Voi ưa thích
đến gần vỗ về cho voi ăn và làm quen. Nếu Voi còn cứng đầu thợ thuần dưỡng cho
người đánh thật đau và tiếp tục bỏ đói cho đến khi chịu nghe lời mới thôi. Trước tiên,

20
thợ thuần dưỡng tập cho Voi biết nghe hiệu lệnh như: nhắc chân, đi, đứng, cúi đầu,
quỳ xuống… Sauk hi đã thuần thục họ tiếp tục tập cho Voi chở người, thồ hàng, kéo
gỗ, lội nước, vượt song suối… Thường công việc thuần dưỡng Voi kéo dài khoảng 3
đến 4 tháng, nhưng nếu gặp Voi cứng đầu có thể kéo dài từ 7 đến 8 tháng. Sau khi mọi
việc đã hoàn thành, chủ Voi tổ chức một lễ cúng rất lớn gọi là lễ “Cúng Voi nhập
buôn”. Sau đó Voi được xem như là 1 thành viên trong gia đình và được đổi xử tử tế
như một con người.
Viếng thăm mộ Vua Voi: Ở Bản Đôn còn lưu giữ hai di tích về Vua Voi là nhà
sàn cổ và mộ Vui Voi. Khu lăng mộ Vua Voi được xây dựng theo mô típ hình khối
khá đơn giản, được trang trí bằng búp sen chóp nhọn ở đỉnh và bốn góc, được trang trí
bằng tượng nhà mồ – một trong những biểu tượng văn hóa Tây Nguyên.
Hình 2. 11: Viếng thăm mộ Vua Voi
Ngày 3: Buôn Mê Thuột – Nha Trang
Điểm đến Hồ Lak
Hồ Lắk nằm yên bình bên thị trấn Liên Sơn, thuộc huyện Lắk, tỉnh Đắk Lắk. Từ
trung tâm thành phố Buôn Ma Thuột, chạy xe 56 cây số về phía Nam khoảng hơn 1
tiếng là bạn đã có mặt tại địa danh thiên nhiên tuyệt đẹp này.

21
Hình 2. 12: Hồ Lắk
Là hồ nước ngọt lớn nhất ở Tây Nguyên, hồ Lắk có diện tích khoảng 6,2 km2,
nằm ở độ cao hơn 500 mét so với mực nước biển, với nguồn cung cấp nước chính đến
từ con sông Krông Ana. Hồ được bao bọc bởi cánh rừng nguyên sinh rộng lớn với hệ
động thực vật phong phú, mặt hồ phẳng lặng, xanh ngắt, phản chiếu hình bóng của núi
rừng, mang đến cảnh sắc thiên nhiên tuyệt đẹp, bình yên và vô cùng thơ mộng. Sinh
sống xung quanh hồ đa phần là người M’Nông đến từ các buôn làng như buôn Jun,
buôn M’Liêng, buôn Lê… vẫn còn lưu giữ được nhiều giá trị văn hóa truyền thống đặc
sắc.
Theo truyền thuyết được kể lại, sự tích hồ Lắk gắn với chàng dũng sĩ Lắk Liêng
– người con dân tộc M’Nông. Ngày xửa ngày xưa, trận chiến giao tranh giữa thần Lửa
và thần Nước diễn ra rất quyết liệt và kéo dài qua nhiều mùa rẫy, chiến thắng thuộc về
thần Lửa đã khiến cho buôn làng M’Nông chìm trong khô hạn. Thế nhưng trong lúc
đó, cuộc tình trái ngang giữa cô gái buôn làng và thần Lửa chớm nở, và chàng trai tên
Lắk Liên chính là kết quả của cuộc tình. Lớn lên, Lắk Liêng đã ra đi tìm nguồn nước
như một cách chuộc lại lỗi lầm của cha mẹ mình với buôn làng. Chàng đi tìm rất lâu,
một hôm tình cờ cứu được con hươu bị mắc kẹt trong khe đá, chàng được chú hươu trả
ơn bằng cách dẫn chàng đến một hồ nước rộng và sâu. Dân làng theo chàng Lắk Liêng
đến đây sinh sống yên bình, và đây chính là hồ Lắk ngày nay.

22
CHƯƠNG 3: MỘT SỐ ĐỀ XUẤT
3.1. Thuận lợi
Vị trí địa lý và điều kiện tự nhiên: Buôn Ma Thuột là thành phố thuộc tỉnh Đăk
Lăk là nơi có vị trí chiến lược quan trọng trong phát triển kinh tế - xã hội của khu vực
và cả nước; là địa phương có nhiều tiềm năng, lợi thế về tài nguyên cảnh quan thiên
thiên hấp dẫn, các giá trị di tích văn hóa, lịch sử... để phát triển các loại hình du lịch
như du lịch sinh thái, du lịch gắn với văn hóa, lịch sử, thắng cảnh, cộng đồng, nông
nghiệp, nông thôn, tạo thành các sản phẩm du lịch độc đáo, mang tính đặc thù của địa
phương thuận tiện cho việc thực hiện các tuyến DL liên vùng.
Tài nguyên du lịch:
Có nguồn tài nguyên thiên nhiên hấp dẫn, có khả năng đầu tư, khai thác phát
triển du lịch sinh thái dựa vào địa hình cảnh quan đẹp, đa dạng với đồi núi xen kẽ bình
nguyên và thung lũng, hệ thống thác ghềnh hùng vĩ; với 36 di tích được xếp hạng,
trong đó có 02 di tích quốc gia đặc biệt, 17 di tích quốc gia và 17 di tích cấp tỉnh. Bên
cạnh đó, Đắk Lắk còn được ví như “Thủ phủ Cà phê Việt Nam”, là điểm đến của cà
phê thế giới, đây là điều kiện để hình thành các sản phẩm cà phê độc đáo hấp dẫn du
khách, là động lực không nhỏ để du lịch của tỉnh phát triển trong tương lai. Rừng núi
cao có nhiều cảnh quan tự nhiên cũng như nhân tạo. Đó là những khu rừng nguyên
sinh với hệ động thực vật phong phú, nhiều ghềnh thác, suối, hồ cảnh quan nhân tạo có
các rừng cao su, đồi chè, cà phê bạt ngàn. Kết hợp với tuyến đg rừng, có các tuyến dã
ngoại bằng thuyền tren song, cưỡi voi xuyên rừng như voi ở Bôn Đôn…
Bên cạnh đó, nơi đây có tiềm năng du lịch văn hoá với một hệ thống các buôn,
làng, trò chơi cổ truyền của đồng bào các dân tộc thiểu số. Họ còn giữ được những đặc
điểm cấu trúc, sinh hoạt, ngành nghề thủ công truyền thống và hàng chục lễ hội đặc
sắc ở hầu hết các dân tộc.Các nhạc cụ đặc trưng của các dân tộc thiểu số như Cồng
chiêng, Đàn đá, Đàn K'ni,... Với di sản thế giới “Không gian văn hóa Cồng chiêng Tây
Nguyên”, kết hợp với bản sắc văn hóa truyền thống đặc sắc của 49 dân tộc; các di sản
văn hóa nổi tiếng như các loại nhạc cụ cồng chiêng, đàn đá, tre nứa, kiến trúc nhà dài,
mỹ thuật, âm nhạc, tạc tượng... tất cả là điểm thuận lợi để thu hút khách du lịch, đồng
thời là lợi thế của địa phương trong quá trình cạnh tranh với các điểm đến khác trong
khu vực cũng như Việt Nam.

23
Khí hậu: Nằm trong vùng nhiệt đới xavan, khí hậu được chia làm hai mùa: mùa
mưa từ tháng 5 đến hết tháng 10 và mùa khô từ tháng 11 đến tháng 4. Do ảnh hưởng
của độ cao nên trong khi ở các cao nguyên cao 400–500 m khí hậu tương đối mát thích
hợp với nhiều loại hình du lịch nghỉ dưỡng
Cơ sở vật chất – kỹ thuật: Đã có sự vào cuộc và đầu tư của các cơ quan ban
ngành vào du lịch: tu bổ, quản lý các địa điểm du lịch,… Các công trình điện – đường
– y tế – khu vui chơi giải trí – mua sắm đã và đang được đầu tư để phục vụ nhu cầu
của khách du lịch.
3.2. Khó khăn
Địa hình – Khí hậu: địa hình núi cao khó khăn trong việc di chuyển phục vụ du
lịch, không tiếp giáp biển => thiếu hải sản phục vụ khách du lịch. Hay sảy ra lũ quét
và sạt lở đất vào mùa mưa.
Giao thông: tuy đã được đầu tư nâng cấp nhưng tuyến đường ở nhiều nơi còn khá
xấu, có nhiều đoạn cua nguy hiểm, nhiều con đường xuống cấp nặng, giao thông liên
vùng gặp nhiều khó khăn. Không có giao thông đường biển, đây là một hạn chế rất lớn
để khách du lịch nước ngoài đến đây.
Cơ sở hạ tầng phục vụ du lịch còn thiếu thốn và gặp nhiều khó khăn: do kinh tế
còn chưa phát triển các khách sạn cao cấp rất ít, còn thiếu nhiều khách sạn nhà nghỉ,
khu vui chơi giải trí – mua sắm.
Tồn tại nạn phá rừng: Người dân chưa biết cách làm du lịch hoặc chưa chuyên
nghiệp, các sản phẩm du lịch còn nghèo nàn, tương đối giống nhau.
3.3. Đề xuất để thực hiện công tác hướng dẫn hiệu quả
Nâng cao chất lượng hệ thống khách sạn và các công trình dịch vụ
Trong ngành du lịch nhà hàng – khách sạn là một móc xích quan trọng để kết nối
du khách và các địa điểm du lịch. Vì vậy việc nâng cao chất lượng hạ tầng, cơ sở vật
chất, phục vụ của nhà hàng, khách sạn là một khâu quan trọng trong việc phát triển và
quảng bá du lịch.
Các khách sạn nên đầu tư phát triển riêng cho mình những website của khách sạn
trên đó giới thiệu thông tin, các dịch vụ…để khách du lịch có thể dễ dàng nắm bắt
thông tin và đăng ký phòng trực tuyến để giảm bớt thời gian và nâng cao tính chuyên
nghiệp của khách sạn.

24
Đầu tư đào tạo, tuyển các nhân viên có sự am hiểu về văn hóa địa phương, có
trình độ chuyên môn cao và có thể giao tiếp bằng ngoại ngữ để có thể phục vụ tốt các
đối tượng khách nước ngoài và khách nội địa.
Thiết kế các dịch vụ như cho thuê xe, liên kết với các công ty lữ hành để phát
triển đôi bên.
Phát triển các công trình vui chơi giải trí
Hiện nay, Buôn Ma Thuột còn nghèo nàn về các công trình vui chơi giải trí. Điều
này đã hạn chế đáng kể thời gian lưu trú của du khách cũng như hiệu quả kinh doanh
Ngành Du lịch đầu tư một khu vui chơi giải trí lớn mang đặc thù của vùng Cao
Nguyên với những trò chơi dân dã đặc thù như cưỡi ngựa, bắn cung, leo núi…Và
những trò chơi hiện đại kết hợp không chỉ mang du khách đến những giây phút thoải
mái cũng như tạo thêm tụ điểm để khách du lịch bớt nhàm chán so với các khu vui
chơi nhỏ lẻ. Tôn tạo các di tích lịch sử, văn hóa và phát triển các lễ hội truyền thống
phục vụ du khách.
Đa dạng loại hình du lịch
Buôn Ma Thuột có tiềm năng lớn về du lịch sinh thái, nông nghiệp phát triển du
lịch sinh thái nhằm tạo ra hình ảnh mới, đặc sắc của Du lịch Buôn Ma Thuột. Các loại
hình sau đây cần được khai thác tổ chức thực hiện: Du lịch trên hồ Ea Kao, rừng cảnh
quan Ea Kao, Buôn AKõ Dhông , tìm hiểu về cây Cà phê, Ca cao, Hồ tiêu…
Chú trọng đến tất cả các tour và phát triển các làng nghề truyền thống tại địa
phương liên kết phát triển các sản phẩm du lịch tạo các điểm bán ngay tại nơi sản xuất
để du khách có thể mua quà cũng như tham quan.
Đầu tư quảng bá, xúc tiến du lịch
Việc đưa hình ảnh Buôn Ma Thuột đến đông đảo du khách trong và ngoài nước
là việc rất cần thiết chúng ta có thể thông qua các kênh truyền thống như truyền hình,
thông qua các lễ hội lớn như Lễ hội Cà phê, đó không chỉ là giới thiệu về sản phẩm cà
phê mà qua đó chúng ta có thể gửi đến bạn bè năm châu với những thông điệp về du
lịch và thu hút một lượng khách quốc tế cũng như trong nước, những người có niềm
đam mê cà phê và vẻ độc đáo của Cao Nguyên.

25
Thiết lập các liên kết mật thiết giữa các công ty du lịch, sản phẩm du lịch, và
những công ty lữ hành để tạo ra liên minh vững chắc, tạo ra hiệu ứng thân thiện của
Buôn Ma Thuột cho du khách khi đến thành phố cao nguyên này.
Tổ chức các hội nghị hội thảo về du lịch nhằm kích cầu, kết hợp việc phát hành
các ấn phẩm du lịch để thông tin được truyền thông rộng khắp nơi.
Thiết lập các quảng cáo forum seeding trên các diễn đàn để mọi người có thể trao
đổi, thảo luận đa chiều về Du lịch Buôn Ma Thuột, bên cạnh đó nên xây dựng một hệ
thống kênh website có đầy đủ thông tin du lịch về Buôn Ma Thuột để du khách có thể
tìm hiểu và đáp ứng nhu cầu của Du khách.
Quảng bá bằng việc hợp tác với các công ty lữ hành lớn ở các khu vực, để giới
thiệu các tour tại địa bàn và các tour liên kết với các địa phương lân cận để tạo sự
phong phú trong các tour.
Tuyền truyền, nâng cao nhận thức của người dân
Chú trọng tuyên truyền giáo dục nâng cao nhận thức về du lịch văn hóa và sinh
thái, nông nghiệp, đặc biệt là nâng cao nhận thức về du lịch cho cộng đồng cư dân, có
sự phối hợp hành động giữa các ngành, các cấp và toàn xã hội trong hoạt động du lịch.
Nâng cao ý thức của người dân về du lịch bền vững, bảo vệ môi trường và bản
sắc văn hóa dân tộc, tự hào dân tộc.

26
KẾT LUẬN
Ngày nay, du lịch là một hoạt động không thể thiếu trong đời sống con người,
ngoài ra chúng đã, đang và tiếp tục trở thành lĩnh vực kinh doanh, dịch vụ quan trọng
trong nền kinh tế ở hầu hết tất cả các quốc gia trên thế giới. Trong giai đoạn du lịch
quốc tế chưa khởi động lại do công tác phòng ngừa dịch bệnh Covid-19 thì du lịch nội
địa là lựa chọn duy nhất của các đơn vị lữ hành. Chủ động tìm hiểu, khảo sát và xây
dựng các tour đặc biệt theo hướng phát huy truyền thống văn hóa và thế mạnh tại chỗ
của từng vùng miền – đó là những sản phẩm du lịch mới, hấp dẫn thu hút khách du
lịch.
Trong quá trình làm chuyên đề tốt nghiệp sau một thời gian em đã thu được
nhưng kết quả sau:
Hiểu thêm về tổng quan cơ sở lý luận nghiệp vụ hướng dẫn: Các khái niệm về
nghiệp vụ hướng dẫn du lịch; Các loại hình phục vụ, phạm vi của dịch vụ hướng dẫn,
những hoạt động chủ yếu của dịch vụ hướng dẫn; Đặc điểm của nghề hướng dẫn du
lịch và phân loại hướng dẫn viên; Những yếu tố khách quan tác động đến hoạt động
hướng dẫn du lịch và Vai trò của nghề hướng dẫn du lịch trong hoạt động du lịch.
Nghiên cứu xây dựng chương trình tour du lịch: Nha Trang – Buôn Ma Thuột
3N2Đ. Nghiên cứu tại đây có những loại hình tài nguyên du lịch nào, điểm đến hấp
dẫn để kết nối tạo thành chuỗi các điểm đến trong chương trình tour.
Trong quá trình thực hiện chương trình tour đã gặp phải một số khó khăn từ đó
em đã đề xuất một số giải pháp để thực hiện công tác hướng dẫn hiệu quả.
Với kiến thức và kinh nghiệm thực tế còn hạn chế do đó báo cáo chuyên đề tốt
nghiệp không thể tránh khỏi những sai sót và cách nhìn chủ quan, em rất mong nhận
được sự thông cảm và hướng dẫn của quý thầy cô, các bạn để bài viết này được hoàn
thành tốt hơn.
Em xin trân thành cảm ơn!

27
TÀI LIỆU THAM KHẢO
1. Võ Xuân Hậu (2010), Bài giảng Nghiệp vụ hướng dẫn du lịch, Trường Cao đẳng
Công nghiệp Tuy Hoà.
2. Nguyễn Văn Hợp (2020), Tập bài giảng môn Thiết kế và điều hành tour, Trường
Đại học văn hoá Thành phố Hồ Chí Minh.
3. Nguyễn Công Hoan (2014), Tài liệu học tập học phần Quản trị lữ hành, Trường Đại
học Công nghệ Thành phố Hồ Chí Minh.
4. Nguyễn Văn Mạnh (2010), Quản trị kinh doanh lữ hành, NXB Đại học Kinh tế
Quốc dân.
5. Lê Hồ Quốc Khánh (2019), Giáo trình Nghiệp vụ lữ hành, NXB Đại học Quốc gia
Thành phố Hồ Chí Minh.
6. Đoàn Hương Lan (2006), Giáo trình Nghiệp vụ hướng dẫn du lịch, Trường cao đẳng
du lịch Hà Nội.
7.Nguyễn Minh Tuệ và công sự (2014), Địa lý du lịch Việt Nam, NXB Giáo dục.
8. Bùi Thanh Thuỷ, Nghiệp vụ Hướng dẫn du lịch tái bản lần 2, NXB Đại học Quốc
Gia Hà Nội.
9. http://vhttdidaklak.gov.vn

Chuyên Đề Thuyết Minh Tuyến Điểm Nha Trang Buôn Ma Thuột 3n2đ .doc

Recommended

Recommended

More Related Content

Similar to Chuyên Đề Thuyết Minh Tuyến Điểm Nha Trang Buôn Ma Thuột 3n2đ .doc

Similar to Chuyên Đề Thuyết Minh Tuyến Điểm Nha Trang Buôn Ma Thuột 3n2đ .doc (19)

More from Nhận viết đề tài trọn gói Số điện thoại / zalo / tele: 0917.193.864

More from Nhận viết đề tài trọn gói Số điện thoại / zalo / tele: 0917.193.864 (20)

Recently uploaded

Recently uploaded (20)

Chuyên Đề Thuyết Minh Tuyến Điểm Nha Trang Buôn Ma Thuột 3n2đ .doc