Dokumen tersebut memberikan resep untuk membuat kue rainbow cake yang terdiri dari 6 lapisan dengan warna merah, jingga, kuning, hijau, biru dan ungu. Kue dibuat dengan mencampur telur, kuning telur, gula dan pengembang kue lalu ditambah tepung terigu dan mentega cair. Adonan dibagi menjadi 6 bagian dan dicampur dengan pewarna makanan sesuai warna. Setiap lapisan dimasukkan ke loyang dan dipanggang. K

1. Bahan : rainbow cake
12 butir telur ayam
6 butir kuning telur
375 g gula pasir
40 g pengembang kue
225 g tepung terigu, ayak
175 g mentega, harus dilelehkan
6 jenis pewarna
Topping
500 g Butter Cream
1/2 sdt Citroen Essence
1/2 sdt Vanila Essence
Cara Membuat :
Kocok telur,kuning telur,gula dan pengembang kue sampai putih dan kaku.
Masukan tepung yang sudah diayak.
Masukan mentega leleh, aduk secara perlahan-lahan.
Bagi adonan menjadi 6 bagian. Beri warna/pasta dengan warna
merah,orange,kuning,hijau,biru,dan ungu.
Masukan masing-masing ke dalam loyang yang berdiameter 20 cm.
Panggang dalam oven dengan panas 200 C selama 16 menit.
Keluarkan dari dalam loyang dan biarkan dingin.
Olesi kue dengan simple sirup dan olesi dengan butter cream.
Susun semua Sponge Cake dengan urutan dari atas : merah, jingga, kuning, hijau,
biru, dan ungu.
Oles seluruh permukaan kue dengan butter cream.
Hiasi dengan cokelat atau springke warna-warni.
Kue siap dihidangkan
Untuk 8 potong
Butter Cream.
Bahan :
1 butir telur ayam
85 ml susu segar
300 g gula pasir halus
500 g mentega, kocok hingga lunak
Cara Membuat :

2. Campurkan susu, gula, dan telur ke dalam panci.
Panaskan diatas api sambil dikocok hingga mendidih.
Angkat, masukan kedalam wadah, kocok dengan kecepatan tinggi sampai dingin.
Jika sudah dingin masukan butter yang sudah didiamkan pada suhu ruangan.
Kocok terus dengan kecepatan sedang sampai berwarna putih pucat.
Masukan essence sitrus vanilla kedalam adonan. Dan butter cream siap digunakan.