Dokumen tersebut membahasikan kaedah fertigasi dalam penanaman cili. Ia menjelaskan definisi fertigasi, kelebihan kaedah ini, proses fertigasi, dan projek penanaman cili PPK Bukit Awang yang menggunakan kaedah ini untuk memasok cili kepada Nestle. Projek ini melibatkan lebih 200 peserta dan meningkatkan pendapatan mereka.

1. KAEDAH PENANAMAN CILI SECARA
FERTIGASI
LEMBAGA PERTUBUHAN PELADANG
Oleh:
HAJI AZAHAR BIN YUNUS
PENGARAH BAHAGIAN PENGELUARAN LADANG
LEMBAGA PERTUBUHAN PELADANG
1

2. DEFINASI FERTIGASI
• FERTIGASI berasal daripada perkataan ‘fertilizer’ dan ‘Irrigation’.
• Adalah satu kaedah penanaman yang mana pemberian baja yang lengkap
kepada tanaman diberikan dalam bentuk larutan dan disalurkan ke zon akar
melalui sistem pengairan titis.
• Beberapa media digunakan bagi tujuan menggantikan fungsi tanah seperti
cocopeat, sekam padi dan sebagainya. Pokok ditanam di dalam bekas atau
polibeg yang mengandungi media bukan tanah yang sesuai.
• Kaedah Fertigasi ini bertujuan untuk mengelakkan serangan penyakit akar
yang disebabkan oleh serangga kulat seperti pythium, fusarium, rhizoton dan
juga penyakit serangan bakteria yang berpunca daripada tanah.
2

3. Kelebihan Kaedah Fertigasi
• Pemberian nutrien lengkap yang boleh dikawal mengikut kehendak
tanaman berdasarkan jenis dan peringkat pertumbuhan sesuatu
tanaman;
• Mengatasi masalah tanah seperti tidak subur, perumah penyakit dan
perosak;
• Tiada masalah merumpai sekali gus mengurangkan kos buruh;
• Kualiti hasil yang lebih baik;
• Penggunaan baja yang cekap. Mencapai 85% berbanding kaedah
tabur hanya 30%;
• Pengurusan tanaman yang lebih sistematik.
3

4. KAEDAH PENANAMAN CILI SECARA
FERTIGASI
Kebaikan
Tanaman Berjadual
Pengeluaran Berterusan
Meningkatkan Hasil Pengeluaran
Meningkatkan Pendapatan
4

5. LAKARAN PROSES FERTIGASI
5

6. PROJEK CILI
• Komoditi cili adalah salah satu komoditi yang diberi tumpuan
berikutan keperluan dan permintaan yang tinggi dalam negara,
jesteru itu tanaman cili menjadi salah satu fokus utama dalam
Pengeluaran Bahan Makanan Asas LPP.
• Tanaman cili juga boleh dijadikan aktiviti nilai tambah yang sangat
penting di dalam Negara iaitu didalam penghasilan Cili Puri dan Sos
yang mana mendapat permintaan tinggi daripada pihak syarikat
Nestle.
• Seperti yang diketahui PPK Bukit awang merupakan pengeluar dan
pembekal utama cili daripada variti kulai kepada syarikat Nestle
melalui kaedah Ladang Kontrak
• Program ini juga telah banyak memberikan manfaat kepada
penduduk tempatan dengan menjana pendapatan tambahan yang
dapat diperolehi daripada projek ini. Dan sekaligus meningkat taraf
hidup penduduk tempatan. 6

7. KONSEP PELAKSANAAN PROJEK -
LADANG KONTRAK
PESERTA LADANG PPK BUKIT AWANG
KONTRAK
MOA INC
Menyediakan tapak untuk Merancang penanaman cili Membeli hasil cili yang
menanam cili (sewa/tanah mengikut jadual bekalan ke dikeluarkan oleh PPK Bukit
sendiri) Nestle Awang melalui kuota yang
Menjaga tanaman supaya Menyediakan pelan/ perancangan ditetapkan setiap tahun.
sentiasa berkeadaan baik. pengeluaran yang tersusun untuk Memberi khidmat nasihat
Cili-cili yang dihasilkan 12 bln mengenai aspek teknikal
dijual kepada PPK (Konsep Pusat penyimpanan dan dan keselamatan ladang
Amanah) pengredan hasil
Menyedia kemudahan kredit
dan tabung modal pusingan
Menyediakan kemudahan 7
pengangkutan
Pemasaran cili segar ke
Nestle, FAMA dan Kilang Cili
Puri

8. PELAKSANAAN PROJEK
TANAMAN CILI
PPK BUKIT AWANG
8

9. SEJARAH PELAKSANAAN PROJEK
Penanaman cili bermula pada 1994 dengan 4 orang
peserta.
Pemasaran cili segar ke Nestle bermula pada 1996
dengan 25 orang peserta seluas 25 ekar.
Kuota permulaan yang diberi oleh Nestle sebanyak 120
mt.
Sehingga kini jumlah peserta seramai 242 orang
dengan keluasan tanaman 242 ekar dan kuota telah
meningkat kepada 483 mt setahun.
9

10. RANTAIAN NILAI PROJEK
TANAMAN CILI
PERUNTUKAN USAHAWAN
PEMBANGUNAN LPP BEKALAN INPUT PELADANG
PERTANIAN, BENIH & PPK BUKIT AWANG
PENANAMAN
INFRASTRUKTUR
LADANG KHIDMAT
MODAL DALAMAN USAHAWAN
PELADANG TEKNIKAL
PPK BUKIT AWANG PPK-PPK LAIN ( DOA,
MARDI,
BAYER &
KUTIPAN HASIL NESTLE)
USAHAWAN IKS
KILANG CILI PURI
PPK BUKIT AWANG
(PURI &
CILI KISAR KASAR)
NESTLE
PUSAT PENGUMPULAN &
PENGGREDAN
PEMASARAN SEGAR PPK BUKIT AWANG
(NESTLE, FAMA & 10
SWASTA)

11. RANTAIAN NILAI PROJEK
TANAMAN CILI
• Modal Projek
- Peruntukan Pembangunan LPP
- Tabung Modal Pusingan Projek
• Perancangan Penanaman dan Pengeluaran
- Pembekalan Benih,Input Pertanian Projek dan Infrastruktur ladang
- Pelaksanaan oleh usahawan / peserta projek PPK Bukit Awang dan PPK
lain
- Penjualan hasil ke pusat pengredan PPK Bukit Awang
• Aktiviti Nilai Tambah
- Pemprosesan Cili Puri
• Pengurusan Pembekalan Kepada Nestle
- Pembekalan cili segar
- Pembekalan cili puri
11

12. PERANCANGAN PENANAMAN DAN
PENGELUARAN
Pemilihan Peserta
Peserta – bakal peserta mestilah ahli PPK, berpengalaman dalam
tanaman cili, ada modal asas dan bersedia mengikut syarat ladang
kontrak yang ditetapkan oleh PPK
Tapak Projek – mempunyai kemudahan asas seperti kemudahan
punca bekalan air (sungai / kolam)
Keadah Penanaman cili – konvensional / Fertigasi)
Penentuan jadual dan kuota projek – peserta terpilih akan
dimaklumkan jadual pelaksanaan projek serta jumlah tanaman
yang diluluskan.
12

13. CARTA ALIRAN TATACARA
PELAKSANAAN PROJEK
Permohonan menyertai
projek
Kriteria Pemilihan
• Bil. Ahli keluarga
• Keupayaan tenaga kerja
• Kemampuan/sikap Pemilihan peserta
• Sokongan Ketua Unit Pemilihan oleh J/K Projek
(diluluskan/ditolak)
Penyediaan dan lawatan :- Pemilihan tapak projek
• Pengurus Besar (2 kali/bln)
Luas kawasan tanaman
• Pengurus Projek (4 kali/bln)
Penetapan tarikh menabur
• Membajak/membatas
Penerapan Teknologi Terkini :-
• Membaja
• Kursus oleh Pegawai R&D
Nestle Operasi kerja di ladang • Meracun
• Mengutip hasil
13
• Kursus ahli
• Lawatan sambil belajar • Pengurusan ladang
Penjualan Hasil Projek

14. AKTIVITI NILAI TAMBAH (CILI PURI)
• Kilang Cili Puri PPK Bukit Awang menghasilkan cili puri berasaskan cili segar
yang datangnya terus dari ladang ahli-ahli peladang dimana kualiti dan
kesegarannya adalah terjamin. Melalui sistem pengurusan dan amalan ladang
yang baik serta pengawalan kualiti maka pihak Kilang Cili Puri dapat
menghasilkan cili puri yang berkualiti untuk digunakan dalam pelbagai produk
yang berasaskan cili. Kilang Cili Puri PPK Bukit Awang menggunakan teknologi
moden dalam pemprosesan cili puri dengan mendapat nasihat dan bimbingan
kepakaran teknikal khususnya dari pihak MARDI, Nestle Sdn. Bhd dan LPP.
Produk Cili Puri PPK Bukit Awang juga adalah dijamin bebas dari bahan kimia
yang terlarang dan mematuhi Akta Makanan 1983.
14

15. 2. Perancangan penubuhan
Kilang Cili Puri
2005 - Perancangan Penubuhan
2006 - Mula Pembinaan/Pemasangan
Mesin
2009 - Mula beroperasi pada
bulan Jun
3. Kapasiti kilang : 250 kg
sejam
15

16. PRODUK
PRODUK YANG DIKELUARKAN OLEH KILANG CILI PURI PPK BUKIT AWANG :
· CILI PURI
· CILI PURI DENGAN CUKA DAN GARAM
· CILI KISAR KASAR
Berat :
250g, 500g, 1kg, 15kg, 200kg
•Cili Puri ini boleh digunakan sebagai bahan mentah untuk menghasilkan pelbagai produk – produk
berasaskan cili seperti :
•sos cili,
•sos pencicah,
• cili giling 16
•Perencah dalam masakan

17. Maklumat Projek Cili
PENANAMAN CILI FERTIGASI
Bil Negeri PPK Polibeg
Bintong 1500
1 PERLIS Padang Siding 6000
2 Naka 3,500
3 Karangan 6,000
4 Kedah Sg. Petani 3,000
5 Langkawi 3,000
6 Sik 3000
8 Tasek 5,000
9 Pokok Sena 6,000
11 Ulu Kinta 3,000
12 Sungai Siput 5,700 17
Perak
13 Kinta Selatan 10,000
14 Parit 3,000

18. Maklumat Projek Cili
Selangor
17 Kuala Langat 8,000
18 Lenggeng 5,000
19 Negeri Sembilan Johol 5,000
20 Tanjung Ipoh 20,000
21 Alor Gajah 3,500
Melaka
22 Melaka Tenggah 5,000
25 Parit Raja 2,000
26 Penggerang 2,000
27 PPN Johor 4,000
28 Sri Medan 2,000
29 Pahang Bentong 2,000
32 Gual Ipoh 6,000
33 Jeli 6,000
34 Bachok 6,000
35 Bukit Awang 7,000
36 Repek Telong 6,000
37 Semerak 6,000
38 Terengganu Bukit Diman 3,000
39 Nabawan 3,000
40 Kudat 3,000 18
Sabah
41 Tawau 8,000
42 Lahad Datu 3,000
Jumlah 179200

19. CADANGAN
1. Fokus tanaman di setiap negeri secara bepusat di satu-satu
kawasan
2. Penambahan luas kawasan projek cili PPK Bukit Awang
supaya kuota pembekalan cili kepada Nestle dapat dipenuhi
& dipertingkatkan
3. Sokongan bekalan cili kepada PPk Bukit Awang Melalui
kerjasama antara PPK yang Melaksanakan tanaman Cili
seperti PPK Di negeri Terengganu dan Perak.
19

20. ALIRAN PROSES
4
5
2 3 9a 9a
1
8a 8b
6 7
10 11 12
14
15
13
HOT
CHILL
ROOM
( + 4°C ) CHILL
ROOM
19B 19A ( + 4°C )
8' 8'
18b 18a
17
16
10' 10'
PRODUCTION SYSTEM FOR CHILLED CHILI PUREE @ 500 Kilo/ Hour
Specially Designed For PPK BUKIT AWANG
Title
Production System For
Pasteurized and Chilled Chili
20
1. Sorting Table 8. Lobe Pumps 14. Carton / Bag / Drum Filler c/w Weighing Scale Puree @ 500 Kilo / Hour
2. Continuous Washer / Rinser 9. Mixing & Blending Tank 15. Sachet Filler / Sealer Arrangement hhz / Pusat PT MARDI
3. Take Up Conveyor 10. Electric Boiler 16. Chilling Tumbler Drawing By mhh / CM Works & Technologies
4. Continuous Steam Blancher 11. Turbular Pasteurizer 17. S/Steel Table Checked By Pusat TM & Pusat MA MARDI
5. Crusher Machine 12. Insulated Holding Tank c/w Stirrer 18. S/Steel Trolleys
Client PPK Bukit Awang
6. High Speed Grinder / Super Masscolloider 13. Lobe Pump 19. Chill Rooms
7. Collecting Tank Date 10/05/2005

21. PEMBELIAN CILI SEGAR DI
LADANG
21

22. AKTIVITI PENANAMAN DAN
PENGELUARAN
POKO DI LADANG PENGREDAN
22
PENGANGKUTAN PENYIMPANAN

23. RUMAH LINDUNGAN HUJAN DAN KALIS SERANGGA

24. TAPAK SEMAIAN DAN ANAK BENIH

25. ANAK BENIH YANG TELAH DIPINDAHKAN KERUMAH LINDUNGAN HUJAN

26. KERJA SEMBURAN KAWALAN SERANGGA

28. RIDZALUDIN BIN ABD.WAHID
PRNGURUS BESAR
PERTUBUHAN PELADANG KAWASAN
MERSING SELATAN.
Http://www.ridzalmersing.com