Ringkasan dokumen tersebut adalah sebagai berikut:
Dokumen tersebut merangkum standar operasional prosedur untuk restoran/warung makan yang meliputi tujuan pelatihan untuk memahami peraturan yang berlaku, konsep HACCP, dan ISO 22000 serta persyaratan sanitasi, fasilitas, pengolahan dan penyimpanan makanan sesuai peraturan kesehatan. Dokumen tersebut juga menjelaskan prinsip-prinsip HACCP dalam mengel
Hygiene Sanitasi Makanan, pentingnya HSM bagi industri makanan indonesia khususnya UKM. karena permasalah klasik UKM terkait hyigiene sanitasi makanan, sehingga susah bersaing dengan produk-produk pabrikan bermodal besar. dengan HSM diharapkan UKM dapat menjaga kualitas, sehingga mampu berkembang dan bersaing dengan industri yg lebih besar.
Hygiene Sanitasi Makanan, pentingnya HSM bagi industri makanan indonesia khususnya UKM. karena permasalah klasik UKM terkait hyigiene sanitasi makanan, sehingga susah bersaing dengan produk-produk pabrikan bermodal besar. dengan HSM diharapkan UKM dapat menjaga kualitas, sehingga mampu berkembang dan bersaing dengan industri yg lebih besar.
oleh Prof. Dr. Ir. Ratih Dewanti, MSc
disampaikan pada “Training & Workshop: Peningkatan Kompetensi Pelaku Usaha (Penerapan GMP) di Padjadjaran Suites Hotel Bogor, 26 April 2018
Perbedaan iso 9001, haccp & iso 22000 | Konsultan ISO 9001, Consultant ISO 22...djidanbp
Perusahaan anda bergerak dalam bidang makanan & minuman? binggung ingin menerapkan sistem manajemen ISO 9001, ISO 22000 atau HACCP? pelajari dulu point perbedaan apa itu ISO 9001, ISO 22000 dan HACCP, atau hubungi : YOYO SUBAGYO / HP. 08159767636
Jika ingin omset perusahaan meningkat, maka hadirkan produk berkualitas.
Jika perusahaan Anda ingin BESAR, maka berikan pelayanan terbaik kepada pelanggan hingga terjadi REPEAT ORDER.
JIka perusahaan Anda ingin BERTAHAN LAMA, ciptakan SISTEM terbaik untuk menjalankan perusahaan.
Membangun sistem dalam perusahaan dimulai dengan membuat SOP (Standar Operational Procedure) untuk tiap-tiap departemen/divisi/bagian.
Kami, JS Consulting, sebuah Lembaga Pemberdayaan SDM dengan metode Training, Coaching, Counseling dan Pendampingan SDM, menghadirkan Paket Contoh Dokumen SOP Perusahaan yang dikemas dalam sebuah "Orange Card" flash disk 8 GB.
PAKET Contoh SOP Perusahaan ini terdiri dari :
1) 100 Dokumen Contoh SOP Perusahaan dari 12 Departemen total 119 halaman.
2) 100 Dokumen Flowchart Contoh SOP Perusahaan dari 12 Departemen total 143 halaman.
3) 85 Dokumen Pendukung SOP Perusahaan dari 12 Departemen total 99 halaman.
4) Dokumen Peraturan Perusahaan total 44 halaman.
5) Dokumen Pedoman Karyawan total 19 halaman.
6) Contoh Job Desc dan Job Qualification untuk Rekrut dan Talent Mapping senilai Rp. 175.000,-
7) Contoh KPI dan Penilaian Karyawan
8) Tools dan form-form Rekrutmen (tes tulis dan wawancara)
9) Materi Professional Human Resorces Management dalam format original power point senilai Rp. 2.000.000,-
Untuk memudahkan anda semua dokumen ini kami susun dalam format MS Word versi 2007 ke atas (*.docx) jadi anda tinggal edit sesuai kebutuhan.
Info lengkap hubungi 0838.6269.7074
Dicari Reseller!!!
oleh Prof. Dr. Ir. Ratih Dewanti, MSc
disampaikan pada “Training & Workshop: Peningkatan Kompetensi Pelaku Usaha (Penerapan GMP) di Padjadjaran Suites Hotel Bogor, 26 April 2018
Perbedaan iso 9001, haccp & iso 22000 | Konsultan ISO 9001, Consultant ISO 22...djidanbp
Perusahaan anda bergerak dalam bidang makanan & minuman? binggung ingin menerapkan sistem manajemen ISO 9001, ISO 22000 atau HACCP? pelajari dulu point perbedaan apa itu ISO 9001, ISO 22000 dan HACCP, atau hubungi : YOYO SUBAGYO / HP. 08159767636
Jika ingin omset perusahaan meningkat, maka hadirkan produk berkualitas.
Jika perusahaan Anda ingin BESAR, maka berikan pelayanan terbaik kepada pelanggan hingga terjadi REPEAT ORDER.
JIka perusahaan Anda ingin BERTAHAN LAMA, ciptakan SISTEM terbaik untuk menjalankan perusahaan.
Membangun sistem dalam perusahaan dimulai dengan membuat SOP (Standar Operational Procedure) untuk tiap-tiap departemen/divisi/bagian.
Kami, JS Consulting, sebuah Lembaga Pemberdayaan SDM dengan metode Training, Coaching, Counseling dan Pendampingan SDM, menghadirkan Paket Contoh Dokumen SOP Perusahaan yang dikemas dalam sebuah "Orange Card" flash disk 8 GB.
PAKET Contoh SOP Perusahaan ini terdiri dari :
1) 100 Dokumen Contoh SOP Perusahaan dari 12 Departemen total 119 halaman.
2) 100 Dokumen Flowchart Contoh SOP Perusahaan dari 12 Departemen total 143 halaman.
3) 85 Dokumen Pendukung SOP Perusahaan dari 12 Departemen total 99 halaman.
4) Dokumen Peraturan Perusahaan total 44 halaman.
5) Dokumen Pedoman Karyawan total 19 halaman.
6) Contoh Job Desc dan Job Qualification untuk Rekrut dan Talent Mapping senilai Rp. 175.000,-
7) Contoh KPI dan Penilaian Karyawan
8) Tools dan form-form Rekrutmen (tes tulis dan wawancara)
9) Materi Professional Human Resorces Management dalam format original power point senilai Rp. 2.000.000,-
Untuk memudahkan anda semua dokumen ini kami susun dalam format MS Word versi 2007 ke atas (*.docx) jadi anda tinggal edit sesuai kebutuhan.
Info lengkap hubungi 0838.6269.7074
Dicari Reseller!!!
Menyusun Standard Operating Procedure (SOP) Sesuai KPI (SOP Base on KPI)M. Rojana Hamdan
Standard Operating Procedures (SOP) adalah
suatu paket proses kerja dengan langkahlangkah
yang di-standar-kan dan harus diikuti
agar tujuan perusahaan/ organisasi dapat
tercapai.
SOP yang ideal harus menunjang kesuksesan dalam pencapaian KPI agar Tupoksi tercapai dan Tujuan Perusahaan / organisasi pun tercapai.
Bagi yang Membuituhkan CONTOH JOB DESCRIPTION LENGKAP, Kami menjual dengan harga HANYA Rp 500 Ribu saja. Untuk Pemesanan Silahkan Hubungi : 0878-7063-5053 (Fast Response) HARD-Hi SMART CONSULTING.
Paket SOP HRD ini terdiri atas 21 prosedur, yang meliputi:
1. SOP Rekrutmen+Flowchart dan Dokumen pendukungnya berupa:
a) Form permintaan karyawan baru,
b) Form lamaran,
c) Form Evaluasi wawancara.
2. SOP Pelatihan karyawan+Flowchart dan Dokumen pendukungnya berupa:
a) Form Jadwal Program Training,
b) Form Pengadaan Training,
c) Form Pengukuran Efektifitas Training.
3. SOP Orientasi Karyawan+Flowchart dan Dokumen pendukungnya berupa:
a) Check List Orientasi Karyawan
b) Peraturan Perusahaan
c) Surat Perjanjian Kerja Waktu Tertentu
d) Surat Perjanjian Kerja
e) Surat Pernyataan Pajak
4. SOP Cuti Karyawan+Flowchart dan Dokumen pendukungnya berupa: Form cuti.
5. SOP Izin Potong Cuti+Flowchart dan Dokumen pendukungnya berupa: Form izin tidak masuk kerja.
6. SOP Izin Sakit+Flowchart dan Dokumen pendukungnya.
7. SOP Lembur Karyawan+Flowchart dan Dokumen pendukungnya berupa: Form Lembur
8. SOP Mutasi/Promosi/Demosi+Flowchart dan Dokumen pendukungnya berupa:
a) Laporan Monitoring Kehadiran Karyawan
b) Form Usulan Mutasi/Promosi/Demosi
c) SK Direksi tentang Mutasi/Promosi/Demosi
9. SOP Penilaian Karyawan Masa Percobaan+Flowchart dan Dokumen pendukungnya berupa: Form Penilaian Karyawan Masa Percobaan
10. SOP Penilaian Karyawan Tahunan+Flowchart dan Dokumen pendukungnya berupa: Form Penilaian Kinerja Karyawan Tahunan.
11. SOP Perjalanan Dinas Karyawan+Flowchart dan Dokumen pendukungnya berupa: Surat Perintah Perjalanan Dinas.
12. SOP Pertanggungjawaban Perjalanan Dinas+Flowchart dan Dokumen pendukungnya berupa:
a) Surat Perintah Perjalanan Dinas
b) Form Pertanggungjawaban Perjalanan Dinas.
13. SOP Karyawan Meninggal Dunia+Flowchart
14. SOP Pengunduran Diri Karyawan+Flowchart dan Dokumen pendukungnya berupa:
a) Memo
b) Surat Pengunduran Diri
15. SOP PHK Karyawan+Flowchart dan Dokumen pendukungnya berupa:
a) Surat Peringatan
b) Surat Pemutusan Hubungan Kerja
16. SOP PHK Massal Karyawan+Flowchart
17. SOP Pengunduran diri karyawan yang sakit berkepanjangan+Flowchart dan Dokumen pendukungnya berupa: Surat Pengunduran Diri.
18. SOP Karyawan Pensiun+Flowchart dan Dokumen pendukungnya berupa:
a) Memo
b) Surat Keputusan Direksi Tentang Karyawan Pensiun.
19. SOP Surat Peringatan Karyawan+Flowchart dan Dokumen pendukungnya berupa:
a) Memo
b) Surat Peringatan
20. SOP Pengajuan Biaya Training Karyawan+Flowchart dan dokumen pendukungnya berupa: Form Permohonan Biaya Training
21. SOP Usulan Kenaikan Gaji Karyawan+Flowchart dan dokumen pendukungnya berupa:
a) Form Kenaikan Gaji
b) Surat Penetapan Gaji
Bagi Para Peminat Template JobDesc ini, Template dijual dengan harga hanya Rp 500 Ribu. Hubungi : 0878-7063-5053 (HARD-Hi SMART CONSULTING) untuk Pemesanannya. Terimakasih
SOP 9 departemen perusahaan ini terdiri atas:
1. SOP Departemen Purchasing
2. SOP Departemen Humas
3. SOP Departemen Marketing
4. SOP Departemen Umum-Transport
5. SOP Departemen Umum-Maintenance
6. SOP Departemen Umum-Satpam
7. SOP Departemen Akunting
8. SOP Departemen Food & Beverages
9. SOP Departemen Information Technology and Security
Bagi Para Peminat Template JobDesc ini, Template dijual dengan harga hanya Rp 500 Ribu. Hubungi : 0878-7063-5053 (HARD-Hi SMART CONSULTING) untuk Pemesanannya. Terimakasih
Membuat SOP (Standard Operating Procedure)andhi dian
Pentingnya SOP untuk Pengembangan Usaha
Apakah yang dimaksud SOP ?
SOP (Standard Operating Procedure) atau yang diterjemahkan menjadi PSO(Prosedur Standar Operasi) adalah sistem yang disusun untuk memudahkan, merapihkan, dan menertibkan pekerjaan kita. Sistem ini berisi urutan proses melakukan pekerjaan dari awal sampai akhir. Hampir semua bisnis dijalankan secara modern memiliki SOP. Bahkan SOP juga diberikan kepada para konsumen yang membeli produk tertentu supaya tidak salah mengolah.
Lihatlah contoh SOP cara menyajikan mie rebus atau mie goreng pada produk indomie yang tercetak dikemasan bagian belakang itulah yang disebut SOP. Simple kan?
Jadi, SOP memang diibuat untuk menyederhanakan proses kerja supaya hasilnya optimal tetapi tetap efisien. Dalam pemerintahan juga terdapat SOP. Namun SOP ini sering dikacaukan dengan prosedur birokrasi yang membuat urusan menjadi rumit, alurnya sangat panjang, dan akhirnya membuka peluang korupsi.
Nah, kita pilih SOP atau prosedur birokrasi? Keduanya seperti saudara kembar. Satu sangat efisien daan dapat menyumbangkan keuntungan bagi perusahaan, sedangkan yang lain cenderung inefisien dan membuka peluang ekonomi biaya tinggi.
Oleh karena itu, acuan saya untuk membuat SOP adalah sederhana Saran Penyajian Indomie atau Super Bubur. Anda setuju?
Jika Anda setuju, teruskan membaca bagian selannjutnya.
HUKUM MEMBUAT SOP
Barangsiapa menyusun SOP (standard Operating Procedure), maka ia membuat bisnisnya efisien dan berpotensi menyumbangkan keuntungan. Barangsiapa menyusun prosedur birokrasi, maka ia melahirkan inefisiensi, alurnya rumit, dan menyebabkan ekonomi biaya tinggi.
(Ekotama,28 Desember 2009)
Apakah Tujuan Membuat SOP?
Tujuan membuat SOP adalah menyederhanakan pekerjaan kita supaya hanya berfokus pada intinya. Tetapi cepat dan tepat. Dengan cara ini, keuntungan mudah diraih, pemborosan diminimalisasi, dan kebocoran keuangan bisa dicegah. Perusahaan yang ramping, tetapi semua pekerjaan bisa di selesaikan tepat waktu adalah perusahaan yang kompetitif.
Jika kita pengusaha, ana yang kita pilih? Bekerja sampai tua ditempat usaha kitayang reot atau berkeliling dunia, tetapi usaha kita tetap berjalan sempurna? Saya yakin kita dengan bijak memilih pilihan terakhir. Mari kita buat SOPnya!
Kapan SOP Dibuat ?
Kita baru bisa membuat SOP kalau usahanya sudah jalan atau setidaknya kita memiliki prototipe bisnisnya (contoh usaha yang sudah berjalan). Jika usaha belum berjalan sama sekali, bahkan tempat usahanya belum ada, SOP yang kita buat bisa jadi hanya novel picisan. Tidak ada gunanya. Berhati-hatilah jika ditawari usaha yang belum berjalan meskipun sudah ad SOP-nya. Maksudnya sudah jlan adalah usaha tersebut sudah memiliki satu atau dua tempat usaha yang beroperasional mandiri dan bisa diibuktikan secara kasat mata. Kecuali jika Anda memang berniat membeli sebuah konsep bisnis.
Siapa yang Membuat SOP?
SOP sifatnya individual, sangat privat. Jika Anda m
awareness training ISO 37001:2016 danang suryo freelance auditor, trainer consultan ISO 37001:2016, 9001, 14001, 18001, 22000, 22301, 27001,37001,45001, 50001 and smk3 . per day 2,5 juta
081567796679
08112999715
Awareness ISO 37001:2016. Menyediakan jasa auditor trainer dan konsultan ISO 37001:2016 dan seri lainnya..per hari 2,5 juta wa saja 081567796679 dan 08112999715
ppt metodologi penelitian bisnis digital Al faizAlfaiz21
Perkembangan teknologi saat ini telah memasuki segala bidang atau aspek, kita diperhadapkan dengan berbagai teknologi salah satunya pada investasi atau trading secara real-time. Salah satu bidang investasi yang cukup populer saat ini adalah perdagangan valuta asing atau Foreign Exchange (Forex). Pasar Foreign Exchange (forex) adalah inter-bank atau inter-dealer yang didirikan pada tahun 4971 ketika nilai tukar mengambang (floating rate) mulai diberlakukan. Tingginya minat dan ketertarikan masyarakat dunia terhadap dunia valuta asing atau forex (foreign exchange) meningkat cukup drastis dari tahun ke tahun. Hal tersebut dapat kita lihat dari data statistik yang diolah oleh BIS (Bank for International Settlement), yang mana menunjukkan data turnover foreign exchange market dari tahun 2001 yang hanya berkisar 1.239 billion menjadi 5.067 billion di tahun 2016 (Bank of International Settlement, 2016).
Forex merupakan sebuah investasi yang tergolong high risk dan high return investment program. Sebuah investasi yang memiliki risiko tinggi, tentu timbal baliknya juga profit yang tinggi, jadi kedua sisi, baik itu profit maupun risiko ini tidak dapat dipisahkan satu sama lainnya. Investasi menempatkan modal pada suatu perusahaan atau aset dengan harapan menghasilkan keuntungan dalam jangka waktu tertentu. Dalam berinvestasi, harapan utama investor adalah memperoleh keuntungan dari transaksi yang dilakukannya. Transaksi yang dilakukan di Pasar Forex adalah antara dua pihak yang sepakat untuk melakukan perdagangan melalui fasilitas telepon atau electronic network sehingga investor dan pihak perusahaan tidak harus bertemu secara langsung untuk bertransaksi kecuali ketika penyerahan modal. Dalam melakukan investasi tersebut setiap perusahaan umumnya akan berusaha agar perluasannya dapat berkembang sesuai dengan tujuan perusahaan yaitu untuk mendapatkan laba sebesar-besarnya untuk kelangsungan hidup perusahaan.
DAFTAR GACOR KETIK DI GOOGLE >> agensunda.com
SUNDABET Situs Slot Gacor dengan Maxwin Tertinggi Hari Ini telah menjadi salah satu situs judi slot online terpercaya selama 3 tahun terakhir bagi para pemain judi online di Indonesia.
SUNDABET Situs Slot Gacor dengan Maxwin Tertinggi Hari Ini telah menjadi salah satu situs judi slot online terpercaya selama 3 tahun terakhir bagi para pemain judi online di Indonesia. Tentunya memiliki berbagai jenis permainan Judi Online seperti Togel, Live Casino, Poker Online, Slot Online dan Judi Bola dalam 1 akun, sehingga membuat para member akan lebih nyaman dalam bermain.
SUNDABET » Daftar Akun VVIP Hanya Hari ini di Situs Slot Paling Gacor
SUNDABET » Situs Judi Online Terpercaya dengan Pilihan Slot Gacor dan Live Casino Terbaik
Slot gacor sampai hari ini masih menarik minat para pemain dikarenakan cara bermainnya sangat mudah bagi pemula, selain itu kesempatan untuk menang sangat besar. Tidak heran jika SUNDABET menjadi salah satu Situs Slot favorit bagi pecinta Judi Online.
Situs SUNDABET tentunya juga memiliki berbagai jenis permainan Judi Online seperti Togel, Live Casino, Poker Online, Slot Online dan Judi Bola dalam 1 akun, sehingga membuat para member akan lebih nyaman dalam bermain. Tentunya kami juga memberikan berbagai macam promo dan bonus yang dapat di claim setiap harinya seperti Bonus New Member, Garansi kekalahan, Cashback, Rollingan.
SUNDABET berkomitmen untuk mengesahkan taruhan yang bertanggung jawab seperti halnya mempromosikan kesadaran akan masalah judi dan meningkatkan pencegahan, intervensi dan pelayanan. Kebijakan Pertanggungjawaban Permainan SUNDABET menetapkan komitmennya untuk meminimalisir efek negatif dari masalah judi dan untuk mempromosikan praktek perjudian yang bertanggung jawab.
Kami percaya ini tanggung jawab kami untuk anda, pelanggan kami, untuk memastikan bahwa anda menikmati pengalaman bertaruh di situs kami, sementara tetap menyadari penuh terhadap kerugian sosial dan keuangan yang terkait dengan masalah perjudian.
Dalam rangka membantu pemain kami dalam pertanggunjawaban perjudian, kami memastikan bahwa semua staf kami memiliki kesadaran pertanggunjawaban perjudian. Silahkan menghubungi kami jika anda membutuhkan informasi atau bantuan lebih lanjut.
Bertaruh dibawah batas umur 18 tahun merupakan tindakan ilegal di SUNDABET. SUNDABET memiliki tanggung jawab yang serius untuk masalah ini. SUNDABET mempunyai hak untuk meminta bukti umur dari pelanggan manapun dan untuk melakukan pengecekan untuk memverifikasi informasi yang disediakan. Akun pelanggan mungkin akan ditutup untuk sementara dan dana akan ditahan sampai tersedia bukti yang memadai mengenai umur anda.
Untuk pelanggan kami yang menginginkan untuk membatasi dirinya dari berjudi, kami menyediakan fasilitas pengecualian diri yang memungkinkan pelanggan untuk menutup akunnya untuk minimum waktu 6 bulan sampai 5 tahun sesuai dengan permintaan. Silahkan hubungi Petugas Layanan Pelanggan melalui “Live Chat”
Forex, atau Foreign Exchange, adalah pasar global untuk perdagangan mata uang yang merupakan yang terbesar dan paling likuid di dunia, dengan volume perdagangan harian mencapai triliunan dolar. Pasar ini beroperasi 24 jam sehari melalui jaringan komputer global yang melibatkan bank, pialang, institusi, dan individu. Di forex, mata uang diperdagangkan berpasangan, seperti EUR/USD, dan nilai tukar mata uang ditentukan oleh permintaan dan penawaran di pasar bebas. Trader forex menggunakan analisis teknis dan fundamental untuk membuat keputusan perdagangan, serta berbagai strategi seperti day trading, swing trading, dan scalping untuk memaksimalkan keuntungan. Manajemen risiko, termasuk penggunaan stop-loss order dan diversifikasi, sangat penting dalam trading forex. Broker forex berperan sebagai perantara dan menawarkan berbagai platform trading seperti MetaTrader dan TradingView. Meskipun menawarkan peluang besar, trading forex juga memiliki risiko yang signifikan dan memerlukan edukasi serta disiplin yang baik.
Jasa Cuci Sofa Terdekat Bogor Barat Bogor.PDFRajaclean
Jasa Cuci Sofa Bogor Barat Bogor, Cuci Sofa Terdekat Bogor Barat Bogor, Laundry Sofa Bogor Barat Bogor, Cuci Sofa Jakarta Bogor Barat Bogor, Cuci Sofa Kulit Bogor Barat Bogor, Cuci Sofa Panggilan Bogor Barat Bogor, Cuci Sofa Di Rumah Bogor Barat Bogor, Jasa Cuci Sofa Terdekat Bogor Barat Bogor, Cuci Sofa Fabric Bogor Barat Bogor, Laundry Sofa Terdekat Bogor Barat Bogor,
Jasa cuci sofa kini semakin diminati karena kepraktisannya. Dengan menggunakan jasa ini, Anda tidak perlu repot mencuci sofa sendiri. Profesional dalam bidang ini dilengkapi dengan peralatan modern yang mampu membersihkan sofa hingga ke serat terdalam, menghilangkan kotoran dan bakteri yang tidak terlihat.
ORDER https://wa.me/6282186148884 , Pelita Mas adalah perusahaan yang bergerak di bidang Industri Beton dan Paving Block. Paving Untuk Taman, Pelita Mas Paving Block, Pengunci Paving, Pengunci Paving Block, Pinggiran Paving.
Temukan keindahan luar biasa dalam taman paving kami yang eksklusif. Dengan desain yang elegan dan tahan lama, taman paving kami menciptakan ruang luar yang memikat. Pilihlah kualitas terbaik untuk keindahan yang abadi. Jual taman paving, wujudkan taman impian Anda hari ini!
Kami melayani pengiriman ke area Kota Malang dan Kota Batu. Kami Juga melayani Berbagai Macam Pemesanan Genteng Beton dan Paving Block dalam jumlah Besar untuk keperluan Perumahan, Perkantoran, Villa, Gedung, Pembangunan Kampus, Masjid, dan lainnya.
Produk yang kami produksi terdiri dari :
1. Genteng Beton Multiline
2. Genteng Beton Urat Batu
3. Genteng Beton Royal
4. Genteng Beton Vertical
5. Wuwung Genteng
6. Paving ukuran 20x20, 10,5x21, Diagonal
7. Kanstin dan Topi Uskup
8. Pagar Panel
9. Paving Corso 50x50
10. Paving Grass Block Lubang
Untuk informasi lebih lanjut serta pemesanan, hubungi :
Pabrik Genteng Beton dan Paving Pelita Mas
Jl Raya Tlogowaru No 41, Tajinan, Kedungkandang, Malang
Hub kami via whatsapp
https://wa.me/6282186148884
Hub kami via whatsapp
https://wa.me/6282186148884
Lokasi Pabrik kami
https://maps.app.goo.gl/bmDrQ87yF6gQvHnf8
1. Standart Operating Procedures
SOP resto/ warung makan
training karyawan purna PT XXX
Target audiences
30-40 orang
Danang Suryo wardhono
081567796679
08112999715
2. Tujuan Pelatihan
Memahami undang undang yang berlaku
Undang undang sebenarnya sudah
mengatur code of conduct doing bisnis di
indonesia (kecuali new business)
Walau kadang orang agak malas membaca,
tetapi ikut Undang undang business aman
Memahami konsep HACCP
Preview ISO 22000
3. Kesimpulan Standart Operating
Procedures
SOP resto yang baik minimal sesuai dengan
perundangan yang berlaku yaitu
1098/MENKES/SK/VII/2003
SOP resto harus mempertimbangkan HACCP
Sekilas tentang ISO
Untuk level yang lebih luas, kerangka ISO 22000 dapat
diterapkan
Check list adalah short cut untuk memastikan ISO
diterapkan dengan baik
Untuk persaingan dan changing environment kerangka
ISO 31000 risk management dapat digunakan
5. 9 points to watch
Lokasi dan
bangunan
Sanitasi
Dapur , ruang
makan dan gudang
makanan
Bahan makanan
dan makanan jadi
Persyaratan
pengolahan
makanan
Persyaratan tempat
penyimpanan
bahan makanan
dan makanan jadi
• Lokasi dan bangunan
• Fasilitas sanitasi
• Dapur, ruang makan dan
gudang makanan
• Persyaratan bahan
makanan dan makanan jadi
6. 9 points to watch
• Persyaratan pengolahan makanan
• Persyaratan tempat penyimpanan
bahan makanan dan bahan jadi
• Persyaratan penyajian makanan
• Persyaratan peralatan
• Tenaga kerja
7. A. Lokasi dan bangunan
Lokasi terhindar dari debu dan pencemaran
lain
Bangunan sesuai perundangan, tata ruang
terpisah dapur, gudang, ruang karyawan, toilet
dan tidak dipakai sebagai tempat tinggal
Konstruksi lantai kedap air, rata tidak licin,
dinding tidak boleh rangkap, ventilasi baik
sehingga gas bisa dihilangkan, pencahayaan
cukup, atap tidak sebagai tempat serangga
dan sarang tikus
8. B. Fasilitas sanitasi
Air bersih cukup
Air limbah , sistem pembuangan air limbah
harus baik ke septic tank, saluran tertutup,
grease trap, perpipaan sesuai pedoman
plumbing Indonesia
Toilet terpisah dari dapur, r persiapan
makanan, r tamu dan gudang
Tempat sampah cukup terlindung dari
serangga tikus dan hewan lain
9. Fasilitas sanitasi lanjutan
Tempat cuci tangan yang cukup
Tempat mencuci peralatan dan Tempat
pencucian bahan makanan tersambung
dengan saluran pembuangan limbah
Terdapat peralatan pencegahan masuknya
serangga dan tikus
10. C. Persyaratan dapur, ruang makan
dan gudang makanan
Luas minimum, terdapat exhaust dan alat
perangkap asap minimalisir pencemaran
udara
Bebas tikus serangga dan hewan lainnya
Ventilasi yang baik
Gudang makanan khusus makanan dan
dilengkapi pelindung serangga dan tikus
11. D. Persyaratan Bahan Makanan dan
Makanan Jadi
Bahan Makanan, dalam kondisi baik, tidak
rusak, berasal dari sumber resmi terawasi,
tambahan makanan sesuai Undang Undang
Makanan jadi kondisi baik, angka kuman
E.Coli 0 per gram, kandungan logam berat
, residu pestisida dibawah ambang batas,
sayur harus dimasukkan ke air mendidih
beberapa detik
12. E. Persyaratan Pengolahan Makanan
Hindari contact langsung dengan tubuh
dengan sarung tangan plastik, penjepit
makanan, sendok garpu dll
Memakai celemek, tutup rambut, sepatu,
berperilaku tidak merokok, tidak makan
mengunyah, selalu cuci tangan dan pakai
pakaian kerja yang bersih
13. F. Persyaratan tempat penyimpanan
bahan makanan dan makanan jadi
Penyimpanan bahan makanan terpisah
dengan makanan jadi
Tempat dan cara penyimpanan bahan
makanan, FIFO
Penyimpanan makanan jadi yang cepat
busuk disimpan pada suhu penyimpanan
diatas 65 c atau dibawah 4 c atau di
freezer
14. G. Persyaratan Penyajian Makanan
Terhindar dari pencemaran
Peralatan harus bersih
Makanan jadi harus di atas tempat/ wadah
dan dijamah dengan peralatan
Penghangat makanan/ etalase 60 c
Tempat saus dll harus dibersihkan
mulutnya
15. H. Persyaratan Peralatan
Peralatan yang kontak langsung makanan
tidak boleh mengeluarkan zat beracun
diatas ambang batas
Tidak mengandung kuman dan bakteri e
coli
Pencucian dan penyimpanan harus bersih
16. I.Tenaga kerja
Kepemilikan Sertifikat hygiene sanitasi
makanan
Pakaian kerja
Pemeriksaan kesehatan
Personal hygiene
17. Sekilas ISO 22000
ISO 22000 merupakan sebuah standar
yang dikembangkan oleh International
Organization for Standardization yang
berhubungan dengan keamanan pangan.
Menerapkan Prinsip HACCP
18. ISO 22000 dan HACCP
Analisa bahaya merupakan kunci akan sistem
manajement keamanan pangan, oleh karena
pelaksanaan analisa bahaya membantu
pengaturan penerapan pengetahuan yang
dibutuhkan untuk menciptakan ragam tolak-
ukur yang efektif. ISO 22000 mengharuskan
semua risiko yang dimungkinkan terjadi pada
jaringan pangan, termasuk bahaya yang
disebabkan oleh proses dan fasilitas yang
digunakan, teridentifikasi dan terukur
19. Prinsip HACCP terdiri dari 7 prinsip
Melakukan analisis bahaya: segala macam
aspek pada mata rantai produksi pangan yang
dapat menyebabkan masalah keamanan
pangan harus dianalisis
MenentukanTitik Pengendalian Kritis
(Critical Control Point, CCP): suatu titik,
tahap, atau prosedur dimana bahaya yang
berhubungan dengan pangan dapat dicegah,
dieliminasi, atau dikurangi hingga ke titik yang
dapat diterima (diperbolehkan atau titik
aman).
20. HACCP lanjutan
Menentukan batas kritis: kriteria yang
memisahkan sesuatu yang bisa diterima
dengan yang tidak bisa diterima. Pada
setiap titik pengendalian kritis, harus
dibuat batas kritis dan kemudian dilakukan
validasi. Kriteria yang umum digunakan
dalam menentukan batas kritis HACCP
pangan adalah suhu, pH, waktu, tingkat
kelembaban, tekstur dsb
21. HACCP lanjutan
Membuat suatu sistem pemantauan
(monitoring) CCP: suatu sistem
pemantauan (observasi) urutan, operasi, dan
pengukuran selama terjadi aliran makanan.
Melakukan tindakan korektif apabila
pemantauan mengindikasikan adanya
CCP yang tidak berada di bawah
kontrol. Tindakan korektif spesifik yang
diberlakukan pada setiap CCP dalam sistem
HACCP untuk menangani penyimpangan
yang terjadi.
22. HACCP lanjutan
Menetapkan prosedur verifikasi untuk
mengkonfirmasi bahwa sistem HACCP
bekerja secara efektif. Prosedur verifikasi
yang dilakukan dapat mencakup peninjauan
terhadap sistem HACCP dan catatannya,
peninjauan terhadap penyimpangan dan
pengaturan produk, konfirmasi CCP yang
berada dalam pengendalian, serta melakukan
pemeriksaan (audit) metode, prosedur, dan
uji.
23. HACCP lanjutan
Melakukan dokumentasi terhadap
seluruh prosedur dan catatan yang
berhubungan dengan prinsip dan
aplikasinya. Beberapa contoh catatan
dan dokumentasi dalam sistem HACCP
adalah analisis bahaya, penetapan CCP,
penetapan batas kritis, aktivitas
pemantauan CCP, serta penyimpangan dan
tindakan korektif yang berhubungan.
24. Investment rate
exclude
accomodation
a. 15.000.000/day on
site
b. 5.000.000/3 days
in house di warung
kami, untuk 2 orang;
1 pemilik modal + 1
calon karyawan
Belajar Harus
Serius,
Keluar pelatihan
harus benar siapCall 081567796679 or 08112999715
Danang suryo wardhono
business owner
25. Terima kasih Semoga Sukses
Danang SuryoW specialized in best
practices
Strategic management
Key performance indicators
Resto/ warung start up
Sales marketing daily operation
Financial statement analysis
ISO 9000 a slight ISO 22000