تتناول الوثيقة أنواع التفريخ من حيث الطبيعية والصناعية، موضحة مميزات وعيوب كل منهما. تشمل الميزات الصناعية زيادة الإنتاجية وسرعته، بينما تتضمن العيوب الطبيعية مخاطر نقل الأمراض. كما تشرح الوثيقة مواصفات وتفاصيل تقنية حول المفرخات وعمليات الفقس.

1. ‫المؤتمة‬ ‫الهنسية‬ ‫النظم‬-‫القادري‬ ‫منذر‬ ‫محمد‬ ‫المهندس‬ ‫الدكتور‬-munthear@gmail.com
1
‫للنظام‬ ‫الصندوقي‬ ‫المخطط‬
‫النظام‬ ‫وصف‬
:‫التفريخ‬ ‫أنواع‬
‫الطبيعي‬ ‫التفريخ‬:Natural Incubation
‫باحتضان‬ ‫الطيور‬ ‫وذكور‬ ‫إناث‬ ‫تقوم‬ ‫وفيه‬‫والرطوبة‬ ‫الحرارة‬ ‫وتوفير‬ , ‫طبيعية‬ ‫غريزة‬ ‫وهي‬ ‫البيض‬
‫الحين‬ ‫بين‬ ‫والتقليب‬‫واآلخر‬.
-‫عيوب‬‫ه‬:
1-‫عن‬ ‫الحاضنة‬ ‫الدجاجة‬ ‫انقطاع‬‫البيض‬ ‫وضع‬.
2-‫إمكان‬ ‫عدم‬‫ية‬‫الصيصان‬ ‫من‬ ‫كبير‬ ‫عدد‬ ‫على‬ ‫الحصول‬.
3-‫الطفيليات‬ ‫انتقال‬‫ص‬ ‫إلى‬ ‫األم‬ ‫من‬ ‫واألمراض‬‫غ‬‫البيض‬ ‫ار‬.
4-‫عملية‬ ‫بعد‬ ‫أو‬ ‫أثناء‬ ‫األم‬ ‫تنفق‬ ‫ما‬ ‫كثيرا‬‫فترة‬ ‫خالل‬ ‫بة‬ ‫تقوم‬ ‫الذي‬ ‫الشاق‬ ‫للمجهود‬ ‫نتيجة‬ ‫الفقس‬
‫البيض‬ ‫ورعاية‬ ‫تحضين‬.
5-‫تهج‬‫ر‬‫فتفسد‬ ‫الفقس‬ ‫عملية‬ ‫إتمام‬ ‫دون‬ ‫البيض‬ ‫األم‬‫ه‬.
6-‫للبيض‬ ‫الحاضنة‬ ‫األمهات‬ ‫توفر‬ ‫عدم‬‫األوقات‬ ‫كل‬ ‫في‬ ‫العملية‬ ‫بهذة‬ ‫للقيام‬.
‫الصناعي‬ ‫التفريخ‬ncubationi: Artificial
‫استغالل‬ ‫هو‬‫ا‬‫لتحكم‬‫وهي‬ ‫للتفريخ‬ ‫المالئمة‬ ‫الظروف‬ ‫تتوفر‬ ‫بحيث‬ ,‫البيض‬ ‫تفريخ‬ ‫في‬ ‫الصناعي‬
‫الرطوبة‬‫والتق‬ ‫والحرارة‬‫واإلضاءة‬ ‫ليب‬.
-‫مميزات‬:‫ه‬
1-‫المكثف‬ ‫اإلنتاج‬‫والواسع‬.
2-‫وكثرته‬ ‫اإلنتاج‬ ‫سرعة‬.
‫ماكينات‬ ‫من‬ ‫مختلفة‬ ‫أنواع‬ ‫توجد‬‫من‬ ‫عوامل‬ ‫لعدة‬ ‫بعضها‬ ‫عن‬ ‫األنواع‬ ‫هذة‬ ‫وتختلف‬ ‫التفريخ‬‫أهمها‬:
1-‫المفرخة‬ ‫حجم‬:‫إلى‬ ‫تسع‬ ‫صغيرة‬ ‫إما‬ ‫فهي‬33: ‫بيضة‬133‫من‬ ‫ألكثر‬ ‫تسع‬ ‫كبيرة‬ ‫أو‬ ‫بيضة‬1333
‫بيض‬‫ة‬‫إلى‬ ‫يسع‬ ‫ما‬ ‫وأفضلها‬23‫بيضة‬ ‫ألف‬.
2-‫يكون‬ ‫إما‬ : ‫بالمفرخة‬ ‫الحرارة‬ ‫مصدر‬‫ساخن‬ ‫هواء‬ ‫أو‬ ‫ساخن‬ ‫ماء‬ ‫أنابيب‬ ‫أو‬ ‫كهربائه‬ ‫سخانات‬
3-‫أن‬ ‫إما‬ : ‫المفرخة‬ ‫إدارة‬‫أوت‬ ‫نصف‬ ‫أو‬ ‫يدوية‬ ‫تكون‬‫و‬‫ماتيكية‬semiautomatic‫آلية‬ ‫أو‬
Fullautomatic
4-‫نظام‬‫على‬ ‫المفرخات‬ ‫تنقسم‬ : ‫بالمفرخة‬ ‫التهوية‬‫وتوزيع‬ ‫الهواء‬ ‫ودوران‬ ‫التهوية‬ ‫طريقة‬ ‫حسب‬‫ه‬‫في‬
‫قسمين‬ ‫إلى‬ ‫أنحائها‬:
‫أ‬-‫ساكن‬ ‫هواء‬ ‫ذات‬ ‫مفرخات‬:

2. ‫المؤتمة‬ ‫الهنسية‬ ‫النظم‬-‫القادري‬ ‫منذر‬ ‫محمد‬ ‫المهندس‬ ‫الدكتور‬-munthear@gmail.com
2
‫محدود‬ ‫عدد‬ ‫لتفريخ‬ ‫تستعمل‬‫أنحاء‬ ‫في‬ ‫وتوزيعه‬ ‫الهواء‬ ‫ودوران‬ ‫مراوح‬ ‫على‬ ‫تحتوي‬ ‫وال‬ ‫البيض‬ ‫من‬
‫على‬ ‫يعتمد‬ ‫المفرخة‬‫كثافت‬‫ه‬‫ويرتفع‬ ‫كثافتة‬ ‫وتقل‬ ‫يتمدد‬ ‫سوف‬ ‫الساخن‬ ‫الهواء‬ ‫أن‬ ‫يالحظ‬ ‫حيث‬ .‫الى‬
‫العلوي‬ ‫الجزء‬‫من‬ ‫السفلي‬ ‫الجزء‬ ‫في‬ ‫سيتجمع‬ ‫البارد‬ ‫فالهواء‬ .‫العلوية‬ ‫الفتحات‬ ‫من‬ ‫ليخرج‬ ‫للمفرخة‬
‫من‬ ‫الجزء‬ ‫هذا‬ ‫في‬ ‫الحرارة‬ ‫درجة‬ ‫انتظام‬ ‫عدم‬ ‫يالحظ‬ ‫ولذلك‬ ‫المفرخة‬‫المفرخة‬.
‫ب‬-‫على‬ ‫تعمل‬ ‫خاصة‬ ‫مراوح‬ ‫توجد‬ :‫مندفع‬ ‫هواء‬ ‫ذات‬ ‫مفرخات‬‫تدوير‬‫أنحاء‬ ‫في‬ ‫الهواء‬ ‫وتوزيع‬
‫المفرخ‬‫المفرخة‬ ‫أنحاء‬ ‫جميع‬ ‫في‬ ‫منظمة‬ ‫الحرارة‬ ‫درجة‬ ‫وتكون‬ ‫ة‬‫الحديثة‬ ‫المفرخات‬ ‫في‬ ‫كما‬.
‫قسمين‬ ‫على‬ ‫المختلفة‬ ‫المفرخات‬ ‫أنواع‬ ‫تحتوي‬ ‫وعموما‬‫هما‬ ‫رئيسين‬:
‫أ‬-‫الحاضنة‬:setter‫اليوم‬ ‫منذ‬ ‫البيض‬ ‫فيه‬ ‫يوضع‬ ‫الذي‬ ‫القسم‬ ‫وهو‬‫اليوم‬ ‫إلى‬ ‫التفريح‬ ‫فترة‬ ‫من‬ ‫األول‬
‫الثامن‬‫الدجاج‬ ‫حالة‬ ‫في‬ ( ‫عشر‬‫في‬ ‫البيض‬ ‫ويوضع‬ )‫التقليب‬ ‫عملية‬ ‫من‬ ‫تسهل‬ ‫خاصة‬ ‫أطباق‬.
‫ب‬-‫المفقس‬Hatcher :‫ينتقل‬ ‫الذي‬ ‫القسم‬ ‫وهو‬‫في‬ ‫الفقس‬ ‫ميعاد‬ ‫حتى‬ ‫عشر‬ ‫الثامن‬ ‫اليوم‬ ‫في‬ ‫البيض‬ ‫إليه‬
‫والعشري‬ ‫الحادي‬ ‫اليوم‬‫ن‬‫وأطباق‬ ,‫في‬ ‫البيض‬ ‫يقلب‬ ‫وال‬ ‫للكتاكيت‬ ‫مريحة‬ ‫تكون‬ ‫حتى‬ ‫واسعة‬ ‫القسم‬ ‫هذا‬
‫هذا‬‫القسم‬.
‫فإن‬ ‫وبالتالي‬‫المناسبة‬ ‫البيئية‬ ‫الظروف‬ ‫تهيئة‬ ‫على‬ ‫تعمل‬ ‫المفرخة‬‫ومنها‬ ‫الفقس‬ ‫لعمل‬:
1-: ‫التقليب‬‫إ‬‫النمو‬ ‫تهيئ‬ ‫التي‬ ‫العوامل‬ ‫من‬ ‫البيض‬ ‫تقليب‬ ‫ن‬‫لصفار‬ ‫العلوي‬ ‫السطح‬ ‫على‬ ‫الصحيح‬
‫الدهن‬ ‫نسبة‬ ‫الرتفاع‬ ‫كثافتة‬ ‫بانخفاض‬ ‫يتميز‬ ‫الذي‬ ‫البيض‬‫في‬‫ه‬‫يطفو‬ ‫أن‬ ‫إلى‬ ‫الصفار‬ ‫يميل‬ ‫السبب‬ ‫ولهذا‬ ,
‫فإذا‬ ‫ألعلى‬‫الصفار‬ ‫فأن‬ ‫البيض‬ ‫يقلب‬ ‫لم‬‫البيض‬ ‫ويقلب‬ . ‫ويموت‬ ‫بالقشرة‬ ‫الجنين‬ ‫ويلتصق‬ ‫ألعلى‬ ‫يرتفع‬
‫بزاوية‬03‫يكون‬ ‫بحيث‬‫بزاوية‬ ‫التقليب‬45‫و‬ ‫لألمام‬45‫الطبيعي‬ ‫للنمو‬ ‫متسعا‬ ‫الجنين‬ ‫يجد‬ ‫وبهذا‬ ‫للخلف‬
‫ويتم‬‫البيض‬ ‫تقليب‬6-7‫(وهي‬ ‫الحاضنة‬ ‫في‬ ‫يقضيها‬ ‫التي‬ ‫الفترة‬ ‫أثناء‬ ‫يوميا‬ ‫مرات‬11‫أما‬ ) ‫يوم‬‫في‬
‫كامال‬ ‫يصبح‬ ‫الجنين‬ ‫فإن‬ ‫المفقس‬ ‫في‬ ‫البيض‬ ‫وجود‬ ‫وأثناء‬ ‫األخيرة‬ ‫الثالثة‬ ‫األيام‬‫الحجم‬ ‫معظم‬ ‫ويمأل‬
‫لصدمات‬ ‫الجنين‬ ‫اليتعرض‬ ‫حتى‬ ‫التقليب‬ ‫عملية‬ ‫إيقاف‬ ‫يجب‬ ‫ولذلك‬ ‫الداخلي‬‫ال‬ ‫قد‬ ‫خارجية‬ ‫واهتزازات‬
‫الماكينات‬ ‫وتزود‬ ‫الفقس‬ ‫عند‬ ‫للجنين‬ ‫المالئم‬ ‫الوضع‬ ‫مع‬ ‫تتفق‬‫أوتوما‬ ‫بنظام‬ ‫الحديثة‬‫للتقليب‬ ‫تيكي‬.
2-‫إلى‬ ‫الجنين‬ ‫يحتاج‬ : ‫التهوية‬‫وكذلك‬ ‫التمثيل‬ ‫بعمليات‬ ‫القيام‬ ‫ألجل‬ ‫نموة‬ ‫مراحل‬ ‫طول‬ ‫األوكسجين‬
‫الى‬ ‫يحتاج‬CO2‫في‬‫الكالسيوم‬ ‫كربونات‬ ‫مع‬ ‫التفاعل‬ ‫في‬ ‫إلستعمالة‬ ‫التفريخ‬ ‫فترة‬ ‫من‬ ‫األولى‬ ‫األيام‬
‫الموجودة‬‫لبناء‬ ‫الجنين‬ ‫يحتاجة‬ ‫الذي‬ ‫الكالسيوم‬ ‫سحب‬ ‫ألجل‬ ‫القشرة‬ ‫في‬‫األيام‬ ‫وفي‬ ‫العظمي‬ ‫الهيكل‬
‫يتنفس‬ ‫وبدأ‬ ‫نموة‬ ‫تكامل‬ ‫قد‬ ‫الجنين‬ ‫ألن‬ ‫التهوية‬ ‫أهمية‬ ‫تزداد‬ ‫التفريخ‬ ‫فترة‬ ‫من‬ ‫األخيرة‬‫طريق‬ ‫عن‬
‫بسحب‬ ‫يقوم‬ ‫ولذلك‬ , ‫الرئتين‬O2‫وطرد‬co2‫بتجديد‬ ‫المفرخات‬ ‫داخل‬ ‫المراوح‬ ‫وتقوم‬, ‫الهواء‬ ‫وتوزيع‬
‫وال‬ ‫الفاسد‬ ‫الهواء‬ ‫من‬ ‫للتخلص‬ ‫تهوية‬ ‫بفتحات‬ ‫المفرخات‬ ‫وتزود‬‫حرارة‬‫الزائدة‬
3-‫فقط‬ , ‫الفقس‬ ‫نسبة‬ ‫على‬ ‫تأثيرا‬ ‫للضوء‬ ‫أن‬ ‫الباحثين‬ ‫بعض‬ ‫تحدث‬ : ‫الضوء‬‫تجهيز‬ ‫أن‬ ‫لوحظ‬
‫فلورس‬ ‫مصباح‬ ‫من‬ ‫صادر‬ ‫بضوء‬ ‫الحاضنة‬‫ن‬‫بقوة‬ ‫ت‬43‫إرتفاع‬ ‫على‬ ‫وات‬23‫فوق‬ ‫سم‬‫هذ‬ ‫فإن‬ ‫البيض‬‫ه‬
‫أدت‬ ‫قد‬ ‫المعادلة‬‫إ‬‫لى‬‫ا‬‫م‬ ‫بصورة‬ ‫الفقس‬ ‫نسبة‬ ‫رتفاع‬.‫لحوظة‬

3. ‫المؤتمة‬ ‫الهنسية‬ ‫النظم‬-‫القادري‬ ‫منذر‬ ‫محمد‬ ‫المهندس‬ ‫الدكتور‬-munthear@gmail.com
3
‫للن‬ ‫الفيزيائية‬ ‫المواصفات‬:‫ظام‬
‫التفريخ‬ ‫مدة‬21‫يوم‬‫الحاضنة‬ ‫في‬ ‫البقاء‬ ‫مدة‬11‫يوم‬
‫مدة‬‫المفقس‬ ‫في‬ ‫البقاء‬3‫أيام‬‫المفرخ‬ ‫حرارة‬ ‫درجة‬37,5-31
‫النسبية‬ ‫الرطوبة‬60%‫تقليب‬ ‫مرات‬ ‫عدد‬ ‫أقل‬6‫اليوم‬ ‫في‬
‫المفقس‬ ‫حرارة‬ ‫درجة‬37-37,4‫النسبية‬ ‫الرطوبة‬80%
-‫ت‬‫التفريخ‬ ‫ماكينات‬ ‫جهيز‬:
‫ت‬ ‫يتم‬‫المفرخ‬ ‫نظيف‬‫ومحلول‬ ‫الساخن‬ ‫بالماء‬ ‫واألدراج‬NAOH 4%‫يشغل‬ ‫أسبوع‬ ‫بنحو‬ ‫التفريخ‬ ‫وقبل‬
‫وتنظم‬ ‫المفرخ‬‫أجهزت‬ ‫جميع‬‫ه‬‫وت‬‫ض‬‫أو‬ ‫الكهرباء‬ ‫أو‬ ‫الحرارة‬ ‫مصدر‬ ‫ويشغل‬ ‫والرطوبة‬ ‫الحرارة‬ ‫بط‬
‫الموقد‬‫اال‬‫سالمت‬ ‫على‬ ‫ونطمئن‬ ‫حتياطي‬‫ه‬‫سالمتها‬ ‫على‬ ‫ونطمئن‬ ‫والرطوبة‬ ‫الحرارة‬ ‫ترمومترات‬ ‫وتعلق‬
‫وعملها‬.
-‫المفرخات‬ ‫تطهير‬:
‫من‬ ‫الناشئ‬ ‫الفورمالين‬ ‫ببخار‬ ‫تطهر‬‫إضافة‬13‫فورمالين‬ ‫سم‬43%‫إلية‬ ‫مضاف‬6.5‫برمنجانات‬ ‫جم‬
‫لكل‬ ‫بوتاسيوم‬1‫حجم‬ ‫من‬ ‫م‬‫لمدة‬ ‫المفرخة‬23‫والبرمنجانات‬ ‫للفورمالين‬ ‫دافئ‬ ‫ماء‬ ‫يضاف‬ ‫وقد‬ ,‫دقيقة‬
‫من‬ ‫لإلسراع‬‫ي‬ ‫بحيث‬ , ‫الفورمالين‬ ‫نسبة‬ ‫بنفس‬ ‫الماء‬ ‫إضافة‬ ‫وتكون‬ ‫التفاعل‬‫الماء‬ ‫في‬ ‫والبرمنجانات‬ ‫ذاب‬
‫عمل‬ ‫وعند‬ ,‫الميكروبات‬ ‫يقتل‬ ‫الذي‬ ‫الفورمالدهيد‬ ‫غاز‬ ‫فيتصاعد‬ ‫الفورمالين‬ ‫يضاف‬ ‫ثم‬ ‫أوال‬‫أي‬ ‫العكس‬
‫وهو‬ ‫البارافورمالدهيد‬ ‫غاز‬ ‫يتصاعد‬ ‫فسوف‬ ‫الفورمالين‬ ‫على‬ ‫البرمنجانات‬ ‫اضافة‬‫وبعد‬ , ‫التأثير‬ ‫عديم‬
‫التطه‬ ‫عملية‬ ‫ونجرى‬ ‫بسرعة‬ ‫المفرخة‬ ‫باب‬ ‫قفل‬ ‫يتم‬ ‫اإلضافة‬‫في‬ ‫ير‬:
‫أ‬-‫التفريخ‬ ‫موسم‬ ‫بداية‬
‫ب‬-‫ثابت‬ ‫نظام‬ ‫في‬ ‫التفريخ‬ ‫دفعات‬ ‫بين‬
‫ج‬-‫حالة‬ ‫في‬‫من‬ ‫الخوف‬‫ا‬‫األبيض‬ ‫اإلسهال‬ ‫مرض‬ ‫مثل‬ ‫المعدية‬ ‫األمراض‬ ‫نتشار‬

4. ‫المؤتمة‬ ‫الهنسية‬ ‫النظم‬-‫القادري‬ ‫منذر‬ ‫محمد‬ ‫المهندس‬ ‫الدكتور‬-munthear@gmail.com
4
.

5. ‫المؤتمة‬ ‫الهنسية‬ ‫النظم‬-‫القادري‬ ‫منذر‬ ‫محمد‬ ‫المهندس‬ ‫الدكتور‬-munthear@gmail.com
5
‫العتادية‬ ‫المكونات‬ ‫عن‬ ‫لمحة‬
‫التحكم‬:‫بالحرارة‬
‫الحرا‬ ‫حساس‬ ‫طريق‬ ‫عن‬ ‫الحاضنة‬ ‫في‬ ‫الحرارة‬ ‫درجة‬ ‫تحسس‬ ‫يتم‬‫رة‬PT100,‫معالجة‬ ‫تتم‬ ‫ثم‬ ‫ومن‬
‫الم‬ ‫القيمة‬‫العائم‬ ‫والمتحكم‬ ‫االستدالل‬ ‫محرك‬ ‫إلى‬ ‫التالية‬ ‫القيم‬ ‫وتقديم‬ ‫قاسة‬.
1-‫الحرارة‬ ‫درجة‬
2-‫درجة‬ ‫تغير‬‫الحرارة‬
:‫كالتالي‬ ‫بالحرارة‬ ‫التحكم‬ ‫لدارة‬ ‫الصندوقي‬ ‫المخطط‬ ‫يكون‬ ‫وبذا‬
‫التحكم‬‫ب‬‫الرطوبة‬
‫الهواء‬ ‫رطوبة‬
‫الجوي‬ ‫الهواء‬ ‫في‬ ‫الموجودة‬ ،‫الماء‬ ‫بخار‬ ‫كمية‬ ‫هي‬ ،‫الجوية‬ ‫الرطوبة‬ ‫أو‬ ،‫الهواء‬ ‫رطوبة‬‫و‬‫هي‬
‫(نحو‬ ً‫ا‬‫جد‬ ‫قليلة‬3.31%‫الموجودة‬ ‫الماء‬ ‫كمية‬ ‫من‬‫علىى‬ ‫الموجىودة‬ ‫بتلىك‬ ‫مقارنىة‬ ،)‫األرض‬ ‫علىى‬
‫و‬ ‫بليون‬ ‫(نحو‬ ‫األرض‬ ‫سطح‬363‫كم‬ ‫مليون‬2
.)
(1‫المطلقة‬ ‫الرطوبة‬ )Absolute humidity
‫متىر‬ ‫لكىل‬ ً‫ا‬‫جرامى‬ ‫الوحىدة‬ ‫وتأخىذ‬ .‫الهىواء‬ ‫مىن‬ ‫معىين‬ ‫حجم‬ ‫في‬ ،‫الماء‬ ‫بخار‬ ‫كتلة‬ ‫بها‬ ‫ويقصد‬
‫(جرام/م‬ ‫مكعب‬3
.)

6. ‫المؤتمة‬ ‫الهنسية‬ ‫النظم‬-‫القادري‬ ‫منذر‬ ‫محمد‬ ‫المهندس‬ ‫الدكتور‬-munthear@gmail.com
6
‫محافظىة‬ ‫ىر‬‫ى‬‫غي‬ ‫الطريقىة‬ ‫هىذه‬ ‫ىد‬َ‫ع‬ُ‫ت‬‫و‬non conservative‫؛‬‫ىر‬‫ى‬‫بتغي‬ ،‫تتغيىر‬ ‫كميتهىا‬ ‫أن‬ ‫أي‬
‫حجمه؛‬ ‫في‬ ‫تتحكمان‬ ‫بل‬ ‫الهواء؛‬ ‫حرارة‬ ‫درجة‬ ‫و/أو‬ ‫كثافة‬
‫لوحىدة‬ ‫الهىواء‬ ‫حجىم‬ ‫مىن‬ ‫يزيىد‬ ‫مىا‬ ‫الهىواء؛‬ ‫كثافىة‬ ‫انخفىاض‬ ‫تىؤدي‬ ‫الرطوبىة‬ ‫في‬ ‫الزيادة‬ ‫إذ‬
.‫الكتلة‬
‫وحىدة‬ ‫إلىى‬ ‫بالنسبة‬ ،‫وحجمه‬ ‫الهواء‬ ‫كثافة‬ ‫في‬ ً‫ا‬‫تغير‬ ‫فيؤدي‬ ،‫الحرارة‬ ‫درجة‬ ‫في‬ ‫التغير‬ ‫أما‬
‫فعند‬ .‫الكتلة‬‫فلو‬ .‫الكثافة‬ ‫وتنخفض‬ ،‫المعينة‬ ‫الكتلة‬ ‫حجم‬ ‫فيكبر‬ ،‫الهواء‬ ‫يتمدد‬ ،‫الحرارة‬ ‫تزداد‬ ‫ما‬
‫رطوبته‬ ‫فإن‬ ،‫بخار‬ ‫شكل‬ ‫على‬ ،‫الماء‬ ‫من‬ ‫واحد‬ ‫جرام‬ ‫على‬ ‫يحتوي‬ ،‫الهواء‬ ‫من‬ ً‫ا‬‫مكعب‬ ً‫ا‬‫متر‬ ‫أن‬
‫تكون‬ ‫المطلقة‬1‫جرام/م‬3
،‫التسىخين‬ ‫بقىدر‬ ،‫يتمدد‬ ‫فسوف‬ ،‫الهواء‬ ‫حرارة‬ ‫درجة‬ ‫رفعت‬ ‫إذا‬ ‫أما‬ .
‫أكبر‬ ‫حجمه‬ ‫ليصبح‬‫فيبلى‬ ،‫مكعىب‬ ‫متر‬ ‫من‬1.1،‫فيىه‬ ‫المحمولىة‬ ‫المىاء‬ ‫كميىة‬ ‫أمىا‬ .‫مكعىب‬ ‫متىر‬
‫لتصبح‬ ،‫المطلقة‬ ‫رطوبته‬ ‫من‬ ‫يقلل‬ ‫ما‬ ‫تتغير؛‬ ‫فلن‬ ،‫بخار‬ ‫شكل‬ ‫على‬1/‫جرام‬1.1،‫مكعىب‬ ‫متىر‬
‫أو‬3.01‫جرام/م‬3
.
(2‫النوعية‬ ‫الرطوبة‬ )Specific Humidity
،‫الهواء‬ ‫من‬ ‫معينة‬ ‫كتلة‬ ‫في‬ ‫الموجود‬ ،‫الماء‬ ‫بخار‬ ‫كتلة‬ ‫بها‬ ‫ويقصد‬‫جىاف‬ ‫هىواء‬ ‫من‬ ‫المكون‬
)‫(جرام/كجم‬ ‫كيلوجرام‬ ‫لكل‬ ‫الجرام‬ ‫هي‬ ،‫وحدتها‬ ‫وتكون‬ ‫ماء؛‬ ‫وبخار‬‫الهواء‬ ‫من‬.
‫ال‬ ‫أنهىا‬ ‫أي‬ ،‫الهىواء‬ ‫رطوبىة‬ ‫عىن‬ ‫للتعبيىر‬ ،‫المحافظىة‬ ‫الطرائىق‬ ‫من‬ ‫النوعية‬ ‫الرطوبة‬ ‫د‬ّ‫ع‬ُ‫ت‬‫و‬
.‫الهواء‬ ‫كثافة‬ ‫في‬ ‫يؤثر‬ ،‫انكماش‬ ‫أو‬ ‫تمدد‬ ‫من‬ ،‫عنه‬ ‫ينتج‬ ‫وما‬ ،‫الحرارة‬ ‫درجة‬ ‫في‬ ‫بالتغير‬ ‫تتأثر‬
‫مىن‬ ‫معينة‬ ‫كتلة‬ ‫تستطيع‬ ‫التي‬ ،‫الماء‬ ‫بخار‬ ‫كتلة‬ ‫بأنها‬ ،‫اإلشباعية‬ ‫النوعية‬ ‫الرطوبة‬ ‫وتعرف‬
.‫معين‬ ‫جوي‬ ‫وضغط‬ ،‫معينة‬ ‫حرارة‬ ‫درجة‬ ‫عند‬ ،‫حملها‬ ‫الهواء‬
(3‫الماء‬ ‫بخار‬ ‫ضغط‬ )Vapor Pressure
‫وحىدة‬ ‫على‬ ‫الواقع‬ ،‫مكوناته‬ ‫بجميع‬ ،‫الهواء‬ ‫عمود‬ ‫وزن‬ ‫بأنه‬ ،‫للهواء‬ ‫الكلي‬ ‫الضغط‬ ‫ف‬َّ‫يعر‬
‫على‬ ‫مساحة‬‫النيتىروجين‬ :‫مثىل‬ ،‫الغىازات‬ ‫مىن‬ ‫العديد‬ ‫من‬ ‫يتركب‬ ‫الهواء‬ ‫وألن‬ .‫األرض‬ ‫سطح‬
2N‫واألكسجين‬ ،2O‫الكربون‬ ‫أكسيد‬ ‫وثاني‬ ،2CO‫الماء‬ ‫وبخار‬ ،O2H‫مىن‬ ‫واحىد‬ ‫كىل‬ ‫فىإن‬ ‫؛‬
‫الهىواء؛‬ ‫فىي‬ ‫المعىين‬ ‫الغىاز‬ ‫تركيىز‬ ‫حسىب‬ ،‫الكلىي‬ ‫الضىغط‬ ‫هىذا‬ ‫مىن‬ ‫بجزء‬ ‫يسهم‬ ،‫الغازات‬ ‫هذه‬
‫ىاز‬‫ى‬‫الغ‬ ‫ىذلك‬‫ى‬‫ل‬ ‫ىي‬‫ى‬‫الجزئ‬ ‫ىغط‬‫ى‬‫بالض‬ ‫ىرف‬‫ى‬‫يع‬ ‫ىا‬‫ى‬‫م‬ ‫ىو‬‫ى‬‫وه‬‫ىازات‬‫ى‬‫الغ‬ ‫ىد‬‫ى‬‫أح‬ ‫ىو‬‫ى‬‫ه‬ ،‫ىاء‬‫ى‬‫الم‬ ‫ىار‬‫ى‬‫بخ‬ ‫وإذ‬ .‫ىدد‬‫ى‬‫المح‬
‫ويتميىز‬ .‫الهىواء‬ ‫فىي‬ ‫ىزه‬‫ل‬‫ك‬‫تر‬ ‫حسىب‬ ،‫يىنقص‬ ‫أو‬ ‫يزيىد‬ ،ً‫ا‬‫جزئيى‬ ً‫ا‬‫ضىغط‬ ‫لىه‬ ‫فىإن‬ ،‫للهىواء‬ ‫المكونة‬
‫نوعىان‬ ‫وثمىة‬ .ً‫ا‬‫ومكانى‬ ً‫ا‬‫زمانى‬ ،ً‫ا‬‫سريع‬ ‫يتغير‬ ‫بأنه‬ ،‫للهواء‬ ‫المكونة‬ ‫الغازات‬ ‫بقية‬ ‫من‬ ‫الماء‬ ‫بخار‬
‫ا‬ ‫والضغط‬ ،‫الفعلي‬ ‫الضغط‬ :‫هما‬ ،‫الماء‬ ‫بخار‬ ‫ضغط‬ ‫من‬.‫إلشباعي‬
‫أ‬-‫الفعلي‬ ‫الماء‬ ‫بخار‬ ‫ضغط‬Actual Vapor Pressure
،‫ىاخن‬‫ى‬‫الس‬ ‫ىواء‬‫ى‬‫اله‬ ‫وألن‬ .‫ىواء‬‫ى‬‫اله‬ ‫ىي‬‫ى‬‫ف‬ ‫ىود‬‫ى‬‫الموج‬ ،‫ىاء‬‫ى‬‫الم‬ ‫ىار‬‫ى‬‫بخ‬ ‫ىن‬‫ى‬‫م‬ ‫ىاتج‬‫ى‬‫الن‬ ‫ىغط‬‫ى‬‫الض‬ ‫ىو‬‫ى‬‫وه‬
‫فىإن‬ ‫الفيزيائيىة؛‬ ‫خصائصىه‬ ‫بسىبب‬ ،‫البىارد‬ ‫الهىواء‬ ‫مىن‬ ‫أكثىر‬ ،‫ماء‬ ‫بخار‬ ‫يحمل‬ ‫أن‬ ‫يستطيع‬
‫االسىتو‬ ‫خىط‬ ‫مىن‬ ‫اتجىه‬ ‫كلمىا‬ ‫يتناقص‬ ،‫الفعلي‬ ‫الماء‬ ‫بخار‬ ‫ضغط‬‫باسىتثناء‬ ،‫ىين‬َ‫ب‬‫القط‬ ‫نحىو‬ ‫اء‬
‫ضىغط‬ ‫يىراوح‬ ،‫المعىدل‬ ‫وفىي‬ .‫المائيىة‬ ‫مصادرها‬ ‫قلة‬ ‫إلى‬ ً‫ا‬‫نظر‬ ،‫الجافة‬ ‫المدارية‬ ‫العروض‬

7. ‫المؤتمة‬ ‫الهنسية‬ ‫النظم‬-‫القادري‬ ‫منذر‬ ‫محمد‬ ‫المهندس‬ ‫الدكتور‬-munthear@gmail.com
7
‫بين‬ ‫الفعلي‬ ‫الماء‬ ‫بخار‬25‫فىي‬ ،‫واحىد‬ ‫مليبىار‬ ‫مىن‬ ‫وأقىل‬ ،‫االسىتوائية‬ ‫المناطق‬ ‫في‬ ،ً‫ا‬‫مليبار‬
.‫القطبية‬ ‫المناطق‬
‫ب‬-‫اإلشباعي‬ ‫الماء‬ ‫بخار‬ ‫ضغط‬Saturation Vapor pressure
‫ي‬‫الهىواء‬ ‫تشىبع‬ ‫عىن‬ ‫النىاجم‬ ،‫الجزئىي‬ ‫الضىغط‬ ‫بأنىه‬ ،‫اإلشىباعي‬ ‫الماء‬ ‫بخار‬ ‫ضغط‬ ‫ف‬َّ‫عر‬
‫ىة‬‫ى‬‫درج‬ ‫ىى‬‫ى‬‫عل‬ ،‫ىباعي‬‫ى‬‫اإلش‬ ‫ىاء‬‫ى‬‫الم‬ ‫ىار‬‫ى‬‫بخ‬ ‫ىغط‬‫ى‬‫ض‬ ‫ىد‬‫ى‬‫ويعتم‬ .‫ىة‬‫ى‬‫معين‬ ‫ىرارة‬‫ى‬‫ح‬ ‫ىة‬‫ى‬‫درج‬ ‫ىد‬‫ى‬‫عن‬ ،‫ىار‬‫ى‬‫بالبخ‬
‫المىاء‬ ‫بخىار‬ ‫ضىغط‬ ‫تحديىد‬ ‫ويمكىن‬ .‫خطية‬ ‫غير‬ ‫زيادة‬ ‫ازداد‬ ،‫ازدادت‬ ‫فكلما‬ ‫الهواء؛‬ ‫حرارة‬
‫بالط‬ ‫معينة‬ ‫حرارة‬ ‫درجة‬ ‫عند‬ ،‫اإلشباعي‬:‫التالية‬ ‫رائق‬
-:‫التالية‬ ‫المعادلة‬ ‫في‬ ،‫الحرارة‬ ‫درجة‬ ‫قيمة‬ ‫تعويض‬
.‫بالمليبار‬ ،‫اإلشباعي‬ ‫الماء‬ ‫بخار‬ ‫ضغط‬ = ‫ض‬
‫ح‬‫هـ‬.‫المئوية‬ ‫بالدرجة‬ ،‫الهواء‬ ‫حرارة‬ =
-‫العديىد‬ ‫عنىد‬ ،‫المجدولىة‬ ‫مىه‬َ‫ي‬‫ه‬‫ق‬ ‫خىالل‬ ‫مىن‬ ،‫اإلشىباعي‬ ‫المىاء‬ ‫بخار‬ ‫ضغط‬ ‫مقدار‬ ‫استقراء‬
‫الحرارة‬ ‫درجات‬ ‫من‬‫و‬‫ال‬‫جدول‬‫ذلك‬ ‫يوضح‬ ‫التالي‬.
‫الهواء‬ ‫حرارة‬ ‫درجة‬ ‫ر‬ّ‫ي‬‫تغ‬ ‫مع‬ ،‫اإلشباعي‬ ‫الماء‬ ‫بخار‬ ‫ضغط‬ ‫ر‬ّ‫ي‬‫تغ‬
‫الهواء‬ ‫حـرارة‬
‫بالدرجة‬
‫المئوية‬
‫الماء‬ ‫بخار‬ ‫ضغط‬
‫اإلشباعي‬
‫بالمليبار‬
‫الهواء‬ ‫حـرارة‬
‫بالدرجة‬
‫المئوية‬
‫الماء‬ ‫بخار‬ ‫ضغط‬
‫اإلشباعي‬
‫بالمليبار‬
08710.62124768.22
187888646222874382
2.7088124232670606.
3.78..3212426763848
46713221283178.3.2
867.228442833780666
86738088.2.38784686
.10701.6.263.7.6406
6107.2866264070811
61174.661304274248
101272.6.33144761628
1113712813324.784088
1214702483380726386
131476.8443483716416
= ‫ض‬8710.6×28.163
))‫هـ‬‫ح‬ + 28808( /‫هـ‬‫ح‬ 1.7286(

8. ‫المؤتمة‬ ‫الهنسية‬ ‫النظم‬-‫القادري‬ ‫منذر‬ ‫محمد‬ ‫المهندس‬ ‫الدكتور‬-munthear@gmail.com
8
14187664833888721..4
181.7081663886740021
18167161123.827.3.83
1.1673.8383688723828
1620783..83686760284
162176.18640.37.4306
202373602341..7.84.4
(4‫النسبية‬ ‫الرطوبة‬ )Relative Humidity
‫الم‬ ‫بخار‬ ‫نسبة‬ ‫هي‬ ،‫النسبية‬ ‫الرطوبة‬‫حملىه‬ ‫األخير‬ ‫يستطيع‬ ‫ما‬ ‫إلى‬ ،‫الهواء‬ ‫في‬ ‫الموجود‬ ‫اء‬
‫النوعيىة‬ ‫الرطوبىة‬ ‫بوسىاطة‬ ‫وتحسب‬ .‫نفسه‬ ‫الجوي‬ ‫والضغط‬ ،‫نفسها‬ ‫الحرارة‬ ‫درجة‬ ‫عند‬ ،‫منه‬
‫ىغط‬‫ى‬‫وض‬ ،‫ىباعي‬‫ى‬‫اإلش‬ ‫المىاء‬ ‫ىار‬‫ى‬‫بخ‬ ‫ضىغط‬ ‫ىاطة‬‫ى‬‫بوس‬ ‫أو‬ ،‫ىباعية‬‫ى‬‫اإلش‬ ‫النوعيىة‬ ‫ىة‬‫ى‬‫والرطوب‬ ،‫الفعليىة‬
:‫يلي‬ ‫كما‬ ،‫الفعلي‬ ‫الماء‬ ‫بخار‬
‫أو‬
‫اله‬ ‫رطوبة‬ ‫وتتحكم‬‫من‬ ‫والنتح‬ ،‫والتربة‬ ،‫المائية‬ ‫األسطح‬ ‫من‬ ،‫التبخر‬ ‫معدل‬ ‫في‬ ‫النسبية‬ ‫واء‬
‫وألن‬ .‫صىحيح‬ ‫والعكىس‬ ،‫والنىتح‬ ‫التبخىر‬ ّ‫ل‬‫قى‬ ،‫النسىبية‬ ‫الرطوبىة‬ ‫ازدادت‬ ‫فكلما‬ ‫النبات؛‬ ‫أوراق‬
‫تتغيىر‬ ،‫النسىبية‬ ‫الرطوبىة‬ ‫فىإن‬ ،‫لىذا‬ ‫الحىرارة؛‬ ‫درجة‬ ‫على‬ ‫يعتمد‬ ،‫اإلشباعي‬ ‫الماء‬ ‫بخار‬ ‫ضغط‬
ً‫ا‬‫تبعى‬ ،‫الواحىد‬ ‫اليىوم‬ ‫خىالل‬ ‫في‬‫خىالل‬ ‫فىي‬ ،‫النسىبية‬ ‫الرطوبىة‬ ‫ترتفىع‬ ‫إذ‬ .‫الحىرارة‬ ‫درجىة‬ ‫لتغيىر‬
‫ىة‬‫ى‬‫درج‬ ‫ىى‬‫ى‬‫إل‬ ،ً‫ا‬‫ى‬‫ى‬‫أحيان‬ ،‫ىل‬‫ى‬‫تص‬ ‫ىى‬‫ى‬‫حت‬ ،‫ىل‬‫ى‬‫اللي‬ ‫ىن‬‫ى‬‫م‬ ‫ىرة‬‫ى‬‫األخي‬ ‫ىاعات‬‫ى‬‫الس‬ ‫ىي‬‫ى‬‫ف‬ ،‫ىاردة‬‫ى‬‫الب‬ ‫ىوم‬‫ى‬‫الي‬ ‫ىاعات‬‫ى‬‫س‬
‫كانىت‬ ‫وإذا‬ ‫المئىوي؛‬ ‫الصىفر‬ ‫فىوق‬ ‫الحرارة‬ ‫درجة‬ ‫كانت‬ ‫إذا‬ ،‫بالندى‬ ‫ف‬ َ‫ُعر‬‫ي‬ ‫ما‬ ‫وينتج‬ .‫اإلشباع‬
‫حي‬ ،‫النهار‬ ‫منتصف‬ ‫في‬ ‫أما‬ .‫الصقيع‬ ‫ينتج‬ ،‫دونه‬‫الرطوبىة‬ ‫فإن‬ ،‫ذروتها‬ ‫الحرارة‬ ‫درجة‬ ‫تبل‬ ‫ن‬
‫والنتح‬ ‫التبخر‬ ‫معدل‬ ‫من‬ ‫يزيد‬ ‫ما‬ ‫لها؛‬ ‫معدل‬ ‫أدنى‬ ‫إلى‬ ‫تنخفض‬ ،‫النسبية‬‫يوضح‬ ‫التالي‬ ‫والشكل‬
‫ذلك‬.
‫النسبية‬ ‫الرطوبة‬=
‫الفعلي‬ ‫الماء‬ ‫بخار‬ ‫ضغط‬
‫اإلشباعي‬ ‫الماء‬ ‫بخار‬ ‫ضغط‬
‫النسبية‬ ‫الرطوبة‬=
‫النوعية‬ ‫الرطوبة‬
‫اإلشباعية‬ ‫النوعية‬ ‫الرطوبة‬

9. ‫المؤتمة‬ ‫الهنسية‬ ‫النظم‬-‫القادري‬ ‫منذر‬ ‫محمد‬ ‫المهندس‬ ‫الدكتور‬-munthear@gmail.com
9
‫الفعلي‬ ‫الماء‬ ‫بخار‬ ‫وضغط‬ ،‫النسبية‬ ‫للرطوبة‬ ‫اليومية‬ ‫الدورة‬‫الحرارة‬ ‫درجة‬ ‫مع‬ ،
(8‫الندى‬ ‫نقطة‬ )Dew Point
‫درجى‬ ‫أنهىا‬ ‫علىى‬ ‫النىدى‬ ‫نقطىة‬ ‫تعرف‬‫ألصىبح‬ ‫المعىين‬ ‫الهىواء‬ ‫إليهىا‬ ‫بىرد‬ ‫لىو‬ ‫التىي‬ ‫الحىرارة‬ ‫ة‬
‫المىىاء‬ ‫ىار‬‫ى‬‫بخ‬ ‫ىغط‬‫ى‬‫ض‬ ‫ىع‬‫ى‬‫م‬ ‫الفعلىىي‬ ‫ىاء‬‫ى‬‫الم‬ ‫ىار‬‫ى‬‫بخ‬ ‫ىغط‬‫ى‬‫ض‬ ‫فيىىه‬ ‫ىاوى‬‫ى‬‫يتس‬ ‫أي‬ ،‫ىاء‬‫ى‬‫الم‬ ‫ىار‬‫ى‬‫ببخ‬ ً‫ا‬‫ىبع‬‫ى‬‫مش‬
‫النسبية‬ ‫رطوبته‬ ‫تصبح‬ ‫أو‬ ،‫اإلشباعي‬133%‫النىدى‬ ‫لنقطىة‬ ‫الحىرارة‬ ‫درجىة‬ ‫كانىت‬ ‫كلما‬ ،‫لذا‬ .
‫صىحيح‬ ‫ىس‬‫ى‬‫والعك‬ ،ً‫ا‬‫ى‬‫ى‬‫عالي‬ ‫الرطوبىة‬ ‫ىن‬‫ى‬‫م‬ ‫ىواء‬‫ى‬‫اله‬ ‫محتىوى‬ ‫ىان‬‫ى‬‫ك‬ ،‫مرتفعىة‬‫ال‬ ،‫ىدى‬‫ى‬‫الن‬ ‫ىة‬‫ى‬‫نقط‬ ‫وألن‬ .
،‫النىدى‬ ‫نقطىة‬ ‫حسىاب‬ ‫ويمكىن‬ .‫المحافظىة‬ ‫القىيم‬ ‫مىن‬ ‫ىد‬َ‫ع‬ُ‫ت‬ ‫فإنهىا‬ ،‫اليىوم‬ ‫خىالل‬ ‫فىي‬ ،ً‫ا‬‫كثيىر‬ ‫تتغير‬
:‫التالية‬ ‫المعادلة‬ ‫في‬ ،‫الفعلي‬ ‫الماء‬ ‫بخار‬ ‫ضغط‬ ‫قيمة‬ ‫بتعويض‬
:‫حيث‬
‫ض‬‫ش‬.‫اإلشباعي‬ ‫الماء‬ ‫بخار‬ ‫ضغط‬ =
‫ض‬‫ح‬.‫الحقيقي‬ ‫الماء‬ ‫بخار‬ ‫ضغط‬ =
‫لو‬.‫الطبيعي‬ ‫اللوغاريتم‬ =

10. ‫المؤتمة‬ ‫الهنسية‬ ‫النظم‬-‫القادري‬ ‫منذر‬ ‫محمد‬ ‫المهندس‬ ‫الدكتور‬-munthear@gmail.com
10
‫تقليب‬‫البيض‬
‫األسلوبين‬ ‫هذين‬ ‫أحد‬ ‫واعتماد‬ ,‫البيض‬ ‫لتقليب‬ ‫عليهما‬ ‫متعارف‬ ‫أسلوبان‬ ‫هناك‬‫ا‬ ‫الشكل‬ ‫على‬ ‫كبير‬ ‫بشكل‬ ‫يعتمد‬‫لمراد‬
: ‫التالية‬ ‫األشكال‬ ‫في‬ ‫توضيحهما‬ ‫يمكن‬ ‫الشكالن‬ ‫وهذان‬ ,‫فيه‬ ‫البيض‬ ‫توضيع‬
‫الشكل‬‫للتقليب‬ ‫األول‬:
‫التقليب‬ ‫في‬ ‫األسلوب‬ ‫هذا‬ ‫اعتماد‬ ‫أن‬ ‫ونالحظ‬
‫مستوي‬ ‫من‬ ‫أكثر‬ ‫بوضع‬ ‫لنا‬ ‫يسمح‬
‫البعض‬ ‫بعضها‬ ‫فوق‬ ‫البض‬ ‫من‬
‫واحد‬ ‫محرك‬ ‫اعتماد‬ ‫يمكن‬ ‫بحيث‬
‫جميعها‬ ‫لتدويرها‬ ‫المحور‬ ‫على‬
‫الشكل‬‫الثان‬‫للتقليب‬ ‫ي‬:
‫التقليب‬ ‫من‬ ‫الشكل‬ ‫هذا‬ ‫يكون‬ ‫أن‬ ‫يمكن‬
‫من‬ ‫كلفة‬ ‫أكثر‬ ‫حتما‬ ‫أنه‬ ‫إال‬ ‫دقة‬ ‫أكثر‬
‫األول‬ ‫الشكل‬
.‫التقليب‬ ‫في‬ ‫األول‬ ‫الشكل‬ ‫اعتماد‬ ‫تم‬ ‫الرقية‬ ‫الحاضنة‬ ‫نظام‬ ‫وفي‬