تصميم وتصنيع حواضن بيض متطورة وذات مردود عالي

1. ‫المؤتمة‬ ‫الهنسية‬ ‫النظم‬-‫القادري‬ ‫منذر‬ ‫محمد‬ ‫المهندس‬ ‫الدكتور‬-munthear@gmail.com
1
‫للنظام‬ ‫الصندوقي‬ ‫المخطط‬
‫النظام‬ ‫وصف‬
:‫التفريخ‬ ‫أنواع‬
‫الطبيعي‬ ‫التفريخ‬:Natural Incubation
‫باحتضان‬ ‫الطيور‬ ‫وذكور‬ ‫إناث‬ ‫تقوم‬ ‫وفيه‬‫والرطوبة‬ ‫الحرارة‬ ‫وتوفير‬ , ‫طبيعية‬ ‫غريزة‬ ‫وهي‬ ‫البيض‬
‫الحين‬ ‫بين‬ ‫والتقليب‬‫واآلخر‬.
-‫عيوب‬‫ه‬:
1-‫عن‬ ‫الحاضنة‬ ‫الدجاجة‬ ‫انقطاع‬‫البيض‬ ‫وضع‬.
2-‫إمكان‬ ‫عدم‬‫ية‬‫الصيصان‬ ‫من‬ ‫كبير‬ ‫عدد‬ ‫على‬ ‫الحصول‬.
3-‫الطفيليات‬ ‫انتقال‬‫ص‬ ‫إلى‬ ‫األم‬ ‫من‬ ‫واألمراض‬‫غ‬‫البيض‬ ‫ار‬.
4-‫عملية‬ ‫بعد‬ ‫أو‬ ‫أثناء‬ ‫األم‬ ‫تنفق‬ ‫ما‬ ‫كثيرا‬‫فترة‬ ‫خالل‬ ‫بة‬ ‫تقوم‬ ‫الذي‬ ‫الشاق‬ ‫للمجهود‬ ‫نتيجة‬ ‫الفقس‬
‫البيض‬ ‫ورعاية‬ ‫تحضين‬.
5-‫تهج‬‫ر‬‫فتفسد‬ ‫الفقس‬ ‫عملية‬ ‫إتمام‬ ‫دون‬ ‫البيض‬ ‫األم‬‫ه‬.
6-‫للبيض‬ ‫الحاضنة‬ ‫األمهات‬ ‫توفر‬ ‫عدم‬‫األوقات‬ ‫كل‬ ‫في‬ ‫العملية‬ ‫بهذة‬ ‫للقيام‬.
‫الصناعي‬ ‫التفريخ‬ncubationi: Artificial
‫استغالل‬ ‫هو‬‫ا‬‫لتحكم‬‫وهي‬ ‫للتفريخ‬ ‫المالئمة‬ ‫الظروف‬ ‫تتوفر‬ ‫بحيث‬ ,‫البيض‬ ‫تفريخ‬ ‫في‬ ‫الصناعي‬
‫الرطوبة‬‫والتق‬ ‫والحرارة‬‫واإلضاءة‬ ‫ليب‬.
-‫مميزات‬:‫ه‬
1-‫المكثف‬ ‫اإلنتاج‬‫والواسع‬.
2-‫وكثرته‬ ‫اإلنتاج‬ ‫سرعة‬.
‫ماكينات‬ ‫من‬ ‫مختلفة‬ ‫أنواع‬ ‫توجد‬‫من‬ ‫عوامل‬ ‫لعدة‬ ‫بعضها‬ ‫عن‬ ‫األنواع‬ ‫هذة‬ ‫وتختلف‬ ‫التفريخ‬‫أهمها‬:
1-‫المفرخة‬ ‫حجم‬:‫إلى‬ ‫تسع‬ ‫صغيرة‬ ‫إما‬ ‫فهي‬33: ‫بيضة‬133‫من‬ ‫ألكثر‬ ‫تسع‬ ‫كبيرة‬ ‫أو‬ ‫بيضة‬1333
‫بيض‬‫ة‬‫إلى‬ ‫يسع‬ ‫ما‬ ‫وأفضلها‬23‫بيضة‬ ‫ألف‬.
2-‫يكون‬ ‫إما‬ : ‫بالمفرخة‬ ‫الحرارة‬ ‫مصدر‬‫ساخن‬ ‫هواء‬ ‫أو‬ ‫ساخن‬ ‫ماء‬ ‫أنابيب‬ ‫أو‬ ‫كهربائه‬ ‫سخانات‬
3-‫أن‬ ‫إما‬ : ‫المفرخة‬ ‫إدارة‬‫أوت‬ ‫نصف‬ ‫أو‬ ‫يدوية‬ ‫تكون‬‫و‬‫ماتيكية‬semiautomatic‫آلية‬ ‫أو‬
Fullautomatic
4-‫نظام‬‫على‬ ‫المفرخات‬ ‫تنقسم‬ : ‫بالمفرخة‬ ‫التهوية‬‫وتوزيع‬ ‫الهواء‬ ‫ودوران‬ ‫التهوية‬ ‫طريقة‬ ‫حسب‬‫ه‬‫في‬
‫قسمين‬ ‫إلى‬ ‫أنحائها‬:
‫أ‬-‫ساكن‬ ‫هواء‬ ‫ذات‬ ‫مفرخات‬:

2. ‫المؤتمة‬ ‫الهنسية‬ ‫النظم‬-‫القادري‬ ‫منذر‬ ‫محمد‬ ‫المهندس‬ ‫الدكتور‬-munthear@gmail.com
2
‫محدود‬ ‫عدد‬ ‫لتفريخ‬ ‫تستعمل‬‫أنحاء‬ ‫في‬ ‫وتوزيعه‬ ‫الهواء‬ ‫ودوران‬ ‫مراوح‬ ‫على‬ ‫تحتوي‬ ‫وال‬ ‫البيض‬ ‫من‬
‫على‬ ‫يعتمد‬ ‫المفرخة‬‫كثافت‬‫ه‬‫ويرتفع‬ ‫كثافتة‬ ‫وتقل‬ ‫يتمدد‬ ‫سوف‬ ‫الساخن‬ ‫الهواء‬ ‫أن‬ ‫يالحظ‬ ‫حيث‬ .‫الى‬
‫العلوي‬ ‫الجزء‬‫من‬ ‫السفلي‬ ‫الجزء‬ ‫في‬ ‫سيتجمع‬ ‫البارد‬ ‫فالهواء‬ .‫العلوية‬ ‫الفتحات‬ ‫من‬ ‫ليخرج‬ ‫للمفرخة‬
‫من‬ ‫الجزء‬ ‫هذا‬ ‫في‬ ‫الحرارة‬ ‫درجة‬ ‫انتظام‬ ‫عدم‬ ‫يالحظ‬ ‫ولذلك‬ ‫المفرخة‬‫المفرخة‬.
‫ب‬-‫على‬ ‫تعمل‬ ‫خاصة‬ ‫مراوح‬ ‫توجد‬ :‫مندفع‬ ‫هواء‬ ‫ذات‬ ‫مفرخات‬‫تدوير‬‫أنحاء‬ ‫في‬ ‫الهواء‬ ‫وتوزيع‬
‫المفرخ‬‫المفرخة‬ ‫أنحاء‬ ‫جميع‬ ‫في‬ ‫منظمة‬ ‫الحرارة‬ ‫درجة‬ ‫وتكون‬ ‫ة‬‫الحديثة‬ ‫المفرخات‬ ‫في‬ ‫كما‬.
‫قسمين‬ ‫على‬ ‫المختلفة‬ ‫المفرخات‬ ‫أنواع‬ ‫تحتوي‬ ‫وعموما‬‫هما‬ ‫رئيسين‬:
‫أ‬-‫الحاضنة‬:setter‫اليوم‬ ‫منذ‬ ‫البيض‬ ‫فيه‬ ‫يوضع‬ ‫الذي‬ ‫القسم‬ ‫وهو‬‫اليوم‬ ‫إلى‬ ‫التفريح‬ ‫فترة‬ ‫من‬ ‫األول‬
‫الثامن‬‫الدجاج‬ ‫حالة‬ ‫في‬ ( ‫عشر‬‫في‬ ‫البيض‬ ‫ويوضع‬ )‫التقليب‬ ‫عملية‬ ‫من‬ ‫تسهل‬ ‫خاصة‬ ‫أطباق‬.
‫ب‬-‫المفقس‬Hatcher :‫ينتقل‬ ‫الذي‬ ‫القسم‬ ‫وهو‬‫في‬ ‫الفقس‬ ‫ميعاد‬ ‫حتى‬ ‫عشر‬ ‫الثامن‬ ‫اليوم‬ ‫في‬ ‫البيض‬ ‫إليه‬
‫والعشري‬ ‫الحادي‬ ‫اليوم‬‫ن‬‫وأطباق‬ ,‫في‬ ‫البيض‬ ‫يقلب‬ ‫وال‬ ‫للكتاكيت‬ ‫مريحة‬ ‫تكون‬ ‫حتى‬ ‫واسعة‬ ‫القسم‬ ‫هذا‬
‫هذا‬‫القسم‬.
‫فإن‬ ‫وبالتالي‬‫المناسبة‬ ‫البيئية‬ ‫الظروف‬ ‫تهيئة‬ ‫على‬ ‫تعمل‬ ‫المفرخة‬‫ومنها‬ ‫الفقس‬ ‫لعمل‬:
1-: ‫التقليب‬‫إ‬‫النمو‬ ‫تهيئ‬ ‫التي‬ ‫العوامل‬ ‫من‬ ‫البيض‬ ‫تقليب‬ ‫ن‬‫لصفار‬ ‫العلوي‬ ‫السطح‬ ‫على‬ ‫الصحيح‬
‫الدهن‬ ‫نسبة‬ ‫الرتفاع‬ ‫كثافتة‬ ‫بانخفاض‬ ‫يتميز‬ ‫الذي‬ ‫البيض‬‫في‬‫ه‬‫يطفو‬ ‫أن‬ ‫إلى‬ ‫الصفار‬ ‫يميل‬ ‫السبب‬ ‫ولهذا‬ ,
‫فإذا‬ ‫ألعلى‬‫الصفار‬ ‫فأن‬ ‫البيض‬ ‫يقلب‬ ‫لم‬‫البيض‬ ‫ويقلب‬ . ‫ويموت‬ ‫بالقشرة‬ ‫الجنين‬ ‫ويلتصق‬ ‫ألعلى‬ ‫يرتفع‬
‫بزاوية‬03‫يكون‬ ‫بحيث‬‫بزاوية‬ ‫التقليب‬45‫و‬ ‫لألمام‬45‫الطبيعي‬ ‫للنمو‬ ‫متسعا‬ ‫الجنين‬ ‫يجد‬ ‫وبهذا‬ ‫للخلف‬
‫ويتم‬‫البيض‬ ‫تقليب‬6-7‫(وهي‬ ‫الحاضنة‬ ‫في‬ ‫يقضيها‬ ‫التي‬ ‫الفترة‬ ‫أثناء‬ ‫يوميا‬ ‫مرات‬11‫أما‬ ) ‫يوم‬‫في‬
‫كامال‬ ‫يصبح‬ ‫الجنين‬ ‫فإن‬ ‫المفقس‬ ‫في‬ ‫البيض‬ ‫وجود‬ ‫وأثناء‬ ‫األخيرة‬ ‫الثالثة‬ ‫األيام‬‫الحجم‬ ‫معظم‬ ‫ويمأل‬
‫لصدمات‬ ‫الجنين‬ ‫اليتعرض‬ ‫حتى‬ ‫التقليب‬ ‫عملية‬ ‫إيقاف‬ ‫يجب‬ ‫ولذلك‬ ‫الداخلي‬‫ال‬ ‫قد‬ ‫خارجية‬ ‫واهتزازات‬
‫الماكينات‬ ‫وتزود‬ ‫الفقس‬ ‫عند‬ ‫للجنين‬ ‫المالئم‬ ‫الوضع‬ ‫مع‬ ‫تتفق‬‫أوتوما‬ ‫بنظام‬ ‫الحديثة‬‫للتقليب‬ ‫تيكي‬.
2-‫إلى‬ ‫الجنين‬ ‫يحتاج‬ : ‫التهوية‬‫وكذلك‬ ‫التمثيل‬ ‫بعمليات‬ ‫القيام‬ ‫ألجل‬ ‫نموة‬ ‫مراحل‬ ‫طول‬ ‫األوكسجين‬
‫الى‬ ‫يحتاج‬CO2‫في‬‫الكالسيوم‬ ‫كربونات‬ ‫مع‬ ‫التفاعل‬ ‫في‬ ‫إلستعمالة‬ ‫التفريخ‬ ‫فترة‬ ‫من‬ ‫األولى‬ ‫األيام‬
‫الموجودة‬‫لبناء‬ ‫الجنين‬ ‫يحتاجة‬ ‫الذي‬ ‫الكالسيوم‬ ‫سحب‬ ‫ألجل‬ ‫القشرة‬ ‫في‬‫األيام‬ ‫وفي‬ ‫العظمي‬ ‫الهيكل‬
‫يتنفس‬ ‫وبدأ‬ ‫نموة‬ ‫تكامل‬ ‫قد‬ ‫الجنين‬ ‫ألن‬ ‫التهوية‬ ‫أهمية‬ ‫تزداد‬ ‫التفريخ‬ ‫فترة‬ ‫من‬ ‫األخيرة‬‫طريق‬ ‫عن‬
‫بسحب‬ ‫يقوم‬ ‫ولذلك‬ , ‫الرئتين‬O2‫وطرد‬co2‫بتجديد‬ ‫المفرخات‬ ‫داخل‬ ‫المراوح‬ ‫وتقوم‬, ‫الهواء‬ ‫وتوزيع‬
‫وال‬ ‫الفاسد‬ ‫الهواء‬ ‫من‬ ‫للتخلص‬ ‫تهوية‬ ‫بفتحات‬ ‫المفرخات‬ ‫وتزود‬‫حرارة‬‫الزائدة‬
3-‫فقط‬ , ‫الفقس‬ ‫نسبة‬ ‫على‬ ‫تأثيرا‬ ‫للضوء‬ ‫أن‬ ‫الباحثين‬ ‫بعض‬ ‫تحدث‬ : ‫الضوء‬‫تجهيز‬ ‫أن‬ ‫لوحظ‬
‫فلورس‬ ‫مصباح‬ ‫من‬ ‫صادر‬ ‫بضوء‬ ‫الحاضنة‬‫ن‬‫بقوة‬ ‫ت‬43‫إرتفاع‬ ‫على‬ ‫وات‬23‫فوق‬ ‫سم‬‫هذ‬ ‫فإن‬ ‫البيض‬‫ه‬
‫أدت‬ ‫قد‬ ‫المعادلة‬‫إ‬‫لى‬‫ا‬‫م‬ ‫بصورة‬ ‫الفقس‬ ‫نسبة‬ ‫رتفاع‬.‫لحوظة‬

3. ‫المؤتمة‬ ‫الهنسية‬ ‫النظم‬-‫القادري‬ ‫منذر‬ ‫محمد‬ ‫المهندس‬ ‫الدكتور‬-munthear@gmail.com
3
‫للن‬ ‫الفيزيائية‬ ‫المواصفات‬:‫ظام‬
‫التفريخ‬ ‫مدة‬21‫يوم‬‫الحاضنة‬ ‫في‬ ‫البقاء‬ ‫مدة‬11‫يوم‬
‫مدة‬‫المفقس‬ ‫في‬ ‫البقاء‬3‫أيام‬‫المفرخ‬ ‫حرارة‬ ‫درجة‬37,5-31
‫النسبية‬ ‫الرطوبة‬60%‫تقليب‬ ‫مرات‬ ‫عدد‬ ‫أقل‬6‫اليوم‬ ‫في‬
‫المفقس‬ ‫حرارة‬ ‫درجة‬37-37,4‫النسبية‬ ‫الرطوبة‬80%
-‫ت‬‫التفريخ‬ ‫ماكينات‬ ‫جهيز‬:
‫ت‬ ‫يتم‬‫المفرخ‬ ‫نظيف‬‫ومحلول‬ ‫الساخن‬ ‫بالماء‬ ‫واألدراج‬NAOH 4%‫يشغل‬ ‫أسبوع‬ ‫بنحو‬ ‫التفريخ‬ ‫وقبل‬
‫وتنظم‬ ‫المفرخ‬‫أجهزت‬ ‫جميع‬‫ه‬‫وت‬‫ض‬‫أو‬ ‫الكهرباء‬ ‫أو‬ ‫الحرارة‬ ‫مصدر‬ ‫ويشغل‬ ‫والرطوبة‬ ‫الحرارة‬ ‫بط‬
‫الموقد‬‫اال‬‫سالمت‬ ‫على‬ ‫ونطمئن‬ ‫حتياطي‬‫ه‬‫سالمتها‬ ‫على‬ ‫ونطمئن‬ ‫والرطوبة‬ ‫الحرارة‬ ‫ترمومترات‬ ‫وتعلق‬
‫وعملها‬.
-‫المفرخات‬ ‫تطهير‬:
‫من‬ ‫الناشئ‬ ‫الفورمالين‬ ‫ببخار‬ ‫تطهر‬‫إضافة‬13‫فورمالين‬ ‫سم‬43%‫إلية‬ ‫مضاف‬6.5‫برمنجانات‬ ‫جم‬
‫لكل‬ ‫بوتاسيوم‬1‫حجم‬ ‫من‬ ‫م‬‫لمدة‬ ‫المفرخة‬23‫والبرمنجانات‬ ‫للفورمالين‬ ‫دافئ‬ ‫ماء‬ ‫يضاف‬ ‫وقد‬ ,‫دقيقة‬
‫من‬ ‫لإلسراع‬‫ي‬ ‫بحيث‬ , ‫الفورمالين‬ ‫نسبة‬ ‫بنفس‬ ‫الماء‬ ‫إضافة‬ ‫وتكون‬ ‫التفاعل‬‫الماء‬ ‫في‬ ‫والبرمنجانات‬ ‫ذاب‬
‫عمل‬ ‫وعند‬ ,‫الميكروبات‬ ‫يقتل‬ ‫الذي‬ ‫الفورمالدهيد‬ ‫غاز‬ ‫فيتصاعد‬ ‫الفورمالين‬ ‫يضاف‬ ‫ثم‬ ‫أوال‬‫أي‬ ‫العكس‬
‫وهو‬ ‫البارافورمالدهيد‬ ‫غاز‬ ‫يتصاعد‬ ‫فسوف‬ ‫الفورمالين‬ ‫على‬ ‫البرمنجانات‬ ‫اضافة‬‫وبعد‬ , ‫التأثير‬ ‫عديم‬
‫التطه‬ ‫عملية‬ ‫ونجرى‬ ‫بسرعة‬ ‫المفرخة‬ ‫باب‬ ‫قفل‬ ‫يتم‬ ‫اإلضافة‬‫في‬ ‫ير‬:
‫أ‬-‫التفريخ‬ ‫موسم‬ ‫بداية‬
‫ب‬-‫ثابت‬ ‫نظام‬ ‫في‬ ‫التفريخ‬ ‫دفعات‬ ‫بين‬
‫ج‬-‫حالة‬ ‫في‬‫من‬ ‫الخوف‬‫ا‬‫األبيض‬ ‫اإلسهال‬ ‫مرض‬ ‫مثل‬ ‫المعدية‬ ‫األمراض‬ ‫نتشار‬

4. ‫المؤتمة‬ ‫الهنسية‬ ‫النظم‬-‫القادري‬ ‫منذر‬ ‫محمد‬ ‫المهندس‬ ‫الدكتور‬-munthear@gmail.com
4
.

5. ‫المؤتمة‬ ‫الهنسية‬ ‫النظم‬-‫القادري‬ ‫منذر‬ ‫محمد‬ ‫المهندس‬ ‫الدكتور‬-munthear@gmail.com
5
‫العتادية‬ ‫المكونات‬ ‫عن‬ ‫لمحة‬
‫التحكم‬:‫بالحرارة‬
‫الحرا‬ ‫حساس‬ ‫طريق‬ ‫عن‬ ‫الحاضنة‬ ‫في‬ ‫الحرارة‬ ‫درجة‬ ‫تحسس‬ ‫يتم‬‫رة‬PT100,‫معالجة‬ ‫تتم‬ ‫ثم‬ ‫ومن‬
‫الم‬ ‫القيمة‬‫العائم‬ ‫والمتحكم‬ ‫االستدالل‬ ‫محرك‬ ‫إلى‬ ‫التالية‬ ‫القيم‬ ‫وتقديم‬ ‫قاسة‬.
1-‫الحرارة‬ ‫درجة‬
2-‫درجة‬ ‫تغير‬‫الحرارة‬
:‫كالتالي‬ ‫بالحرارة‬ ‫التحكم‬ ‫لدارة‬ ‫الصندوقي‬ ‫المخطط‬ ‫يكون‬ ‫وبذا‬
‫التحكم‬‫ب‬‫الرطوبة‬
‫الهواء‬ ‫رطوبة‬
‫الجوي‬ ‫الهواء‬ ‫في‬ ‫الموجودة‬ ،‫الماء‬ ‫بخار‬ ‫كمية‬ ‫هي‬ ،‫الجوية‬ ‫الرطوبة‬ ‫أو‬ ،‫الهواء‬ ‫رطوبة‬‫و‬‫هي‬
‫(نحو‬ ً‫ا‬‫جد‬ ‫قليلة‬3.31%‫الموجودة‬ ‫الماء‬ ‫كمية‬ ‫من‬‫علىى‬ ‫الموجىودة‬ ‫بتلىك‬ ‫مقارنىة‬ ،)‫األرض‬ ‫علىى‬
‫و‬ ‫بليون‬ ‫(نحو‬ ‫األرض‬ ‫سطح‬363‫كم‬ ‫مليون‬2
.)
(1‫المطلقة‬ ‫الرطوبة‬ )Absolute humidity
‫متىر‬ ‫لكىل‬ ً‫ا‬‫جرامى‬ ‫الوحىدة‬ ‫وتأخىذ‬ .‫الهىواء‬ ‫مىن‬ ‫معىين‬ ‫حجم‬ ‫في‬ ،‫الماء‬ ‫بخار‬ ‫كتلة‬ ‫بها‬ ‫ويقصد‬
‫(جرام/م‬ ‫مكعب‬3
.)

6. ‫المؤتمة‬ ‫الهنسية‬ ‫النظم‬-‫القادري‬ ‫منذر‬ ‫محمد‬ ‫المهندس‬ ‫الدكتور‬-munthear@gmail.com
6
‫محافظىة‬ ‫ىر‬‫ى‬‫غي‬ ‫الطريقىة‬ ‫هىذه‬ ‫ىد‬َ‫ع‬ُ‫ت‬‫و‬non conservative‫؛‬‫ىر‬‫ى‬‫بتغي‬ ،‫تتغيىر‬ ‫كميتهىا‬ ‫أن‬ ‫أي‬
‫حجمه؛‬ ‫في‬ ‫تتحكمان‬ ‫بل‬ ‫الهواء؛‬ ‫حرارة‬ ‫درجة‬ ‫و/أو‬ ‫كثافة‬
‫لوحىدة‬ ‫الهىواء‬ ‫حجىم‬ ‫مىن‬ ‫يزيىد‬ ‫مىا‬ ‫الهىواء؛‬ ‫كثافىة‬ ‫انخفىاض‬ ‫تىؤدي‬ ‫الرطوبىة‬ ‫في‬ ‫الزيادة‬ ‫إذ‬
.‫الكتلة‬
‫وحىدة‬ ‫إلىى‬ ‫بالنسبة‬ ،‫وحجمه‬ ‫الهواء‬ ‫كثافة‬ ‫في‬ ً‫ا‬‫تغير‬ ‫فيؤدي‬ ،‫الحرارة‬ ‫درجة‬ ‫في‬ ‫التغير‬ ‫أما‬
‫فعند‬ .‫الكتلة‬‫فلو‬ .‫الكثافة‬ ‫وتنخفض‬ ،‫المعينة‬ ‫الكتلة‬ ‫حجم‬ ‫فيكبر‬ ،‫الهواء‬ ‫يتمدد‬ ،‫الحرارة‬ ‫تزداد‬ ‫ما‬
‫رطوبته‬ ‫فإن‬ ،‫بخار‬ ‫شكل‬ ‫على‬ ،‫الماء‬ ‫من‬ ‫واحد‬ ‫جرام‬ ‫على‬ ‫يحتوي‬ ،‫الهواء‬ ‫من‬ ً‫ا‬‫مكعب‬ ً‫ا‬‫متر‬ ‫أن‬
‫تكون‬ ‫المطلقة‬1‫جرام/م‬3
،‫التسىخين‬ ‫بقىدر‬ ،‫يتمدد‬ ‫فسوف‬ ،‫الهواء‬ ‫حرارة‬ ‫درجة‬ ‫رفعت‬ ‫إذا‬ ‫أما‬ .
‫أكبر‬ ‫حجمه‬ ‫ليصبح‬‫فيبلى‬ ،‫مكعىب‬ ‫متر‬ ‫من‬1.1،‫فيىه‬ ‫المحمولىة‬ ‫المىاء‬ ‫كميىة‬ ‫أمىا‬ .‫مكعىب‬ ‫متىر‬
‫لتصبح‬ ،‫المطلقة‬ ‫رطوبته‬ ‫من‬ ‫يقلل‬ ‫ما‬ ‫تتغير؛‬ ‫فلن‬ ،‫بخار‬ ‫شكل‬ ‫على‬1/‫جرام‬1.1،‫مكعىب‬ ‫متىر‬
‫أو‬3.01‫جرام/م‬3
.
(2‫النوعية‬ ‫الرطوبة‬ )Specific Humidity
،‫الهواء‬ ‫من‬ ‫معينة‬ ‫كتلة‬ ‫في‬ ‫الموجود‬ ،‫الماء‬ ‫بخار‬ ‫كتلة‬ ‫بها‬ ‫ويقصد‬‫جىاف‬ ‫هىواء‬ ‫من‬ ‫المكون‬
)‫(جرام/كجم‬ ‫كيلوجرام‬ ‫لكل‬ ‫الجرام‬ ‫هي‬ ،‫وحدتها‬ ‫وتكون‬ ‫ماء؛‬ ‫وبخار‬‫الهواء‬ ‫من‬.
‫ال‬ ‫أنهىا‬ ‫أي‬ ،‫الهىواء‬ ‫رطوبىة‬ ‫عىن‬ ‫للتعبيىر‬ ،‫المحافظىة‬ ‫الطرائىق‬ ‫من‬ ‫النوعية‬ ‫الرطوبة‬ ‫د‬ّ‫ع‬ُ‫ت‬‫و‬
.‫الهواء‬ ‫كثافة‬ ‫في‬ ‫يؤثر‬ ،‫انكماش‬ ‫أو‬ ‫تمدد‬ ‫من‬ ،‫عنه‬ ‫ينتج‬ ‫وما‬ ،‫الحرارة‬ ‫درجة‬ ‫في‬ ‫بالتغير‬ ‫تتأثر‬
‫مىن‬ ‫معينة‬ ‫كتلة‬ ‫تستطيع‬ ‫التي‬ ،‫الماء‬ ‫بخار‬ ‫كتلة‬ ‫بأنها‬ ،‫اإلشباعية‬ ‫النوعية‬ ‫الرطوبة‬ ‫وتعرف‬
.‫معين‬ ‫جوي‬ ‫وضغط‬ ،‫معينة‬ ‫حرارة‬ ‫درجة‬ ‫عند‬ ،‫حملها‬ ‫الهواء‬
(3‫الماء‬ ‫بخار‬ ‫ضغط‬ )Vapor Pressure
‫وحىدة‬ ‫على‬ ‫الواقع‬ ،‫مكوناته‬ ‫بجميع‬ ،‫الهواء‬ ‫عمود‬ ‫وزن‬ ‫بأنه‬ ،‫للهواء‬ ‫الكلي‬ ‫الضغط‬ ‫ف‬َّ‫يعر‬
‫على‬ ‫مساحة‬‫النيتىروجين‬ :‫مثىل‬ ،‫الغىازات‬ ‫مىن‬ ‫العديد‬ ‫من‬ ‫يتركب‬ ‫الهواء‬ ‫وألن‬ .‫األرض‬ ‫سطح‬
2N‫واألكسجين‬ ،2O‫الكربون‬ ‫أكسيد‬ ‫وثاني‬ ،2CO‫الماء‬ ‫وبخار‬ ،O2H‫مىن‬ ‫واحىد‬ ‫كىل‬ ‫فىإن‬ ‫؛‬
‫الهىواء؛‬ ‫فىي‬ ‫المعىين‬ ‫الغىاز‬ ‫تركيىز‬ ‫حسىب‬ ،‫الكلىي‬ ‫الضىغط‬ ‫هىذا‬ ‫مىن‬ ‫بجزء‬ ‫يسهم‬ ،‫الغازات‬ ‫هذه‬
‫ىاز‬‫ى‬‫الغ‬ ‫ىذلك‬‫ى‬‫ل‬ ‫ىي‬‫ى‬‫الجزئ‬ ‫ىغط‬‫ى‬‫بالض‬ ‫ىرف‬‫ى‬‫يع‬ ‫ىا‬‫ى‬‫م‬ ‫ىو‬‫ى‬‫وه‬‫ىازات‬‫ى‬‫الغ‬ ‫ىد‬‫ى‬‫أح‬ ‫ىو‬‫ى‬‫ه‬ ،‫ىاء‬‫ى‬‫الم‬ ‫ىار‬‫ى‬‫بخ‬ ‫وإذ‬ .‫ىدد‬‫ى‬‫المح‬
‫ويتميىز‬ .‫الهىواء‬ ‫فىي‬ ‫ىزه‬‫ل‬‫ك‬‫تر‬ ‫حسىب‬ ،‫يىنقص‬ ‫أو‬ ‫يزيىد‬ ،ً‫ا‬‫جزئيى‬ ً‫ا‬‫ضىغط‬ ‫لىه‬ ‫فىإن‬ ،‫للهىواء‬ ‫المكونة‬
‫نوعىان‬ ‫وثمىة‬ .ً‫ا‬‫ومكانى‬ ً‫ا‬‫زمانى‬ ،ً‫ا‬‫سريع‬ ‫يتغير‬ ‫بأنه‬ ،‫للهواء‬ ‫المكونة‬ ‫الغازات‬ ‫بقية‬ ‫من‬ ‫الماء‬ ‫بخار‬
‫ا‬ ‫والضغط‬ ،‫الفعلي‬ ‫الضغط‬ :‫هما‬ ،‫الماء‬ ‫بخار‬ ‫ضغط‬ ‫من‬.‫إلشباعي‬
‫أ‬-‫الفعلي‬ ‫الماء‬ ‫بخار‬ ‫ضغط‬Actual Vapor Pressure
،‫ىاخن‬‫ى‬‫الس‬ ‫ىواء‬‫ى‬‫اله‬ ‫وألن‬ .‫ىواء‬‫ى‬‫اله‬ ‫ىي‬‫ى‬‫ف‬ ‫ىود‬‫ى‬‫الموج‬ ،‫ىاء‬‫ى‬‫الم‬ ‫ىار‬‫ى‬‫بخ‬ ‫ىن‬‫ى‬‫م‬ ‫ىاتج‬‫ى‬‫الن‬ ‫ىغط‬‫ى‬‫الض‬ ‫ىو‬‫ى‬‫وه‬
‫فىإن‬ ‫الفيزيائيىة؛‬ ‫خصائصىه‬ ‫بسىبب‬ ،‫البىارد‬ ‫الهىواء‬ ‫مىن‬ ‫أكثىر‬ ،‫ماء‬ ‫بخار‬ ‫يحمل‬ ‫أن‬ ‫يستطيع‬
‫االسىتو‬ ‫خىط‬ ‫مىن‬ ‫اتجىه‬ ‫كلمىا‬ ‫يتناقص‬ ،‫الفعلي‬ ‫الماء‬ ‫بخار‬ ‫ضغط‬‫باسىتثناء‬ ،‫ىين‬َ‫ب‬‫القط‬ ‫نحىو‬ ‫اء‬
‫ضىغط‬ ‫يىراوح‬ ،‫المعىدل‬ ‫وفىي‬ .‫المائيىة‬ ‫مصادرها‬ ‫قلة‬ ‫إلى‬ ً‫ا‬‫نظر‬ ،‫الجافة‬ ‫المدارية‬ ‫العروض‬

7. ‫المؤتمة‬ ‫الهنسية‬ ‫النظم‬-‫القادري‬ ‫منذر‬ ‫محمد‬ ‫المهندس‬ ‫الدكتور‬-munthear@gmail.com
7
‫بين‬ ‫الفعلي‬ ‫الماء‬ ‫بخار‬25‫فىي‬ ،‫واحىد‬ ‫مليبىار‬ ‫مىن‬ ‫وأقىل‬ ،‫االسىتوائية‬ ‫المناطق‬ ‫في‬ ،ً‫ا‬‫مليبار‬
.‫القطبية‬ ‫المناطق‬
‫ب‬-‫اإلشباعي‬ ‫الماء‬ ‫بخار‬ ‫ضغط‬Saturation Vapor pressure
‫ي‬‫الهىواء‬ ‫تشىبع‬ ‫عىن‬ ‫النىاجم‬ ،‫الجزئىي‬ ‫الضىغط‬ ‫بأنىه‬ ،‫اإلشىباعي‬ ‫الماء‬ ‫بخار‬ ‫ضغط‬ ‫ف‬َّ‫عر‬
‫ىة‬‫ى‬‫درج‬ ‫ىى‬‫ى‬‫عل‬ ،‫ىباعي‬‫ى‬‫اإلش‬ ‫ىاء‬‫ى‬‫الم‬ ‫ىار‬‫ى‬‫بخ‬ ‫ىغط‬‫ى‬‫ض‬ ‫ىد‬‫ى‬‫ويعتم‬ .‫ىة‬‫ى‬‫معين‬ ‫ىرارة‬‫ى‬‫ح‬ ‫ىة‬‫ى‬‫درج‬ ‫ىد‬‫ى‬‫عن‬ ،‫ىار‬‫ى‬‫بالبخ‬
‫المىاء‬ ‫بخىار‬ ‫ضىغط‬ ‫تحديىد‬ ‫ويمكىن‬ .‫خطية‬ ‫غير‬ ‫زيادة‬ ‫ازداد‬ ،‫ازدادت‬ ‫فكلما‬ ‫الهواء؛‬ ‫حرارة‬
‫بالط‬ ‫معينة‬ ‫حرارة‬ ‫درجة‬ ‫عند‬ ،‫اإلشباعي‬:‫التالية‬ ‫رائق‬
-:‫التالية‬ ‫المعادلة‬ ‫في‬ ،‫الحرارة‬ ‫درجة‬ ‫قيمة‬ ‫تعويض‬
.‫بالمليبار‬ ،‫اإلشباعي‬ ‫الماء‬ ‫بخار‬ ‫ضغط‬ = ‫ض‬
‫ح‬‫هـ‬.‫المئوية‬ ‫بالدرجة‬ ،‫الهواء‬ ‫حرارة‬ =
-‫العديىد‬ ‫عنىد‬ ،‫المجدولىة‬ ‫مىه‬َ‫ي‬‫ه‬‫ق‬ ‫خىالل‬ ‫مىن‬ ،‫اإلشىباعي‬ ‫المىاء‬ ‫بخار‬ ‫ضغط‬ ‫مقدار‬ ‫استقراء‬
‫الحرارة‬ ‫درجات‬ ‫من‬‫و‬‫ال‬‫جدول‬‫ذلك‬ ‫يوضح‬ ‫التالي‬.
‫الهواء‬ ‫حرارة‬ ‫درجة‬ ‫ر‬ّ‫ي‬‫تغ‬ ‫مع‬ ،‫اإلشباعي‬ ‫الماء‬ ‫بخار‬ ‫ضغط‬ ‫ر‬ّ‫ي‬‫تغ‬
‫الهواء‬ ‫حـرارة‬
‫بالدرجة‬
‫المئوية‬
‫الماء‬ ‫بخار‬ ‫ضغط‬
‫اإلشباعي‬
‫بالمليبار‬
‫الهواء‬ ‫حـرارة‬
‫بالدرجة‬
‫المئوية‬
‫الماء‬ ‫بخار‬ ‫ضغط‬
‫اإلشباعي‬
‫بالمليبار‬
08710.62124768.22
187888646222874382
2.7088124232670606.
3.78..3212426763848
46713221283178.3.2
867.228442833780666
86738088.2.38784686
.10701.6.263.7.6406
6107.2866264070811
61174.661304274248
101272.6.33144761628
1113712813324.784088
1214702483380726386
131476.8443483716416
= ‫ض‬8710.6×28.163
))‫هـ‬‫ح‬ + 28808( /‫هـ‬‫ح‬ 1.7286(

8. ‫المؤتمة‬ ‫الهنسية‬ ‫النظم‬-‫القادري‬ ‫منذر‬ ‫محمد‬ ‫المهندس‬ ‫الدكتور‬-munthear@gmail.com
8
14187664833888721..4
181.7081663886740021
18167161123.827.3.83
1.1673.8383688723828
1620783..83686760284
162176.18640.37.4306
202373602341..7.84.4
(4‫النسبية‬ ‫الرطوبة‬ )Relative Humidity
‫الم‬ ‫بخار‬ ‫نسبة‬ ‫هي‬ ،‫النسبية‬ ‫الرطوبة‬‫حملىه‬ ‫األخير‬ ‫يستطيع‬ ‫ما‬ ‫إلى‬ ،‫الهواء‬ ‫في‬ ‫الموجود‬ ‫اء‬
‫النوعيىة‬ ‫الرطوبىة‬ ‫بوسىاطة‬ ‫وتحسب‬ .‫نفسه‬ ‫الجوي‬ ‫والضغط‬ ،‫نفسها‬ ‫الحرارة‬ ‫درجة‬ ‫عند‬ ،‫منه‬
‫ىغط‬‫ى‬‫وض‬ ،‫ىباعي‬‫ى‬‫اإلش‬ ‫المىاء‬ ‫ىار‬‫ى‬‫بخ‬ ‫ضىغط‬ ‫ىاطة‬‫ى‬‫بوس‬ ‫أو‬ ،‫ىباعية‬‫ى‬‫اإلش‬ ‫النوعيىة‬ ‫ىة‬‫ى‬‫والرطوب‬ ،‫الفعليىة‬
:‫يلي‬ ‫كما‬ ،‫الفعلي‬ ‫الماء‬ ‫بخار‬
‫أو‬
‫اله‬ ‫رطوبة‬ ‫وتتحكم‬‫من‬ ‫والنتح‬ ،‫والتربة‬ ،‫المائية‬ ‫األسطح‬ ‫من‬ ،‫التبخر‬ ‫معدل‬ ‫في‬ ‫النسبية‬ ‫واء‬
‫وألن‬ .‫صىحيح‬ ‫والعكىس‬ ،‫والنىتح‬ ‫التبخىر‬ ّ‫ل‬‫قى‬ ،‫النسىبية‬ ‫الرطوبىة‬ ‫ازدادت‬ ‫فكلما‬ ‫النبات؛‬ ‫أوراق‬
‫تتغيىر‬ ،‫النسىبية‬ ‫الرطوبىة‬ ‫فىإن‬ ،‫لىذا‬ ‫الحىرارة؛‬ ‫درجة‬ ‫على‬ ‫يعتمد‬ ،‫اإلشباعي‬ ‫الماء‬ ‫بخار‬ ‫ضغط‬
ً‫ا‬‫تبعى‬ ،‫الواحىد‬ ‫اليىوم‬ ‫خىالل‬ ‫في‬‫خىالل‬ ‫فىي‬ ،‫النسىبية‬ ‫الرطوبىة‬ ‫ترتفىع‬ ‫إذ‬ .‫الحىرارة‬ ‫درجىة‬ ‫لتغيىر‬
‫ىة‬‫ى‬‫درج‬ ‫ىى‬‫ى‬‫إل‬ ،ً‫ا‬‫ى‬‫ى‬‫أحيان‬ ،‫ىل‬‫ى‬‫تص‬ ‫ىى‬‫ى‬‫حت‬ ،‫ىل‬‫ى‬‫اللي‬ ‫ىن‬‫ى‬‫م‬ ‫ىرة‬‫ى‬‫األخي‬ ‫ىاعات‬‫ى‬‫الس‬ ‫ىي‬‫ى‬‫ف‬ ،‫ىاردة‬‫ى‬‫الب‬ ‫ىوم‬‫ى‬‫الي‬ ‫ىاعات‬‫ى‬‫س‬
‫كانىت‬ ‫وإذا‬ ‫المئىوي؛‬ ‫الصىفر‬ ‫فىوق‬ ‫الحرارة‬ ‫درجة‬ ‫كانت‬ ‫إذا‬ ،‫بالندى‬ ‫ف‬ َ‫ُعر‬‫ي‬ ‫ما‬ ‫وينتج‬ .‫اإلشباع‬
‫حي‬ ،‫النهار‬ ‫منتصف‬ ‫في‬ ‫أما‬ .‫الصقيع‬ ‫ينتج‬ ،‫دونه‬‫الرطوبىة‬ ‫فإن‬ ،‫ذروتها‬ ‫الحرارة‬ ‫درجة‬ ‫تبل‬ ‫ن‬
‫والنتح‬ ‫التبخر‬ ‫معدل‬ ‫من‬ ‫يزيد‬ ‫ما‬ ‫لها؛‬ ‫معدل‬ ‫أدنى‬ ‫إلى‬ ‫تنخفض‬ ،‫النسبية‬‫يوضح‬ ‫التالي‬ ‫والشكل‬
‫ذلك‬.
‫النسبية‬ ‫الرطوبة‬=
‫الفعلي‬ ‫الماء‬ ‫بخار‬ ‫ضغط‬
‫اإلشباعي‬ ‫الماء‬ ‫بخار‬ ‫ضغط‬
‫النسبية‬ ‫الرطوبة‬=
‫النوعية‬ ‫الرطوبة‬
‫اإلشباعية‬ ‫النوعية‬ ‫الرطوبة‬

9. ‫المؤتمة‬ ‫الهنسية‬ ‫النظم‬-‫القادري‬ ‫منذر‬ ‫محمد‬ ‫المهندس‬ ‫الدكتور‬-munthear@gmail.com
9
‫الفعلي‬ ‫الماء‬ ‫بخار‬ ‫وضغط‬ ،‫النسبية‬ ‫للرطوبة‬ ‫اليومية‬ ‫الدورة‬‫الحرارة‬ ‫درجة‬ ‫مع‬ ،
(8‫الندى‬ ‫نقطة‬ )Dew Point
‫درجى‬ ‫أنهىا‬ ‫علىى‬ ‫النىدى‬ ‫نقطىة‬ ‫تعرف‬‫ألصىبح‬ ‫المعىين‬ ‫الهىواء‬ ‫إليهىا‬ ‫بىرد‬ ‫لىو‬ ‫التىي‬ ‫الحىرارة‬ ‫ة‬
‫المىىاء‬ ‫ىار‬‫ى‬‫بخ‬ ‫ىغط‬‫ى‬‫ض‬ ‫ىع‬‫ى‬‫م‬ ‫الفعلىىي‬ ‫ىاء‬‫ى‬‫الم‬ ‫ىار‬‫ى‬‫بخ‬ ‫ىغط‬‫ى‬‫ض‬ ‫فيىىه‬ ‫ىاوى‬‫ى‬‫يتس‬ ‫أي‬ ،‫ىاء‬‫ى‬‫الم‬ ‫ىار‬‫ى‬‫ببخ‬ ً‫ا‬‫ىبع‬‫ى‬‫مش‬
‫النسبية‬ ‫رطوبته‬ ‫تصبح‬ ‫أو‬ ،‫اإلشباعي‬133%‫النىدى‬ ‫لنقطىة‬ ‫الحىرارة‬ ‫درجىة‬ ‫كانىت‬ ‫كلما‬ ،‫لذا‬ .
‫صىحيح‬ ‫ىس‬‫ى‬‫والعك‬ ،ً‫ا‬‫ى‬‫ى‬‫عالي‬ ‫الرطوبىة‬ ‫ىن‬‫ى‬‫م‬ ‫ىواء‬‫ى‬‫اله‬ ‫محتىوى‬ ‫ىان‬‫ى‬‫ك‬ ،‫مرتفعىة‬‫ال‬ ،‫ىدى‬‫ى‬‫الن‬ ‫ىة‬‫ى‬‫نقط‬ ‫وألن‬ .
،‫النىدى‬ ‫نقطىة‬ ‫حسىاب‬ ‫ويمكىن‬ .‫المحافظىة‬ ‫القىيم‬ ‫مىن‬ ‫ىد‬َ‫ع‬ُ‫ت‬ ‫فإنهىا‬ ،‫اليىوم‬ ‫خىالل‬ ‫فىي‬ ،ً‫ا‬‫كثيىر‬ ‫تتغير‬
:‫التالية‬ ‫المعادلة‬ ‫في‬ ،‫الفعلي‬ ‫الماء‬ ‫بخار‬ ‫ضغط‬ ‫قيمة‬ ‫بتعويض‬
:‫حيث‬
‫ض‬‫ش‬.‫اإلشباعي‬ ‫الماء‬ ‫بخار‬ ‫ضغط‬ =
‫ض‬‫ح‬.‫الحقيقي‬ ‫الماء‬ ‫بخار‬ ‫ضغط‬ =
‫لو‬.‫الطبيعي‬ ‫اللوغاريتم‬ =

10. ‫المؤتمة‬ ‫الهنسية‬ ‫النظم‬-‫القادري‬ ‫منذر‬ ‫محمد‬ ‫المهندس‬ ‫الدكتور‬-munthear@gmail.com
10
‫تقليب‬‫البيض‬
‫األسلوبين‬ ‫هذين‬ ‫أحد‬ ‫واعتماد‬ ,‫البيض‬ ‫لتقليب‬ ‫عليهما‬ ‫متعارف‬ ‫أسلوبان‬ ‫هناك‬‫ا‬ ‫الشكل‬ ‫على‬ ‫كبير‬ ‫بشكل‬ ‫يعتمد‬‫لمراد‬
: ‫التالية‬ ‫األشكال‬ ‫في‬ ‫توضيحهما‬ ‫يمكن‬ ‫الشكالن‬ ‫وهذان‬ ,‫فيه‬ ‫البيض‬ ‫توضيع‬
‫الشكل‬‫للتقليب‬ ‫األول‬:
‫التقليب‬ ‫في‬ ‫األسلوب‬ ‫هذا‬ ‫اعتماد‬ ‫أن‬ ‫ونالحظ‬
‫مستوي‬ ‫من‬ ‫أكثر‬ ‫بوضع‬ ‫لنا‬ ‫يسمح‬
‫البعض‬ ‫بعضها‬ ‫فوق‬ ‫البض‬ ‫من‬
‫واحد‬ ‫محرك‬ ‫اعتماد‬ ‫يمكن‬ ‫بحيث‬
‫جميعها‬ ‫لتدويرها‬ ‫المحور‬ ‫على‬
‫الشكل‬‫الثان‬‫للتقليب‬ ‫ي‬:
‫التقليب‬ ‫من‬ ‫الشكل‬ ‫هذا‬ ‫يكون‬ ‫أن‬ ‫يمكن‬
‫من‬ ‫كلفة‬ ‫أكثر‬ ‫حتما‬ ‫أنه‬ ‫إال‬ ‫دقة‬ ‫أكثر‬
‫األول‬ ‫الشكل‬
.‫التقليب‬ ‫في‬ ‫األول‬ ‫الشكل‬ ‫اعتماد‬ ‫تم‬ ‫الرقية‬ ‫الحاضنة‬ ‫نظام‬ ‫وفي‬