يستعرض المستند تربية وإدارة الدجاج المنتج للبيض، موضحًا تعريفاته وأصوله الوراثية وأنواع الهجن المستخدمة في الإنتاج. يركز على تحسين الكفاءة الإنتاجية للبيض من خلال تحسين الوراثة والتغذية وبعض العوامل الصحية. كما يتناول المستند جوانب مختلفة من إدارة تربية الدجاج وخصائص البيض المنتج.