‫الدجاج‬ ‫وتغذية‬ ‫تربية‬ ‫في‬ ‫الحديثة‬ ‫التطبيقات‬
Recent applications in chicken management & nutrition
‫أ‬
.
‫د‬
.
‫قصيباتي‬ ‫رياض‬
‫الدواجن‬ ‫وتغذية‬ ‫تربية‬ ‫أستاذ‬
(
ً
‫ا‬‫سابق‬
)
‫البيطري‬ ‫الطب‬ ‫كلية‬
–
‫حماة‬ ‫جامعة‬
-
‫سورية‬
2021
11
-
‫المائدة‬ ‫لبيض‬ ‫المنتج‬ ‫الدجاج‬ ‫تربية‬
(
‫الرعاية‬
)
(Rearing)
11- Table egg layers management
‫الصفراء‬ ‫المدجنة‬
‫دمشق‬ ‫ريف‬
(
‫الكسوة‬
)
11
-
‫المائدة‬ ‫لبيض‬ ‫المنتج‬ ‫الدجاج‬ ‫تربية‬
(
‫الرعاية‬
)
(Rearing)
11 – Table egg layers management
1
‫تعاريف‬
:

‫اإلسم‬
‫العلمي‬
‫للدجاج‬
‫األهلي‬
‫أو‬
‫المستأنس‬
‫هو‬
(
Gallus gallus domesticus
)
.

‫اإلسم‬
‫العام‬
‫هو‬
‫دجاج‬
(
Chicken
)
،
‫وهو‬
‫جمع‬
،‫دجاجة‬
‫ويستخدم‬
‫للجمع‬
ً
‫ا‬‫أيض‬
(
Chickens
)
.

‫يسمى‬
‫الديك‬
‫البالغ‬
‫باللغة‬
‫اإلنكليزية‬
‫البريطانية‬
(
Cock
)
‫واألمريكية‬
(
Rooster
)
.

‫أما‬
‫الديك‬
‫الصغير‬
‫قبل‬
‫البلوغ‬
‫فيدعى‬
‫فرخ‬
(
Cockerel
)
.

‫الدجاجة‬
‫البالغة‬
‫تسمى‬
(
Hen
)
،
‫والبالغة‬
‫التي‬
‫تضع‬
،‫البيض‬
‫دجاجة‬
‫بياضة‬
(
Layer
)
.

‫وتدعى‬
‫الدجاجة‬
‫قبل‬
‫البلوغ‬
‫الجنسي‬
‫فرخة‬
‫أو‬
‫نامية‬
(
Pullet
)
.

‫يبقى‬
‫الصوص‬
‫أو‬
‫الكتكوت‬
(
chick
)
،
ً
‫ا‬‫ذكر‬
‫كان‬
‫أم‬
،‫أنثى‬
‫يدعى‬
‫بهذا‬
‫اإلسم‬
‫إلى‬
‫أن‬
‫يتبدل‬
‫الزغب‬
(
Down
)
‫بالريش‬
(
Feathers
)
‫بعمر‬
‫حوالي‬
4
–
6
‫أسابيع‬
.
‫صوص‬
(
‫كتكوت‬
)
‫فرخة‬
(
‫نامية‬
)
‫ديك‬ ‫بياضة‬ ‫دجاجة‬

‫يربى‬
‫الدجاج‬
‫المنتج‬
‫لبيض‬
‫المائدة‬
‫بالطرق‬
‫السرحية‬
(
‫الفالحية‬
)
‫بأعداد‬
،‫قليلة‬
‫أو‬
‫بكميات‬
‫تجارية‬
‫ضخمة‬
‫في‬
،‫المداجن‬
‫من‬
‫هجن‬
‫الدجاج‬
‫المتخصصة‬
‫بإنتاج‬
‫هذا‬
‫النوع‬
‫من‬
‫البيض‬
.

‫بيض‬
‫المائدة‬
‫المنتج‬
‫في‬
‫المداجن‬
‫غير‬
ْ‫ب‬َ
‫ص‬َ
‫خ‬ُ
‫م‬
،
‫نتيجة‬
‫عدم‬
‫وجود‬
‫الذكور‬
(
‫الديوك‬
)
‫مع‬
‫اإلناث‬
.
11
-
‫المائدة‬ ‫لبيض‬ ‫المنتج‬ ‫الدجاج‬ ‫تربية‬
(
‫الرعاية‬
)
(Rearing)
11 – Table egg layers management
2
‫المائدة‬ ‫لبيض‬ ‫المنتج‬ ‫الدجاج‬
:
+ ‫متزوجة‬ ‫دجاجة‬
‫أو‬
‫مخصب‬ ‫بيض‬
‫حوالي‬
95
%
‫مخصب‬ ‫غير‬ ‫بيض‬
‫حوالي‬
5
%
‫مخصب‬ ‫غير‬ ‫بيض‬
100
%
‫عزباء‬ ‫دجاجة‬
‫فقس‬ ‫بيض‬
‫المفقس‬ ‫في‬ ‫أو‬ ‫الدجاجة‬ ‫تحضنه‬
‫على‬ ‫للحصول‬
‫فقط‬ ‫المخصب‬ ‫البيض‬ ‫من‬ ‫الصيصان‬
‫المائدة‬ ‫بيض‬
‫ديك‬
‫تعود‬
‫األصول‬
‫الوراثية‬
‫للدجاج‬
‫البياض‬
‫التجاري‬
‫إلى‬
‫هجينين‬
‫أساسيين‬
‫هما‬
:
.1
‫اللجهورن‬
‫األبيض‬
(
White Leghorn
)
:
‫استحدثت‬
‫منه‬
‫الهجن‬
‫المنتجة‬
‫للبيض‬
‫األبيض‬
.
.2
‫الرود‬
‫آيالند‬
‫األحمر‬
(
Rhode Island Red
)
:
‫استحدثت‬
‫منه‬
‫الهجن‬
‫المنتجة‬
‫للبيض‬
‫البني‬
.
11
-
‫المائدة‬ ‫لبيض‬ ‫المنتج‬ ‫الدجاج‬ ‫تربية‬
(
‫الرعاية‬
)
(Rearing)
11 – Table egg layers management
3
‫المائدة‬ ‫لبيض‬ ‫المنتج‬ ‫للدجاج‬ ‫الوراثية‬ ‫األصول‬
:

‫لون‬
‫حلقة‬
‫األذن‬
(
Earlobe
)
‫هو‬
‫الذي‬
‫يحدد‬
‫لون‬
‫البيض‬
‫وليس‬
‫لون‬
،‫الريش‬
‫فالدجاج‬
‫ذو‬
‫حلقة‬
‫األذن‬
‫البيضاء‬
‫يضع‬
ً
‫ا‬‫بيض‬
،ً
‫ا‬‫أبيض‬
‫وذو‬
‫الحلقة‬
‫الحمراء‬
‫يضع‬
ً
‫ا‬‫بيض‬
ً
‫ا‬‫بني‬
.

،ً
‫ا‬‫وراثي‬
‫ِثة‬
‫ر‬َ
‫و‬‫الم‬
(
Gen
)
‫التي‬
‫تحدد‬
‫لون‬
‫حلقة‬
،‫األذن‬
‫هي‬
‫نفسها‬
‫التي‬
‫تحدد‬
‫لون‬
‫القشرة‬
.
‫أبيض‬ ‫بيض‬ ‫تنتج‬
‫بني‬ ‫بيض‬ ‫تنتج‬
‫هامة‬ ‫مالحظة‬
:
‫والبني‬ ‫األبيض‬ ‫البيض‬ ‫بين‬ ‫والصحية‬ ‫الغذائية‬ ‫َم‬
‫ي‬‫الق‬ ‫في‬ ‫فرق‬ ‫أي‬ ‫يوجد‬ ‫ال‬
!!!
11
-
‫المائدة‬ ‫لبيض‬ ‫المنتج‬ ‫الدجاج‬ ‫تربية‬
(
‫الرعاية‬
)
(Rearing)
11 – Table egg layers management
4
‫المائدة‬ ‫لبيض‬ ‫المنتج‬ ‫للدجاج‬ ‫الوراثية‬ ‫األصول‬
:
‫األبيض‬ ‫اللجهورن‬
White leghorn
:

‫نشأ‬
‫هذا‬
‫الهجين‬
‫الخفيف‬
‫في‬
،‫إيطاليا‬
‫وأرسل‬
‫إلى‬
‫أمريكا‬
‫عام‬
1830
،
‫وكان‬
‫يعتقد‬
ً
‫ا‬‫سابق‬
‫أن‬
‫أصوله‬
‫أمريكية‬
.

‫تم‬
‫تنقية‬
‫هذا‬
‫الهجين‬
‫في‬
‫الواليات‬
‫المتحدة‬
‫ليصبح‬
ً
‫ا‬‫هجين‬
ً
‫ا‬‫ثابت‬
‫إلنتاج‬
‫البيض‬
‫األبيض‬
.

‫األصناف‬
‫التجارية‬
‫الحالية‬
‫للجهورن‬
‫ذات‬
‫كفاءة‬
‫إنتاجية‬
‫عالية‬
‫إلنتاج‬
‫البيض‬
‫األبيض‬
.

‫يربى‬
‫بكثافة‬
‫في‬
‫كافة‬
‫أنحاء‬
،‫العالم‬
ً
‫ا‬‫خصوص‬
‫في‬
‫البلدان‬
‫التي‬
‫تفضل‬
‫البيض‬
‫األبيض‬
.
11
-
‫المائدة‬ ‫لبيض‬ ‫المنتج‬ ‫الدجاج‬ ‫تربية‬
(
‫الرعاية‬
)
(Rearing)
11 – Table egg layers management
5
‫المائدة‬ ‫لبيض‬ ‫المنتج‬ ‫للدجاج‬ ‫الوراثية‬ ‫األصول‬
:
:Rhode Island Red ‫األحمر‬ ‫آيالند‬ ‫الرود‬

‫نشأ‬
‫هذا‬
‫الهجين‬
‫الثقيل‬
‫وتطور‬
‫في‬
‫واليتي‬
‫رود‬
‫آيالند‬
‫وماسوشيسيت‬
‫في‬
‫الواليات‬
‫المتحدة‬
‫في‬
‫منتصف‬
‫القرن‬
‫التاسع‬
‫عشر‬
(
1840
)
.

‫إختلط‬
‫هذا‬
‫الهجين‬
‫مع‬
‫هجن‬
،‫أخرى‬
ً
‫ا‬‫خصوص‬
‫النيوهامبشير‬
‫واللجهورن‬
،‫البني‬
‫لتحسين‬
‫المواصفات‬
‫الشكلية‬
،‫واإلنتاجية‬
ً
‫ا‬‫خصوص‬
‫زيادة‬
‫إنتاج‬
‫البيض‬
.

‫األصناف‬
‫التجارية‬
‫المنحدرة‬
‫من‬
‫هذا‬
‫الهجين‬
‫تربى‬
‫في‬
‫معظم‬
‫بلدان‬
‫العالم‬
‫التي‬
‫تفضل‬
‫شعوبها‬
‫البيض‬
‫البني‬
.
11
-
‫المائدة‬ ‫لبيض‬ ‫المنتج‬ ‫الدجاج‬ ‫تربية‬
(
‫الرعاية‬
)
(Rearing)
11 – Table egg layers management
6
‫المائدة‬ ‫لبيض‬ ‫المنتج‬ ‫للدجاج‬ ‫الوراثية‬ ‫األصول‬
:
.1
‫تحسين‬
‫تجانس‬
‫الجسم‬
ً
‫ا‬‫وزن‬
ً
‫ا‬‫وحجم‬
.
.2
‫زيادة‬
‫إنتاج‬
‫البيض‬
.
.3
‫تحسين‬
‫معامل‬
‫التحويل‬
‫العلفي‬
(
‫كمية‬
‫العلف‬
‫الالزمة‬
(
‫كغ‬
)
‫إلنتاج‬
1
‫كغ‬
‫من‬
‫البيض‬
)
.
.4
‫تحسين‬
‫نوعية‬
،‫البيض‬
ً
‫ا‬‫خصوص‬
‫تماسك‬
‫البياض‬
‫وقساوة‬
‫القشرة‬
.
.5
‫تحسين‬
‫لون‬
‫الصفار‬
‫دون‬
‫اللجوء‬
‫للملونات‬
‫اإلصطناعية‬
(
‫تحسين‬
‫وراثي‬
‫وغذائي‬
)
.
.6
‫زيادة‬
‫وزن‬
‫وحجم‬
‫البيض‬
.
.7
‫تغيير‬
‫المكونات‬
‫الغذائية‬
‫للبيض‬
(
‫عن‬
‫طريق‬
‫الوراثة‬
‫والتغذية‬
)
،
‫مثل‬
‫خفض‬
‫الدهون‬
‫والكوليسترول‬
‫وزيادة‬
‫الحموض‬
‫الدهنية‬
‫غير‬
‫المشبعة‬
‫من‬
‫مجموعة‬
‫أوميغا‬
3
‫الصحية‬
.
.8
‫التخفيف‬
‫من‬
‫الشراسة‬
‫المتمثلة‬
‫باإلفتراس‬
‫ونسل‬
،‫الريش‬
ً
‫ا‬‫خصوص‬
‫في‬
‫الدجاج‬
‫األبيض‬
.
.9
‫التخفيف‬
‫من‬
‫ظاهرة‬
،‫الرقاد‬
‫أي‬
‫حضن‬
،‫البيض‬
‫في‬
‫التربية‬
‫األرضية‬
.
.10
‫تقوية‬
‫المناعة‬
‫و‬
‫تحسين‬
‫المقاومة‬
،‫لألمراض‬
ً
‫ا‬‫خصوص‬
‫مرض‬
‫الليكوزيس‬
‫اللمفاوي‬
(
lymphoid leucosis
)
.
11
-
‫المائدة‬ ‫لبيض‬ ‫المنتج‬ ‫الدجاج‬ ‫تربية‬
(
‫الرعاية‬
)
(Rearing)
11 – Table egg layers management
7
‫المائدة‬ ‫لبيض‬ ‫المنتج‬ ‫للدجاج‬ ‫الوراثية‬ ‫األصول‬
:
‫التجاري‬ ‫البياض‬ ‫للدجاج‬ ‫الوراثي‬ ‫التحسين‬ ‫في‬ ‫الحديثة‬ ‫اإلتجاهات‬ ‫أهم‬
:
‫باستمرار‬ ‫يتطور‬ ‫الوراثي‬ ‫التحسين‬ ‫يزال‬ ‫وال‬
!!!
‫ألحد‬ ‫اإلنتاجية‬ ‫الكفاءة‬ ‫و‬ ‫المواصفات‬
‫األبيض‬ ‫بصنفيه‬ ‫التجارية‬ ‫الهجن‬
‫والبني‬
‫البني‬ ‫البياض‬ ‫الدجاج‬ ‫األبيض‬ ‫البياض‬ ‫الدجاج‬ ‫الرعاية‬ ‫مرحلة‬
(
0
–
18
‫أسبوع‬
)
2
-
4 2
-
4 ‫النفوق‬ ‫نسبة‬
%
7110 6630 ‫المستهلكة‬ ‫العلف‬ ‫كمية‬
(
‫غ‬
)
1596 1358 ‫الجسم‬ ‫وزن‬
(
‫غ‬
)
‫البني‬ ‫البياض‬ ‫الدجاج‬ ‫األبيض‬ ‫البياض‬ ‫الدجاج‬ ‫اإلنتاج‬ ‫مرحلة‬
(
19
–
100
‫أسبوع‬
)
5
-
10 5
-
10 ‫النفوق‬ ‫نسبة‬
%
140
-
150 140
-
150 ‫إنتاج‬ ‫نسبة‬ ‫عند‬ ‫باليوم‬ ‫العمر‬
50
%
94
-
96 95
-
96 ‫اإلنتاج‬ ‫نسبة‬ ‫قمة‬
%
64.2 61.6 ‫البيضة‬ ‫وزن‬ ‫متوسط‬
(
‫غ‬
)
456 473 ‫دجاجة‬ ‫كل‬ ‫من‬ ‫المنتج‬ ‫البيض‬ ‫عدد‬
29.3 29.1 ‫المنتجة‬ ‫البيض‬ ‫كمية‬
(
‫كغ‬
)
113
-
118 103
-
108 ‫متوسط‬
‫باليوم‬ ‫العلف‬ ‫استهالك‬
(
‫غ‬
)
2.20 2.05 ‫العلف‬ ‫تحويل‬ ‫معامل‬
(
‫علف‬ ‫كغ‬
/
1
‫بيض‬ ‫كغ‬
)
2090 1725 ‫الجسم‬ ‫وزن‬
‫النهائي‬
(
‫غ‬
)
‫بني‬ ‫أبيض‬ ‫القشرة‬ ‫لون‬
‫اإلنتاجية‬ ‫والكفاءة‬ ‫المواصفات‬
:
11
-
‫المائدة‬ ‫لبيض‬ ‫المنتج‬ ‫الدجاج‬ ‫تربية‬
(
‫الرعاية‬
)
(Rearing)
11 – Table egg layers management
8
‫المائدة‬ ‫لبيض‬ ‫المنتجة‬ ‫التجارية‬ ‫الدجاج‬ ‫هجن‬
‫خفيفة‬ ‫هجن‬
‫ثقيلة‬ ‫هجن‬
‫اللون‬ ‫بيضاء‬
(
‫أبيض‬ ‫والبيض‬ ‫الفرخة‬ ‫لون‬
)
‫اللون‬ ‫بنية‬
(
‫بني‬ ‫والبيض‬ ‫الفرخة‬ ‫لون‬
)
‫الرعاية‬ ‫فترة‬
(
0
–
18
‫أسبوع‬
)
‫األولى‬ ‫اإلنتاج‬ ‫فترة‬
(
19
‫أسبوع‬
–
‫التنسيق‬
)
‫جنسي‬ ‫بلوغ‬
‫معين‬ ‫ووزن‬ ‫معين‬ ‫عمر‬ ‫في‬
‫متناسق‬ ‫نمو‬
‫البيض‬ ‫إلنتاج‬ ‫التهيئة‬
‫الجسم‬ ‫وزن‬ ‫على‬ ‫المحافظة‬
‫طفيفة‬ ‫اسبوعية‬ ‫بزيادة‬
‫البيض‬ ‫من‬ ‫جيد‬ ‫إنتاج‬
ً
‫ا‬‫ونوع‬ ً
‫ا‬‫كم‬
‫؟‬ ‫الثانية‬ ‫اإلنتاج‬ ‫فترة‬
(
65
-
70
‫أسبوع‬
–
‫التنسيق‬
)
‫؟‬ ‫القسري‬ ‫القلش‬
‫؟‬ ‫البيض‬ ‫إنتاج‬ ‫توقف‬
‫؟‬ ‫البيض‬ ‫إنتاج‬ ‫عودة‬
11
-
‫المائدة‬ ‫لبيض‬ ‫المنتج‬ ‫الدجاج‬ ‫تربية‬
(
‫الرعاية‬
)
(Rearing)
11 – Table egg layers management
9
‫التربية‬ ‫فترات‬
:

ً
‫ا‬‫حديث‬
:
‫طابقية‬ ‫كبيرة‬ ‫أقفاص‬

‫أرضية‬ ‫تربية‬ ً
‫ا‬‫غالب‬
‫الرعاية‬ ‫فترة‬
0
–
18
‫اسبوع‬
‫مفتوح‬ ‫نظام‬
‫مغلق‬ ‫نظام‬
‫اإلنتاج‬ ‫فترة‬
19
‫أسبوع‬
–
‫التنسيق‬
(
90
–
100
‫اسبوع‬
)
‫باألقفاص‬ ‫تربية‬ ‫أرضية‬ ‫تربية‬
‫مغلق‬ ‫نظام‬
‫مغلق‬ ‫نظام‬ ‫مفتوح‬ ‫نظام‬
(
‫مفتوح‬ ً
‫ا‬‫نادر‬
)
11
-
‫المائدة‬ ‫لبيض‬ ‫المنتج‬ ‫الدجاج‬ ‫تربية‬
(
‫الرعاية‬
)
(Rearing)
11 – Table egg layers management
10
‫البياض‬ ‫الدجاج‬ ‫تربية‬ ‫طرق‬
:

‫الحظائر‬
‫مفتوحة‬
‫من‬
‫الجانبين‬
‫ومجهزة‬
‫إما‬
‫بنوافذ‬
‫تفتح‬
ً
‫ا‬‫كلي‬
‫أو‬
،ً
‫ا‬‫جزئي‬
‫أو‬
‫بستائر‬
‫يمكن‬
‫رفعها‬
،‫وإنزالها‬
ً
‫ا‬‫وفق‬
‫للظروف‬
‫الجوية‬
‫السائدة‬
.

‫اإلضاءة‬
‫طبيعية‬
ً
‫ا‬‫نهار‬
‫وإصطناعية‬
(
‫كهرباء‬
)
ً
‫ال‬‫لي‬
.

‫التهوية‬
،‫طبيعية‬
‫تساعدها‬
‫في‬
‫بعض‬
‫الحظائر‬
‫مراوح‬
‫جدارية‬
،‫أوسقفية‬
ً
‫ا‬‫وفق‬
‫للظروف‬
‫الجوية‬
.

‫يوجد‬
‫هذا‬
‫النظام‬
‫في‬
‫كافة‬
‫أنحاء‬
،‫العالم‬
ً
‫ا‬‫خصوص‬
‫في‬
‫الدول‬
،‫النامية‬
‫بما‬
‫فيها‬
‫معظم‬
‫الدول‬
‫العربية‬
.
11
-
‫المائدة‬ ‫لبيض‬ ‫المنتج‬ ‫الدجاج‬ ‫تربية‬
(
‫الرعاية‬
)
(Rearing)
11 – Table egg layers management
11
‫البياض‬ ‫الدجاج‬ ‫تربية‬ ‫طرق‬
:
‫نظام‬
‫التربية‬
‫المفتوح‬
(
1
)
:
‫البنية‬ ‫المدجنة‬
‫دمشق‬ ‫ريف‬
(
‫الكسوة‬
)

‫تنحصر‬
‫أهم‬
‫مزايا‬
‫هذا‬
‫النظام‬
‫بالكلفة‬
‫اإلنشائية‬
‫والتشغيلية‬
‫المنخفضة‬
.

‫أهم‬
‫مساوئ‬
‫هذا‬
‫النظام‬
‫هو‬
‫عدم‬
‫إمكانية‬
‫السيطرة‬
‫على‬
‫بيئة‬
‫الحظيرة‬
*
،
‫من‬
‫تهوية‬
‫وحرارة‬
،‫ورطوبة‬
‫وكذلك‬
‫صعوبة‬
‫تطبيق‬
‫إجراءات‬
‫األمن‬
،‫الحيوي‬
‫الهامة‬
،ً
‫ا‬‫جد‬
‫لمنع‬
‫انتشار‬
‫األمراض‬
.
11
-
‫المائدة‬ ‫لبيض‬ ‫المنتج‬ ‫الدجاج‬ ‫تربية‬
(
‫الرعاية‬
)
(Rearing)
11 – Table egg layers management
12
‫البياض‬ ‫الدجاج‬ ‫تربية‬ ‫طرق‬
:
‫نظام‬
‫التربية‬
‫المفتوح‬
(
2
)
:
‫الزرقاء‬ ‫المدجنة‬
‫دمشق‬ ‫ريف‬
(
‫الكسوة‬
)
*
‫رقم‬ ‫التقديمي‬ ‫العرض‬ ‫متابعة‬ ‫يمكن‬ ،‫المفتوحة‬ ‫التربية‬ ‫أنظمة‬ ‫عن‬ ‫المعلومات‬ ‫من‬ ‫للمزيد‬
1
‫بعنوان‬
”
‫الهواء‬
‫الطبيعية‬ ‫والتهوية‬
“
‫التقديمية‬ ‫العروض‬ ‫من‬ ‫السلسلة‬ ‫هذه‬ ‫من‬ ،
.

‫الحظائر‬
‫مغلقة‬
،ً
‫ا‬‫تمام‬
‫أو‬
‫مفتوحة‬
‫لكن‬
‫قابلة‬
‫لإلغالق‬
‫من‬
‫كافة‬
،‫الجوانب‬
‫كالهما‬
‫مجهز‬
‫بأنظمة‬
‫تحكم‬
،‫إلكترونية‬
‫للسيطرة‬
‫على‬
‫كافة‬
‫عناصر‬
،‫البيئة‬
‫من‬
‫تهوية‬
‫ورطوبة‬
‫وإضاءة‬
‫وتدفئة‬
‫وتبريد‬
.

‫ينتشر‬
‫نظام‬
‫التربية‬
‫المغلق‬
‫في‬
‫الدول‬
،‫المتقدمة‬
‫مثل‬
‫دول‬
‫اإلتحاد‬
،‫األوربي‬
‫وفي‬
‫البلدان‬
‫الباردة‬
ً
‫ا‬‫جد‬
‫والحارة‬
،ً
‫ا‬‫جد‬
‫منذ‬
‫زمن‬
،‫بعيد‬
‫وبدأ‬
‫هذا‬
‫النظام‬
‫باالنتشار‬
ً
‫ا‬‫حديث‬
‫في‬
‫معظم‬
‫دول‬
،‫العالم‬
‫بما‬
‫فيها‬
‫دول‬
‫الشرق‬
‫األوسط‬
‫وشمال‬
،‫أفريقيا‬
‫وتم‬
‫تحديث‬
‫الكثير‬
‫من‬
‫المداجن‬
‫القديمة‬
‫وإغالقها‬
‫بشكل‬
‫كامل‬
.
11
-
‫المائدة‬ ‫لبيض‬ ‫المنتج‬ ‫الدجاج‬ ‫تربية‬
(
‫الرعاية‬
)
(Rearing)
11 – Table egg layers management
13
‫البياض‬ ‫الدجاج‬ ‫تربية‬ ‫طرق‬
:
‫نظام‬
‫التربية‬
‫المغلق‬
(
1
)
:
‫كامل‬ ‫بشكل‬ ‫إغالقها‬ ‫وتم‬ ‫مفتوحة‬ ‫كانت‬ ‫مدجنة‬
‫الحمراء‬ ‫المدجنة‬
‫دمشق‬ ‫ريف‬
(
‫الكسوة‬
)

‫اإلضاءة‬
‫إصطناعية‬
ً
‫ال‬‫لي‬
،ً
‫ا‬‫ونهار‬
‫ويوجد‬
‫بعض‬
‫الحظائر‬
‫المغلقة‬
‫مجهزة‬
‫بنوافذ‬
‫محكمة‬
‫أو‬
‫ستائر‬
‫شفافة‬
‫تسمح‬
‫فقط‬
‫بمرور‬
‫ضوء‬
،‫النهار‬
‫ويمكن‬
‫إستخدام‬
‫مثل‬
‫هذه‬
‫الحظائر‬
‫كنظام‬
‫مفتوح‬
.

‫التهوية‬
،‫ميكانيكية‬
‫تعتمد‬
‫على‬
‫مراوح‬
‫السحب‬
(
Exhaust fans
)
،‫الجدارية‬
‫وعلى‬
‫فتحات‬
‫التهوية‬
‫الميكانيكة‬
‫أو‬
‫ذاتية‬
،‫الحركة‬
‫التي‬
‫تفتح‬
‫باإلعتماد‬
‫على‬
‫الضغط‬
‫السلبي‬
‫داخل‬
‫الحظيرة‬
.

‫الضغط‬
‫الجوي‬
‫داخل‬
‫الحظيرة‬
ً
‫ا‬‫دائم‬
،‫سلبي‬
‫ليسمح‬
‫للهواء‬
‫الداخل‬
‫عبر‬
‫فتحات‬
‫التهوية‬
‫باالنتشار‬
‫في‬
‫كافة‬
‫أنحاء‬
،‫الحظيرة‬
‫ومن‬
‫ثم‬
‫خروجه‬
‫عن‬
‫طريق‬
‫مراوح‬
‫السحب‬
.
11
-
‫المائدة‬ ‫لبيض‬ ‫المنتج‬ ‫الدجاج‬ ‫تربية‬
(
‫الرعاية‬
)
(Rearing)
11 – Table egg layers management
14
‫البياض‬ ‫الدجاج‬ ‫تربية‬ ‫طرق‬
:
‫نظام‬
‫التربية‬
‫المغلق‬
(
2
)
:
‫البرتقالية‬ ‫المدجنة‬
‫درعا‬ ‫ريف‬
(
‫كمونة‬
) ‫المحكم‬ ‫لإلغالق‬ ‫قابلة‬ ،‫مفتوحة‬ ‫حظيرة‬

‫أهم‬
‫مزايا‬
‫هذا‬
‫النظام‬
‫هو‬
‫تكثيف‬
‫عدد‬
‫الطيور‬
‫في‬
‫وحدة‬
‫المساحة‬
‫والتحكم‬
‫الكامل‬
‫بالبيئة‬
‫وإمكانية‬
‫تطبيق‬
‫عناصر‬
‫األمن‬
‫الحيوي‬
‫بكفاءة‬
‫وسهولة‬
.

‫أهم‬
‫مساوئ‬
‫هذا‬
‫النظام‬
‫هو‬
‫الكلفة‬
‫العالية‬
‫سواء‬
‫باإلنشاء‬
‫أو‬
‫المعدات‬
‫أو‬
،‫التشغيل‬
‫كذلك‬
‫الحاجة‬
‫إلى‬
‫فنيين‬
‫ذوي‬
‫كفاءة‬
‫عالية‬
‫للتعامل‬
‫مع‬
‫التجهيزات‬
‫اآللية‬
‫واإللكترونية‬
.

‫يجب‬
‫أن‬
‫تتوفر‬
‫الطاقة‬
‫الكهربائية‬
‫على‬
‫مدار‬
‫اليوم‬
24
/
24
،‫ساعة‬
‫لتشغيل‬
‫األجهزة‬
‫المختلفة‬
.
11
-
‫المائدة‬ ‫لبيض‬ ‫المنتج‬ ‫الدجاج‬ ‫تربية‬
(
‫الرعاية‬
)
(Rearing)
11 – Table egg layers management
15
‫البياض‬ ‫الدجاج‬ ‫تربية‬ ‫طرق‬
:
‫نظام‬
‫التربية‬
‫المغلق‬
(
3
)
:
‫البنفسجية‬ ‫المدجنة‬
‫دمشق‬ ‫ريف‬
(
‫الكسوة‬
)
‫تربية‬
‫أقفاص‬ ‫أرضية‬ ‫تربية‬ ‫التربية‬ ‫نوع‬
‫األقفاص‬ ‫لنوع‬ ً‫ا‬‫وفق‬ 12
–
14
/
‫م‬ ‫طير‬
2 *
‫الكثافة‬
‫المساحة‬ ‫وحدة‬ ‫في‬
5 5 ‫على‬ ‫المخصصة‬ ‫المسافة‬
‫المعلف‬
(
‫سم‬

‫طائر‬
)
-
‫لكل‬ ‫حلمة‬
15
‫طائر‬
2
‫سم‬
‫لكل‬ ‫حلمة‬
8
‫طيور‬
‫المشارب‬ ‫على‬ ‫المخصصة‬ ‫المسافة‬
:
‫المشارب‬
‫المعلقة‬ ‫الجرسية‬
‫الحلمات‬
*
‫طائر‬ ‫لكل‬ ‫المخصصة‬ ‫المساحة‬ ‫تحدد‬ ،‫األوربي‬ ‫اإلتحاد‬ ‫في‬ ‫خصوصا‬ ،‫البلدان‬ ‫من‬ ‫كثير‬ ‫في‬ ‫قوانين‬ ‫يوجد‬
.
‫الرعاية‬ ‫فترة‬ ‫في‬ ‫الالزمة‬ ‫والمعدات‬ ‫الطيور‬ ‫كثافة‬
:
11
-
‫المائدة‬ ‫لبيض‬ ‫المنتج‬ ‫الدجاج‬ ‫تربية‬
(
‫الرعاية‬
)
(Rearing)
11 – Table egg layers management
16

‫تربى‬
‫الناميات‬
‫بمعزل‬
‫تام‬
‫عن‬
‫الطيور‬
‫البالغة‬
‫ويمنع‬
ً
‫ا‬‫تمام‬
‫تربيتهما‬
ً
‫ا‬‫مع‬
.

‫تستخدم‬
‫التربية‬
‫األرضية‬
ً
‫ا‬‫إجباري‬
‫إذا‬
‫كان‬
‫اإلنتاج‬
‫سيتم‬
‫بنظام‬
‫التربية‬
‫األرضية‬
.

‫يمكن‬
‫أن‬
‫تستمر‬
‫الناميات‬
‫في‬
‫مرحلتي‬
‫الرعاية‬
‫واإلنتاج‬
‫في‬
‫الحظيرة‬
‫ذاتها‬
‫في‬
‫التربية‬
‫األرضية‬
.

‫تستخدم‬
‫التربية‬
‫األرضية‬
‫أو‬
‫األقفاص‬
‫للرعاية‬
‫إذا‬
‫كان‬
‫اإلنتاج‬
‫سيتم‬
‫في‬
‫نظام‬
‫األقفاص‬
.

‫إذا‬
‫تمت‬
‫الرعاية‬
‫في‬
،‫األقفاص‬
‫فقد‬
‫تستمر‬
‫فيها‬
‫في‬
‫فترة‬
،‫اإلنتاج‬
‫ويستحسن‬
‫أن‬
‫تنقل‬
‫إلى‬
‫األقفاص‬
‫في‬
‫حظائر‬
‫مخصصة‬
‫لإلنتاج‬
.

‫إذا‬
‫كانت‬
‫الفرخات‬
‫ستنقل‬
‫إلى‬
‫حظائر‬
‫مخصصة‬
،‫لإلنتاج‬
‫فيجب‬
‫أن‬
‫يتم‬
‫ذلك‬
‫قبل‬
‫النضوج‬
،‫الجنسي‬
‫أي‬
‫بعمر‬
16
-
17
‫أسبوع‬
.
11
-
‫المائدة‬ ‫لبيض‬ ‫المنتج‬ ‫الدجاج‬ ‫تربية‬
(
‫الرعاية‬
)
(Rearing)
11 – Table egg layers management
17
‫الرعاية‬ ‫فترة‬ ‫في‬ ‫التربية‬ ‫طرق‬
:
‫األرضية‬ ‫التربية‬ ‫نظام‬
:

‫تربى‬
‫الناميات‬
‫في‬
‫هذا‬
‫النظام‬
‫في‬
‫حظائر‬
‫مغلقة‬
‫أو‬
‫مفتوحة‬
‫مجهزة‬
‫بفرشة‬
‫عميقة‬
(
‫نشارة‬
‫الخشب‬
‫أو‬
‫التبن‬
(
‫قش‬
‫القمح‬
‫أو‬
‫الشعير‬
)
.

‫تجهز‬
‫الحظيرة‬
‫بالمعالف‬
‫اليدوية‬
‫أو‬
‫اآللية‬
‫والمشارب‬
‫الجرسية‬
‫أو‬
‫الحلمية‬
.

‫تنمو‬
‫الطيور‬
‫في‬
‫هذا‬
‫النظام‬
‫بحرية‬
‫وتمارس‬
‫فيه‬
‫انشطتها‬
‫الطبيعية‬
.
11
-
‫المائدة‬ ‫لبيض‬ ‫المنتج‬ ‫الدجاج‬ ‫تربية‬
(
‫الرعاية‬
)
(Rearing)
11 – Table egg layers management
18
‫الرعاية‬ ‫فترة‬ ‫في‬ ‫التربية‬ ‫طرق‬
:
‫األرضية‬ ‫التربية‬ ‫نظام‬
:
11
-
‫المائدة‬ ‫لبيض‬ ‫المنتج‬ ‫الدجاج‬ ‫تربية‬
(
‫الرعاية‬
)
(Rearing)
11 – Table egg layers management
19
‫الرعاية‬ ‫فترة‬ ‫في‬ ‫التربية‬ ‫طرق‬
:
‫أهم‬
‫مزايا‬
‫هذا‬
‫النظام‬
:
.1
‫الحالة‬
‫العامة‬
‫للفرخات‬
،‫أفضل‬
‫من‬
‫حيث‬
‫الترييش‬
‫وقلة‬
‫تقرن‬
‫أسفل‬
‫األقدام‬
‫واإلصابة‬
‫بالجروح‬
.
.2
‫الهيكل‬
‫العظمي‬
‫أقوى‬
‫مقارنة‬
‫بالتربية‬
‫باألقفاص‬
‫مما‬
‫يقلل‬
‫الكسور‬
.
.3
‫يسمح‬
‫النظام‬
‫للطيور‬
‫بالحركة‬
‫والتجوال‬
‫في‬
‫أرجاء‬
‫الحظيرة‬
.
.4
‫تستطيع‬
‫الطيور‬
‫ممارسة‬
‫نشاطاتها‬
‫الطبيعية‬
‫مثل‬
‫الحمام‬
‫الترابي‬
(
‫التمرغ‬
‫في‬
‫الفرشة‬
)
،
‫فرد‬
‫األجنحة‬
‫وهز‬
‫الذيل‬
،‫بحرية‬
‫و‬
‫الوقوف‬
‫على‬
‫المجاثم‬
‫في‬
‫الحظيرة‬
...
‫الخ‬
.
(
‫الفرشة‬ ‫حمام‬
)
(
‫المجاثم‬ ‫على‬ ‫الوقوف‬
) ‫الجناحين‬ ‫فرد‬
‫األرضية‬ ‫التربية‬ ‫نظام‬
:
11
-
‫المائدة‬ ‫لبيض‬ ‫المنتج‬ ‫الدجاج‬ ‫تربية‬
(
‫الرعاية‬
)
(Rearing)
11 – Table egg layers management
20
‫الرعاية‬ ‫فترة‬ ‫في‬ ‫التربية‬ ‫طرق‬
:
‫المجاثم‬ ‫تحقق‬
(
Perches
)
‫واإلنتاج‬ ‫الرعاية‬ ‫فترتي‬ ‫في‬ ‫الحظيرة‬ ‫في‬ ‫مناسبة‬ ‫بيئة‬
.
‫حوالي‬ ‫يخصص‬
8
‫طائر‬ ‫لكل‬ ‫الطولي‬ ‫المجثم‬ ‫من‬ ‫سم‬
‫األرضية‬ ‫التربية‬ ‫نظام‬
:
11
-
‫المائدة‬ ‫لبيض‬ ‫المنتج‬ ‫الدجاج‬ ‫تربية‬
(
‫الرعاية‬
)
(Rearing)
11 – Table egg layers management
21
‫الرعاية‬ ‫فترة‬ ‫في‬ ‫التربية‬ ‫طرق‬
:
‫أهم‬
‫مساويء‬
‫هذا‬
‫النظام‬
:
.1
‫الفرشة‬
‫بيئة‬
‫خصبة‬
‫للطفيليات‬
‫الداخلية‬
‫والخارجية‬
‫التي‬
‫تصيب‬
،‫الدجاج‬
‫نتيجة‬
‫التماس‬
‫المباشر‬
‫مع‬
،‫الزرق‬
ً
‫ا‬‫خصوص‬
‫داء‬
‫األكريات‬
(
Coccidiosis
)
.
.2
‫كذلك‬
‫تساعد‬
‫في‬
‫إنتشار‬
‫بعض‬
‫األمراض‬
‫البكترية‬
،‫والفيروسية‬
‫مثل‬
‫مرض‬
‫الجمبورو‬
(
Gumboro
)
،‫الفيروسي‬
‫وغير‬
‫ذلك‬
.
.3
‫قد‬
‫تنتشر‬
‫ظاهرة‬
‫اإلفتراس‬
(
Cannibalism
)
،
‫مما‬
‫يرفع‬
‫من‬
‫نسب‬
،‫النفوق‬
‫وهي‬
‫نتيجة‬
‫تشكل‬
‫مجموعات‬
‫إجتماعية‬
‫من‬
،‫الطيور‬
‫قد‬
‫تتنافس‬
‫فيما‬
،‫بينها‬
‫و‬
‫كذلك‬
‫نتيجة‬
‫لعدم‬
‫أو‬
‫سوء‬
‫قص‬
‫المناقير‬
.
.4
‫تكون‬
‫نوعية‬
‫الهواء‬
‫في‬
‫الحظيرة‬
،‫سيئة‬
‫بسبب‬
‫تخمر‬
‫الفرشة‬
،‫الرطبة‬
‫مما‬
‫يساعد‬
‫في‬
‫إنتشار‬
‫غاز‬
‫ألمونيا‬
(
‫النشادر‬
)
،
‫والذي‬
‫قد‬
‫يؤدي‬
‫إلى‬
‫التهابات‬
‫في‬
‫األجفان‬
،‫والعيون‬
‫وفي‬
‫الجهاز‬
‫التنفسي‬
‫للطيور‬
‫والعمال‬
.
.5
‫الفرشة‬
‫بيئة‬
‫خصبة‬
،‫للفئران‬
‫حيث‬
‫تحفر‬
‫فيها‬
ً
‫ا‬‫أنفاق‬
‫للعيش‬
‫والتكاثر‬
.
.6
‫إمساك‬
‫الدجاج‬
‫ليس‬
ً
‫ال‬‫سه‬
‫عند‬
،‫الحاجة‬
‫مثل‬
‫أثناء‬
‫إعطاء‬
‫بعض‬
‫اللقاحات‬
‫بطريقة‬
‫الحقن‬
.
.7
‫يحتاج‬
‫هذا‬
‫النظام‬
‫إلى‬
‫عمالة‬
‫أكثر‬
‫مقارنة‬
‫مع‬
‫نظام‬
‫األقفاص‬
.
‫الواسعة‬ ‫الطابقية‬ ‫الكبيرة‬ ‫باألقفاص‬ ‫التربية‬ ‫نظام‬
:

‫تربى‬
‫الناميات‬
‫في‬
‫هذا‬
‫النظام‬
‫باألقفاص‬
‫في‬
،‫حظائر‬
ً
‫ا‬‫غالب‬
‫مغلقة‬
.

‫مصفوفات‬
‫األقفاص‬
‫مؤلفة‬
‫من‬
‫عدة‬
‫طبقات‬
(
3
–
4
)
.

‫األقفاص‬
‫مجهزة‬
‫بمعالف‬
‫آلية‬
‫أنبوبية‬
‫ذات‬
‫األطباق‬
‫ومشارب‬
‫حلمية‬
.

‫تنمو‬
‫الطيور‬
‫في‬
‫هذا‬
‫النظام‬
‫من‬
‫عمر‬
‫يوم‬
‫ولغاية‬
16
ً
‫ا‬‫أسبوع‬
‫ثم‬،
‫تنقل‬
‫بعدها‬
‫إلى‬
‫حظائر‬
‫اإلنتاج‬
.

‫أهم‬
‫مساوئ‬
‫هذا‬
‫النظام‬
‫الكلفة‬
‫العالية‬
‫سواء‬
‫التجهيزية‬
‫أو‬
‫التشغيلية‬
.
11
-
‫المائدة‬ ‫لبيض‬ ‫المنتج‬ ‫الدجاج‬ ‫تربية‬
(
‫الرعاية‬
)
(Rearing)
11 – Table egg layers management
22
‫الرعاية‬ ‫فترة‬ ‫في‬ ‫التربية‬ ‫طرق‬
:

‫قبل‬
‫وصول‬
‫الصيصان‬
‫إلى‬
،‫الحظيرة‬
‫تجهز‬
‫أرضية‬
‫األقفاص‬
‫بصحائف‬
‫من‬
‫الورق‬
‫الماص‬
‫للماء‬
‫والتي‬
‫التسمح‬
،‫باإلنزالق‬
‫وتزال‬
‫بعد‬
‫عشرة‬
‫أيام‬
‫أو‬
‫أثناء‬
‫قص‬
‫المناقير‬
.

‫يجب‬
‫المحافظة‬
‫على‬
‫نسبة‬
‫رطوبة‬
‫مناسبة‬
(
40
–
60
%
)
.

‫في‬
‫حال‬
‫لم‬
‫تحقق‬
‫نسبة‬
‫الرطوبة‬
،‫المطلوبة‬
‫يمكن‬
‫رش‬
‫الماء‬
‫على‬
‫جدران‬
‫وأرضية‬
‫الحظيرة‬
،‫لرفعها‬
‫أو‬
‫استخدام‬
‫أجهزة‬
‫الترطيب‬
‫اآللية‬
‫بالرزاز‬
.

‫التحكم‬
‫بدرجات‬
‫الحرارة‬
‫في‬
‫هذا‬
‫النظام‬
‫هام‬
،ً
‫ا‬‫جد‬
‫ألن‬
‫الصيصان‬
‫باألقفاص‬
‫ال‬
‫تستطيع‬
‫اإلقتراب‬
‫من‬
‫أو‬
‫اإلبتعاد‬
‫عن‬
‫مصادر‬
‫الحرارة‬
‫والبحث‬
‫عن‬
‫منطقة‬
‫الراحة‬
(
zone
Comfort
)
.

‫يجب‬
‫مراقبة‬
‫الصيصان‬
‫بدقة‬
‫لمعرفة‬
‫فيما‬
‫إذا‬
‫كانت‬
‫تعاني‬
‫من‬
‫البرودة‬
(
‫تلتصق‬
‫الصيصان‬
‫ببعضها‬
‫وتسقسق‬
‫بصوت‬
‫عال‬
)
‫أو‬
‫من‬
‫الحرارة‬
‫الزائدة‬
(
‫لهاث‬
‫و‬
‫نعاس‬
)
.
‫الواسعة‬ ‫الطابقية‬ ‫الكبيرة‬ ‫باألقفاص‬ ‫التربية‬ ‫نظام‬
:
11
-
‫المائدة‬ ‫لبيض‬ ‫المنتج‬ ‫الدجاج‬ ‫تربية‬
(
‫الرعاية‬
)
(Rearing)
11 – Table egg layers management
23
‫الرعاية‬ ‫فترة‬ ‫في‬ ‫التربية‬ ‫طرق‬
:
‫هامة‬ ‫مالحظة‬
:
‫التربية‬
‫باألقفاص‬
‫في‬
‫طريقها‬
‫إلى‬
،‫اإلندثار‬
‫بسبب‬
‫القوانين‬
‫الصارمة‬
‫ضد‬
‫التربية‬
،‫فيها‬
‫في‬
‫الكثير‬
‫من‬
،‫الدول‬
ً
‫ا‬‫خصوص‬
‫المتقدمة‬
،‫منها‬
‫نتيجة‬
‫الضغوط‬
‫التي‬
‫تمارسها‬
‫الجماعات‬
‫المهتمة‬
‫بحماية‬
‫الحيوان‬
‫والرفق‬
‫به‬
‫والدفاع‬
‫عن‬
‫حقوقه‬
‫الطبيعية‬
.
*
‫رقم‬ ‫التقديمي‬ ‫العرض‬ ‫مراجعة‬ ‫يمكن‬ ،‫التحضين‬ ‫عن‬ ‫المعلومات‬ ‫من‬ ‫للمزيد‬
1
‫بعنوان‬ ‫السلسلة‬ ‫هذه‬ ‫من‬
”
‫تحضين‬
‫الدجاج‬ ‫صيصان‬
“
‫والثاني‬ ‫األول‬ ‫بالجزئين‬
.
‫باليوم‬ ‫العمر‬ ‫األقفاص‬ ‫في‬ ‫التحضين‬ ‫الفرشة‬ ‫على‬ ‫التحضين‬
‫األقفاص‬ ‫وفي‬ ‫الفرشة‬ ‫على‬ ‫التربية‬ ‫عند‬ ‫الالزمة‬ ‫الحرارة‬ ‫درجات‬ ‫بين‬ ‫مقارنة‬
.
‫الواسعة‬ ‫الطابقية‬ ‫الكبيرة‬ ‫باألقفاص‬ ‫التربية‬ ‫نظام‬
:
11
-
‫المائدة‬ ‫لبيض‬ ‫المنتج‬ ‫الدجاج‬ ‫تربية‬
(
‫الرعاية‬
)
(Rearing)
11 – Table egg layers management
24
‫الرعاية‬ ‫فترة‬ ‫في‬ ‫التربية‬ ‫طرق‬
:
‫الواسعة‬ ‫الطابقية‬ ‫الكبيرة‬ ‫باألقفاص‬ ‫التربية‬ ‫نظام‬
:
11
-
‫المائدة‬ ‫لبيض‬ ‫المنتج‬ ‫الدجاج‬ ‫تربية‬
(
‫الرعاية‬
)
(Rearing)
11 – Table egg layers management
25
‫الرعاية‬ ‫فترة‬ ‫في‬ ‫التربية‬ ‫طرق‬
:
‫الرعاية‬ ‫فترة‬ ‫في‬ ‫المستخدمة‬ ‫األقفاص‬ ‫أنواع‬ ‫أحد‬
:
‫القفص‬ ‫سعة‬
:
25
‫الرعاية‬ ‫فترة‬ ‫في‬ ‫نامية‬
.
‫الواحد‬ ‫القفص‬ ‫مساحة‬
:
95.5
X
78.6
=
7506.3
‫سم‬
2
.
‫نامية‬ ‫لكل‬ ‫المخصصة‬ ‫المساحة‬
:
300.2
‫سم‬
2
.
‫الواسعة‬ ‫الطابقية‬ ‫الكبيرة‬ ‫باألقفاص‬ ‫التربية‬ ‫نظام‬
:
11
-
‫المائدة‬ ‫لبيض‬ ‫المنتج‬ ‫الدجاج‬ ‫تربية‬
(
‫الرعاية‬
)
(Rearing)
11 – Table egg layers management
26
‫الرعاية‬ ‫فترة‬ ‫في‬ ‫التربية‬ ‫طرق‬
:
‫الواسعة‬ ‫الطابقية‬ ‫الكبيرة‬ ‫باألقفاص‬ ‫التربية‬ ‫نظام‬
:
11
-
‫المائدة‬ ‫لبيض‬ ‫المنتج‬ ‫الدجاج‬ ‫تربية‬
(
‫الرعاية‬
)
(Rearing)
11 – Table egg layers management
27
‫الرعاية‬ ‫فترة‬ ‫في‬ ‫التربية‬ ‫طرق‬
:
11
-
‫المائدة‬ ‫لبيض‬ ‫المنتج‬ ‫الدجاج‬ ‫تربية‬
(
‫الرعاية‬
)
(Rearing)
11 – Table egg layers management
28
‫الرعاية‬ ‫فترة‬ ‫في‬ ‫التربية‬ ‫مراحل‬
:
‫الرعاية‬ ‫فترة‬
‫األولى‬ ‫المرحلة‬
‫الثالثة‬ ‫المرحلة‬ ‫الثانية‬ ‫المرحلة‬
‫البداية‬ ‫مرحلة‬
:
‫وصول‬ ‫لحظة‬ ‫من‬ ‫تمتد‬
‫الحظيرة‬ ‫إلى‬ ‫الصيصان‬
‫ولغاية‬
6
‫وهي‬ ،‫أسابيع‬
‫تحضين‬ ‫فيها‬ ‫يتم‬ ‫التي‬ ‫الفترة‬
‫األربع‬ ‫االسابيع‬ ‫في‬ ‫الصيصان‬
‫العمر‬ ‫من‬ ‫األولى‬
*
‫النمو‬ ‫مرحلة‬
:
‫السريع‬ ‫النمو‬ ‫مرحلة‬ ‫هي‬
(
Rapid growth stage
)
،
‫عمر‬ ‫من‬ ‫وتمتد‬
7
‫ولغاية‬
12
‫أسبوع‬
.
‫الجنسي‬ ‫التطور‬ ‫مرحلة‬
:
‫بعمر‬ ‫تبدأ‬
13
‫وحتى‬ ً
‫ا‬‫أسبوع‬
‫بعمر‬ ،‫البيض‬ ‫إنتاج‬ ‫بداية‬
18
‫المرحلة‬ ‫وتشمل‬ ،‫أسبوع‬
‫البيض‬ ‫إلنتاج‬ ‫التمهيدية‬
‫بعمر‬ ‫تبدأ‬ ‫والتي‬
17
‫أسبوع‬
‫البيض‬ ‫إنتاج‬ ‫يبلغ‬ ‫وحتى‬
‫اليومي‬
5
.%
*
‫رقم‬ ‫التقديمي‬ ‫العرض‬ ‫مراجعة‬ ‫يمكن‬ ،‫التحضين‬ ‫عن‬ ‫المعلومات‬ ‫من‬ ‫للمزيد‬
1
‫بعنوان‬ ‫السلسلة‬ ‫هذه‬ ‫من‬
”
‫تحضين‬
‫الدجاج‬ ‫صيصان‬
“
‫والثاني‬ ‫األول‬ ‫بالجزئين‬
.
11
-
‫المائدة‬ ‫لبيض‬ ‫المنتج‬ ‫الدجاج‬ ‫تربية‬
(
‫الرعاية‬
)
(Rearing)
11 – Table egg layers management
29
‫الرعاية‬ ‫فترة‬ ‫في‬ ‫التربية‬ ‫مراحل‬
:
‫األولى‬ ‫المرحلة‬
(
‫البداية‬ ‫مرحلة‬
:)




‫الصفراء‬ ‫المدجنة‬
‫دمشق‬ ‫ريف‬
(
‫الكسوة‬
)
11
-
‫المائدة‬ ‫لبيض‬ ‫المنتج‬ ‫الدجاج‬ ‫تربية‬
(
‫الرعاية‬
)
(Rearing)
11 – Table egg layers management
30
‫الرعاية‬ ‫فترة‬ ‫في‬ ‫التربية‬ ‫مراحل‬
:
‫الثانية‬ ‫المرحلة‬
(
‫النمو‬ ‫مرحلة‬
:)



11
-
‫المائدة‬ ‫لبيض‬ ‫المنتج‬ ‫الدجاج‬ ‫تربية‬
(
‫الرعاية‬
)
(Rearing)
11 – Table egg layers management
31
‫الرعاية‬ ‫فترة‬ ‫في‬ ‫التربية‬ ‫مراحل‬
:
‫الثالثة‬ ‫المرحلة‬
(
‫الجنسي‬ ‫التطور‬ ‫مرحلة‬
:)





11
-
‫المائدة‬ ‫لبيض‬ ‫المنتج‬ ‫الدجاج‬ ‫تربية‬
(
‫الرعاية‬
)
(Rearing)
11 – Table egg layers management
32
‫الرعاية‬ ‫فترة‬ ‫في‬ ‫التربية‬ ‫مراحل‬
:
‫الثالثة‬ ‫المرحلة‬
(
‫الجنسي‬ ‫التطور‬ ‫مرحلة‬
:)
‫البيض‬ ‫إلنتاج‬ ‫التمهيد‬
:
‫الصفراء‬ ‫المدجنة‬
‫دمشق‬ ‫ريف‬
(
‫الكسوة‬
)
11
-
‫المائدة‬ ‫لبيض‬ ‫المنتج‬ ‫الدجاج‬ ‫تربية‬
(
‫الرعاية‬
)
(Rearing)
11 – Table egg layers management
33
‫الرعاية‬ ‫فترة‬ ‫في‬ ‫التربية‬ ‫مراحل‬
:
%

،‫عليه‬ ‫العضالت‬ ‫وتراكم‬ ‫العظمي‬ ‫الهيكل‬ ‫نمو‬ ‫مع‬ ‫متناسقة‬ ‫الناميات‬ ‫اوزان‬ ‫تكون‬ ‫أن‬ ‫يجب‬
‫الرعاية‬ ‫فترة‬ ‫من‬ ‫المختلفة‬ ‫المراحل‬ ‫في‬
.

‫هذا‬ ‫مراقبة‬ ‫يمكن‬
‫التناسق‬
‫شكل‬ ‫خالل‬ ‫من‬ ‫والنمو‬ ‫الوزن‬ ‫بين‬
‫الصدر‬ ‫عضالت‬ ‫حجم‬
.
11
-
‫المائدة‬ ‫لبيض‬ ‫المنتج‬ ‫الدجاج‬ ‫تربية‬
(
‫الرعاية‬
)
(Rearing)
11 – Table egg layers management
34
‫الرعاية‬ ‫فترة‬ ‫في‬ ‫التربية‬ ‫مراحل‬
:

‫مراقبة‬
‫وتنظيف‬
‫المشارب‬
ً
‫ا‬‫يومي‬
ً
‫ء‬‫سوا‬
‫كانت‬
‫جرسية‬
‫معلقة‬
‫أو‬
‫كؤوس‬
‫الحلمات‬
.

‫تستبعد‬
‫الطيور‬
‫النافقة‬
ً
‫ا‬‫يومي‬
‫ويتم‬
‫التخلص‬
‫منها‬
ً
‫ا‬‫صحي‬
.

‫النفوق‬
‫المرتفع‬
‫يستدعي‬
‫معرفة‬
،‫السبب‬
‫وهذه‬
‫مهمة‬
‫الطبيب‬
‫البيطري‬
‫المتخصص‬
‫بالدواجن‬
.

‫يتم‬
‫وزن‬
‫حوالي‬
2
%
‫من‬
‫كل‬
،‫حظيرة‬
‫وكل‬
10
‫صيصان‬
،ً
‫ا‬‫مع‬
‫لمعرفة‬
‫متوسط‬
‫وزن‬
،‫الصوص‬
ً
‫ا‬‫واعتبار‬
‫من‬
‫االسبوع‬
‫الخامس‬
‫يتم‬
‫وزن‬
‫الناميات‬
ً
‫ا‬‫فردي‬
‫لمعرفة‬
‫متوسط‬
‫وزنها‬
‫وكذلك‬
‫تجانسها‬
‫والذي‬
‫يجب‬
‫أن‬
‫ال‬
‫يقل‬
‫عن‬
85
–
90
%
.

‫يجب‬
‫أن‬
‫تكون‬
‫األوزان‬
‫مثالية‬
‫ومطابقة‬
‫لألوزان‬
‫المذكورة‬
‫في‬
‫دليل‬
‫التربية‬
‫للهجين‬
‫المربى‬
.
‫عامة‬ ‫إجراءات‬
:
11
-
‫المائدة‬ ‫لبيض‬ ‫المنتج‬ ‫الدجاج‬ ‫تربية‬
(
‫الرعاية‬
)
(Rearing)
11 – Table egg layers management
35
‫األوزان‬ ‫تجانس‬
:
11
-
‫المائدة‬ ‫لبيض‬ ‫المنتج‬ ‫الدجاج‬ ‫تربية‬
(
‫الرعاية‬
)
(Rearing)
11 – Table egg layers management
36

ً
‫ا‬‫إعتبار‬
‫من‬
‫عمر‬
5
،‫أسابيع‬
‫وبعد‬
‫حساب‬
‫متوسط‬
‫األوزان‬
ً
‫ا‬‫فردي‬
(
ً
‫ا‬‫طير‬
ً
‫ا‬‫طير‬
)
،
‫يتم‬
‫حساب‬
‫نسبة‬
‫التجانس‬
‫في‬
،‫القطيع‬
‫والتي‬
‫يجب‬
‫أن‬
‫ال‬
‫تقل‬
‫عن‬
85
–
90
%
.
‫مثال‬
:

‫يجب‬
‫البحث‬
‫عن‬
‫الذكور‬
(
‫الديوك‬
)
،
‫أشقاء‬
،‫اإلناث‬
‫الموجودة‬
‫في‬
،‫القطيع‬
‫طيلة‬
‫فترة‬
‫الرعاية‬
‫والناجمة‬
‫عن‬
‫أخطاء‬
،‫التجنيس‬
‫الستبعادها‬
‫والتخلص‬
،‫منها‬
‫قبل‬
‫النضوج‬
‫الجنسي‬
.

‫يفضل‬
‫بعض‬
،‫المربين‬
‫في‬
‫نظام‬
‫التربية‬
،‫األرضية‬
‫ترك‬
‫حوالي‬
1
%
‫من‬
‫هذه‬
‫الديوك‬
‫في‬
‫القطيع‬
‫لمنع‬
‫الدجاجات‬
‫من‬
،‫الرقاد‬
‫في‬
‫فترة‬
،‫اإلنتاج‬
‫فوق‬
‫البيض‬
‫األرضي‬
.

‫في‬
‫الهجن‬
‫التجارية‬
‫المنتجة‬
‫للبيض‬
‫البني‬
‫يكون‬
‫ريش‬
‫الديوك‬
ً
‫ا‬‫أبيض‬
‫مع‬
‫بعض‬
‫الريش‬
،‫البنية‬
‫بينما‬
‫ريش‬
‫اإلناث‬
‫بني‬
‫اللون‬
‫مع‬
‫بعض‬
‫الريش‬
‫البيضاء‬
.

‫في‬
‫الهجن‬
‫التجارية‬
‫المنتجة‬
‫للبيض‬
،‫األبيض‬
‫يكون‬
‫لون‬
‫الريش‬
‫أبيض‬
‫في‬
‫الذكور‬
،‫واإلناث‬
‫وال‬
‫يمكن‬
‫تمييز‬
‫الذكور‬
‫عن‬
‫اإلناث‬
‫إال‬
‫عند‬
‫نمو‬
‫العرف‬
‫المميز‬
‫في‬
‫الذكور‬
‫بعد‬
‫األسبوع‬
‫السادس‬
.
‫القطيع‬ ‫من‬ ‫اإلناث‬ ‫أشقاء‬ ‫الذكور‬ ‫إستبعاد‬
:
11
-
‫المائدة‬ ‫لبيض‬ ‫المنتج‬ ‫الدجاج‬ ‫تربية‬
(
‫الرعاية‬
)
(Rearing)
11 – Table egg layers management
37

‫نظام‬
‫اإلضاءة‬
‫يجب‬
‫أن‬
‫يكون‬
ً
‫ا‬‫مناسب‬
‫لتطبيق‬
‫برامج‬
‫اإلضاءة‬
‫المختلفة‬
‫من‬
‫حيث‬
‫توقيت‬
‫وتوزيع‬
‫وشدة‬
‫اإلضاءة‬
.

‫يفضل‬
‫أن‬
‫يكون‬
‫النظام‬
ً
‫ا‬‫مجهز‬
‫بآلية‬
‫تسمح‬
‫بالتحكم‬
‫بشدة‬
‫اإلضاءة‬
.

‫في‬
‫النظام‬
‫المفتوح‬
‫ُعتمد‬
‫ي‬
‫على‬
‫اإلضاءة‬
،‫الطبيعية‬
‫ضوء‬
‫النهار‬
‫كمدة‬
‫وكشدة‬
‫ويكمل‬
‫باإلصطناعية‬
.

‫في‬
‫النظام‬
‫المفتوح‬
‫ال‬
‫يمكن‬
‫التحكم‬
‫باإلضاءة‬
‫بشكل‬
‫جيد‬
‫في‬
‫الحظائر‬
.
‫اإلضاءة‬
:
11
-
‫المائدة‬ ‫لبيض‬ ‫المنتج‬ ‫الدجاج‬ ‫تربية‬
(
‫الرعاية‬
)
(Rearing)
11 – Table egg layers management
38
‫المغلقة‬ ‫واإلنتاج‬ ‫الرعاية‬ ‫حظائر‬ ‫في‬ ‫اإلضاءة‬ ‫وتجانس‬ ‫توزيع‬
:
‫األرضية‬ ‫والتربية‬ ‫المغلقة‬ ‫الحظائر‬ ‫في‬ ‫اإلضاءة‬
‫باألقفاص‬ ‫والتربية‬ ‫المغلقة‬ ‫الحظائر‬ ‫في‬ ‫اإلضاءة‬
11
-
‫المائدة‬ ‫لبيض‬ ‫المنتج‬ ‫الدجاج‬ ‫تربية‬
(
‫الرعاية‬
)
(Rearing)
11 – Table egg layers management
39
‫اإلضاءة‬
:
‫أحد‬
‫برامج‬
‫اإلضاءة‬
‫المستخدم‬
‫في‬
‫الحظائر‬
‫المغلقة‬
‫في‬
‫فترة‬
‫الرعاية‬
:

‫في‬
‫اإلسبوع‬
‫األول‬
‫تكون‬
‫فترة‬
‫اإلضاءة‬
22
‫ساعة‬
‫في‬
‫اليوم‬
‫و‬
‫شدتها‬
30
‫لوكس‬
.

‫في‬
‫اإلسبوع‬
‫الثاني‬
‫تثبت‬
‫اإلضاءة‬
‫لمدة‬
20
‫ساعة‬
‫وتخفض‬
‫شدتها‬
‫إلى‬
5
–
10
‫لوكس‬
.

ً
‫ا‬‫ابتداء‬
‫من‬
‫اإلسبوع‬
‫الثالث‬
‫تخفض‬
‫فترة‬
‫اإلضاءة‬
ً
‫ا‬‫تدريجي‬
‫وبمعدل‬
1
‫ساعة‬
‫أو‬
‫أكثر‬
ً
‫ال‬‫قلي‬
،ً
‫ا‬‫أسبوعي‬
‫لتصل‬
‫إلى‬
10
–
12
‫ساعة‬
‫فقط‬
‫بعمر‬
7
–
9
،‫أسابيع‬
‫وتبقى‬
‫شدة‬
‫اإلضاءة‬
‫بحدود‬
5
–
10
‫لوكس‬
‫وتستمر‬
‫كذلك‬
‫حتى‬
‫بداية‬
‫التحفيز‬
‫الضوئي‬
‫بعمر‬
18
–
19
‫أسبوع‬
.
‫اإلضاءة‬
:
11
-
‫المائدة‬ ‫لبيض‬ ‫المنتج‬ ‫الدجاج‬ ‫تربية‬
(
‫الرعاية‬
)
(Rearing)
11 – Table egg layers management
40
‫يوجد‬
‫عدة‬
‫برامج‬
‫إلدارة‬
‫اإلضاءة‬
‫في‬
‫فترة‬
،‫الرعاية‬
‫سواء‬
‫كانت‬
‫التربية‬
‫في‬
‫الحظائر‬
‫المفتوحة‬
‫أو‬
‫المغلقة‬
:
‫اإلضاءة‬
‫المتقطعة‬
:
‫يطبق‬
‫هذا‬
‫النظام‬
‫البديل‬
‫مباشرة‬
‫بعد‬
‫وضع‬
‫الصيصان‬
‫في‬
‫الحظيرة‬
‫في‬
‫األسبوع‬
‫األول‬
،‫فقط‬
‫ثم‬
‫يتابع‬
‫برنامج‬
‫اإلضاءة‬
‫المذكور‬
‫أعاله‬
.
‫تتلخص‬
‫فوائد‬
‫هذا‬
‫النظام‬
‫بتناغم‬
‫األوقات‬
‫بين‬
‫الراحة‬
‫والحركة‬
‫لتناول‬
‫العلف‬
‫والماء‬
.
1
-
‫الصيصان‬
‫أكثر‬
‫حيوية‬
‫ونشاط‬
.
2
-
‫تحسن‬
‫في‬
‫استهالك‬
‫العلف‬
.
3
-
‫إنخفاض‬
‫في‬
‫نسبة‬
‫النفوق‬
.
‫إضاءة‬
‫تعتيم‬
‫والتعتيم‬ ‫اإلضاءة‬ ‫ساعات‬
Age Amount of Light (L) and Dark (D)
0 to 3 Days 22(L):2(D)
3 days to 1 Week 20(L):4(D)
1 to 2 Week 18(L):6(D)
2 to 3 Week 16(L):8(D)
3 to 8 Week 14.5(L):9.5(D)
9 Week 14(L):10(D)
10 Week 13.75(L):10.25(D)
11 Week 13.50(L):10.50(D)
12 Week 13.25(L):10.75(D)
13 Week 13.0(L):11.0(D)
14 Week 12.75(L):11.25(D)
15 - 17 Week 12.5(L):11.50(D)
‫الرعاية‬ ‫فترة‬ ‫في‬ ‫المغلقة‬ ‫الحظائر‬ ‫في‬ ‫لإلضاءة‬ ‫آخر‬ ‫برنامج‬
:
‫العمر‬ ‫اإلضاءة‬ ‫فترة‬
(
L
:)
‫التعتيم‬ ‫فترة‬
(
D
)
11
-
‫المائدة‬ ‫لبيض‬ ‫المنتج‬ ‫الدجاج‬ ‫تربية‬
(
‫الرعاية‬
)
(Rearing)
11 – Table egg layers management
41
‫اإلضاءة‬
:

‫في‬
‫الحظائر‬
،‫المغلقة‬
‫يجب‬
‫أن‬
‫يكون‬
‫النظام‬
ً
‫ا‬‫مجهز‬
‫بجهاز‬
‫الكتروني‬
‫للتحكم‬
‫بشدة‬
‫اإلضاءة‬
.

‫إذا‬
‫لم‬
‫يكن‬
‫نظام‬
‫اإلضاءة‬
‫في‬
‫الحظيرة‬
ً
‫ا‬‫مجهز‬
‫بجهاز‬
‫للتحكم‬
‫األلكتروني‬
‫بشدة‬
،‫اإلضاءة‬
‫يمكن‬
‫تغطية‬
‫المصابيح‬
ً
‫ا‬‫جزئي‬
‫بأشرطة‬
‫سوداء‬
،‫الصقة‬
‫ثم‬
‫تقاس‬
‫الشدة‬
‫باستخدام‬
‫مقياس‬
‫اللوكس‬
(
Luxmeter
)
‫في‬
‫مستوى‬
‫رؤوس‬
‫الطيور‬
.

‫يمكن‬
‫التحكم‬
‫بشدة‬
‫اإلضاءة‬
‫عن‬
‫طريق‬
‫زيادة‬
‫أو‬
‫إنقاص‬
‫عدد‬
‫الشرائط‬
‫السوداء‬
‫الالصقة‬
.
‫مع‬ ‫المهام‬ ‫متعدد‬ ‫جهاز‬
‫اإلضاءة‬ ‫شدة‬ ‫قياس‬
11
-
‫المائدة‬ ‫لبيض‬ ‫المنتج‬ ‫الدجاج‬ ‫تربية‬
(
‫الرعاية‬
)
(Rearing)
11 – Table egg layers management
42
‫اإلضاءة‬
:
‫اإلضاءة‬
‫في‬
‫الحظائر‬
‫المفتوحة‬
:

‫إذا‬
‫لم‬
‫يتبع‬
‫برنامج‬
‫إضاءة‬
‫مناسب‬
‫في‬
‫فترة‬
‫الرعاية‬
‫عند‬
‫التربية‬
‫في‬
‫الحظائر‬
،‫المفتوحة‬
‫فإن‬
‫إنتاج‬
‫البيض‬
‫سيتأثر‬
‫فيما‬
،‫بعد‬
ً
‫ا‬‫عدد‬
ً
‫ا‬‫وحجم‬
.

‫في‬
‫اليومين‬
‫األول‬
‫والثاني‬
‫من‬
‫العمر‬
‫تكون‬
‫اإلضاءة‬
‫مستمرة‬
‫لمدة‬
22
–
24
،‫ساعة‬
‫وضوء‬
‫النهار‬
‫يكمل‬
‫باإلضاءة‬
‫اإلصطناعية‬
.

‫في‬
‫بقية‬
‫األسبوع‬
‫األول‬
‫وكامل‬
‫الثاني‬
‫تستمر‬
‫اإلضاءة‬
‫لمدة‬
20
‫ساعة‬
.

‫شدة‬
‫اإلضاءة‬
‫اإلصطناعية‬
‫المكملة‬
‫لضوء‬
‫النهار‬
‫يجب‬
‫أن‬
‫ال‬
‫تقل‬
‫عن‬
60
‫لوكس‬
.

ً
‫ء‬‫إبتدا‬
‫من‬
‫األسبوع‬
‫الثالث‬
‫تخفض‬
‫اإلضاءة‬
ً
‫ا‬‫تدريجي‬
ً
‫ا‬‫واسبوعي‬
‫إلى‬
‫أن‬
‫تصل‬
‫إلى‬
‫مايعادل‬
‫الضوء‬
‫الطبيعي‬
‫عندما‬
‫يكون‬
‫عمر‬
‫القطيع‬
17
–
18
‫أسبوع‬
.

‫في‬
‫اإلسبوع‬
17
–
18
‫يبدأ‬
‫تنشيط‬
‫اإلضاءة‬
‫للبدء‬
،‫باإلنتاج‬
‫حيث‬
‫تزاد‬
‫فترة‬
‫اإلضاءة‬
‫ساعة‬
،‫واحدة‬
‫وبعد‬
‫ذلك‬
‫نصف‬
‫ساعة‬
‫كل‬
‫أسبوع‬
‫إلى‬
‫أن‬
‫تصل‬
‫فترة‬
‫اإلضاءة‬
‫إلى‬
16
‫ساعة‬
‫في‬
،‫اليوم‬
‫والشدة‬
‫ال‬
‫تقل‬
‫عن‬
60
‫لوكس‬
‫في‬
‫مستوى‬
‫رؤوس‬
،‫الطيور‬
‫ويستمر‬
‫ذلك‬
‫طيلة‬
‫فترة‬
‫اإلنتاج‬
.
‫مالحظة‬
‫هامة‬
:
‫يمكن‬
‫اعتماد‬
‫نظام‬
‫اإلضاءة‬
‫المتقطعة‬
‫في‬
‫األسبوع‬
‫األول‬
‫الذي‬
‫ذكر‬
،ً
‫ا‬‫سابق‬
‫لكن‬
‫أثناء‬
‫الليل‬
‫فقط‬
.
‫اإلضاءة‬
:
11
-
‫المائدة‬ ‫لبيض‬ ‫المنتج‬ ‫الدجاج‬ ‫تربية‬
(
‫الرعاية‬
)
(Rearing)
11 – Table egg layers management
43

ً
‫ا‬‫مفتوح‬ ‫أم‬ ً
‫ا‬‫مغلق‬ ‫التربية‬ ‫نظام‬ ‫كان‬ ‫سواء‬ ‫األبيض‬ ‫للدجاج‬ ‫ضروري‬
.

‫المفتوحة‬ ‫في‬ ‫ضروري‬ ‫لكنه‬ ‫المغلقة‬ ‫الحظائر‬ ‫في‬ ‫البني‬ ‫للدجاج‬ ‫ضروري‬ ‫غير‬ ‫يكون‬ ‫قد‬
.

‫الطريقتين‬ ‫بإحدى‬ ‫مهرة‬ ‫مختصين‬ ‫قبل‬ ‫من‬ ‫العملية‬ ‫تتم‬
:
1
–
‫الحارة‬ ‫الشفرة‬
(
‫الصور‬ ‫في‬ ‫موضح‬ ‫هو‬ ‫كما‬
)
‫بعمر‬ ‫العملية‬ ‫وتتم‬ ،
7
–
10
‫أيام‬
.
2
–
‫المفقس‬ ‫في‬ ‫مباشرة‬ ‫الفقس‬ ‫بعد‬ ‫العملية‬ ‫وتتم‬ ،‫الليزرية‬ ‫الحمراء‬ ‫تحت‬ ‫األشعة‬
.

‫بعمر‬ ‫القص‬ ‫يعاد‬
15
–
16
‫المفتوحة‬ ‫الحظائر‬ ‫في‬ ً
‫ا‬‫خصوص‬ ،‫ثانية‬ ‫المناقير‬ ‫نمت‬ ‫إذا‬ ‫أسبوع‬
.
‫المناقير‬ ‫قص‬
:
11
-
‫المائدة‬ ‫لبيض‬ ‫المنتج‬ ‫الدجاج‬ ‫تربية‬
(
‫الرعاية‬
)
(Rearing)
11 – Table egg layers management
44
‫المناقير‬ ‫معالجة‬ ‫جهاز‬
(
‫المناقير‬ ‫قص‬
)
‫المفقس‬ ‫في‬ ‫الليزرية‬ ‫الحمراء‬ ‫تحت‬ ‫باألشعة‬
‫المناقير‬ ‫قص‬
:
11
-
‫المائدة‬ ‫لبيض‬ ‫المنتج‬ ‫الدجاج‬ ‫تربية‬
(
‫الرعاية‬
)
(Rearing)
11 – Table egg layers management
45
‫المناقير‬ ‫قص‬
:
11
-
‫المائدة‬ ‫لبيض‬ ‫المنتج‬ ‫الدجاج‬ ‫تربية‬
(
‫الرعاية‬
)
(Rearing)
11 – Table egg layers management
46
‫المفقس‬ ‫في‬ ‫بالليزر‬ ‫المنقار‬ ‫معالجة‬
‫الحارة‬ ‫بالشفرة‬ ‫المنقار‬ ‫قص‬
‫اإلفتراس‬ ‫حاالت‬ ‫بعض‬
‫سوء‬ ‫أو‬ ‫عدم‬ ‫عن‬ ‫الناجمة‬
‫المناقير‬ ‫قص‬
‫المناقير‬ ‫قص‬
:
11
-
‫المائدة‬ ‫لبيض‬ ‫المنتج‬ ‫الدجاج‬ ‫تربية‬
(
‫الرعاية‬
)
(Rearing)
11 – Table egg layers management
47
11
-
‫المائدة‬ ‫لبيض‬ ‫المنتج‬ ‫الدجاج‬ ‫تربية‬
(
‫الرعاية‬
)
(Rearing)
11 – Table egg layers management
48
‫الخالصة‬

‫يربى‬
‫الدجاج‬
‫المنتج‬
‫لبيض‬
‫المائدة‬
‫بالطرق‬
‫السرحية‬
(
‫الفالحية‬
)
‫بأعداد‬
،‫قليلة‬
‫أو‬
‫بكميات‬
‫تجارية‬
‫ضخمة‬
‫في‬
،‫المداجن‬
‫من‬
‫هجن‬
‫الدجاج‬
‫المتخصصة‬
‫بإنتاج‬
‫البيض‬
‫األبيض‬
‫أو‬
‫البني‬
.

‫بيض‬
‫المائدة‬
‫المنتج‬
‫في‬
‫المداجن‬
‫غير‬
‫َصب‬
‫خ‬‫م‬
،
‫نتيجة‬
‫عدم‬
‫وجود‬
‫الذكور‬
‫مع‬
‫اإلناث‬
.

‫لون‬
‫حلقة‬
‫األذن‬
(
Earlobe
)
‫هو‬
‫الذي‬
‫يحدد‬
‫لون‬
‫البيض‬
‫وليس‬
‫لون‬
،‫الريش‬
‫فالدجاج‬
‫ذو‬
‫حلقة‬
‫األذن‬
‫البيضاء‬
‫يضع‬
ً
‫ا‬‫بيض‬
،ً
‫ا‬‫أبيض‬
‫وذو‬
‫الحلقة‬
‫الحمراء‬
‫يضع‬
ً
‫ا‬‫بيض‬
،ً
‫ا‬‫بني‬
‫وال‬
‫يوجد‬
‫أي‬
‫فرق‬
‫في‬
‫القيم‬
‫الغذائية‬
‫والصحية‬
‫بين‬
‫البيض‬
‫األبيض‬
‫والبني‬
.

‫يربى‬
‫الدجاج‬
‫البياض‬
‫في‬
‫فترة‬
‫الرعاية‬
(
0
–
18
‫أسبوع‬
)
‫في‬
‫الحظائر‬
‫المفتوحة‬
‫أو‬
،‫المغلقة‬
‫ويفضل‬
‫األخيرة‬
‫إلمكانية‬
‫التحكم‬
‫بعناصر‬
‫البيئة‬
،‫فيها‬
‫من‬
‫تهوية‬
‫ورطوبة‬
‫وتدفئة‬
،‫وتبريد‬
‫وتطبيق‬
‫إجراءات‬
‫األمن‬
‫الحيوي‬
‫فيها‬
،‫بسهولة‬
‫وقد‬
‫تكون‬
‫التربية‬
‫أرضية‬
‫أو‬
‫في‬
‫األقفاص‬
‫الطابقية‬
‫الواسعة‬
.

‫يجب‬
‫وزن‬
‫حوالي‬
2
%
‫من‬
‫الصيصان‬
‫في‬
‫كل‬
‫حظيرة‬
،ً
‫ا‬‫اسبوعي‬
‫وكل‬
10
،ً
‫ا‬‫مع‬
ً
‫ا‬‫واعتبار‬
‫من‬
‫االسبوع‬
‫الخامس‬
‫يتم‬
‫وزن‬
‫الطيور‬
،ً
‫ا‬‫فردي‬
‫لمعرفة‬
‫متوسط‬
،‫أوزانها‬
‫وكذلك‬
‫تجانسها‬
‫والذي‬
‫يجب‬
‫أن‬
‫ال‬
‫تقل‬
‫نسبته‬
‫عن‬
85
–
90
%
.

‫يوجد‬
‫عدة‬
‫برامج‬
‫إلدارة‬
‫اإلضاءة‬
‫في‬
‫فترة‬
،‫الرعاية‬
‫سواء‬
‫كانت‬
‫التربية‬
‫في‬
‫الحظائر‬
‫المفتوحة‬
‫أم‬
،‫المغلقة‬
‫وفترة‬
‫اإلضاءة‬
‫اليومية‬
‫وتجانسها‬
‫وتوزعها‬
‫وشدتها‬
‫في‬
‫هذه‬
‫الفترة‬
‫هام‬
،ً
‫ا‬‫جد‬
‫للوصول‬
‫إلى‬
‫التحفيز‬
‫الجنسي‬
‫الضوئي‬
‫بالعمر‬
‫والوزن‬
‫المناسبين‬
‫للبدء‬
‫بإنتاج‬
‫البيض‬
.



DEA
ENSAM

Montpellier


INRA
URA
Tours






11
-
‫المائدة‬ ‫لبيض‬ ‫المنتج‬ ‫الدجاج‬ ‫تربية‬
(
‫الرعاية‬
)
(Rearing)
11 – Table egg layers management
‫الصفراء‬ ‫المدجنة‬
‫دمشق‬ ‫ريف‬
(
‫الكسوة‬
)
11
-
‫المائدة‬ ‫لبيض‬ ‫المنتج‬ ‫الدجاج‬ ‫تربية‬
(
‫الرعاية‬
)
(Rearing)
11 – Table egg layers management
‫للمتابعة‬ ً‫ا‬‫شكر‬

11-Table egg layers management (rearing) تربية الدجاج المنتج لبيض المائدة _ الرعاية