Sistem pencernaan (organ dan fungsinya)

1. ANATOMI & FISIOLOGI
SISTEM PENCERNAAN
OLEH : dr.sugeng riyadi

2. Digestive System

3. Organ GI
A. Mulut
Mengunyah : pemecahan
partikel besar menjadi
kecil

4. Kelenjar saliva
 Sekresi mukus ke dalam mulut
 Fungsi membasahi & melumas partikel
makanan sebelum di telan
 Disekresi 3 kelenjar eksokrin
a. Parotis
b. Submandibularis
c. Sublingualis

5. Saliva
 Mengandung enzim pencernaan
a. Lipase lingual : di sekresi kel. Ebner lidah
- Aktif di lambung, mencerna 30%
lemak makanan
b. Ptialin/amilase saliva ( di sekresi kel. Saliva)
- Mencerna tepung, ph 6,7,
- Dihambat asam lambung

6. Kandungan Saliva
Musin : bahan organik jika bercampur air
membentuk larutan kental ( viskous)
Mukus
Anorganik : Na, K, Cl, bokarbonat
1500 cc saliva / hari
99,5% air, 0,5% protein & elektrolit

7. Fungsi saliva
 Memudahkan proses menelan
 Membasahi mulut, membantu proses
bicara
 Melarutkan molekul yang merangsang
reseptor kecap

8. Fungsi saliva
Anti bakteri
Mempertahankan Ph mulut ( 7,0)

9. B. Faring & esofagus
Tidak ikut serta dalam proses
pencernaan
Jalur masuk makanan & minuman
ke lambung

10. B. Faring & esofagus
Motilitas segmen ini berkaitan
dengan proses menelan, karena
perangsangan reseptor dinding
faring oleh bolus.

11. C. LAMBUNG / GASTER
Kantung muskuler terletak antara
esofagus & usus
Bagian korpus & fundus ( berdinding
tipis)
Sekresi mukus, asam HCL, proenzim
pepsinogen, faktor instrinsik (
castle)

13. C. Lambung
Bagian bawah lambung : antrum
mempunyai otot lebih tebal
Sekresi hormon gastrin
C. Lambung
Bagian bawah lambung : antrum
mempunyai otot lebih tebal
Sekresi hormon gastrin

14. HCl lambung
Memecah partikel makanan
Membentuk larutan molekul yang
disebut KIMUS
Tidak mampu memecah protein &
lemak
Memusnahkan bakteri yang masuk
lambung ( tidak efektif 100%)

15. Fungsi lambung
Menyimpan , melarutkan & mencerna
parsial makanan yang masuk
lambung.
Meneruskan makanan ke usus untuk
di absorbsi secara maksimal
Produksi enzim pepsin : memecah
ikatan peptida

16. Sel mukosa lambung

17. D. Usus Halus

18. Internal Usus halus

19. Usus Halus
 Diameter ± 4 cm
 Mulai dari lambung sampai usus besar
 Panjang 275 cm
 3 segmen : duodenum, jejenum, ileum
 Mempunyai banyak lipatan/ vili

20. Usus halus

21. Fungsi usus halus
 Absorbsi bahan makanan
 Berlangsung terutama di duodenum &
jejenum
 Absorbsi cairan elektrolit

22. vili

23. Vilus
Pusat vilus berisi pembuluh limfe
yang buntu
Lakteal, kapiler merupakan
cabang arteriola serta bermuara
ke venula
Setiap 5 hari diganti

24. Absorbsi usus halus
 Karbohidrat
 Hasil akhir pencernaan : monosakarida (
glukosa,galaktosa, fruktosa)
Transfort aktif
Tidak perlu insulin

25. Liur usus halus
 Mukosa usus halus terdapat kelenjar Brunner (
duodenum)
 Hasilkan mukus
 Melindungi mukosa duadenum dari iritasi HCl &
pepsin
 Kelenjar intestinal/ crypte Lieberkuh
Produksi enzim, cairan isotonik

26. 1. Mukosa
 Mulai dari lambung
 Mukosa : sel epitel : sekresi mukus &
hormon
 Invaginasi jaringan epitel kedalamnya
membentuk kelenjar eksokrin
 Kelenjar eksokrin : sekresi asam, enzim,
ion-ion kedalam lumen

27. Sistem Pencernaan