presentazione creata da allievi della classe seconda

1. G.A. & C.R.
STORIA DELLA PATATA
Dai campi Incas ai Fast Food

2. Nome scientifico Solanum Tuberosum L.
pianta erbacea perenne
con fusto eretto,foglie
nervate bianche e viola;
la pianta può
Descrizione raggiungere circa il
metro e mezzo di altezza;
gli steli crescono raccolti
in gruppi
La raccolta va da maggio
Produzione a settembre
Dal momento della
Riproduzione semina occorrono circa 3
mesi; La raccolta va da
maggio a settembre

3. Originaria delle Ande,viene coltivata dagli Indios da oltre 5000.
anni
Fu scoperta dagli Spagnoli e solo più tardi si diffuse in Europa;
venne descritta da Gonzalo Jimenes
Nel 1565 Filippo II di Spagna inviò al papa delle patate che
vennero rifiutate con disgusto; nel 1621 lo svizzero Gaspat
Bahuin la battezzo “papas hispanorum”
Durante la rivoluzione nel 1789 la patata divenne un cibo
popolare che rivoluzionò la sua immagine: Maria Antonietta ne
indossava i fiori sul corpetto
In Italia nel ‘700 iniziarono le coltivazioni in zone alpine
Numerosi testi rivelano che questo tubero stentava
ad affermarsi perché disprezzato dalla borghesia.
Da qui in avanti la storia della patata fu estremamente felice.

4. Molti pregiudizi hanno influenzato la diffusione di questo
tubero:
Nel 700 era considerata maleodorante.
Era considerata portatrice di lebbra.
Era considerata un alimento inadeguato perché sfamava gli
schiavi.
Venne considerata solo una curiosità botanica o una pianta
d’arredamento per l’aspetto inconsueto e l’appartenenza alle
Solanacee (piante dalle foglie velenose e usate in stregoneria)