Dokumen ini membahas rencana bisnis produksi keripik singkong dengan merek "Crispy Rolls". Rencana bisnis ini menjelaskan tentang latar belakang produk, visi dan misi, analisis pasar dan persaingan, rencana produksi, organisasi dan sumber daya manusia, serta proyeksi keuangan. Produk ini ditujukan untuk anak muda dan ibu rumah tangga dengan menawarkan variasi rasa pedas dan harga terjangkau.

1. BAB I
PENDAHULUAN
1.1 latar Belakang
Pada saat ini banyak sekali orang yang lebih memilih makanan ringan daripada makanan
yang bersifat berat untuk menemani kerja yang sering kali orang merasa bosan dan ingin makan
makanan ringan, seperti kripik, steak dan lain lain.
Kami memberikan suatu produk makanan ringan jenis kripik yang berasal dari bahan singkong,
produk kami ini dapat bertahan selama 1 bulan dan rasanya gurih, bisa juga dibuat rasa seperti
original, balado, dan hot jeletot (pedas).Produk kami ini sudah terkenal dengan rasanya yang
gurih namun memiliki kendala pada tenaga kerja padahal omset yang didapatkan dari usaha ini
lumayan besar, maka kami akan mencoba kembali dengan menambahkan rasa yang lebih
bervariatif dari produk dahulu.
1.2 Visi dan Misi
Business Plan_Crispy Rolls Page 1
›Visi
Menjadi perusahaan penghasil CRISPY ROLLS (keripik gulung) yang bermutu secara
kualitatif dan kuantitatif, mandiri, menguasai dan mencapai target pasar, dan dikenal secara luas
oleh masyarakat.
›Misi :
• Melakukan klasifikasi dan penyaringan bahan produksi
• Meningkatkan kualitas SDM karyawan dengan monitoring, sugesti, penstimulus, dan
leadership yang dibutuhkan
• Mendesain kemasan dan penampilan produk semenarik mungkin
• Permodalan usaha secara mandiri
• Marketing atau teknik penawaran yang maksimal dengan teknik financial dan marketing
revolution yang dibagi menjadi dalam skala kecil dan dalam skala besar

2. BAB II
Aspek pasar dan pemasaran
Perkembangan pasar yang saya lihat sekarang dalam bidang makanan ringan saat ini sudah
banyak sekali namun banyak dari makanan ringan tersebut mengandung pewarna makanan
buatan, maka dari itu kami membuat makanan ringan ini dengan bahan alami dan bumbu alami
dari rempah rempah yang terasa gurih dan tidak kalah dengan perasa makanan buatan.
- Penggemar kripik gulung (crispy rolls)
- Membutuhkan tarif harga yang ekonomis
- Membutuhkan rasa yang enak
2.1 Analisi pasar
ANALISIS SWOT :
› STRENGTH (kekuatan) :
1. Crispy rolls memiliki berbagai variasi rasa seperti :
› Original : › Pedas :
› Balado :
Business Plan_Crispy Rolls Page 2

3. 2. Tarif harga yang lebih murah,
3. Pemasaran yang lebih luas,
4. Karena lebih lama, lebih dipercaya konsumen daripada yang baru,
5. Terbuat dari singkong pilihan dan berkualitas serta tidak mengandung bahan
pengawet ataupun pewarna.
› WEAKNESS (kelemahan) :
1. Produk Belum dikenal konsumen secara luas
2. Kemasan dengan menggunakan plastic sehingga memungkinkan mudah rusak atau
robek
› OPPORTUNITY (peluang) :
Dapat menjadi trend center produk di masa yang akan mendatang dengan assumsi
semakin gencarnya promosi yang dilakukan seta penambahan inovasi prosuk dan bentuk
kemasan serta berbagai inovasi rasa sehingga lebih menarik perhatian konsumen.
› THREAT (ancaman) :
Adanya produk-produk lain yang sejenis yang bermunculan dengan variasi yang berbeda-beda
seperti dalam bentuk kemasan dan juga rasa.
2.2 Analisa persaingan
Untuk saat ini, persaingan dalam pemasaran makanan ringan tidak begitu mencolok dan
menghawatirkan target penjualan. Karena makanan ringan merupakan jenis usaha komoditi yang
memiliki target pasar yang relatif luas. Apalagi jenis kripik gulung dalam kemasan yang cantik
tidak begitu banyak, walaupun ada harganya akan lebih mahal. Sehingga analisa persaingan
untuk sementara hanya dilihat secara kondisional.
Kelemahan utama pesaing usaha saya:
- Rasa yang terkadang masih terasa berbeda
- Rasa yang kurang gurih
- Penampilan yang kurang menarik
- Kerenyahan kripik
Business Plan_Crispy Rolls Page 3

4. 2.3 Rencana Pemasaran
Produk atau jasa Karakterisstik
Kripik gulung
Harganya lebih terjangkau, rasa yang gurih dengan
kerenyahan yang dapat dijamin kualitasnya.
Produk atau jasa Harga Harga yang ditawarkan
pesaing
Crispy rolls Rp. 23.000 Rp. 25.000
Pokok yang paling penting dalam bisnis dan dunia usaha bukanlah produk, bukan pula jasa, dan
bukan Mr. Hitech, akan tetapi pokok paling penting dalam bisnis adalah Marketing atau
Penawaran. Oleh karena itu, strategi penawaran adalah hal yang sangat fundamental disini.
Strategi pemasaran yang dilakukan:
• Melakukan publisitas dengan melakukan hal gila positif dan persuasif.
• Melakukan pendekatan intrapersonal dengan pemilik toko dan agen-agen penjualan.
• Melakukan monitoring pasar dengan pembuatan target MAP, yaitu pemetaan target penjualan
berdasar tingkat kesejahteraan calon konsumen, daya tarik yang mungkin terhadap mereka,
kuantitas produk yang tersebar, dan sebagainya.
2.4 Target pasar
Lebih cenderung di tujukan ke anak-anak remaja yang memang lebih dominan menyukai
makanan ringan dengan variasi rasa yang pedas,dan juga untuk para ibu rumah tangga sangat
covok untuk cemilan waktu ngumpul bareng keluarga.
Business Plan_Crispy Rolls Page 4

5. BAB III
Aspek produksi
Merencanakan Operasi/ produksi
3.1 Tempat
a. Keterangan rinci tentang tempat usaha (yang direncanakan)
Karena tempat usaha yang sangat menguntungkan yaitu berada di lokasi yang dekat dengan
tempat pendidikan seperti Sekolah Menengah kejuruan, Sekolah Menengah Pertama,Sekolah
Dasar, dan Kantor kecamatan diharapkan akan menjadi modal utama sebagai awal yang baik
untuk memberikan pengetahuan kepada konsumen baru untuk mengenal usaha baru ini..
b. Alasan memilih tempat usaha ini :
- Strategis
- Berada dekat dengan kawasan pendidikan
- Belum terlalu banyak pesaing usaha
- Pengenalan kemasyarakat lebih mudah
- Kemudahan akses tempat tersebut
3.2 Alat yang digunakan
Dalam produk kami ini menggunakan alat pasah atau pemotong singkong tradisional yang
terbuat dari kayu dan pisau, alat ini bisa diatur sesuai kebutuhan, peralatan yang kami butuhkan
antara lain penggorengan yang berjumlah 2, tungku , pemotong singkong 2 buah. Untuk
kapasitas kami memiliki kapasitas rata rata 10 kg per hari crispy rolls (keripik gulung) matang,
dan metode yang kami gunakan dalam produksi adalah metode tradisional dimana alat yang
digunakan masih tradisional dan model pemasakan menggunakan tungku dengan kayu bakar
sebagai pengganti gas yang saat ini harganya lumayan mahal dan kayu bakar ini dapat mudah
diperoleh.
Business Plan_Crispy Rolls Page 5

6. BAB IV
ASPEK ORGANISASI DAN MANAJEMEN
(Merencanakan sdm dan fasilitas pendukung)
4.1 Organisasi Pelaksanaan
Usaha saya akan daftarkan sebagai usaha kepemilikan tunggal di karenakan tidak adanya sekutu
atau orang lain yang menanamkan modal dalam usaha ini.
›Nama perusahaan yang saya rencanakan :
CRISPY ROLLS
Alasanya adalah karena perusahaan ini merupakan kepemilikan tunggal maka nama pemilik
di sertakan, sebab akan memberikan kepastian status dan akan menimbulkan kedekataan secara
psikologis antara konsumen dan pemilik usaha. Harapan dari usaha ini mempunyai siklus daur
hidup yang lama,dengan selalu melakukan perubahaan sesuai dengan tuntutan keadaan dan
tututan kebutuhan. Nama crispy rolls di pilih karena namanya yang singkat agar lebih mudah di
inggat oleh para pelanggan.
4.2 Susunan personalia yang direncanakan sebagai berikut:
Nama Jabatan Gaji per bulan
Hikmah Siti
Nazwah
Pemilik Rp. 1.000.000
Minah Penggoreng kripik Rp. 350.000
Fatimah Penggoreng kripik Rp. 350.000
Sandi Pengupas singkong Rp. 350.000
Mumun Pencetak keripik Rp. 350.000
Business Plan_Crispy Rolls Page 6

7. 4.3 Izin usaha dan sertifikat usaha yang akan diminta :
Jenis perizinan perkiraan biaya
- -
- -
Tangung jawab perusahaan
Asuransi karyawan -
4.4 Aset Tetap (fixed assets)
A. Alat kerja dan peralatan :
Usaha yang saya dirikan akan memerlukan alat-alat kerja dan peralatan sebagai berikut:
Deskripsi (uraian) Jumlah yang
diperlukan
Harga satuan Jumlah biaya
Penggorengan 2 Rp. 150000 Rp. 300.000
Pemasah mbothe 2 Rp. 50.000 Rp. 100.000
Pisau 2 Rp. 10.000 Rp. 20.000
Plastic 1 Rp. 20.000 Rp. 20.000
Perekat plastic 1 Rp. 200.000 Rp. 200.000
Tempat pencucian
6 Rp. 15.000 Rp. 90.000
singkong
Jumlah total Rp. 730.000
Business Plan_Crispy Rolls Page 7

8. B. Biaya
Deskripsi (uraian) Biaya per bulan
Sewa kantor Rp. 500.000
Listrik Rp. 750.000
Telepon Rp. 1.000.000
Perawatan Rp. 300.000
Air Rp. 300.000
Jumlah total Rp. 2.850.000
4.5 Ringkasan asset tetap (fixed assets) dan penyusutan
Deskripsi (uraian) Nilai
Peralatan Rp. 730.000
Lain lain Rp. 2.850.000
Jumlah Rp. 3.580.000
Business Plan_Crispy Rolls Page 8

9. BAB V
Aspek finansial
Merencanakan keuangan
5.1 Cash Flow Usaha
Modal Awal :
Sewa kantor = Rp. 6.000.000 / Tahun
Peralatan = Rp. 730.000
lain lain = Rp. 2.850.000
Bahan bahan = Rp. 3.000.000
Total = Rp. 12.580.000
Analisa pendapatan untuk 1 hari :
Assumsi : 1 hari = 10 kg
Harga produk = Rp. 23.000
Pendapatan /hari :
› Kripik gulung = 10 kg x 23.000 = Rp.230.000
› total pendapatan per hari = Rp. 230.000
Pendapatan /bulan = Rp. 230.000 x 26 = Rp.5.980.000
Analisa biaya :
Gaji pemilik = Rp. 1.000.000
Gaji karyawan (4 orang) = Rp. 1.400.000
Sewa kantor/bulan = Rp. 500.000
Beban listrik = Rp. 750.000
Air = Rp. 300.000
Telepon = Rp. 1.000.000
Business Plan_Crispy Rolls Page 9

10. Perawatan = Rp. 300.000
Total = Rp. 5.250.000
Keuntungan selama 1 bulan = Rp. 5.980.000 – Rp. 5.250.000
= Rp. 730.000
5.2 BEP (break event point) :
›BEP = BIAYA TETAP X 100 %
HASIL PENJUALAN – BIAYA VARIABEL
= Rp. 3.580.000 X 100 %
Rp. 5.980.000 – Rp. 3000.000
= 1.20
›BEF = FIXED COST / BIAYA TETAP
HARGA JUAL PER UNIT – VARIABEL COST/UNIT
= Rp. 3.580.000
Rp. 23.000 – Rp. 12.000
= 325 kg
Artinya perusahaan perlu menjual 325 kg untuk menjadi BEF ,maka penjualan ke 359 kg
baru mulai memperoleh keuntungan.
› Maka uang penjualan yang harus diterima agar menjadi BEF :
BEF = FIXED COST / BIAYA TETAP X HARGA JUAL PER KG
HARGA JUAL PER KG - VARIABEL COST
= Rp. 3.580.000 X Rp. 23.000
Rp. 23.000 – Rp. 12.000
= Rp 7.475.000
Business Plan_Crispy Rolls Page 10

11. Rencana kegiatan kedepan yang menjadi harapan pemilik usaha adalah:
• Mengembangkan usaha crispy rolls di ruang lingkup yang lebih luas dengan memperluas
pemasaran dan mendirikan cabang di beberapa daerah dan kota
• Melengkapi peralatan dan perlengkapan produksi dengan teknologi yang lebih efisiensi waktu
dan lebih ekonomis
• Merekrut karyawan untuk meningkatkan produksi dan target penjualan, dan diharapkan juga
bisa mengurangi pengangguran
• Melakukan lebih banyak lagi publisitas dan promosi
Business Plan_Crispy Rolls Page 11

12. BAB VI
PENUTUP
Demikian yang dapat saya paparkan mengenai business plan yang menjadi pokok bahasan dalam
proposal ini, tentunya masih banyak kekurangan dan kelemahannya, karena terbatasnya
pengetahuan dan kurangnya rujukan atau referensi yang ada.
Saya banyak berharap para pembaca yang budiman bisa memberikan kritik dan saran yang
membangun demi sempurna nya proposal ini dan penulisan proposal di kesempatan-kesempatan
berikutnya. Semoga proposal ini berguna bagi penulis pada khususnya juga para pembaca yang
budiman pada umumnya.
Business Plan_Crispy Rolls Page 12