ΚΑΘΟΛΙΚΗ ΕΚΚΛΗΣΙΑ & ΔΙΑΤΡΟΦΗ

1. Νηστεία στην Καθολική
Εκκλησία
2021-2022
3ο ΓΕΛ Πολίχνης
Α΄1

2. Ορισμός
Νηστεία κάνουμε όταν σταματάμε να τρώμε κάποιες τροφές για ορισμένο
χρονικό διάστημα. Η συνήθεια ξεκίνησε πολύ παλιά, πολύ πριν την εμφάνιση
του χριστιανισμού.

3. Ιστορία
Η συνήθεια ξεκίνησε πολύ παλιά, πολύ πριν την
εμφάνιση του χριστιανισμού. Στην αρχαία
Αίγυπτο νήστευαν όταν ήθελαν να πάρουν
μέρος σε θρησκευτικές τελετές, για να τιμήσουν
κάποιο θεό. Στην αρχαία Ελλάδα νηστεία
έκαναν οι ιερείς και οι βασιλιάδες όταν
ετοίμαζαν κάποια θυσία. Και οι Αθηναίοι όταν
συμμετείχαν στα Ελευσίνια Μυστήρια. Οι
άνθρωποι πίστευαν ότι με την νηστεία
καθάριζαν το σώμα και την ψυχή και έρχονταν
πιο κοντά στους θεούς.

4. Στην Καθολική Εκκλησία…
…οι απαγορεύσεις στην νηστεία (ayuno) είναι λιγότερες. Οι πιστοί δεν τρώνε
κρέας από την Τετάρτη της Στάχτης (Miércoles de Ceniza) για 40 μέρες, πριν την
Μεγάλη Εβδομάδα (Semana Santa), καθώς μειώνουν την ποσότητα των γευμάτων.
Δηλαδή τρώνε ένα κυρίως γεύμα και δύο μικρότερα μέσα στο 24ώρο. Στο
διάστημα αυτό δεν μπορεί να καταναλωθεί, τόσο κρέας, όσο και άλλα τρόφιμα
ζωικής προέλευσης, που καθορίζονται από το Επισκοπικό Συνέδριο.

5. Υλικά:
-250 γρ. ρεβίθια, άβραστα -1,5 λίτρο νερό
-1 κ.γ. αλάτι -χυμό λεμονιού, από 1-2
λεμόνια
-ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι -100 γρ. ταχίνι
–1 κ.γ. κοφτό κύμινο, σε σκόνη -1 πιπέρι
φρεσκοτριμμένο
-1/2 σκ. σκόρδο, (προαιρετικά) -1 κ.γ. πάπρικα
-150 ml ελαιόλαδο -μπούκοβο, για
σερβίρισμα
Χούμους (Hummus)
Συνταγή

6. Συνταγή
Βάζουμε τα ρεβίθια να μουλιάσουν σε ένα μπολ με νερό και με 1 κ.γ. κοφτή αλάτι από το προηγούμενο βράδυ.
Την επόμενη μέρα, τα σουρώνουμε και ξεπλένουμε καλά.
Σε μία κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά, στην οποία έχουμε βάλει 1,5 λίτρο νερό, βράζουμε τα ρεβίθια μέχρι να
μαλακώσουν για 40 λεπτά μέχρι 1 ώρα.
Στραγγίζουμε καλά σε ένα άλλο μπολ (κρατώντας το νερό) και τα βάζουμε στο μπλέντερ με το ελαιόλαδο, το ξύσμα
λεμονιού, τον χυμό λεμονιού, το σκόρδο, το ταχίνι, το κύμινο, την πάπρικα, το αλάτι, το πιπέρι και τα πολτοποιούμε
με τα μαχαίρια μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Αν είναι πολύ σφιχτό το μείγμα προσθέτουμε λίγο νερό από τα
βρασμένα ρεβίθια.
Αλατοπιπερώνουμε, δοκιμάζουμε και προσαρμόζουμε τα υλικά μας ανάλογα με τις προτιμήσεις μας.
Πασπαλίζουμε με ελαιόλαδο, τριμμένο κύμινο και μπούκοβο.
Σερβίρουμε το hummus μας

7. Βιβλιογραφία
https://schoolpress.sch.gr/molivixarti/%CF%80%CF%8E%CF%82-
%CE%BD%CE%B7%CF%83%CF%84%CE%B5%CF%8D%CE%BF%CF%85%CE%
BD-%CE%BF%CE%B9-%CF%80%CE%B9%CF%83%CF%84%CE%BF%CE%AF-
%CF%83%CF%84%CE%B9%CF%82-
%CE%B4%CE%B9%CE%AC%CF%86%CE%BF%CF%81%CE%B5%CF%82/
https://alsina-sa.com/el/sobre-religion/que-es-el-ayuno-catolico.html
http://www.kivotoshelp.gr/index.php/eidhseis/1667-orthodoksoi-kai-romaiokatholikoi-
sxisma-kai-stin-nisteia
https://akispetretzikis.com/recipe/1369/hummus