ΙΣΛΑΜΙΣΜΟΣ & ΔΙΑΤΡΟΦΗ

1. ΜΑΘΗΜΑ: ΑΓΓΛΙΚΑ
ΜΑΘΗΤΡΙΑ ΒΙΣΚΟΥΛΛΙ ΑΛΕΞΑΝΔΡΑ

2. • Τι είναι ο Ισλαμισμός
• Τι πιστεύουν οι Ισλαμιστές
• Ραμαζάνι
• Τι καταναλώνουν κατά τη διάρκεια της νηστείας
• Τι απαγορεύεται να τρώνε/πίνουν/κάνουν
• Μία μια παραδοσιακή συνταγή
• Βιβλιογραφία

3. Ο Ισλαμισμός είναι ένα σύνολο ιδεολογιών που πρεσβεύουν ότι «το Ισλάμ
πρέπει να καθοδηγεί την κοινωνική και πολιτική καθώς και την προσωπική
ζωή». Οι βασικές πεποιθήσεις του Ισλαμισμού είναι πως ο Αλλάχ είναι ο
μοναδικός Θεός και πως ο Μωάμεθ ήταν ο προφήτης του.Ένας άνθρωπος
δέχεται τον ισλαμισμό μόνο αν επαναλάβει αυτήν την φράση. Η λέξη
μουσουλμάνος σημαίνει «αυτός που υποτάσσεται στονΑλλάχ».

4. Οι Μουσουλμάνοι, δηλαδή οι οπαδοί του Ισλαμισμού, πιστέυουν πως το
Κοράνι είναι ο τέλειος λόγος του Αλλάχ που έχει υπάρξει και πριν. Πολλοί από
τους Μουσουλμάνους δεν δέχονται τις μεταφράσεις του ιερού βιβλίου και
αναγνωρίζουν μόνο την αραβική του εκδοχή. Η δεύτερη ισχύουσα γραφή
είναι το βιβλίο Σουνάτα που είναι γραμμένη από τους μαθητές του Μωάμεθ
και συμπεριλαμβάνει τα λόγια, τις πράξεις του και τις προδιαγραφές του.
1. Κοράνι

5. Ο μήνας του Ραμαζανιού είναι το διάστημα, κατά το οποίο οι Μουσουλμάνοι απέχουν από
τα πάντα κατά τη διάρκεια της ημέρας. Από το πρωί έως τη δύση του ηλίου, δεν τρώνε,
δεν πίνουν, δεν καπνίζουν και δεν κάνουν σεξ, ώστε να πετύχουν πλήρη σωματική και
πνευματική κάθαρση. Δεν φθάνει μόνο η απόλυτη νηστεία κατά τη διάρκεια της ημέρας
για να εκτελέσει ο πιστός το καθήκον του απέναντι στον Θεό. Θα πρέπει να μην υποπέσει
και σε ορισμένα αμαρτήματα, όπως το ψέμα, η συκοφαντία, η ζηλοφθονία, η πλεονεξία
και η ψευδομαρτυρία.

6. Με τη γιορτή αυτή οι μουσουλμάνοι γιορτάζουν την άφιξη
του Αβραάμ. Θυμίζει κάτι από το Πάσχα της
Χριστιανοσύνης. «Κουρμπάν» λέγεται επειδή θυσιάζουν
ζώο και «Μπαϊράμι» σημαίνει γιορτή. Είναι γνωστή ως η
«Γιορτή της Θυσίας», γιατί προσφέρονται ζώα για θυσία,
σε ανάμνηση της θυσίας του Αβραάμ και συμπίπτει με την
Ιερή Αποδημία του Μωάμεθ. «Η θυσία» αποτελεί ένα από
τα σημαντικά προσκυνήματα των Μουσουλμάνων και
κατέχει μια σημαντική θέση στη θρησκευτική τους ζωή.
Για τη συγκεκριμένη γιορτή δεν προηγείται νηστεία.Το
Μπαϊράμι του Κουρμπανιού διαρκεί 4 μέρες. Επίσης
ονομάζεται και Ιντ Αλ-Άντχα.

7. Οι ανασκαφές στο μινωικό οικισμό Ακρωτήρι έδειξαν ότι
χρησιμοποιούνταν ξυλάκια ψησίματος πριν τον 17ο αιώνα π.Χ. Στην
αρχαία εποχή, οΌμηρος αναφέρει, στον στίχο 1465 της Ιλιάδας, τον
όρο ὀβελός, αναφερόμενος σε κομμάτια κρέατος που προσκολλούνταν
σε ξυλάκι ενώ το αρχαίο ινδικό έπος Μαχαμπάρατα επίσης αναφέρει
μεγάλα ψημένα κομμάτια κρέατος προσκολημμένα σε ξυλάκια.
Στο βιβλίο μαγειρικής Κιτάμπ αλ-Ταμπίχ, του Ιμπν Σαγιάρ αλ-Ουαράκ
από τη Βαγδάτη, στο οποίο γράφεται ένα μεγάλο μέρος της
κληρονομιάς της μεσοποταμικής, περσικής και αραβικής κουζίνας,
υπάρχει αναφορά για το καμπάμπ (κεμπάπ) ως κομμένο κρέας,
μαγειρεμένο στο τηγάνι ή ψημένο σε φωτιά.
Μερικές πληροφορίες για το Κεμπάπ:

8. ΥΛΙΚΑ:
• 500 γρ. αρνί ή πρόβατο, σε κιμά
• 300 γρ. μοσχάρι σε κιμά
• 100 γρ. χοιρινό σε κιμά
• 2 μέτρια ξερά κρεμμύδια, τριμμένα στο χοντρό του τρίφτη
• 2 σκελίδες σκόρδο, τριμμένα στο λεπτό του τρίφτη
• 1 κ.σ. θυμάρι αποξηραμένο
• 1 κ.γ. κανέλα σε σκόνη
• 1 κ.γ. μπαχάρι σε σκόνη
• 1 κ.γ. κύμινο σε σκόνη
• 1 κ.γ. τσιμένι τριμμένο
• 1/2 κ.σ. σουμάκ (θα το βρείτε στα μπαχαράδικα και στα μεγάλα Σούπερ Μάρκετ)
• 1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
• 70 ml ελαιόλαδο + επιπλέον για άλειμμα ταψιού και κεμπάπ
• αλάτι πιπέρι
• κύμινο ή πάπρικα για να πασπαλίσετε τα κεμπάπ
• Για συνοδευτικό: πίτες για σουβλάκι, πιπεριές ψητές ή τηγανιτές, γιαούρτι ή πικάντικη μαρμελάδα
ντομάτας

9. • https://www.gotquestions.org/Greek/Greek-Islam.html
• https://el.wikipedia.org/wiki/%CE%99%CF%83%CE%BB%CE%B1%CE%BC%CE%B9%CF%83%CE%BC%
CF%8C%CF%82
• https://www.sansimera.gr/articles/788
• https://www.kostoday.com/%CE%B8%CF%81%CE%B7%CF%83%CE%BA%CE%B5%CE%AF%CE%B1/%C
E%BA%CE%BF%CF%85%CF%81%CE%BC%CF%80%CE%AC%CE%BD-
%CE%BC%CF%80%CE%B1%CF%8A%CF%81%CE%AC%CE%BC%CE%B9-
%CE%BC%CE%B5%CE%B3%CE%AC%CE%BB%CE%B7-
%CE%BA%CE%B9%CE%BD%CE%B7%CF%84%CE%AE-
%CE%B3%CE%B9%CE%BF%CF%81%CF%84%CE%AE-%CF%84%CF%89%CE%BD-
%CE%BC%CE%BF%CF%85%CF%83%CE%BF%CF%85%CE%BB%CE%BC%CE%AC%CE%BD%CF%89%
CE%BD