2. SULAWESI UTARA ADALAH SALAH SATU
PROVINSI YANG TERLETAK DI UJUNG
UTARA PULAU SULAWESI DENGAN IBU
KOTA TERLETAK DI KOTA MANADO.
SULAWESI UTARA ATAU SULUT
BERBATASAN DENGAN LAUT MALUKU
DAN SAMUDERA PASIFIK DI SEBELAH
TIMUR, LAUT MALUKU DAN TELUK
TOMINI DI SEBELAH SELATAN, LAUT
SULAWESI DAN PROVINSI GORONTALO DI
SEBELAH BARAT, DAN PROVINSI DAVAO
DEL SUR (FILIPINA) DI SEBELAH UTARA.
3. TARI KABASARAN
TARI KABASARAN ADALAH TARIAN ADAT YANG KEBANYAKAN DIBAWAKAN
OLEH KAMU PRIA, LENGKAP DENGAN SENJATA TAJAM BERUPA PEDANG ATAU
TOMBAK, TARIAN KABASARAN SANGAT IDENTIK DENGAN GERAKAN YANG MENIRU
PERKELAHIAN AYAM JANTAN. MENURUT SALAH SATU TOKOH KEBUDAYAAN DARI
MINAHASA, JESSY WENAS, TARIAN KABASARAN ADALAH TARIAN ADAT UNTUK
PERANG ATAU TARIAN UNTUK MENGAWAL SALAH SATU TOKOH ADAT PENTING DI
MINAHASA.
BENTUK DASAR DARI TARIAN INI ADALAH SEMBILAN JURUS PEDANG (SANTI)
ATAU SEMBILAN JURUS TOMBAK (WENGKOUW) DENGAN LANGKAH KUDA-KUDA 4/4
YANG TERDIRI DARI DUA LANGKAH KE KIRI, DAN DUA LANGKAH KE KANAN. SETIAP
PENARI MEMILIKI SATU SENJATA TAJAM YANG MERUPAKAN WARISAN DARI
LELUHURNYA YANG TERDAHULU, KARENA PENARI KABASARAN ADALAH PENARI YANG
TURUN TEMURUN.
4. TARI MAENGKET
MAENGKET MERUPAKAN TARIAN RAKYAT YANG BERASAL DARI MINAHASA.
MAENGKET DIBAWAKAN OLEH PENARI PEREMPUAN MAUPUN LAKI-LAKI DENGAN MEMAKAI
PAKAIAN PUTIH. TARI INI DIBAWAKAN OLEH PENARI DALAM JUMLAH BANYAK, BISA HANYA
PENARI PEREMPUAN, HANYA PENARI LAKI-LAKI ATAU PUN CAMPURAN. TARIAN INI
MENGGUNAKAN GERAK DAN IRAMA YANG SEDERHANA. IRINGAN UNTUK MAENGKET
ADALAH MUSIK TAMBUR. SEPERTI HALNYA DI JAWA TERDAPAT TARI LEDEK, TARI
MAENGKET BERTUJUAN UNTUK BERSYUKUR TERHADAP DEWI KESUBURAN. MAKA,
MAENGKET DIPENTASKAN SETIAP KALI PANEN USAI.
NAMUN, SEIRING PERKEMBANGANNYA TARI MAENGKET TIDAK HANYA MENJADI
TARI USAI PANEN SAJA, TETAPI JUGA TARI UNTUK MENYAMBUT TAMU AGUNG. SELAIN ITU,
DIGUNAKAN JUGA UNTUK MERAYAKAN HARI-HARI BESAR. BAHKAN, TARI MAENGKET KINI
MENJADI SARANA PROMOSI TERUTAMA DALAM DUNIA PARIWISATA. IRINGAN UNTUK
MAENGKET PUN SEMAKIN MERIAH KARENA MENGGUNAKAN TIFA, TAMBUR, KOLINTANG
DAN LAGU-LAGU DENGAN LIRIK KHAS MINAHASA. KARENA JUMLAH PENARINYA YANG
5. TARI TETENGESAN
TARI TATENGESAN MERUPAKAN TARIAN TRADISIONAL KHAS DAERAH SULAWESI
UTARA YANG BERASAL DARI MINAHASA YANG DIANGKAT DARI CERITERA RAKYAT
TENTANG DESA TATENGESAN YANG OLEH KELOMPOK SENI BUDAYA DI DESA TERSEBUT
DICIPTAKAN SEBUAH TARI DENGAN JUDUL TARI TATENGESAN.
TARI TATENGESAN INI MENGISAHKAN TENTANG PERJUANGAN MASYARAKAT
DESA KETIKA MELAWAN PARA BAJAK LAUT MINDANOU YANG DATANG DARI PERAIRAN
FILIPINA. BAJAK LAUT TERSEBUT SERING MENGGANGGU AKTIFITAS MASYARAKAT
SEHINGGA SEMANGAT UNTUK MELAWAN PARA BAJAK LAUT DIKOBARKAN MELALUI
SYAIR DAN LAGU KITING-KITING.
TATA GERAK DAN POLA GARAPAN TARIAN INI MAMADUKAN ANTARA UNSUR-
UNSUR NILAI SEJARAH DENGAN TRADISI BUDAYA MINAHASA YANG DIEKPRESIKAN
MELALUI TATA GERAK DAN KARAKTERISTIK DALAM 9 GERAKAN DENGAN PADUAN
MUSIK ETNIS MINAHASA DENGAN POLA KOMPOSISI DASAR 3 NADA.
6. LAGU DAERAH
o LAGU ESA MOKAN
o LAGU 0 INA NI KEKE
o LAGU SIPATOKAHAN
o LAGU SITARA TILLO
o LAGU TAHANUSANGKARA
8. KOLINTANG
ALAT MUSIK TRADISIONAL INI MEMANG AKRAB DENGAN KEBUDAYAAN
MASYARAKAT MELAYU DI NUSANTARA. AKAN TETAPI, KOLINTANG KHAS SULAWESI
UTARA TERNYATA MEMILIKI BEBERAPA PERBEDAAN.
MESKI SAMA-SAMA TERBUAT DARI KAYU DAN DIMAINKAN DENGAN CARA
DIPUKUL, NAMUN DARI PROSES PEMBUATAN, KOLINTANG KHAS SULAWESI UTARA
SANGAT BERBEDA. KOLINTANG SULAWESI UTARA HANYA DIBUAT DARI KAYU PILIHAN
SEPERTI KAYU WENANG, KAYU CEMPAKA, KAYU BANDARAN, DAN KAYU TELOR. KAYU-
KAYU INI ADALAH KAYU-KAYU RINGAN YANG JIKA DIBUAT MENJADI KOLINTANG AKAN
MENGHASILKAN NADA-NADA YANG LEBIH NYARING.
KOLINTANG ADALAH SEBUAH ALAT MUSIK YANG TERSUSUN DARI BEBERAPA
BILAH KAYU DENGAN PANJANG BERBEDA DAN MENGHASILKAN BUNYI MELODIS SAAT
DIPUKUL. KHUSUS DI SULAWESI UTARA, KOLINTANG UMUMNYA DIMAINKAN SEBAGAI
MUSIK PENGIRING TARIAN DAERAH SEPERTI TARI LENSO DAN TARI TATENGESAN.
9. SASESAHANG
SASESAHANG MERUPAKAN ALAT MUSIK TRADISIONAL SULAWESI
UTARA YANG DIBUAT DARI BAMBU DENGAN BENTUK UJUNG
MERUNCING MENYERUPAI BENTUK GARPUTALA. INSTRUMEN INI
DIMAINKAN DENGAN CARA DIPUKUL-PUKUL MENGGUNAKAN KAYU
PEMUKUL BERLAPIS KARET. NADA YANG DIHASILKAN ALAT INI
TERMASUK NADA MELODIS JIKA DIBUAT SECARA TERSUSUN DENGAN
PANJANG BAMBU YANG SALING BERBEDA.
10. SALUDE
SALUDE TERMASUK JENIS ALAT MUSIK
TRADISIONAL SULAWESI UTARA YANG TERBILANG
SANGAT UNIK DAN TIDAK DITEMUKAN DALAM
BUDAYA MASYARAKAT MELAYU LAINNYA.
INSTRUMEN INI TERBUAT DARI SATU RUAS BAMBU
BESAR YANG DILUBANGI DI SALAH SATU SISINYA
DAN DILENGKAPI DENGAN DAWAI YANG TERBUAT
DARI KULIT ARI BAMBU. BAMBU BESAR BERFUNGSI
SEBAGAI RESONATOR YANG MEMPERBESAR DAN
MEMPERBAIKI KUALITAS SUARA YANG DIHASILKAN
SEMENTARA DAWAINYA DIPETIK MENGGUNAKAN
PELEPAH PINANG.
11. OLI
SAMA SEPERTI SALUDE, ALAT MUSIK OLI JUGA DIBUAT DARI BAMBU.
BEDANYA, INSTRUMEN INI JUSTRU DIMAINKAN DENGAN CARA DITIUP DAN
YANG MENJADI RESONATOR ADALAH RONGGA MULUT PEMAINNYA. MODEL
OLI DAPAT KITA TEMUKAN DI KEBUDAYAAN MASYARAKAT SUB SUKU
MELAYU LAINNYA DI NUSANTARA, KENDATI DENGAN NAMA YANG
BERBEDA.
12. PAKAIAN ADAT SANGIHE DAN TALAUD
`PAKAIAN ADAT SULAWESI UTARA DARI SUKU SANGIHE TALAUD
ADALAH PAKAIAN YANG UMUMNYA HANYA DIKENAKAN PADA
SAAT UPACARA TULUDE. PAKAIAN INI DIBUAT DARI BAHAN SERAT
KOFO ATAU SEJENIS TANAMAN PISANG DENGAN SERAT BATANG
YANG KUAT. SERAT INI DIPINTAL, DITENUN, DAN DIJAHIT MENJADI
SELEMBAR PAKAIAN YANG DISEBUT PAKAIAN LAKU TEPU.
LAKU TEPU ADALAH PAKAIAN DENGAN BAJU LENGAN
PANJANG DAN UNTAIANNYA SAMPAI TUMIT. PAKAIAN INI
DIKENAKAN BERSAMA PERLENGKAPAN LAIN YAITU POPEHE (IKAT
PINGGANG), PAPORONG (PENUTUP KEPALA), BANDANG
(SELENDANG DI BAHU), DAN KAHIWU (ROK RUMBAI). PAKAIAN DAN
PERLENGKAPAN INI DIGUNAKAN BAIK OLEH WANITA MAUPUN
PARA PRIA DENGAN WARNA DASAR KUNING, MERAH, HIJAU, ATAU
WARNA CERAH LAINNYA.
14. 1. ARSITEKTUR DAN STRUKTUR RUMAH
SAMA SEPERTI KEBANYAKAN RUMAH TRADISIONAL DI SULAWESI, RUMAH ADAT
WALEWANGKO JUGA BERSTRUKTUR PANGGUNG DAN TERBUAT DARI MATERIAL YANG
BERASAL DARI ALAM. KAYU-KAYUAN DIGUNAKAN UNTUK BAGIAN TIANG, LANTAI,
DINDING, DAN PERLENGKAPAN RUMAH LAINNYA. SEMENTARA ATAPNYA
MENGGUNAKAN BAHAN DAUN RUMBIA, MESKIPUN BELAKANGAN BAHAN DARI SENG
ATAU GENTING TANAH LEBIH SERING DIGUNAKAN.
STRUKTUR TIANG PADA RUMAH ADAT SULAWESI UTARA INI MEMUNGKINKAN
ADANYA TANGGA YANG BERFUNGSI SEBAGAI JALAN MASUK SESEORANG YANG
HENDAK NAIK KE ATAS RUMAH. TERDAPAT 2 TANGGA PADA RUMAH ADAT MINAHASA
INI, SATU TERLETAK DI KIRI, DAN SATU LAGI TERLETAK DI KANAN RUMAH SECARA
SIMETRIS.
SECARA KESELURUHAN, DESAIN RUMAH WALEWANGKO BISA DIKATAKAN
SUDAH SEPERTI DESAIN RUMAH MODERN. SISTEM SIRKULASI UDARA YANG DIMILIKI
DENGAN ADANYA JENDELA DAN VENTILASI DALAM JUMLAH BANYAK MEMUNGKINKAN
15. 2. FUNGSI RUMAH ADAT
SELAIN BERFUNGSI SEBAGAI IKON BUDAYA MASYARAKAT SUKU MINAHASA,
RUMAH ADAT SULAWESI UTARA INI PADA MASA SILAM JUGA BERFUNGSI SEBAGAI
TEMPAT TINGGAL TETUA ADAT. UNTUK MENUNJANG FUNGSI PRAKTIS TERSEBUT,
RUMAH INI DIBAGI KE DALAM BEBERAPA BAGIAN RUANG UTAMA, YAITU YANG
DISEBUT LESAR, SEKEY, DAN PORES.
LESAR ATAU BAGIAN DEPAN
LESAR ATAU BAGIAN DEPAN ADALAH RUANGAN YANG DIGUNAKAN PARA
TETUA ADAT DAN KEPALA SUKU SAAT HENDAK MEMBERIKAN WEJANGAN ATAU
MAKLUMAT PADA PARA WARGA. BAGIAN INI BISA JUGA DISEBUT TERAS ATAU
BERANDA KARENA TIDAK DILENGKAPI DINDING SEHINGGGA DAPAT PULA
DIGUNAKAN SEBAGAI TEMPAT BERSANTAI ATAU MENGOBROL SESAMA ANGGOTA
KELUARGA DAN TETANGGA.
16. SEKEY ATAU SERAMBI DEPAN.
BERBEDA DENGAN LESAR YANG TANPA DINDING, SEKEY JUSTRU DILENGKAPI
DENGAN DINDING TERTUTUP YANG TERBUAT DARI KAYU. LETAKNYA PERSIS BERADA
DI DEPAN PINTU MASUK SETELAH KITA MELEWATI LESAR. FUNGSI RUANGAN INI
ADALAH UNTUK MENERIMA TAMU, MENGADAKAN MUSYAWARAH, ATAU UNTUK
TEMPAT DIGELARNYA UPACARA ADAT. MENILIK FUNGSI TERSEBUT SUDAH SEMESTINYA
KITA AKAN MENEMUKAN BERAGAM HIASAN DAN PAJANGAN ETNIK SUKU MINAHASA DI
RUANGAN INI.
PORES.
RUANGAN INI ADALAH RUANGAN YANG AKAN KITA MASUKI SETELAH
MELEWATI SEKEY. RUANGAN INI DIGUNAKAN UNTUK MENERIMA KERABAT DEKAT DAN
TEMPAT BERCENGKRAMA BERSAMA KELUARGA. PADA SAAT ADA HAJAT ATAU ACARA
ADAT, RUANGAN INI DIGUNAKAN PARA IBU-IBU UNTUK BERKUMPUL SEMENTARA PARA
PRIA DUDUK DI RUANG SEKEY. RUANG INI JUGA MENJADI PENGHUBUNG LANGSUNG
DENGAN BEBERAPA RUANG LAINNYA SEPERTI DAPUR DI BAGIAN BELAKANG, TEMPAT
MAKAN, DAN KAMAR TIDUR.
17. 3. CIRI KHAS DAN NILAI FILOSOFI
TERDAPAT BEBERAPA CIRI KHAS YANG DIMILIKI RUMAH ADAT SULAWESI
UTARA KHAS SUKU MINAHASA INI YANG MEMBEDAKANNYA DENGAN RUMAH
ADAT LAIN DARI SUKU-SUKU YANG ADA DI NUSANTARA. BEBERAPA CIRI KHAS
TERSEBUT TERLETAK PADA DESAINNYA YANG SIMETRIS DARI TAMPAK DEPAN,
ADANYA 2 TANGGA SEBAGAI PINTU MASUK YANG ARAHNYA SALING
BERLAWANAN, SERTA ADANYA PAGAR BERUKIR YANG MENGELILINGI RUANG
SERAMBI DEPAN.
18. SENJATA TRADISIONAL
SABEL ADALAH SENJATA TRADISIONAL SUKU MINAHASA, BENTUKNYA MENYERUPAI
HURUF DAUN KELAPA. SABEL TERMASUK DALAM KATEGORI PEDANG.
SELAIN PEDANG, BANGSA SULAWESI UTARA JUGA MEMILIKI BEBERAPA SENJATA
KHAS LAINNYA, SEPERTI PERISAI.
19. MAKANAN KHAS
1. TINUTUAN
TINUTUAN ATAU BUBUR MANADO ADALAH MAKANAN KHAS INDONESIA DARI
MANADO, SULAWESI UTARA. TINUTUAN MERUPAKAN CAMPURAN BERBAGAI
MACAM SAYURAN, TIDAK MENGANDUNG DAGING. TINUTUAN BIASANYA
DISAJIKAN UNTUK SARAPAN PAGI BESERTA BERBAGAI PELENGKAP HIDANGANNYA.
2. PANIKI
PANIKI ADALAH MAKANAN YANG BERASAL DARI SULAWESI UTARA YANG DIBUAT
DARI DAGING KELELAWAR. SEBELUM DIOLAH MENJADI MASAKAN,
BIASANYA KELELAWAR TERLEBIH DAHULU DIBAKAR UNTUK MENGHILANGKAN
BULU-BULU HALUSNYA, KEMUDIAN DIMASAK DENGAN BUMBU SANTAN. JENIS
KELELAWAR YANG BIASANYA DIPAKAI DALAM MAKANAN INI ADALAH KELELAWAR
PEMAKAN BUAH DENGAN BENTUK BADAN YANG LEBIH BESAR.
20. 3. KLAPPERTART
KLAPPERTAART BERBAHAN DASAR KELAPA, TEPUNG TERIGU,
SUSU, MENTEGA DAN TELUR. TERDAPAT BEBERAPA MACAM CARA
MEMASAK KLAPPERTAART. BILA DIPANGGANG DAN MENGGUNAKAN
ROTI, MAKA AKAN MENGHASILKAN KLAPPERTAART DALAM BENTUK
YANG PADAT, BISA DIPOTONG LAYAKNYA KUE TAART PADA UMUMNYA.
TETAPI ADA JUGA CARA MEMASAK YANG TIDAK PANGGANG. INI AKAN
MENGHASILKAN TEKSTUR YANG BEGITU LEMBUT, SEPERTI MEMAKAN
CUSTARD YANG LANGSUNG MELELEH BEGITU MASUK KE MULUT.
KUE INI PALING NIKMAT BILA DISANTAP DALAM KEADAAN
DINGIN, JADI TIDAK BOLEH DIBIARKAN TERLALU LAMA DI LUAR
PENDINGIN. KLAPPERTAART TERMASUK KUE YANG MENGANDUNG
KALORI YANG CUKUP TINGGI.
KLAPPERTAART ADALAH IKON DAERAH SULAWESI UTARA
(MANADO) DAN JUGA TELAH MASUK DALAM MAKANAN KHAS
NUSANTARA BERSAMA DENGAN 30 JENIS MAKANAN LAINNYA DARI
BERBAGAI DAERAH. SAAT INI KLAPPERTAART SUDAH DIKEMBANGKAN
MENJADI BERBAGAI MACAM RASA, ADA RASA DURIAN, CHOCOLATE,
