1. Modul I aplikasi 3
“PENETAPAN KADAR VITAMIN C DALAM TABLET SECARA
IODIMETRI DENGAN POTENSIOMETRI”
DISUSUN OLEH:
1.AHMAD RIFQY KURNIA (K100110140)
2.ANNIE RAHMATILLAH (K100110155)
3.AMIRA (K100110156)
4.ANGGRIANA ARISTYA (K100110162)

2. PENDAHULUAN
potensial electrode indikator tidak dapat dihitung secara
sendirian akan tetapi harus menggabungkan elektroda
– elektroda indicator dengan elektroda pembanding
( electrode referens )yang mempunyai harga potensial
yang tetap selama pengukuran. Elektroda pembanding
yang diambil sebagai bahan baku internasional adalah
elektroda hidrogen beku. Harga potensial ini di tetapkan
sebesar nol pada keadaan baku yakni pada konsentrasi
[H+] 1M tekanan gas H2 1atm dan suhu 25oC,
sementara gaya gerak listrik atau elekromotive force
diukur dengan bantuan potensiometer yang sesuai yang
biasanya dipakai degan peralatan elektronik (voltmeter
bertransitor).

3. TUJUAN
• mampu menetapkan kadar senyawa
vitamin C secara potensiometri serta
mampu mengolah data titrasi
potensiometri menggunakan kurva
turunan pertama sampai kedua.

4. PROSEDUR RESMI
Lebih kurang 400mg asam askorbat di timbang
secara seksama
Dilarutkan dalam campuran yang terdiri atas
100ml air bebas karbon dioksida dan 25 ml
asam sulfat encer
Larutan di titrasi segera dengan iodium 0,1N
menggunakan indikator KI sampai terbentuk
warna biru tetap.

5. CARA KERJA
Lebih kurang 400mg asam askorbat di timbang seksama
Dimasukkan dalam bekker glass di atas pengaduk magnetic
Dilarutkan dalam camuran 100ml air bebas CO 2 dan 25 ml H2SO4
encer
Pengaduk magnetic dijalankan (tanpa pemanasan ) dengan
kecepatan sedang

6. Disiapkan 2 macam larutan dapar pH 7 dan
pH 4 aquadest
Dikeringkan elektroda sebelum di pakai.
Dicuci elektroda dengan aquadest 3x dan di
lap dengan tissue
Dipasang alat potensiometri dengan
bantuan statif dan klem hingga elektroda
tercelup dalam larutan titrat

7. Titrasi dimulai dengan membuka
kran buret pelan – pelan
Dilakukan orientasi dan replikasi
sebanyak 3x
Dicatat setiap MV setiap
penambahan 0,5 ml larutan titran
dan untuk relplikasi setiap
penambahan 0,1ml volume titran

8. DATA HASIL PERHITUNGAN
V (ml) E (MV) ΔE ΔV ΔE/ΔV Vavg Δ2E/ ∆Vavg
6,5 ml 288
-5 0,5µl -10 6,75
32
7,0 ml 283
3 0,5µl 6 7,25
-68
7,5 ml 286
-14 0,5µl -28 7,75
40
8,0 ml 272
-4 0,5µl -8 8,25
12
8,5 ml 268
-1 0,5µl -2 8,75
-4
9,0 ml 267
-2 0,5µl -4 9,25
268
9,5 ml 269
65 0,5µl 130 9,75
10,0 ml 334 -220
10 0,5µl 20 10,25

9. HASIL DAN PERHITUNGAN
Contoh salah satu perhitungan pada table
•ΔE = E2 – E1
= 283 - 288
= -5
• ΔV = V2 – V1
= 7,0 – 6,5
= 0,5
• ΔE/ΔV = -5/0,5
= -10
• Vavg = 7,0 + 6,5
2
= 6,75
= 32

10. Contoh perhitungan TAT , kadar, dan mg tablet
Volume titrasi pada TAT = 10,0 +
=10,0 + 0,55
=10,55
Kadar b/b =
= 63,54% b/b
Mg/tablet = 63,54% b/b x 143,5
= 91,08 mg/tablet

11. PEMBAHASAN
• Penetapan kadar vitamin C kali ini menggunakan
metode iodometri. Dasar dari metode ini adalah
mereduksi asam askorbat dan menggunakan larutan
baku Iodium 0,1 N.
• Langkah kerja yang pertama adalah preparasi
sampel yaitu dengan menimbang tablet vitamin C dan
digerus halus. Dan dimasukkan ke dalam beker gelas
yang bersih agar tidak terkontaminasi oleh zat-zat
pengotor yang dapat mempengaruhi proses analisis.
Setelah itu, dilarutkan dalam campuran 100 ml
aquades dan 25 ml H2SO4 encer dan diaduk dengan
batang pengaduk.

12. • Sementara sampel disiapkan, dilakukan
kalibrasi terhadap potensiometer. Setelah
selesai preparasi sampel kalibrasi, dimulailah
melakukan titrasi dengan larutan baku
Iodium tepatnya 0,0980 yang sebelumnya
potensiometer ORP dipasang dengan
bantuan statif dan klem hingga elektrodanya
tercelup ke dalam larutan asam askorbat
(vitamin C) yang berperan sebagai titrat.
Namun, pemasangan elektroda harus hati-
hati dan tidak boleh menyentuh dasar beker
glass agar indikatornya tidak rusak.

13. • Saat orientasi, penambahan larutan titran (Iodium
0,0980 N) dilakukan 0,5 ml sekali dan dicatat
potensialnya sampai menunjukkan kenaikan yang tajam
dan penambahan pun dilakukan hingga titik keenam
setelah mencapai puncak kenaikan potensial. Tercatat
saat penambahan 10,0 ml titran, potensiometer
menunjukkan angka 334 mV, padahal saat penambahan
sebelumnya, masih 269 mV. Sehingga, didapatkan data
potensiometer mengalami kenaikan yang tajam saat
penambahan 10,0 ml titran.
• Proses yang sama juga dilakukan untuk replikasi 1,
2, ataupun 3. Hanya saja, saat orientasi, dilakukan
pencatatan nilai potensial saat penambahan 0,5 ml
titran, namun untuk replikasi, pencatatan nilai potensial
dilakukan saat penambahan 0,1 ml titran.

14. • Dari perhitungan, dapat ditentukan kadar
%b/b dan kadar mg/tablet. Secara teoritis,
kadar vitamin C yang terkandung dalam setiap
tablet adalah 100 mg. Hasil kami tidak sesuai
dengan hal tersebut, sehingga kami
menganalisa kesalahan-kesalahan yang ada
saat analisis. Kemungkinan besar terjadi
ketidak telitian saat pembacaan potensial dan
masih ada zat yang tersisa pada kertas
perkamen saat pemindahan ke beker gelas.

15. KESIMPULAN
• Analisis vitamin C dengan metode Iodometri menggunakan
larutan baku Iodium 0,0980 N.
• Titrasi vitamin C dengan titran Iodium 0,0980 N dilakukan
secara manual, namun memakai potensiometer ORP untuk
menentukan potensialnya.
• Kadar vitamin C:
– Orientasi : 63,54 % b/b dan 91,08 mg/tablet
– Replikasi 1 :89,75 %b/b dan 128,6 mg/tablet
– Replikasi 2 :87,71 % b/b dan 128,6 mg/tablet
– Replikasi 3 :79%b/b dan 113,20 mg/tablet

16. DAFTAR PUSTAKA
• Anonim, 1979, Farmakope Indonesia edisi III, DepKes RI, Jakarta.
• Gandjar, 2007, Kimia Analisis Farmasi, Pustaka Pelajar, Yogyakarta.
• Hamdani,S, 2012, Diktat Praktikum Kimia Analisis, Sekolah Tinggi Farmasi
Indonesia, Bandung.
• Sudjadi, 2008, Analisis Kualitatif Obat, Gajah Mada University press,
Yogyakarta.
• Rheza, D, 2011. Sumber: http://google.com/laporan-resmi-pdtk-1.pdf
diakses pada tanggal 12 September 2012.